｢チョンエラの骨からいい出汁が出るんです｣

そう言って元韓国の美容整形外科の大家と呼ばれたチョン・デスヨン氏は語る

チョン・デスヨン氏が削ったエラ骨で出汁をとったら上手いキムチ鍋が作れるのでは？と試したのが今韓国で大流行している「エラ骨チゲ」である。
チョン・デスヨン氏は「人の骨で出汁を取るとか倫理観にかけるとして医師免許を剥奪されました。内緒ですが今でも闇でやってくれと頼みに来る人が後をたちません。材料は捨てるものですし、整形手術代金も貰えて2重で美味しいです」

韓国は恐ろしいところだと感じた