柔麺こそスープとの一体感を楽しめるもんだろうが
福岡の人気店「博多だるま」が「かっぱ寿司」に！
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef9be2387b694baafc1e7165ac148c89f04ad97a
ラーメン職人やってるんだけど、麺固めを頼むやつは客と思ってない [765575576]
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柔麺こそスープとの一体感を楽しめるもんだろうが
福岡の人気店「博多だるま」が「かっぱ寿司」に！
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef9be2387b694baafc1e7165ac148c89f04ad97a
2シューティングスタープレス(大阪府) [US]
2022/05/27(金) 13:35:40.46ID:kXU6kk6C0 ラーメン職人がこの時間にスレ立てとかいう超設定やめろ
3ボマイェ(千葉県) [NL]
2022/05/27(金) 13:35:42.39ID:uitontLN0 はい
4目潰し(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 13:36:08.86ID:L36fFf/I0 でも金は取るんだ
5栓抜き攻撃(東京都) [DE]
2022/05/27(金) 13:36:20.69ID:CTB0rnDP0 通は
つ湯気通しだろ
つ湯気通しだろ
6ローリングソバット(福岡県) [GB]
2022/05/27(金) 13:36:33.05ID:1bXKQHvL0 ハリガネ…笑
粉落とし…笑笑
粉落とし…笑笑
11超竜ボム(北海道) [FR]
2022/05/27(金) 13:38:44.51ID:YASkmFhb0 こういうの頼む奴って
米も炊かないでそのまま食ってんの？
米も炊かないでそのまま食ってんの？
12閃光妖術(千葉県) [MZ]
2022/05/27(金) 13:39:10.82ID:Dy0gD51j0 早く食べたいから固めにしてるだけだろ
味は大して変わらん
味は大して変わらん
16断崖式ニードロップ(三重県) [CN]
2022/05/27(金) 13:39:34.99ID:zawRrQOi0 なら固めは無いよって言えカス
18バックドロップホールド(東京都) [AU]
2022/05/27(金) 13:40:13.45ID:JLgTcd4F0 まずはかた焼きそばとか皿うどんを絶滅させてからだな
19エクスプロイダー(東京都) [ﾇｺ]
2022/05/27(金) 13:40:18.16ID:FhG+bxNT0 チャーハンお願いします
21ニールキック(SB-Android) [CA]
2022/05/27(金) 13:41:44.17ID:wLftyOw90 カップヌードルを1分で食い始めるのを
何故か誇らし気にいう奴ね
何故か誇らし気にいう奴ね
22パイルドライバー(茸) [US]
2022/05/27(金) 13:41:45.32ID:ZjEhb2ml0 ゆるゆるが良いとは言わんが、小麦粉は茹でないと腹壊すぞ(´･ω･)
23アルゼンチンバックブリーカー(神奈川県) [US]
2022/05/27(金) 13:42:18.68ID:RB83v/Hc0 硬めで頼む人って熱いからフーフーして時間かけて食べる人だと思ってる
24ヒップアタック(山梨県) [US]
2022/05/27(金) 13:43:04.12ID:qo8oOcV90 そう書いとけばいいだろ
ないから頼む奴が出るわけで
ないから頼む奴が出るわけで
カップラーメンでも麺づくりとかの細麺とか美味しくない
何考えてるんだか分からない
あれはそーめんだわ
何考えてるんだか分からない
あれはそーめんだわ
26目潰し(東京都) [FR]
2022/05/27(金) 13:43:10.38ID:YBdnRIfb0 家系は固めがよい
27ドラゴンスリーパー(千葉県) [US]
2022/05/27(金) 13:43:27.24ID:iV5Hyr5H0 天一でバリカタが選べるようになってありがたい
28ダイビングヘッドバット(大阪府) [GB]
2022/05/27(金) 13:43:52.38ID:laDu0eDj0 どん兵衛を１５秒でワシワシ食べるのが至高
ぷはーよくぞ日本に生まれけり
ぷはーよくぞ日本に生まれけり
29毒霧(東京都) [KR]
2022/05/27(金) 13:44:13.02ID:8Y+ZWXWL0 通ぶって硬め頼んで美味しくないことがよくある
やっぱり普通が1番上手い
やっぱり普通が1番上手い
33キドクラッチ(光) [CN]
2022/05/27(金) 13:44:50.25ID:DJgIPfzg0 うどんもコシと言っている奴は
硬ければいいと思っているアホ
硬ければいいと思っているアホ
34河津落とし(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 13:44:57.39ID:ZsyQ4O/m0 なら廃止すればいいのに
バリカタどころか粉落としとか導入しちゃう
バリカタどころか粉落としとか導入しちゃう
38中年'sリフト(愛知県) [IR]
2022/05/27(金) 13:45:37.05ID:IDk3YI4U039ジャンピングカラテキック(福岡県) [CN]
2022/05/27(金) 13:45:38.94ID:uekzciM40 パスタもアルデンテが基本
柔め頼むのは味障だけ
柔め頼むのは味障だけ
41毒霧(神奈川県) [DE]
2022/05/27(金) 13:46:47.00ID:kdur3Ntg0 知らねーよ！好きにさせろよ！じゃあ麺の茹で方きいてくんなよ
44逆落とし(大阪府) [GB]
2022/05/27(金) 13:47:31.63ID:PmV6Cuon0 固めでも絡むしっかりとコクのあるスープを作ればいい
スープの味しか考えてなくてスープだけで味わうような軽いのをラーメンスープに使うようなアホな店も多い
スープの味しか考えてなくてスープだけで味わうような軽いのをラーメンスープに使うようなアホな店も多い
45稲妻レッグラリアット(福岡県) [GB]
2022/05/27(金) 13:47:31.85ID:LdFjXXR/0 ラーメン屋って料理人の中では一番ランクが下でバカにされてたなあ
地元じゃカタかバリカタくらいしか頼まないよ、湯気通しとかハリガネとか頼んでる奴いたら周りにいる福岡人から心の中で笑われてるよ
48キドクラッチ(光) [CN]
2022/05/27(金) 13:48:22.84ID:DJgIPfzg049バーニングハンマー(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 13:48:56.10ID:hUhFUFJz0 汁すいつくまで煮ろ
>>44
何もわかってない馬鹿
何もわかってない馬鹿
52ボ ラギノール(東京都) [CN]
2022/05/27(金) 13:49:12.50ID:ON1uLZxV0 なんだ、手前の好みを押し付けるエセ職人か
55アンクルホールド(神奈川県) [HK]
2022/05/27(金) 13:49:53.67ID:qp2pmgDC0 常にそのお店の普通を頼むようにしている
お店的に1番美味しいという時間だろうし
わざわざ長浜ラーメンでもないのに硬め頼む奴はなんなの
お店的に1番美味しいという時間だろうし
わざわざ長浜ラーメンでもないのに硬め頼む奴はなんなの
56ダイビングエルボードロップ(ジパング) [US]
2022/05/27(金) 13:49:56.86ID:kyZrt0+40 よっ、大将！湯気通しで頼むわww
>>28
それは、ガリガリするだろw
それは、ガリガリするだろw
60逆落とし(大阪府) [GB]
2022/05/27(金) 13:50:36.92ID:PmV6Cuon0 >>51
ド素人か勘違いラーメン職人かは知らんが黙っとれ
ド素人か勘違いラーメン職人かは知らんが黙っとれ
62アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 13:51:16.35ID:wEFWBBcK0 炭水化物抜きダイエットしているから
ラーメン屋では麺抜いてもらうし
寿司屋ではシャリ抜いてもらう
でも食後のデザートはご褒美なので
ちょっとくらいの炭水化物でも気にしない
ラーメン屋では麺抜いてもらうし
寿司屋ではシャリ抜いてもらう
でも食後のデザートはご褒美なので
ちょっとくらいの炭水化物でも気にしない
>>62
なんかいたなそんなアバズレ
なんかいたなそんなアバズレ
65フライングニールキック(ジパング) [NI]
2022/05/27(金) 13:52:28.09ID:GX8bbSvH0 バリカタ以上をコールすると
博多じゃ失笑される
博多じゃ失笑される
>>62
うわぁ嫌な客
うわぁ嫌な客
粉落とし食ったことある?って博多のやつにきいたら
あんなもんアホな観光客以外頼まねーよって言われた
あんなもんアホな観光客以外頼まねーよって言われた
71キン肉バスター(熊本県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 13:54:14.22ID:EVAEqOM40 名古屋の味噌煮込みうどんって煮えてんのか？ってレベルで麺が硬いんでしょ？
72ナガタロックII(やわらか銀行) [US]
2022/05/27(金) 13:54:17.47ID:ftpncY9M0 伊勢うどんぐらいがちょうどいい
73中年'sリフト(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 13:54:43.96ID:tCmv+z7t0 九州ってなんで麺が硬ければ硬いほど偉いってことになってるんだ？
ラーメン屋で呪文詠唱してるやつはなんなの？
麺の硬さとか量とか面倒だから「全部普通で」ってしか言わない
麺の硬さとか量とか面倒だから「全部普通で」ってしか言わない
75雪崩式ブレーンバスター(福岡県) [DE]
2022/05/27(金) 13:55:42.54ID:yAv6n7Fv077レインメーカー(茨城県) [NL]
2022/05/27(金) 13:56:06.44ID:uB6ASQJ50 ベビスター食ってろ
78エルボードロップ(大阪府) [US]
2022/05/27(金) 13:56:44.14ID:fNDIAjfp0 針金って表現おかしいだろアレ。せめてゴムくらいにしとけや。JAROに言うだろか過剰広告
麺硬めだと麺がスープを吸うから食べ始めよりも段々と味に変化が付いて
美味しいと感じる状態を長くキープ出来る
美味しいと感じる状態を長くキープ出来る
80パイルドライバー(茸) [US]
2022/05/27(金) 13:57:51.17ID:ZjEhb2ml0 ゆるゆるの博多うどんは合わなかったわ。
81ウエスタンラリアット(福岡県) [US]
2022/05/27(金) 13:58:40.31ID:8WleC1HA0 猫舌の俺は硬めにすることで
麺自体の味からスープを吸って柔らかくなった麺まで楽しめる
麺自体の味からスープを吸って柔らかくなった麺まで楽しめる
82ハイキック(暗号化された島) [HK]
2022/05/27(金) 13:59:38.99ID:Zhn07JAcO >1
麺の旨味を最大限に引き出せる適度な蒸し具合
ってモノが有るのに
ソレを無視して何でもかんでも固茹でを頼んで
どやっているのはバカだよな
麺の旨味を最大限に引き出せる適度な蒸し具合
ってモノが有るのに
ソレを無視して何でもかんでも固茹でを頼んで
どやっているのはバカだよな
これ見てからラーメン屋どころか飲食店自体信用しなくなった
https://i.imgur.com/pTFWrev.jpg
https://i.imgur.com/pTFWrev.jpg
85エルボードロップ(大阪府) [US]
2022/05/27(金) 14:00:32.61ID:fNDIAjfp0 伊勢うどんて凄いよな。俺が中学の時に授業で作ったうどんより不味かった。
失敗のセンスがもの凄い
失敗のセンスがもの凄い
87ローリングソバット(福岡県) [GB]
2022/05/27(金) 14:01:43.43ID:1bXKQHvL0 かたさハリガネで尾道ラーメン食べてみたい🤗
88ジャストフェイスロック(東京都) [EG]
2022/05/27(金) 14:02:09.92ID:5wY58JgZ0 細麺ストレートなんかスープが絡まないので食う気がしない。
90エルボードロップ(大阪府) [US]
2022/05/27(金) 14:02:23.80ID:fNDIAjfp0 讃岐うどんは針金の店もある
91チェーン攻撃(SB-Android) [CN]
2022/05/27(金) 14:03:48.65ID:6mxgzg0m0 猫舌差別だな
92ときめきメモリアル(やわらか銀行) [DE]
2022/05/27(金) 14:04:02.70ID:dNF862vw0 固めで着丼、3分ほど麺にスープ吸わせてから食うのが、熱過ぎず味もよく分かって旨い
ほどよく冷めて一気に食えるため食べ終わり時間は変わらんのに、そんな3分の間を許さない雰囲気がな…
ほどよく冷めて一気に食えるため食べ終わり時間は変わらんのに、そんな3分の間を許さない雰囲気がな…
93ジャンピングカラテキック(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 14:04:06.19ID:b9Ro8lZU0 ラーメン来たらまずは天地返しからだろう
これ無しで食ってる奴は味覚が弱いと思ってる
これ無しで食ってる奴は味覚が弱いと思ってる
>>59
冷水で一旦麺を締めた素麺と
熱々のスープに浸かったままのラーメンとじゃ
比較対象にならないんじゃないか?
ラーメンは人によって食べるスピードも違うし
柔らかいと食べ終わりの頃の食感が不味くなるから
あえて固めを注文してるんだと思う
冷水で一旦麺を締めた素麺と
熱々のスープに浸かったままのラーメンとじゃ
比較対象にならないんじゃないか?
ラーメンは人によって食べるスピードも違うし
柔らかいと食べ終わりの頃の食感が不味くなるから
あえて固めを注文してるんだと思う
>>84
スープに200円もかけているので良心的定期
スープに200円もかけているので良心的定期
96腕ひしぎ十字固め(帝国中央都市) [CL]
2022/05/27(金) 14:06:01.91ID:61zLaOi40 ラーメン職人..
97アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:06:24.50ID:wEFWBBcK0 >>82
適度かどうかは食う側が決めること
適度かどうかは食う側が決めること
99河津掛け(大阪府) [US]
2022/05/27(金) 14:07:41.74ID:LTmQt8u00 >>84
光熱費、人件費、設備費等一切計上されていないわけだが原価ってなんだ？？
光熱費、人件費、設備費等一切計上されていないわけだが原価ってなんだ？？
104ときめきメモリアル(やわらか銀行) [DE]
2022/05/27(金) 14:11:28.74ID:dNF862vw0 （初めてだからまずは全部普通で…）
↑結局二度目なんて九割無いから好きに注文しときゃ良かったってなる
↑結局二度目なんて九割無いから好きに注文しときゃ良かったってなる
105ジャンピングエルボーアタック(ジパング) [RU]
2022/05/27(金) 14:11:54.39ID:DyNMdh3P0 ラーメンは麺が柔らかくてスープがぬるいのが一番まずい
>>11
何で米の場合は「炊かない」って話になるの？w
何で米の場合は「炊かない」って話になるの？w
>>109
ワロタ
ワロタ
114アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:14:31.33ID:wEFWBBcK0 ざっと見たところ
伸びた麺と加水率の高い麺の違いがわからないアホばかりだわ
伸びた麺と加水率の高い麺の違いがわからないアホばかりだわ
115ときめきメモリアル(やわらか銀行) [DE]
2022/05/27(金) 14:14:33.25ID:dNF862vw0 柔らかめを頼むと尋常じゃなくぶにゅぶにゅはよくあるが
固めを頼んで尋常じゃなくガッチガチな事はまずない
固めを頼んで尋常じゃなくガッチガチな事はまずない
118かかと落とし(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 14:16:34.91ID:E7bHYRIl0 >>99
返してないクソ店行く奴なんだろ
返してないクソ店行く奴なんだろ
119エメラルドフロウジョン(茸) [US]
2022/05/27(金) 14:16:42.80ID:KuuvUu2J0 ラーメン職人って何？麺茹でる湯切りするだけだろｗ
120キン肉バスター(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 14:16:55.32ID:jQ0Woc390 一時期、長茹でし過ぎるダメな店が多かったと思うわ
今は豚骨醤油一辺倒ではないしラーメン屋全体のレベルが底上げされてきた
今は豚骨醤油一辺倒ではないしラーメン屋全体のレベルが底上げされてきた
信州の身物三歳といえば名物山菜名物山菜
信州の名物山菜
信州の名物3歳三歳
三才サイン祭
山菜名物三歳3歳三歳3歳三歳山菜山菜名物三さ名物3歳山菜名物3歳ある山菜を食べたあの山菜を食べたい
あの山菜を売る
信州の名物山菜
信州の名物3歳三歳
三才サイン祭
山菜名物三歳3歳三歳3歳三歳山菜山菜名物三さ名物3歳山菜名物3歳ある山菜を食べたあの山菜を食べたい
あの山菜を売る
122ときめきメモリアル(やわらか銀行) [DE]
2022/05/27(金) 14:17:49.21ID:dNF862vw0123ストレッチプラム(山梨県) [ID]
2022/05/27(金) 14:18:05.35ID:wmLg/JCE0 ｢粉落とし｣を広めた、なんでんかんでんの社長がぶっちゃけてたね。
作っといてアレですが、あんなもん美味しい訳がない、って。
作っといてアレですが、あんなもん美味しい訳がない、って。
全部普通しか頼まん。
店の人基準だと、それがベストバランスだということだろう。
食うのが遅い人は麺硬めの方が良いというのはわかる。
店の人基準だと、それがベストバランスだということだろう。
食うのが遅い人は麺硬めの方が良いというのはわかる。
128ローリングソバット(埼玉県) [US]
2022/05/27(金) 14:19:07.86ID:895eQUK30 ラーメン職人って食券機の小銭補充する係のことだろ？
130キングコングニードロップ(ジパング) [FR]
2022/05/27(金) 14:19:18.06ID:BWNyEx3V0 硬ければ硬いほど消化されないからヘルシー
134クロイツラス(やわらか銀行) [JP]
2022/05/27(金) 14:22:21.73ID:ivt3XOyi0 ラーメン如きが！
135栓抜き攻撃(茸) [US]
2022/05/27(金) 14:22:26.27ID:x/xlxrUs0136断崖式ニードロップ(茸) [US]
2022/05/27(金) 14:22:26.67ID:9WHl5G8U0 硬めだと他の奴よりちょっと早く提供されるから得
137アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:22:49.85ID:wEFWBBcK0138エメラルドフロウジョン(ジパング) [US]
2022/05/27(金) 14:22:53.86ID:OnPHoIjH0 頼むから九州全県全員が極細バリ固ばかりだとは勘違いしないでくれよ
139垂直落下式DDT(やわらか銀行) [US]
2022/05/27(金) 14:22:59.52ID:6KbqEDue0 職人？
140かかと落とし(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 14:23:03.42ID:E7bHYRIl0143急所攻撃(東京都) [DK]
2022/05/27(金) 14:26:03.90ID:hJG8naEk0 固めを頼んどきゃ食ってるうちにベストの固さになる
特に豚骨はもともと細麺だしな
豚骨で固さふつうで頼む奴はもぐり
特に豚骨はもともと細麺だしな
豚骨で固さふつうで頼む奴はもぐり
>>14
そうめんは美味くないのか？
そうめんは美味くないのか？
146ときめきメモリアル(やわらか銀行) [DE]
2022/05/27(金) 14:26:52.65ID:dNF862vw0 猫舌増えてるせいでつけ麺が流行ったって説あるし
「スープぬるめ」ってオーダー出来たらよくね？
麺茹でてる間に先にスープ入れて置いとくだけだし
「スープぬるめ」ってオーダー出来たらよくね？
麺茹でてる間に先にスープ入れて置いとくだけだし
>>143
お前みたいなノロマにはいいかもね
お前みたいなノロマにはいいかもね
148ニーリフト(京都府) [US]
2022/05/27(金) 14:27:54.61ID:Q10Gzv1s0 猫舌やねん
149ジャンピングパワーボム(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 14:28:17.75ID:D1Lo7nIX0 バリ固を楽しめないヤツは素人(`･ω･´)
とんこつラーメンに限ってだと、固めの方がスープと相性が良い気がする
柔らかいと味がぼやける感じがするし
柔らかいと味がぼやける感じがするし
>>73
うどんは柔らかいでしょ
うどんは柔らかいでしょ
153ニーリフト(京都府) [US]
2022/05/27(金) 14:29:16.28ID:Q10Gzv1s0 長浜ラーメンで粉落とし頼むわ俺
小麦感バリバリの方がうまい、腹壊すけど別にいい
小麦感バリバリの方がうまい、腹壊すけど別にいい
バリカタって麺が伸びるのも普通より早いんだってね
湯切りした麺を丼に入れて具材乗せて…って色々やってる内にもう伸びちゃってるんだと
だから、茹でて皿に乗せてすぐ出てくる替え玉で頼むならありだけど
最初にバリカタで頼むのは、着丼時点で既に不味くなってるラーメンを食うようなものなんだとさ
湯切りした麺を丼に入れて具材乗せて…って色々やってる内にもう伸びちゃってるんだと
だから、茹でて皿に乗せてすぐ出てくる替え玉で頼むならありだけど
最初にバリカタで頼むのは、着丼時点で既に不味くなってるラーメンを食うようなものなんだとさ
>>2
不人気店ならジャストでは
不人気店ならジャストでは
160ウエスタンラリアット(石川県) [CN]
2022/05/27(金) 14:31:22.26ID:coPa8xmO0 麺の硬さお好みありますか？って聞かれてもその店の普通の硬さをまず知らんし、お前がおいしいと思う硬さで出せよって思う
ラーメン屋で待たされるのは好きじゃない
だから硬めなんだ
ある程度客入れ替えてからやっとまとめて茹で始めるようなところはそもそも嫌い
松○家とか
だから硬めなんだ
ある程度客入れ替えてからやっとまとめて茹で始めるようなところはそもそも嫌い
松○家とか
>>45
客の前でやってるのは仕上げだけで、色んな仕込みはほかの料理人と一緒でちゃんとやってると思うよ
客の前でやってるのは仕上げだけで、色んな仕込みはほかの料理人と一緒でちゃんとやってると思うよ
164エメラルドフロウジョン(SB-iPhone) [CN]
2022/05/27(金) 14:34:06.54ID:zHr4Qt+Z0 >>132
普通に茹で機も茹でる網ごと突っ込んで水分飛ばす送風機あるよ
普通に茹で機も茹でる網ごと突っ込んで水分飛ばす送風機あるよ
>>1
潰れるぞ たわけ！！
潰れるぞ たわけ！！
170栓抜き攻撃(茸) [US]
2022/05/27(金) 14:37:30.53ID:x/xlxrUs0171ストマッククロー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 14:37:33.16ID:Bo84MIFk0 ﾍﾞﾀﾅﾏ～ﾅﾏﾀﾏ～
174アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:39:50.01ID:wEFWBBcK0 ラーメンもスパゲティもうどんも細麺がいちばん
もち食ってんじゃないんだから口の中でもたもたする太麺はノーサンキュー
もち食ってんじゃないんだから口の中でもたもたする太麺はノーサンキュー
>>46
じこしょう
じこしょう
177ドラゴンスープレックス(神奈川県) [FR]
2022/05/27(金) 14:41:04.41ID:eNhrheQC0 店主が旨いと感じて出すものを食べる
麺の固さや油の量とか一切の注文をつけない
口に合わなければその店には二度と行かない
麺の固さや油の量とか一切の注文をつけない
口に合わなければその店には二度と行かない
>>167
やっぱトッポってすげえよな
やっぱトッポってすげえよな
そりゃそうだよな。
ラーメン通は麺はそのまま「生」が基本だし。
麺を茹でるとか無いわ～。
ラーメン通は麺はそのまま「生」が基本だし。
麺を茹でるとか無いわ～。
18016文キック(ジパング) [US]
2022/05/27(金) 14:42:25.42ID:+VtUl2dK0 そんなこと言う店は
店だと思っちゃいねぇ
店だと思っちゃいねぇ
182メンマ(SB-iPhone) [US]
2022/05/27(金) 14:42:42.76ID:j53q41DG0 俺福岡県民
麺の硬さはいつもハリガネ
麺の硬さはいつもハリガネ
麺は一切噛まないから柔らかめでいい
麺を噛むどころか、途中で噛み切ってスープに戻す奴とは友達になれない
麺を噛むどころか、途中で噛み切ってスープに戻す奴とは友達になれない
187アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:43:56.68ID:wEFWBBcK0 >>181
替え玉する時に早く来る
替え玉する時に早く来る
188アトミックドロップ(愛知県) [US]
2022/05/27(金) 14:43:59.47ID:vik22l+S0 伊勢うどんじゃあるまいし、ブヨブヨに伸びてふやけた麺なんざ食えるかよ
フラスパに対する冒涜だ
フラスパに対する冒涜だ
189ニールキック(東京都) [DE]
2022/05/27(金) 14:45:04.10ID:NOjOga/80 太麺固め味濃いめなんだが？
191アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:45:14.47ID:wEFWBBcK0 >>179
腹痛起こすよ
腹痛起こすよ
194フェイスロック(SB-Android) [IR]
2022/05/27(金) 14:46:21.76ID:10+7TEuV0 昔は固麺を頼んだが今は普通だな
固メンは腹壊すぞ
固メンは腹壊すぞ
>>194
ジジイって昭和で知識止まってるからすぐわかるw
ジジイって昭和で知識止まってるからすぐわかるw
198アルゼンチンバックブリーカー(SB-iPhone) [US]
2022/05/27(金) 14:48:51.67ID:93SsiZxT0 とんこつ流行ってた時の
麺固が通みたいな空気やばかった
硬め頼んじゃうオレ、スゲーだろ通だろ
みたいなヤツがめっちゃ多くてウザかった
麺固が通みたいな空気やばかった
硬め頼んじゃうオレ、スゲーだろ通だろ
みたいなヤツがめっちゃ多くてウザかった
199チェーン攻撃(SB-Android) [CN]
2022/05/27(金) 14:49:05.46ID:6mxgzg0m0200バズソーキック(SB-Android) [JP]
2022/05/27(金) 14:49:11.65ID:+kYReVR70 >>1
みんなが麺硬め頼むって事はお前が茹で過ぎって事だろアホか
みんなが麺硬め頼むって事はお前が茹で過ぎって事だろアホか
201ボマイェ(茸) [US]
2022/05/27(金) 14:50:23.51ID:Qac3HbFQ0 通ぶってそれっぽい事言いたいだけやろ
店で食う時は普通だけど自分で茹でるときは気持ち固めで茹でてるわ
茹で終わってからドンブリに入れて具の乗せて水も用意してともたもたして店とは違い食うまでに時間がかかるから
茹で終わってからドンブリに入れて具の乗せて水も用意してともたもたして店とは違い食うまでに時間がかかるから
204ジャンピングエルボーアタック(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:53:17.78ID:aHmLUJ5W0 何も言わず店が出すまま食うのが一番旨いに決まってるじゃん
207ボマイェ(茸) [US]
2022/05/27(金) 14:53:48.76ID:Qac3HbFQ0 初めて行く店で硬めとか言っちゃう奴w
209アイアンクロー(茸) [GB]
2022/05/27(金) 14:54:15.58ID:U+c5/RMX0 俺は硬めが好みだけど
店主が決めたデフォルトが良いわ
店主が決めたデフォルトが良いわ
210ときめきメモリアル(やわらか銀行) [DE]
2022/05/27(金) 14:54:27.83ID:dNF862vw0 >>197
自営がまとまった休暇取りたい時にお客の印象もお役所の申請も最もお得な理由だからだよ
自営がまとまった休暇取りたい時にお客の印象もお役所の申請も最もお得な理由だからだよ
>>205
茹で時間が短くて早く出してくれるからじゃね
茹で時間が短くて早く出してくれるからじゃね
213ファルコンアロー(茸) [US]
2022/05/27(金) 14:57:01.90ID:RlpQ2pBO0 面白いお題だな
某鬼のラーメン店系の麺は、ユニークな小麦粉を使っていて、食べ頃をとうに過ぎてぐん伸びても断ち切れしない面白い代物だ
私見だけれど完璧に調理されて提供された麺は、食感がすこぶるたおやかで喉越しは悦楽だ。無論スープもよく引き連れ、なおかつ小麦粉の味わいもしっかりしている…が
綿密に計算された細麺の外径は、繁忙時、ともすると柔らかくなりがちで好みも分かれる
系列の店の中ではそれを嫌い、固茹で提供する店もある様だが、やはり食感に劣る
スープにもよるけれど、その辺を頭の片隅に置いて食べるとラーメンは意外と奥が深い
某鬼のラーメン店系の麺は、ユニークな小麦粉を使っていて、食べ頃をとうに過ぎてぐん伸びても断ち切れしない面白い代物だ
私見だけれど完璧に調理されて提供された麺は、食感がすこぶるたおやかで喉越しは悦楽だ。無論スープもよく引き連れ、なおかつ小麦粉の味わいもしっかりしている…が
綿密に計算された細麺の外径は、繁忙時、ともすると柔らかくなりがちで好みも分かれる
系列の店の中ではそれを嫌い、固茹で提供する店もある様だが、やはり食感に劣る
スープにもよるけれど、その辺を頭の片隅に置いて食べるとラーメンは意外と奥が深い
214河津落とし(SB-Android) [US]
2022/05/27(金) 14:57:05.34ID:eEpDvIU10 いちいち硬めだの柔めだの言わねーから
店のベストを出してこいよ
店のベストを出してこいよ
仕事で麺打ちしてるけど硬めはせっかちなおっさん共が作った悪しき文化だと思ってる
217アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 14:59:14.01ID:wEFWBBcK0 >>212
同じグレードならソーメンよりラーメンのが安いからな
同じグレードならソーメンよりラーメンのが安いからな
218中年'sリフト(神奈川県) [US]
2022/05/27(金) 14:59:22.08ID:qxEHLdF20 >>158
平塚ラオシャンは素麺みたいな麺よ
平塚ラオシャンは素麺みたいな麺よ
220チェーン攻撃(SB-Android) [CN]
2022/05/27(金) 15:01:35.08ID:6mxgzg0m0 >>212
その思考は危険やで日本で少ないイコール駄目とか証明にはならん
台湾とかシナでは線麺（所謂そうめん）と言って色んなスープバリエーションがアホほどある
多分他の東南アジアとかでもあるんでねえかな味が個人の好みかどうかは知らんけど
その思考は危険やで日本で少ないイコール駄目とか証明にはならん
台湾とかシナでは線麺（所謂そうめん）と言って色んなスープバリエーションがアホほどある
多分他の東南アジアとかでもあるんでねえかな味が個人の好みかどうかは知らんけど
222断崖式ニードロップ(茸) [US]
2022/05/27(金) 15:02:14.14ID:27YMw0sn0 小麦本来の美味しさを味わうなら湯気通しが一番だな
あれが小麦の旨味成分を最大限閉じ込めたゆで方
本物の湯気通しの麺食うとハリガネだの粉落としなんてもう食えなくなる
あれが小麦の旨味成分を最大限閉じ込めたゆで方
本物の湯気通しの麺食うとハリガネだの粉落としなんてもう食えなくなる
224張り手(茸) [JP]
2022/05/27(金) 15:02:44.49ID:yO3tE2Ke0 昼時にラーメン職人がスレ立て。。。
妙だな🤔
妙だな🤔
>>220
まず、ラーメンの話だと理解してほしい
まず、ラーメンの話だと理解してほしい
226タイガードライバー(茸) [VN]
2022/05/27(金) 15:04:19.29ID:ehrMOXlw0 実際あんなもん食ってる奴は味覚障害だよ
コメ炊かずに食ってるようなもん
コメ炊かずに食ってるようなもん
230チェーン攻撃(SB-Android) [CN]
2022/05/27(金) 15:05:10.62ID:6mxgzg0m0 >>205
早く出してもらいたいだけ
早く出してもらいたいだけ
232ダイビングヘッドバット(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 15:06:03.47ID:7VtwbyIm0 そういえば前仲良くなったラーメン屋の人と話してたら、バリカタとか湯気通しってのは客が言いたいだけだって言ってたな。実際食えたもんじゃないっていってた。
>>14
家で素麺食ってろ
家で素麺食ってろ
>>230
合わないのです
合わないのです
>>48
だからその3分を考慮して硬めにしろって言ってんの
だからその3分を考慮して硬めにしろって言ってんの
237チェーン攻撃(SB-Android) [CN]
2022/05/27(金) 15:09:06.70ID:6mxgzg0m0 >>237
その思考は危険だよ
その思考は危険だよ
242ジャンピングパワーボム(茸) [FR]
2022/05/27(金) 15:12:24.66ID:GYEBlEBn0 縮れ麺はスープに良くからむと聞いた
243シャイニングウィザード(埼玉県) [ﾇｺ]
2022/05/27(金) 15:14:08.36ID:67hIZk2/0 熱いの食えんから固めで
244グロリア(兵庫県) [US]
2022/05/27(金) 15:15:41.33ID:AOhoNW/K0 俺も硬めはあまり好きじゃないな
245セントーン(ジパング) [CA]
2022/05/27(金) 15:18:03.11ID:gvhnXoYY0 いつてもラーメンってスープ無かったらゲキマズだよな
蕎麦もウナギもレバ刺しも全てタレかスープの味
蕎麦もウナギもレバ刺しも全てタレかスープの味
246リバースネックブリーカー(東京都) [US]
2022/05/27(金) 15:18:29.06ID:0TYwTyOn0249張り手(茸) [US]
2022/05/27(金) 15:21:09.74ID:CC5gshB70 >>12
そんなに時間変わらんでしょ
そんなに時間変わらんでしょ
>>1
働けカス
働けカス
251フランケンシュタイナー(大阪府) [US]
2022/05/27(金) 15:22:27.11ID:WT2Fbin60 柔らかめ頼む人は歯がないんかな
固めじゃないと食ってる途中でくたくたになるだろ
麺柔めをオススメするラーメン屋はラーメン屋じゃない
麺柔めをオススメするラーメン屋はラーメン屋じゃない
254タイガードライバー(東京都) [NO]
2022/05/27(金) 15:27:13.43ID:qwdq7nFx0 柔らかめ頼んでる奴がいて、あっ（察し）てなったわ。
仲間とニヤニヤしながら見てたら下向いたまま恥ずかしそうに食べてすぐ帰ってったw
仲間とニヤニヤしながら見てたら下向いたまま恥ずかしそうに食べてすぐ帰ってったw
256張り手(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 15:29:25.57ID:ZN+011to0 ラーメンショップじゃ麺固めだな
早く出てくるし
麺が水吸ってないから多めに入るんだよ
普通で頼んでる奴は何時もありがとな
早く出てくるし
麺が水吸ってないから多めに入るんだよ
普通で頼んでる奴は何時もありがとな
地元民としては馬鹿かと思うよ。
普通だから「ふつう」って硬さがあるんだよ。
かため、ハリガネなんぞ頼むのは漁師とせっかちのみ。
普通だから「ふつう」って硬さがあるんだよ。
かため、ハリガネなんぞ頼むのは漁師とせっかちのみ。
260レッドインク(兵庫県) [NO]
2022/05/27(金) 15:32:24.63ID:4nqyYfQ80263リバースネックブリーカー(東京都) [US]
2022/05/27(金) 15:34:23.89ID:0TYwTyOn0 初めて行く店で固めとか頼むのはどうかと思うよな
店主が一番美味いと思う固さが「ふつう」な訳で、その店の「ふつう」がどれくらいか分からないのに敢えて店主と自分の好みがズレてる可能性に賭けるってのはなぁ…
店主が一番美味いと思う固さが「ふつう」な訳で、その店の「ふつう」がどれくらいか分からないのに敢えて店主と自分の好みがズレてる可能性に賭けるってのはなぁ…
ラーメン職人(食べる専門)だけどたかがラーメン作ってるだけの奴が職人を名乗るな
266バックドロップ(光) [GB]
2022/05/27(金) 15:35:50.25ID:lnzvFtgV0 >>191
揖保乃糸の中華麺か
揖保乃糸の中華麺か
269リバースネックブリーカー(東京都) [US]
2022/05/27(金) 15:38:10.69ID:0TYwTyOn0270閃光妖術(福岡県) [CN]
2022/05/27(金) 15:41:48.90ID:ZrVQbhY10 ラーメン屋の麺は固めが好きだけどカップ麺は柔い方が好き
サンポーの焼き豚ラーメンは10分蓋してから食べる
サンポーの焼き豚ラーメンは10分蓋してから食べる
>>255
あくまでアレンジ
あくまでアレンジ
>>271
日本のラーメンだって中国ラーメンのアレンジなんだが
日本のラーメンだって中国ラーメンのアレンジなんだが
275パイルドライバー(茸) [JP]
2022/05/27(金) 15:44:58.15ID:6Bwxf2uz0 まぁ、ちょい硬めぐらいなら好みだろうな
ハリガネだの湯気通しだの粉落としとか言ってる奴は味障
尿道から麺入れて啜ってろ
ハリガネだの湯気通しだの粉落としとか言ってる奴は味障
尿道から麺入れて啜ってろ
276エクスプロイダー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 15:46:11.94ID:6AgYmgWZ0 >>6
そんなん、どうやって食べるんだろうな・・・
そんなん、どうやって食べるんだろうな・・・
278エルボーバット(SB-iPhone) [CN]
2022/05/27(金) 15:49:16.33ID:Pi6QeTXV0 メニューからなくせばいいだろ。
そんなこともわからないのか
そんなこともわからないのか
279アキレス腱固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 15:49:53.56ID:wEFWBBcK0 >>274
寧ろ本場のラーメンって
作り方ならソーメンに違い
中国のラーメンは小麦粉に油入れて
1本が2本、2本が4本と延ばした麺なので
日本の玉子麺や玉子の代わりにカンスイ使って打ち
切った麺よりソーメンのが方が近い
寧ろ本場のラーメンって
作り方ならソーメンに違い
中国のラーメンは小麦粉に油入れて
1本が2本、2本が4本と延ばした麺なので
日本の玉子麺や玉子の代わりにカンスイ使って打ち
切った麺よりソーメンのが方が近い
280キチンシンク(東京都) [CA]
2022/05/27(金) 15:51:17.57ID:NZ+VLVpY0 たまに行くらーめん屋は
「麺かためはバランスが崩れるのでお薦めしません」と券売機に書いていた
「麺かためはバランスが崩れるのでお薦めしません」と券売機に書いていた
282ドラゴンスリーパー(愛知県) [US]
2022/05/27(金) 15:56:24.03ID:zCXRICPH0 ラーメンごときで職人気取ってんじゃねーよｗ
283超竜ボム(東京都) [US]
2022/05/27(金) 15:57:53.50ID:/xdVrrIs0 二郎とかいう豚の餌の店員は高圧的で押し付けしてくるんだろ？
そんなところに行く客って馬鹿なのか？
固かろうが柔らかかろうが、オーダー表にある以上は客の自由だろ？
それなら種類増やすなよ
そんなところに行く客って馬鹿なのか？
固かろうが柔らかかろうが、オーダー表にある以上は客の自由だろ？
それなら種類増やすなよ
285エルボーバット(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 16:01:39.96ID:9XsivspF0 >>1
柔らかい麵を売りにしているラーメン店で美味い店なんてあるのだろうか？
東京三多摩の方で「当店の麺はかためにできません」というような事が壁紙に書かれているラーメン屋に一度だけ入った事があるけど、柔らかい麺は思った以上に不味くて後悔した
その時、麺にコシは必要だと実感したよ
柔らかい麵を売りにしているラーメン店で美味い店なんてあるのだろうか？
東京三多摩の方で「当店の麺はかためにできません」というような事が壁紙に書かれているラーメン屋に一度だけ入った事があるけど、柔らかい麺は思った以上に不味くて後悔した
その時、麺にコシは必要だと実感したよ
286ドラゴンスープレックス(福岡県) [NO]
2022/05/27(金) 16:02:19.95ID:rJc7MMGY0287ジャンピングDDT(大阪府) [US]
2022/05/27(金) 16:04:45.22ID:wxNnTkoK0 >>84
社会出ろよニート
社会出ろよニート
288ファルコンアロー(東京都) [JP]
2022/05/27(金) 16:05:07.23ID:whsJIV1s0 こしのあるうどんを頼むやつは池沼
289カーフブランディング(静岡県) [KR]
2022/05/27(金) 16:07:56.10ID:wlwD9VvU0 とんこつラーメンみたいなのは知らないが
基本的にはふつうの範囲内でいいよ
近所のラーメンショップはやわめだったので硬めが食べたいなって思うことはあるけど
基本的にはふつうの範囲内でいいよ
近所のラーメンショップはやわめだったので硬めが食べたいなって思うことはあるけど
粉落とし スープに生めん入れて旨いはずがない
博多っ子の一部は馬鹿舌ということか
博多っ子の一部は馬鹿舌ということか
>>290
千葉繁？
千葉繁？
293アキレス腱固め(茸) [US]
2022/05/27(金) 16:14:34.74ID:D25+tKqZ0 極細麺、濃厚スープならではの楽しみ方なんだろうな
関東モンの俺は初めて知った時は驚いたけど
関東モンの俺は初めて知った時は驚いたけど
295アキレス腱固め(兵庫県) [KR]
2022/05/27(金) 16:17:18.63ID:2t7J4+Do0 コロナで持ち帰り始めたらめちゃくちゃ評判になった店の話聞いたな
持ち帰って自分で作ると店より美味しいって
どうも店の親父が変にこだわって、麺をすごく柔らかめに茹でるからいつも麺がだらだら
持ち帰って自分の好きな硬さに茹でるとめちゃくちゃ美味しく感じるって
持ち帰って自分で作ると店より美味しいって
どうも店の親父が変にこだわって、麺をすごく柔らかめに茹でるからいつも麺がだらだら
持ち帰って自分の好きな硬さに茹でるとめちゃくちゃ美味しく感じるって
296ダブルニードロップ(東京都) [CN]
2022/05/27(金) 16:18:35.40ID:WTswuHQg0 固い玉で
普通でって言ってるのに硬い店なんなの？
あと、吉野家で勝手に汁だくにするのやめて欲しい。
あと、吉野家で勝手に汁だくにするのやめて欲しい。
299河津落とし(日本のどこかに) [CN]
2022/05/27(金) 16:20:14.68ID:l2RV5R+l0 初めて行く店でかため頼むやつはおかしいよね
その店のふつうを知らないのに堅いも柔らかいもないだろ
その店のふつうを知らないのに堅いも柔らかいもないだろ
当初家系で全部普通で食べてたけど、毎回必ず腹が不調になるので
試しにやわらか麺にしてもらったら何ともなくなったので、以来やわらか一択
つーか、コロナ禍お籠もりでスーパーの生ラーメンを好きにアレンジして食ってるから、
ラーメン店には2年以上行ってない
わざわざクルマ出して店に食べに行くよりも、トッピングし放題の自作ラーメンの方が
手間も時間も節約出来るし、はるかに旨いのが食える
試しにやわらか麺にしてもらったら何ともなくなったので、以来やわらか一択
つーか、コロナ禍お籠もりでスーパーの生ラーメンを好きにアレンジして食ってるから、
ラーメン店には2年以上行ってない
わざわざクルマ出して店に食べに行くよりも、トッピングし放題の自作ラーメンの方が
手間も時間も節約出来るし、はるかに旨いのが食える
ラーメン屋でバイト始めたしったか中卒が他の店で麺硬め～！
って即言ってたが店主は無視してたな
って即言ってたが店主は無視してたな
303ランサルセ(茸) [EU]
2022/05/27(金) 16:28:46.43ID:Odo5BpLC0 全部普通で〜って言ってるわ
好みの固さはあるけど、選べる店の「普通」で合わなかったらどう注文しても合わん
好みの固さはあるけど、選べる店の「普通」で合わなかったらどう注文しても合わん
>>301
草
草
味は下手に指定すると却って不味くなる
どうでもいい訳ではないアピールになるし
固めなら少なくとも早めに出て来る
どうでもいい訳ではないアピールになるし
固めなら少なくとも早めに出て来る
30932文ロケット砲(東京都) [ﾇｺ]
2022/05/27(金) 16:34:34.22ID:iynmBmuK0 >>301
大抵の見せって麺硬めやってるのに変な店だな
大抵の見せって麺硬めやってるのに変な店だな
とにかく何でも麺硬めがカッコいいと思ってる若者のやせ我慢を我々も理解してあげようじゃないか
313急所攻撃(東京都) [DK]
2022/05/27(金) 16:38:12.66ID:hJG8naEk0 本当に美味しい麺は生でも美味しいからな
ただ本物クラスの麺に出会うには大量生産してるような製麺所の麺を使ってるところでは駄目
自家製麺でも１日１００杯以上出すようなラーメン屋の麺も論外
俺が感動した麺は某県の山中にある１日１０食限定でしか出さない隠れ家のラーメン屋
利益度外視でただ麺の味を引き出すことのみを追い求めた麺好きのただの道楽と言えばそうだが
そこで食った生の麺と湯気通しの麺の味が今でも忘れられない
あれ食うと茹でてる麺でラーメン語ってる奴は本物のラーメン食ったことないんだなと思えるようになる
ただ本物クラスの麺に出会うには大量生産してるような製麺所の麺を使ってるところでは駄目
自家製麺でも１日１００杯以上出すようなラーメン屋の麺も論外
俺が感動した麺は某県の山中にある１日１０食限定でしか出さない隠れ家のラーメン屋
利益度外視でただ麺の味を引き出すことのみを追い求めた麺好きのただの道楽と言えばそうだが
そこで食った生の麺と湯気通しの麺の味が今でも忘れられない
あれ食うと茹でてる麺でラーメン語ってる奴は本物のラーメン食ったことないんだなと思えるようになる
315フルネルソンスープレックス(やわらか銀行) [US]
2022/05/27(金) 16:42:01.48ID:eooofkhk0 うちの近くのラーメン屋のおやじもおなじこと言ってるわ
湯で柔くなるまで茹でた状態ならスープにぶっ込んでも麺はスープ吸わないしスープは薄くなるんじゃね？寿がきやの味噌煮込みならグニュグニュになるまで煮込んで味付けた方がいいけど
317スパイダージャーマン(奈良県) [JP]
2022/05/27(金) 16:45:18.77ID:O2K7YvZ00 アルデンテで
318ストレッチプラム(茸) [IT]
2022/05/27(金) 16:47:16.60ID:HyfOU+Be0 ワイはずんだれ派
319栓抜き攻撃(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 16:48:55.49ID:SBsXMEPI0 麺の茹で前だすやつは職人じゃないやろ
蕎麦の茹で前は職人の恥や
蕎麦の茹で前は職人の恥や
320ニーリフト(茸) [CN]
2022/05/27(金) 16:51:12.31ID:UyjgGlm/0 ハガキ職人の方がまだ職人っぽい
長浜(博多)の麺が細いのは近くの鮮魚市場で働いてる人が待たずに食べる為だからな
自分はあの素麺みたいな細い麺は嫌い
自分はあの素麺みたいな細い麺は嫌い
322カーフブランディング(東京都) [UY]
2022/05/27(金) 17:00:04.52ID:yG9jFEjx0 ラーメンをさっと喰って 店をさっと出たいからカタ麺にしてる
昔の元祖長浜屋は店に入って カタって注文したら席について1分くらいで出て来た
そもそもは この為のカタ麺だから
昔の元祖長浜屋は店に入って カタって注文したら席について1分くらいで出て来た
そもそもは この為のカタ麺だから
323ストレッチプラム(山梨県) [ID]
2022/05/27(金) 17:04:58.93ID:wmLg/JCE0 家系が流行った時、豚骨だからって中太縮れ麺なのに固め頼むヤツが信じられなかった。
あれはストレート細麺だから成立するもんだと思ってる。
あれはストレート細麺だから成立するもんだと思ってる。
324チェーン攻撃(空) [ES]
2022/05/27(金) 17:05:28.70ID:ciTI7Gza0 やわめで
329キン肉バスター(茸) [US]
2022/05/27(金) 17:28:16.73ID:G+ogpdx70 柔らかい太麺ならうどん食うわ、ラーメンは細麺固めが一番うまい
331腕ひしぎ十字固め(東京都) [US]
2022/05/27(金) 17:38:50.45ID:K8wzQW2T0 そもそも客に茹で方や濃いめとか選択させるなよ。いちばん美味いやつ出すだけだろがい！
>>331
美味しいの定義は？
美味しいの定義は？
334タイガードライバー(ジパング) [US]
2022/05/27(金) 17:44:13.21ID:M1SFYTHV0 柔いのは気持ち悪い
やっぱハリガネ
やっぱハリガネ
335バーニングハンマー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 17:45:39.45ID:IGFcfj8L0 小麦粉て意外にあたるから火を通した方がベター
>>336
麺の硬さなんてどうでもいいから待ちたくない早く食いたいって人が多いのかと
麺の硬さなんてどうでもいいから待ちたくない早く食いたいって人が多いのかと
34216文キック(富山県) [US]
2022/05/27(金) 17:58:57.95ID:7RRDODpJ0 硬さは普通で良いが、細麺よりも太麺の店の方が好き
345ストマッククロー(SB-iPhone) [US]
2022/05/27(金) 18:06:36.15ID:h6v4fTnR0 プロレス技を注文する感じ
347グロリア(ジパング) [CN]
2022/05/27(金) 18:12:05.34ID:CBoTXdmQ0 ラーメン職人でなんだよ
ラーメン店員だろ偉そうに
ラーメン店員だろ偉そうに
>>348
そんな、すがきやじゃあるまいし
そんな、すがきやじゃあるまいし
350雪崩式ブレーンバスター(日本のどこかに) [CZ]
2022/05/27(金) 18:20:17.88ID:MorJV6X20 なんかイラっとくるのはわかる
>>6
湯気どおしを知らないとは
湯気どおしを知らないとは
352ジャンピングDDT(ジパング) [GB]
2022/05/27(金) 18:29:44.49ID:R/9XdtYl0 >>1はあ？来来亭では必ずハリガネか粉落としだぞ？麺は硬くてナンボだろうがニュルニュル麺の何が良いんだよフニャチン野郎
354逆落とし(茸) [FR]
2022/05/27(金) 18:31:14.34ID:VIWjzNJV0 ハチマキ&腕組みしたラーメン屋っぽい
355タイガードライバー(茸) [EU]
2022/05/27(金) 18:32:42.48ID:FGaGSJB30 >>6
もう生で食えよって思うわ
もう生で食えよって思うわ
358ラダームーンサルト(埼玉県) [US]
2022/05/27(金) 18:35:39.22ID:LBDMM33N0 >>20
久留米ラーメン最高
久留米ラーメン最高
360ジャンピングDDT(ジパング) [GB]
2022/05/27(金) 18:39:39.40ID:R/9XdtYl0 >>353お前自分の意思がないのか？何が一番美味しいのか決めるのはラーメン屋じゃなくてお前だろうがこのスカポンタスめが
>>328
蕎麦屋でそばがきにそれ言える？
蕎麦屋でそばがきにそれ言える？
36516文キック(日本のどこかに) [RU]
2022/05/27(金) 18:45:04.76ID:qW7gqJIV0 生茹でがうまいわけないしな
一種のゲテモノ好きだろう
一種のゲテモノ好きだろう
そんなことより「ぬるめ」で頼めるようにしてくれ。
熱くって冷やすのに時間が掛かるんだよ。皆よくあんな熱いのズルズル食えるわ！
熱くって冷やすのに時間が掛かるんだよ。皆よくあんな熱いのズルズル食えるわ！
367魔神風車固め(長野県) [TW]
2022/05/27(金) 18:52:09.58ID:ouZ4ja670 家系だと麺やわらかめ、味薄め、油少なめで頼む。
368シューティングスタープレス(光) [US]
2022/05/27(金) 18:58:31.24ID:PaJ9AXPC0 へっぺ寿司
373毒霧(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 19:07:01.53ID:cM1yY2gS0 普通が1番美味しく食べられるから「ふつう」だと言うのに
377膝靭帯固め(公衆電話) [SE]
2022/05/27(金) 19:11:09.65ID:6BzYSYbl0 一番いいバランスの茹で時間が普通なんだから普通が最強に決まってる
細麺は食ってる間にのびるとか言ってる痴呆はうどんでも啜ってろ
細麺は食ってる間にのびるとか言ってる痴呆はうどんでも啜ってろ
379トペ コンヒーロ(福岡県) [CN]
2022/05/27(金) 19:16:38.99ID:w3Lz7Dhc0 細麺なら固めがいい
太麺なら普通で良い
噛みごたえがあるかどうか
太麺なら普通で良い
噛みごたえがあるかどうか
381毒霧(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 19:39:33.12ID:cM1yY2gS0 何故か硬めが通と言う風潮
383ドラゴンスリーパー(日本のどこかに) [US]
2022/05/27(金) 19:45:39.72ID:YxVqRKkx0 硬めがうまいのはインスタントラーメンだろうにな
384フライングニールキック(ジパング) [NI]
2022/05/27(金) 19:45:58.09ID:GX8bbSvH0385ジャンピングパワーボム(光) [ﾇｺ]
2022/05/27(金) 19:46:05.00ID:0tGBEyv60 揚げて出せよ
386ウエスタンラリアット(日本のどこかに) [RO]
2022/05/27(金) 19:54:08.10ID:/QPmyBU00 最初から好みなんて聞かなきゃいいじゃん
388フロントネックロック(東京都) [US]
2022/05/27(金) 19:57:08.51ID:6wlQQ8oT0 名古屋の味噌煮込みうどんて粉落としだよな
389ジャンピングエルボーアタック(東京都) [RU]
2022/05/27(金) 20:02:21.40ID:oD3Uh0420 >>332
俺のはバリカタ
俺のはバリカタ
390ドラゴンスリーパー(新潟県) [AU]
2022/05/27(金) 20:02:54.10ID:4NR7f/BX0 柔らかめのときのスープの濃さ
固めのときのスープの濃さくらい調整して出せ
固めのときのスープの濃さくらい調整して出せ
392ジャストフェイスロック(福井県) [CN]
2022/05/27(金) 20:04:09.93ID:UWIN76mN0 じゃあ追い返せよ
>>384
粉落としとかしょっちゅう食ってたら絶対に胃腸に悪いよなぁ
粉落としとかしょっちゅう食ってたら絶対に胃腸に悪いよなぁ
394フロントネックロック(岩手県) [US]
2022/05/27(金) 20:05:35.35ID:YtGYQ5vM0 ほぼ生なのに
お腹壊さないか不思議だった
お腹壊さないか不思議だった
395河津落とし(光) [US]
2022/05/27(金) 20:06:09.01ID:TqEWl6+n0 >>233
麺を整えたり啜る時に油を纏わせるからラーメンは美味いのであって、染み込ます時点で別の何かじゃん
麺を整えたり啜る時に油を纏わせるからラーメンは美味いのであって、染み込ます時点で別の何かじゃん
>>74
初回は全部普通、次から調整するわ
初回は全部普通、次から調整するわ
>>332
乾麺いけ乾麺
乾麺いけ乾麺
401ファルコンアロー(茸) [SE]
2022/05/27(金) 20:23:16.73ID:RjBM+5jV0 友達「○○ラーメン」
俺「××ラーメン麺硬めで」
友達「あっ、俺も麺硬めで！」
乗っかってくんな蹴り殺すぞ
俺「××ラーメン麺硬めで」
友達「あっ、俺も麺硬めで！」
乗っかってくんな蹴り殺すぞ
403栓抜き攻撃(茸) [US]
2022/05/27(金) 20:29:16.11ID:x/xlxrUs0 >>279
アスペか…
アスペか…
408リバースネックブリーカー(東京都) [US]
2022/05/27(金) 20:42:05.25ID:0TYwTyOn0411シャイニングウィザード(光) [SE]
2022/05/27(金) 20:59:04.16ID:+Cl3j7et0 >>1
馬鹿かきさん
馬鹿かきさん
412雪崩式ブレーンバスター(熊本県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 21:01:43.98ID:qz84cwi20 >>408
例えば熊本最大のチェーン店である味千ラーメンは麺の固さとか聞いて来ないよ
例えば熊本最大のチェーン店である味千ラーメンは麺の固さとか聞いて来ないよ
413パロスペシャル(三重県) [CA]
2022/05/27(金) 21:04:57.65ID:DqEkL76i0 麺柔らかめ。すごくわかる。
硬麺の何が良いのかさっぱりわからん。
硬麺の何が良いのかさっぱりわからん。
414ジャンピングDDT(大阪府) [JP]
2022/05/27(金) 21:06:06.84ID:HfN4AOLQ0 >>1
カネ払ったら全員客やで？
カネ払ったら全員客やで？
415バズソーキック(SB-Android) [KR]
2022/05/27(金) 21:12:28.50ID:o6+SG//P0 カップ麺はふやけた麺が旨い
そもそも福岡で豚骨ラーメン注文するのに
「豚骨ラーメン」なんて言わないで「ラーメン」だけなんだが
「豚骨ラーメン」なんて言わないで「ラーメン」だけなんだが
>>413
チキンラーメンの前で同じこと言えるの？
チキンラーメンの前で同じこと言えるの？
>>159
ダメな奴は何をやってもダメw
ダメな奴は何をやってもダメw
422頭突き(埼玉県) [US]
2022/05/27(金) 21:43:55.61ID:LyX7MDaG0 かっぱ寿司で食ったけど、博多も大した事ないな
やっぱラーメンは東京だよ
やっぱラーメンは東京だよ
425クロイツラス(香川県) [US]
2022/05/27(金) 22:09:25.09ID:qxcWDcUQ0 麺の茹で時間をいちいち変えるのが面倒くさいのかな
工夫すれば何とかなりそうだけど
工夫すれば何とかなりそうだけど
麺茹で機使うくせに別々に作れないのはさすがに要領悪すぎだろ
デカい茹で釜でまとめて茹でて平ザルで取り分ける職人も居るのに
デカい茹で釜でまとめて茹でて平ザルで取り分ける職人も居るのに
428逆落とし(神奈川県) [US]
2022/05/27(金) 22:42:35.47ID:A6Z7YTL40 早く出せって事だよ
430膝十字固め(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 23:02:43.99ID:f2dV08IR0431リバースネックブリーカー(神奈川県) [SE]
2022/05/27(金) 23:03:04.64ID:AJwtFcyD0 家系で固めとかバカかと
普通かやわらかめで喰え
普通かやわらかめで喰え
435ファイナルカット(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 23:36:31.22ID:K82uwgTl0 >>431
家系は一度に何人分もの麺を茹で上げるから出来上がりの順番によって普通で頼んでも
やわらかめに出来たりやわらかめで頼むとやわらかめを超えたフニャフニャの麺が出来上がる事が多い
だから固めで頼んだ方が確実だし知ってる客はだいたい固めで頼むんだよ
無知乙
家系は一度に何人分もの麺を茹で上げるから出来上がりの順番によって普通で頼んでも
やわらかめに出来たりやわらかめで頼むとやわらかめを超えたフニャフニャの麺が出来上がる事が多い
だから固めで頼んだ方が確実だし知ってる客はだいたい固めで頼むんだよ
無知乙
436バックドロップホールド(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/27(金) 23:37:57.70ID:MlGNpUKF0 女性のパワハラは男性と比べると
スルーされる気風がある
スルーされる気風がある
人気豚骨ラーメン屋店主「バリカタとかカタとか頼む客は不味いの分かんねえのか？柔らかい麺の方が旨いんだよ！柔らかい麺だから一体感を楽しめるってもんだろうが！」
客「へえ、柔らかいほうが美味いだなんて、店主さんおかしな事言うね」
客「メンはギンギンに固くなったバリカタが一番美味いに決まってるじゃないか！」
店主「そんなはずはない！柔らかいほうが美味いに決まってる！」
客「こりゃあ頑固親父だな…しょうがないから特別にギンギンに固くなったメンのバリカタの美味しさを教えてあげるしかないねえ(ﾆﾔﾘ)」
店主「？！何をしてるんだっ！あっ！ぬほおおおおおおおおおおおお！！」
客「どうだい？俺のバリカタの味は？」
店主「お、俺にそんな趣味は、あっ！ぬほおおおおおおおおおお！！」
客「ふふっ！すっかり俺のバリカタの、めくるめく美味に昇天しちまったようだな(どや顔)」
店主「ううっ！ううっ！(涙)」
客「へえ、柔らかいほうが美味いだなんて、店主さんおかしな事言うね」
客「メンはギンギンに固くなったバリカタが一番美味いに決まってるじゃないか！」
店主「そんなはずはない！柔らかいほうが美味いに決まってる！」
客「こりゃあ頑固親父だな…しょうがないから特別にギンギンに固くなったメンのバリカタの美味しさを教えてあげるしかないねえ(ﾆﾔﾘ)」
店主「？！何をしてるんだっ！あっ！ぬほおおおおおおおおおおおお！！」
客「どうだい？俺のバリカタの味は？」
店主「お、俺にそんな趣味は、あっ！ぬほおおおおおおおおおお！！」
客「ふふっ！すっかり俺のバリカタの、めくるめく美味に昇天しちまったようだな(どや顔)」
店主「ううっ！ううっ！(涙)」
>>332
一瞬は湯に入れてくれるんじゃね？
一瞬は湯に入れてくれるんじゃね？
>>384
九州はたかが麺の硬さでマウント取ってくる陰湿な土地だってのはよくわかった
九州はたかが麺の硬さでマウント取ってくる陰湿な土地だってのはよくわかった
442ムーンサルトプレス(静岡県) [US]
2022/05/28(土) 00:26:05.88ID:UXRDqbSf0 麺柔っていうヤツは何なん？オカマ舌なん？
食感がわからないやつ多過ぎ
風味がわからないやつも多過ぎ
日本人やめたほうがいい
風味がわからないやつも多過ぎ
日本人やめたほうがいい
444エメラルドフロウジョン(京都府) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 01:11:51.99ID:0eAxPir80 多分なんやけど、豚骨の店の細麺って普通でも少し硬めだと思うの
せいぜい麺の角が舌で分かるくらいが限界で、粉落としとかハリガネとか、粉食っとけよって思うの
せいぜい麺の角が舌で分かるくらいが限界で、粉落としとかハリガネとか、粉食っとけよって思うの
>>21
おれ30秒
おれ30秒
449張り手(東京都) [KR]
2022/05/28(土) 03:48:11.58ID:7ySClEGz0 家系直系は割ともちっとしてるし硬めでも割とやわらかめなんだよ
それに食べるの遅めな方だから硬めで頼むとちょうどよくなってくる
好み訊かれない系統のとこは何も言わないしそもそもじゃあきくなよって話
それに食べるの遅めな方だから硬めで頼むとちょうどよくなってくる
好み訊かれない系統のとこは何も言わないしそもそもじゃあきくなよって話
むしろ固さとか濃さとか客に委ねないで一番これが旨いって自信のある状態で提供してほしい
>>173
生
生
452フロントネックロック(東京都) [US]
2022/05/28(土) 05:09:29.77ID:qGMKbHFp0 うどんとかパスタも腰が命だったりアルデンテだったりが通常だけどな
453フロントネックロック(東京都) [US]
2022/05/28(土) 05:11:07.57ID:qGMKbHFp0 固さは普通にしてるが、ラーメンの細過ぎも太過ぎも好きではない。
457足4の字固め(ジパング) [EG]
2022/05/28(土) 05:32:52.31ID:NVElkdOi0 >>39
イタリア人「アルデンテ？なにそれ？」
イタリア人「アルデンテ？なにそれ？」
459ストレッチプラム(光) [US]
2022/05/28(土) 05:43:04.06ID:vkKtf2Go0 結局純正博多ラーメン以外で麺のオーダー聞くのは逃げだよな
みずからまがい物と言ってるようなもの
みずからまがい物と言ってるようなもの
461ジャンピングカラテキック(愛知県) [JP]
2022/05/28(土) 05:56:09.18ID:PhHadoJ90 猫舌だからフーフーして食べる頃にはちょうど良くなるのよ
462不知火(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 06:03:27.27ID:ZMYJ7A3X0 >>458
そもそもアルデンテ言い出したのって茹でたあとフライパンでソースと和えるからって聞いた
そもそもアルデンテ言い出したのって茹でたあとフライパンでソースと和えるからって聞いた
463不知火(三重県) [US]
2022/05/28(土) 06:06:38.07ID:4niRf7i30 あれこれ選択肢用意しないとやってけないんだから無駄なプライドは捨てろ
465毒霧(ジパング) [US]
2022/05/28(土) 06:18:07.59ID:ZBJ1vrtO0 >>461
猫舌ってか熱いものを食べる時舌先で迎えてるんじゃないの？
猫舌ってか熱いものを食べる時舌先で迎えてるんじゃないの？
466トペ スイシーダ(岩手県) [US]
2022/05/28(土) 06:42:45.90ID:HEHA8XAS0 グルテンたっぷりの小麦なんだから、ちゃんと火を通さないと消化不良になるよ
468ミッドナイトエクスプレス(神奈川県) [RO]
2022/05/28(土) 07:19:46.44ID:zvPwQr1b0 細麺以外で硬めは意味がわからないな
46932文ロケット砲(東京都) [CO]
2022/05/28(土) 07:25:50.66ID:5EtQR53n0 福岡だとカタが普通で、ふつうが柔らか目みたいな感覚だよね
470中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 07:29:01.28ID:TZ75e/tj0 >>458
あーこの人イタリア行った事ないんだ
あーこの人イタリア行った事ないんだ
471デンジャラスバックドロップ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 07:31:19.64ID:6Dw23YBE0 極細麺は食べてる端から柔らかくなるから食べるスピードに合わせて固さを調整するんだよ
472エメラルドフロウジョン(兵庫県) [US]
2022/05/28(土) 08:00:04.41ID:MywV49/g0 つけ麺全否定
細麺なんて飲み込むだけで噛まない、喉越しを楽しむものって考えなら、固めで間違ってない。
食うのが遅いから固めで、ってのは固めだと麺がのびやすくて悪い意味で柔らかくなるまでの時間が短くなってしまうので、やめておいた方が無難。
食うのが遅いから固めで、ってのは固めだと麺がのびやすくて悪い意味で柔らかくなるまでの時間が短くなってしまうので、やめておいた方が無難。
474リキラリアット(東京都) [NL]
2022/05/28(土) 08:04:07.10ID:2KYJjfM90 喜多方は麺かためが至高
475ダイビングフットスタンプ(東京都) [CA]
2022/05/28(土) 08:10:12.63ID:yfL8YHkI0 >>341
固めを頼むのはこれだというのにな
固めを頼むのはこれだというのにな
476エルボーバット(群馬県) [KR]
2022/05/28(土) 08:13:40.27ID:+GLOJPFE0 トンコツ系ではないけど、昔通ってたラーメン屋は麺の硬さは特に選べなくて(言えば変えてくれたのかも？)
出てくる麺はやや硬めで粉感というか風味が強くて、すぐに食べるとクセがあって
30秒くらい待って食べ始めるのがスープと馴染む感じで丁度良かったな
丼とコップの位置を細々調整したりゆっくり割り箸割ったり香りを味わったり、それっぽいルーティンを組んでるふりして食べてたわ
また食いたいな
出てくる麺はやや硬めで粉感というか風味が強くて、すぐに食べるとクセがあって
30秒くらい待って食べ始めるのがスープと馴染む感じで丁度良かったな
丼とコップの位置を細々調整したりゆっくり割り箸割ったり香りを味わったり、それっぽいルーティンを組んでるふりして食べてたわ
また食いたいな
477リバースパワースラム(神奈川県) [SE]
2022/05/28(土) 08:19:35.77ID:F2Szz7sN0479セントーン(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 08:29:22.54ID:6CnxmNPt0 なんでラーメン屋の店主って雜誌に載るとき絶対に腕組みするの？
AVで女優がフェラする時に必ず男優からの目線でも撮影して時々カメラをエロ目線でチラ見するくらいお決まりの定番なの？
AVで女優がフェラする時に必ず男優からの目線でも撮影して時々カメラをエロ目線でチラ見するくらいお決まりの定番なの？
九州でトンコツ普通に頼むと、ちょうどいい固さの麺が来るけど
それと同じ固さを東京で食べるには柔らか目を頼む事になる
バリカタとかハリガネとかあれ観光客用とか博多の一部だけで騙されてない？
それと同じ固さを東京で食べるには柔らか目を頼む事になる
バリカタとかハリガネとかあれ観光客用とか博多の一部だけで騙されてない？
481稲妻レッグラリアット(埼玉県) [DE]
2022/05/28(土) 08:33:03.24ID:IKSOz3/G0 >>345
プロレス最強の決め技、体固め
プロレス最強の決め技、体固め
483中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 08:36:33.73ID:TZ75e/tj0 >>481
テレビで世界を知った気になってりゃ良いよ
テレビで世界を知った気になってりゃ良いよ
484稲妻レッグラリアット(埼玉県) [DE]
2022/05/28(土) 08:42:07.61ID:IKSOz3/G0485稲妻レッグラリアット(埼玉県) [DE]
2022/05/28(土) 08:43:26.56ID:IKSOz3/G0 アルデンテは料理の過程だ
そのまま食うなんて馬鹿
イタリア人が言ってたよ
硬い麺なんて美味くない
そのまま食うなんて馬鹿
イタリア人が言ってたよ
硬い麺なんて美味くない
487中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 08:44:30.82ID:TZ75e/tj0489ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行) [US]
2022/05/28(土) 08:45:31.05ID:9rVLkUIx0 ∧,,∧ ∧,,∧ｽﾞｽﾞｽﾞ
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490足4の字固め(大阪府) [GB]
2022/05/28(土) 08:46:32.39ID:riao+L6y0 俺は最初にバリカタ、替え玉はカタだな
トッピングの有無の差でこれでほぼ同じ硬さくらい。
トッピングの有無の差でこれでほぼ同じ硬さくらい。
491稲妻レッグラリアット(埼玉県) [DE]
2022/05/28(土) 08:49:24.66ID:IKSOz3/G0 >>487
現実見ような
イタリア人はアルデンテで食わない
ピザも手で食わない
もしお前がナイフとフォークを出されなかったら
ザ日本人相手の対応されただけ
もしお前がアルデンテで出されなのなら
ザ日本人の対応されただけ
現実見ような
イタリア人はアルデンテで食わない
ピザも手で食わない
もしお前がナイフとフォークを出されなかったら
ザ日本人相手の対応されただけ
もしお前がアルデンテで出されなのなら
ザ日本人の対応されただけ
493中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 08:50:13.13ID:TZ75e/tj0494エメラルドフロウジョン(SB-Android) [NL]
2022/05/28(土) 08:54:33.65ID:fJNFONUN0495デンジャラスバックドロップ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 08:57:30.14ID:6Dw23YBE0 麺の固さだけじゃなくタレの量も選ばせて欲しいわ
ほとんどのラーメンスープしょっぱすぎ
ほとんどのラーメンスープしょっぱすぎ
497膝十字固め(東京都) [FR]
2022/05/28(土) 09:07:32.24ID:1zEZOK270498フランケンシュタイナー(茸) [CN]
2022/05/28(土) 09:09:36.30ID:CygVsbKy0499フランケンシュタイナー(茸) [CN]
2022/05/28(土) 09:11:12.02ID:CygVsbKy0 京都土人「テレビは嘘！」
京都土人「イタリア人の言う事は嘘！」
京都土人「イタリア人はアルデンテでパスタ食うのが常識！」
京都土人「イタリア人の言う事は嘘！」
京都土人「イタリア人はアルデンテでパスタ食うのが常識！」
500テキサスクローバーホールド(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 09:13:32.01ID:tSrGs7Xn0 福岡人は分からんなあ、豚骨ラーメンの細麺は硬くするくせにうどんのような太い麺はやわやわにして食う…
逆だろ？
逆だろ？
501中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 09:14:30.08ID:TZ75e/tj0502テキサスクローバーホールド(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 09:16:11.79ID:tSrGs7Xn0 細麺なんてコシ出せないんだから硬くしたら不味くなるのは当たり前
太麺は普通に茹でてもコシ出る、そしてそのコシが太麺の魅力だ
太麺は普通に茹でてもコシ出る、そしてそのコシが太麺の魅力だ
503エメラルドフロウジョン(SB-Android) [NL]
2022/05/28(土) 09:17:43.06ID:fJNFONUN0504テキサスクローバーホールド(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 09:18:19.58ID:tSrGs7Xn0 >>503
効率のために味を落とすのか…
効率のために味を落とすのか…
カタ頼んだのに明らかにバリカタみたいなのが出てきたことはあった
ボソボソで小麦粉臭かった
ボソボソで小麦粉臭かった
>>501
昔、昭和天皇へ献上したこともあるイタリアンシェフが作ったスパゲッティを食べたら、おいしかったけど麺は柔らだったな。
勿論、イタリアには行ったことはない。
君はイタリアに行ったことは有るの？
昔、昭和天皇へ献上したこともあるイタリアンシェフが作ったスパゲッティを食べたら、おいしかったけど麺は柔らだったな。
勿論、イタリアには行ったことはない。
君はイタリアに行ったことは有るの？
主に北イタリアは生麺、南イタリアは乾麺を食べるに、それを一緒くたにしてイタリアのパスタはアルデンテとか、それこそ知ったかぶりが露呈してイタリアに行ったことが無い事が丸分かりｗ
511中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:15:36.80ID:TZ75e/tj0512中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:17:19.23ID:TZ75e/tj0 パスポートも持たない当然海外経験も無いゴミ虫が聞き齧りの知識で喚き散らすんだよな本当みっともない
515中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:20:36.04ID:TZ75e/tj0 >>515
ナポリにナポリタンは無いw
ナポリにナポリタンは無いw
517中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:24:19.06ID:TZ75e/tj0519中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:26:04.47ID:TZ75e/tj0 >>517
www
www
521中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:26:47.05ID:TZ75e/tj0 >>521
顔を真っ赤にしてどうしたw
顔を真っ赤にしてどうしたw
526中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:28:48.67ID:TZ75e/tj0527中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:29:31.18ID:TZ75e/tj0530パイルドライバー(福岡県) [US]
2022/05/28(土) 11:31:25.31ID:fUgzA86A0 カタ以外頼むやつはバカ
531中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:31:49.10ID:TZ75e/tj0 >>529
はい何一つ反論出来ないゴミ雑魚無事発狂
はい何一つ反論出来ないゴミ雑魚無事発狂
532パイルドライバー(福岡県) [US]
2022/05/28(土) 11:32:25.28ID:fUgzA86A0 スープに手間の大半掛かってるのに、
スープを飲み干すと体に悪いので、飲まずに捨てるいという欠陥品がラーメン
スープを飲み干すと体に悪いので、飲まずに捨てるいという欠陥品がラーメン
537河津掛け(SB-iPhone) [PL]
2022/05/28(土) 11:35:02.52ID:hotXwT3O0 ラーメンスレなのに
なぜかスパゲティするになってる。
やっぱり5chにはおかしな人がおおい。
なぜかスパゲティするになってる。
やっぱり5chにはおかしな人がおおい。
538中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:35:53.76ID:TZ75e/tj0541中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:37:31.34ID:TZ75e/tj0 イタリアに行って食った事も無いのにいたりあにはアルデンテなんて無いなんて寝言ほざく奴がおかしいんだよ
腐った畳の上で蠢くウジ虫なんだろ
腐った畳の上で蠢くウジ虫なんだろ
麺の固さとかスープの濃さとか脂の量とか、面倒くさいからいちいち聞くな
黙って自慢のラーメン出せよ
黙って自慢のラーメン出せよ
>>541
お前も無いんだろw
お前も無いんだろw
545パイルドライバー(福岡県) [US]
2022/05/28(土) 11:41:24.66ID:fUgzA86A0546中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:41:39.04ID:TZ75e/tj0 >>543
イタリアにアルデンテが無いって証明したいなら特にナポリでパスタ食ってみろよ
それについて証明、つまりこちらへの反論が出来ないなら黙ってたほうが恥をかかなくて済むんだぞ
まだやんのかよ海外経験一つもないクセに知ったかで喚き垂らすゴミ虫が
イタリアにアルデンテが無いって証明したいなら特にナポリでパスタ食ってみろよ
それについて証明、つまりこちらへの反論が出来ないなら黙ってたほうが恥をかかなくて済むんだぞ
まだやんのかよ海外経験一つもないクセに知ったかで喚き垂らすゴミ虫が
547中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:42:41.80ID:TZ75e/tj0549中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:46:46.48ID:TZ75e/tj0 >>548
俺を否定って具体的に何？？？？？？
俺の主張への否定則ちイタリアにはアルデンテが無い事への否定への否定じゃねぇの？
お前何がしたいの？？？？？
気に入らないからって絡みたかっただけのクソガイジかよ
俺を否定って具体的に何？？？？？？
俺の主張への否定則ちイタリアにはアルデンテが無い事への否定への否定じゃねぇの？
お前何がしたいの？？？？？
気に入らないからって絡みたかっただけのクソガイジかよ
551中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:47:39.20ID:TZ75e/tj0 >>550
そこから探せないんだメクラガイジだから
そこから探せないんだメクラガイジだから
>>549
しったか君と言うことさw
しったか君と言うことさw
553中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:48:51.32ID:TZ75e/tj0555中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:50:38.60ID:TZ75e/tj0557中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:51:28.82ID:TZ75e/tj0 柔らかめだと半分位食べたあたりから
超ふにゃふにゃで美味しくない
出されて1口ですぐ食べれるわけでもないし
だから少し固めで出してもらって食べ終わる頃でもちょうどいい柔らかさで食べ終われる
超ふにゃふにゃで美味しくない
出されて1口ですぐ食べれるわけでもないし
だから少し固めで出してもらって食べ終わる頃でもちょうどいい柔らかさで食べ終われる
>>557
俺の心情吐露に絡んで来たのは、お・ま・えだよ
俺の心情吐露に絡んで来たのは、お・ま・えだよ
562中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 11:58:47.18ID:TZ75e/tj0 海外はおろか部屋からすら出ず拙い経験と論理をバカにされたゴミ虫が泣きながらその溜飲を何とか下げようと必死な様を見るのはもう辛いな
雑魚は雑魚らしく散れば良いのに必死になるから醜いんだよ
ま精々ゴミ虫なりに蠢いとけ
雑魚は雑魚らしく散れば良いのに必死になるから醜いんだよ
ま精々ゴミ虫なりに蠢いとけ
565中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 12:02:40.93ID:TZ75e/tj0 出た出た安定の謎の勝利宣言
腐った畳の上で蠢くウジ虫はそうやって精神的に身を守るしか術がないんだよな
腐った畳の上で蠢くウジ虫はそうやって精神的に身を守るしか術がないんだよな
567中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 12:07:54.30ID:TZ75e/tj0 まともに相手されてない事にも気付かないバカ
バカはバカの分際でしつこいからバカなんだよ
バカはバカの分際でしつこいからバカなんだよ
569中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 12:09:05.57ID:TZ75e/tj0 パスポートも無く海外経験一つも無く知ったかで喚き散らすウジ虫が全力勝利宣言とか本当おめでたいな
ウジ虫界のヒーローだね
ウジ虫界のヒーローだね
571中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 12:10:37.06ID:TZ75e/tj0 悔しがると草生やすの本当分かり易い
それで優位に立ててると勘違い出来るからな
それで優位に立ててると勘違い出来るからな
>>571
www
www
573中年'sリフト(京都府) [CN]
2022/05/28(土) 12:12:03.44ID:TZ75e/tj0 で脊髄反射で草生やすの
止められないウジ虫習性が悲しいね
止められないウジ虫習性が悲しいね
574ナガタロックII(SB-Android) [BE]
2022/05/28(土) 12:12:04.90ID:9xob8uwS0 粉落としで食う奴は
そうめんも乾麺状態でイケるんじゃね？
そうめんも乾麺状態でイケるんじゃね？
>>573
嗤嗤嗤
嗤嗤嗤
576ジャンピングカラテキック(埼玉県) [CN]
2022/05/28(土) 12:15:18.98ID:Y9cJmNlg0 >>84
原価じゃ無くて原材料費定期
原価じゃ無くて原材料費定期
何故か飲食業界では原材料費だけを原価って言うんだよな
普通は原材料費+経費＝原価なんだが
同じ物を飲食業では何と呼んでるんだろうか
普通は原材料費+経費＝原価なんだが
同じ物を飲食業では何と呼んでるんだろうか
579フルネルソンスープレックス(SB-iPhone) [US]
2022/05/28(土) 12:19:27.44ID:aYnv73gI0 ラーメンスレ面白いぞ
麺、硬め、普通、柔らかめ
スープ、濃いめ、普通、薄め
背脂、多め、普通、少なめ
ラーメン屋ってバカだろ、自信のあるやつを出せよ
スープ、濃いめ、普通、薄め
背脂、多め、普通、少なめ
ラーメン屋ってバカだろ、自信のあるやつを出せよ
584ジャストフェイスロック(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 12:29:51.55ID:58y+cy6N0 そんなの全体のバランス次第としか言いようがない
586フランケンシュタイナー(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 12:34:17.66ID:J3cI/v/I0587ドラゴンスリーパー(滋賀県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 12:34:53.30ID:1l9j04lg0 乾燥麺入れて食べれば、
ステータスが上がるぞ
ステータスが上がるぞ
>>580
硬めの食べ頃は、出てから1分以内ｂｾよ
硬めの食べ頃は、出てから1分以内ｂｾよ
589エャNスプロイダー(熊本県) [US]
2022/05/28(土) 12:41:18.81ID:MH0oJ6fl0 もう閉店したけど
世界一美味かったラーメン屋は
大将がもうろくしてきた頃
麺がのびのびになって出てくるから
常連はみんな硬めでって注文してた
世界一美味かったラーメン屋は
大将がもうろくしてきた頃
麺がのびのびになって出てくるから
常連はみんな硬めでって注文してた
>>44
それだわ
それだわ
592頭突き(茸) [FR]
2022/05/28(土) 12:51:30.38ID:5Xs3hF3a0 デロメンはクソ
593ストレッチプラム(光) [US]
2022/05/28(土) 12:53:17.97ID:vkKtf2Go0 >>480
だなあ
東京あたりの九州ラーメン屋は勘違いしてる
普通で頼んでるのにあんなボソボソ麺出されてもなあ
と思ったら皆うまそうに食ってるしその上調子に乗ってバリカタとか注文してる
なんか別の料理になってるぞそれ
だなあ
東京あたりの九州ラーメン屋は勘違いしてる
普通で頼んでるのにあんなボソボソ麺出されてもなあ
と思ったら皆うまそうに食ってるしその上調子に乗ってバリカタとか注文してる
なんか別の料理になってるぞそれ
594グロリア(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 12:53:47.68ID:MdOPjbIc0596マシンガンチョップ(群馬県) [DE]
2022/05/28(土) 13:00:08.66ID:+9Md2uI90 レアかミディアム
597クロイツラス(SB-Android) [US]
2022/05/28(土) 13:09:45.39ID:pFdUVwWO0 元祖長浜では
毎回カタネギ増し
毎回カタネギ増し
598ドラゴンスープレックス(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 13:28:45.20ID:6EKmV+1L0 イタリアには新婚旅行で行ったが、観光客向けのレストランだと大量に一気に茹でてるからか、
でろでろの博多うどんみたいになってた。
でろでろの博多うどんみたいになってた。
>>132
できるけど人間の方が安い
できるけど人間の方が安い
600ラダームーンサルト(香川県) [JP]
2022/05/28(土) 14:00:34.08ID:QOhb6gBW0 粉落としや、天地返し、次の必殺技は？
601ミッドナイトエクスプレス(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 14:21:40.80ID:wMgDmTwV0 >>6
食べるのが遅いからハリガネで頼むと食べ終わる頃に丁度良くなるんだわ
食べるのが遅いからハリガネで頼むと食べ終わる頃に丁度良くなるんだわ
602ウエスタンラリアット(千葉県) [US]
2022/05/28(土) 14:30:08.62ID:rHv4MRIi0 >>1
店側が選べるようにしてなきゃ客は面の硬さなんて指定しねーだろアホ
店側が選べるようにしてなきゃ客は面の硬さなんて指定しねーだろアホ
603バズソーキック(茸) [JP]
2022/05/28(土) 14:43:09.26ID:1K1Ksp8u0 >>600どんぶり返しだろ
「美味いなー」
「美味しい、」
とか散々褒めて完食して、手を合わせて
「ごちそーさまゲロゲロゲロ・・・・」
食べた物を全部丼に戻す・・・
シーンとなる店内、見つめられる客・・・・
「秘技！どんぶり返し！」
「うおおおおー！」歓声と同時に盛大な拍手が起こる
「あ、アレがどんぶり返しか！」
「まさか、あの客がどんぶり返しの使い手とは！」
震える店主を尻目に「お代は置いとくぜ」
ならんわな
「美味いなー」
「美味しい、」
とか散々褒めて完食して、手を合わせて
「ごちそーさまゲロゲロゲロ・・・・」
食べた物を全部丼に戻す・・・
シーンとなる店内、見つめられる客・・・・
「秘技！どんぶり返し！」
「うおおおおー！」歓声と同時に盛大な拍手が起こる
「あ、アレがどんぶり返しか！」
「まさか、あの客がどんぶり返しの使い手とは！」
震える店主を尻目に「お代は置いとくぜ」
ならんわな
>>440
それは粉落とし
それは粉落とし
606ジャストフェイスロック(東京都) [US]
2022/05/28(土) 15:27:22.43ID:3pzFtUWt0 替え玉するなら最初硬め、替え玉は普通
カタだのハリガネだのコナだの言うくせに替え玉注文して後何もしない時間作る馬鹿はモグリ
替え玉は食いながら残りの麺見て食い終わるタイミング見極めて頼んどくもんだ
ラーメン程度のものにじっくり時間かけるなよ底辺共
カタだのハリガネだのコナだの言うくせに替え玉注文して後何もしない時間作る馬鹿はモグリ
替え玉は食いながら残りの麺見て食い終わるタイミング見極めて頼んどくもんだ
ラーメン程度のものにじっくり時間かけるなよ底辺共
>>601
食べるのが遅いなら、余計にハリガネはやめておいた方がいいよ。
ハリガネとか要は生煮え麺だから、麺自体の旨味は普通に茹でるより落ちるうえ、生の部分が水分吸いやすい分、美味く食える時間は普通に茹でるより短くなる。
食べるのが遅いなら、余計にハリガネはやめておいた方がいいよ。
ハリガネとか要は生煮え麺だから、麺自体の旨味は普通に茹でるより落ちるうえ、生の部分が水分吸いやすい分、美味く食える時間は普通に茹でるより短くなる。
612レインメーカー(ジパング) [SE]
2022/05/28(土) 19:07:17.06ID:m0AK53qk0 九州系ラーメンスレでは
福岡はじめ九州人ほぼ全員が口を揃えて
「バリカタなんか頼まねえよ」「ハリガネ？粉落とし？そんなもん観光客しか頼まないし冷笑のまとだぞ」
おまえらマスコミにのせられた馬鹿だぞ
本当に美味いと思って「替玉バリカタで」とかしたり顔で言ってんのかw
そうめん出しても気が付かないようなバカ舌だろ
福岡はじめ九州人ほぼ全員が口を揃えて
「バリカタなんか頼まねえよ」「ハリガネ？粉落とし？そんなもん観光客しか頼まないし冷笑のまとだぞ」
おまえらマスコミにのせられた馬鹿だぞ
本当に美味いと思って「替玉バリカタで」とかしたり顔で言ってんのかw
そうめん出しても気が付かないようなバカ舌だろ
今の悩みは全体的に面が固めになってる事だな
普通で頼んでも昔のカタレベルになってる
普通で頼んでも昔のカタレベルになってる
615デンジャラスバックドロップ(福岡県) [US]
2022/05/28(土) 19:54:10.06ID:9YNgG4r00 そもそも豚骨ラーメンが不味い
616ストレッチプラム(埼玉県) [US]
2022/05/28(土) 19:55:22.97ID:hB1D3cnc0 ラーメン職人ってナニ？タダの店員だろw
619魔神風車固め(大阪府) [CN]
2022/05/28(土) 20:29:05.45ID:bFwiEnMT0 めっちゃ客少ない時でもカウンターにしか座らせてくれないラーメン屋
なんでなん
なんでなん
620膝十字固め(茸) [DE]
2022/05/28(土) 21:00:32.76ID:K+vC7yHb0 ラーメン屋に行くときは、ライスと小皿をセットで注文して、麺を小皿に除去してからスープにご飯入れて食べてますよ。
621キドクラッチ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 21:02:02.94ID:yFuhO73u0 スープを味あわせたいなら中太ちぢれ麺だけど客層に合わせてるんでしょ
622閃光妖術(光) [CN]
2022/05/28(土) 21:09:24.24ID:rdo8W3fd0 >>1
だからすぐ潰れる
だからすぐ潰れる
623閃光妖術(光) [CN]
2022/05/28(土) 21:10:13.85ID:rdo8W3fd0 >>619
ひとり＝カウンターって決まり
ひとり＝カウンターって決まり
太麺、ちぢれ麺は、スープのノリが悪い
だからスープを濃くしなきゃならん。
細麺ストレートだったらスープ全部飲んでも大丈夫！
だからスープを濃くしなきゃならん。
細麺ストレートだったらスープ全部飲んでも大丈夫！
627ジャンピングカラテキック(大阪府) [US]
2022/05/28(土) 22:35:35.95ID:vYyy0jni0 職人ぶって客商売舐めてる素人
629レッドインク(やわらか銀行) [EU]
2022/05/28(土) 22:51:40.55ID:O/VXPogd0 湯気通しで
631シャイニングウィザード(京都府) [US]
2022/05/28(土) 22:54:30.33ID:Dl7hPBfW0 ラーメンのどこに職人的要素あるの？
スープ？
スープ？
632逆落とし(光) [US]
2022/05/28(土) 22:54:58.99ID:ceQ1akX+0 職人てw
あんなん今日入ったバイトでもできる簡単なお仕事だろうが
あんなん今日入ったバイトでもできる簡単なお仕事だろうが
634ドラゴンスリーパー(滋賀県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/28(土) 22:59:13.13ID:1l9j04lg0 ハリガネ頼む奴にマジ聞きたい。
家で豚骨ラーメン作って食べるときも、
乾麺のまま食べるのか。
家で豚骨ラーメン作って食べるときも、
乾麺のまま食べるのか。
635スリーパーホールド(東京都) [EU]
2022/05/28(土) 23:00:19.34ID:zfZIQt6J0 普通が、店の考える一番おいしい状態で、
その固さは店ごとに違って当然と考えるよ。
まるで、やわ普通かたバリを何かの規格と考えてる方がおかしい。
まずは普通で食って、それに納得いかなければ次から固さを変えれば。
いきなり初来店で固め注文はおかしいわ。
その固さは店ごとに違って当然と考えるよ。
まるで、やわ普通かたバリを何かの規格と考えてる方がおかしい。
まずは普通で食って、それに納得いかなければ次から固さを変えれば。
いきなり初来店で固め注文はおかしいわ。
小麦粉は十分に加熱してないと消化出来ないから
消化不良を起こすって聞いた事あるけど、大丈夫なん？
消化不良を起こすって聞いた事あるけど、大丈夫なん？
>>17
嘘つくと承知しないよ
嘘つくと承知しないよ
641タイガードライバー(千葉県) [IN]
2022/05/29(日) 06:47:48.97ID:a3NpxA8K0 麺硬め頼む奴はカップラーメンも1分くらいで食べてるんだよな？
643フェイスクラッシャー(新潟県) [RU]
2022/05/29(日) 07:29:32.10ID:iemU7nnf0 麺抜きメンママシマシで
644リバースネックブリーカー(兵庫県) [CN]
2022/05/29(日) 07:38:31.40ID:okwZ5lti0 ベビースターラーメンうまいやん(´・ω・`)
645ボ ラギノール(熊本県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 08:11:53.23ID:oTTm/NFv0 アルデンテって茹でた後もソースと馴染ませたりで火を加えるから完成品は芯がなくなるだろ。
>>450
これな。
これな。
648バックドロップホールド(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 09:24:45.04ID:namjOOGC0651ファルコンアロー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 10:12:46.95ID:hebXC/yi0 ストレート麺とちぢれ麺で違うだろ
652断崖式ニードロップ(東京都) [US]
2022/05/29(日) 10:27:13.46ID:6yRH0vss0 強力粉多めの麺を使えば良いのでは？
イタリアに限らず身の回り程度の知識で主語を大きくして語る奴らは多い
「イタリアでは～」「日本人って～」
馬鹿の証明
「イタリアでは～」「日本人って～」
馬鹿の証明
654ファルコンアロー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 10:37:54.91ID:hebXC/yi0 でもＢ型は変わった人多いよね
日本では
日本では
655ストレッチプラム(ジパング) [RU]
2022/05/29(日) 10:39:02.51ID:2s4/7RI60 家系ラーメンとかで柔らかめを頼んでる人は見たことない
656ジャンピングDDT(神奈川県) [DE]
2022/05/29(日) 10:52:16.04ID:Sy5HfMSm0 カップヌードルの麺硬めはアリかと思うが
ラーメン屋の硬いのは嫌だな
どこのお店とは言わないけど、数年前に行ったラーメン屋さん
メニューに「バリカタ」の上をゆく「ハリガネ」ってあったけど
自分は「普通」でお願いしたのに拘らず、固かった（スープの味とか別に悪くない）
リベンジで別の日に今度は「柔らかめ」でお願いしたのに
結局、固かった。
それ以降、その店に行ってない
ラーメン屋の硬いのは嫌だな
どこのお店とは言わないけど、数年前に行ったラーメン屋さん
メニューに「バリカタ」の上をゆく「ハリガネ」ってあったけど
自分は「普通」でお願いしたのに拘らず、固かった（スープの味とか別に悪くない）
リベンジで別の日に今度は「柔らかめ」でお願いしたのに
結局、固かった。
それ以降、その店に行ってない
>>654
血液型占いなんて日本だけの世迷言だよ
血液型占いなんて日本だけの世迷言だよ
660ファイヤーバードスプラッシュ(日本のどこかに) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 12:40:00.63ID:BqR9CR5b0 >>477
自分の読解力のなさと頭の悪さを棚に上げて逆切れという名のマウント取り
「恥知らず」「無能」とはまさにお前のためにある言葉だなｗ
お前仕事全然できないだろ
言われた事しかできない無能なのが丸分かり
自分の読解力のなさと頭の悪さを棚に上げて逆切れという名のマウント取り
「恥知らず」「無能」とはまさにお前のためにある言葉だなｗ
お前仕事全然できないだろ
言われた事しかできない無能なのが丸分かり
661ファルコンアロー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 12:40:15.95ID:hebXC/yi0662雪崩式ブレーンバスター(茸) [US]
2022/05/29(日) 12:43:58.82ID:QpY6+qfu0 九州のラーメン屋台が客の回転率を上げるために早く茹で上がる固めが通みたいな宣伝をした結果だからな
663ファルコンアロー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 13:03:09.16ID:hebXC/yi0 うどんは柔いのにな
664キドクラッチ(茸) [US]
2022/05/29(日) 13:04:35.83ID:t2ujOSsp0 ラーメン屋ごときがごちゃごちゃ言ってねえで言われた通りだしゃあいいんだよ
665バックドロップ(京都府) [PK]
2022/05/29(日) 13:19:27.86ID:RE3vq98x0 【画像】 高校生さん、美人ママを晒してしまうｗｗｗｗｗ
http://toui.vigorpm.com/7157/MI1k3JliR.html
http://toui.vigorpm.com/7157/MI1k3JliR.html
666マシンガンチョップ(東京都) [GB]
2022/05/29(日) 13:22:23.90ID:YOnJsbbc0 >>500
福岡の人はせっかちってのがポイント
ラーメンを早く食べたいから茹で時間を短くしてカタ麺で食べる
うどんを早く食べたいから 一度茹でた麺を客に出す前にもう一度茹でるからヤワ麺で食べる
福岡に住んでみんしゃい ラーメンもうどんも美味しかよ
福岡の人はせっかちってのがポイント
ラーメンを早く食べたいから茹で時間を短くしてカタ麺で食べる
うどんを早く食べたいから 一度茹でた麺を客に出す前にもう一度茹でるからヤワ麺で食べる
福岡に住んでみんしゃい ラーメンもうどんも美味しかよ
669オリンピック予選スラム(京都府) [CA]
2022/05/29(日) 13:46:10.54ID:O4p6Jv+A0 素人でもできるのがラーメン屋とお好み焼き屋
>>668
昔、福岡の地元の人にたぶんそこに連れて行ってもらったな
あまり憶えてないからそんなに感動などは無かったということだろうな
香川でも地元の人にうどんに連れて行ってもらったことがあったが、そっちはうまかった記憶が残ってる
昔、福岡の地元の人にたぶんそこに連れて行ってもらったな
あまり憶えてないからそんなに感動などは無かったということだろうな
香川でも地元の人にうどんに連れて行ってもらったことがあったが、そっちはうまかった記憶が残ってる
671トペ コンヒーロ(北海道) [US]
2022/05/29(日) 13:59:16.40ID:G6RnRak00 ラーメン食う奴はバカ
672ファルコンアロー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 15:25:37.48ID:hebXC/yi0 まあ味噌ラーメンはナンセンスかも
味噌汁に中華麺ぶっ込んだだけだし
味噌汁に中華麺ぶっ込んだだけだし
>>6
観光客みたいな奴らが頼んでて笑ったわ
観光客みたいな奴らが頼んでて笑ったわ
>>645
そうだね
アルデンテとは麺の茹で上がりの状態を指すので有って、食べる時の麺の状態を指すのではない。
そう言う意味ではアルデンテで食べる事は無いと言って差し支えない。
もし、麺に芯の有る状態で出て来たなら嫌がらせを受けていると思って良いだろう。
そうだね
アルデンテとは麺の茹で上がりの状態を指すので有って、食べる時の麺の状態を指すのではない。
そう言う意味ではアルデンテで食べる事は無いと言って差し支えない。
もし、麺に芯の有る状態で出て来たなら嫌がらせを受けていると思って良いだろう。
677ファルコンアロー(茸) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 20:10:16.03ID:hebXC/yi0678ファイナルカット(神奈川県) [US]
2022/05/29(日) 20:11:57.15ID:Nz86hCdJ0 あー、麺普通・味薄め・油少なめ、で
679魔神風車固め(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 20:27:56.18ID:IOwtHgaj0 >>675
それが普通や
それが普通や
680垂直落下式DDT(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2022/05/29(日) 21:20:01.16ID:Bg4Q890R0 お前がラーメンのことなんにも知らないだけだろ
バカは厨房に立つな
バカは厨房に立つな
>>648
アスペかな
アスペかな
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