目玉焼きを食べるんだが、味付けは塩コショウでいいのか？
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
毎朝必ず食べてるから
厭きるんで、いろんな調味料をローテーションしてる ソースも、わりと悪くないな
コショウ使う方が多いけど 醤油40%
塩コショウ30%
ソース10%
その他20%
ってイメージかなぁ 日本人は醤油
韓国人はウスターソース
ってのが定説 焼く時点で塩コショウして
食べる時にマヨと醤油を少量掛ける 醤油と白身の焼けたとこで朝からご飯三杯食べれるよな ＞1） 卵は1個ずつアルミ箔でぴっちり包む。
＞（2） 直径17cm程度の耐熱のボウルに（1）を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を注ぐ。
＞ペーパータオルをかぶせてふんわりとラップをし、
＞電子レンジで半熟は10分、かたゆでは13分を目安に加熱する。
＞※電子レンジで使用できないペーパータオルがあるので、
＞確認してから使用してください。
＞（3） アルミ箔をつけたまま手早く冷水に取り、十分に冷やしてから殻をむく。
鍋で茹でた方が早くない…？ 片面焼きは醤油
両面焼きは塩コショウ、またはソース
ゆで卵は塩
これでいきます マヨケチャソースとにんにくダレとわさびと醤油精子胡椒砂糖味の素ですね 塩コショウかウスターソースだな
しかしガストに行くと、なぜかケチャップが出てくる 半熟目玉焼きをご飯に乗せ黄身をつぶして醤油をかけて食う 白身部分はクレイジーソルト
白身を食べ終わったら黄身に穴あけて醤油垂らすのがブームになってる サニーサイドアップにして、白身は捨てる
黄身のみ塩胡椒して、熱々ライスの上に
醤油を垂らして食べる
生卵の卵かけご飯は嫌い 気分によって、塩コショウだったり醤油だったりソースだったり 以前やや上等なホテルに泊まって朝食の時 ウェイトレスのおねーちゃんに「卵はいかがなさいますか？」と聞かれてメニュー見ると スクランブル オムレツ フライ と書いてあった 「フライって何ですか？」と尋ねると「目玉焼きでございます」と半笑いで答えた 恥かいた 目玉焼きに直接振りかけないで熱したフライパンに塩コショウを振りかけてから玉子投入すると不思議とプロっぽくね？ 塩だけだな。
今は思ってないけどむかしは醤油かけてる家は貧乏な家だと思ってた >>85
フライドエッグだと
普通の目玉焼きのこともあれば
本当に揚げたみたいなタイプの場合もあるから
ホテルが馬鹿 >>85
恥じゃないよ全然
結構聞く客多いと思う
お姉さんも慣れっこさ 小さく切った焼き海苔をかぶせて醤油をかけろ。
ノリ玉というぐらいだから合うはず。 >>98 お前が馬鹿だよ
卵料理でフライは目玉焼き
本当に揚げふるなら、違う呼び方しなきゃ
100%田舎者だろ 君をブルーベリージャムいちごジャムで挟んで信号機〜ってやってイヌスタグラムにうpする
毎日やり続ければ恐怖の目玉焼きマンとして噂になる 話しがずれるけど 目玉焼き作る時は水を入れてますか？ 塩のみ
塩コショウ
醤油
牡蠣醤油
このあたりだな >>119
こんがり焼き目を入れたい時は入れない
焼き目をつけない時は入れてる 食パンにケチャップで載せて食べる
焼きすぎなく半熟より少し固めくらいで 豆腐には醤油、目玉焼きにはマヨネーズ
豆には豆を卵には卵だ 死んだ親父を思い出して最近ウスターソースをなんにでも使ってる
昭和のおっさんはなんでもウスターソースかけてたよな 目玉焼き作る時はだいたいハムエッグかウインナーエッグにするな
かけるのは醤油とマヨネーズ >>136
うちの親もそうだったな
なんで昭和おじさんってウスターソースが好きだったんだろう 最近買った、「アウトドア スパイス ほりにし」をかけて食っている。
うまいぞ。 >>144
目玉焼きにも使う奴おるんや…とビックリしたわ >>85
え？目玉焼きって、サニー・サイド・アップちがうのん？
ひっくり返したらターン・オーバーって言うんちゃんのん？ >>149
パンと食べるならソース
ご飯と食べるなら醤油
です
砂糖は忘れてください パンなら塩コショウ
ご飯なら醤油
固めに焼いてサンドイッチに入れるならマヨネーズ 塩胡椒
あと先にベーコンかウインナーを炒めとくと目玉焼きに味がうつる >>157
卵焼きなら少し砂糖入れて焼くの
それで醤油で食べる 塩振って白コショウ振って醤油かけてる
醤油だけだと塩味にバラツキが出る 卵は水分を弾くので醤油は絡みにくい
昔は味塩か塩コショウだったが
今はサラダエレガンス 醤油を全体にさーっとかけたあと、黄身に穴開けてそこにも少々 目玉焼きって正直不味い
簡単ってだけでわざわざ食うもんじゃない 俺は生タマゴを5、6個ジョッキに入れてそのまま飲む、ゲップをしたあとはジョギングだ アジフライなんかもそうだが
醤油ソース塩コショウで悩む
全種類食べられればいいんだけどな＾＾； 美味しんぼで国際目玉焼きシンポジウムなんてのがあったぞ 柔らかきゃ醤油、塩コショウ。硬くつくるならソースとか醤油 目玉焼きはやはり塩をパラリの胡椒をパラリといきたいねえ サニーサイドアップかターンオーバーか
議論は尽きない バルサミコ酢と醤油まぜてかけてみろ
世界変わるぞ
酸っぱいやつなら目玉焼き焼いたフライパンに入れてちょっと煮詰める マヨ＋醤油だな
かなりの少数派かと思ったらスレ内に結構いて意外だわ 黄身が
半熟→醤油
固焼→ソース
破れた時→ケチャップ
でお願いします ソースをたっぷりつけてからご飯に乗せて食べるよね普通は。 日曜の昼飯はにんにくバター醤油で食う
平日の朝は塩と味の素 塩
塩コショウ
何もなし
味の素&醤油
醤油
マヨ
ウスターソース
ケチャップ
どれもうまい たらこマヨなんか結構いけるかも・・・・。ツナにもあうね 目玉焼きは調理の時に塩振って食べる時は何もかけない 半熟以下ならウスターソースをジャバジャバご飯にのっけてもよしトーストをつけて食すもよし
半熟卵とウスターが混ざり合った濃厚でフルーティーな味わいをお楽しみください
固焼きなら塩でもかけて食えばいい >>29
それが一番
私はそれを「目玉丼ぶり」と呼んでいる 基礎的な味付けは塩コショウだけど
半熟黄身をご飯に乗せて醤油を垂らす 両目焼いた目玉焼き出したらギョッとされたわ(´・ω・｀) >>68
まさかクレイジーソルト使ってるやつが俺以外にいるとは... 醤油 ソース 塩
胡椒 塩胡椒 ケチャップ
ポン酢 マヨネーズ 七味
色々試したがたいていなんでも美味しい 目玉焼きでだけではおかずにならないのでベーコンを足す
そうなると一番合うのは塩胡椒かな >>255
5ちゃんねるではよく見るけどな
クレイジーソルト
一昔前のファミレスの味になっていいよな、あれ 何も考えずに醤油をかけているだろう
だが実はなにもかけなくても卵の味だけでいいのである >>262
ほっとけどうせソイツが味覚障害なんだから >>1
何をかけるべきかよりも、何をかけたいかで己を語れよ 油はラードで白身は焦がす
半熟の黄身にリーペリンorタバスコ
乾燥パセリやバジルをほんの少し 飯があるなら醤油
パンならソース
目玉焼きだけなら塩胡椒 鉄フライパンで焼くと周縁のカリカリ具合が絶品に仕上がる そんな事より焦がさずにキレイに固焼きできる方法教えろよ
いっつもムカつく位に半熟なんよ 醤油
買って半年経った卵が眠ってる
冷蔵庫で
中どうなってるんだろ？ >>5
堅焼きの目玉焼きを作る人間は能力ゼロだと思うわ >>274
割と平気だったりする
加熱は必須だけど
もちろん食うのは自己責任で 俺はいつもエビの頭をにんにくで炒めたものをシェリー酒とトマトで煮込んで裏ごししたソースを塩、胡椒で味を調えたソースをかけて食べてるわ。
不味いんだこれが。 焼く時に塩コショウして食べる前に醤油を少々
白飯に半熟卵がよく合う バターを超薄くスライスしたのをいくつか乗せる
バターの塩加減と脂肪がうま味を引き立てる
仕上げに味の素をふりかけ、バジルもふりかける >>266
敢えて目玉焼きでご飯を食べるとしたらの話であっていつもそうしてるわけではないよ
卵をおかずにするなら温玉とオムレツでローテーションを組むのが安価且つ飽きが来なくていい >>280-281
ほう、良い事を聞いた
あと水を入れるタイミングは？
鉄板に卵を落としてすぐか？ >>286
そのいつものやつを電子レンジで30秒チンしろや。 >>147
それ美味いの？気になってるけどどんな味なんだ？ 半熟目玉焼き作っておいて焼きそば焼いて乗せて食ったわ
もう家で作るのと店のと変わらんくらい美味く作れるようになったわ
コロナのおかげ You Tubeに上がってるニンニク醤油ソーセージ炒め目玉焼き丼 >>286
ある程度白身が固まってからやらないとぐちゃぐちなになるで😥 >>283
スマン
嫌味で行ったわけでないんで…ベーコン好きなんだ 焼く時に塩胡椒かけて下味つけて、食う時に醤油こそ究極 目玉焼きか、パンに乗せたりするのでなければ醤油一択だろ まぁ卵かけご飯なら醤油だけど
卵焼きなら何でもいいし、スクランブルエッグならケチャップだし
目玉焼きならウスターだし >>253
昆布の旨味がグルタミン酸と知らない奴乙。 海原雄山
「ドレッシングを必要とするのは人間が目玉焼きを本質的には好きでない証拠だ！」 米なら醤油としてもパンなら何だろうな
トマトケチャップ、粗挽きコショウはやるけどこれだってのがないな
究極の食パンと目玉焼きに合う調味料開発してほしいわ >>311
サラダならまだ「そうかも」って思えるけど、目玉焼きで考えると雄山の発言は頭おかしいなw 本当は醤油がいいけどこの際仕方ない塩コショウ許可しよう ソースなんて馬鹿いってんじゃないよ >>215
ホットプレートで焼き肉やった後に目玉焼き焼いた時はちょっとタレもつけるかな >>276
㌧
>>313
あまーい卵焼きいいね
スーパーで千円以上買ったら99円の卵10個1パック中身黒ずんでるのあって以来怖い >>276
1ヶ月くらいなら平気だったが半年はさすがに勇気でないな… まずは黄身は半熟に限る
そして白身を塩胡椒で戴き、黄身は潰さないで白飯の上にライドオン
しかるべく醤油を一掛けしてＴＫＧとして食べる 焼く時に塩コショウ少々
ご飯に乗せ、軽くほぐしてから醤油 >>85
うずらの卵を油で揚げたやつってなんていうんだろう >>274 迷わず捨てろ
たった２０円３０円でリスクを試す理由がない 塩胡椒醤油以外をかける奴は深刻な味覚音痴(´・ω・`) 醤油かけるやつが信じられない
あんなに弾かれまくるのに 熱したフライパンにたまごを直接落として、あえてフライパン全体に転がしたあと蓋をせずに焼く
白身の下の方は白くなってるけど表面はまだ焼けてないレベルで塩コショウして、取り出して完成
こうするとなぜか目玉焼きの周囲に羽つき餃子みたいなパリパリが出来てうまい >>355 まあ卵焼きに砂糖入れるのは普通にあるからそれも意外と美味しいのかもな いろんな料理に砂糖は使われてるが
砂糖を「後付け調味料」として使う、という食い方、食い物ってほとんど無いだろ 目玉焼きに塩胡椒なんか使うか馬鹿
素焼きで食うときに醤油を一滴垂らせ馬鹿 ケチャップw
そんなもんがやよく食えるな
てめえ日本人じゃないな 俺が絶対買わない物
マヨネーズ、ケチャップ、ソース
うちには醤油しかない 目玉焼きや茹で卵は、普通にフライパンや鍋で作った方が楽でうまいだろ 砂糖と醤油を混ぜて焼いてみほ
卵の蒲焼きができふm >>355
東北地方では納豆は醤油に砂糖なんだってな
確かに旨いよ むかし三橋美智也も力説してた
だからといって目玉焼きに当てはめるのはどうか >>47
てか今は電子レンジでアルミ箔使えるのか
昔は金属っぽいものはダメだと聞いたが
火花散らないの？ >>379
お好み焼きなんか食わんし
焼きそばはまるちゃん焼きそばソース付だしな
ソースなんか大嫌い
フライ系もコロッケ系も全て醤油
ああと生玉ねぎはポン酢かけて食ってるわ
醤油とポン酢しかない 目玉焼きとゆで卵には黒瀬のスパイスもどきのイオンで売ってる醤油がかおるブレンドスパイスで食ってみろ
美味いぞ >>382
納豆？ 知らんがな
腐った豆なんて食わねーよ 濃口、薄口、味ぽん、トンカツソース
色々試してきた
次はオイスターソースを試したいが踏ん切りつかぬ 黄身を半熟より柔らかめに仕上げて全体に塩胡椒
白身の部分でご飯を一杯
さらに茶碗半分ご飯をよそって黄身部分を乗せて
マヨと醤油をかけて食べる
味の素はデフォ >>42
味ごちゃごちゃしそうって思ったけどツナマヨはこの調味料だな 焼くときに岩塩ゴリゴリ 食べるときのホール胡椒ゴリゴリ ウスターソースドバー >>390
東北人にくせに納豆食わないとかアホか 池沼か
日本人なら毎食食ってくのが普通だろ 卵の黄身と醤油は世界最高の相性
半熟ならなおよし
よって醤油しかあり得ん >>1
電子レンジで作った目玉焼きがうまいわけがねー
やり直せ >>409
目玉焼きどんぶりに相性がいいのは炒めキャベツ
キャベツは焼くと甘く香ばしくなる （細く刻んじゃダメよ）
その上に卵二個投入 フライパンにふたをする そして飯を盛ったどんぶりにドーン
味付けはもちろん塩コショウ！ たんなかったら醤油数滴
これだけでガッツリいける でも目玉焼きしないよな
熱した中華鍋にサラダオイル。なじんだら
バター投入。かき混ぜた卵を投入し高速でかき混ぜながら焼く
完全に固まらない内に形を整え皿に移しケチャップ
ケチャップなしでも塩コショウでも可能
目玉焼きだと単純化して飽きる。 >>404
つーか 青森って出てるけど
今アクセスしてるの大阪のベットタウン名張だからな >>410
もしかしてチャーハンとかポテサラにウスターソース使わない人？ >>416
じゃあいいｗ
関西人なら納豆は無理に食わなくてもいいよ ヒガシマルのラーメンスープの粉を降ったらおいしい。野菜炒めにも。 水入れてふたして弱火で作ったら激ウマだったけど
時間がかかってやるのやめてしまった >>85
半笑いで接客する女が居るホテルなんか上等でもやや上等でもないだろ >>164
食べにくくなるから、トリュフ塩の方がいいんじゃない？ >>427
卵はそれ自体に旨味が備わってるので
余計なダシ成分は不要だと思われる むしろそれを引き出す方向に向かいたい かけるなら塩やコショウ。
醤油やソースかける奴はバカ。
それらを使いたい時はフライパン上でまわし入れて少し焦がす。 ケチャップ少ないなケチャップ美味いのに
ベーコンエッグにケチャップが最高 >>435
塩胡椒した目玉焼きをご飯の上に乗せて醤油を3滴目玉にかけて黄身を混ぜると卵かけご飯より美味い 焼いた食パンにバター塗って
その上に目玉焼き置いとけ 今卵２個片面焼きの塩のみで作って丼に
1つ目は黄身潰しながら丼半分の飯と食べたｳﾏｰ
もう一つはさらに胡椒をかけて…腹パンパンw >>436
朝ガスト行ってるだろw
日本人にはベーコンエッグのイメージがあんまりわかないかもな 普通に茹でるゆで卵は何個同時に茹でればコスパいいんだ
いつも２つ茹でてるんだが12分もガス火使うことに最近疑問を感じ始めた ご飯にのっけて醤油
嫁はコショー派
俺が醤油つけようとすると文句言うから手に負えない >>440
ベーコンエッグは砂糖掛けて焼くと
北京ダックのような食間で
ベーコンの塩けとカラメルの風味で
超旨いぞ >>441
あっという間にすぐに沸くティファール系で1000円とかで売ってるのあるから、そこに水とゆで卵入れてみ、すぐ沸騰するよ
それから沸騰した後はそのまま数分放置、簡単にゆで卵完成だわ
コスパもええよ オムレツにかける基本がケチャップだからな
目玉焼きでさえケチャップが基本になり
そこからの+アルファがある
つまり、目玉焼き＋ケチャップ＋辛子明太子 >>444
あーティファールか
お湯沸かすこと多いからやっぱあったほうが良いなありがとう いやいや
柚子コショウに胡麻油を３滴
そこにマヨネーズを付けて食べると不味かった 日本はポーチドエッグが流行らないな。あの卵をソース扱いにするのは、なかなか良いんだがな >>405
今どきの目玉焼きはスプレーで醤油をかけるんだよ
満遍なく付くから美味しいよ 醤油に決まってんだろ
塩とかソースとか胡椒とか
そんなヤツは捕まえて牢屋にぶちこんでおけ 目玉焼き丼に乗っけてオタフクソースとマヨネーズかけて
青のりと鰹節もかけてなんちゃってお好み焼き丼も美味い 子供の頃からずっと、おたふくソースだわ。これ以外は物足らない。 とっておきのがあるけど、今日は忙しくて書き込む時間がないのでまた今度教えるね。 >>459
それ、立派な料理レンジじゃんよ
絶対やるわ、俺
サンクスモニカ >>217
ワープロすらなく原稿用紙なのが時代を感じさせる >>1
好きに食えよ
テメーで何も決められないとかお前O型かよ >>85
目玉焼きです、の回答で説明通る認識なら、最初から一般性のある目玉焼きと言えば？と思う
ブランディングしか意識出来ず相手の言語や文化までホスピタリティが行き届かないホテルの教育係がバカだよ
それで一流サービス気取ってんなら鼻で笑うわ >>459
↑料理レシピを料理レンジと誤変換して戻ってきたぜ
ラヴィアンローズ お？ここまでインスタントラーメンの粉末調味料なしか・・お父さんはちょっとがっかりだ >>480
これ
黄身と白身それぞれ味が違って美味い
味を足す奴は味音痴 まあかけるのは好きにしろ
目玉焼き自体はフチにチリチリがなくて黄身は白い膜に覆われたものな
それだけは譲れん
絶対にだ 普通にトンカツソース
気分の日にはそこにマヨネーズとケチャップも参戦 うちの親父(75)は目玉焼きはおろかトマトにもソースかけるんだよね
トマトは砂糖もかける
戦中戦後の人は皆そうなのか？ パンなら挟んでケチャップとマヨネーズ ご飯なら乗せてにんにく醤油 >>217
こいつらいつ仕事してんの
優雅な会社やのう 昔は同じ皿に盛った目玉焼きと炒めたウインナーにウスターソースをかけて食ってたけど
いつの頃からか目玉焼きは塩コショウでウインナーはケチャップをかけるようになったな 目玉焼きが焼けたらフライパンにすき焼きのタレを入れて
照り焼きにしてご飯に乗せて食ってる 俺が認めるのは醤油か塩コショウだけ
黄身の味潰すのは要らない 白飯のおかずにするなら醤油、パンと食べるならケチャップ 松屋で目玉焼き朝食を頼んだら白身すら固まってない温泉卵みたいなのが出てきたけどありゃなんなのさ
いちいち黄身が固まるくらい焼いてくれと言わなければならんのか 焼いたパンにトロトロの黄身をつけて食うなら塩だけが良い 別に一種類じゃなくていいだろ
卵は大概なんの調味料でも合うよ 美味しんぼであったな
サニーサイドアップ、ターンオーバー
塩をパラリのコショウをパラリで逝きたいね ケチャップだのマヨネーズだのウスターだのと言っとるバカチンがおるな
おまえら南蛮人か 毛唐か 日本人なら塩一振りでいいんや 目玉大好き人間の俺が行き着いた最高の調味料は半熟目玉にワサビ醤油や 揚げ焼きにして醤油、砂糖、酢を混ぜたやつに浸して食べるのが旨いとどこかで見たからやってみるか >>471
ワープロっつうのも懐かしいのになw
タイプライターなんてのもステレオタイプの語源だったの思い出したしステロタイプか同じことしか出来ない人間指す言葉
卵焼きとはなにも関係ないレスしてしまったが失礼 卵かけご飯は液体、流体 したがって醤油
サニーサイドアップ目玉焼きは醤油をはじく個体 したがって塩
オムレツは個体だから塩でもいいけど、ケチャップも合うのでここはケチャップ
繊細な味の卵料理にソースはありえへん >>86
早速やってみた
酢入れたからどうって感じでもないが、御飯との相性は卵単体よりは確かに上がった気する それなら溶き卵にご飯を絡めて炒めてチャーハン作るわ めんつゆとか教科書どおりの答え書いてるやつってもうね
目玉焼きにはすき焼きふりかけ >>1
何と一緒に食べるか何に載せるかそのままかで変わる ここで酢とか言ってるやついるけど、酢にも米酢りんご酢などなど色々あるのにどれの事言ってるのかハッキリしてよね 塩コショウで
https://i.imgur.com/vPzqrML.jpg
たまにソースかける中濃だったりウスターだったり 気分しだい 目玉焼きと言えばケチャップと塩胡椒以外考えた事もないが、確かに>>409が一番おいしそうだ。 カリカリベーコンはキッチンペーパーでベーコン挟んで電子レンジ使うと失敗しない >>551
昔ほっかほか亭でハンバーグ弁当頼むとついてきた、アルミ容器に卵割ってレンチンした目玉焼きは悪くなかったがな
油っぽくない分食べやすい >>558
なんだとぅ！？
確かに味はただのこしょう目玉だったから、俺と同じで相当薄味慣れしてるんだなと思いはしたが…
プラシーボされたか 軽く塩で食べろ塩分取り過ぎたら
筋トレに支障が出るだろ >>409
玉子かけご飯じゃん
でも気になるから１回やってみる >>1
こんなの…永遠に戦争じゃないか。決着がつくわけないと知ってて
俺はケチャップ派ね 醤油とマヨネーズだがたまにお好み焼き見たくソースとかつお節でも食べる 黄身に火を通して7：3もしくは8：2程度に固めて
穴あけて醤油染み込ませて、暫くおいてから食すと美味よ
ノリ弁の要領だね >>588
記憶ではアルミに卵割り入れてそのままレンジにかけただけ
油とかも引いてないし味も足してなかったはず
これがハンバーグの横についてくる
>>589
せんかったよ
割と無造作に作ってた印象だけどコツがあるのかもしれない
トースターとかフライパンで作るレシピは見つかった 塩とコショウで焼き食べるときは醤油を少しだけかけて食べる
目玉焼き丼を作るときは醤油と少量の砂糖で焼く >>579
それは知ってるけどレンチンで仕上げてるの？
ほんとに？バチバチいって故障の原因になったり大事な食材を使って失敗しないのかなと 自分では目玉焼きにしないけど、
旅館の朝食なんかに出てきたら醤油だね。
黄身が半熟だと全体をご飯の上にのせて食べる。
家でだと焼く時に黄身は崩して、ある程度
白身と混ぜた状態にして食べる。 >>466
3位のとんかつソースと4位のソースを合わせたら
ソース圧勝じゃねえか >>594
いや見た限りではほんとにそれだけだった
仮に殻のままでもある程度は時間必要だし即座に爆発とはいかなかったはず
画像見つけたわ
俺が昔見た時はアルミだったけどこれはクッキングシートっぽい
https://blog-imgs-102-origin.fc2.com/m/u/r/murakamitakeyoshi/IMG_4459.jpg あ、バチバチはアルミのほうか…いやでもなにもなかったはずだ、と思う 急速に記憶に自信無くなってきたわ…まあ真似はしないほうがよさげだな
長々と失礼した >>603
うーむ、やっぱそうか
なにかと勘違いしてたんだろうな
すまんかった >>600
たしかに昔はアルミのやつに乗った目玉焼きよく見たな ソースやケチャップはかけるとその味になってしまうからな。悪いとは言わんが。 卵焼きというより付け合わせのキャベツやカリカリベーコンの出来を気にした方がいい 塩でも醤油でもいいが、半熟でないと許せんな
固いのは絶対に食わん
抗議の意味で全残しだわ 白身は完全に白で黄身は半熟で割れてたらNG
何浸けても良いが目玉焼きの焼き加減だけは譲れない 塩こしょうじゃ無くて、塩と胡椒。
塩は焼くときに、胡椒は焼けてから 土井先生のハムエッグ丼好物だわ
やっぱりご飯と醤油だな 良い卵ってどこで手に入るんだ
持っただけで潰れるヘナヘナ卵しか売ってねぇ 醤油。出来ればスキレット？みたいな昔からの鉄のフライパンで焼いて食べたい。白身がちょい焦げついてるのがいい(´ω｀) 塩コショウ多めで
白身がカリカリになってきてころに
ご飯に乗せて少し甘めの醤油垂らして食うと
めっちゃくちゃ美味い あぁ、そうかこのスレの感じ思い出した
「美味しんぼ」における国際目玉焼き会議の回だわ 目玉焼きも茹で卵も黄身だけ固まったやつって最悪だろ
半熟ならまだ許せるけど 納豆ご飯の上に半熟目玉焼き乗っけて食うのが一番美味い 卵によるだろ
一個800円の地鶏の卵だったら塩のみ
それがメインディッシュの食べ方 いきなりステーキで目玉焼き付ハンバーグ注文したら
玉子がほとんど生で提供される。
時間が経つと少し硬化するが
鉄板冷えても半熟くらいにしかならん。 マジックソルト
クレージーソルトはしょっぱ過ぎるからお勧めしない 昔こういうスレでマーマレードを勧めてくれた奴まじありがとうな >119
弱火で少し蓋を開けて焼く。
水は使わない。 ゴマ油で白身をカリカリに焼いて醤油をかけると美味い
黄身を潰して両面カリカリにしても美味い >>664
バターじゃないとは安上がりな舌で羨ましい 卵に合うのはトリュフだろ、ヤッパシ
目玉焼きの上にトリュフスライスかけたら絶品だな 伊丹十三の映画だ目玉焼きが、半熟じやないからチューチューできないじゃないかと、怒ってるシーンがあったな >>58
ヤバいよ。
毎年これで何軒も火災になってる。 醤油
塩コショウ
ソース
ケチャップ
のローテーション ケチャップとソースかけて黄身潰して混ぜて白身食べるのがうまい 砂糖、オレガノ、ナツメグ、フェンタニル、コリアンダー >>639
そう、それを言ってるんだよ。
黄身が半熟なところに塩を軽くかけて、サクッといただく。ご飯とは別にな。
ちなみにアメリカの朝食ではそれが安定。
卵みっつでサニーサイドアップ、ハーフボイルドと言っておけば間違いない 好みを語るのは良いけど
そこにアメリカではどうだとかは要らんかったな トリュフは高いので安いトリュフオイルかけるだけで高級レストランの味になる 塩コショウ＆マヨネーズだろ。タマゴサンド好きにはたまらん一品よ。 初めて目玉焼きを出されたときに醤油をかけて食べるように言われて子供ながらにええ？醤油？と思った記憶があるわ 次回のIFECはコロナで延期らしいぞ
ブラック師匠が言ってた >>506
デミグラスソースも良い、パンにデミグラスソースした目玉焼き挟んで食べる ご飯に合わせるなら醤油
トーストなら塩こしょうかケチャップ サニーサイドアップにとろけるチーズをソースがわりに 塩だけで食ってみて!価値観変わるか変わらないか…塩も奇跡だよね マヨネーズかけてもいいね。
スライスチーズとサルサソースと一緒にトーストで挟むのもいい。 目玉焼きの上にケチャップ
そのケチャップの上に塩コショウ 面倒くさいから塩胡椒だけ
朝からごちゃごちゃ冷蔵庫から出したくない おはよう
ご飯なら醤油
パンならマヨネーズ
半熟がいいな パンに合わせるときは塩コショウ。
ご飯に合わせるときは醤油。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
