ねぎし牛タン定食 1850円→2450円に値上げへ 「もはや高級食材。寿司食える」との声 [271912485]
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牛タンが高くなった――。
近頃、ネット上ではこんな声が聞こえてくる。実際に、大手牛たんチェーン・ねぎしは仕入れ価格の高騰を受け、9月からメニューの値上げを実施。牛たんの本場・仙台の専門店でも「値上げラッシュ」が起きている。
一体何が起きているのか。牛たん業界に取材した。
■崩れた需給バランス、希少部位を直撃
「マジですか」
「大変だなあ」
首都圏で40店舗を展開する「ねぎし」。店に貼り出された価格改定のお知らせを見たツイッターユーザーからは、こんな声が聞かれた。お知らせの中に「仕入れ価格が高騰し、3倍にもなる事態となりました」と書かれていたからだ。
ねぎしでは仕入れ価格の高騰を受け、9月15日からメニューの値上げを実施。代表的なメニューでは、厚切り牛タンがついた「白たんセット」が1850円から2450円に、うす切り牛タンがついた「ねぎしセット」が1450円から1750円（いずれも税込み）へと値上げされた。
ねぎしを運営するねぎしフードサービス（東京都新宿区）の購買担当者は10月1日、J-CASTニュースの取材に対し、仕入れ価格は20年末頃から徐々に上がり始めたと話す。
なぜ、これほどまで仕入れ価格が上がっているのか。担当者は、需給バランスの崩れをもたらした3つの要因を説明する。
略
「自分たちの商品を卑下するわけではないですが、これ以上値段が上がると、果たして牛タンを食べたほうがいいのか、それとも上寿司（高級寿司）やうなぎ、フカヒレを食べたほうがいいのか...と、（比較対象が）料理の中の『最上位』にまで上がってしまう。お金持ちの方しか食べられないような値段にしてしまうというのは、非常に抵抗感があります」
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c980037aa5e03cd29d8fc5bd858c68b1cf1ce93?page=2 >>19
仙台の牛タンは味付け、切り方、テールスープに麦ご飯南蛮漬けの定食スタイルが名物なんであって宮城産の牛タンを売りにしてるわけじゃないからね
牛タンはアメリカ産だから…って偉そうに言ってるけどバカ丸出しで可哀想
焼肉屋の牛タンも美味いけど、別の料理だから 仙台名物とか言ってるけど基本はアメリカ牛だからね
元々がアメリカ軍が捨ててた牛タンを使ってたのが始まりだから騙してるわけではない 必要なら値上げをしても構わない。業務スーパーでしか買い物をしないニュー速民の声なんか無視していい。 戦後の食糧難の時に肉で安く
食べられる所というので
牛タン焼きやり出したんでしょ。
高くなったら意味無いよ(´･ω･`) もうデフレ脱却してるだろ
エンゲル係数上がってるし >>71
それw
なんでねぎしを女は好むのか(´・ω・`) 20年前は900円だったよね
伊勢丹のバーガーが950円でどっちにするか昼は毎日迷ってた
給料は昔と変わらず年齢並なのに物価が上がってきたな
公務員より商売されてる方が裕福であるべきなのでもっと上げていいが飯がどんどん貧しくなる アベノミクス円安と資源高で食糧品の値上げがとんでもない事になってきたな日本… コロナ流行ると牛タンブームになるからしゃーない(´・ω・｀) 値上げもいいけどねぎしは牛タン以外もうまいのでメニューもっと増やしてもいい
というかそれしかなさそう 牛タンがうまいは洗脳なんで
よくここまで洗脳できたよね
すごいわ 値上げして今まで通りに客が来ると思ってるのだろうか 牛たんだけじゃなく
輸入肉どれも高いんだよな
バーガーキングで300円引きクーポン使うのが正解 >>93
日常食いじゃなければ余り影響ないんじゃね そこまで牛タン美味しいと思ったことはないな、他の定食のがずっと好き
連れが食べたがる時は仕方なく行くレベル 利休も値上げして客減ってる
昼はいつも結構混んでたのに最近行ったらスカスカだった 円高デフレなんて比べものにならないくらいの地獄になる、円安とインフレは
何故かその政策取ってる自民党を支持してる人が多いけど 誰だよ中国人に牛タンの美味しさを教えちゃったのは(´；ω；｀) >>99
埼玉w
支持して欲しいならまともな政治家育成しろやw立憲共産党はwアホの集まりやんけw 中国人に興味示されるってやだね。
韓国人は興味示さないのに… >>19
博多明太子もスケソウダラの卵はロシア産とかなのに
讃岐うどんだって小麦粉はオーストラリア産なのに >>2
ハァ…ここでも中国人が問題なんだな
人口減らせよ 焼き肉屋でバイトしてたけど、まかないで牛タンが出ても嬉しくない
あれは牛タンが金になるからチヤホヤされているだけであってロースやサーロインの方が美味いに決まっている
何となく希少価値があるとかで旨いと言わされてるだけ 何でベロがそんなに高いのかな
前は1000円くらいで食えたよな
味じゃなくて少ないだけの値段設定かよ 民主時代の資源高は円高で相殺できてたけど、今はアベノミクスで円安にしまくったから資源高を相殺できない
資源のない国の日本人は飢えて死ぬよマジで アメリカ人だったら給料倍だから日本人の感覚で言うと１２２５円で食うようなもんか
円安しすぎたな >>1
牛タン屋のうなぎ屋化だな
高いと満足度低くくなる 中身減らした商品は中身そのままで値段上げろと言われ中身そのままで値段上げたらもう食わないと言われるw
お前ら本当は民主党政権の方があってるんじゃないか？w 円安というからいくらなのかと思ったら113円って
どこが円安なんだよ >>118
実効為替レートでみたら相当な円安になってる もともと牛タンなんて駐留米軍が捨ててたのを拾って食ってた
ルーツとしてはホルモンと同じなんだよ
そんなものに\2000も出せるか 高い金出して舌を食うのなんて嫌だわ
元々廃材だったのに 正直どっちの値段でも定食としては高額なんだから牛タン食うぞって時しか食わないんだし1850円も2450円も変わらんだろ アベノミクスで景気浮上！
エンゲル係数の上昇も食のレジャー化の証なんだから値上がりしたって喜んで食うだろ普通w 仙台ってオーストラリア産のタン輸入してるだけなのになんで名物になってんの？ >>123
そのルーツ自体偽物やけどな
牛とか枝肉で持ってくるのに
食わない牛タンをわざわざ持ってきて廃棄するのか >>124
廃材だよ廃材
豚トロも同じで廃材を金に替えたの 高い割に店の内装が牛丼屋と大して変わらないからあんまり行こうと思わないんだよな >>91
同意だね
酒飲みたいご飯食べたいって場面で｢んじゃ牛タンでもwktk｣ってならないよね デフレ脱却しても庶民の暮らしは苦しくなるばかりだな
物価以上に賃金が上がらなければ意味がないがアベノミクスやMMTとやらでそれができるとは思えない 結局、中国が悪い
中国で流行ると食材の値段が上がるわ供給が足りなくなる
しかも売れるとわかると根こそぎ取り尽くす >>122
なんで輸入単価にPEERが関係あるんだよw >>138
1200円くらいまでは月一くらいで食べてたんだよな
やっぱり値段と味が釣り合わなくって来てる >>136
牛タンはコロナの影響と中国の需要が伸びたから ニューヨークのちょっとしたカフェのバイト時給3000円弱
これで2500円は分かる
東京のバイト平均的時給…800円弱
これで2500円はボリ過ぎるw >>136
結局iPhoneみたいな通貨高でも世界に売れるものを作らないとダメなんだよ。80年代の日本みたいに。
結局、技術力、理系力を中心に国力を伸ばす道しかない。 麦飯ととろろ食べたくなった時に行く店
小諸とか丸亀で麦飯だしてくれんかな おかしいよなぁ〜…
肉屋のタンは上昇幅はそれほど無いのに、飲食店では急上昇…
品薄に乗っかって余剰利益を企むなよな！ たかが牛タンにそんな値段払うくらいなら焼き肉キングに行くわ >>145
東京都と神奈川は最低賃金1000円超えてるだろ？知識ないの披露しててワロタ >>136
そこでTPPよ
安く輸入することで解決、TPPに反対するやつらは国賊
ちなみに牛タンの関税は11年かけて完全撤廃される >>146
平均給与が韓国以下になったんだから、もう一度製造業復活出来んかな？ >>1
そんなに安い寿司屋あるか？
田舎でも2500円じゃ足りない。 牛タンは個人的に珍味みたいな感じで
メインで食いたいとも思わんな。 理想：インフレで景気が良くなる
現実：インフレで牛肉食えなくなる 牛タンってちゃんとしたのだと美味いよねふるさと納税で貰ったの美味しかったわ こういうのいつも損益ギリギリとか言ってるけど信じられん
600円も値上げしてるけどあの量ならその600円ですらお釣りがくるだろ
そんなに高級なの仕入れてるのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
