ラーメンってさ、豚骨ラーメン>醤油ラーメン>味噌ラーメンだよな [144189134]
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こってり一択。
他はもうね、今まで充分食べてきたし、食べなくても味が予想できて面白くないんだよ。 >>8
若い頃は豚骨が1番だけど、年取るに連れ変わってくるんだよな しょうゆは当たりハズレが出やすい。
とんこつは業務用スープでもそこそこ出来るから楽だろうな。 味噌ラーメンってなんか冬の食い物なイメージずっとある まぁ一番売れてる&唯一の世界進出
関東の馬鹿舌どもは醤油みたいだけどね たしかに豚骨が一番食べやすいかもね
マルタイの棒ラーメンが強すぎる 豚骨ラーメンの麺が硬ければ硬いほど偉いって風潮を馬鹿だと思ってる 横浜家系の醤油豚骨?豚骨醤油?あれが一番うまい
味噌ラーメンはモヤシが水っぽくて不味い >>23
早食いだから柔らかめって頼むと店内の客が一斉にこっちを見る 味噌ラーメンってなんか食べるのに覚悟いるくらいには重い。豚骨より重い。 東京つか東日本人はなんでもかんでも醤油だからな
血に醤油が混じってるくらい醤油
料理はどれも茶色か黒 醤油→塩→豚骨→味噌だな
ただ味噌はどこで食っても味が一定していて食えるそこそこ旨いラーメンランキングなら一位 味噌ラーメンしょっぱいわー
韓国人みたいなコメントですまんけど >>25
素材の味を活かすために味付けはシンプルに塩のみで的な? >>1
豚骨煮込むまでは良いとして、そこから薄くして杯数を稼ぐんだろ?
だから全然濃厚じゃないし細麺を使えるよね
正味ホントに骨の味を堪能できる店はそんなに無い 塩は年に2回までなら最強に旨い
味噌は寒けりゃ旨い
醤油は普通に旨い
豚骨は臭い >>25
塩でも味噌でも美味しい店はあるが感動まではいかない
醤油や豚骨はたまにそれがある 九州豚骨は細麺だから嫌い
家系ラーメンの塩とんこつなら好き 白湯ラーメンは手抜き失敗作の下の料理
清湯ラーメンこそ至高 味噌ラーメンで美味い店がない。
どれも似たような味に感じる 豚骨ばっかりくってるから豚みたいになるんだよ
味噌食え味噌 豚骨ばっかりだと飽きる。
味噌、醤油もしかり。
バカは同じものを延々と食べるんだな。
感心するわ。 豚骨ラーメン屋に入った時のあのブタ臭さが嫌い
従業員が気の毒
客は金払うからもっと気の毒 インスタントは
味噌>醤油>豚骨
かなあ。
ネギ、卵、玉ねぎ、ニンニク、ごま、ワカメ、もやし、辣油、七味、塩コショウを毎度たっぷり入れるから
最終的には何味のインスタントラーメンだったか分からなくなるのだがw 豚骨>味噌>粉末味噌>醤油>粉末塩>粉末豚骨>粉末醤油>塩 そもそもとんこつが好きっていうやつは とんこつが好きなんじゃなくて油が好きなんだろ 東中野のかしわぎの塩ラーメン食ってないからそんなこと言える 家で袋麺を食うなら味噌。
味噌をまずくする方が難しい。 >>1の画像プレ塩豚骨じゃねーか純粋な豚骨とは認めねぇぞ 塩ラーメン=鶏ガラ清湯スープのラーメン
ではない。 豚骨の魅力は安さ早さも大いにある
藤沢に十代哲麺があった時は本体500円替え玉50円で紅しょうが辛子高菜使い放題だったから このコスパ越えられる豚骨ラーメン屋が近辺にない どのラーメンもいいけど
結局町中華のラーメンに落ち着いた 毎回思うけど、出汁と味付けを同列に並べてるのはなんなのよ >>23
わかる
それにやわめのほうがスープと麺が絡んで旨いという 北海道のラーメンてメディアやみんながいうほど美味しいと思わないんだよなぁ
函館塩、札幌味噌、旭川醤油、どれ食べてもその辺のドライブインのラーメンみたい 豚骨ラーメンって臭いよな
九州の奴等は常に酔っぱらってるから臭いのも分からないんだろうな
本物の糞土人だよなあいつら(笑) 牛骨ラーメンってこってり系かと思ってたんだけどあっさり系なんだよな。 >>1
見ただけで飽きてダメだわ
豚骨なんて最下位 一般的な福岡の豚骨ラーメンってタレというかカエシは何使ってるの? 塩?
和歌山とか横浜みたいな、豚骨ベースのしょうゆラーメンとは違うし 味噌ラーメンはカテゴリ的に味噌煮込みうどんなんじゃね >>1
この山岡家は無いわ
ゲロまずだし魂心家一択 つけめんがブームになって定番にすらなったのはひとえに味の濃さだろう
薄味のラーメンなんて店に行ってまで食う必要ねえわ
よってとんこつ最強
醤油ラーメンも尾道ラーメンみたいに油入ってるのはうめえわ フードコートの個性を一切出さない醤油ラーメンが時々すごく食べたくなる やっすい袋麺の醤油味とかなんか昭和のお袋の味なんだよな〜
あれ?目から塩スープが・・・ 味噌ラーメンの独創性は評価できる。
味噌汁とは全然違うし。 話題に上がらない湯?(塩)は、某国で貧乏を象徴するから出ないんだとさ
立てた奴がアレなんだろ?本当の湯?食したことないんだろうな >>17
具体例絶対に上げれない定期
蕎麦と一緒や ベースは鶏ガラか豚骨か
味は醤油か味噌か塩か
ベクトルが違うだろ ラーメン 豚骨が全国制覇&世界進出
お酒 九州焼酎が日本酒を駆逐
お茶 鹿児島が静岡を粉砕
餃子 宮崎市が宇都宮市を粉砕
牛 佐賀牛が松阪牛を粉砕
九州産最強伝説 豚骨なんてくせーのよく食えるな
せめてとんこつ醤油ならなんとか 豚骨は物足りないんだよ
醤油豚骨にするか、豚骨に辛味噌や香油やマー油なんかを足さなきゃいまいちなんだよ ダシとタレは分けたほうがいい
ダシ 鶏ガラ、豚骨、魚介
タレ 醤油、塩、味噌 >>30
東京にいてそれってw
普段どこで何食ってんだ?
底辺すぎない? 醤油ラーメンが一番だろ
豚骨ラーメンだって出汁が豚骨メインなだけで味は醤油だし ブタを求めるなら生姜焼きやトンカツの方がよっぽど満足する価格も似たようなものだ >>1
【サッポロ一番】商品人気ランキングTOP12! 第1位は「塩らーめん」に決定! 【2021年最新投票結果】
第1位:サッポロ一番 塩らーめん
第2位:サッポロ一番 みそラーメン
第3位:サッポロ一番 しょうゆ味
第4位:サッポロ一番 ごま味ラーメン
第5位:サッポロ一番 カップスター 醤油 >>131
しょうゆも地味にこだわりが強くて旨いんだよな。メシばな刑事タチバナのドラマで色々とウンチク聞いてから食ったらハマったわ。それまでは味噌一択だった しょうゆベースのが一番美味いでしょ
味噌は食う前の期待感は大きいけど実際食うと大したことないよな >>1
とんこつ醤油ラーメンとかとんこつ味噌ラーメンとかとんこつ塩ラーメンとかならわかるけど
なんでとんこつが醤油や味噌と別れてんの?
とんこつがとんこつだけで売ってる地域って味付けどうしてんのかな 正直ラーメンってスープの種類が違うだけで全然別物の食い物って感覚になるから順位付け出来ないわ 豚骨ラーメンは醤油タレだから
醤油ラーメンの一種定期 >>140
お前が死ね
日本の嫌われ者
九州糞土人(笑) >>1
塩 醤油 味噌 その他×鶏ガラ 豚骨 魚介 その他
だろう(´・ω・`)
いい加減覚えろよ >>145
東池袋大勝軒の山岸さんのスープは鶏ガラ豚ガラ人柄って言われてたな
屋台のラーメンで手首出汁は有った
意外と評判良かったらしい >>3
福岡土人は頭までウンコくせえ豚骨詰まってんのかよ
醤油>味噌>塩>>>>>>>豚骨
スープはくせえしひやむぎみたいな糞みたいな麺が最悪 毎朝臭っせえ納豆食って肉じゃがにすら豚肉入れる
嗅覚障害豚キチガイ東日本土人がよく言うよ >>149
写真の撮り方下手なのかな
なんか全部美味しそうに見えないw シンプルな醤油は後味がさっぱりしてて好き
豚骨は濃厚で満足感はあるけど飲み干すとたまに胃もたれする 豚骨は確実にジャンクフードだが、
塩や醤油はそうじゃない感覚 >>155
臭くないのもあるんだけど…
一生カップ麺で生きて下さい >>123
まぁ東京にいたら「本物」は食えないよなぁ 所詮
つい最近まで食うのに必死で美食の概念のない東日本だからな
食文化は終わってる
豚骨が全国制覇するのは当然 本物=豚の脳みそ煮込んだ
歯垢の菌が繁殖したくせ〜やつw 麺カタがかっこいいし通だとずっと思ってきたが
普通のかたさが本当は一番うまいと気付いてからが本当 マルちゃん正麺なら、醤油、味噌、の順だな
今頃春告若芽が売れてるじゃん、それをトッピングしたら
もうどさん子ラーメンと遜色なし >>151
逆だろゴミ お前の味覚死んでるなwww ラーメン店でなら。味噌ラーメン、わかめラーメン、カレーラーメンかな
豚骨とか
あり得ないw 福岡県の片田舎出身なんだが昔地元のモスバーガーに系列のラーメンチェーンが出来て、商品名ラーメンで醤油ラーメン出したらクレームのあらしですぐに撤退した >>160
博多生まれが地元はもっと臭いって言ってから本物なんて食いたくないなw >>149
2枚目は喜多方ラーメンっぽい、美味しそう
5枚目はラーメンショップかな、美味しそう 家系と二郎系の違いがまずわからないんだけど
どうやって見分けるんだ? >>174
福岡・・・満足か? 豚骨ラーメン少ないね
ttps://menmusubi.com/michelin
東京
ttps://foodies-asia.com/tokyo-michelin-ramen/ >>174
まぁ所詮馬鹿舌東日本人だからな
美食の概念ないもん >>170
久留米ラーメンの店の前はくっさいあしの裏の匂いがする
味はめちゃくちゃ美味い 豚骨食ってるやつってトッピングに背油とかフライニンニク大量にいれるし
単に油が好きなだけでしょ・・・豚餌食ってるやつしかいない 豚骨ラーメンでも醤油味と味噌味やってる店あるじゃん >>178
それなんちゃって豚骨やろ
俺が知る限りとんこつラーメンのトッピングで背脂なんて見たことない よく東京やその近辺の人が「まち中華」とかいうけどさ
あれラーメン屋に毛が生えた業態のことを言ってるんで
他の地方じゃ単なるラーメン屋分類なんだよね >>186
ラーメンがオマケっていう定食屋な感じの所も多いぞ 醤油ラーメンてのは、醤油自体が美味いかどうかで味が決まる。つまり醤油のうまさを味わうためのもんで、麺や具はそのための演出に過ぎないんだよ。 一周して醤油だなぁ
最近喜多方ラーメンが美味くて美味くて 味噌の評価低いんだな
日曜の朝はサッポロ一番味噌にニンニクが効いたモヤシ炒めをたっぷり乗せて食うのがルーチンだわ
塩醤油豚骨なんてのは店で食うもんじゃ、ってじっちゃんも言ってたし カップ麺なら>豚骨>醤油>味噌だけど
店なら町中華の醤油一択 >>186
東京だと学生街にあるラーメン屋はラーメンより定食のが旨いことが多い
あれは街の中華料理屋 中華食うか和食食うかくらい違う食べ物だわ
豚骨も醤油も食うけど別の食いもんだろ 博多ラーメンは細麺だしかためが美味いな
久留米とか熊本の麺は普通で食うけど 家系に慣れてると豚骨細麺の提供の早さにチビるだろ
家系でも細麺選べる店がちらほらあるけど
細いと言っても中太麺までが多いな 年取ったら醤油に戻る。
胃腸が弱るから油が多いのが
ダメになるんだよね。 >>203
わかってますなw
塩ラーメンの美味しい店はなかなかいい!だけどさ今塩ラーメンを売りにしてる店が見つからない >>173
もやし乗ってるのが二郎
ほうれん草orチンゲンサイが乗ってるのが家系 町中華のラーメンは
スープは自家製でタレは業務用を使ってるという認識でいい? >>211
煮豚チャーシュー作ってる所はその煮汁がタレに変わるぞ >>15
塩、稀にヒ素とか混入したりする。塩田のなら良いが、海水から取り出すのは、危険場所もある。
自殺したやつならこの話知ってるはず 塩ラーメン>醤油ラーメン>豚骨ラーメン>味噌ラーメン うまかっちゃん
サッポロ一番みそラーメン
出前一丁
かな 豚骨醤油味噌全部80mlで混ぜた奴マジ馬
麺は細麺バリやわ、トッピン味玉ニンニク
もやしマジ不要 味噌や塩、台湾ラーメン、などは別物の意識で食ってるわ
カテゴリーが違う
比較対象外 ラーメンってさ、豚骨ラーメン>醤油ラーメン>味噌ラーメンだよ
https://youtu.be/eDFopZMCGIU 煮干しラーメンだなぁ
直江津で食ったアレは絶品だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています