【衝撃】「料理の鉄人」で一世を風靡した道場六三郎さん、91歳にしてYouTuberに [643485443]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
『料理の鉄人』が91歳YouTuberへ！自由な発想、ひらめきを生きがいに「新しい家庭料理」を配信
スティック型の細長いハンバーグ、手羽中の焼き蒸し、塩味の中和に粉ミルク……YouTubeで紹介する“道場流”家庭料理は斬新かつ、絶品だ。「道場君の料理は日本料理じゃない」と言われても、笑い飛ばす。
人気番組『料理の鉄人』で視聴者を驚かせた自由な発想は健在で、91歳の今なお、新しい料理のひらめきを生きがいにしていた―。
新しい料理のひらめき
「おはようございます!」
それまでザワついていた店内が、凛としたひと声で静まり返った。声の主は料理人の道場六三郎さん。続く、「今日は人数が多いね。部屋の温度はどう？ みんな、寒くない？」の声で、今度は場がほぐれる。
ここは、銀座6丁目にある『銀座ろくさん亭』。実は道場さん、「生きがいは新しい料理の発見」と語るだけあり、90歳目前でYouTubeチャンネル『鉄人の台所』を開設。今日はその撮影で動画7～8本分を一気撮りするのだ。
家庭料理のヒントを存分に詰め込んだ動画は、コロナ禍でおうち時間が増えた人々から支持され、いまや登録者数は13万人を超える。
座る間もなく白衣に着替え、簡単に段取りの打ち合わせを済ませると、さっそく調理に取りかかる。最初の料理は、玄米をその場で精米して出たほかほかの糠を使った3色の糠焼きにぎり。
「古い糠は炒って糠床にするぐらいしかないけど、ひきたての糠は香りと甘みがあって、クセもないから料理にも使えるんだよ。これを使わない手はないよね」
そう言うと、できたての糠を掌に落としてパクリ。
「美味しい。精米したてだと、米もイキイキしているよ」
目を細める姿に食材への愛情が滲む。
「セロリ、にんじんなんかの皮も捨てずにから揚げにすれば、色もきれいだし味も濃いよ」
軽快に話しながら、料理と料理の合間に、「この野菜を先に切っておこうか」などと一手先を考える。新キャベツとアサリの酒蒸し、野菜たっぷりのいわしのコロッケ、大根餃子……頭の中で常に3～4種の料理の段取りを同時進行させるためだ。
イカソース
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/22281310/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/3/6/36128_1462_c8ad3a2c_46454a29.jpg 紹介されるの一番最後で
「そして、和の道場六三郎」←ラスボス感 つべてあげてくれたレシピで作ってみたけど旨かったわ ヨボヨボなのに料理シーンだけ様になっててかっこよかった うちの親父は70でこんな見た目になってたし、お若いことよ >>15
味覚はともかく経験だけで動いてちゃんと仕上げてる
ロボットだよもう イタリア料理のシェフ相手にチーズ対決で勝ったのがすごかった
後にゲストで来た橋本龍太郎があれには肝をつぶしましたとコメントしてた 加齢した調理人の味付けは加齢した人向けなのだろうか？ 見た目７０代に見える
やっぱり生涯現役だと肉体も若いんだな 『転生したらYouTuber道場六三郎になった件』 このチャンネル見てるけど今は電子レンジとか圧力鍋とか使ってて爺さんなのに柔軟性が半端ないわ こういう90とかいっても挑戦できる老人はほんとすごいわ 死ぬほどマズイろくさん亭カレーを世に出した責任取れよ
業務スーパーの安物カレーよりゲロマズなんてありえないぞ >>1
訃報かと思って焦っただろ
フツーにこのチャンネル見てる >>30
子供の頃同時期にテレビで見てたせいか
この人と中村考明の生死があやふやになるわ 俺の最初の親方が道場さんと同僚の兄弟弟子だったけどその世代の地位ある人って頭が柔らかいんだよな
知らない外国の食材や料理にガンガン挑戦するし
やんなきゃうまくなんねーんだよで昨日今日入った小僧だろうと魚やらせる >>1
ご壮健で何より
この人が一番好きじゃったわい プルプル震えて狙いの定まらない包丁さばきに観てる方がハラハラするという まだまだ生きていて欲しい
この人にしか出来ないことをどんどん発信して命尽きるまで遺し続けて欲しい 前からこの人YouTubeやってるからそっちじゃなくて訃報だと思ったわ。 ウチのオヤジ91だけど
歯は全部無くなって、杖ついて歩くのがやっとだぞ？ 料理人は高齢でも元気な人多いよね
指先よく使うからだろうか
まぁそれでも91歳は異常だけど >>15
五感の中でも味覚は最も劣化しない
老化するパーツが無いからな 後半、時々ジャッジ怪しいときあったよな
明らかに負けてるのに…て スレタイ読み進めてまさかと思ったけどお元気そうでなによりです 道場の後継の和の鉄人が二人いたがどちらもパッとしなかった >>20
味噌とチーズを合わせた豆腐田楽
チーズと海老か蟹かを湯葉で巻いた揚げ物
チーズ風味の鍋ものとかを作ってた かなり前から動画上げてるでしょ。
店の残り物でオカズ作ったり。 NHKに志村けんの訃報が速報で出たとき道場が生放送で出演中だったから、あれから2年 道場本人はガチなのに弟子が全然ダメで店の評判あんま良くないのかわいそう 料理の鉄人って93年〜99年やったんやな
もっと最近かと思ってたわ 今なら無理やり「朝鮮料理の鉄人」とかぶっこんできて非難ごうごうだろうな 流石に手はぷるぷるしてるけどちゃんと料理出来てるのが凄え 今フジが料理の鉄人復活させたら、韓国料理の鉄人とか普通に入れちゃうんだろうな 良く観てるが発想がおもしろい
真似は出来るけど再現できてる気はしない この人の賄いカレーやばいのにしつこく売ってるな。
こないだやっと辞めてくれた日ハム斉藤みたいに
メーカーが変な契約飲まされてるのか？ この爺さんやっぱすごいよ
おんなじように知ろうと作ってもガチで美味しい、そこらの料理研究家のご飯とは一線を画してる うわあ久しく見ないうちに痩せたなあ
もうそろそろか 労害は、YouTubeとまでは言わないがSNSくらいやってほしいね。話し相手すんの疲れる >>21
ググったけど相当不味いらしいな
逆に興味出てきた ご冥福を…と思ったのは
俺だけじゃ無いはず！
ごめんなさい ろくさん亭のレトルトカレーあんま上手くなかった気がする まだ生きてたのか
この人は好きだけど店の評判あまり良くないね すっげえな！
なんかジャンルも家庭料理って時代のニーズに合わせてきてるしその年で柔軟過ぎるだろ >>117
別にコケてないけど長く続きすぎて飽きられた これは本人じゃなくて周りがやらせてるって事はないのだろうか？ 前から見てるけどワクチン打ってないか心配🥺
打ってなきゃ100まで現役だろうが 訃報かと思ってドキッとした
これからも末永く元気にお料理してほしい >>132
周さんは8年くらい前に亡くなった
70才くらいだったと記憶してる 91でずっと立ったまま調理出来るとかすごいわ
料理は危険がいっぱいだし 火 油 包丁などなど 元々、頭よさそうな顔つきだと思っていたが
91歳でようつべで新しい創作料理を配信しよう
等と思いつくか。素直に凄いわ
頭の回転物凄く早いんだろうな >>119
油でやられるのかねぇ
チャーハンとか作った後油のニオイが体中につくしな 料理の鉄人の時点で老眼の影響で目が見えないから勘でやってましたと言ってたな >>146
負傷してもジャンプシュート決める流川かよｗ 白目の鉄人永田裕志さんのベストバウトは2008.1.4のカート・アングル戦
カート・アングルの「プロレスセンス」と白目の「相手の良さを引き出すプロレス」が融合した素晴らしい試合 仙人みたいになってんじゃん
あの黒いスーツみたいな学長ってどうなったの？ CMで監修か何かの名前を見てまず生きてることに驚いた
料理の鉄人のシェフ、誰か亡くなってたよな 陳健一って鉄人出てたっけ？
ユーチューブで見てると、誰でもできそうな風に簡単に作って見せるけど、
冷静に考えると絶対まねできないんよな、あの料理 >>152
和の道場と中華の陳とフレンチの坂井の頃が人気のピークだったろう >>154
周富徳かと思ってたけど周さんって鉄人にはあんまり出てなかったんだな
陳さんって親父さんもすごい人なんだっけ 鹿賀丈史は生きとるんかの？
わたしの記憶が確かならばー >>152
大学生の時鉄人とか何も知らず四川飯店にバイトで入った事あるけど、たまにある100人クラスのホールイベントで陳建一さんが来てたわ。
自分は普段ウェイターだったけどそのイベントの時だけ皿洗いに入ってて、横でデカい釜の麻婆豆腐作ったりする光景見てた。当時社長ってのもあるんだろうけど、カメラ無い所でも手際や料理に対する気配り・作業動線や雰囲気、何か色々とプロとしての凄みを感じたよ。
打ち上げでは気さくに写真も撮ってもらったし、いい思い出だった。 村山富市かと思った
そういや富市は昨日だかに同じ９１歳で死んだな やっぱり年寄りは何か仕事させとかないと駄目だな
気合い入ってる奴は老いない >>40
陳建一はボンボンの二代目で若い頃役者志望の遊び人だったせいか
会話や所作が垢抜けてたイメージ 道場六三郎の名を使った賄いカレーという商品がある
一番最初に食った時はなんて味わいの薄いレトルトだと思ったが
二度目はなかなか旨いと思った >>168
あれ離乳食とか入院食レベルで味無いだろ
カレーの味も出汁の味すらほとんどしない薄茶色の汚え汁だったけどな
それとも酷すぎたから改良されたのか？ >>170
なんだか知らないが二度目は旨かったけどねぇ >>157
「エビチリ」は陳建一の親父さんの創作料理
あとホイコーローにキャベツ入れたのも陳建一の親父さん 当時の道場の店って人気え、店員のおばちゃんがえらいウエメセで食べる気なくす、って誰か書いてたな サイバラかな >>20
フォアグラでもペースト状にしたのかと思った 結構前からやってるわ
簡単な料理も紹介してるからたまに見てる
後は三國清三とかクラシルが良いな 前からたまに見てるけど高そうなお店だよな
俺は行けない 元々ジジイだったけどよりジジイになって最初「誰？」ってなったわ。
しかし91歳でまだまだ顕在とはいえ驚かされる。 >>20
いや肝を冷やすだろ。カワハギの刺身食うのとちゃうねんど 【衝撃】「料理の鉄人」で一世を風靡した道場六三郎さん、91歳
でとめないのは無能 不味い不味いと言われながらカレーが廃盤にならん謎
あれが美味いと感じる人間もいるという事なのか…？ 字が綺麗なのが良い。
料理人って習字も習うんだろうか。 途中から視始めたから特番で出るまで石鍋の存在を知らなかった 道場六三郎のYouTubeたまに見てるが、いつ死んでもおかしくないくらいのよぼよぼが見るに耐えん
フレンチの酒井も80と道場より10歳も若いが、
ロピアでコラボみたがヨボヨボ
66歳の陳健一だけが明るくて健康、なぜ初期の鉄人は中華の鉄人だけ若かったのかが謎だが、あのころの中華料理人の有名人は陳建民親子か周富徳しかいなかったからかな >>162
今日ニュースもWikipediaも見たが死んでない、参院選が近いからかのガセネタスレ 登録しといた
91にしては元気だな
長生きして欲しいわ イタリアンの鉄人は脚立から落ちて死んだ
韓国料理はヨン様が流行ってた時に高級の地位をやろうとして
ゴシレという店が斜め上すぎて潰れた
その流れな気がするが園山真希絵もわけわからん料理をやって消えた
当時のこと知らんから想像だけど
上級グルメたちにやってみようよとか言われて乗っただけに見えるが
イタリアンも韓国もサーバする中居は普通いないし
イタリアンも韓国も料理長の挨拶も普通ないし
イタリアンもスペインも韓国も煮込みは家庭でやるのがふつうで店で出されても反発しかない、料理人の能力専門性が専業主婦のばあちゃんに劣る >>97
何年か前に復活した時は流石に韓国料理の鉄人は出なかったけど
対戦相手が激安フレンチ居酒屋とかツイッター料理人とかクソみたいな連中で
紹介VTRもクソ長くて試合が一向に始まらないって言う昨今のバラエティのダメさを詰め込んだクソ番組だったな >>124
スポンサーの日産が経営危機だったからじゃない？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
