【秘密グルメ】吉野家の牛丼は「ツユナシ＋生卵」がウマイらしいので試した / マニアはツユナシが常識
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吉野家の牛丼は「特盛ごはん半分ツユダク」がもっとも美味しい。という記事を掲載したところ、「牛丼ツユナシ＋生卵」も美味しい！ との情報をいただいたので試してみた。その結果だが、最高だった。
ツユナシなので、ほとんど汁がご飯に染み込んでいない。肉やタマネギはジューシーながらも、ご飯に染み込むほど汁が含まれていない状態だ。そこに生卵をたっぷりとかけて食べる。
当初は「汁が少なすぎてカラッカラで旨味が薄くなるんじゃないの？」とも思っていたが、そんな心配は杞憂だった。
うまい！ 汁は牛肉とタマネギに浸透している量だけでじゅうぶん！ 汁が多いと甘味と塩分がガツンと強めになるが、完全にツユナシにすることで、牛肉とタマネギの旨味に味覚が全集中。
ベストな甘味、旨味、塩味が堪能でき、さらに「汁に包まれていない無垢なご飯」が、牛肉の旨味を盛り上げる立役者となる。
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https://main-dish.com/wp-content/uploads/sites/3/2021/01/yoshinoya-gyudon-umai4.jpg
https://main-dish.com/2021/01/12/yoshinoya-gyudon-tsuyunashi-tamago/ >>36
牛丼が販売中止になるときも家族連れやジジババが来てたね
「一度食べてみたくてー」とか言ってたな 牛皿定食の卵はどう使うのが正解なのか
卵かけご飯にするのか、牛皿にぶちまけるのか ずっとつゆ抜きって言ってたけど滑舌悪くてつゆだく来た時もあったし
つゆなしって言えばよかったのか(´･ω･`) 吉野家が駅前にあった頃はよく行ってたけど
駅から少し離れた場所に移転していかなくなった このスレ見てて我慢できず吉牛Uberで頼んで食った
満足したけどやっぱ牛丼一杯千円超えはなんかモヤる
Uberってなんだかんだ言って高いよね
宅配してもらうから仕方ないんだけど それぞれが好きなように食うのが一番じゃけん、価値観の押し付けは好かん ツユナシやってみたことあるけど全然美味くない
味覚障害者だとよくわかる >>347
牛が甘めの味付けだから
醤油でYMGがいいんじゃないの？ こんなゴム肉食って満足するような人間にだけはなるなよ
トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりな >>37
流行ったの20年前だっけ？
何が面白かったのか、、、 >>348
言うだけじゃなくて
指で罰点でも作っておけば通じやすいんじゃないか？
俺はスーパーなんかでも身振り大袈裟に入れるよ ツユナシ？ツユギリだと思ってた
喉に引っ掛かる感じで自分は好きじゃないかな
普通がいい >>219
特に旨くはないけど一度やったら中毒になるらしい ツユでビチャビチャになるよりはよほどいいだろうな
ツユダクがトクとかいうのはないと思う
店員が余計な気を回してツユ多めにかけてサービスした気になるのもへんな話だわ 他人がやらねぇ事を得意気に見せびらかしてるだけ
だいたいの食い物はノーマル状態が一番完成してんだから、チャレンジャーでもない限り余計なことする必要はないよ ショウガだくはしゃーないわな
おれも飯より多くショウガを食ったこともあるから、笑 経験上、つゆが足りないとパサパサで飯が喉を通らなくて激マズになる 中途半端に慣れた店員が素早く盛ってツユダクにする。
特にすき家でその傾向が強い。
オレは容赦なく作り直させる。
あそこは従業員の教育が出来てない。
まあ底辺向けの店なんだけど、底辺向けの店のそのまた底辺、最底辺。
ホームレスからドカタまでをターゲットにした店。
だから店舗は汚い。
テーブルには紅生姜と七味が散らばってる。
その中で「ツユダク頼んでないよ。作り直して」と突っ返すの楽しい。 つゆ無いと物足りなくないか？敢えてうまい理由がわからんな ジャカルタの吉野家でもツユヌキ（そのままツユヌキと発音）が通じたのを思い出したわ >>3
白身を入れないのがほんとは正しいと
何かで読んだ記憶がある 白身は味が薄まるだけだと つゆだくブームのときは何も言わなくてもメシがつゆに浸かってたよな
それでつゆ抜き覚えた >>113
すき家は生の玉ねぎがゴロっと入ってたりするぞ
吉野家のが美味い いつからか変な注文をしかもガキがするようになったよね
昔はゴノレゴのように吉野家でそんなトリッキーな注文すれば本気で睨まれかねない
つゆだくなんか注文できるのは何年も通ったやつだけだ
そんな雰囲気があった
始めて吉野家に入った時を今でも覚えている
大阪の天王寺の東口だ。吉野家にたどり着くまでに浮浪者達が段ボールハウスの列を作ってる前を通って
角を曲がるとラブホ街が広がる一角にあった
まだバブルの時代で吉野家なんかに入るのは労働者階級のみ
高校生だった俺が入るとガキが来るところじゃねーぞって目で見られた
お金を払って帰ろうとする俺に聞こえるように舌打ちしてきたおっさんの顔を今でも覚えている
西成で３回目の暴動が起きた頃だ
今じゃ信じられないくらい吉野家も殺伐としてたんだぞ 朝にみた爺がカッコよかった
爺「ライス単品と豚汁」
いつか真似してみたい >>384
つゆだくは結局、牛おじや的なメニューなんだよな
貧乏人のカロリー稼ぎになるだけで
「牛丼食いたい欲」を満たす機会を喪失する 吉野家はご飯とネギがおいしいんだよ
それでツユなし牛なしを頼んだんだけどご飯ですかってききかえしてくんの
いや牛丼のツユなし牛なしだって言い直したんだけどそれはできませんだって
俺は頭に来たね >>401
あー
ツユニクヌキで玉ねぎメシ食ったら美味そうだな >>383
卵かけご飯やすき焼きの時もそうだが、俺もずっと卵黄のみで貫く。
すき家はちゃんと分離器・セパレーターがついて来て
卵白を分ける心構えがあるだけに一般的かと思ったが 頭の大盛りをつゆ無しネギ抜き卵黄で頂くのが好きです 俺くらいのプロになると
並盛飯少なめ頭多めつゆ抜きにするね ずーと昔からつゆ少なめが好みだった
つゆだくとか味が濃すぎて無理 普通に並盛り頼んで玉ねぎが一つも入っていないの出された俺はどうなんだ？ >>12
分かるわ。どっちかっつったらツユ少なめが好きなのに、ノーコールでビシャビシャな時ある 今日牛丼並+キムチ、味噌汁セット頼んだけどキムチは美味くなかったわ 松屋でツユ抜きにして、定食用の味ぽんを少し垂らすとうまいよ
ポン酢がメシに合うよ、七味はたっぷり目がおすすめ 生玉子入れるなら汁抜きの方が良いね
玉子入れる入れないに関わらず、汁だくだけはないな
汁が沈殿して、米がぐしゅぐしゅになってんじゃん ３５年前から俺はつゆ抜きだが
一緒に行く奴に必ず つゆだくじゃないのか？
と毎回言われた思い出 学生の頃はよく行ったけど牛皿って無くなったの？あれでいいだろ >>1
また勝手に常識作るアホ
ゴノレゴに狙われるぞ 松屋の牛皿定食が良かったのに、無くなっちゃったからなぁ ツユがよく染むようにわざとパサついた飯を炊いてるんじゃないの？
飯だけ食ったら不味いよ つゆだくが流行りだしてから、何も言ってなくてもビシャビシャな牛丼でてくる様になったしな
わざわざ汁なしって言ってるわ 確かにツユ少なめがいいかな
最後にツユばかりになるのがいまいちなんだよね >>36
1000年の後にこの文章が古典となり教科書に載る
そんな未来を私は見たい >>431
好きって言うか、たまにしか行かない人ほど多い感じ
流行ってると思い込んでる人もいたな >>441
出典
「not found」と言うブログからコピペされたものと…あのな… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
