日本のどじょうにも田んぼに住むどじょうと清流に住むどじょうがいて清流に住むどじょうは10倍おいしい [194767121]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
岐阜県との県境に近い大野市小谷堂の石徹白川（いとしろがわ）で３０日、アジメドジョウの漁が行われた。清く澄んだ川に生息する
希少なドジョウで、今年は８月上旬の大雨で川が増水し、餌となる藻が流されたため、漁獲量は減る見込みで、貴重な食材となりそう。（８月３０日）
「滝分け漁」と呼ばれる伝統的な漁法で、石などで川の流れを変え、さかのぼってくるアジメドショウを箱の中に誘い込んで獲る。
全長１０センチほどで細長く、地元の人によると、甘露煮やから揚げにして食べるのがおいしいとのこと。漁は９月末まで続けられる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/81d5e771aac80a54ddec83d91f8979eb0e019963 メダカ池にミナミヌマエビ入れるかドジョウ入れるかで迷ってる 倍旨いとかいろいろ聞くけどこの味の倍旨いって良くわからん、ましてや10倍とか単位があるのか >>5
なんの池か知らんがわざわざ入れるもんじゃないぞ 生きたまま豆腐と入れて沸かしたら豆腐の中に逃げるんだっけ
どういった意味があるのか知らんけどおいしいのか？
(´・ω・｀) >>5 ミナミに1票
ドジョウは夜行性で夜になるとメチャクチャ泳ぎまくるから昼行性の魚は凄いストレスになるぞ
昔それで魚何匹か死なせた事あるわ
何の魚と同居してたのか忘れたけど
ドジョウ隔離したらピタッとやんだ >>5
うちでも外飼いメダカ池にドジョウ投入したが、カラスの襲撃受けて即全滅した
サイズが関係あるのからメダカは襲われない
だから、ミナミヌマエビとタニシ投入した
最初の水合わせだけに気を使えば後は勝手に増えてくから楽だぞ >>12
ちなみに岩手の冬も越せるくらいの耐寒性はある 頭付きの奴は流石にキツかった
せめて頭とヒレは落して欲しい >>11-13
サンクス。
ミナミヌマエビにしとくわ。 清流で稲作すれば10倍美味いコメが収穫できるんじゃね？ 人間で言うと排気ガス吸ってアクセク生きる都会人より
山野でオゾン吸って温泉で癒されてた方が健康な身体に恵まれる
って事ですな コオロギ食とかキモいからドジョウやタニシの養殖考えてくれ 夜にわざわざ近所の川に懐中電灯持って行ってサナギ粉撒くとドジョウとかエビが集まって来て楽しい。 >>7
どうせ殺して食うんだからいっしょだろとはいえさすがにあれは引くわ >>25
またまたぁ
ほんとは八つ目ウナギくらいはあるんでしょ 泥抜きが浅い、ちょいドロくさいのが旨い。
ウナギの方がこれは強いな。 天然ウナギなんか河口に行けばアホほど釣れるが何日泥を吐かせても不味いもんな 岐阜ってドジョウ食べるの？
たまにドジョウ鍋食べたくなるけど東京ローカルの料理って感じ 何食っても同じだろ
通ぶってても黙って江戸川のを出せばうまいうまいいいながら食うと思うな 骨ぬき鍋ならともかく
無理して食うもんじゃねえなとは思う >>31
養殖も国産でも中国産でも餌となるフィッシュミールはペルーやチリから輸入
なんで魚体の形成の成分源ってそう変わらんのよな 泥鰌とうなぎとナマズ蒲焼で旨いのは多分うなぎだろそれで十分だ >>45
川から水をひいてくるから？
地下水？
わからない >>10
そんな小説を見たことある
国語の教科書だったかな？ >>47
定期的に人や車が落ちて話題になる用水は農業用のもたくさんあるよ。
水源としては川から分岐させたりしてる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
