炒飯に一言あるお前らなら米と卵と油だけで俺を満足させられるよな？ラーメンチョンマゲの玉子焼きめし [866556825]
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卵とご飯だけなのに旨い！ 大阪『ラーメンチョンマゲ』の名物「玉子焼きめし」が最高すぎる
https://news.yahoo.co.jp/articles/8424cae07be6273f4bc99a44373b8c8e0d2d14a7?page=1
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220116-00010002-syokuraku-000-2-view.jpg
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ラーメン店には焼き飯がつきもの。ラーメンとセットで食べるもよし、餃子と一緒にかき込むもよし、お酒を飲んだ後のシメにもぴったりな焼き飯は、ラーメン店によって特色があります。
「玉子焼きめし」の関連画像
今回ご紹介するのは、大阪のラーメン激戦区のひとつ、大阪・天満エリアにある『ラーメン チョンマゲ』。ここには名物の焼き飯があるのです。
界隈には大衆居酒屋やバル、中華飯店などが立ち並び、大通りから外れたちょっとディープな通りにあります。レトロな大衆酒場のお店が目立つ中、『ラーメン チョンマゲ』も昭和の懐かしい雰囲気が目を引く外観で、酒場で飲んだ後にふらりと立ち寄りたくなります。
具材は卵のみ。黄金色の「玉子焼きめし」を食べてみた！
「ラーメン零（ゼロ）」830円、「レモンサワー」380円、「玉子焼きめし」600円
せっかくなので、らーめんとレモンサワーも一緒にオーダーし、ラーメン店の王道セットにしてみました。同店のらーめんは「零（ゼロ）」が塩、「壱（イチ）」が醤油、「弐（ニ）」が味噌になっています。
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220116-00010002-syokuraku-002-2-view.jpg
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220116-00010002-syokuraku-003-2-view.jpg そこそこ見れる女主人の店だろ。だから具無しの炒飯でも600円払う客がいる。 >>1の店の近くだけど総大醤の焼き飯を推したい
しっかり一粒一粒が感じられるしっとり系の醤油焼き飯
日本の米を使って作るなら目指すべきはここだと思えた
https://blog-imgs-54.fc2.com/m/a/r/marontochahan2/s-DSCN2316.jpg 侠飯でやってたチャーハンの作り方してから上手く作れるようになった
まぁ冷凍のほうが美味いんだけどね 死ね消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ こういうシンプルなチャーハンて漫画だと天才キャラが作って、
食べた人が過剰なリアクションでうまさを表現するんだろうな 炒める前の卵に塩コショウ鶏ガラスープの素と
最後に醤油で我が家のデフォルトの炒飯になるわ https://youtu.be/BaH7PMDtr3o
まあ林くんが旨そうに食ってるので旨いんだろう
ふわふわらしい 海原雄山「炊きたてのご飯に新鮮な玉子、そして醤油。これをかき混ぜて食う。これが至高の炒飯！」 >>1
むろんその通り
水と油と卵
そして火加減、焼加減
矛盾を容姿に変え卵に描き閉じ、そして生命の体現を満たす
料理の究極 周富徳さんもチャーハンの具は卵だけで十分と言ってた 炒飯のノウハウみてえに言われてんのはなぜか嘘だらけなの不思議だわ。
曰わく卵で米をコートやら、煽って直火で灼くやら一見もっともらしいが疑似科学なみのインチキがまかり通ってやがる。 化学調味料ないチャーハンは本物のチャーハンじゃないだろ >>30
なし
塩も胡椒もだめ
米と卵と油だけって書いてあるだろ ラード・塩・味の素
これで大抵おいしい炒飯になるんだが
醤油入れたりしてだいなしにしてしまう店が多い チャーハンと焼き飯の違いってなんだっけ
前にここで教えてもらったけど忘れちゃった チャーハンをおかずに白飯食うとか嘘か誠かあるらしい 炒飯なんてど素人が作れない
作れると思ってるんならバーミヤンとかが中華だと思ってんだろ
本物の中華は美味しいという表現の遥か上を軽く越していく まともに調理しようと思ったら
アホほど油入れないとダメだけど
あの量見たらゾッとする 油はラード、卵には香味ペースト、具はネギとチャーシュー、隠し味は鍋肌にオイスターと醤油の合わせソース（最後に） こういうのでいいんだよと言いたいけど
ネギだけ入れておくれ >>43
チャーハンは卵が入る、焼き飯は卵使わない チャーハンとラーメンの普通サイズを一緒に食うともたれてしまう
どっちかハーフサイズでいい 台所で空の中華鍋をリズミカルにカコンカコン鳴らして店で買ってきたチャーハンをレンジでチンして出す ラードと玉子かけご飯、あとウェイパーで十分美味しい 袋ラーメンの余ったスープの素で味付けすると捗る
豚骨焼き飯とか好き これはダメ
ご飯の投入が早すぎる
米がたまご食に染まってる。
チャーハンでも焼き飯でもやってはいけないこと
むしろ、中華鍋に卵を投入し炒め、固まったら他の器に移動して
鍋を洗い、ご飯を炒め、最終段階で別の器に移動させた卵を入れるという手順が正しい 多めにラードを鍋に入れて加熱
玉子かけご飯を作って煙出てきた鍋に投入
大急ぎで混ぜる
ウェイパー入れる
出来上がり >>63
鍋に入れたり、4人前作るときに3つしか使わなかったり >>59 それは俺もやるな
焼肉に使うこともある。鶏でも豚でも味付けにそれを使う 俺なら米と卵と油使わないで満足させられる
性的な意味で >>77
わかっているな
うまい店はナルト類入っている 1.ご飯にあらかじめ生卵とマヨネーズを混ぜておく
2.中華鍋を強火であたためバターを熱する
3.ご飯を投入、おもむろにマキシマムをふりかける
4.鍋は振らない、あえて焦がす
最高に美味いマキシマムバターライスの完成 チャーハンってぶっちゃけ五回作れば完璧にマスターできる初心者料理だけどな
だから普段料理しないやつがチャーハンごときでいきる 完全に溶いた卵を使う店はわかっていない
黄身白身が別れた状態で出来上がった炒飯は卵の香りが段違い 油大さじ一杯をフライパンに入れて熱くしてから玉子１個、味の素３振り、細かく削った創味シャンタン小さじ１、塩と醤油小さじ1/3を混ぜたものをフライパンに入れ、玉子が半熟になるまで軽くかき混ぜてレンジで１分温めたご飯180gをいれてヘラかスプーンでならす（これ大事)あとは丸い箸でダンゴになってるところをほぐして出来上がり。まぁまぁ食える 一行で言うと
米と卵の風味が合体したらダメ
>1のは卵の風味にかき消され、焼けた米の味がかき消される
焼き飯、チャーハン、どちらも最後の工程、最後の最後に、既に調理された卵を投入し出来上がり
これが最強のチャーハン、焼き飯 冷蔵庫か冷凍庫に保管したご飯を炒める前にザルに入れ水に浸けてバラバラにする
バラバラになったら完全に水を切る
そして炒める
これだけでパラパラチャーハンになった >>90
パラパラチャーハンは卵でコーティングして焼くって言ってたような チャーハンの油は、どんなに入れても入れすぎるということはない >>18
自分で作っていつ食っても美味いけど誰が作ってもそう変わらないと思うけどなw 芸人ヒロシに触発されて山買った奴ら終わるｗｗｗｗｗｗ ヒロシがとんでもない暴露ｗｗｗｗｗｗ
http://agoo.camdvr.org/tNfS/321588011.html 目玉焼きの上にご飯落として作らないと黄身と白身がそれぞれ具にならんけどいいの？ 一時期あったな卵かけご飯炒めのパラパラチャーハン
パサパサチャーハンの間違いだろって思ったけど 油ってラードでいいんだよな?w
あとウェイパーあればいいだろ チョンマゲって元々高知のラーメン屋だろ
神戸の三宮と元町にもある
オープンしたての頃の元町に行ったけど、陽気なオッさんに玉子焼き飯をやたら勧められた
そこそこ美味かったぞ 見た目的には胡椒も醤油も使ってなさそうだな
鶏ガラだしとか使って味付けてんのかな？ >>82
素人は旨いのダメなの味が決まらないのよな
調味料も分量きっちり量ったほうがいいぞ チャーハンなんか誰でも作れる
そこにラーメンスープつくかがどうかが問題だ 自称料理が得意な知り合いがベチャベチャなあんかけチャーハンを食べさせようとするんでキツイ。
未だに卵をご飯と事前に混ぜてるし。 >>95
ひとが作ってくれたものは何でも有難くて旨いもんだ
自分が奥義を尽くして作ったメシよりかーちゃんが間に合わせが旨いなんてよくある リュウジのバズレシピをみてすりおろしのしょうがとニンニクいれときゃだいたいなんとかなると悟った >>1
炒める前にご飯と卵まぜてる？
あんまうまくなさそ‥
揚州商人のがよっぽどいいわ お前ら食べた事ないの？これ食べたら他の炒飯がうまくなくなった。うまいよ >>14
総大醤とは分かってるな
醤油ダレ使った焼き飯でかなりうまい 強力な火力と何かの調味料がない時点で中華料理屋の味は出せない
そんな包丁人味平みたいな要求は無理 IH100Vで上手く作るコツ教えてくれ、どうやってもベチャッとなる >>125
ネラーの強火信仰はどこから来たんだろうな
先ず調味料は常温から炒めて香りをたててみ
米もたまごもそれから強火にしても間に合うから 最近チャーハンがメインでラーメンはサイドメニューって店増えてね？ >>126
マヨネーズで米をコーティングしたら？
ほぼ油と卵だから相性いいぞ 卵ご飯をレンジでチンして食べてるけれど似たようにできるな
少し固まって熱々で美味しいぞ チャーハンはパラパラがいいってよく聞くけど
ベチャまでとはいわないがしっとりしたのが好き >>129
ご飯にマヨネーズ混ぜて炒めるでいいのか？やってみる ネットにコツなんて
山ほど転がってるだろ
それ通りにやれば美味いのできるわ チャーハンは土井先生のレシピで作ってる
めっちゃうまい >>133
マヨはお好みで調整してくれ
ひと回しでいいと思う混ぜ込むほど入れなくても そこまで言うなら、明太子か、たらこを投入したい
もちろんバターは導入する 日本のIH炊飯器で作ったご飯に生玉子かけたご飯で十分に満足できる。おまえら感謝が足りない クスリのアオキのPB冷凍チャーハンを美味い美味い食ってる自分が食ったら腰抜かすくらい美味そうだな 色々調味料試したが、ラード使わんとあの中華料理屋の味にはならんのやな 大阪のめし屋はどこでも間違いなく美味い…
ただし道が汚いから行く気はしない… 嘘です♪
と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。 俺はビックリするチャーハンは
ホテル日航大阪で高校生の時に食べたチャーハンだな。
粒ひとつひとつが楕円形から崩れてないのに柔らかく、
しかもパラパラ過ぎて、
チャーハンの山ができないくらい。
もう退職してるんだろうけど料理人知りたかったな。。 贔屓にしてた中華屋の調理人が変わったのか
ある時チャーハン食ったら鬼のような
チキンエキス味になってた
何だこれと思ってとりあえず食べたけど
その暫くあと閉店した パラパラなら美味いと思ってる悪しき風潮はいつからなんだろ チャーハンがうまいって聞いて行った店で玉ねぎニンジンハムが入ってることが多いんだが
しかもうまくない 自炊厨ならあれこれ注文つけないで、先ずはメシとたまごだけでやってみればいいんでないかい
それから何が足りないか研究するのも一興 何故店のちゃーはんが美味しいのか
鍋 中央に油が貯まるのでそこで飯があげた状態になる
米 家の高級な飯はもちもちするけど店のコメはパサパサだからぱらぱらになる
油 家と違って多いからあげたようになる
調味料 味の素大量
具 焼き豚の端っこがうまいんだよ
この違い
中華の料理人にこの違いをちゃんとやって家で作ってよ >>164
冷やご飯と炊き立てでまた調理法が違う
これを言いだせば論争になる 卵は使うけどあまり卵を押し出したのは好かん
ネギ、焼き豚、じゃこ、にんにくあたりでサラっと仕上げる方美味い
と言っても作るのオレじゃないけど おれは、最近気が付いた。
うまいけど、何かが足りない・・・
そして業スーで買って来たよ。
ナルトを・・・こいつだわ。 >>168
味はハッキリしてるけど塩辛いのよな
寝る前に食べたら翌朝にこたえる >>171
お年寄りの寝る前はきちーな
米も固めだしｗｗｗ
夜中に食うと翌日こたえるので
そういえば意識して寝る前はさけてるわ 天一のチャーハンが良い感じにチープでスープに良く合う
サイドで食うならあの程度で十分だわ >>168
それ
冷凍チャーハンに、追い卵・追いチャーシュー・追いニンニク・追いショウガ・
追いコショウ・追い紅生姜・追い長ネギ・追いゴマ油した方が手軽でンまい 冷凍炒飯は味が濃すぎるし甘いから
同じ量のご飯投入して塩で調整 >>145
それクックパッド
まあ食べログも大概だから間違っちゃいないがｗ 馬鹿みたいな量のハイミーとラード入れればこの店の味になるよ！ おまえらの自慢のiPhoneは飯の写真の為にある！ 最近の冷凍チャーハンは結構美味くなったのは確か
少なくとも味に関しては チャーシューの代わりにラード増やしてるだけだよ
ネギを少し焦がしてからご飯と卵ぶち込むとより旨味が増してるっぽくなるよ 米と卵だけで美味くなる訳がないだろ
ラードと化調の味 >>1
残念だな
windows98が出たころのインターネットで話題になった「先に卵とご飯をよく混ぜてTKGにしてから炒めるといい」
を真に受けたバカがこういうの作るよ
センスなさすぎ味も最悪だろう 炒めるときお玉でやたらご飯つぶす店あるけど
なんであんな事するんだ？
歯ごたえがおじやみたいになって全然旨くないのに それよりなんで急にここ数年で天満から北向きにラーメン屋が集まり出したん？
地元なんだけどそれまで全然無かったのに激戦区って言われるようになって変な感じ ネギを入れないと炒飯の香りにならなくないか？
卵と鶏ガラだけなら別の食べ物 チーユだろ
鶏皮買ってきて時間かけて炒める(ほっとく)だけ >>77
>>80
やっぱ、ナルトが入ってるのが最強だよね 与華楼のタマゴチャーハンもう一度でいいから食いたい 自炊で毎回同じ味の物を作ったとして何が楽しいのか 店で食う分には、知らん >>213
毎回同じ味のモノが出来るようになってからアレンジするもんだ >>20
すげー美人だな
バックに輩とかがついてるのかな 炒めた後に蓋して蒸らせばしっとりする
中国でも江南系の炒飯はそうしてる
パラパラかつしっとりできるのでおすすめ >>197
チャーハン用のご飯は炊き方からして違うから潰れない >>20
まあ、どこも同じような味なら、ここの店にしようかな 最後に刻みネギ、ネギの白い部分な
入れて一分くらい炒めるのが
炒飯のキモだろうが これ卵かけご飯で作ってるやつっぽいな。だとしたらぼそぼそでうまくない >>14
こっちの方がずっといいな
>>1
卵チャーハンってここが本家じゃないよなあ もちもち系の米じゃなくてパラパラ系の米を使う
今まで使った中で最強は出羽きらりっていう多用途米
ただし白飯として食うと超平凡 つうかまずい
白飯でうまい米≠チャーハンでうまい米 なんで店のチャハンは旨いんだろな
俺のチャハンは途中で止めたくなる味や >>231
水減らして炊くなり、油少し入れて炊くなりチャーハン用に最初から炊けばどうとでもなる
大半の家庭がチャーハン前提で米炊いてないだけ >>232
とりあえず中華味とか創味シャンタンとか使っとけば
店っぽい風味にはなるよ
あと、鉄のフライパンか鍋を使って
煙が出るくらい熱しておくといい >>133
うまいかまずいかは置いといて、ご飯にマヨネーズ混ぜてから炒めるとマジックかと思う程異常にパラパラになる。本当に不思議な感じ >>232
小腹すいたんでさっき卵と長ネギとご飯でチャーハン作ったわ
調味料は塩・コショウ・オイスターソース・鶏ガラスープの素・仕上げにごま油数滴 上の方にもレスあったけど、ここが本店なのか？高知のが本店なのか？…@高知市 >>228
おれもtkgはまったく美味くないと思うんだけど
白身と黄身を分けてどちらかを混ぜる
（人によって違う）やり方があるらしい。 できらあっ！
え！？米と卵と油だけでチャーハンを！？
まぁ汗で塩味つければなんとかなるか… チャーハンは1合のコメに1リットルの油
これが最高
騙されたと思ってやってみろ うまいチャーハンは結局油が重要
大量につかえば大概うまくいく >>92
あれパサパサかねっとりするだけでクソまずい 炒飯って結局頭が悪いと美味く作れない料理なのかもな
味と食感までは気にしても
香りやコクまで気が回らない奴が多いんだろ
足りない部分を調べようとしないで
それっぽいモノを真似してるだけの人が多いんじゃないか？ 明日もう一度来て下さい、本当のチャーハンを食べさせますよ 業務用との違いが火力だから仕方ないって思考停止するのも馬鹿なんだよな
お前んちのフライパンは業務用の中華鍋サイズなのかよとw 米にコメ油をちょろっと入れて土鍋で炊いて卵と醤油をかけて食うほうが下手な炒飯より美味しく食えるぞ まず最初は香味ペーストを使います
ただし慣れると気持ち悪くなるので中華アジに切り替えます
そしてなんやかんやあって最終的にはベビースターうましおになります
https://youtu.be/4eOX4UP2SJc 要はラードがあれば旨味はだせるから
玉子とご飯でチャーハン作れるってことだよな。
塩はいるけど。 あんまりチャーハンっぽくないな
こんな色の卵を使ったお粥は昔食ってたな 前日の唐揚げの残りをチャーシューの代わりにして炒飯を作るとうまいし、紅生姜とも相性良し >>241
おい
バラバラの揚げ餅ができたぞ！
責任とれや 卵を入れてすぐご飯を入れた方がパラパラになると聞くけど自分は卵を炒めたら一度お皿に移してご飯を炒めた後に卵をフライパンに戻してる
そっちの方がパラパラになるんだけど >>265
多分、油の量が少ないから
玉子と一緒だとご飯に油が
コーティングされないからじゃなかろうか。
つまり、油を満遍なくコーティングするのに
煽りが必要でその油を飛ばすのに火力が必要。
ってことだよな。
オラオラオラオラオラオラオラオラ！！ >>265
オムレツみたいなの作ってから
そこに飯投入して
オムレツバラしながら飯を炒めていくなあ チャーハンは創味シャンタンひと匙いれとけば店の味になる
あと卵とネギか玉ねぎ。パラパラかどうかより重要 あまりにも上品な人は 「おちゃはーん」と言うので
何のことかわからなくなる。 チャーハン林でも行ってたけど
正直他の店のが美味そう まげも髪て毛のことじゃないんだよ
多分チンポのことじゃねえの、そんな祭りごといっぱい残ってるじゃん 卵だけはなんか足りない
焼豚とスーパーでちゃんぽんの具用として売られてるちくわとかまぼこの小さく切ったやつをさらにみじん切りにして入れる ラードで炒めたら店の味になると思ってるんだが違う？ 玉ねぎと醤油だな卵はいらん
これが1番うめーンスよ アッ！ ｡･ﾟ･
∧,,∧ て ｡･ﾟ･｡･ﾟ･
(； ´ﾟωﾟ）て ／／
/ ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ 彡
∧,,∧ ｼｮﾎﾞｰﾝ
（ ´・ω・）
c(,＿Ｕ_Ｕ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
よしバレてない
ｸﾙｯ ∧,,∧
ﾐ（・ω・´ ）つ ｻｯｻ
c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
∧,,∧ ｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･ できたよ〜
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／ 脂はサラダ油じゃなくてラードを大量に使って化調（ 味の素 じゃなくてアホみたいに高いけど いの一番 を使うのが肝要）を
一人前に対し小匙一杯という大盤振る舞いして適当に塩コショウすればあら不思議、街の美味しい中華屋チャーハンの出来上がり >>286
これ本当。いの一番とかハイミーとか高いの入れると格段にレベルアップする サトウのごはんと永谷園のチャーハンの素で美味しいチャーハンをつくるコツを教えてください。冷凍炒飯は無理なんです。うちには冷蔵庫が無いのです。 ラードと醤油と塩くらいはレギュレーションとして許せよ 中華屋のはラード使うから美味いんだよなあ
レンゲでスープ飲もうとすると、脂分がブワッと液面に浮いてビックリする
冷食なら味の素の五目炒飯が好きだわ 乾燥系はOKです。ラードはちょっと...今の時期、生卵は室内放置でも大丈夫でしょうか？ >>43
母ちゃんが冷蔵庫にあるもので作るのが焼き飯 ラードってどこで買うの？
焼きそば作る時にも使うと美味しそうだけど >>292
サトウのご飯を手でほぐしてパラパラにする(暖め不要)
たまご溶く
着火
カンカンに熱した中華鍋に油500グラム入れる→捨てる
※テフロンフライパンならここから(終始中火)
強火のまま油大さじ2入れる
たまご入れる 3秒かきまぜご飯入れる
返しながら炒めていく
木べらなら切るようにほぐす
中華お玉あるなら背で叩き潰すようにほぐす
軽く焼色がついたら炒飯の素を入れる
あるなら乾燥ネギ入れる
(しっとりさせるなら熱湯大さじ1入れてすばやく混ぜる）
おわり ( ﾟДﾟ)「インスタントラーメンの鍋の中に生卵を入れてしばらく加熱します」
(´・ω・)「卵が半熟以上になってきたら、お玉で卵を掬い取ってご飯の上に載せます」
( ﾟДﾟ)「チャルメラなどの醤油ラーメンの汁がよろしいです」
(´・ω・)「自分、貧乏なんで、いつもこれを食ってます」 >>1 玉子焼き飯ってよりも
ボウルに溶き卵とご飯混ぜ混ぜしてフライパンに油敷いてサッと炒めてお玉で丸く整形しただけの玉子焼き飯やんけ
あれ？ 街の中華料理屋のチャーハン動画みると大量のラードと高火力で米を揚げる感じで激しい鍋フリで最後は米が砂の様にバラけてる熟練の技だね
家庭ではあれが出来ない 俺、何気にリンガーハットの
チャーハンが好きなんだ。
他に旨いところはいくらでもあるけど。
何なんだろう。 >>304
家庭のガスコンロでは無理だな
ましてやウチはIHだから炒飯や焼きそば作るとベチャベチャ…IHは炒め物に向いてないわ >>297
ありがとうございます。油500gですか。油高いし、捨てるの面倒くさいです。自分のようなずぼら人間は、毎食冷凍チャーハン買った方がいいのかなぁ >>308
北海道ではバターご飯食べるらしいから不味くはないんじゃね？ >>307
捨てるってごみに出すって意味じゃなくて鍋から出すという意味じゃね？
まぁ冷凍物で良いならそらのがいいとおもう >>311
再利用するのは理解しているつもりです。なるべく手抜きして調理したいな、と思った次第です。 町中華の味に近付けるにはチーユが重要
あと味の素かハイミーを大量投入 嘘です♪
と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。 >>312
そんな気取ったことしないで最初から大さじ3くらいの油入れてよく鍋に回してから作ればいいよ >>296
今時、ヨドバシでも送料無料で安価に買えるだろ
それより、焼きそばにラードはクドくなり過ぎるからお勧めしない 雑味がないのは本当においしいが、すぐに飽きる
一皿まるごと食べたいとは思わん ラーメンの見た目的に一回食べてリピート(ノーサンキュー)な感じ
店のォ,ナ二ーを客に押し付けてそう >>316
皆さん優しいですね。ありがとうございます。最小何センチの中華鍋ならいけますか？18くらい？キャンプ用フライパンでも大丈夫ですかね？生まれてこのかた、袋ラーメンと、カレーくらいしか作ったことがありません。 写真だけ見たら、鶏ガラブイヨンかなんかで炊いた飯に、玉子を混ぜ込んでから炒めてるのかな？ 卵かけご飯にサラダ油かけて食えば同じ栄養を手軽に摂れる。 チャーハンはお店のより母が作ってくれたやつの方が好きだな >>323
そうですね。帰り道スーパーを覗いたら目がくらくらしてきました。いまはラーメン用鍋しか持っていないので、まずは鍋選びから始めます。 一度に作れるのは多くても2人分までだな
それ以上だとパラパラにならん このフォント使えばチンカスと書いてあっても許されそう >>326
中華鍋は便利だけど近所の騒音になるから注意w >>330
昔タモリ倶楽部で見た山田工業所の鍋を狙います。 ネギは調味料だから
入ってないな時点で片手落ちのチャーハンだ ラードとチャーシューとネギとナルトと化学調味料と鉄鍋は最低でも必要 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
