【悲報】平気で「鍋の素」を買う人が知らない超残念な真実 [323057825]
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私はこの「鍋の素」について疑問を呈したいのです。
なぜなら長年食品開発に関わり、添加物を知り尽くした私が見れば、多くの鍋の素が「添加物やエキス類」を駆使して「コスト優先」で作られているとしか思えないからです。
では実際の「鍋の素」の原材料をもとに、どのようなコスト感覚でつくられているかを検証していきましょう。
下記は、とある「キムチ鍋の素」の原材料です。
■「キムチ鍋の素」の正体は？
★キムチ鍋の素
アミノ酸液、果糖ぶどう糖液糖、みそ、食塩、醸造酢、魚醤(魚介類)、にんにく、唐辛子、ごま油、トウバンジャン、たんぱく加水分解物、
野菜エキス、酸味料、ポークエキス、チキンエキス、煮干し粉末、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、増粘剤(キサンタンガム)*メーカーによって違いがあります
ここで注目すべきは「アミノ酸液」です。これは簡単に言えば「たんぱく加水分解物」の液体のもの。
「たんぱく加水分解物」とは、たんぱく質を塩酸分解して作るうま味の素です。
「アミノ酸液」は脱脂大豆を塩酸で分解して作る調味液で、しょうゆの置き換えとして使われます。
なぜしょうゆを使わずに「アミノ酸液」を使うのか、それはひとえに「コスト」の問題です。
アミノ酸液はだいたい1リット100～200円程度ですから、しょうゆを使うよりはるかにコスト安になります。
この「アミノ酸液」、味はどうかというと、たしかにしょうゆのような味ですが、「独特の味」とにおいがあります。
私の表現では「もわっとして、とげとげしい味」。しょうゆが持つまろやかさには、とても及びません。
でも他の調味料と混ぜればごまかすことができます。
『食品の裏側』で詳しく紹介し、「日本人の舌を壊す『黄金トリオ』の超ヤバい正体」でも述べたことですが、
「①食塩(精製塩)」「②調味料(化学調味料)」「③たんぱく加水分解物」という、うま味のベース(黄金トリオ)がそろえば、味がしっかり決まり、
簡単に「おいしい」と思える味を人工的に作り出せるのです。
それから「醸造酢」にも注目してください。
これは小麦やトウモロコシを使った穀物酢で、『安部ごはん』で「魔法の調味料」を作る時に推奨している「米酢」より、はるかにコストが安い。
つまり「米酢の置き換え」で使われるのです。
そしてなんといってもこの「キムチ鍋の素」には、「キムチ」が使われていません。
「黄金トリオ」と「ポークエキス」「チキンエキス」「トウバンジャン」「酸味料」で「キムチ鍋風の味」を出しているだけ。
「パプリカ色素」が使われているのは、キムチっぽい色を出すためでしょう。
平気で「鍋の素」を買う人が知らない超残念な真実
https://news.yahoo.co.jp/articles/d10fa436cf7521ac995d4debb20b4f1b4b472220
>>1
保存の問題があるし、「液状」にしないといけないから、「鍋の素」に本物のキムチは使えないのです。
しかし、このキムチ鍋、目隠しの状態で口に入れられたら、「キムチ鍋」とわからない人が多いのではないでしょうか。
動物性のだしの入ったスンドゥブみたいなものに間違えるような気がします。
キムチのおいしさは「乳酸発酵」にあります。
「乳酸のさっぱりした酸味」がおいしさのカギですが、このキムチ鍋にはそれがない。
私の考えるキムチ鍋とは別モノです。
>>2
■「野菜たっぷりの寄せ鍋の素」は？
もうひとつ見ていきましょう。「野菜たっぷり寄せ鍋」です。
★野菜たっぷり寄せ鍋の素
たんぱく加水分解物(大豆を含む)、ブドウ糖果糖液糖、しょうゆ、米発酵調味料、かつおぶしエキス、食塩、魚介エキス(えびを含む)、野菜エキス、
酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン) *メーカーによって違いがあります
これも「たんぱく加水分解物」「食塩」「調味料(アミノ酸等)」がそろい踏み。典型的な「黄金トリオ」です。あとは「エキス類」を使って味を補っています。
それから「米発酵調味料」。
これは本みりんの代わりに使います。米をアルコール発酵させて、「水あめ」「うま味調味料」「酸味料」などで味を調えたものです。
もち米を焼酎の中で糖化して作る「本みりん」とは、味も風味も異なります。
でも本みりんに比べたら、コストはだいたい10分の1程度と、ぐんと安上がりでできるのです。
今回取り上げた2つの例でおわかりいただけたかと思いますが、まずは「コストありき」なのです。
>>3
私が食品開発の現役時代は、たとえば「200ccを200円で売る」などと先に決めて、それに合わせて作っていました。
コストを念頭に置きながら、上記の要領で材料を「より安いもの」に「置き換えて」いくのです。
コスト優先で「より安いもの」にしたことで味が物足りなくなったり、風味がなくなったりしても構いません、それを補うのが「添加物やエキス類」の力なのです。
もちろん、すべての「鍋の素」がこのようなコスト最優先で作られているとはいいません。
それにコストだって大事です。コスト度外視で作ったら、値段が高くなって売れませんから。
しかし「食品開発のプロ」「添加物のプロ」を自認する私が、売り場に並んでいる「鍋の素」の原材料を見れば、「どんなコスト意識で作られたものか」がすぐわかります。
みなさんはコスト最優先の「置き換え」で作られた「鍋の素」を、それでも平気で買うでしょうか？ その味、を食べたいのであって
別に本物を食べたい訳ではない じゃあ自分で１から作ればいいじゃん
その手間を省くための商品だろこれ コストありきで何が悪いのか
全く説明になってねーな
頭悪いだろこいつ
化調全否定教徒の信者みたいだわｗ
馬鹿すぎる
反わくといっしょ
食って美味しければオッケー
コスパも大事
こっちが納得して買って食ってんだから文句言うなじゃねーよｗ コスト優先で置き換えられているのは別に問題ねえなw具材で調整すれば良いじゃん こういう人って昆布とかいりこで出汁から取ってるのかね？
昨日今日と鍋だわ
ミツカンのいりこ出汁と寄せ鍋のスープうめぇぞ
体たらくだって？うるせーよ
父子家庭で仕事帰ってから出汁取ってたら夕飯夜中になるわアホ > 私の表現では「もわっとして、とげとげしい味」
こいつ使えん奴や・・・ >アミノ酸液はだいたい1リット100～200円程度ですから、
コスト気にしてる割に価格感大雑把過ぎない？ いつもエバラの一人鍋用の寄せ鍋の元買って使ってるけど
切らしてる事に気づいて仕方なく冷蔵庫にあったビン入りの料亭白だしみたいなの
使ったら普通に旨くてこれでもいいやって思えた。 赤から3番の素が好き。他の鍋の素試したけど赤からが一番美味い >安部 司 :『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事
アベガー 料理ってどうってことないと思うんだけど
出来ない人は本当に出来ないからな >>24
ああ食品の危険性がーとかで金儲けてるタイプの人間か 身体に悪くなけりゃ良いんでないの？
美味しんぼで化調否定、天然素材重視
が至高みたいに思う奴がいるが
化調も天然素材からの旨味成分抽出だし キムチ鍋って何入れてもキムチの味しかしねえ
あんなもん誰がありがたがってるの？ ＞みなさんはコスト最優先の「置き換え」で作られた「鍋の素」を、それでも平気で買うでしょうか？
はい。 キムチごときでクソ長文をひねり出すような関心はないからです(´・ω・｀) まあたしかに、鍋の素を当たり前に使うようになって鍋が美味しく無くなった気もするわ >>アミノ酸液はだいたい1リット100～200円程度ですから、しょうゆを使うよりはるかにコスト安になります
間違い無く醤油の方が安いだろ 目安が欲しいのよ
これはこういう味！て知らないから >>7
なんか高くても買われるほど美味いからって言ってた気がする 一応読んだけど特に何も残念じゃない
馬鹿舌って馬鹿舌を隠そうとしてやたらなんでも否定したりやたら自然にこだわったりするよね
馬鹿舌は別に恥ずかしいことじゃないのにね 両手で足りるくらいは使ったかな、自分で味付けた方が美味いってわかったから買わんなった 100点だけどくそめんどくさいと70～80点だけど手軽なら後者選ぶ >>12
いいけど長生きできないってことだよ
超加工食品で早死するのはエビデンスもあるから 自然だったらいいのか？
うちで作ってる米も色々入ってるから山にでも篭もってろ >>45
水炊きって鶏肉じっくり煮込んで作るんじゃないの？ >>2
そもそもスンドゥブとの違いがよくわからないのでオーケーさ >>43
はも鍋の元とかあんの？ 売ってねーよこっちそんなの 疑問を呈したいってなんだよ、呈しますじゃないのかよ
コスト優先で作ったら何の問題があるんだよ わい子供ができたら意識変わって、インスタント物は使わなくなった。
ぶきっちょながらでも手作りした方が数倍美味いし、体にも幾分良いのかなって思う。 分かるねん
分かっとるねん
あんたの言うことは正しい
あんたの味覚も正しい
けどな、けどな
ちゃああんとした材料で作ったら
あんなアホみたいに安くは
作れへんねん
みんなが買うのは
それなりにお値打ちなもんやねん 市販のインスタント品は全てそんなものでしょう
俺は醤油と麺つゆと香辛料だけ買うな 確かに鍋の具材から出汁が出るから鍋の素は不要と言えば不要かもな >>60
スンドゥプ=純豆腐チゲ
キムチ鍋=キムチチゲ
基本的に味付けは同じかと
味噌チゲ風のものもあるけど 鍋の素に問題があるふうな感じで話を進めて
別に問題はない自分で作ったほうがうまいとか主張する意味不明な記事 安定して同じ味を大量生産する為に科学的に成分を研究した結果じゃん
買う度に味が違ってたら今の時代商売にならんだろ エバラキムチ鍋の素っておいしくない？出汁に入れると最高なんだけど >>1
グルタミン酸とかを苦労して抽出してたのが昔のやり方
人件費と材料費という手間をかけて抽出してた
それを膨大な研究開発で低コスト短時間で作り出すことができるようになった
世の中で一番大切な資源は時間だからな >>69
スーパーにも陳列されてるしアホみたいにCMも打ってるだろ >>4
「在日じゃないから」キムチがなくて鍋の素買うんだろ
もっともキムチ鍋なんて食わなくなったけど >>79
エバラのキムチ漬けの素ってのを見つけたら買ってみて
刻んだ山芋とかきゅうりとかにかけるだけでクソうまい 中身ねえライターだな
最高のキムチ鍋専門店出してろよ んー
最終的に舌の上に乗ったものが美味いと感じれば
健康被害が出ない限りどうでも良くね？
自分の舌よりも前情報で飯食ってる連中の考え方なんか馬鹿馬鹿しいとしか思えん エバラのぷちっと鍋の素
寄せ鍋＞＞＞塩ちゃんこ鍋＞＞豆乳ごま鍋＞キムチ鍋（薄すぎる） 生まれてはじめて味の素買ってみたけど少し加える程度ならアリかなと思った
入れ過ぎは主張し過ぎて良くない
自分で入れたから入ってるの分かってるのもあるんだろう
ほんの少しで十分 自分で味付けできない人にはいいのかもしれないけど、まずくて無理 >>4
在日は買わないだろ
もっと本格的なのを自分で作るだろう この貧困社会でまともな料理作れ！は共感得られないだろうな 醤油と調味液の区別すらつかんよ 化学調味料うめーっ
そういやキムチ鍋なんてもう何年も食ってないな
キムチも 鍋しようと誘われて行ったら会費3千円取られた挙句に味噌鍋出されて少しも箸が進まずに早目に退散して帰りに松屋寄った思い出。 >>98
留学してた時に、キムチの素を神調味料だと有難がってたよ？韓国からの留学生 300円前後なんだからまともな醤油や本みりんなんか使える訳ねーだろ 麻婆豆腐の素を使う人が気になる
豆板醤(好みで甜麺醤も)買っておくだけで家にある調味料(味噌醤油砂糖塩味醂か酒)で事足りるだろ
紹興酒とか老酒なんか安い奴には入ってないんだから麻婆豆腐の素を買う手間が豆板醤に変わるだけよ 絶品鍋とやらが食べたいならダシが出る食材からこだわらないといけないだろ
そこそこのレベルで満足できればいいんだよ >>103
中国に留学してたなら、そんな感想になるかもな 毎度水炊きだと飽きるだろ
今日スーパーで悪魔の肉鍋とか言うの買ったわ キムチ味噌チゲは自分で作るけど、昆布で出汁とったちょい薄めの味噌汁に
豆板醤とコチュジャン入れて白菜、ネギ、豚バラ、ニラ、豆腐入れて完成
簡単だし美味いしオススメ >>96
外食どころか普段使いの調味料にもほぼ全てに課長入ってるから
毎回一生懸命ラベルみて避けて使わない限り課長抜きの食卓なんてできないし
うまけりゃいいと開き直るのが正解だと思う >>103
それ瓶に入った希釈用だろ？
本格派より楽だから日常的に飲んでるんだろうな >>23
赤から砂糖ぶちこんだみたいな甘さがあって食えんかったわ
カップ麺はうまかったんだがなべつゆは全然駄目
あの味の不自然さは朝鮮キムチに通じるものがある 今の時期、スーパーにレトルトの薄めない鍋つゆがずらっと並べられているがどれも
正直いまいち >>17
こんなクソ記事気にすんな
そういう時間を鍋の素買うことで節約してるんだからお前は賢いし立派だよ キムチ鍋は出汁に味噌溶いたものをベースにして食べる直前にキムチ投入すればいいだけ
そもそも簡単だから鍋の素とか要らんよ >>106
だって豆板醤なんてほかにそんなに使わねえしそのわりに冷蔵庫で邪魔だし
今日だけ食いたい麻婆豆腐のためなら麻婆豆腐の素買うわ
そんなに上等な舌してないからどっちにせよ美味しいのは変わらん >>57
超加工食品が出来てから何年よ
日本人の寿命はただでさえ脳みその耐用年数超えてるのに今以上に長生きする気か？
ついでに言えば長生き云々よりボケるかボケないかのエビデンス持ってこい
そっちの方が興味あるわ 自分で味付けすると
毎回同じ味になるから
自分がくうぶんにはいいけどさ うちはしゃぶしゃぶ多いな
昆布と酒打ち込んで作るが旨いで >>57
そのエビデンスに興味があるのだが、
どこに行けば見られますか？ そのアミノ酸液を混ぜて作るのが混合醤油なんだけど、消費者は基本的にバカだから
混合をまがい物扱いして、今や本醸造しか売られてない。その流れでこの記事も大バカ。
混合醤油の美味しさを知らないのは気の毒でならんよ。 >>106
年に何回も麻婆豆腐なんて作らないし
豆板醤なんて一回買うと何年経っても減らないし 出汁は昆布と鰹
食材が良いから塩ちゃんこ鍋みたいな味 もやしもん・樹教授「消費者への選択の幅の提示だよ、一方の価値観だけで断罪などおこがましい、と思わないのかね？」
まぁ、使っちゃうよね
便利で手軽で時短だし
どうせみんな例えばキムチ鍋だとしたら、鍋の素使ってもキムチをどばーっと入れるしコチュジャンとかも足すでしょ？
和の鍋だと、鍋の素のパウチスープじゃなくても、顆粒のだしの素に白だしにと使っちゃうでしょ
水に出汁昆布を半日や丸一日浸して鰹節をかいて出汁とってドンコ椎茸も水に浸してアゴを焼いて、ってやらないやれないでしょ
どこにそんな手間暇余裕があるの？
みんな無理だよ >>96
少しなら別に入れなくてもいいんじゃね
昔からうちにあったが5年に1回も使わなかったからもう処分してそれっきりだわ 手羽元の白菜鍋作るけど、水と酒と塩だけではやはりちょっと物足りないので、鶏ガラの素も入れる 豆板醤なんて500gくらいのデカいのかって3ヶ月でなくなるけど こういう記事は誰が幸せになれるんだ？
エビの尻尾はゴキブリと同じwとか喜んでるやつと同じレベルにしか見えんのだが >>1
みんな原材料を見て買うか買わないか決めてるでしょ
余計なお世話 サトウキビを工場で煮込んで抽出するグルタミン酸がダメで昆布を家で煮込んで抽出するグルタミン酸は素晴らしいってのもよくわからん
濃度の違い？ 水炊きって博多料理屋とかではよく食べるけどあれ家で作るの大変じゃね？ 鍋の素がなくても、普段の出汁やスープで鍋は作れるから買ったことないけどね >>1
キムチ鍋食ってる時点で舌が腐ってるので手遅れだと思う。 コスト？がどうとかなんのこっちゃ
発癌性とか危険なやつが入ってなかったらなんでもいいだろ馬鹿馬鹿しい キムチ鍋の素ているか？
キムチ買ってきて鍋に投入すれば出来る気がするが。 ところで鍋の素って高いよね
レシピ見て自作しようかな >>150
骨つきチキンなら何でも
(手羽でもガラでも何でもok)
圧力鍋で煮込んで出汁をとればそれっぽいのが作れる 一人暮らしで使うには高いよね鍋の素、1パック税込み300円くらいする >>151
特に寄せ鍋のもと買ってるの意味わからんよな
しょうゆ、と料理酒、みりん、塩があれば作れるのにな >>150
水炊きって2種類あるんだけどね。もっとあるかも。 >>150
だしとかみんな言ってるが、うちの水炊きはほんとにお湯だけわかしてそこに材料放り込むだけだったなあ…
引き上げた具材を味ポンで食ってた
そうじゃなかったのか >>17
昆布と鶏ガラで出汁とって、塩とハイミーで味を調える
基本やぞ >>166
なるほど圧力鍋使うのか
前に三田の慶應の並びにある博多料理屋で食べた水炊きが感動的に美味かったから
今度やってみよ >>167
一人暮らしだと、ぷちっとか鍋キューブだろ。一人分は250円/6か8か。 この人って美味しんぼで添加物ラーメンスープ作ってたやつかもしかして
抗議受けてた回 >>175
だいたい同じだ
酒と塩と水、ぽん酢に付けて食べる 大阪は鍋と言えばほぼ水炊きだな
冬になるとスーパーにポン酢タワーができる 200円前後のスープに文句があるなら自分で全部作ればいい まあ鶏がらとネギから取る出汁がうまいのも、いりこと昆布としいたけを水からつけて取る出汁がうまいのも知ってるよ、たまにやるし
でも毎日やんのめんどくさいじゃん、鍋スープの素もまあまあ美味いし >>167
近所だと260円もせんかった
1人だと4回できたな 日本酒だけふりかけて蒸すか煮てポン酢で食すのが一番おいしい >>175
なんと鶏から出たエキスやコラーゲンでトロッとした白いスープで
店行くとまずそのスープがショットグラスに入って出てくるんだよ
でスープ作るのに5日間鶏肉を煮込んで〜とか色々書いてあるんだけど
それが感動的に美味いんだよな 塩鶏鍋のつゆを知ってしまった
もう元の体に戻れない 化学調味料とか言っちゃう人だ
読む必要のない文章だな >>1
そんなに添加物避けたいならもう加工食品食うなよ？
弁当や惣菜は勿論だめだぞパンも自分で粉から焼け >>112,133
自分で作るときは基本塩醤油(みりんは滅多に使わない)
補助的にマヨとめんつゆ位なので試しに買ってみた
まぁ味の素は一度使ってみたかったので無くてもめんつゆでもいいかなという感じてはあります
味覇のチューブ入りも試したことあるけどもう買わないw 試食にと貰ったキューブが不味かったからこれ系買った事ないなー >>186
酒も塩も全然いれんかった
湯豆腐に昆布ってのも漫画で知ったなあ
うちの親変わり者だったから… >>193
確かにうまそうだ
文字通りの水炊きとは次元が違いそう えっ、普通はキムチ鍋ってキムチ入れるものなのか？
入れたことあるけどクソ不味くて入れないものだと思ってたんだけど ただの寄せ鍋とかなら醤油と出汁で作る
真似できない鶏白湯鍋とかとんこつ鍋とかなら鍋の素使う 「私には〜思えない。」ってのっけから個人の感想って記事としてどうなんだよ。。。 >>209
白菜キムチは入れないことも多いな
俺は入れない >>204
昔より増えてんじゃね？ヴィーガンみたいなアホが一定数いる時代なんだし 鍋スープ使わんなら湯豆腐がいいね
土鍋に昆布と水、真ん中に土佐醤油のおちょこ入れてひと煮立ち、豆腐一丁と春菊とネギと鱈
煮えたらフーフー言いながら食べ、熱燗をクイっと 具材から多少旨味出るからそこまで人工的にはならんよ
情報を食ってるやつの典型だな 自分でだし汁作るのなんか面倒くさいと思う奴が買うんだから、健康なんか気にしないだろ。 安くて手軽だけど体に悪いってことね
それすべての食べ物に言えることだからw
まあ鍋の素100回食べるより
ファーストフード1回の方が体に悪いと思うし
だから何？みんな長生きやん、とも思う 桃屋のキムチの素薄めて作るキムチ鍋が一番うまいわ
在日認定されるかな 白だし、麺つゆ、コンソメ、ブイヨン、に、香辛料や味噌系入れればなんにでもなるww 味の素はトウキビからできているのを最近知ったわ
化学調味料じゃないんだな >>1
ゲロチなんか例に挙げて語ることかよ気持ち悪い >>83
不味そうな物は目に入らないからかな
まったく見覚えがないｗ >>209
タモリのレシピでキムチと豚肉炒めてから出汁と味噌入れて鍋にするのうまいよ >>4
本当
スーパーでバイトやってた時キムチ鍋の素買う客見るたび「クソチョン湧きすぎw」って思ってた そもそもキムチの素ってのがあるだろ
ようするに調味料で白菜つけて白菜キムチってなるんだから
キムチの素に白菜なんて入ってるわけがない 添加物言うなら農家でもやって味噌から醤油から全部自家製で賄え >>230
買い物の手伝いくらいしろよ、流石にヤバいよ >>205
あーやっぱりそうか
買ってはいけないとかこの系統の人たちはすぐわかるな >>1
だから何だと
コスト考えて旨いもん作るのは何も問題無いだろ
残念だといいたいなら害を言え害を 野菜を多めにするとすぐに家族が食べなくなるので気を遣う
今日の昼は味の素の鶏ガラスープに水餃子、白菜、キノコ
これぐらいがギリギリ >>242
認可受けてる調味料に文句つけられないから
本物じゃない！コレしか言えない キムチ鍋に殻付き車エビの尻尾を入れては、チューチュー吸いながら何回も浸けては吸ってる
最後に干からびてから食べる >>243
献立つーか複数の好みに合わせるのは大変やなあ… 何となく文の構成や根拠、話の展開に既視感あったけど
やっぱ買ってはいけないとかアッチ系のヤツか
殴り返されたとこから逃げて
別のトコで同じ理論のネガキャンやってるだけだろコレw >>1
> キムチのおいしさは「乳酸発酵」にあります。
>「乳酸のさっぱりした酸味」がおいしさのカギですが、このキムチ鍋にはそれがない。
>私の考えるキムチ鍋とは別モノです。
残念ながら、多くの人はその酸味を求めてないと思うよ 鍋キューブの生姜味噌味を店頭で見なくなった
再販希望 >>250
国産の浅漬けばっかり売れるし
祖国の味言ってるやつは縁ないよな 化学的な物質としては同じ物だろう
他の微量の物資の量が違うだろうけど
他の食品から摂取したら変わらないんじゃね？ うま味調味料なしのカップ麺食べたらやはり物足りなかった
今はそれに味の素ぶち込んで食べてる
味の素サイコーや これがほんとのぉ
めくを鼻くそを笑う
なん(´・ω・｀) >>10
スープなんか化調でいいんだよ
馬鹿舌しか食わないんだから 韓国製のキムチを使われるよりはいいかも…(´･ω･`) >>57
一度でも食べたら長生きできないのならもう気にしても仕方ない
どのくらいの量をどのくらいの頻度で食べてどの程度の差がるのか
他の要因で死ぬ確率の方が高いかもな
遺伝とか事故とか飲酒とか運動不足とかストレスとか経済的理由とか 嫌な人は使わなければいいだけ
わたしは一向にかまわん！！ いろいろな化調や添加物でできてるのはわかるけどそれで美味いんだろ
体に悪いものでもないんだろ
それに文句つけてなんになるんだよ
こういうことリアルでも言う奴いるけどホント面倒臭え 鍋の素なんか買うやつおるの？
なんか重いし
野菜水から煮ると野菜の出汁だけで美味いのに >>57
適度に死んでくれた方がいいんだがそうなってないよね？ >>4
残念ながら頭お花畑な一般人は普通に買う
目をそらさず認めて根絶のために動き出そう 菓子でも飲料でも香料ばかりだからな。
しかも香料使った方がうまかったりするもんだから。 化学調味料も使いか次第だと思うけどドバドバ入れた味になれると舌が麻痺する
ステーキや寿司より化学調味ドバドバ入れたラーメンのが美味いと感じるようにはなりたくはないね >>121
焼肉とか野菜炒め作る時に少し豆板醤使うと美味いから常備してると面白いんだけどね
一回に沢山使わないからデカい瓶で買うと邪魔だね >>57
無駄な長生きは生き汚いぞ
はっきり言って大迷惑の自己中
周りに通院入院の手間かけさせずにころっと七十代前半くらいまでに死ぬのが一番いい 出汁厨は自分ではやらないくせに
他人に文句言うからな
だから離婚するんだよ雑魚が 健康に良さそうなベジタリアンも早死にのエビデンスあるからな
何が正しいかなんてわからないから 分かってねーな
素人が作るより簡単で美味いから売れるんやろ >>286
お、まだいるんだなこの手のおいしんぼや神の雫のネタに騙されているやつ 鍋の素しょっぱいからな
今までほぼ使ってないから舌が慣れない 色々な味で楽しめるからよいと思う
だがキムチ味はかんべん サトウキビから作った物質が身体に悪いとか？
純度が高いから濃度が問題ってこと？
それなら薄くしたり他の物質で調整したらいい 濃い味付けに慣れたら舌の味蕾の反応が鈍くなるとかはあり得るかもしれないけど
天然素材から作っても味付けが濃かったら同じだろう 週間金曜日の正体を知らずに買ってはいけない読んでたな。後から知ってむかついたけど。 >>57
この記事の人も長生きできないなんて書いてなくね？
単に本物よりマズイとしか書いてないじゃん こう言うこと書く記者はどう言う食生活だったらベストなのか書いて欲しい >>57
アホ
「添加物やマーガリンは毒！」
↓
今の80代が若い頃から使ってるのに
この世代は世界有数の長寿 昆布だけで煮ておろしポン酢しょうゆで食べる
これが基本だったはずなのに >>262
これ。
この手の類いは安ければ文句は無い。 >「コスト優先」で作られているとしか
そりゃそうだろ… >>309
子供の頃の水炊きがそれだったな
大嫌いだった >>227
味の素も発売当初からそういう事が分かるCMしていれば良かったのにな 原材料とか原価とか言い出したら
世に出回っている製品全部に
当てはまってしまいます >>314
うちもそうだった。 魚介の生臭い匂いが嫌でなぁ。
今食うと超うまい。 そもそもこの手のなんとかの元ってそんなに難しいこと考えながら買うもんじゃ無いだろ 安物のおでんや鍋の素は確かに刺々しい味がしてとても食えないのは同意
でも何だかんだと添加物入るから諦めて
とりあえず色々買ってみてこれでええと思う物を選ぶしかない
ちなみにおでんは1人分で売ってるPBに地雷が多かったわ 野菜たっぷりの寄せ鍋の素
にはなんと野菜が入ってない キムチ鍋は味噌、桃やキムチのもと、キムチで作る
鍋のもとはコスト高いから何の鍋でも自家製だわ キムチ鍋の元にはキムチが使われてないから駄目だと言ってるけど
キムチ鍋の元とは別にキムチも入れるよな普通 >>175
それそれ
実家は鳥の骨付き肉と豚肉と白菜と糸こんにゃくその他野菜
大根おろしとぽん酢で食べる >>175
それそれ
実家は鳥の骨付き肉と豚肉と白菜と糸こんにゃくその他野菜
大根おろしとぽん酢で食べる 富山ブラック鍋のやつ売ってるけど
あれで鍋するやつおるんか？ >>25
やるかやらないかだよな。料理なんて所詮
ただ、比率的に「やらない」人が多いから
鍋の素みたいなものが売れてしまう ほぼ買ったことないな
キムチ鍋ならキムチ鍋の素より、桃屋キムチの素に出汁でも足した方が美味い 鍋の素に限らず、麻婆とか中華系の素とか使う意味がわからん
普通に長龍使えばいいじゃん そういや「ひろし」もキャンプでキムチ鍋の素使ってたなw >>1
今の日本で、こういうのを避けるのもう無理でしょ？
自炊でも避けられないし、外食すれば全部こういうので味付けされてるしな なんで自分で味噌塩醤油作らないの？
みたいなもんやろアホらし >>320
うどんのスープだってそう
ヒガシマルのスープの素とか使うより
味醂、醤油、酒、砂糖、ほんだし
を適当にぶち込む方が圧倒的に旨い 有害性については検証なんてもう無理だろうしな
有害性の事実がわかったとしても
そんなの発表したら大騒ぎになって収集が付かなくなるから
当たり前のように握りつぶされる そもそも出汁取って味付けしてってのを省くために有る商品だし
途中からキムチ鍋うんぬんの話になってるけど キムチなんか入れたらせっかくの出汁が台無しになるからな キムチの味しかしない 根本的に鍋料理とは別物 化学云々よりツッコミどころは穀物酢の悪口並べ立ててるところだな
果実酢使ってるならともかく米酢使うならそんな変わらんわ なんで「添加物＝体に悪い」って事になってんの？
醤油や塩は無害なの？ >>348-349
ダシとスープの素の違いすらわからないとかｽｹﾞｴな キムチ鍋そのものが不要。
日本にはうまい鍋が沢山ある。 >>357
普通は鰹節から取った一番だし使うだろ？ 朝鮮の人が食べるキムチって酸っぱくて臭くて俺は食べれないな。体にはいいだろうけど、浅くつけたキムチなら美味いと思う >>364
俺は酸っぱさもだけど、変な生臭さも気になる
何入ってんだあれ？ >>360
その通りです
本当はキムチは不味いのに
不味いと言ってはいけない空気が
日本にはマスコミによって作られてる
ホルモンも同じ
美味しいと思ってる人は実は1人もいない
在日韓国人グループが廃棄物を販売するために
ホルモンは美味しいと虚偽の空気感が作られてる
あれは食べものではない >>366
当たり前だろ
お手軽簡単のスープの素否定して
使ってたのがお手軽簡単だしの素って
ただの馬鹿だろ キムチは乳酸菌ガー！
ゆうても煮込んだら死ぬんでね >>367
多分アミだと思います。小さいエビみたいなやつで釣り餌などに使われる。旨味成分出す為に入れてますが人によっては受け付けないかも。 キムチとかの韓国料理は所詮B級グルメなんだから
駄菓子程度のクオリティでいいんじゃないの いいものを求めて使う時間と労力をかけて長生きするか、簡単便利を求めて自由に使える時間を増やしてその分早死にするか。 >>370
何が言いたいかって言うと
よくうどんスープの素みたいな糞不味いもの
使ってるなってことだよ >>369
ホルモンは朝鮮より日本の食文化です。
ホルモン＝ほおるもん(放る物)諸説ありますが 同じ意味で「鍋の素」なんかクソ不味いものを
買う意味がわからん。
金出してわざわざ不味いもの食うくらいなら
家にある調味料使うだろ。別にほんだしじゃなくて別のものでもいいからな 1L100円の醤油使ってるけどアミノ酸液の方が高いのかな >>49
味蕾の数なんで子供の頃ががピークなんだから、馬鹿舌って言ってたら殆どの大人は馬鹿舌だもんな 混合醤油の原材料にアミノ酸液と記載あるがこれもう地獄だろ 昔作ってたアミノ酸醤油みたいなもんなんだろな
でそれが何か問題かっていう >>381
ホルモンは韓国文化
日本国内では大阪の鶴橋周辺で
在日韓国人で始まった商売 昔、モランボンの寄せ鍋の素とか中毒性のある薬物が入っているんじゃないかと思うくらい
毎日のように食ってたいけど店舗では置いてないことが多くてしばらく食えてないわ >>382
ちげーよw
汎用性が全然違うだろ
うどんスープなんて使用範囲が限定されてるだろ
家にある調味料使ってやりゃいいじゃんって事だよ >>17
仕事してるけどだしパック使えば水に入れるだけで簡単だよ
そこに醤油や塩でどうとでもなる
塩分制限ある家族いるから安いのに美味しく減塩出来て助かってるわ 買ったことないけど具から出る味を楽しむのが鍋じゃね
そもそも食文化的にキムチ自体韓国料理店とか行かなきゃ食わないし >>393
お前が適当に打ち込んだスープの方が汎用性無いだろ アンチ味の素 みたいな勢力があって
その人たちが味の素商品について根も葉もないデマを流してる らしい
味の素に問い合わせたら、
そういう根も葉もないデマを流しているサイトなどに、体に悪いと主張している根拠を尋ねても 返事は全くないとのことです。
もうそろそろ法的に訴えたほうが良いのでは すき焼きの素とか最強なんだけどね
照り焼きにも使えるし キムチ鍋の素には醤油が入っていない
・・・・醤油・・・いる？ 旨味とか絶対的なものとして扱われてるけど、他の味と同じで毎日取ってれば慣れて味覚が馬鹿になってると思うわ >>1
中身のコスト単価じゃなくて調理の時間コストを買っているから
水の量さえ量らないストレートタイプを買う理由 火を使って調理してる時点でもう自然じゃねえしな
リスみたいな小動物や虫を生きたまま生で食うのが人間の本来の食性なんだろ >>399
砂糖酒醤油味醂顆粒だしとかで似たようなもん作れるからその辺もお手間賃として許容範囲よな 一人前の鍋するなら鍋の素無しだと味が足りないけどな～ なんか知らんが
おいしいと思えるならそれって問題あるのか？ よく読んでみると
駄目だと言ってる根拠がコストが安いってことばかり 何が超残念なのか分からんこれ書いた奴の頭のこと言ってんのか？ >>393
麺類のつゆ、おでん、煮物全般、焼き物、
炊き込みご飯、浅漬け、茶碗蒸し…
まだまだ他にも色々と使い道があるんだが？ >>106
おう!中華系にちょい足しするのにイイね
レトルトのご飯が進むクンがお酒がススムくんに変わるし 醤油がはいっていない → 醤油鍋じゃないんだから別にいい
キムチが入っていない → キムチを液体にして入れろとでも？
酢の原料が米ではなくとうもろこし → で？ 今どき外食の鍋も鍋の素なんでねーの
入れる具材と隠し味を足せば手軽にまあまあ良い味になるから別にいいんじゃねーの じゃあそのコスト優先じゃないやつを
自慢の長年食品開発に携わった能力で
同じ使い勝手と値段で売って下さい 本当に問題あるならメーカー名指しで指摘すりゃあいいじゃん 美味しければ良い毎日食べる訳じゃないしたまに食べるものでそこまで健康を気にする人の方が少ないだろ 今って本物の方が雑味が多くて不味いってパターン結構あんのよね 仕事行く前に三十分で家族の朝ごはん兼晩ごはん用意する時にちょうど良い
料理に時間かけられるほど暇ではないけど家族にはそれなりに美味いもん食べさせたい そんなことは
「お手軽である」
ことと比較にならないわ まがいものって言われたら、そうだねって俺は思うけど必死な感じがあるやつは後ろめたい気持ちがあるんだろうな 最後まで読む気起きないけど結論は何なの？
健康に悪い？偽物食ってプゲラ？ 米酢こそ本物、トウモロコシの穀物酢は偽物のような主張しながら
日本酒より高いバーボンなら喜んで飲むんだろ？
コストが安い＝劣化品という発想がおかしいし >>429
水炊きしゃぶしゃぶ寄せ鍋すき焼き
この辺だけじゃ飽きてこねぇか？ 久原のあごだしシリーズマジで美味いから試してみてね >>437
そんなに鍋が好きなのかよ
鍋は材料よくないと
まずいから、揃うときしか
やらん 昆布や鰹節、煮干し、乾燥椎茸いずれかで出汁取って
醤油だの味噌だので味つけて
米酢や国産キムチで味変させればいいだけ
値段も素を使うのと変らない >>436
料理によって米酢、穀物酢、ワインビネガー、モルトビネガー等々変えるだろ 体に悪いとかじゃなくて普通に不味い、こんなん味覚音痴しか好かないだろ >>19
ほんこれw
相反する表現でこっちがもわっとした 砕いた鍋キューブと水とオートミールをレンチンするだけの粥？雑炊？が手軽で最近の朝はそればっかり食べてる 鍋は、いかに安く食費を浮かせるか？が基本なのに
鍋の素って300円くらいするじゃん。
その分で良い肉魚の具材が買えるだろうに。 >>440
わかる美味しいよね
この冬めっちゃお世話になった
他の鍋の素は狙わないのに、久原のあごだし鍋の素は猫にかじられた >>437
常夜鍋お勧め
基本はホウレン草と豚肉あとはお好みで >>441
家でもよく食うし
宅飲みするなら鍋が定番だな >>449
水炊きにすると色々入れてたけどスープに変えてからつみれ白菜もやしで満足できるから結果安く上がってる 土井善治「昆布でええんですよ、昆布で。あとカツオ節、あとね、にぼしなんかでもいいですよ」 一度買って美味しくなかったからもう買わない
自分の好みの味付けしたほうが絶対いい つゆの素と鶏ガラスープの素と少しの塩とゴマ油で美味しいよ >>443
記事読め
使い分け無しの米酢最高しか言ってない >>455
そうか
うちは前は魚屋さんが
うまいタラありますとか
電話きたんだよね
魚屋さん、病気で
やめちゃったが 一度食べて口に会わなきゃ買わなきゃ良いだけ。
成分云々で味が変わるなんぞ消費者は分からんし、美味くて時短になればイイぐらいの買い物。 キムチ鍋よく食うけどキムチ入ってないからなにがキムチ鍋なのかわからなくなってきた >>1
子供のころから加工品で育っている人間は舌がぶっ壊れてるからわからんよ
これは与太話でもく実証されてる いや、うち下手に材料選ぶから
鍋にはならんのだなあ >>466
昆布と干し椎茸で
なんとかなるよなあ
あの鍋の素は味が濁るんだよ 嘘やで
醤油は小売りで300円とかするけど、製造だと100円以下 >>464
盛り付けも汚いし料理人としてはあんまり好きじゃない
手抜きしていいよ発言で主婦の票は買っているが そんなこと言い出したら
コンビニも惣菜も外食も出来ないぞ >>474
もう何年も食べてないわ
もとから月イチくらいしか外食してなかったけど
コロナでゼロに >>474
使い分け
まあ、子供の頃
おばあちゃんが鰹節から
削っていたからさ
手間暇かかっていたな キムチ鍋の素の具材にキムチを入れるんじゃないの？
知らんけど 体に無害で味がそれなりなら
別に良いんじゃないかなぁ・・・ 700ミリリットル鍋つゆの素198円
だし昆布298円
俺はダシを取ろうと思わなくなった >>477
まあ、核家族、女が活躍と
いって中食ていって出来合い
まあ味覚破壊されるな
うちも買うからなんとも言えんが グルテンフリーみたいなもんで、そんなんいちいち気にしてたら生きられないだろ 化学調味料なんだよぁ
美味しんぼは嫌いだが、
やはり化学調味料は
味が似るんだよ 添加物は体に良くない！
そういう話を昭和の頃に市民団体が言ってたな。
添加物いっぱい食ってた奴らが今の高齢者、たしかにバタバタ死んでるな寿命でw >>489
弱い奴は高齢者になる前にアレルギーやガンで死んだだろ
生存者バイアス しかし、昆布浮かべるだけ
なんだから安いのにな
鍋の素は売りまくってるが、
それは素材がまずいの
前提だな
つまり日本人にまずい野菜や
魚を食わせようとしてる 添加物あーだこーだ言ってるやつは何も食べないで餓死しろ！ >>493
いいえ
無添加やオーガニックを今日もおいしくいただきましたわ
オホホ 舌の感覚がおかしくなるのは間違いない
だいたい似たような味の傾向ばかりになると
微妙な差が分からなくなる 昆布も鰹節も出汁の引き方が10年で全く別になったから
舌なんて過信しない方が良いよ
一般家庭の出汁なんて大嘘 ネギとか下仁田ねぎとか
深谷ねぎは甘いもんなあ
ネギはいまたかいのもあるから
きちんとしたのかうとうまい 過剰に摂取しなきゃ大丈夫だろw
食事に気をつけてても、交通事故とかで死ぬかもしれないんだから、気楽に食べたいもん食べるよw だしの素とかほとんど塩たからな
俺は出汁てんねんしか買わない。 ネギの値段が暴落とか記事あったけど
都心じゃぜんぜん値段下がってないんだが ちいさめの白菜とぶりんぶりんに太いネギ買ってきて切るだけ切ったので明日鍋の素いれるの楽しみ
野菜だけでも美味しいけど安売りの海鮮適当に入れても美味しく仕上がるのマジ助かる >>497
うちの猫、久原の鍋の素を袋ごとかじるんですが 鍋のダシ作るの大変じゃね？
事前に鰹節大量に入れて出汁とって上澄みに昆布浮かべて醤油酒みりんで整えてやっと鍋つゆになるやん
それなら198円で鍋つゆスープ買ったほうが楽やん 本人が美味しく感じるなら別に添加物やエキスでもいいんじゃない？少しでも食べたら体壊して寿命縮むような物でもないんだろ？ >>509
昆布と干し椎茸突っ込むだけだから、
一番簡単 >>509
要は楽して安いものはそれなりってことだから
だれも何も間違えてはいないよ >>510
つか、うちは田舎育ちで
海と川が近い父親が
そういうの嫌がったんだよなあ 平気で買う人はもちろん常日頃から食ってるんだから、しょうゆの置き換え品は味が落ちるのです！と言ったところで、そんなもん納得済みで買ってんだろ
無意味な指摘 >>513
人間が食べると薄味で不味いんだよな
死にはしないが 昆布は出汁なんて出ない香付け
鍋になんて使えるもんじゃないとか
鰹節でまともに出汁とったら本来臭いのに何にも気にせず食べてるとか
匂いでないと味しない。破綻した素材とか
人間の味覚の優劣なんて結局慣れ >>511
日本人なら鍋自体はそれで十分だよな
つゆで味を好き好きに調整すればいい >>10
海苔は今はもっと高い10倍くらい平気で行くだろ >>517
それ、ネタでもないや
すんげえダシ出る >>520
そう。
あと素材を良いもの入れると
旨味ます >>509
水はって
昆布入れて、ごぼう入れ
そんなに大変でもないけどな。
そりゃ元いれたら楽かもしれんけど
鍋残りのスープは次の日の粕汁の出汁にする >>389
そうなんだ
地元の焼肉屋さんはほとんど在日とか帰化された方が多いんだけども関係あるのかな？ 本来鰹節の出汁は臭いから料亭じゃご法度だけど
家庭じゃ使うだろ？
家庭の出汁なんて、元々が手抜きなのよ ぐだぐだ言ってないでみんなが欲しくなる鍋の素作って売れや >>523
まじかよ
ただ、保育園なんかで
出汁キチンととるとこあるよ
子供の味覚は大事とかで 鍋でポン酢使うのが俺しかいなくて、塩系の鍋はインパクトが弱くてみんな好まないので
安直にキムチ鍋になる事が多い
豚肉のアクを取らなくていいのも利点 最近は美味いポン酢取り寄せて庭にある柚子えお1人1つ取ってきて絞って使ってるわ
京都旅行で買った七味に自分で取った陳皮やゆず皮混ぜて柑橘系香り強くして食べてる
めっちゃ美味いぞ >>532
カレー鍋とキムチ鍋は失敗しようがないからな
素材の味ぶち壊して染め直すようなもんだし >>528
鍋で鰹節使う人いるんだな。。。
鰹節は本枯節使ってるけど、使うのは料理の出汁取るときくらいで、鍋の出汁は昆布と自家製干し椎茸くらいだな >>531
それでいいんだよ
ただでさえ限られた味覚が化調で馬鹿になったら悲しいだろ
ちなみに嗅覚細胞も個体差あって
平均で女性は男性の1.5倍鼻が利く >>534
安い食材で出来るから残り物片付ける時に楽だしな 何でもかんでも時短商品
下ごしらえして素材の味を大切にするのが和食の美点だったんだけどな 添加物が体に悪いってどうやって立証してるんだろう
世の中には添加物で健康になる人もいたりせんのかな 昆布で香付け出来るのなんて本当に一部で
付着したヌメリ成分を出汁だと思ってるが大半
鰹節は味が濃いけど臭いのでもともな料亭じゃ使わない。
煮干しも同じ、干す前に綿引きしたもの以後ゲロ同然
このあたりが料亭の壁
家庭の出汁って、本来こういうものやで。
元々間に合わせの出汁ありたがって、有り合わせの化学調味料叩いても間抜けやん。 >>538
化学調味料でバカになるってどういう論理？ >>540
そうなんだよ。
悪いが出汁文化ない
朝鮮半島に、日本の
食文化は破壊されてるや >>542
うちはずっと九州だな
しょうゆもポン酢も
別に九州出身じゃないけどな
今はフジジン使ってる >>548
知らない
見たことないな
うちは いま四国のだな >>538
まず化調で味覚がバカになるという根拠がないだろ
天然の成分だって摂り過ぎたらよくないのは同じ
漫画の見すぎ >>549
高知もよく行ってたから使ってたけど最終的に甘口に落ち着いた感じかな
まあ酸味調整は庭でアホみたいに取れる柚子があるから、わざわざ柚子が強いの買わなくてもいいってのもあるが 煮干しの出汁美味しいよ。
多めの煮干しを、ワタ抜きとかしないで、鍋に張った水に一晩以上浸けておくんだ。 キャンプに持っていくんだが一食分で売ってくれないかな 昆布煮続けたら味出るけど
昆布の味の臭みで出汁とは言わない。
昆布煮言うまずいもの
だけどね。 >>552
二郎とか通ってる連中は壊れてるようにしか見えない だし道楽がないと生きられない体になってしまったけど
きっと味覚破壊されてんだろうなあ(´･ω･`) それこそ市販のポン酢なんて、劇薬扱いだな
料亭とかじゃ 何が残念なのか
簡単だから使うんだよ
共働きで帰宅後調理に時間かけたくないんでね じゃあ、料亭の味が旨いかと言えば
味薄くて毎日食べる味じゃないけどねw >>523
味蕾はセンサー、味蕾を通じて電気信号に置き換わりそれが脳に伝わる
慣れの部分は電気信号を認識する脳側と思われ >>556
ふぐや白身魚の味がわからない
ガキが大量にいるんだってな >>1
本場カンコクのキムチが入ってないなら安全ってことか
カナダはキムチ輸入禁止になったんだっけ > なぜしょうゆを使わずに「アミノ酸液」を使うのか、それはひとえに「コスト」の問題です。
> アミノ酸液はだいたい1リット100～200円程度ですから、しょうゆを使うよりはるかにコスト安になります。
スーパーの醤油の価格と変わらなくないか？
大量に買えばもっと安くなるだろうし 鰹昆布煮干しなんて、ここ百年ぐらいで家庭に定着した間に合わせの出汁（まずい）
だったのに
なぜか食育とかで大げさな勘違いされてるよな。
そいつらで出汁とってる時点で昔で言えば科学調味料だよ キムチなんてチョンしか買ってるの見たことないわ
手に取ってる奴皆チョンエラで笑いをかみ殺すのに必死だったわ >>567
濃いものを食べたから薄いものが分からないなんてのはありえないのよ。
単純に感覚が育ってないだけなの。 >>572
まあ昔は出汁はなかったかな
ど田舎では
煮干しはあったはず というわけで
寿司と鰹煮干しに下賤以外の歴史無しという
粋な授業でした 鰹節はともかく
きのこは大量にみんな秋には
食っていたとか
山に取りにいったとさ ちなみに昆布は出汁じゃなくて
香付けに使うからな！
これは歴史がある。 >>582
へー
うち福井の昆布屋の
よく買うが、つゆ飲むやwww 創味シャンタンはだしの素とミックスして鍋つゆにもなるしグラタンに入れても美味い 多分お前らは朝鮮朝鮮言って怒るかもだけどモランボンの悪魔の肉鍋スープの素はマジでうまかった >>587
増えるわかめちゃんと白ゴマ入れて終わりのやつじゃんw そもそも調味料増やして旨くなる料理なんてほとんどないからな >>591
知らない
モランボンは小平で戦慄する
エバラは横浜駅近くで
戦慄するwww
まあ、うまいのなら買ってみるか インスタントラーメンは粉末で足るのに鍋スープがわざわざ液体で売ってるのには売値の問題があるからだろうな
バカだけ買ってるし ミツカンの地鶏昆布の白だし使ってる
鍋つゆ高いから
おでんもこれで良い これが発がん性があるとかならともかく
２９８円の鍋の素が天然素材で作られてると
思う奴なんていないだろ・・・ >>10
絶対にレスもらえる魔法の画像スレに貼られてた
お前らいつまで新参なの？ 鍋の素は、存在自体が害悪。大量の鍋の素をスーパーに送り付けるの辞めろマジで。 アミノ酸液は醤油じゃなくて出汁だろ
どっから塩分出てんだよ そういや横須賀の
防衛大学校近くでは
昆布たくさん干してあるんだよw
あれは旨味でるんだなあ。
昆布じめなんかでも
ただ、北海道産なんかとは
違ってペラペラなんだよ
昆布 化学調味料 → 化学合成、もしくは発酵菌生成物を精製して抽出した、安全安心な調味料。
かつおエキス → 鰹節工場で、鰹を茹でた煮汁や浮遊物を濃縮したもの。つまり、廃棄物だけど安全安心な調味料。
タンパク質加水分解物 → 小麦・大豆などを塩酸などで加水分解した生成物を生成した物。発がん性物質を完全には除去できないが、即ち人体に有害かというと、そういうわけでも無い。
結論： 食いたい物を食え。 あさイチでやってたんだけど、生茶を鍋の出汁に使うってやつ。
あれ最高だな。
マジで美味い。
野菜は基本、白菜を使わないで春菊とキノコ類だけ。
魚をしゃぶしゃぶにして食べると本当に美味い。
鍋革命だよ。 濃度の濃い原液はそら酷い味や匂い決まってるじゃん
適正濃度じゃないんだから 何年か前に買ったトマト鍋の素はまずかったなあ
あれから買ってないけど今はおいしくなったかな ラーメンなんか自店で骨煮てる店なんか皆無になったしな。
濃縮業務用薄めただけ。 鍋の素は使うんだけど
炊き込みご飯の素だけが絶対わからない >>621
あれ、本気のイタリア料理追求した
人が、トマト鍋のつゆ出したいから
作れと言われたとか
世の中マスコミはマヨネーズでも
キムチでも、売りたいものを
番組で押しまくるんだってね ダシは奥が深いな
そういや、お茶には
なんかの旨味成分あるとか、
聞いたことある 関東は白菜🥬嫌いが多いな、すき焼きも白菜入れないらしい。美味いのに 関東は馬鹿舌だわ そりゃ飯作るのを生業にしてる人からすりゃそうかもしれんが普通の家庭じゃそんな余裕ねえよ コスト重視でいいんですかの意味がわからん
コスト重視でそれに見合った値段で売って納得して買ってるんじゃん まずこんなの買う奴確実に低学歴で低所得だから…、ドンキにいるような層
ホワイトカラーは鍋作れば自然と野菜や肉から最も美味しい出汁が出ることを知ってる、こんな意味不明な商品は買わない >>626
ググっておみ。
鰤しゃぶで生茶使うと別世界が広がるよ。 >>630
鍋といえば白菜だったんだが、
白菜の呪縛から離れると鍋の世界が一気に広がるよ。
まずは白菜をやめてみるんだ。 >>2
キムチに本物とか求めないし
本物はものすごく汚いイメージがあるので日本のキムチでいい こんなの気にしてる人は外食は高級料亭とか高級レストランしか無理なのかね >>37
一律キムチ味になってくれて適当でも比較的出来に変動がないから脳死で野菜やらなんやら片付けたいときは楽っちゃ楽
カレーでも野菜炒めでもいいがそれすら面倒なときとか キューブタイプ便利だよな
味の素のを贔屓にしてるわ >>12
正解。本物の味に1000円かけるか、300円で済ますかの違い >>637
他に入れる葉野菜の種類がそんなにない
他の葉野菜入れても別に変わらない
葉野菜入れないでいいかってなっても別に変わらない 
>>9
そのとおり 毎食鍋料理を食べるわけ無いんだからそこまで神経質になる必要は無いだろ >>10
良心的な価格
経営者目線だと「やめちゃえ」の価格
飲食で原価率は30%までで抑えるべき ちょい前までキムチ鍋の元買ってたわ。あれだけでは全然美味しくないんだけどキムチと味噌を足すと結構美味い。 味噌汁に使うだしパックと昆布入れて塩をひとつまみ
これがめんどくさい奴が使う商品 キムチとコチジャンと創味シャンタン入れときゃ大体美味しい >>75
ほんとこれ。
馬鹿が書いたとしか思えない 今期は鍋キューブの鶏塩のやつか、麺つゆ鍋ばっかだったな >>640
古い素材の味をわかりにくくする為にはあれが一番ええんやｗ 本格求めてるやつはそもそも元なんて買わないだろ
忙しいとか面倒だからちゃちゃっと作るために買ってるって考えないのかね 肉野菜ぶち込むだけのお手軽さが最大の利点なんだからコスパで考えたらアホだろ 添加物を目の敵にしてる奴ってなんなの？
そんなに自然由来がいいならトリカブトでも食ってろよ こんなの買う奴のIQ
syamu gameレベルだよ >>670
なんかそれが格好良いと思ってんだろ
典型的な意識高い系だよ
それで体に気を使ってる俺はそうじゃない連中よりも上だと思ってる
いろいろ安っぽいね >>509
顆粒の鰹昆布出汁の素か、鶏ガラの素を入れてる
他は椎茸とその他の肉や野菜から出る出汁で >>670
未だに味の素を親の敵のように批判する奴とかな >>509
レトルトパックに入った鍋の素って
やっぱり198円以上するよな？
SBおでんの素5袋入って60円買って
それで鍋やったら充分美味かったから
それからおでんの素一択だわ。 小鍋に作る時に便利
それは鍋じゃないと言われるとその通り 俺もいろいろ試してみたが
今はとり野菜みそ一択だな 美味けりゃなんでもいいだろって殆どの人が思ってると思う 河豚の刺身なんて味しないインスタントラーメンの方が美味いと思ってる馬鹿舌もいるけどな
化学調味料や味付けの濃い物ばかり食べてたらそうなるのか貧乏だからそうなるのか知らんが キムチ鍋のもとに醤油が入ってないことに何の疑問もないし
「食塩」「調味料」「たんぱく加水分解物」って実質的に醤油の成分になるし
工程がどうあろうと、変な不純物が入ってなければ精製塩だろうがサトウキビ原料だろうが関係ないし >>567
ガキがふぐの味を語ってたらイラッとするわw こんなん気にしてるとオーガニックババアになるんだろな >私の表現では「もわっとして、とげとげしい味」。しょうゆが持つまろやかさには、とても及びません。
完全に筆者の主観じゃないですか
もうこの時点で読む価値がないですわ 鍋の素高すぎ
普通に298円くらいでPBで198円くらい
俺は業務スーパーの98円のしか買わない 昆布で出汁とって、みりん、塩、醤油に手羽、まいたけを入れる 遺伝子組み換え大豆が受け入れられる日はまだまだ遠そうだな
日々の生活の発展のために頑張った科学者たちが可哀想だよ そうみしゃんたんみたいなやつの方が用途が広くて良い
使い道が限定的なものわざわざ買うやつは馬鹿 最近気に入ってるのはカレー鍋のスープ
あれ買って冷蔵庫の野菜ぶち込むとお手軽に野菜カレーが作れる
一人暮らしなら一パック三百円以下で３回分くらいだから単価的にも安く済む キムチを買う必要が無いのでキムチ鍋の素を使いました 「創味のつゆ」→そば
「だし道楽」→そうめん
「ヒガシマルうどんスープの素」→うどん
があれば大抵なんとかなる ほんだし、みりん、醤油、塩でも寄せ鍋には十分だったりする 鍋の素はあんまり思わないけど
スンドゥブの素（具なし）は勿体ない気持ちになる 鍋の素買った事がない
何らかのダシと調味料入れれば鍋スープ出来るじゃん 鍋の素買ったことないわ
醤油や白だしや鶏ガラや豆乳やラー油など冷蔵庫にある調味料入れて適当に作ってる
なので毎回味が違うｗｗｗ 基本水炊きなんで、鍋には昆布くらいしか入れない
あとは具材自身のだしやな
これを旭ポンズで頂く なんでアミノ酸液だと駄目で論調なんだろう
ただの大豆液なのに >>708
自分もそうやわ
ポン酢と胡麻だれ美味しい 毎日鍋にして秘伝のタレみたいに出汁を継ぎ足して行けばいい >>656
一昔前のキムチ鍋の定番は、桃屋のキムチの素と味噌で作ってた。 >>106
得意な人誰か教えて
いつも甜麺醤なしで作ってるんだけど
今度、豆板醤なし、甜麺醤有りを作る事になった
豆腐一丁、甜麺醤はsbのチューブのやつ
どのタイミングでどのくらいの量入れればいい？ 鍋の素好きだぞ
冬は週4くらい鍋食うから安い鍋の素なきゃ飽きるよ >>714
豆板醤無しでマーボーを作るという謎理論 水炊き以外やときりたんぽ鍋やな
鶏ガラスープ(めんどくさいときは「の素」ｗ)、昆布、ヒガシマルうすくち、みりん、酒 一人分の鍋食うにはコスパで優れてるだろ？冬場のキャンプで重宝してるよ >>106
あの素は豆腐にかけてレンチンするためのもの
手間が全然違う
騙されたと思って業スーで売ってるおとなの麻婆豆腐の素で試してみろ
あれはヤバイ
麻婆豆腐の世界観が変わる >>714
作ることになったってなんだよ
日があるんなら豆板醤買いに行けよ
ミンチ炒めたあとだよ >>1
添加物ガーは馬鹿だが
キムチガーは比較にならないほど馬鹿 >>716
うるせぇな
麻婆豆腐風でいいから教えろ >>721
豆板醤がダメなんだってー
ミンチのあとねサンキュー >>17
ミツカンのごま豆乳鍋つゆが世界で一番美味い食べものだわ
市販の豆乳でどうにか再現できないかと挑戦したけど
どうやってもミツカンには勝てない 添加物や科学調味料を毒だ騒ぐやつはシナチョンフェミ左翼の池沼 >>728
そうそれ
そのせいかミツカンからCMのオファーがきて
後輩芸人バーターで出演させたのにOAでは全カットされたのほんとかわいそう >>275
健康寿命は70くらいですよ
あとは寝たきりボケ老人が機械に繋がれて死を待ってるだけ 同じ料理でも、レシピごとに味がだいぶ違う
「好きな味」を見つけるのは結構大変。
これが独り身なら、たとえ好みでなくても他のレシピに代えるなりして回数こなせばいいのだけれど、
家族いるとレシピを代えても短いスパンで同じ料理を何度も作るわけにもいかず、
好みでなかったらその食事が家族全員残念に終わってしまうので中々出来ない。
鍋の素系は、特別美味しいわけではないけれど、とりあえずぶち込めば大きいハズレもない万人受けする味になり、かつ時間も準備も手間がかからない。
というメリットがあるからな。 >>17
経緯はわからんが子育てはキツイよね
その中でも料理をするようにしてるのは立派やで 貧乏舌の貧乏中年だらけの板で合わせ調味料はクソ！って主張しても受け入れられる訳がない >>709
グルテンフリーとか小麦で死ぬ～とかもそうだけど
結局は過ぎたるは及ばざるが如し
薬も過ぎれば毒となる話かと 桃屋のキムチの素を鶏ガラスープかだしで薄めて作るとうめーんだよな 鍋に入れる具材からﾀダシ出るのになんで鍋の素なんて必要なのか理解に苦しむんだけど。 自民が創価と連立するワケ
自民党政府が公共事業を発注→創価学会系企業で中抜き→一般人が安価で労働
そして中抜きの一部が政治家へ戻り、選挙資金へ🤤
これが続くと、税金は上がり給料は減り続ける
そして自身は脱税🤗
オリンピック、事務手数料中抜きパソナも天理の談合太陽光も不正融資太陽光もアベノマスクも全て創価学会🤗🤗🤗🤗🤗🤗
https://i.imgur.com/iE319KD.jpg
https://i.imgur.com/8G0tsGN.jpg
https://i.imgur.com/KEwSBex.jpg
https://i.imgur.com/Zc12Bbt.png
https://i.imgur.com/5iicLLX.jpg >>744
いつも水に昆布入れといて食べる時に火入れて熱くなったら出して肉魚野菜煮てポン酢or湯豆腐のタレで食う
鍋の素なんかいらんな キムチ鍋の素にさらにキムチいれるんじゃないの？
間違ってる？ あれは身体に悪い
これは〇〇を使ってるから身体に悪い
それを排除していくとスーパーで買えなくなるんだよな
全ての食材を厳選して仕入れるの大変だよ >>724
辛いのダメなら甜麺醤だけだとコク出ないから赤味噌(八丁味噌)入れるといい
あとニンニク生姜多くしたりニラ入れたりして風味を補うとさらにいい ヤンキーメーカーの固まらない豆腐
いい加減に売るのをやめてください！ お前が食わなきゃいいだろw
化学調味料否定は「買ってはいけない」の船瀬俊介のような反医療のデマ詐欺師じゃないの。 タンパク質を塩酸で加水分解の何が悪いのよ
人だって胃の中で同じことやってんだろ
こいつ胃酸の主成分が塩酸ってこと知らないんじゃねえの 突っ込みされないようにか明言は避けてるけど添加物は悪と決めつけてる論調だね 添加物云々の議論は興味ないけど普通に毎回だし引いてるわ
市販の鍋の素は味が濃すぎる 化学調味料が多い食べ物はくどい
ブスよりマシだが厚化粧の美人みたいなものだ >>4
韓国憎いからキムチ食べないの？それこそアホの韓国的だな😔 キムチ鍋て、大量のキムチを汁ごと＋唐辛子粉大量にぶち込んどきゃできるんとちゃうの？
知り合いのソウル在住の韓国人はそうやって作ってたが 母親が関西系だから鍋は水炊き系で昆布とかの出汁が基本だから鍋の素はあんま入れないな
タレを変えれば具材と味かなり変わるし鍋の素使うのはシチューとかおでんみたいな別の食べ物って感じ キムチ鍋の素だけじゃくて本物のキムチも入れるからいいんだよバカ！
文句言ってないでキムチっぽさが少ないからできる有用な使い方も教えろよ
例えばミネストローネに足すと美味しいとかトマトソースに入れると味に奥行きがでますよとか >>17
俺もミツカンの寄せ鍋好きだわ。 地味だけど王道の味わい。
あとは皆様のお墨付きの濃厚みそ >>4
＞キムチ鍋の素なんて在日しか買わない。
ぶっちゃけ在日朝鮮人とかコリアンとか大嫌いだけど、これはないわｗ機会は多くないがキムチ鍋を作るときもあるよ 流石にその決め付けはキモ過ぎてビビった 安くてキムチ鍋や寄せ鍋の味がちゃんとする
ならそれの何が超残念なのかがさっぱり分からん ちゃんと出汁とって作った事すらないやつばかりが
一丁前に語るスレ 知ったところで別に・・・で終わる話
勝手に消費者を残念にすんな アミノ酸液って要するに味の素に類するようなグルタミン酸イノシン酸等の旨味調味料でしょ
今更取り立てて問題にすることなん？ 安いんだから安いなり、
だと買う人間だって分かって買うんだからどうでも良いだろ。
騙してるわけじゃない。 >>784
そんなの関係ないよ。美味けりゃええんや >>1
それってスーパーで売っているキムチにも入っているでしょ(´•ω•`) >>2
キムチはイカや魚の内臓を入れている(´•ω•`) 在日じゃないからキムチ鍋は食わない
日本の家でちゃんとした母親に育てられたのでキムチ鍋は食わない 主に貧困層を中心とした大衆は素材を殺した濃い味付けのものを食いたがる
富裕層とまでいかなくともまともな環境で育ってまともな味覚があれば
この手のものは稀にならいいが頻繁に食えたものではない 昔からある漬物鍋でいいでしょ？
中国発祥のキムチを入れる意味がわからない 昔、粉を組み合わせてジュース作って「皆さんが飲んでるのはこんなものなんですよ！」
ってドヤってたオッサンがいたなーと思ってたら、まさにその人だった >>1
で、インスタント辛ラーメンは食うんだろ？
バカのダブルスタンダードｗ しょう油、砂糖、みりん、料理酒、この辺をだいたい混ぜておけば
何でも美味しい素になる 夜食の個食鍋や鍋焼きうどんなんか、本だしと醤油数滴で十分 いちいちだしをとったりするのが面倒だから、鍋の素を買ってるんだよ。
缶コーヒーの匂いが変なのは香料のせいだけど、みなさんくそまずいのを承知で買って飲んでるだろ。
死ななきゃ、何食ったっていいんだよ。 >>1
食品メーカーの人がこんだけ苦労して
味を保ちながら安価に提供してくれてるんだなぁ
って思うけど
このサヨクっぽい上から目線って何なの？ >>4
何で旧速って
こんなバカウヨ統一信者しかいねーの？
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￣￣￣￣￣￣￣￣ 今日晩飯湯豆腐で良いや
ショウガを溶いてポン酢で食おう 出汁とるのそんなに面倒か？
味噌汁に入れた昆布や鰹節は
そのまま食べりゃ
そこまで面倒じゃないだろ
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￣￣￣￣￣￣￣￣ ニセモノで満足できるバカ舌はいいよなぁ…
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￣￣￣￣￣￣￣￣ >>822
無添加かつ
それなりの物しか使わないんだが…
値段もそれなりにするけどな
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￣￣￣￣￣￣￣￣ >>798
関東人と関西人では味の好み違うし貧困層と富裕層にわけるなよ
京都の飯を東北人が食ったら9割味が薄くて不味い言うぞ >>823
それ大豆の絞りカスから作っとるで
自作しないと無理やで 調味料って高いよね
野菜やら肉揃えて回鍋肉にしようと思っても
30％は調味料代だよね・・・ 山岡士郎的な立ち位置ってもう無理があるよね
もうそんなにお金も時間もない世の中だろう 鍋奉行のお前らがどんだけイキがっても
ジャワカレーのルーを麺つゆで割って作ったカレー鍋以上にうまい鍋無いからｗ >>829
いや、クックドゥーとかを使った時の話ヨｗ >>835
胃ろうとか禁止にすれば実体が見えるよ
健康年齢こそ本来の寿命 >>834
Cook Doを調味料とは普通言わない スーパーで売ってる一人用の鍋なんかどうなってるんだろうな。 昆布とかしいたけを、科学的な言語に置き換えりゃ
イノシン酸とか、グルタミン酸になるわけで
何も出汁とるのに、天然真鯛とかA5等級の神戸牛
とか使う必要なんて無いわけ
野菜くず、どこの牛の骨かもわからない骨
冷凍むきえびを製造する際に出た、廃棄物でも
美味しい出汁は取れる 中身と記事のタイトルは別の人だという話を聞いたことがある。
適切なタイトルがついていればこの記事自体は悪くないと思う。
○○な人の残念な真実みたいなタイトルは東洋経済の記事で他にもたくさんあった気がするからビューが稼げるんでしょう。こういう煽るタイトルは。 昔は鍋と言ったらすき焼きしゃぶしゃぶ寄せ鍋ぐらいだったよな
今は鍋の素がえるから日替わりで出てくる勢い 鍋の素で美味いと思ったことないんだよなぁ
あくまであれば簡易的な手抜き食材でしょ なべのつゆ作る手間が200円で買えるならそれでいいわ 鍋の素、買わなくても作れちゃう
って気付くよな
自分で作れると味の調節もできるし それってキムチ鍋だーっつってそこらへんのスーパーで売ってる量産キムチ入れるのと同じことじゃね？
長時間漬けることによって出てくる風味をいろんな調味料入れて短時間で大量生産してるんだから
キムチ鍋作るならキムチも自作しろよってことを言ってるわけだろ？ >>849
カレー鍋はカレールーから作れるし
寄せ鍋は水に昆布1枚つけておいてから調味料入れれば良いし
トマト鍋はコンソメキューブ入れれば味は何とかなる
キムチ鍋は味覇か香味シャンタンで下味つければ何とかなる 買ったキムチぶちこんでそう
時代が変わったことを認識できてない迷惑な存在だからとっとと消えて コロナで死んでるのはデブと老人
美味しいからって過ぎたるは及ばざるが如しと言うこと 最後まで読む気起きないけど結論は何言ってるの？
健康に悪い？偽物食ってるお前らプゲラ？ >>812
とり肉とか春菊入れるだろ
最低でも
ウチは白菜ににんじん、ネギとか色々入れてたよ
ウチでは昆布出汁は湯豆腐で
鶏ガラ出汁は水炊きって言ってた
鶏ガラ出汁は冷めるとコラーゲンみたくなるやつな >>4
大抵のキムチにまさってるのが魔改造されたキムチの素だろ 腹八分目に医者いらず
っても聞かないから毒だよって言って狼少年 >>849
気付くってのがなんかすごいよな、認識が違い過ぎて 俺もキムチ味の鍋は苦手。
ふつうに辛い味が欲しかったらモミジおろし作って使う この手の危ない商法の奴って専門大卒とかただ聞き齧りの知識を披露して危ないだの騒いでいるだけなんだよね
メーカーお抱えの商品開発の化学者とか技術者と知識合戦して敵うとでも思っているんか？一対一で公開討論でもしてみてよ >>856
結局よく分からない
成分の説明してるだけ >>1
キムチは酸味というけどけっきょく腐りかけだからな
それに韓国の若者も食わんし 割とマジで昆布などの出汁で煮てポン酢つけて食ったほうがうまくないか? ポン酢は全てをポン酢味に変えてしまうから
出汁なんかいらない で、代わりのものがないから鍋の素買えばいいんだろ？ >>17
うちの親は朝から鍋に水と昆布や炒り粉入れてほったらかしてる
んでそのまま夜ご飯に昆布や炒り粉が味噌汁や鍋に入って出てくる
もったいないからって理由だった
専業だったから時間はあったし一日中テレビ見てるし
子育て大変だろうがたまには出汁も食わして味のバリエーション覚えさせろ
子どもはお前に感謝してるが子どもの未来を決めるのはやっぱお前だから
大変だがやりがいのある大変だって信じて 湯豆腐にとり肉と白菜入れたら(博多風じゃない)水炊きだよな 世の中、偽物ばっかりだから、こういうことをしっかり伝えてくれるのは
ありがたいと思う そりゃ食い物が仕事なら手間かけられるけど
普通の人は手間省く目的もあって鍋にしてるのに意味わからんな 1シーズンのたまにしか食わねえ鍋の汁の健康とか考えねーでもいいだろ
毎日味噌汁みたいにくってんのか いや味噌汁もそんな食わねえけど 一人暮らしすると材料使い切るために同じ料理続くからな。
結構美味くできるようになる。 平気で調味料を冷蔵庫の中で腐らせるようなやつは合わせ調味料買え 安いものは理由があるからな
業務スーパー入っても
成分表示見たら買わずに出てくる
業務スーパーって違法にできないのか！？
大店法より取り締まって欲しいんだが いつも使ってる茅の舎のラベルを見たら確かに醤油、米酢をきちんと使ってた
500円以上するけど。やっぱりコストかかるんだな 貧困、育児放棄、バカ舌。
この国で時間と手間をかけて出汁から料理を作るのは、選ばれし富豪の戯れやね。 キムチ鍋は定期的に食べたくなるよなあ
やっぱり結局はそこに帰ってくる鍋料理って感じ お使いになる時は白菜キムチを入れたら本物になります。ｗ 美味しんぼで山岡さんと鍋食べるとこんな感じになるんかな >>881
騙されてようが、値段が安けりゃなんでもいいんだよなw しゃぶ葉のつけダレの和風ダレを再現したいのですが、何を入れればいいのでしょう？
鰹昆布出汁と酒と醤油ちょっとと塩ちょっとくらいでいけるでしょうか？ 鍋はミルフィーユ鍋と鶏鍋しか作らんな。
白菜の白いところを水から沸騰させずにじっくり炊けば出汁出るから塩や醤油で味付けするだけで美味い。 >>1
そりゃそうだろ
え？まさかそんなことも知らずに買い物してたの？ 美味しんぼの101巻を読んだ時にけっこう衝撃的だった
しかし今は社会の流れとして冷ややかな目で見てる、何が正解かどうでもよくなった >>892
臭いし酸味きついし見た目がだめだわ
えのきも駄目 >>868
このスレ的にはポン酢も添加物を使ってないものを使わないと駄目って話になるんじゃね
食品ラベル見てみ >>908
100/0の話ししたるわけじゃねーよ
低能死ね >>909
鍋の素が駄目でポン酢ならOKってどういう論理よ？説明してみ >>1-5
製品の味には関係もなく、｢からだに悪い｣の一言もない
おいしんぼ起源の印象操作だな >>403
要約すると｢ちゃんと調味されているし別段体に悪いわけでもないが、とにかく文句を言いたい｣ >>10
正確には具材の原価率かな
他にも人件費とか色々かかるから、、、利益ひっく >>910
ポン酢好きって何にでもポン酢かけて美味いって言ってるよね。 >>4
食事は日常におけるささやかな幸せだからね
ネトウヨからしたらキムチ鍋とか論外だわな 赤から鍋ってのにハマってた時は二日に一回鍋だったわ
豚バラもやし豆腐ご飯チーズで世界一美味い鍋ができる
食いすぎて飽きたがあれよりうまい鍋はない 料理が苦になるタイプの人間は少なくないよ
最近のスーパー見てみろよ大容量パック売ってる傍ら冷凍食品の売り場がどれだけ広いか >>916
我が家は辛いの嫌いだから作ったこと無い お祖母ちゃんが料理屋の娘だから日本食は旨かった
中華もなかなか
韓国料理は知らないみたい シンプルな味付けでも素材から出汁が出ておいしくなるしな 給料上がらないで物価だけ上がっていくんだから
安い合成調味料とそれで満足できる舌は正義。 天然素材から工場で欲しいところを取り出しただけなのに、なんか宗教じみたアレルギー反応がすごいよね 安い鍋の素はダシ材にどんなの使ってるのか心配だなぁ。
中国産の粉末を溶かしてるとか普通にありそうでなんか怖い。 >>925
取り出してるだけの製品ならいいんだがNaひっつけたりしてるからね 健康被害を懸念してる奴らは軒並み量の概念がめちゃくちゃなので科学的見地からすりゃ話にならん
加工食品のやらかしが過去にあったのは事実だし今も何かしらある可能性は否定できないが、
だからといって懸念派の妄想まで受け入れる必要は一切ない >>864
どっちかというと右寄りな俺だがキムチはうまいぞ >>930
日本製のはね
本場のキムチは小エビとか入ってるにも関わらず旨味がなくて不味いぞ
辛くて酸っぱいだけ >>932
韓国産は食ったことがない
日本産のは少し甘過ぎるのが多い
自分で作るかいや嘘 俺の鍋は餅入れれば雑煮なんだけれど作ってみて。
水少し沸かして昆布、鶏肉細切れ8個位、スルメイカ四分の一位、醤油、
白菜椎茸人参が具のベース、その他銀杏、高野豆腐、豆腐、など春菊ゴボウどもいい。
かまぼこと餅入れたら雑煮になるｗ
鍋の素よりおいしいよ。 最近うにくしゃぶ食ってる
まとめ買いしたから2個めだけど飽きてきた
鍋ってすぐ飽きる いわゆるタレや調味料やドレッシングってスゲエよな
食材を生かすも殺すも味付け次第である訳だから
現代では必要不可欠になっているし キムチ鍋もたまに作るよ
ニラとか入れて、たまご落としたりして
旨いよ
本場？の味は知らんけど だいたいキムチとカプサイシンが多いからあんまり食べると癌になる。 しゃぶしゃぶは余計なもの入れないでタレに凝った方が美味い >>934
スルメはいい出汁でるね
つまみ用を1～2本入れるわ 料理好きだから甘えたくないっ感覚で手を付けないけど魅力的だよ
多様で思いもつかないものもあってそこはプロの仕事なんだろうなと >>21
そもそも安い醤油と同じくらいの価格じゃん 大抵の男は鍋が嫌い
おかずにならない
薄味でつまらない
好きな肉ばっかり食うと文句言われる
野菜なんか食いたくないのに
「今日は鍋よ～」と言われると大抵の男はがっかり
「鍋か…（焼き肉の方がよかったな…）」 昔から鍋って野菜ばっかりで好きじゃなかったけどそんなもんだと諦めてた
会社の忘年会の、とある店で 海鮮鍋が出た時 ほとんど海鮮しか入ってなくて目からウロコが落ちた
自分が食べたいものしか入れなくてもいいんだ！ってw
それから鍋大好き 沢山の味付け出汁が出てて食べたい具材で選べて本当に楽よね >>946
30歳辺りになれば鍋のありがたみがわかるさ じゃあ、同じようにスーパーにあるものでコスト優先ではないものは？ アミノ酸は石油から作ってる訳じゃねーんだよ
食い物を煮込んで抽出するに決まってるだろ
モワッとしてとかそりゃ加水するために濃いんだから当たり前だろ
自己正当化の為に都合のいい事ばっかり言うなよ 毎日鍋なんてやらんし多少の添加物で身体がどうこうなるならもう寿命だろ 逆に，買っても大丈夫，是非買うべきな鍋の素を教えてくれよ． 理由としては、安定して美味いから
バカのコスパ厨、自炊厨はちょっと頭おかしい ＞アミノ酸液はだいたい1リット100～200円程度ですから、しょうゆを使うよりはるかにコスト安になります。
外人が書いてるのかな
リットも気になるし、味の素系と醤油の対比 >>946
>好きな肉ばっかり食うと文句言われる
なんかワロタｗ >>959
＞リットも気になるし
元記事ではリットルだったよ >>954
自分でラベルを見て判断しろよ
「made in USA」の調味料をイタリアンにかけまくる人間の育ちの悪さが分かるから キムチ鍋ってどんな具材食っても全部キムチ味だから苦手だわ
部屋臭くなるし ニョーボがものぐさで料理が下手
これは本当に不幸なことだ
あとたった一手間二手間でまともな料理になるのにそれすらやらない
子供が不憫でならんわ >>968
このスレの住民は食うみたいだよ。(茸)とか(光)とか(大阪府)とか。 結局何を買えばいいのか書いてない無いんじゃ意味のない記事じゃん そもそもキムチ鍋なんか食うやつが味覚音痴ってオチだけなのでは？ >>971
家庭不和のもとになるから
ついでに言えば片づけはだいたい俺
作らせてくれりゃ家族全員幸せだと思うんだがニョーボはそうじゃないらしい キムチ鍋の素使わないキムチ鍋ってどうやって作るの？
普通の鍋にキムチ入れても薄いよね？ キムチ鍋は臭いわ辛いわで素材の風味が全くわからないゲロナベ
忘年会でこれ出てきたときは幹事に殺意わいたわ 普通に肉とか野菜とかぶち込めば鍋の素なんてもん使わなくても味出るけど
鍋の素は原色の絵の具ぶち込むみたいに味が変になるから使わん >>977
＞キムチ鍋の素使わないキムチ鍋ってどうやって作るの？
日本人だったら元々食べないだろうね おいしいと思える味ができてるなら
それが実際はキムチだろうがなんだろうがどうでもいいことだと思うが 言葉を濁してるけど粗利率がすんごい高い商品なんだろうな レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
