ネパール人が経営するインド料理店 なぜ日本で激増しているのか [123322212]
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店舗数は有名チェーン店よりも多い
今や都市部では、1駅に2～3軒あることも普通。そう、「インネパ店」の話である。
インネパ店とは、「インド・ネパール料理店」の略で、ネパール人が手がけるインド料理店を指す。最近ではよく知られることだが、
巷にある外国人経営のカジュアルなインド料理店は、実は多くがネパール人経営だったりする。
インネパ店には、共通する“テンプレート”のようなものがある。まずは、ナンとインドカレー、タンドリーチキンなどをメニューの中心に据えていること。
中でも多くの店がウリにするのが、こってりまろやかなバターチキンカレーに、おかわり自由なナン。そして、チーズたっぷりのチーズナンだ。
ちなみにこうした料理は北インド料理がルーツで、ネパール料理ではない
またインド料理店をうたいながら、よく見るとメニューにネパール餃子のモモがあったり、店の内外にネパール国旗やヒマラヤ山脈の写真を
掲げていたりするのも、多くのインネパ店に共通する。
そんなインネパ店が近年、激増している。’22年現在、全国に少なくとも2000軒のインネパ店があり、軒数はここ15年ほどで5倍前後になっていると見られる。
街によくあるチェーン店の国内店舗数を見てみると、たとえば松屋は977店、ドトールは1069店、CoCo壱番屋は1238店（すべて’22年1月時点／
日本ソフト販売による集計）だ。インネパ店の多くが個人経営で2000軒の一大チェーンというわけではないものの、今やそうした有名チェーンの
店舗数をはるかに上回っていることがわかる。最近では、同じ商業ビルに複数のインネパ店が入ったり、小道をはさんでインネパ店がとなり合っていたりもする。
なぜ、これほど増えたのか？ 背景には、インネパ店をとりまく2つの歪曲があった。
全文
https://news.yahoo.co.jp/byline/tajimaakihiro/20220706-00304132 海外で朝鮮人がやってるラーメン屋みたいなもんだろうな インド料理屋でウェイトレスの人に「インドの方ですか？」って聞いたら
「フィリピンです～＾＾」って言われたことならあるな 【論説】移民先で日本料理の店を開く韓国人 文化人類学者の林史樹がなぜそうするのをダイヤモンドオンラインに★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1351413969/
>ニュージーランドにある約280軒の寿司屋のうち200軒ほどは、韓国人が経営しているという。 一時期コンビニとかの居抜きで出店しまくってた明らかに中国人がやってた台湾料理屋みたいな感じ？ ダルバートを出す店が増えると嬉しい
手間なんだろうなww 美味しければネパール人でもインド人でもどっちでもいい ビリヤニがあればとりあえず行く(´・ω・｀)
カレーチャーハンが出てきたら二度と行かない 最近むしろ店名にヒマラヤとかネパールアピールの店増えてる印象 >>2
近づくとカレー臭いのがネパール人
臭くないのがインド人 インドネパールスリランカって仲悪いのにカレー屋やるよな
中韓が日本料理屋のお店やるのと似てないか？ >>1
ネパール土人が在留資格を得る為にはカレー屋やるくらいしか出来る事がないんだろ🍛 >>12
そうなんだよムダに美味しいんだよな
会社近くのタイ料理屋のガパオライス¥５００-が美味しくて週に1、2度は通ってる
『アリガトゴザマスコップンカー』って肌が浅黒いおねーさんがニコッてしてくれる ランチ時もディナー時もガラガラの店があって、店員が３人いる。
給料だけで月３０万出さなきゃいけないのに、１食の原価いくらなのよ 職場近くのマクドナルドの店員もネパールなのかインドなのか分からんけどそっち系の人ばかりだったわ
並んでる客も外人だらけだった 前に人気のネパールカレー屋行ったら、店員がおもむろに開けた棚にMDHのスパイスミックス入っててまあそりゃ美味いよなって思った 近所の店は最近500円から850円に値上げして、それから1ヶ月後に潰れた この記者アホ
コックの妻も来日してホテルの清掃とかしてる インド人なんか日本に来るかよ
向こうのほうが給料良いんだから 500円のテイクアウトランチ買うとナン1枚ではカレー食いきれなくて夜にカレーライスにして食う ネパールとインドって仲が悪いよね
アメリカで韓国人が日本料理店を出すようなものか？ おう、どの店も辛すぎるよな不味いしな
香辛料の分量とか比率とか間違っていないかな・・・
結局、ココイチかゴーゴーでいいや〜ってなるよな(´・ω・｀) サラダにかかってるオレンジ色でフルーティなドレッシングが材料なんなのか気になる 導入するタンドール窯1台につき4人まで料理人としての就労ビザがおりるからな ネパール料理って看板出しても日本人には馴染みないんだから客こないやろw
日本料理店って看板出して経営してるのは朝鮮塵とか支那畜ってのと同じ アジアンダイニングだの名乗って
カレーだのガパオだの適当にアジア料理出してるとこあるよな。 ネパールカレー最高や！
香辛料がたまらないんじゃ〜。 そんなカレーばっかり食わねえよ
うちのすぐ近所だけで2件あるわ
いいかげんにしろ >>12
わかる
だから韓国人が経営する日本料理店は流行るんだよね
日本料理の欠点を補って更に高いレベルへ昇華するから どこいってもカレー屋だらけ
日本はカレーの国になったのだ 店主の娘か知らんが、目が覚めるほどの美人を見た事がある
目が大きくて顔が小さくて手足が長くて
真っ黒なローラって感じ カレーとかタンドリーチキンとかどこも同じ味
仕入先は一緒なのかな? 本格的なネパール料理屋行ったらシリアルみたいなのにカレーかけてた タンドリーチキンは見つけるたびに食うけど
沖縄若狭ゴエンでむかし食ったタンドリーチキンを超えるものに今だ出会えてない
同じくクラムチャウダーも同ゴエンで頂いたものを超えるスープに今だ出会えてない せっかくネパール人がいるんならカレーだけじゃなくダルバートも出して欲しいよな 選ばないで適当に店に入っても
ネパール屋は大抵の店が美味しいのが凄いと思う
現地のエリートシェフばっかり来日してるんじゃなかろうか >>39
業務用スーパーで買えるらしい(´・ω・｀) 出資は輸入食材問屋
タンドーリ窯の数で
現地より人材雇える
金で売ってる
実際は人買ビジネスだから潰れない
たちが悪い土人を入国させてる youtubeで見たけどイギリスのカツカレー屋中国人がやってるんだと
日本の味じゃないと言われてるけど人気店らしい インドカレーなら誰が作っても日本で馬鹿ウケするからどの国でも構わないぞ 昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた 車関係の仕事で付き合いあるな
裸足クロックスで水虫ボリボリ掻いて
手も洗わないでカレー作りだすから
絶対にネパール人カレー屋では食わない インドではカーストの低い階級の人間が触ったものは汚物になるのでコックはエリートで国外には出ない
だから代わりにネパール人が海外でインド人の代わりに料理をやってる 以前はどこどこの店長やってたとか
かなり大きな繋がりがあるみたいだね
この味付けの仕方も同じだったりするんかね？ 近所のツルシは店小さいのになかなか潰れないなぁ
他の似たような店は開店したそばからどんどん潰れていくのに >>72
味付けはだいぶ日本風になってる
くせの強いスパイスはあまりつかわない
稀にディズニーシーのカスバフードコートみたいなカレーが出てくる店もある 近所のインパネ店の店員はよく業務スーパーで食材を仕入れてる せやな
ガイジンがやってるスーパーとかにだいたい揃ってるわな・・・
あれを安く仕入れてＯＣく調理するんですよ
そらＯＣよ
てかアジアン初心者を誘導するのをヤメロ
アジアン嫌い増えるだろう
口コミとかでよく見掛けるけど中華製品のような悪質さあるぞｹﾞﾗｹﾞﾗ(´・ω・｀) >>75
立地にもよるけどランチ時に主婦層やサラリーマン
夜になると飲みに来てる人で結構客が入るところもある インド人のやってたカレー屋には学生時代に世話になったけど
あれも実はネパール人だったりするのかな >>81
ぶっちゃけ国籍なんてパスポート確認しねえと分かんねえよ
ここには国籍透視能力ある人が多いけどw ネパールの政党 - Wikipedia
制憲議会で第一党となったネパール共産党毛沢東主義派は、
1996年から2006年まで反政府武装闘争を行なってきたが、
2007年からは内閣に閣僚を出し、議会に参加しており、2018年5月中旬には、
ネパール共産党統一マルクス・レーニン主義派と統合し、
ネパール共産党となったものの、
2021年3月に最高裁より統合の無効が宣言され再分裂した。
かつて毛沢東主義派は武装組織「人民解放軍」を擁していたが、
2012年11月25日にネパール国軍に統合された。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8D%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AE%E6%94%BF%E5%85%9A
祖国がアレだから日本に脱出してるとか インド人がケバフ作ってたりするからな見た目それっぽい人が作る。日本以外で中国人や韓国人が寿司握るのと同じ >>81
海外に出られる高カーストのインド人は低カーストがする職業の料理人にはならないよ
日本にいるインド人なんかも優秀で大金持ちばっか >>81
本場のインドの人でも見分けが付かないから日本人には判別できんと思う >>86
日本にいるインド人はIT系よ
カースト関係なく仕事につける職種 >>89
そうだよ
山手とかもインド人ばっかだよ
大金持ち インド料理って入ったことないなそういえば
辛いものあかんのよね パキスタン人のインドカレー屋も多いよな
不法移民の憩いの場だろ ウマいしやたらナンおかわりいる？って聞いてくるから、正直どっちでもいい おう、近所のインドハーフのガキもインドのスクール元気に行ってるわチャリで
お父さんは数学講師と中古車販売してるよ
お母さんが西友でパートやってんねん・・・あ、お母さんが元インド人よお父さんは足立の人(´・ω・｀) >>91
兼高かおるもお金持ちのインド人と日本人のハーフ べチヨべチョのインド版チャーハンだされたことがある >>22
ガパオライス美味いな カルディコーヒーに置いてある「ハリッサ」使うと自分でも作れる 今は全然行ってないから今もいるかどうかわからないけど
湯島のデリーにものすごく可愛いおそらくインド系の店員さんがいた
ホラン千秋をちょっとインドっぽくした感じだった
いまもいるのかな 俺の住んでるとこ、隣がインド人の大家族
毎日夜になるとスパイシーな香りを楽しめる
ベランダに干してる洗濯物も心なしか染みるニホヒが ネパール人がやってるインドカレー屋って東京人が経営してるお好み焼き屋みたいなもんなんやろ? たくさんあるけど、旨い店はめったに無いし、インドの人がやってる所のほうがクオリティ高いような気がする こういう店って丸いステンレスの容器にカレー入れてくるのだけどそれで食欲なくなるからやめて欲しい グエンのほうがいっぱいいるはずなのになぜかベトナム料理屋はあんま見ないよな (´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが
表向きはカレー屋
裏では違法な人材派遣業 就労ビザで大金貰って日本に入れるのが本業でマネロン的な副業で店出してる
働いてるのもたいがい時給100円らしいと近所の猫が言ってた あれってカレー屋の収入以外にあるんだろ？
だから別に大して繁盛してなさそうな店でもつぶれないとか イタリアンをスペインで修行したネパール人の寿司職人に出されたつぶ貝を結婚式前日の寿司屋で食ったのが忘れられない めっちゃ頑張ってて、市から表彰までされてたな
調理師免許とかものすごく誇らしげに店内に飾ってあるし、とにかくフレンドリー
犯罪せず真面目に働いてくれるなら何人でも大歓迎だわ インドはカースト制度
生活が約束されてる上流がカレー屋やりに来るわけ無いし、下流は日本に来れない レトルトカレー各種置いてオーブントースターで売ってるナンをカリカリ具合に焼いてつけて食うカンジで遊んだりしてる 量産型の店は変に日本向けにしてるからもの足りん
そしてインドかぶれの日本人の店のほうがスパイス遠慮してなくて本格的
逆転現象がおきとる 職場の近所にネパール人のカレー屋あるけどナンがめちゃくちゃ小さい
他のカレー屋はどこも倍くらいだから行きたくないんだけど職場に近いもんだからつい行ってしまう
くやちい だいたいブローカーが日本で働けば金になるとかだまくらかして、借金させて手数料取って底辺労働に人を送りこむんだろう
アメリカは労働ビザ得るのも厳しいけど、安月給の底辺労働者を某経済団体が積極的に入れたがってる日本がぬるいのは知ってる
通貨安や経済斜陽でもう東南アジアからも人気なくなってきてるらしいけど >>127
費用ケチってるんだわ
スパイス少量で済むならそのほうがありがてえわな とりあえずナンを特大で出してくる店に行け
おかわり自由とかでケチケチしてるのはろくなもんじゃねえ こっちはパキスタン人がカレー屋やってるわ
激うまい >>128
二行目以降なんだかエロく感じた
疲れてるのかな >>129 それな
このネパール人経営のインド料理屋と仕組みはそう変わらないみたい
最初は中華料理用食材を扱う華僑が中国人を料理人名目で呼び寄せて
あとは日本で働きたい中国人に手数料を支払わせて呼び、独立した中国人がまた呼び寄せてるシステム >>123
そうやって信頼を得て地域に溶け込んで普通に暮らして
数世代あとに突然指令が来たらその指令に従って工作員としての仕事を始める
それが草 ナン＆ライス食べ放題のところは重宝する
巨大ナン2枚と締めでライス頼んでそこそこ満足 インド人「ナンはインドの高級ホテルにあるだけで庶民は食べない」
だとさ。昔、タモリクラブでインド人が言ってた。 ナンを焼く窯は日本製なんだよな
本場の窯は耐久性がないんだとさ 日本人からしたら、ネパール料理もスリランカ料理もパキスタン料理もインド料理も大した違いは無いだろ？
だったら「インド料理」と言っておけば一番通りが良い。
群馬県民が海外行くと「アイム ケイム フロム トウキョー」と言うのと一緒じゃね？
(´・ω・`) >>139
グーグル様にたずねてみた
昔は食べなかったけど今は外食ではあるみたい
インドにナンがまったくないということはなく、今でこそ街のレストランや路面店でも売られているのですが、ナンを作るための精製した小麦粉は、一般家庭には贅沢品。 ナンの発祥は北インドの宮廷料理で、もともとは富裕層の食べ物でした。 昔のインドでは、あまり日常的には食べられていなかったようですね。 チョンの寿司屋よりは、ルーツが近い支那
淫土、ネパール、パキスタン、バングラデシュ辺り
似たようなカレーというか、スパイス料理有るし
パキスタンなんか、ほぼカシミールやん？ 福島県いわき市に行ったら、ネパール人だらけでワロタ >>13
モモ言いたいだけやろ
たいして美味くない
友人がハードル上げたせいだけど うちの近所にもクロンボ経営のカレー屋あるけど美味くない
ボンカレーの方が100倍美味い 一時期流行った韓国人経営・調理の中華料理屋みたいなもんか？ >>22
そこは良心的だね
タイ、インドどこも高くて行く気にならん
ランチなら行こうかなって思うけど やっぱ現地で食うほうがいいよ
バングラでは当たったけど
帰国しても２週間位調子悪かったわ
あ、空港で診てもらってけど知らんがな言われた ネパールカレーの方が味がマイルドだから。
日本人好み。
インドは南に行くほどカレーがクソ辛くなる。
でもインドの国旗出して店出すのはプライドないんかと思う。
うちの近所の店も最初はネパール国旗出してたのにインド国旗に変わった。 数年前BS1でネパールの特番やってて冒頭だけしか見れなかったけど、村ごと日本に出稼ぎに行くんだと。
なんか地震で村が崩れたままだったりして悲惨みたい そういや半年くらい前、飲食したら50%OFF券がもらえるってチラシが入ってて
食いにいったら10%OFF券しかもらえなかったこと思い出した
クッソイラついたからそれ以来行ってなかった 海外に行くと韓国人がやっている日本料理店の多いこと多いこと 福岡のスリランカカレーもネパール人が作ってたな…
出身教えてくれるくらい通った 美味いしサービスもいいし店員も感じいいんだよな
ネパール人が片言で書いた案内とかかわいいし
なんぼでも来てくれ いまネパール人がそれなりの数の力で日本のインド料理屋を仕切ってるけど
破産したスリランカから、きっかけさえあれば多くやってくるのかもしれない
しかし日本のインド料理屋で働くため、支払う手数料を用意できる人は少ないか？ ネパール人が中華料理店やってた
エベレストはさんで隣だが >>134
あの人らってパキスタンのヒンドゥー教徒なんかね
シヴァやガネーシャの絵が飾ってある率高い 外国人経営の店でハズレにあたったことないんだよな
料理下手な人間はそもそも日本で商売しようと思わないのかな >>167
ネパール人が多い。
あれは飾りくらいにしか思ってないよ。 >>167 料理人であって宗教指導者でも熱心なムスリムでもない普通のパキスタン人なら
別に信じても拝んでもないヒンドゥーの神様の絵なんて、ただの料理屋の装飾の一部でしかないのだろう
というか同胞の目がないからこそ、豚も食べたり飲酒してる人もいるかも 今までもそこそこ多いとは思ってたがuberや出前館でみるとこんなに近所にインド料理店あるのかとびっくらこいた
そんなインド料理店ってみんないくのかしら 生きてるのか不明な大作の写真貼ってある店有ったなあ 四季紅っていう怖そうな中華料理屋が増えて減ってまた増えてる おいしいインドカレー屋の特徴
店に入るとお香の匂い、客は常連の外人、拙い日本語メニュー、激安ランチにナン食べ放題
｢辛さだいじょぶですか？｣｢ナンおかわりいる？｣ ライスのおかわり頼んだときにターメリックライスだとテンションあがる >>169
日本人でも外国で食い物商売しようと思ったらそれなりに腕に自信が無いと始められないだろうね >>178 新型コロナによる入国制限で日本の台湾料理屋で働きたい中国人が入国できず
またその中国人の手数料を当てにしてた台湾料理屋の経営者が
営業時間の制限で店の経営がこんなにになったとかもありそう あのドカタ御用達の謎中華みたいに、ブローカーが外国人を連れて来て働かせてるんでしょ？ >>1
ネパール人かインド人のインド料理屋はたいして差がない
クルド人かトルコ人のトルコ料理屋はたいして差がない
タイなどの東南アジア系か本場韓国人の韓国焼肉屋は前者がマジで旨い
やっぱり豚肉料理は東南アジアが上 >>21
いっぺん騙されたと思って食いに行け
マジでハマって禁断症状が出ても責任持てんが 中央線沿線に多く住んでるんだよ、彼らは。
電車内で遭遇すると、体から発するその匂いに吐き気を催す。こればっかりは差別とかそんなもんでくくれない。 本文読まないで書くけど
ちょっと前はネパール人は
父ちゃん→インドカレー屋(料理人ビザ)
母ちゃん→家族滞在ビザでパート(労働週28時間制限)
さらに子供は留学生でアルバイト(労働週28時間制限)というのもあった ちなみにツウはバターチキンではなくダルカレーを頼む
これでその店の良し悪しがわかる
大豆ばかりやたらと多い店には二度と行かん 飲み会メニューあるカレー屋があったな・・・
刺身とか確実に店の前のマルエツで買ったやつだし
ナポリタンの麺がやきそばの麺だったりと
色々とチャレンジングなメニューが多くて超楽しかった >>185 日本でのタイ料理屋とベトナム料理屋に比べてインドネシア料理屋が少なく感じるのは
日本にいる料理人の人数の違いもあると思うが
食材として豚肉を使えないインドネシア料理は不利とかあるのかも？
東南アジア全体で見れば鶏肉なら各国勝負できるな これもネパールから日本へ人送ってカレー屋始めるところまで斡旋する業者がいるんだってな 海外で日本食屋を経営する中国人や韓国人みたいな感じかな？
美味しければ別にいいやって思われてるよね >>21
一時週３でチーズナンセット&チーズナンおかわりしてた
その後カープりナン(ココナッツ風味の甘いナン)にもはまってチーズナンセット食べた後テイクアウトしてたら２ヶ月で7キロ太ってから月Ⅰにしてる
好きな人にはたまらない一品 雑居ビルのいってみたけど狭い店内に店員が５～６人ぐらいいてびびったことある
距離感おかしいし ネパール人のカレー屋めっちゃ多い
そして高い
ランチは500円とかあるし、ナーンやライスおかわりし放題とかあるけど チーズナンうまいんだけどすげぇ太るんよ
顔が膨らむのがわかるレベル 昔インド料理店でカレー8割位食ったタイミングでマンゴーラッシーが出てきたんだよね
無料デザートサービスか？と思ったら普通に金取られた >>70
あー、手を洗う習慣がないんだってな。それ聞いてから、食べなくなった。 >>70
お前みたいな奴が差別を生み出すんだろうな 賃貸マンションの2戸隣にネパール人1家住んでるけど
換気扇から出てくる匂いがスパイススパイススパイス
あの人の家の前通り過ぎるとまじスパイスで笑う
彼らはとても日本に溶け込んでる👍 うちの近所の店は入口にネパール国旗シールが張られてる >>167ガネーシャやシヴァは本来は南アジア古来の神様でヒンドゥー限定ではない 正直日本風のカレーが好きなんで数回しか行ったことない >>208
マジおれも入らないよ。家のカレーで美味しいのにネパールのカレー食うわけねぇーだろ >>208
何でもかんでもヴァカの一つ覚えみたいに「差別」かよw
力抜けよw >>216
牡蠣正油を隠し味で入れてみろ店のカレー食えなくなるよ >>208
擁護するわけじゃないけど
ネパール人と接点持つとこうなる
俺は両隣ネパール人で地獄見たわ インド人で出稼ぎしたい連中は、低カーストだからビザのハードルが高いから国外脱出が出来ない
なので、隣の同じような文化のネパール人がカレーを作りに日本に来る >>175
だってココイチ高くて不味いもんな、期限切れカツ使ってるし インドはカーストと宗教と南北の違いとベジタリアンで面倒くさい 手を洗うのは料理人の基本だろう？差別ではない
外国は日本みたいに水が豊富ではないからあまり手を洗わないのだろうけど
日本にいるのなら手を洗えと教えてあげる人はいないのだろうか
そんなだからコロナが広まると インド人が経営してる店でも店頭に出てるのはネパール人ってところが多いんじゃないの
インド人とネパール人じゃ人件費が全然違う 近所にインド料理店あるけど結構人気
チーズナンうますぎﾜﾛﾀ ネパール人から聞いたけど料理人は専用のビザがあって向こうでしっかり学んでからじゃないと来れないんだと
だからどこも同じ味なんだな クソして左手でケツを拭く連中
インドやネパールは水飲めば腹壊すだろ。
衛生など存在しない連中 身内が奴隷にしてる
ブローカーと手を組んでるだろあれ >>70
コロナ初期のワクチンもなくマジやばい時、
テイクアウト頼んだら現金掴んだその手でナン掴んでてヒェッてなったわ
衛生観念が日本とは違う 店内のテレビで母国の衛星放送を延々と流すの止めたら食いに行ってもいい
うるせーんだよマジで ネパール人に聞いたらコロナ給付金目的、ナン焼く釜がなんとか言ってたな とりあえず店の名前にナマステつけとけばインドっぽい カレー屋と中華料理夜もういらねえ
しかも新しくできた店って昔からある店と違って安いだけで不味いしよ タンドールの窯を1つ設置すると外国人を
4人雇える。2つ設置すると8人まで雇える
ネパールやパキスタン様々な国から来る
しかし小さい店なら3〜4人従業員がいれば済む
後の奴らは店に在籍しながら他で働く
わかるな？一つの抜け道としてこのやり口を
使って日本で働く外国人を呼んでる ナン好きだけど、外国人の溜まり場になっててなんか入りづらい店もある 友達のインド人が ネパールの料理人を日本に送り込んで、ピンハネスルシンジケートが暗躍してると言ってた 本場のカレーを家でつくっても
作る工程は面倒なのに
男どもは新しい料理を嫌って文句言う
だから、外でしかエキゾチックカレーは食えん バングラとかパキスタンは911の後に追い出された組が皆
日本に来てカレー屋始めたって知り合いのカレー屋が言ってた
その頃に一気に増えたって >>240
マトン(ヤギ)だけどな
羊肉はシープって書いてあって別に売ってた これ系なんか違うんだよなあ
昔ながらの黄色いカレーが食いてえ
少し前までは喫茶店で良くあったけど最近は喫茶店でもレトルトばっかだわ >>115
このまえの ほんとビリヤニのイベントのしゃしんです。
このひ 30にんよやくから、すこしおおくつくって50にんぶんつくりました。
10にんぶん あまって スタッフもおいしいビリヤニたべるできるおもった。
でもおきゃくさまいっぱいから、ぜんぶないなった。
もうスタッフのビリヤニないです。ナンたべた。 >>249
パキスタンは1980年代に一気に日本に
働きにきたのよ。安い労働力として日本各地の
工場とかに送られたが不真面目で働かないし
さんざんトラブル起こしてもういらねーってなった
不法滞在になった奴らは日本で薬物や偽造テレカを
路上で売って凌いでた。ヤクザがやらせてた訳だが
パキ！パキ、って当時はヘイト受けてたよ これはインドだけど、ネパールもほぼ同じ感じの衛生観念
。
https://youtu.be/as71rgnOffI >>259
専門のブローカーがいる
店舗用意して働かせる
表には出てこないけどな >>22
新宿にあるアジアスーパーストアの店員さんも
会計したあと無表情でコップンクラッpって言ってくれるカワイイ インド人はカーストのせいで自由に出国できない層がいると聞いたな 現地ブローカーは人1人送り込めれば大金入って、送り込み先の日本の店主にバックマージン支払う。ここはwin-win
来た人は日本で数万貯金というか本国送金できるくらいの金もらって衣食住は会社が用意。質のいいタコ部屋。
働くやつは向こうじゃ稼げないのでこれはこれでありだし税金は少ないし、健康保険は加入できるから保障は十分だし、店主は安い金で働き手が得られる。こっちもwin-win
店が売上トントンまたは少しくらい赤字でもマージン(これは税金かからんというか表でない金)でプラスなるから結局たくさん店出す分儲かる仕組み。
店舗が似たり寄ったりなのはそれ専門の会社に一括して任せるとやすくなるから。スケールメリットでこれまたwin
頭いいよね こいつら掃除しないから汚いしうるさい
マジ嫌い日本から出てってほしい >>251
マトンは成長した羊肉でラムは子羊肉では？ ネパール・ベトナム・中華料理店等は全て不要
移民の温床であり無くても何の問題もないので出店禁止にしろ 殆ど百均で売ってるカレーソースに安い鶏の胸肉とか入れただけ
冷凍ナンを焼くだけ
あんなの美味しい美味しい言ってランチしてるバカ主婦は良い鴨だわな >>264
インドのマトンはヤギか羊なんだけどまあ大抵はヤギ
マトンカレーって言ったらヤギ肉のカレーを指す
クセはあるけど日本のヤギほど臭みは無い この手のカレーを本場のカレーっておもってたけど、このカレーもイギリス経由で入ってきて日本人好みに魔改造されたカレーなんだってね >>269
それはさすがにないだろう
味オンチにも程がある ネパール料理出した方が客来るだろ
インド料理屋とか掃いて捨てるほどあるし 近所のインド屋は10年生き延びてる
今日も駅前でチラシ配ってた >>267
日本や欧米ではそうなんだがアジアやインド周辺は
マトン=ヤギなんだって
羊はあんまり食べないらしいよ
日本でも向こうの人が作ってるのはヤギ使ってるみたい
安く買うルートでもあるのかしらね どうやってインド人がやってるインドカレー屋とインド人がやってるネパールカレー屋とネパール人がやってるインドカレー屋とネパール人がやってるネパールカレー屋を見分けるの？ 店は資格を得るだけのダミー店舗で
別の自動車解体工場などで働いてる 古いインドカレー屋は美味しいけど
ネパール人がやってる店は
時々不味いところあんだよなあ…… >>276
それは知らなかった
沖縄人からはヤギ肉､ヤギ乳を食すると聞きました。ヤギ乳はかなり癖が
あるとのこと。 >>51
ベンガル人美人おおいあるよ
バングラデシュは最貧国の一つだけどな たいていナンのおかわり1回無料でありがたいけどカレーの配分に苦労する パキスタン家庭料理って書いてある店もネパール人がやってるんかな ナンのお替りを執拗に勧めるのは営業中にタンドールの火を落とすわけ
にはいかないからだろうな。 地方だと、ネパール名乗っててもダルバート出す店がほとんど無いのが悲しい
テンプレのバターチキンとかチーズナンとかそんなんばっかり 高価なタンドールを買ったからナンを作りまくるが
ナンは裕福な層向けで大半のインド人は安価な
チャパティを食べてる。 家の近くに新しくできたその手のカレー屋さんは信用していいのか ケバブも冷凍ケバブを同じ業者から仕入れて電熱器のセットで表面を焼き上げるビジネスモデルがあるよね だいぶ前に会社の近くのインド人かどうかわからんけどそれ風の人の店にはよく行ってカレー食ってた ソース読んだけど要するに中抜きネズミ構方式なのかw >>21
おまえのせいで食いたくなってきたやろうが >>288
そもそもタンドールを置いてんのか？
それすら怪しい メニューとかもフランチャイズの如く似てるしな
おそらく、食品問屋か専門商社のインドカレー店経営パッケージみたいなのがあんだろうな 密入国させて不動産あっせんから什器取り揃え
経営テンプレで開業させるブローカー業があるってどっかで見たぞ モモと餃子というより焼売だと思うんだけど
まあ蒸した餃子の方が近いか もともと、日本在住のインド人が少ない。
インド・ネパール料理と記載している店もあるよ。 店舗のデザイン、メニューが激似の個人中華屋
店舗のデザイン、メニューが激似の個人インネパ屋 >>8
スパイシーロールとか派手な寿司創作して全米や世界に広まったから一概に批判はできない
日本人の寿司屋は富裕層しか入れない
80年代はそれで受け入れられなかった。 >>293
東京は池袋新宿（東京ブラザーズ）蒲田（ロイヤル蒲田ボーイズ）ら辺がヤバすぎんだわ 独自の仕入れルート・低い材料原価
賃料の安い2階以上の店舗
ワンオペで回るシステム・規模
よく考えられている商売 インドはカーストあるから
海外に行けるのはカースト上位の上流階級だけ
そんな上流の人が日本でカレー屋なんてやるはずない
だから全部ネパール人だよ >>318
たまに意識高い高カーストの人やイスラム教徒のインド料理人とかもいるよ
中村屋のボースとか 何さんって言ったか忘れたけどTwitterでバズったネパール人のカレー屋さんいたな
日本大好きの >>318
自分よりカーストの低いものが作った料理はその時点で汚染物質みたいな扱いになるから料理人のカーストは高いぞ
低カースト用の料理人なんてインド外に出られんし 生活保護目当ての移民の受け入れ先だよ
政府関係者なら誰でも知ってるだろ インドでコックはカーストの割と上の方なので海外に出ることはないから結果ネパール人が増える 歩いて5分圏内に3店舗ある
4店舗目は10日オープンだw うちの近隣店ナンの焼き方めっちゃ早口で「パリパリモチモチフツッ？」って聞かれるよ(^^) 海外で多い韓国人がやってる日本料理の店みたいな感じだな 近所の「インド・ネパール料理」と書いてある店で、店長に「店長さんはネパールの人？」と聞いたら、ネパール人だと答えた
「「インド・ネパール料理」ってなってるけど、インド料理とネパール料理ってどう違うの？」と聞いたら
「大体同じwインドの方がちょと辛い」と答えた
ネパール人なのにインド料理を前に出すのは、ネパール料理と聞いても日本人にはピンと来ないからだそうだ アルコアチャールとダルバートが美味くてそればかり食ってる
サモサはもっと流行ってもいいと思う 元々やりだしたのはパキスタン人だろこれ
九段下のインド大使館周辺からどんどん広がってったと思う
オール移民系の店は従業員全員ひとつのタコ部屋に放り込んでるだろうから人件費的に大分有利なはず
都心部なんて中国人店員しかいない中華だらけだし >>144
ちなみに 日本のロシアン パブで働く女性の大半はウクライナ人だった。
今 こんな戦争状態になってからは知らんが。 インド人とネパール人は見た目ほとんど同じだけど
どうやって見分ければいいの？ 全国に2000軒!?
嘘だろ俺の家の近くだけで４軒もあるぞ >>322
客が来なくてたどたどしい日本語で愚痴ったら大量のツイ民が来店
客をさばくも体力負けで臨時定休日
翌日からやっと自分がバズってることに気づいて頑張ったやつか >>343
ヒンディー語で話しかける
キャートゥムカハーンセホ？（どこから来たの？）
答えられたらインド人 チーズナンのチーズがたっぷり過ぎて美味いからだな
ビリヤニも美味いしアラカルトもいちいち美味い 売れてて商品のカレーが回転してるならテイクアウトで買ってみたい インド人がオーナーでネパール人やバングラデシュ人が作る
やっていけなければネパールバングラデシュの首切り
代わりは幾らでもいるもの >>87
インド人は英語喋れて
ネパール人は英語あまりしゃべれない
とかない? >>151
いやランチのお持ち帰り弁当が¥500-
スタンプカードにスタンプ10個で1個サービスだから実質1個¥450-
マッサマンカレーとかパッタイとかもあるから飽きずにお昼楽しめる
>>261
コップンカーって言いながら手合わせたりしてなんかかわいいよな >>101
そこのお店ごはんがタイ米なんですよ 細長い米
それがガパオに合って嬉しい
地元のカレー屋はごはんがタイ米じゃないんだよな >>342
「ペラペラだす！」の一言でペラペラではないこと示している味わい深さ >>223
別に高くないだろ貧民（笑）
あと期限切れカツなんて使ってないぞ
廃棄業者が勝手に横流ししてただけ これ店舗作るのもネパール人の業者なんだよ
日本語も上手くて愛想も言い如才ない連中だよ
そして上手く仲間内で仕事を回してる カレーは安いのにタンドリーチキンが高いことにいつも納得がいかない >>360
デカパン先生の真似をしている可能性も微レ存 >>22
ガパオライスはタイ料理のうちに入らんよ、エスニック的スパイスが苦手な日本人向けメニュー pradahan vikas @daisuki_vikas: きようも とっても つらいランチ でした ひと くみでふたり おわってしまった ちらし くばりとか やってますけど ちらしもってきた きやくは いまのところ きてない びかす どうなちゃうだろ ほんとに こわくなってきました
↓
pradahan vikas @daisuki_vikas: 東日本大震災から1年経ちましたが、改めて被災者の方々に、心からのお見舞いとお悔やみを申し上げます。
だいすき日本は子どもたちが震災前に抱いていたそれぞれの夢をあきらめることなく、着実に前に進んでいくことができるよう、十万円を震災孤児へ寄附いたします。 インネパ嫌い
カレーにしてもナンにしても変にアレンジしてあるのが嫌
インド料理はジャパナイズすると不味くなる料理の典型例
不味いインド料理店が日本中にはびこってしまって悲しい >>369
ああ、ビカスさんだ
2店舗目出したりステーキハウスにしたりしたけど結局店手放したんだっけ？
やられたね 粉っぽいと感じるんだけど
一回食ったけどもう食わなくてもいいかな >>１
インド人が海外でカレー屋になるには、
インド政府の許可がいる
寿司警察同じ理由で本物のインド料理を守るため
ネパール人はブローカーがいて、
簡単に開業できるフランチャイズがある
最近増えてる大陸系中華も同じ
メニューが赤基調で最近日本にやって来たならまずこれ インド料理とタイ料理って世界中で味が安定している。
あまり高級な店に入ったことがないけれど、安い店でもある程度の水準はクリアしている。
もっとも世界中と言っても１０か国くらいだけどね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
