ねぎし牛タン定食 1850円→2450円に値上げへ 「もはや高級食材。寿司食える」との声 [271912485]
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牛タンが高くなった――。
近頃、ネット上ではこんな声が聞こえてくる。実際に、大手牛たんチェーン・ねぎしは仕入れ価格の高騰を受け、9月からメニューの値上げを実施。牛たんの本場・仙台の専門店でも「値上げラッシュ」が起きている。
一体何が起きているのか。牛たん業界に取材した。
■崩れた需給バランス、希少部位を直撃
「マジですか」
「大変だなあ」
首都圏で40店舗を展開する「ねぎし」。店に貼り出された価格改定のお知らせを見たツイッターユーザーからは、こんな声が聞かれた。お知らせの中に「仕入れ価格が高騰し、3倍にもなる事態となりました」と書かれていたからだ。
ねぎしでは仕入れ価格の高騰を受け、9月15日からメニューの値上げを実施。代表的なメニューでは、厚切り牛タンがついた「白たんセット」が1850円から2450円に、うす切り牛タンがついた「ねぎしセット」が1450円から1750円（いずれも税込み）へと値上げされた。
ねぎしを運営するねぎしフードサービス（東京都新宿区）の購買担当者は10月1日、J-CASTニュースの取材に対し、仕入れ価格は20年末頃から徐々に上がり始めたと話す。
なぜ、これほどまで仕入れ価格が上がっているのか。担当者は、需給バランスの崩れをもたらした3つの要因を説明する。
略
「自分たちの商品を卑下するわけではないですが、これ以上値段が上がると、果たして牛タンを食べたほうがいいのか、それとも上寿司（高級寿司）やうなぎ、フカヒレを食べたほうがいいのか...と、（比較対象が）料理の中の『最上位』にまで上がってしまう。お金持ちの方しか食べられないような値段にしてしまうというのは、非常に抵抗感があります」
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c980037aa5e03cd29d8fc5bd858c68b1cf1ce93?page=2 前からたいがい高かったが
ここまでの大幅値上げはあかん
さすがにあかん はあ？流石に値上げし過ぎだろ
あと５００円出せば安いとこで焼き肉食い放題頼めるじゃん >>288
じゃあーその店行けばいいじゃん
金ないくせに食おうとするなよ どうせ中国に買い負けた、日本は貧乏落ちぶれ国だバンザーイみたいなのがうじゃっと湧きよるんだろうなwww 仕入れが高くなったのは分かるけどそのまま受け取ると100g600円高くなったみたいな感じだな
500円くらい盛ってそう 実はウナギのかば焼きと同じでタレが美味いだけで牛タン自体は美味い訳ではないんだよな 値上がりするなら今のうちに牛タンブロックまとめて買っておくかな この値段だとねぎし潰れるんじゃないか・・・
客が許容できる値上がりじゃない この値段なら食わないわで終わりそう 最後の晩餐として牛タン定食食べたいと思ってるほど好きな自分には死活問題だわ…
ソース通り、どこの牛タン専門店も値上げしまくってる いや牛タンなんて食えなくても全然困らないから、
希少価値を有難がってる馬鹿が多いだけだろｗ 仙台の牛タン屋の多くは東京から仕入れてるから東京で食った方が美味い 結局バイトの賃金あげた結果がこれだよ
末端のカスのために日本人が苦しめられる >>302
仕入れ価格が上がったまんまで全然下がらんからな
上げないと利益取れん サンマもマグロもチャイナに買い負け
ｼﾞｬｯﾌﾟはもう昆虫食でしのぐしかない… 牛タンに1000円の価値はねえな
200g500円あたりがリミット 牛タン屋と言えば…
太助、喜助、利休どこが好き？ねぎしは無し マジかよ！びっくりドンキーで二皿食える値段じゃねーか！ >>313
バッタまで買い負けたらどうしよう
最終防衛ラインは蜂の子あたりでええか？ >>318
喜助がいちばん美味しいと思う。横浜の太助はグニャりとしてた 牛タン以外は据え置き？
牛タンとか別に食わんでもいいわ >>222
君が優勝者だよ
貧乏舌のね
味は値段じゃないんだよ 今海外殻のコンテナ輸送異常に高くなってるから仕方ないな >>326
情報を食ってるか値札に数字を食ってるタイプだな
三千円て買いてあったら豚の餌でも喜んで食うかもな >>332
あみやき亭のランチがこんな感じだったな
そういえば ねぎしはコロナ渦でもテーブル同士の間隔を全然開けず酷い状態だった
コロナより儲けを優先した時点で行かなくなってるから値上がりして寧ろ嬉しい 焼肉も寿司も行けねえ
野菜も高くて手が出ない
キノコ鍋でもやるか（´･ω･｀） >>332
前岡山のだるまって店でランチ食ったけど
めっちゃ安くて旨かったなあ。また行きたいわ。 この前仙台行って牛タンたらふく食ってきたばかりだが、こんな小さい部位だけを食材にしてよく成立するもんだなと思ったらこれか >>337
エリンギを切らずにそのまま10本ほど突っ込み
味付けは永谷園の松茸のお吸い物を20袋ほど
他の具はお好みで
あれ？もしかしていけるんじゃねえかこれ 日本がどんどん貧しくなって嬉しい。
慰安婦と徴用工の恨みだ。 >>342
そんなに食えるかヽ（‘Д´）ﾉ
んでもマジメに考えて、キノコとか豆苗・厚揚げくらいしか明日のメシ思いつかないわww 牛タンなんか地方の名物でいいんだよ
日常的に今日牛タン食べたいとか言ってる奴なんかいないからな 和牛「」
ttps://livedoor.blogimg.jp/laba_q/imgs/6/0/607e7997.jpg >>346
いいネ
関西じゃそのホルモンが鉄板に乗ってくる
早く食べないと焦げるぞ♪ クラウドファンディングで未だにコロナの影響でフードロス削減のためとかいって高値で牛タン売ってる ねぎしって近所にあるから一度行ってみようかと思ってたけど、こんな値上げしたんなら行く気無くなったわ 3000円ぐらいで食べ放題の大衆焼肉店でペラペラのゴムみたいなタン塩をレモンやタレでかき込むの好き >>201
今は主にアメリカ、オージー、ニュージーだよ >>356
無能の給料が上がるわけない。
日本は無能の給料が高すぎるんだよ。有能な移民受け入れて、いらない日本人を淘汰してシンガポールみたいな国にすべき 焼肉なんて近くに良い精肉店があれば家でやるのが一番と気づいた。
友達がいない俺は残ったのを冷凍して食べてるから何とも言えんが、、、 2000年頃は会社のランチで躊躇なく
ねぎしで食ってたな。1,000円くらいだった
と思うから2.5倍に上がったのかー。 >>365
換気扇やエアコンのこと考えたら家で肉焼くなんて考えられない 牛タンの代わりなんていくらでもあるしお高く止まってればいいよ
かつてのうなぎと同じ扱いになるだけ 肉も魚もエビも原材料値段上がりまくってるのは確かだけど牛タンもか
思い切った値上げやるなあ流行ってるかこその強気なんだろうけど すたみな太郎なら夜行けるんじない
安楽亭と牛角は食べ放題だし >>368
最近は無縁ロースターというのがあってな。
炭火が好きなら無縁かもしれん。 食べたい人が食べれば良いんじゃね？
それで潰れようが繁盛しようが知ったこっちゃない >>373
カセットタイプのそれ知ってるがエラく高いでしょ
一人暮らしでそこまで投資する気もないしなあ･･
俺はこの先一生焼肉食べることはないかもしれない（´･ω･｀） 無縁ロースター普通のホットプレートよりマシなだけやで 元々アメリカ人が食わない牛タンを安く仕入れて美味しく焼いてたのに…
今じゃアメリカ物価が青天井だしタンやハラミが美味いのが米人にバレたから値上がりも当然だなコリャ ねぎし、肉ペラペラでびっくりした
利久のほうがいいわ そのうち、鰻も中国人が買い占める日が来るだろね。
スルメイカもサンマももはや高級品… ザイグルボーイとかで焼肉やるとどうなん？
本当に煙出ないで美味しく焼けるの？ >>380
円安マンセーして自民党支持してたんだから自業自得だろ国民は、支持してなかった人たちは悲惨すぎるけど…
昨今の資源の上がり方が無慈悲すぎる この国で生まれた、美味しい食材や美味しい調理法は、他国に宣伝してはダメだね。
日本人が一番損をする。
隠さないと…ダメ >>377
プレート焼きで無煙も非無煙も関係ないよ。 カセットコンロに載せる丸い焼き肉プレートが
安くて家でやるにはとても良い。
俺は安いカルビを焦げるくらい焼いてたれ付けて
飯にのっけて食うのが一番幸せだわ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
