【朗報】なでしこ寿司さん、朝6時に起きて仕入れに行く本格派寿司屋だった [144189134]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
6時に起きて仕入れに行くのなら家出るのは8時くらいか? 市場に行くとは一言もいってないわよ
朝やってるスーパーでも仕入れはできるもん🍣 自転車のカゴに入るくらいしか仕入れしないの? スーパーで切り身買ってるその辺の主婦と変わらないじゃん 仮に早く行ったとしても魚の目利きが無ければ意味ないよ 6時か、まぁ仕入れ安くあげたいならわかる時間帯かもな 6時はひと仕事して二度寝タイムだろ
俺も今から寝る このぐらい可愛けりゃ贔屓の卸業者が取り置きしててくれるんだよ
6時エアプ言ってる奴らは童貞 みんな書いてるけど6時起きって遅いだろ
それだといい魚は売れてしまってる >>31
大量に買わなかったりするなら競りが終わった後に場外の懇意の魚屋に行く方がいいからじゃね? >>41
遅い時間に仕入れる寿司屋もあるよ
あるもの買えばいいだけだし別にネタが悪いわけでもない 俺より起きるの遅いじゃん
ところでなでしこ寿司ってなに? 早くいったら良い魚が買えるけど高いからね
遅めにいけば売れ残りを安く買えるわけよ >>50
良いのは先に取られているよ?
安いのを買いたい安いのが良いなら売れ残りの方が当然安いけどな >>52
問題は種類だな
元が少ないモノは残ってない 普通に考えてないこいつか競りで買うわけがないだろw
お前等はどんだけ無知で馬鹿なんだよwww >>58
お花とか綺麗に着飾って高値で売るから問題ないよw この寿司屋の本部
株式会社フレディアンスの代表取締役の名前
恵鶴 ←全国に20名
😅 >>41
目利きできる前提があればそうだけど
何時に行っても分からんだろコイツ >>3
自転車で行くくらい近くなら多少遅くても平気。
何万円も取るとこは最上のネタの取り合いになるからあれだけど、そうじゃなきゃ遅めのほうが安く仕入れられることもあるし。 まず本部の会社の公式ホームページに
取引先も取引銀行も書いてないし
事業内容も「なでしこ寿司」の一行(というか一言)です。
あと全ページに乗ってる刺身?の画像に
星型のデコきゅうり(笑)が薄切りにして爪楊枝かなんかで刺されてますが
何を意味してるのか分かりません
きゅうりは水気を失うし、食べる用途…?なんでしょうか AV女優より遅いじゃん
AVの撮影は朝8時からだから、AM5時~5時半に起きないと遠くのロケ地に間に合わないって言ってたぞ 朝6時に「起きる」だぞ。そこから身支度して出かけるのは一時間後ぐらい。 6時に起きて風呂入って朝食食べてメイクして家出るのが8時位か
それから業務スーパーで仕入れですね >>2
6時に市場入り、なら早くも遅くもないけど6時起きで市場入りは何時なんだろね?
8時過ぎると段々片付け始めるもんだけど 自分が利用する予定のない寿司屋のマスターが何時に起きてようが…そんな気にするか? 仲買が店まで持ってきて
6時に起きて仕込みとかならわかる >>75
髪くらいでガタガタ抜かす奴が
他人が素手でベタベタ触っても平気とか
よく考えたらおかしな話だな みんなも書いてるけど6時起きでのんびり市場に行っても
良いネタなんてないんじゃない? なるほどね
ちゃんとした仕入れのコネがあるわけじゃないってことか
でも美味しけりゃいいよ俺は いやいや、きっと馴染みで
目利きの仲買が上物をキープしてくれるんだよ!w こいつが競りで直接買うんじゃなくて
競り落とした業者から買うんでしょ
別に普通じゃね?? >>85
6時に起きてたら売れ残りだな
その分安いだろうが
目利きが無ければ割高になる >>81
俺たちが何を気にしてるのか気にしてくれて助かる >>55
店の良し悪しはクオリティと値段のバランスが大事だから、いいものばかり買えなくても問題無いでしょ
そこそこのものを安く仕入れられたら十分 >>95
そこそこの物が残ってる
欲しいネタが買える
ならな コロナ禍でさえ潰れてなかったっつー事はそう言う事だろ、我々は負けたんだよ、ドスケベ根性なジジイ共に。 良い魚は店に卸すために取っておくからな
更にそこから市場に来るお得意さまの分も取っておく
まぁー朝から市場で仕入れてるって聞こえは良いかもしれないけど市場に出回ってる時点で余り物なんだよ
ナデシコさんはきっと卸業者のお得意様で取っておいてもらった魚を言い値で買い付けるんだよ 4時は寿司ヒエラルキー上位のジジイだよ。
順番があんの。 流石に時間遅すぎるよ
江戸前の旬愛読してる俺が言うんだから間違いないよ >>87
いいネタ食いたいやつがまんこ寿司行くと思うか? >>79
たぶん目利きができないから早く行っても意味がないんだろうね
高級店なら問屋挟んで配達させるけど客単価そんなに高くない店だしね >>96
余裕で買えるよ
欲しいネタじゃなくて、あるネタで勝負する店なら8時頃市場に行っても遅くない >>103
この女性蔑視観って思いっきり寿司とかでも普通にあるのが日本の闇
女の握ったのなんて白粉臭くてそんなもの巻物でも要らない、久兵衛の娘でも不可
みたいな感じで
>>1
とはいってもこんな感じだと女性差別もさもありなんかもしれない
普通魚河岸・買い付けってもっと早い時間に入りをするのでは… ガールズバーにバーテンの作るうまいカクテルなんていらんやろ
そういうことや
スーパーの切り身を握りゃ喜ぶやつらが来るんや お前ら毎日母ちゃんにメシ作らせてるくせに女が料理やると叩くのはなぜ? 6時に仕入れ場所に到着か仕入れた食材を冷蔵庫に入れるやろー
飲食店って普通 別に特別遅くはないな
市場って言っても取り引きしているのは荷受けじゃなく仲買だからな >>112
おまえの母親はまんこであることを売りにして毎日飯作ってるんか? >>114
だからあ
6時に起きて
何時に仲買店に着くんだよ >>116
自転車で行くくらいだから7時くらいにはつくんじゃね >>116
時間までは書いてないから分からんわ
前発注の取り置きなら何も問題ない >>79
自分で目利きで選ぶんじゃなくて、お店が選んでくれたのを取りに行くだけって事かと。 >>83
わかる
多少臭くても喜んでクンニしまくるのに、まん毛が口の中に入るとなんであんなに不快なんだろうな(´・ω・`) 仕込みや仕入れ考えたら普通やな
それ考えると飲食店ってどうやってもブラックやな >>118
チャリに積めるのは切り身が関の山
丸ごと買い付け自分で開くのが板さん >>116
化粧に1時間メシと身支度30分で8時には間に合うぞわよ! >>119
“本格”寿司店なら自分で魚選ぶんじゃないの?
取り置きって… 普通のことをまじめにやってるだけの人を
何か落ち度があるに違いないって叩きたくなる醜い爺婆は
一生誰からも必要とされず孤独で惨めな人生送ってるんだろうな 6時起床してメイクしていたら8時くらいになっちゃった
もう何も残ってなくて、女だからいじめられているんです お前のアワビしか残ってねー時間w
ただ可愛いから許す 仕入れで6時はクソ遅いし、車の免許もねえなら持って来てもらえばいいだろが
自分で選ばず鮮度も落とすとか最悪じゃねえか >>125
お前自転車で買い物行ったとして切り身しか買ってこれないの?w
マジかよw障害者か?w >>137
カツオ1匹でいいから
買って来いww
ど阿呆 わざわざ市場行くより魚屋さんに卸してもらったほうが確かだろ
というか実際そうしてるんだろ そんな無理して頑張ってますアピールしなくても
ここに来る客は味とか鮮度求めてるんじゃないと思う >>128
信用している仲買に欲しい物伝えて置いといてもらうのは普通の事だぞ 仲買から買うんなら6時起きでもいいんじゃないか?近いなら。
社畜ですら5時起きだけどな 6時に起きて準備して市場に行くとか仕入れと言うより観光客のスケジュールじゃねーか Cinderella Webってのがまた絶妙に面白いな >>150
女の風下に立ってモテる()くらいなら金で処理した方が早いし ていうか糞爺に握ってほしくないだろ
安部が握った寿司喰えるか? >>24
6時は普通の時間であって早起きでは無いが?
生徒さん? 6時に起きるってことは化粧と移動含めて8時頃にようやく現地についてそう 馴染みの魚屋がキッチリ活きの良いやつを確保してくれてるよ 自転車で行ける範囲の市場?
卸売市場じゃなさそうだな 朝の市場で仕入れた経験が無いから6時起床(笑)とか言ったんだろね シャワー浴びてお化粧して家出るのが8時過ぎ
途中の喫茶店でモーニング食って築地着くのは10時か 6時過ぎたら、一般販売や観光客向けな二級線の残り物しか無いだろう。 6時起きで準備してたらなんやかんやで7時前に市場なんていったら残り物しかないから
4時に市場に入って目利きしてる小売店のところに7時に買いに行くってことだろう 寿司屋って仕入れのせいでどう考えても超ブラックだよな あの寿司一回触るごとに髪弄ってたGIF画像のとこ? >>163
秋葉原から豊洲だとチャリで30分もあれば行くぞ
築地は15分くらいでいけたんだけど遠くなった >>175
早い時間はプロがお買い物してるから
一般人は8時以降って書いてるやん >>176
だいぶ飛ばすなそれw
カゴ付きママチャリじゃつらいwww 逆にこんな小さいところが早くから来てセリでウロウロしてても周りが迷惑だろ
素直に周りの店でオススメを買った方が良いわ >>175
プロである仲卸が早朝仕入れてそいつんとこに寿司屋が顔出すんでしょ
ちょっとした規模の寿司屋や八百屋ならそんなイメージ >>178
橋以外ほぼ平坦だからママチャリでも結構余裕だぞ
たまにチャリで行ってる >>182
ファッ!?
せめて左手は臭いのつかないビニ手だろう クノイチ寿司にしよう
マスクに頭も頭巾で覆うし手袋もつけるし衛生面もバッチリぞ 寿司屋の起床時間とかとうでもよすぎて笑った
味と衛生面がしっかりしてれば冷凍でもいいんだよ >>184
そもそも看板ないとセリに立てないからな
昔みたいに厳しくないけど空きが出ないと看板は貰えないし
それこそ昔は寿司屋がセリに経つなんて無かったし 仲買人さんのところに取りに行くならこれくらいやろ? >>191
スターウォー寿司にしよう
コーホー………………………… >>178
都内、特に銀座あたりを自転車で走ると狭いなあってなるよ 大して美人でも無い
寿司職人としてのこだわりも技術も無い
料金は高くて見た目も味も不味い
どこに需要があって10年以上も店続けられてんのこの不衛生ババァ 市場って4時とかに行くんじゃねえの?
6時に起きてから行ったってカスしか残ってないんじゃ 6時に起きてインスタやTwitterしてご飯たべてお化粧して家でるのは9時かもしらん >>199
流石に中央通りとか抜けてかないぞ
豊洲は月島側から抜ける橋が出来て非常に行きやすくなった 6時に起きて買い付けに行くって普通のことだしなんなら他より遅いだろってことを
ドヤって言っちゃうから突っ込みたくなるわけで >>203
朝早いのは仲買で一般の寿司屋とか魚屋は仲買から買う
むしろそんな早くいくとまだセリ落とした魚の処理が終わってなくて買えない >>201
最初は萌え寿司って名前だったしな
要は技術とか味に自信が無いから誤魔化す為の手法
要するに「女である事」を最大限にPRしたコンセプト寿司 >>182
おい、
絆創膏もそうだけど
なんだこの握りはww 6時に起きて3時間位メイクして9時開店の近所のスーパーへ仕入れに行ってそう >>54
市場に行くとは言ってない
近所の魚屋かもしれない 子供の弁当作ってた時は毎朝5時起きだったな
寿司屋が6時起きか
大したネタ手に入らんのでは 風俗か何かなの?風俗ならやけに早起きしてるじゃん
えらいえらい 6時ならセリは終わってるから
仲買いの店に行ってんだろな >>484
そもそも看板持ってないからセリに出れないでしょ 24時間営業の西友に仕入れに行くんだろ7時頃だと品出ししてるし どんなんかと思ったが
10年ぐらい前のきゃりーぱみゅぱみゅみたいじゃないか 「3ヶ月で寿司職人になれる!」
って奴も肝心な魚の目利きは教えないから独立した所でいい様に魚買わされるカモだそうだな 前に写真見たら
着物の袖がだらーん
絆創膏の指
生食で絆創膏ってw
黄色ブドウ球菌の巣窟なんだが
そう言う常識も知らないんだろ 6時で十分って言ってる奴には申し訳ないが
わざわざ6時に起きてって書いたところに自分では早起きだと思ってる思考が透けて見える 自転車で行ける範囲内に中央卸売市場の有るやつ、手を挙げて >>68
これ見るたびにウゲぇって不快な気持ちになる
ホールにでも立ってれば可愛らしいになるかもしれんが、板場だと途端に汚らしく見える
やっぱり場に応じた服装って大事 >>239
都内は10ヶ所くらいあるから都区内住みなら結構行ける >>245
バンドエイドで握りまじか。調理師免持ってんのか。 >>245
個人経営の回転寿司で絆創膏を指につけた若い店員がいた店があったけど、食中毒出して廃業してた。
そいつが原因かは分からんけど、指に絆創膏つけて寿司屋やってる時点でやばいのはわかる。 6時起きで間に合うなら場外か?場内で仕入れる資格がない人なんだろ しかし高いな
行ってるやつはガールズバーのノリか
寿司なんかどうでも良くておしゃべりメインなんだろうな メイド喫茶は古いとこもずいぶんと潰れて新しい店になったけど
なでしこはまだ潰れていなかったのか
なでしこには5年くらい行ってないな
アキバは食べ物屋が多くて行きたい店がいっぱいあるからなかなか行けない 6時起きだと、畑やってるそこらのじいちゃんばあちゃんと大差ないな >>253
セリに立つには看板が必要でこれは全体の数が決まっていてどこかの店が返さないと新しい店は入れない
ほとんどの小売りは仲買から買っている
昔は看板は仲買しか持ってなくて看板自体も店同士で取引してたから凄い価値があったからヤクザと博打して看板取られたみたいな話があったくらい
東京は都が介入して看板を解放したから小売りで看板持ってる所もあるけど 北海道の農家だったら4時過ぎには起きてるわ>夏は朝4時にはすっかり明るい たまたま全国に20人しかいない激レア苗字の女性が店長で
たまたま全国に30人しかいない激レア苗字が本部の代表取締役
たまたま、たまたまですよ… >>107
返し方が完全にまーんなんだよなぁ
レベル低い
汚れても替える暇ないとか言い訳にすらなってないゾ ドヤって競りと仕入れを勘違いして6時は遅いと言ってるのが笑える >>122
なのに舐めてるお前ってwwww
キモすぎるw 何回立てても盛り上がるな
髪触ってから寿司握る人やろ それでも店を潰さないんだから経営者としては優秀。
飲食でこれだけ長く経営できるって特殊な才能がないと無理だぞ。 >>142
それが“普通”なら6時起きる必要も無いし、「6時に起きてます!」アピールも無意味じゃね? >>275
キャバクラもこれだけ長く経営できれば大したもの。
老舗のホストクラブとかも数年前に閉店ラッシュだっただろ。
ワイドショーでよく見たぞ。
それだけ続けるってのは難しい。 普通の会社員じゃんw
市場には残りもんしかないやろ >>271
6時に起きたら出掛けるのは7時、市場に付くのは7時半とかでしょ
もしそれが普通というならあえて起床時刻を書く意味なくね?
ただの社畜の分際で5時半起きのわいにはあえて特筆する情報には思えないがw フーター寿司で再稼動すればいいのに
早起き自慢しなくて良いぞ >>279
つーか、オーナーは別に居るんだぜ
要するに雇われママ
経営者では無い この人って別にセリに参加する訳じゃないよね?
セリ終わって卸が店頭に商品並べるのって何時よ? >>279
ピュアでかわいい
運営してるのは人材派遣とか色々やってる企業
看板として私がやっていますと店長が媒体に出てるだけ
初期は男の職人が板場の裏で仕込みしてたし
そんなレベルなんよ 前に住んでた近所の魚屋は夜中の2時だかには出発して横浜から焼津まで買い付けに入ってるとテレビで紹介されてたな 翌日の分の仕入れに間に合うように行くにはこれくらい必要な田舎なんだよ 自宅から仕入れ行くんだろうから足立か豊洲、築地辺りかな? ここの寿司屋やたら持ち上げるファンネルみたいな組織がいたんじゃなかったかな?
そいつらがいるから潰れはしない
社長?みたいな人は確かもう開き直ってだはず
女らしさを売って何が悪いのか的な感じで >>281
オープン17時で、その準備で朝6時起きなら早いんじゃね?
普通の社畜と比べても意味ないやろ >>288
仲買いが競りて買ってきて仕込みして、店の準備が終わるのが5時~6時頃だってよ
8時に市場に行ってもまだそれなりに買えるよ
https://medakasuisan.com/ichiba/post-4109/ 好きな人は行くんだし外野が騒ぐことでもないな。
スレ伸びてもアフィが儲かるだけだし。 朝6時て笑
市場の一般開放日に来る一般人より遅いんだが、、 >>296
他の鮮魚系の商売人は5時6時ごろから行ってるんだから、自分の店の開店時間とか関係なく
いい魚を仕入れようと思ったら早く行かないと
なんかのドキュメンタリーでみたけど、7時半とかだとそろそろ売れ残りを買い叩く専門業者が出没する時間なんでしょ?
目利きしないならもっと遅い時間でもいいんだろうし、それなら6時起きをドヤる理由も理解できるわ >>1
自転車で運送出来る程度の量しか仕入れないのか? 自転車の籠で収まるんだからサク取したのとか三枚おろした半身とかだろ穴子も炊いて貰ってるかもしれんねら >>108
なでしこ寿司が叩かれてるのは女が握ってるからじゃないぞ
寿司をなめてるからだ 仕入れに行くとは言ったが、競り市で仕入れるとは言ってない 6時って遅いし、自転車ってなんぞ
積み込みしないんか???
謎が謎を呼ぶ。おままごとかな? 6時に起きて
風呂飯化粧で3時間
チャリで近所のスーパーに仕入れ行ってきます♪ 朝7時に市場にいれば余裕だよ
前に築地に朝5時に行ったらあまり店がやってなくてガラガラだった
5時は早すぎ
市場の人は6時くらいから品出しし始めるんじゃないか? >>159
自転車で取りに行くなら配達してもらった方がいいだろ 仲買のお店始まるの7時とかやで
せり落としてるわけでもあるまいし 客だって旨い寿司食べたくて行くんじゃないだろ
ええやん
スーパーの半額シール貼ったサク買ってきて漬け作っといたら安く上がって良いよーww 回転寿司だって裏でパートおばちゃんが作ってるけど
叩かれてないだろ
女だからじゃないんだよ 絆創膏巻いた指で寿司握って炎上した店か
まだやってたんだ ちょっと前に炎上祭してたのに知らんヤツ多いのってそんだけここ人入れ替わったのか?
ここガールズバーだぞ スーパーのパック寿司のほうが安心して食えそうな店だよなここ
マジやべぇわ >>324
それ、一般的には残り物には福がないから、売れ残りを少なくしようとしてわざわざ作った言葉だと思うw 6時起きって、毎朝弁当作ってる主婦より遅いじゃん
つうか、6時に出かけるのでも遅すぎる気がする やらされてるのか己でやってるのかわからんけどこの子も普通に女が握る寿司ってポイントだけでやってりゃ良かったのに下手に男と比べられて云々とかややこしいこと言い出したからもうね >>2
6時に起きて朝ごはん食べてシャワー浴びてお化粧して10時開店のスーパーで仕入れするのだよ
女心が分かってないな 業界的には遅いかもしれんが7時に起きて8時に家出るくらい別にいいだろ 魚介類と氷の重さ舐めすぎ
てか保冷も出来ないのでは? メイド喫茶と同類の女の子に接客してもらうのを主体にした店で
色物枠として女性板前が寿司出しますってほぼネタ店舗みたいなもんだったのに
男社会の料理人界に切り込む女性の社会進出の象徴みたいな間違った扱われ方して
引くに引けなくなった結果こうなりました 近くにハナマサあるし、そこに買い出ししているんでしょ 世間知らずなのか、一般常識が無いのか・・・
「これだから女は・・・」と言われる要素を凝縮したような奴だなw むしろ女下げの為のヤラセまであるわww
仕事の為に6時起床、って事は家出るの早くて7時だろw いい加減にしろよw あのさぁ皆グチグチ言ってるけどなでしこ寿司はそもそも寿司屋ではないんだが?
https://i.imgur.com/Xv91erD.jpg >>355
ん?おでん缶の自販機で有名だったチチブ電機の2階か
まぁ仲買人に頼んでおいたものを取りに行くくらいかね >>355
22時まで働いてたら6時起きもキツいだろうな。(´・ω・) こいつがやってるのは寿司屋じゃなくて寿司屋風ガールズバーなのか?w
がんばるべき箇所が斜め上、というこれまたダメなマンさんの特徴じゃん
なにやっても中途半端だなw ガールズバーなら、握った寿司をそのままアーンして食べさせてくれるサービスぐらいは欲しいな 6時出発じゃなくて6時起きだから、出発は下手したら8時とかでしょ
9時に到着なんじゃね? デパートにある食べ物屋勤務だったのを
デパート総合職でしたみたいに詐称してたね
令和納豆かよw 時間と自転車で通えるからして、市場には行ってないでしょ
仲卸だって3時や5時だし 午前6時じゃ鈴振り終えちまってるよ
着いたころには後片付けしてるぞ >>235
それは騙す仲卸が仕事人として良くないのでは? 起床が6時かよ(笑)その辺のサラリーマンとかわらんじゃねえか
売れ残り漁りにいくのかな 早いスーパー6:30か7時から開いてる
仲卸がやってる街の魚屋さんから買ってたんじゃなかった?
そこで仲卸が揃えてたのをそのまま買うタイプだったような
そんな人もいるからな
鮮魚居酒屋は特にこのタイプが多い
鮮魚居酒屋と寿司屋で仕込む魚の方法が全然違うらしく変に知ってると失敗しやすいから詳しい仲卸に頼むんだと 魚屋、寿司屋の「仕入れ」を
自分がやってる「買い物」と同じだと思ってる説www お決まりしか無いのに何を仕入れるんだ?
業者に頼めば朝届けてくれるだろ 6時起きって普通の勤め人と同じじゃん
早起きだと思ってるのは朝10時起きとか昼過ぎ起床のマスコミや出版関係者だけだろ 勤め人が仕事終わる頃にお店開くんだから比べたらおかしいだろ。 みんな仕事でも学校でも何時起き?
俺五時半。
とにかく家を出るのがこれでギリッギリタイムは五時五十二分三十秒
さすがに路がガッラガラで、信号無視し放題。
チャリ通勤だよ。 早起き商売どれが一番だろ?
豆腐屋
パン屋
漁師
新聞配達
鉄道始発担当
ファイ!
豆腐屋とパン屋がいい勝負しそうな印象
ファイ! 築地のときも豊洲でも、朝の九時頃に通りかかると、魚を入れた木箱をカブに満載して運んで
るおじいさんを見掛けるよ。木箱に寿司屋の名前が入ってるから、店の親方なのか、出入りの
御用聞きなのか知らないけど、その時間にいるのは一人二人じゃないよ。結構いる。 町の寿司屋なんてトラックで運ぶほど仕入れないからな
トロ箱ひとつ二つで十分だろ そんな時間じゃ売れ残り漁りしか出来ないだろうし
ハイエナとか言われてそう >>80
豊洲になってから行ってないんだけど場外市場ってどうなの? 飲食店であさ6時に起きて、食材の買い出しに行って、
開店準備をして開店に間に合うの?
夜のみ営業の店? >>2
2時に起きて3時から市場だな
4時くらいから競りだね
時期によるけどかなり楽しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています