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【急募】ゆで卵の殻を上手く剥く方法
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0001ストレッチプラム(東京都) [ニダ]2021/05/23(日) 17:45:00.53ID:7zmE6/gO0●?2BP(2000)

KISHOW:そこで大好きなゆでたまごをあるだけ買ってこようと、セブン-イレブンの2個入りのゆでたまごを5パック。正味10個ですよ。

e-ZUKA:10個(笑)!? そんなに食ったの?

KISHOW:でも、全部たいらげたらさすがに……と思って8個で止めたんですけど、それでもまぁまぁ(食べた)じゃないですか。自分で“妖怪・たまご食い”かと思った(笑)。

e-ZUKA:世田谷の板東英二……(笑)。

KISHOW:ほんとほんと! 令和の板東英二ですよ(笑)。それが異次元の出来事でしたね(笑)。

(TOKYO FM「GRANRODEOのまだまだハートに火をつけて」2021年5月4日(火・祝)放送より)

https://news.yahoo.co.jp/articles/53622bd10412c24f549a8772576ad37829af66c5
0004稲妻レッグラリアット(東京都) [JP]2021/05/23(日) 17:45:59.97ID:jtvou2V00
水入れたタッパーでガシャガシャ
0007毒霧(ジパング) [US]2021/05/23(日) 17:47:03.42ID:3UU2Zhht0
ガッとやったらぶわーってなるからそこをグッて開けばいい
0008男色ドライバー(茸) [KR]2021/05/23(日) 17:47:14.88ID:+PBlopL/0
殻の空気室側をスプーンで軽くコンコン叩いてヒビを入れて水からゆでスタート
0009フライングニールキック(東京都) [US]2021/05/23(日) 17:47:27.54ID:Y8NqjXyh0
>>5
一晩お酢につけておくと殻が溶ける
0015ファイヤーバードスプラッシュ(千葉県) [US]2021/05/23(日) 17:48:47.47ID:E3jpcwAE0
平たい方のお尻ペンペンしてヒビ入れる
0019グロリア(茸) [US]2021/05/23(日) 17:49:19.00ID:nFTtoL1Z0
最初の薄皮をめくれるかどうかで全てが決まる
0022ウエスタンラリアット(長野県) [US]2021/05/23(日) 17:50:04.92ID:t2sOMWMM0
電子レンジでゆで卵作るやつ買え
めっちゃ楽だし殻もキレイに外れる
0024ナガタロックII(埼玉県) [US]2021/05/23(日) 17:51:14.50ID:zZFW4Vk60
てっぺんと一番下をちょっとだけ開けて片方からぷーっと息を吹きかける
これで薄皮の下を空気が通って薄皮が浮くので剥きやすくなる
ガチだよこれ
0025超竜ボム(奈良県) [US]2021/05/23(日) 17:51:44.79ID:ZqkEB4rC0
茹でるんじゃなくて蒸し器で蒸す
0032河津落とし(愛知県) [US]2021/05/23(日) 17:52:23.98ID:d71vCGth0
まず机にゆで卵を押し付けながら転がして
殻全体にヒビを入れる→殻を剥く
0033ニーリフト(愛知県) [EU]2021/05/23(日) 17:52:35.82ID:z3Nc8tyZ0
茹ですぎた玉子と茹で足りない玉子はどうやっても駄目
最適な茹で9分茹でてキンキンの氷水で一気に締めればツルツルに剥ける
0035メンマ(山口県) [IT]2021/05/23(日) 17:52:43.37ID:F49QC89A0
電子レンジで簡単
0037超竜ボム(東京都) [CZ]2021/05/23(日) 17:52:50.82ID:GR3j35zJ0
熱湯からあげた直後に氷水に少しつけるとむきやすい
0039サソリ固め(大阪府) [US]2021/05/23(日) 17:54:16.78ID:jqWooFkB0
酢と塩
0043キチンシンク(福岡県) [US]2021/05/23(日) 17:55:33.79ID:V7fExHpg0
酢か塩
0045パロスペシャル(光) [JP]2021/05/23(日) 17:55:53.94ID:PDvdH99p0
煮卵とか どうやって向いてんの テレビ見ないから知らないや
0046ウエスタンラリアット(東京都) [US]2021/05/23(日) 17:56:20.32ID:/tTgUInC0
コンクリートの床に叩きつける
0047ナガタロックII(大阪府) [US]2021/05/23(日) 17:56:53.47ID:2aW8fE7m0
細かくヒビを入れるんや
全身バキバキ
0048パロスペシャル(東京都) [US]2021/05/23(日) 17:57:18.65ID:9zD8FMRQ0
常温に戻してから沸騰したお湯に入れ完熟12分、半熟7分
茹でたあと即冷やす 水で流しながら殻を剥く
0053イス攻撃(千葉県) [US]2021/05/23(日) 17:58:25.91ID:By7D4wUe0
値引きシール貼ってある古い卵で作る
茹でたら氷水で冷やす

これだけでOK
0055ナガタロックII(滋賀県) [US]2021/05/23(日) 17:59:06.81ID:VlUhP6eP0
タイトルにレスするだけで
誰も本文にレスしないんだな
0056パイルドライバー(庭) [US]2021/05/23(日) 17:59:25.31ID:uq5mW80Y0
>>47
俺もこれ
0059フロントネックロック(福島県) [US]2021/05/23(日) 18:00:00.62ID:s1ABaqHD0
100均のやつ買ったけど全然上手く剥けない。
半熟卵だからダメなのか?
0060ジャンピングパワーボム(茨城県) [ニダ]2021/05/23(日) 18:00:01.12ID:9i/5PJph0
一気に水で冷やして水を流しながら剥く
0061セントーン(光) [US]2021/05/23(日) 18:00:16.41ID:R7ZiE4h30
そんな方法はない(どん

茹でたら、殻が白身を奪っていく
悲しい光景を何度も見てきたわ
0063稲妻レッグラリアット(福岡県) [CA]2021/05/23(日) 18:00:32.31ID:gLDeXv0K0
氷水で冷やすとか常温からとか糞みたいな無駄知識に騙されるなよ?
茹であがりの1分くらい前にお玉ですくってスプーンでバキバキにヒビ入れてまた湯に投入しろ
あとは適当に水で洗いながら剥けば一瞬だよ
0067エメラルドフロウジョン(茸) [CN]2021/05/23(日) 18:02:06.20ID:G+SYv5Dk0
コイズミのエッグスチーマーで作ってるんだが
殻を剥くのに困ったことがない気がする
0070フェイスクラッシャー(茸) [JP]2021/05/23(日) 18:02:38.62ID:0CL2xnz70
茹でて熱湯から出した後すぐに冷水で冷やす 水道水でもおk これで薄皮との間にスキ間ができてむき易くなる 赤道部分に横にヒビを入れればなお良し
0071タイガードライバー(SB-iPhone) [EU]2021/05/23(日) 18:02:50.55ID:I0KcCsHj0
沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵いれれば膜が収縮して卵の殻との間に空間が出来るから簡単に剥ける
ザル用意して水洗いしたら完璧
0072超竜ボム(奈良県) [US]2021/05/23(日) 18:02:55.97ID:ZqkEB4rC0
>>52
それ、容器の下から蒸気が上がって蒸すんだろ
鍋でもレンジ容器でも、蒸し卵にすれば簡単にむける
0073ファイナルカット(千葉県) [GB]2021/05/23(日) 18:02:58.48ID:CIGrDBR40
卵を縦にした感じ(尖った方上かな)で上から下、下から上へとぐるっと一周縦目に殻割るとむきやすい気がしたんだがサンプル数少ないから何とも言えん
0074ヒップアタック(埼玉県) [ニダ]2021/05/23(日) 18:03:17.88ID:ZQ+JEbib0
小さな穴を開ける器具が百均にあるだろ使えよ
0079ダブルニードロップ(埼玉県) [US]2021/05/23(日) 18:04:17.16ID:VDFVeVSZ0
意外とみんなちゃんとアドバイスしててワロタ

穴空けて茹でで、よく冷やす方法だな
古い卵も剥きやすいと聞いた
0080フェイスロック(東京都) [DE]2021/05/23(日) 18:04:19.40ID:9OL+6fEC0
ゆで卵の殻すら裏技に頼らないとまともに剥けない池沼の集まるスレはここでつか?w
0083アンクルホールド(東京都) [BE]2021/05/23(日) 18:06:18.33ID:PTmD/YqM0
堀江にむけて偉いねといってむいてもらう
0086ニールキック(神奈川県) [AU]2021/05/23(日) 18:07:35.15ID:ekW2KNZF0
>>68
桂小枝乙
0089超竜ボム(奈良県) [US]2021/05/23(日) 18:08:04.83ID:ZqkEB4rC0
タマゴロウみたいなのが作りたいと思ってちょっとググったら
フツーに作り方あった、やっぱり蒸し卵やねんな
0092ショルダーアームブリーカー(滋賀県) [US]2021/05/23(日) 18:09:02.09ID:LA/ulVxj0
茹でた直後に氷水で急冷
半熟煮卵が好きで良く作るんだけど一番効果あったのはこれだった
0093足4の字固め(静岡県) [SD]2021/05/23(日) 18:09:08.57ID:TW3mrziv0
フレッシュなたまごを使わない
0095タイガードライバー(東京都) [ES]2021/05/23(日) 18:10:39.98ID:itRNeqYO0
マンコに入れて5分待つと殻だけ溶けて出てくる
0096フランケンシュタイナー(香川県) [BR]2021/05/23(日) 18:10:41.24ID:h2R77qGO0
おれ毎日ゆで卵食ってる
2日に1回は茹でてる

茹でて熱いうちに水道水で冷やすと剥きやすい
熱いまま自然に冷えてしまうと剥きにくいぞ
0098バーニングハンマー(静岡県) [KR]2021/05/23(日) 18:11:14.57ID:jUIDIETv0
ゆで卵のために穴をあけるだけの調理器具を見たときは正気かよって思った
買ってきて1週間も置いておけば普通に茹でて冷やすだけでいいんじゃないの
0099バックドロップホールド(埼玉県) [US]2021/05/23(日) 18:11:21.75ID:hokLi6J80
古い卵で一発
0100タイガードライバー(ジパング) [IR]2021/05/23(日) 18:11:49.93ID:GMP+/VyS0
茹でた直後にヒビ入れれば冷えて空気が入ってくるだろ
0105バズソーキック(千葉県) [US]2021/05/23(日) 18:12:55.18ID:aKBpVU+30
ID:dmPQL+Os0 ってなんなんだ?

66デンジャラスバックドロップ(千葉県) [US]2021/05/23(日) 18:01:14.39ID:dmPQL+Os0
>>34
俺が先に言ってんだけど?

たまたま似たような内容のレスが自分のレスより後にあったら
>>34 俺が先に言ってんだけど?」
って…
だからなんだよ
5chではよくあることだろw
5ch依存症のアスペかよ
って思って確認したら
http://hissi.org/read.php/news/20210523/ZG1QUUwrT3Mw.html?p=1&;thread=all
あっ(察し)
0106アトミックドロップ(東京都) [US]2021/05/23(日) 18:12:58.93ID:yV6u1cgg0
針で穴を開けてもダメだし
5個くらい同時に作っても半分はダメになるし
針穴や茹でる時間とか関係ないと思う
0107トラースキック(茸) [CN]2021/05/23(日) 18:13:54.67ID:9tSliMmK0
へぇ
色んなやり方あるんやなぁ

わいは茹でたら冷水で表面を冷やし、大まかにひびを入れて流水に当てながら両手でコロコロ転がして剥くわ
0108ジャストフェイスロック(福岡県) [ニダ]2021/05/23(日) 18:14:22.48ID:/2iOBtlc0
茹で中に殻を割ってやると簡単に剥けるけど、割りすぎると中身が出てくるので注意
あまりスマートな方法ではないけど
0109キチンシンク(熊本県) [ニダ]2021/05/23(日) 18:14:52.66ID:ONUbSMkf0
色々言われてるけど生まれて1週間から10日経った古い卵で作ればいい
新しい卵は剥きにくいし白身がプリンとしてなくて美味しくない
0111膝靭帯固め(SB-Android) [US]2021/05/23(日) 18:15:32.94ID:JBiE3HDd0
探偵ナイトスクープの爆発茹で卵は名作だわ
0112バーニングハンマー(静岡県) [KR]2021/05/23(日) 18:16:13.24ID:jUIDIETv0
茹で方も水からじゃなくて冷蔵の卵を熱湯に入れて茹でるようになった
0113リキラリアット(東京都) [FR]2021/05/23(日) 18:16:14.40ID:0l14dQpt0
ゆでる前に殻の丸い方(パックで上になってる方)に少しヒビ入れる
白身がぷるぷるになるし殻がむけやすくなる
0114ドラゴンスープレックス(光) [JP]2021/05/23(日) 18:16:33.03ID:G5qPGs/X0
下手に剥く方が難しい
0115ミドルキック(茸) [US]2021/05/23(日) 18:16:36.23ID:z1KteUzd0
床に落とす
0118クロイツラス(兵庫県) [DE]2021/05/23(日) 18:18:41.53ID:R/fHahL70
天辺と底をコンコンして罅入れてから横向けに倒して掌で少し押しながらコロコロ転がす
0119ファルコンアロー(埼玉県) [CN]2021/05/23(日) 18:19:14.81ID:mmrQ8QOI0
ピンセットを使う
0121ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) [ニダ]2021/05/23(日) 18:20:14.29ID:FEoCnFdq0
水で冷やしたら茹でた空の鍋蓋して振りまくるだけ
0122ストレッチプラム(山梨県) [US]2021/05/23(日) 18:20:30.66ID:78RoIMyN0
茹でてすぐ氷水につければいい
0129断崖式ニードロップ(茸) [CA]2021/05/23(日) 18:25:31.22ID:PRvPTlUX0
茹でる前に卵の先端をガンって軽く叩きつける
茹で上がったら水道でバーっと冷やす
たまに先端から漏れて変な形になるけど食えなくなるわけじゃないからおk
0131ダイビングフットスタンプ(東京都) [PK]2021/05/23(日) 18:26:40.10ID:HHVtl6+S0
>>4 に近いけど茹でたあと水張ったボウルに入れてヒビ入るくらいガシャガシャやってから全体にヒビ入れて剥くと綺麗に剥ける。大量にやる時に特に楽。
0132マシンガンチョップ(広島県) [GB]2021/05/23(日) 18:27:48.59ID:vJaCdc9b0
その日の日付の新鮮卵茹でるから薄皮が白身とくっついてよくボロボロになるのがつれえ
新しすぎる卵は裏技があまりやくにたたないんだよな
0133ジャストフェイスロック(長野県) [US]2021/05/23(日) 18:27:57.09ID:dlJcyMYu0
塩味ゆでたまごってどうやんの?
0134キチンシンク(ジパング) [US]2021/05/23(日) 18:28:52.76ID:fXfM2Pey0
鮮度の良い卵を常温に戻して酢をいれた湯で茹でる 茹で上がりにひびを入れ氷水で良く冷やす 冷えたら殻を剥く
0136フェイスロック(大阪府) [US]2021/05/23(日) 18:32:27.68ID:8Ipbh6IV0
教えたく無いほどのマジレス行きますよ!
直径18センチくらいの片手鍋に水を8センチ入れ
沸騰させる
お酢、だいたい大さじ1入れる
冷蔵庫から出した卵をトングで掴みながらそっと入れる
酢を入れてないと半数が熱で割れたり、白身が飛び出る
酢を入れてるからほぼ割れない
沸騰したら中火11分茹でる冷水にとる
これで、新鮮な卵もツルンと剥ける
ちなみに9から10分ならラーメン屋の半熟煮卵
12分以上ならエグミがでる
0137セントーン(神奈川県) [US]2021/05/23(日) 18:33:32.38ID:mrPZUQPT0
あらかじめ殻を割って茹でればええやん
0139フェイスロック(大阪府) [US]2021/05/23(日) 18:34:14.48ID:8Ipbh6IV0
>>136
味は水からの方が若干良い気がする
けど、絶対的に楽で半熟具合の管理も簡単だから
これしたら戻れなくなるよ
0140ニールキック(東京都) [ニダ]2021/05/23(日) 18:34:41.66ID:py/lOTxF0
はあ?
俺のなんてびっくりするくらいツルツルに剥けてらあ
0143テキサスクローバーホールド(東京都) [ニダ]2021/05/23(日) 18:36:30.42ID:TlYfLj870
茹で上がったら玉子だけ取り出してボウルの中の流水に漬けて急速に冷ます
殻と中身の収縮率の違いで、綺麗に剥ける
楽しようと、ナベのお湯だけ捨ててそこに流水かけたら失敗する
0145エルボードロップ(神奈川県) [CN]2021/05/23(日) 18:42:11.70ID:zLjGWE4l0
食べる前に飲む
0147タイガードライバー(光) [BR]2021/05/23(日) 18:43:52.77ID:VGljiT/B0
最初の一むきで薄皮が破れないとどうにもならない
0148TEKKAMAKI(東京都) [AR]2021/05/23(日) 18:44:06.25ID:jself0W30
新鮮なのはだめよ
0149グロリア(兵庫県) [ニダ]2021/05/23(日) 18:44:36.24ID:iJR3UxRs0
古いタマゴはてっぱんだけど

画鋲みたいなんであなあけるのうってるよな
0151垂直落下式DDT(兵庫県) [ニダ]2021/05/23(日) 18:45:34.69ID:ETup7jcl0
今の季節
生卵は殻をもみくちゃにして、白身をしっかり流し落として三角コーナーに捨てないと台所が地獄
0153グロリア(兵庫県) [ニダ]2021/05/23(日) 18:46:13.26ID:iJR3UxRs0
ちゃんと卵がぷかぷかういてるくらいの湯

小さい鍋でユヲケチって茹でたら
卵が回転せずに
鍋底に当たってる部分がはがれにくい気がする
0155バックドロップ(埼玉県) [US]2021/05/23(日) 18:47:14.72ID:XZIdTNYI0
上下を叩いてヒビいれて流水をかけながらむけば一瞬やろ
0158シャイニングウィザード(播磨・但馬・淡路國) [CA]2021/05/23(日) 18:49:44.21ID:NSbFDE6R0
YouTubeのラーメン屋の人が水の中で剥いてたから多分それが正解なんだと思う
穴開けて息も良いけど昨今は衛生面が気になるしな
0159フェイスロック(愛知県) [GB]2021/05/23(日) 18:50:03.38ID:N9YEeqgn0
>>24
これを更に凄い勢いでボフッ!と息を全力で凄い勢いですごくふきつけると、凄い勢いで卵がボフッと凄い出てくるだよ
0160ニーリフト(SB-iPhone) [US]2021/05/23(日) 18:50:35.01ID:WuY9FZbT0
冷やしてむけば綺麗にむけるぞ。
冷やす事でカラと中身が分離するんだ。
0162膝十字固め(神奈川県) [US]2021/05/23(日) 18:51:21.21ID:PZhgDk5s0
熱くても冷やしても殻をむきにくい
40℃くらいの温度まで冷やすと剥きやすい
0164バーニングハンマー(岩手県) [CN]2021/05/23(日) 18:53:48.63ID:F5qLIcpX0
買ってから1週間くらい放置したやつを使え、薄皮の貼り付きが軽減されてるぞ。
ケツの空気室に画鋲で穴開けるの忘れんな。
とんがってる方に穴開けるとビュルビュル白いの出てくるから気を付けろ。
0165ネックハンギングツリー(茨城県) [US]2021/05/23(日) 18:53:51.65ID:D1JGdrwg0
殻にガッツリ付いてるの強引に剥いていくと
食える部分が3分の1になってんだよね
0170ドラゴンスープレックス(東京都) [US]2021/05/23(日) 18:57:08.25ID:YV6H4y4i0
冷蔵庫で保存してる人って案外多いんだな
うちは常温で放置してるわ
0172ニーリフト(福岡県) [IT]2021/05/23(日) 18:58:00.87ID:stFtw42a0
真ん中あたりに一周ヒビいれて
そのヒビに沿って剥く
そのあと上下に剥く
0173マスク剥ぎ(静岡県) [JP]2021/05/23(日) 18:58:15.24ID:eHMSFd170
>>12
よう童貞
0175オリンピック予選スラム(滋賀県) [TW]2021/05/23(日) 18:59:26.53ID:vNO1Mo0u0
バカが多いなw
新鮮な玉子なら上手く剥く方法などない
古い玉子なら簡単に剥ける
ということで上手く剥きたいなら古くなるまで待てということだ
0177ファルコンアロー(福岡県) [AU]2021/05/23(日) 18:59:51.04ID:kkoQqavN0
殻を割ってから茹でればいいだろ。
0179ドラゴンスープレックス(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:00:28.80ID:YV6H4y4i0
カブトガニきゃわわ
0180スターダストプレス(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:00:29.22ID:jiqVxfi70
殻ごと食えや
カルシウムたっぷりだぞ
0186クロイツラス(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:04:37.64ID:wDLuHaVS0
なあ、生卵を割るとき、綺麗に横にヒビが入らず、多くは縦や斜めにヒビが入ってしまうんだが
どうしたら綺麗に横にヒビを入れられるんだ?
これができないから片手割りができないや
0187メンマ(東京都) [BD]2021/05/23(日) 19:04:59.91ID:j51n0wal0
蓋付きの鍋で茹で上がったら水入れ替えてそのままシャカシャカ振ればペロペロ
0190TEKKAMAKI(東京都) [AR]2021/05/23(日) 19:07:42.69ID:jself0W30
>>188
茹で卵には新鮮過ぎる
0197ニールキック(神奈川県) [US]2021/05/23(日) 19:12:05.89ID:ebWs2v9Y0
膜を?がしやすくする=?きやすくなる
少し割って膜の間に水を浸透させればいいだけ
0198かかと落とし(大阪府) [ニダ]2021/05/23(日) 19:12:24.87ID:2m1QJinU0
茹で上がったら流水にしばらくさらしておく
019916文キック(千葉県) [RU]2021/05/23(日) 19:12:52.29ID:sUQzAUgr0
>>26
冷蔵庫に貼り付けてあって、なんだろうなと思って指で押したら大変なことになった
0203クロイツラス(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:16:55.89ID:wDLuHaVS0
>>201
鍋に1cmくらいの水と卵を入れ蓋をして火にかけて
沸騰したら中火にして3〜5分
火を消し3〜5分放置
0205マシンガンチョップ(広島県) [GB]2021/05/23(日) 19:18:03.49ID:vJaCdc9b0
これなんよなぁ新鮮な玉子のはずなのに湯で時間が悪いんだろうかといつも悩まされてたが
古いほうがいいのか
新鮮な玉子で完全にきれいに剥ける方法さえあればいいんだけどな
0206頭突き(東京都) [UA]2021/05/23(日) 19:18:46.67ID:AaZHSMUJ0
賞味期限ギリの卵を水から15分茹でて水で冷やしながら剥く。簡単に剥ける
0207キングコングラリアット(東京都) [CN]2021/05/23(日) 19:20:52.66ID:xMLNzsql0
100均の針をぶっ刺す奴は
何回か力入れ過ぎて
殻全部グシャと潰れたのでもう使わない
冷水付けながら剥くのが一番
0211クロイツラス(栃木県) [FR]2021/05/23(日) 19:24:18.37ID:ZwJBV+xs0
むしろなんか殻を食う方法ない?
0213クロイツラス(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:25:10.17ID:wDLuHaVS0
>>211
うずらの卵は殻ごと焼いてそのまま食べるよな
0215ウエスタンラリアット(神奈川県) [DE]2021/05/23(日) 19:26:18.61ID:j4Qrzp9X0
ウチのガスコンロだと3口コンロの一番小さいやつに持ってる一番小さい鍋を全開で火にかけて
12分のタイマー設定
沸騰したら極弱火にして12分終了を待つ
タイマーが鳴ったらお湯を捨てて水道水で冷やしながら卵を鍋の底にゴンゴンぶつけて殻を細かく
割っておく
卵が冷えたらお湯を捨てて食卓に
殻が細かく割れて薄皮と白身の間に水が入って剥きやすくなってる状態で卵を押さえつけながら
テーブルの上を転がしてさらに細かく殻を割る
おもむろに殻を剥くとものの数十秒で剥き切ることができる
調子がいいと10秒かからず剥けるよ
0217ラダームーンサルト(長崎県) [JP]2021/05/23(日) 19:29:14.60ID:d71vCGth0
>>2>>4これ。ラーメン屋でバイトしてる時にやってた
0218グロリア(ジパング) [CN]2021/05/23(日) 19:31:36.85ID:gom43+je0
殻に穴を空けてお湯にいれると穴からにょろにょろ白身がでるんじゃが?
0219タイガードライバー(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:32:01.71ID:evxDNX3m0
平たい方に穴あけて熱湯で5〜10分冷水に浸けて完璧
0221サソリ固め(東京都) [KR]2021/05/23(日) 19:33:52.20ID:tnVyFo280
100均の奴で穴開けて
茹で終わったらすぐに冷水に浸けて
冷水の中で剥く
茹でてから時間を置くと剥けにくくなる
0223クロイツラス(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:34:19.14ID:wDLuHaVS0
>>218
尖ってる側と反対のお尻には「気室」っていう空気の部屋になってるから
そこに穴あけても白身でてこない
0224フランケンシュタイナー(北海道) [US]2021/05/23(日) 19:34:34.94ID:AEuUh1KO0
剥き方なんかどうでもいい。7分だ。
0225不知火(山形県) [JP]2021/05/23(日) 19:35:57.24ID:4N65acim0
上と下を割って上から息を思いっきり吹き込むときれいに剥けると今日テレビでやってた

誰か試してみて
0227タイガードライバー(東京都) [US]2021/05/23(日) 19:36:53.48ID:evxDNX3m0
>>224
7分だと黄身が黄色っぽくなる黄身はオレンジが好きやねん
0230フェイスロック(栃木県) [CN]2021/05/23(日) 19:43:57.01ID:PBHp6Nd/0
古い卵使うのは再現性がないからダメ
新しいのでできなきゃ意味ない

・熱湯を用意する
・卵のケツ(平らな方)に穴開ける
・ザルを使って一気に熱湯に投入
・半熟10分、適宜時間は増減
・氷水を用意し、一気にザルですくって投入
・大きいスプーンの背で卵の殻をまんべんなくペシペシ叩いて全面ヒビだらけにする
・5分、氷水に放置後、流水の下で殻を剥く
オシマイ
0234キン肉バスター(ジパング) [CA]2021/05/23(日) 19:47:49.08ID:pF8bFwkL0
下側に小さい穴あけて茹でたあとにそこめがけて蛇口から水じゃばじゃばかけると隙間から水入って剥きやすくなるよ
0236キチンシンク(福岡県) [US]2021/05/23(日) 19:51:35.45ID:f8RKvypT0
片手鍋に2cmくらいの水を入れてタマゴおいてフタをして10分ちょっと火にかける
タマゴが浸かってしまう水の量を入れてはいけない
なんてことないがコレが一番
0239ニールキック(栃木県) [US]2021/05/23(日) 19:54:27.62ID:7ZEarVOl0
>>218
茹でるお湯にお酢を大さじ1くらいいれておくと中身はまず出てこない
試してみて
0241ナガタロックII(茨城県) [ニダ]2021/05/23(日) 19:55:36.49ID:jwXYyElf0
思いっきり床にたたきつける
0246稲妻レッグラリアット(神奈川県) [CA]2021/05/23(日) 20:06:10.74ID:zUXorgaR0
茹でる前にスプーンで卵の尻側1cm位叩いて割ればいいだけだっての。
湯の温度だのタイミングなんて関係ねーっての。
卵叩いて鍋に入れたら水道からバサッと水汲んで火つければ終わりだ。
0247ニールキック(東京都) [US]2021/05/23(日) 20:07:38.42ID:Qbbr8Hdf0
>>176

上 松原養鶏場

下 瀬戸口養鶏所
0248稲妻レッグラリアット(大阪府) [US]2021/05/23(日) 20:09:34.90ID:vxLLlKF40
>>246
沸騰した中に冷蔵庫から出したやつを投入
0250ときめきメモリアル(大阪府) [ヌコ]2021/05/23(日) 20:14:42.71ID:NghQ4doe0
>>19
これ 薄皮が3mmとかになったら諦める
0252膝靭帯固め(新潟県) [NO]2021/05/23(日) 20:17:08.46ID:RvlUhOCX0
レンジでゆで卵容器便利だわw
お湯沸かす手間省けて(・∀・)イイ!!
0254足4の字固め(広島県) [ニダ]2021/05/23(日) 20:18:52.90ID:WUTN/vae0
古いのがいいんだっけか
こないだかいたての使ったら薄皮向けなくてボロボロだったわ
0256男色ドライバー(東京都) [ニダ]2021/05/23(日) 20:20:03.90ID:UY8MJLb+0
>>1
鍋で茹でるより電子レンジで調理出来る器具を使うとツルンツルン剥ける
0264ダイビングヘッドバット(東京都) [UA]2021/05/23(日) 20:35:20.98ID:7dmsGiZD0
回転垂直落下式パイルドライバーで一発
0265フライングニールキック(埼玉県) [US]2021/05/23(日) 20:36:26.09ID:QF98JCPc0
新しい卵は穴開けて冷や水すぐつけて向こうとしても無理(半熟の場合除く)
おでんの卵なら必要以上に茹でると皮はすぐ向ける
半熟が新鮮な卵だと何やっても不可能
0267タイガードライバー(東京都) [US]2021/05/23(日) 20:38:46.54ID:evxDNX3m0
ストッキングに生卵入れてグルングルンしてから熱湯に浸すやつ
0268エメラルドフロウジョン(東京都) [TH]2021/05/23(日) 20:39:17.13ID:0f1bHFRV0
松田卓也と本田に聞けよ。
0272タイガードライバー(愛知県) [KR]2021/05/23(日) 20:40:48.27ID:ok+NzUwH0
仕事柄何万個も割り、このスレに載ってるレベルの方法は全部試したが確実にうまく行く方法などない
0277クロイツラス(福岡県) [US]2021/05/23(日) 20:47:14.35ID:SCan3uZW0
私もゆで卵の殻抜きが苦手で、夫や姑から怒られてばかりです。
たかがゆで卵、と思うのですが、言われっぱなしも悔しいので、
夫の許可をもらって料理教室に通う事にしたんです。
料理教室の先生はヒゲの似合うとてもステキな男性で、
色んな料理のコツを優しく楽しく教えてくれます。
私はゆで卵の剥き方だけでなく、様々な料理を覚えました。
 (中略)
「ああん、それは殻じゃないわ、パンティよ、剥いちゃ嫌だわ」
「でも早くこの殻を脱ぎ捨てなきゃ、肉汁が溢れそうだよ」
「あぁっ、もう我慢できない!先生の松茸を食べさせて頂戴!」
「フフフ、今日のメニューは松茸の蜜壺漬けだね……」
 (中略)
「ギャーーーーーッ!!!」


書き手:半熟卵
0278雪崩式ブレーンバスター(岐阜県) [US]2021/05/23(日) 20:47:31.23ID:LcGQPanY0
>>7
天才肌の指導かよ
0281エクスプロイダー(東京都) [US]2021/05/23(日) 20:49:06.85ID:XwA7aPs50
こういう時は逆転の発想こそ大事なんだよ
剥かずに食べるくらいの心意気が欲しいわ
0282魔神風車固め(東京都) [CA]2021/05/23(日) 20:49:24.25ID:MLbtZRFX0
爬虫類w
0284ラダームーンサルト(SB-iPhone) [DE]2021/05/23(日) 20:50:23.77ID:2+KXTIH20
ゆで卵はグツグツ沸騰状態で
水からは入れない
味玉みたいなうっすら黄身が生みたいなの目指す時は特に
0286断崖式ニードロップ(岐阜県) [US]2021/05/23(日) 20:52:55.43ID:8vVPdiID0
カルシウム不足を補うために、殻ごと喰え!
0287ミッドナイトエクスプレス(神奈川県) [CA]2021/05/23(日) 20:56:27.51ID:AC/Kjkj00
>>24
頭皮に見えた
寝るわ
0292レインメーカー(神奈川県) [RU]2021/05/23(日) 21:03:56.09ID:pgCltlX/0
>>291
そんなもんで開けられるもんなら開けてみろ
画鋲でいいんだよ

ゆで卵にするって決めてるんなら一番古いの買うといい
0293イス攻撃(山形県) [US]2021/05/23(日) 21:09:22.36ID:gpYjBz790
1週間くらい経った常温の卵を茹でればいいだけ
0294リキラリアット(愛知県) [US]2021/05/23(日) 21:10:27.78ID:gjef+R5r0
カツッ
これだけ、分かる奴には分かる。
0295ミッドナイトエクスプレス(東京都) [FR]2021/05/23(日) 21:12:42.88ID:SruPLoyN0
1、2週間常温放置
0300フランケンシュタイナー(ジパング) [EU]2021/05/23(日) 21:24:50.28ID:JEX4xiMh0
お湯に塩を入れろ
0303ダイビングフットスタンプ(愛知県) [CN]2021/05/23(日) 21:26:49.70ID:4kcyj11M0
画鋲で丸っこい方に穴を開けてから茹でる
茹で上げたら冷水で冷やす
0306ハイキック(茸) [GB]2021/05/23(日) 21:33:05.75ID:7FxD/9JV0
ティッシュ2枚敷いて軽くパン!して転がすんだよ
0310ローリングソバット(埼玉県) [ニダ]2021/05/23(日) 21:39:53.55ID:5o3TfOZf0
>>24
当たり前だけど剥きにくい卵だと普通に剥けない
0311毒霧(SB-Android) [KR]2021/05/23(日) 21:40:13.08ID:l3QN6zNA0
針で穴空けるやつダイソーにあるやん
0313キドクラッチ(茸) [US]2021/05/23(日) 21:46:15.91ID:tuk82+bQ0
>>301
オレもこれ使ってる
パック開けて上向いてるケツ側をスプーン使ってコンコン
これ使えば塩とか酢とか古い卵とか関係ない
熱湯から7分で半熟卵が100パー出来る
0314ミドルキック(京都府) [CZ]2021/05/23(日) 21:55:21.10ID:FUA6WTyr0
>>228
出てこないぞ
0316フェイスロック(東京都) [GB]2021/05/23(日) 21:57:08.98ID:/fl1wNph0
お尻にヒビを入れてから茹でれば簡単にむける
0317フライングニールキック(東京都) [US]2021/05/23(日) 22:07:37.86ID:Y8NqjXyh0
>>277
いいじゃん
このスレじゃ無かったらスルーされて無かったな
0318フランケンシュタイナー(東京都) [US]2021/05/23(日) 22:09:37.43ID:+5LhPam30
>>51
エッグオープナーな
0321ランサルセ(東京都) [GR]2021/05/23(日) 22:23:41.42ID:GQBkG9DT0
熱湯から直で氷水に放り込んで急激に冷やす

結局これに尽きる
0324(SB-Android) [CN]2021/05/23(日) 22:27:19.410
IPPONグランプリ見てるよりこういうレス見てる方が面白かったりw
0327ファイナルカット(愛知県) [GB]2021/05/23(日) 22:37:32.39ID:T0xEtpn+0
ポーチドエッグのほうが食べやすいしうまいじゃん
0328ファイナルカット(千葉県) [GB]2021/05/23(日) 22:38:14.09ID:CIGrDBR40
卵の鮮度
卵の加工の有無
水の温度
水への投入物の有無
茹で時間
冷やし方
剥き方

ゆでたまごには料理に大切な要素が詰まってるようだ
0330ファイヤーバードスプラッシュ(SB-iPhone) [US]2021/05/23(日) 22:41:56.21ID:R1QFO4I70
まず両掌でグリグリ揉むと、
意外と綺麗に剥ける。
0331ときめきメモリアル(熊本県) [GB]2021/05/23(日) 22:43:18.51ID:GRO37y0S0
昔ダウンタウンの番組で小さな恐竜ってあだ名を付けられた発明家が
簡単に卵の殻をむく商品を持ってきてたな
ブロワーの先に針が付いててそれをゆで卵に刺してシュポってすると薄皮と白身の間に空気が入って剥きやすくなるってやつ
0332ニールキック(神奈川県) [US]2021/05/23(日) 22:46:19.42ID:VpsSVqD60
たまにゆで卵5個ぐらい食いたくなる
0333ローリングソバット(東京都) [US]2021/05/23(日) 22:46:51.00ID:iy4DiKJs0
少し水を入れたコップでガシャガシャする
0335急所攻撃(埼玉県) [GB]2021/05/23(日) 22:52:32.71ID:Ei7NJmmj0
全自動卵割機もないんか?
0337ダブルニードロップ(大阪府) [ニダ]2021/05/23(日) 23:01:29.55ID:k0fmz1Qe0
ひびを入れてから、エアーガンで一発。
食品工場の皮むき機は、この方式。
0339ニールキック(東京都) [US]2021/05/23(日) 23:03:31.70ID:lk8hJ96k0
8個くらい作って白身がくっ付きまくってボロボロになって3つくらい一気に捨てたことある。それ以来ちゃんと古めにして考えて作るようになった
0340ダブルニードロップ(福島県) [US]2021/05/23(日) 23:05:59.40ID:Q1H9VvwD0
新鮮なタマゴだと上手く剥けないんだよな
0341張り手(北海道) [ニダ]2021/05/23(日) 23:07:26.83ID:z1F11FEN0
細かいヒビをいっぱい入れてから
水道の流水下でムキムキする
0342フロントネックロック(埼玉県) [DE]2021/05/23(日) 23:10:28.07ID:V/aRy8AX0
>>2
んで、茹でてから水に入れて剥くとツルンと剥ける
0343アキレス腱固め(茸) [ES]2021/05/23(日) 23:11:17.03ID:B3ZF2o6o0
茹でる前に勝負が決まっている
最初から少しヒビを入れておくだけだ
0345ニーリフト(秋) [US]2021/05/23(日) 23:11:35.14ID:7feItXXq0
>>185
産地偽装のためにか
0346リバースパワースラム(三重県) [MX]2021/05/23(日) 23:12:50.26ID:sNtFAD1x0
沸騰してから入れて
強火でよくかき混ぜる
0347トペ コンヒーロ(長野県) [US]2021/05/23(日) 23:13:24.12ID:Xgi6zynd0
別に技とか使わなくても湯で時間さえ毎回しっかり合わせれば普通に問題なく剥ける
0348中年'sリフト(光) [ニダ]2021/05/23(日) 23:13:50.20ID:35X6sYbE0
こないだ見たBSの普通の料理だか言う番組の煮卵回が参考になった 俺のゆで卵カラ剥き旅は終わった
0349ハーフネルソンスープレックス(光) [US]2021/05/23(日) 23:14:01.48ID:NYBu7D5O0
>>6
これ
0350リバースパワースラム(三重県) [MX]2021/05/23(日) 23:14:28.41ID:sNtFAD1x0
かき混ぜると黄身が真ん中にくるから
半熟でも崩れにくくなるよ
0351アトミックドロップ(SB-iPhone) [CN]2021/05/23(日) 23:14:44.11ID:Oo2LoHzi0
茹で卵を茹でた孫
0353リバースパワースラム(三重県) [MX]2021/05/23(日) 23:17:33.13ID:sNtFAD1x0
空洞のところに穴をあけるか
スプーンで叩いてひびを入れるか
0355エメラルドフロウジョン(奈良県) [US]2021/05/23(日) 23:18:10.33ID:bzjdjRJQ0
新鮮な卵は綺麗に剥けない
0356エメラルドフロウジョン(おにぎり) [US]2021/05/23(日) 23:18:18.71ID:JElruQMy0
ダイソーに行け
0357膝十字固め(神奈川県) [JP]2021/05/23(日) 23:20:15.58ID:5oVNyvO70
殻むいたら薄皮だけ残っちゃったときの絶望感
0359ダイビングヘッドバット(茸) [CN]2021/05/23(日) 23:22:50.11ID:Mta14eWk0
茹であがったら冷やすのは当然として割り方を工夫するとものすごく綺麗に剥けるぞ
茹で卵を空のコーヒーカップ等に入れて開口部を手で塞ぎ激しく振るだけ
殻とカップがぶつかり殻全体に小さなひび割れが出来るからあとは少し引っ張るだけで殻が綺麗に剥がれるぞ
0360断崖式ニードロップ(庭) [CN]2021/05/23(日) 23:24:32.20ID:OU0h+x/N0
綺麗に剥けないのは卵の白身と膜と殻が引っ付いてしまってるのが原因
茹で上がったらすぐに水に浸ける
急激な温度差が原因で白身をおおってる膜と白身の間に少し隙間が出来て綺麗に剥けるようになるとかなんとか
0361中年'sリフト(京都府) [NL]2021/05/23(日) 23:28:13.75ID:PLdHZGQf0
玉子は殻ごと食ってこそ日本男児だろ
もちろんリンゴも柿もブドウも皮ごと食う
0362急所攻撃(大阪府) [US]2021/05/23(日) 23:33:14.49ID:hryTGfnH0
5mmくらいの水に卵入れて蓋して茹でてあとは普通の要領で冷やして剥くと新品の卵でも何の卵でもつるんってむけるよー
10分くらいで中まで火が通るから早いしおでんに使うのにも失敗しないしオススメ
0363エクスプロイダー(大阪府) [ニダ]2021/05/23(日) 23:35:11.91ID:4NgX/W9h0
冷やせよ
0364リバースパワースラム(三重県) [MX]2021/05/23(日) 23:35:30.73ID:sNtFAD1x0
@卵がしっかり浸かるほどの熱湯と鍋を用意する
A卵の気室のところに穴をあける
B沸騰した状態で優しく卵を鍋に入れていく
C卵が回転するように箸でかき混ぜる(3分くらい)
D卵を鍋に入れてから8分間くらいは沸騰状態を維持
E卵をザルにとって冷水で冷し、氷水に漬ける
F芯まで冷えたら殻をむく

10年はこれでやっているけど失敗ていない
0365メンマ(東京都) [US]2021/05/23(日) 23:38:04.64ID:DuPGGXAA0
しっかり冷やせば身が縮まるから向きやすくなる
0366イス攻撃(千葉県) [US]2021/05/23(日) 23:42:40.98ID:13C529yI0
10分〜11分位茹でで
冷水の中で剥く
0368トラースキック(神奈川県) [GB]2021/05/23(日) 23:48:19.45ID:VkXK7XmC0
>>2
これ
画ビョウでプスッとすればいいだけ
0369中年'sリフト(神奈川県) [AR]2021/05/23(日) 23:49:46.37ID:84oBOY+70
>>340
何やっても無駄に終わるよな
穴開けて急冷してもどうしてもダメだわ
家族いると卵使うペース早いからどうしても無理
0370ブラディサンデー(福岡県) [KR]2021/05/23(日) 23:50:22.19ID:cR35f9fL0
茹でた後ヒビ入れて水につけとく
0373リキラリアット(埼玉県) [FR]2021/05/23(日) 23:53:27.34ID:NWSoK6Jw0
蛇口から出る水を当てながら剥くと簡単だぞ
水が殻と身の境目に入って分離するからな
037816文キック(兵庫県) [ニダ]2021/05/24(月) 00:14:18.22ID:OiWfVNFc0
>>2
5分くらい茹でたら菜箸かお玉でつていてヒビを入れる
でもいける
白身が固まってるから、割り損なうリスクげ低い
0380TEKKAMAKI(東京都) [US]2021/05/24(月) 00:19:33.58ID:tnlVsM710
穴開けて6分半茹でる
氷水に入れてつるんと半熟茹で卵完成
038116文キック(兵庫県) [ニダ]2021/05/24(月) 00:24:45.28ID:OiWfVNFc0
最近は面倒くさいからゆで卵を刻むような料理の場合はレンチン
小鉢にに割って爪楊枝で黄身に穴あけてからラップして30秒
30秒か破裂音がしたらレンジとめてスプーン2杯くらいの水を投入してまたラップして30秒くらい

卵サンドとかサラダに混ぜるのとかはこれでいけるぞ
0385ニーリフト(東京都) [CN]2021/05/24(月) 00:43:30.50ID:cAtoP82N0
どこかの店(たしか北海道の道東)で温泉卵買ったとき、
店に殻を取る用のガムテープ置いてあったな
めっちゃ便利だった
0386ラダームーンサルト(滋賀県) [ニダ]2021/05/24(月) 00:44:29.09ID:1qRAydmk0
水道水でツルルン
0388ニールキック(SB-iPhone) [US]2021/05/24(月) 00:49:58.32ID:0qmknqsM0
茹でたあと、ゆっくり冷やすと薄皮がくっついて剥けない
水で急激に冷やせ
038932文ロケット砲(東京都) [KR]2021/05/24(月) 00:52:00.92ID:0JcqAxR10
>>2
それ
絶対にちゃんと剥ける
画鋲で殻に穴開けるだけ
0390ジャンピングDDT(埼玉県) [US]2021/05/24(月) 00:52:38.81ID:jQMsnISk0
伊藤家のタッパーに水と共に入れて振るを試したら粉々になったわ
0391ツームストンパイルドライバー(コロン諸島) [FR]2021/05/24(月) 00:52:57.74ID:m0XORP6zO
まず茹でてる時にひび割れしないように画ビョウで上端に穴開ける
茹でてある程度白身固まったら全体叩いて軽くひび入れる
茹で上がったらしっかり冷やして卵収縮させる
時間なくて冷やせない時は水の中でひび割れ拡大させて水染み込ませる意識で剥く
薄皮を冷やして固まらせないと剥く時に白身が崩れる
0392アキレス腱固め(ジパング) [US]2021/05/24(月) 00:53:58.91ID:y+MrimXY0
冷やす
後古い卵を使う
0393中年'sリフト(大阪府) [US]2021/05/24(月) 00:55:02.32ID:8EdfVG4E0
包丁の刃元でコンコン叩いて穴空ける。穴空けるのは玉子の気室があるほうな。
0394中年'sリフト(大阪府) [US]2021/05/24(月) 00:56:00.61ID:8EdfVG4E0
>>391
尖ってるほうに穴あけても意味ないからな
0395目潰し(SB-iPhone) [US]2021/05/24(月) 00:57:35.68ID:4zzNrUD40
俺がマジで色々試した結果
卵に穴開けて、水に酢を加えて、水から煮る
10分煮たら火を止めて蓋して更に余熱で10分
取り出したら流水に晒しながら剥くと綺麗に剥ける


正直、どれが効いてるのかわからんから全部やったら失敗しなくなった
0396河津落とし(大阪府) [ニダ]2021/05/24(月) 00:59:16.78ID:4YaJYa0o0
漢なら茹でずに丸呑みよ( ✧Д✧)
0397膝十字固め(宮城県) [US]2021/05/24(月) 00:59:39.26ID:85HK9Dwx0
キレイに簡単にツルンと剥けるように茹でる方法とか
買ってから暫く経った卵を茹でる方法を試したほうが
キレイに簡単に剥けるけど
今あるゆで卵を上手に剥きたいというのなら
薄皮と白身の間に水流しながら隙間に徐々に指を差し込むのが
無難な方法だろう・・・
0398レッドインク(千葉県) [US]2021/05/24(月) 01:00:49.96ID:dpMJqsbO0
あととい作ったゆで卵がまぁひどかった
5個作ったんだけど全て殻に身が付いて来て、剥けば剥くほど小さくなった
もったいなかった
0403河津落とし(大阪府) [ニダ]2021/05/24(月) 01:14:07.98ID:4YaJYa0o0
茹でたてはお玉ですくってお玉で割りながら流水に当てて殻を剥がす 後で食べるなら流水にさらしておいて冷蔵庫に入れる
0404ミドルキック(島根県) [ニダ]2021/05/24(月) 01:19:19.87ID:roZZKc/i0
レンジでゆで卵を作る調理器具が案外良い
蒸す感じで作るせいか、殻も剥ぎやすく、かためやらわかめも作りやすい
0409レインメーカー(熊本県) [US]2021/05/24(月) 01:48:21.18ID:A0q5c6au0
>>6
ためしてガッテンでみた
白身の中の二酸化炭素が抜けてプリンプリンした美味しい茹で卵になるとか
0411腕ひしぎ十字固め(岐阜県) [US]2021/05/24(月) 01:52:28.04ID:7PFntFzG0
>>2
これネタかと思ってたけどマジなの?中身出てきたり卵が水っぽくなったりしないのか?
家族の前でやって恥かかせたらおこるぞ
0415フェイスクラッシャー(光) [ニダ]2021/05/24(月) 03:14:45.22ID:s9Gfmo0C0
既出だがレンチンで出来るゆで卵がめちゃ便利やね(曙産業のが有名)
新しい卵でもイライラせず薄皮剥けるよ
0416ファルコンアロー(千葉県) [US]2021/05/24(月) 03:42:37.08ID:HhsZ07BH0
ちょっと穴開けてそこに水道でぬるま湯を
入れながら剥けばうまくスルっと剥けるけど
たまにやたら剥きにくいヤツがあるのが謎w
0423ニールキック(東京都) [IN]2021/05/24(月) 06:11:39.50ID:B8NszTnV0
スプーンの背を使うなりして殻に軽くヒビ入れるだけでおk
要は殻に含まれる二酸化炭素を排出出来れば良いっておでん工場の人がテレビで言ってた
0432リキラリアット(東京都) [GR]2021/05/24(月) 09:11:41.85ID:IsAyHL5G0
チンチンの氷水
かき混ぜてソッコー熱を取る
水中でヒビ入れとく
氷を惜しまずガンガンに冷やし続ける

これでどんな卵もツルンだよ。
0433タイガースープレックス(常闇の街ルカネプティ) [US]2021/05/24(月) 09:13:47.69ID:vsLh+xbH0
手の平で机の上でゴロゴロ転がしてヒビを一周させる
0434トペ スイシーダ(宮崎県) [US]2021/05/24(月) 09:19:33.40ID:uZyeK82K0
冷えてるの前提でなら
全体にヒビを入れてまな板みたいな平らなとこの上で手のひらで押さえつけながらゴロゴロしたら剥き易くなる
0435魔神風車固め(東京都) [US]2021/05/24(月) 09:19:44.19ID:dlK0JnYY0
おしえない。知ってるけどおしえない。
0436スターダストプレス(東京都) [CA]2021/05/24(月) 09:21:19.64ID:+6Qu4ljI0
水入れてガシャガシャのやちつって茹でたてならいいけど時間たって薄皮にひっついたのだと悲惨なことなるんだけど
0438ファイヤーバードスプラッシュ(愛知県) [GB]2021/05/24(月) 09:45:20.90ID:9b1GKVLE0
>>329
でもやってないアホ多いからなお前も含めて
0439ドラゴンスクリュー(ジパング) [JP]2021/05/24(月) 09:47:02.83ID:mayjKCY20
小学校の家庭科でゆで卵を作るとき、先生から卵はウンコと同じ場所から出て来るからよく洗いなさいと言われたのを今でも憶えている。軽いトラウマなんだろうw
0440ダブルニードロップ(北海道) [US]2021/05/24(月) 09:58:47.09ID:0PWcj0pg0
俺は昔、「綺麗に剥けたゆで卵」と言う異名で呼ばれていたんだ。
お前ら、口答えせずに早く剥けよ。
0441スリーパーホールド(SB-iPhone) [ニダ]2021/05/24(月) 10:07:40.67ID:5F0cCh5V0
>>431
それは黄身を真ん中に寄せる方法だろ

白身に薄皮がくっつくから剥きにくくなる

何故薄皮がくっつくかと言うと卵の中の炭酸ガスが薄皮と白身を圧迫するから

だから卵のお尻に穴を開けるかヒビを入れておくと
茹でるときに炭酸ガスが抜けてくっつかなくなる

古い卵が剥きやすいのは時間が経って炭酸ガスが抜けてるから

以上ためしてガッテンでした
0442フライングニールキック(東京都) [US]2021/05/24(月) 10:09:20.39ID:m8O2aVrY0
本田と松田卓也に聞けよ。
0444オリンピック予選スラム(SB-iPhone) [CA]2021/05/24(月) 10:13:16.62ID:fs6rN0p+0
>>443
じゃあギンギンで
0445ローリングソバット(茸) [US]2021/05/24(月) 10:16:48.11ID:lt7RUp6V0
少しずつ剥くとダメ
卵の赤道付近を割り、テーブルにゴロゴロ転がして赤道をヒビで一周させる
北半球と南半球が綺麗に取れる
0446ジャストフェイスロック(東京都) [US]2021/05/24(月) 10:19:42.24ID:J91l0rQe0
卵は殻に栄養があるんだぞ、そのまま食えばいい
0448マシンガンチョップ(茸) [US]2021/05/24(月) 10:26:16.32ID:S93zw2Jf0
茹でる前に ピシッと音が出る程度に軽くヒビ入れておく
0450ジャストフェイスロック(東京都) [US]2021/05/24(月) 10:38:39.66ID:l/JM8XuB0
朝鮮日報のイラスト付コラムかとオモタ
0451ジャンピングカラテキック(愛知県) [US]2021/05/24(月) 10:45:00.12ID:OhtksLhP0
そもそもゆで卵なんて食べないだろ
タルタル作る時くらい
0453キドクラッチ(東京都) [IT]2021/05/24(月) 11:09:26.83ID:INK2haXD0
100均の穴あけ器あるけどあれ穴開かなくね?
殻が硬くて穴あく前に圧で殻が潰れて玉子駄目にしちやうんだが?
画鋲も同じ
0455張り手(埼玉県) [US]2021/05/24(月) 11:25:33.54ID:AKODgVt50
茹でた玉子の上下を割って、水道の水で押し出すように。。
0457スパイダージャーマン(東京都) [IT]2021/05/24(月) 11:56:55.46ID:mAd5Vxz50
その場しのぎの展開をやめて
ちゃんとした構想を練る
始祖編のゆでたまごは一皮剥けてた
0460アトミックドロップ(SB-iPhone) [DE]2021/05/24(月) 12:09:50.76ID:w91izjIL0
茹でた孫
0461ダイビングヘッドバット(鹿児島県) [US]2021/05/24(月) 12:19:18.70ID:eDNDS4So0
買ってすぐの物はきびしい
薄皮がぴっちりくっつく
3日以上たってから
殻お尻に小さい穴開ける
ゆでた後氷水に入れ一気に冷やす
0462スパイダージャーマン(東京都) [US]2021/05/24(月) 12:28:57.75ID:88jmdqHM0
>>26
これ買わなくても、玉子のおしりの部分を固い場所で軽く叩いて、底の部分にひびを入れてから茹でれば良いよ
0463レッドインク(東京都) [ニダ]2021/05/24(月) 12:38:14.46ID:eGWEZhfj0
>>24
下も割るのか、ずっと天辺だけ割ってたわ
0464膝十字固め(東京都) [US]2021/05/24(月) 12:41:48.62ID:KSz61cQd0
これようの針って、針先にサルモネラ菌とか繁殖したりしない??
0466マスク剥ぎ(東京都) [PL]2021/05/24(月) 13:11:29.06ID:MA6FMk8w0
両面テープでバリバリ剥がすのが殻が残らないクオリティで最速
0468不知火(滋賀県) [US]2021/05/24(月) 13:16:49.80ID:VfKvAtPZ0
エンゼルハートのデニーロみたいな剥き方
0469バックドロップ(東京都) [ヌコ]2021/05/24(月) 13:30:29.66ID:mL44O+P20
1 卵の殻に穴を開ける
2茹でる湯に塩と酢を投入
3茹で上がったら即氷水で冷やす
4流水を掛けながら殻を剥く

※1週間以内の新鮮な卵を使う
047016文キック(東京都) [US]2021/05/24(月) 14:55:21.62ID:VJqGqi8H0
>>469
3がほぼ全て
スガシカオはいらない
0471バックドロップ(島根県) [US]2021/05/24(月) 15:07:43.06ID:jwPbmQ1Z0
毎日ゆで卵食ってる俺がマジレスすると卵に穴開けるのも急冷するのも大して効果なかった
一番ガチで効果を実感できるぐらいつるつる卵にできるようになったのは「沸騰した湯に常温の卵を入れる」ことだった

・常温にしておいた卵のケツに穴開ける
・少量の酢を入れた沸騰した湯に卵投入
・好きな湯で具合になったら冷水に入れて冷ます

これだけで完璧だと思う
これさえ守れば剥き方は適当でもオッケー
0474オリンピック予選スラム(熊本県) [US]2021/05/24(月) 16:03:05.64ID:p8jRrVng0
10年以上週に3回以上は作り続けてるけど
氷水に付けるとか常温から茹でるとかしても剥けないときは剥けない
一番いいのは購入して10日以上経った古い卵を使うこと
あと古い卵のほうが白身も美味しい
0475キン肉バスター(大阪府) [RS]2021/05/24(月) 16:18:52.24ID:r0AFf1m+0
コンロで炙ればいいよ
0476チキンウィングフェースロック(福井県) [GB]2021/05/24(月) 16:20:23.28ID:pcHmBURc0
殻にピンで穴を開けておく
これマジ
0477パロスペシャル(茸) [RU]2021/05/24(月) 16:38:32.72ID:3SoKDLbA0
うちの母ちゃんは上と下にヒビ入れたあと上から口で空気を入れて剥いてた
0480フェイスクラッシャー(光) [ニダ]2021/05/24(月) 20:25:55.75ID:s9Gfmo0C0
ゆで卵は薄皮をいかに気持ちよく剥くかなんだが、ネット広告で卵殻膜(薄皮)の美容液があるんだよ
舌触りも食感も不快だが薄皮食った方がいいのかななんてw
0482膝十字固め(石川県) [RU]2021/05/24(月) 23:02:53.90ID:RHNH1WTN0
マジレスすると賞味期限間近の古い卵を使うと簡単にむけるよ。
0485ジャンピングDDT(静岡県) [ニダ]2021/05/25(火) 00:35:57.44ID:ikoEbSS90
昔テレビに一瞬でゆで卵むけるオヤジが出てたな
握るようにしてぷりっと卵が飛び出て手の中に殻だけ残ってた
取材してる奴がやっても全然出来なくてオヤジが「当たり前や、おれもこれができるようになるまでに5、6年かかった。」とか言ってて訳のわからんかっこよさだったな
0488リキラリアット(東京都) [US]2021/05/25(火) 01:03:10.67ID:PzG8U13L0
殻に張り付いてきて白身が割れるんだから、
全身骨折的な感じに万遍なくコンコンコンコン、
シンクの角で粉々にヒビ入れとくんだよ。
それでチョロチョロ水流しながら、薄皮と白身の間に水を入り込ませるみたいに剥く。
0489バックドロップホールド(新日本) [US]2021/05/25(火) 01:08:36.15ID:sf4WrHz20
常温の水にしばらく浸けとく
0490バックドロップホールド(新日本) [US]2021/05/25(火) 01:09:00.76ID:sf4WrHz20
茹でる前な
0491アイアンフィンガーフロムヘル(京都府) [ニダ]2021/05/25(火) 01:12:03.29ID:0fLGG5Zw0
茹で上がったら熱々のうちにスプーンの裏で殻を一周するようにヒビを入れまくる
殻を薄皮ごと一部めくって、そこを突破口にして流水を入れるような
感じで剥けばするっと全部むける
流水を殻と玉子の隙間に入れる感じ

これまじ簡単なのでおすすめ
0492ヒップアタック(光) [US]2021/05/25(火) 01:15:20.63ID:4a5KS1Z+0
穴まで行かなくても、スプーンで軽く叩いてヒビ入れるだけで十分簡単に剥き剥きオチンチン
0493アイアンフィンガーフロムヘル(京都府) [ニダ]2021/05/25(火) 01:16:00.81ID:0fLGG5Zw0
>>488
これ、俺が編み出した独自の方法と思ってたけど、
全く同じやりかたしてるやつがすぐ上にいたw
0494アイアンフィンガーフロムヘル(京都府) [ニダ]2021/05/25(火) 01:21:49.71ID:0fLGG5Zw0
>>483
冷たい卵を急に熱湯に入れると割れやすいから
早めに冷蔵庫から出しといて常温に近づけとくか、
沸騰の勢いが強すぎて卵が動いて割れるかのどっちかだな
0496ファイヤーボールスプラッシュ(東京都) [CN]2021/05/25(火) 05:18:44.29ID:WYCE7zgT0
未だに完璧な手法が見つかってないなんて、人類の敗北じゃね?
0497ラ ケブラーダ(茸) [CN]2021/05/25(火) 06:33:58.97ID:yE212Idt0
スマホのライトで照らして気室の位置を確認してそこからヒビ入れて割り始める
0499不知火(奈良県) [US]2021/05/25(火) 13:48:20.87ID:qb6eMEJm0
100円セールの卵買うて、蒸して、冷やし飽和食塩水に漬け込んだった
一晩置いたらエエ頃合い加減らしいわ
0500マシンガンチョップ(新日本) [GB]2021/05/26(水) 09:21:22.02ID:Ha245Mlp0
古い玉子を使う

新鮮な玉子だと穴開けても急冷しても剥きにくい
2週間くらい寝かせた玉子ならそんなことしなくてもきれいに剝ける
0501魔神風車固め(奈良県) [US]2021/05/26(水) 10:14:44.31ID:ETt7+0cB0
塩卵美味しゅうございましたやで

やっぱり蒸し卵は急冷せんでもカラにヒビいれんでも新しい卵でも
フツーに難なくむけるわ
昔の駅の売店でネットに2つくらい入って売ってた茹で卵みたいや
0502リバースパワースラム(東京都) [GR]2021/05/26(水) 12:17:05.66ID:f2DnD1PN0
氷水に放り込んで、氷足したりガラガラ混ぜたりしてキッチリ冷やしてやればどんな卵でも簡単に剥ける。
氷水にドボンで終わりじゃない。
ここを勘違いしてる人は多い。
0504パイルドライバー(茸) [JP]2021/05/26(水) 12:41:45.32ID:l0SLoser0
医者「バンデージできます?」
俺「え?」
医者「バンデージ」
俺「ゆでたまごや・・・」
医者「包帯のきついやつ」
俺「あ、ああ、はい。なんとか」
医者「何か言いました?」
俺「何でもないです」
数秒後、合点がいった看護婦が吹き出してた。
0507ドラゴンスクリュー(東京都) [KR]2021/05/26(水) 13:08:29.59ID:DI/BpRNq0
茹でたあと氷水につけて先端から割って流水しながら剥く。以外あんの?
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