日本の飲食もフル営業を許した上で、もし客や従業員から複数の陽性者が出た時点で
その会食が原因かどうかに関わらず食中毒の発生時と同じ処分をすればいい。
営業時にいま以上に気を使うようになるしそれで割に合わないと思えば閉めるだろうし。