【沖縄】ドイツ生まれで、アイスクリームを麺に見立てた「スパゲッティアイスクリーム」の日本初となる専門店「KOZA ICE（コザアイス）」が昨年12月、沖縄市中央の一番街商店街にオープンして話題を集めている。
福島県福島市出身でオーナーの高木吏花さん（24）は高校卒業後、スポーツマネジメントを学ぶためドイツ留学するが卒業を断念し、福島へ帰る前に現地で好きになったスパゲッティアイスの店を思いつき沖縄で起業した。
麺に当たるアイスがすぐに溶ける課題を専門業者の協力を得て、オリジナルの調合で溶けにくくすることにも成功した。高木さんは「溶けやすいアイスは合理的ではないが、型にはまらず無駄なことを楽しめる多様性を受け入れるコザの街に似合う」と語る。
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