そも焼肉も同じだが
「高級寿司」なんて時点で信用してはいけない、それは土地代です

本当に腕があって美味しい寿司屋は、大将に心が有り
法外な値段設定にしてない、一人1〜2万円で食べれるようにしてる

高級寿司なんかありがたがってる時点でその人は料理音痴だと思って良いです