中国人が美味しいウナギの調理方法編み出したからもう日本に売らないとか言ってたもんな [194767121]
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■中国のウナギ輸出先 第1位「日本」
仕入れ値高騰の原因。それは、ウナギの稚魚で、養殖に不可欠な「シラスウナギ」の不漁にあります。
水産庁によりますと、国内の養殖池のシラスウナギの投入量は、15.8トン。前年と比べると、2.3トンも減少しています。
卸売り業者 株式会社光輝・西勝光治代表：「国産が足りない時に、台湾でとれたり中国でとれたり。これを現地で養殖して、
日本に持ってくる」
中国からのウナギの輸出先、第1位の日本。しかし、その中国産のウナギの価格が日本国内で上昇しています。
■“中国産”に異変…仰天料理で人気
新型コロナ拡大による上海のロックダウンなどで、物流が滞っていることもあり、日本へのウナギの輸出量は減少しています。
行き場を失ったウナギは、どうなっているのか？中国・福建省のウナギ業者を取材しました。
中国・福建省のウナギ業者：「スーパーで値下げで販売したり、レストランで色んなレシピに挑戦した。中国人の口に合わせた
ウナギ料理を多く出したことで、昔は高級品だったウナギの評価が高まって、流行した」
皿の上に置かれた、生のウナギ。焼き肉ならぬ、焼きウナギ、ウナギ鍋、ウナギチャーハンなど、
日本ではあまり見掛けない料理がずらりと並びます。
元々、ウナギは食べられていましたが、こうした中国独自の新たなメニューを開発し、安値で展開したことで、高級品だった
ウナギが、一般人も手軽に食べられるようになっていました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6199f845b6797a95a89aa1ef3b54bb5908f5c4bf マグロ、サンマ、ウナギとかの食べ方を、
安易に教えた日本人が、バカなだけ
結果、自分の首を絞めてる
目先の利益に目がくらんで、10年先の未来が見えてない
国益とかまるで考えてない
日本人って、バカ丸出しだな >>3
食べ物に限らない
チャンコロに安易に教える事について日本人にメリットなんてない >>3
だなあ
別に中国人はもともと
食べないからな 鰻養殖で安くなったらどうする？
気楽に食べられる価格なら調理方法に困るわ
マツタケでも似た話があったな >>4
ないな
1番思うのが
鯖江のメガネ
あと、洋服なんて
中国に細かい縫製も
教えて、日本の産業自体
立て直しとアパレルの
人に聞いた 仲良く分け合うじゃないからなあ
強奪状態が起きる
これは問題あり 中国産のうなぎは育った水が悪くて
臭くて食えたもんじゃないから
たれをゴテゴテ塗りたくると
ν速物知り先生が言ってたな
そう聞くと怖くて遠慮する… >>3
だよねぇ
苗とか海外に渡した奴は死刑でもいいと思う >>12
白焼き無理そうなね
スーパーのうなぎは
はじめからタレびっちり
未利用の穴子の仲間
使うのもありだと思うんだ >>3
教えなくても日本に中国人居るんだから広まるだろ お前らが国産だと思ってるうなぎももとは中国産だったり台湾産だったりだぞ >>16
あんまなあ
ドイツだかイギリス料理だっけ？
イギリスでならうまいかも 中国のスーパーに売ってあるうなぎの報道見たけど
開いて串に挿して焼いてタレが塗ってあった
それって単なるうなぎの蒲焼じゃん >>18
だよな
マジな鰻屋は高いよ
しかし、戦後すぐまでそこら中
の川で子供が取ってきて
みんなのごはんになったって
どうして今みたいになったかな
経緯が知りたい 良かった。
うなぎ料理秘伝のうなぎパイは知られていない様だな まぁ中華が言うんだから本当にうまいんだろ
これがあの国だと白飯に鰻丸ごとをぶっ刺したようなのが出てくるだろうけど 近大の完全養殖うなぎ出荷されるの今年からじゃないっけ 中国から生きたまま輸入して、日本の池につけるだけで国産うなぎになるという
話を聞いたことがあるんだけど本当？ これから警戒すんのは本体養殖よりもたれのレシピじゃねえかな >>21
イオンか
穴子をなんで売らないか
そっちが不思議
あと、二十年以上前は、
スーパーに鰻など売ってなかった
たまに鰻屋行くしか鰻重は
食べられなかった
うなぎは、なにかと変なこと
ばかり 中国に稚魚いるなら
なぜ日本にいないんだ？ >>27
聞くなあ
実際スーパーと、
個人の店なんかで脂の
のりが違うから
スーパーのはギトギト うなぎの蒲焼もともと朝鮮半島料理
秀吉が朝鮮出兵の時に朝鮮人料理人を強制連行して日本で作らせたのが始まり
証拠として大阪城に秀吉が書いた強制連行の指示書がある なんかさ、
鮭、サバ、うなぎ、
とにかくギトギト
昔の新巻鮭みたいなの
探すのひと苦労だしね 生は虫がいて不味いだろ…
さっそく咥えていくかい？ 中国産ウナギが去年より300円値上がっててびっくりした >>34
うなぎは朝鮮半島にも
いたはずだよね
しかし、あまから醤油味は
してなさそw >>10
血に毒があるだけだからしっかり血抜きすれば問題ないぞ
日本のうなぎ料理専門店だって刺身とかしゃぶしゃぶ出してるし >>34
カレーとか中華料理と一緒で発祥は違うかもしれんけどそれがどうしたのとしか >>3
まえ中国にいったとき内蒙古料理屋でサンマが山のように積まれてたのはびっくりしたわ
サンマをよくこれだけクソまずく出せるな、って料理だった 一方日本では玉ねぎを買うことも厳しくなって玉ねぎ泥棒なんて言う珍事も常態化してるのであった・・・
貧しくなったね、日本。 元々日本がヨーロッパ鰻の稚魚を中国に持っていって養殖させてたのに 中国産のウナギも結構値上げしたがそれでもちゃんと一匹分の真空パックが1000円で買えるんだよなぁ
国産だと今や半身の真空パックが税込みだと安くても1900円代
ちゃんと店で焼いたやつだと3600円とかする
3000円で鰻重食えてた時代が懐かしい
鰻以上に値上げした食い物って他にあるんか? 画像が必要なスレなのに画像がない
Show me your foods! 浜松で食べたうなぎの刺身は美味しかった
新日本科学頑張って身近にしてくれ 今から名古屋行くけど
ひつまぶしの美味い食い方教エロください
https://i.imgur.com/vCjn4lK.jpg シナチョンに恩とかないから
田中角栄とかオバマが完全にミスって
厄介な国になった >>34
アホくさ朝鮮で美味いうなぎの蒲焼なんか一切聞いたことないが >>3
てかインバウンドでやってきて旨いもの知って帰っていくから
どうしょうもない >>37
そもそもうなぎの血は毒性あるから血抜きして焼いて無毒化しないと食えない。 ぼくの股間のシラスウナギ散らせるもんなら散らしてみろい！ >>1
どっちにしろ中国産は買わないから良い
あとは食品偽装に気を付けるだけ >>59
文章分かりにくいけど焼き肉みたいに焼くって事なんじゃない？ >>44
売れるから脂が乗る前に取っちゃうんだよ。そういう次元の話じゃ
無いかもしれんが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
