この梅宮姐さんの「何故そんなに高飛車なのか？職人気質。。プライドを持つ事は大事ですが、人を楽しませられないのはちょっと。。人を人前で恥をかかせたりと。。特別扱いして欲しい訳ではなく、普通にして欲しいだけなんですよ」って文言には同意するよ。

わざわざ銭を払って人前で恥をかかされたり、高飛車で横柄な態度をされたら嫌だよな、普通の神経の人間なら。
特別扱いされたい訳ではなくて普通に意思の伝達をして、普通にレスポンスが来て、食事が運ばれて来て、ただ普通に接して欲しい訳だからな。