【秘密グルメ】吉野家の牛丼は「ツユナシ+生卵」がウマイらしいので試した / マニアはツユナシが常識
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吉野家の牛丼は「特盛ごはん半分ツユダク」がもっとも美味しい。という記事を掲載したところ、「牛丼ツユナシ+生卵」も美味しい! との情報をいただいたので試してみた。その結果だが、最高だった。
ツユナシなので、ほとんど汁がご飯に染み込んでいない。肉やタマネギはジューシーながらも、ご飯に染み込むほど汁が含まれていない状態だ。そこに生卵をたっぷりとかけて食べる。
当初は「汁が少なすぎてカラッカラで旨味が薄くなるんじゃないの?」とも思っていたが、そんな心配は杞憂だった。
うまい! 汁は牛肉とタマネギに浸透している量だけでじゅうぶん! 汁が多いと甘味と塩分がガツンと強めになるが、完全にツユナシにすることで、牛肉とタマネギの旨味に味覚が全集中。
ベストな甘味、旨味、塩味が堪能でき、さらに「汁に包まれていない無垢なご飯」が、牛肉の旨味を盛り上げる立役者となる。
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https://main-dish.com/2021/01/12/yoshinoya-gyudon-tsuyunashi-tamago/ >>281
つゆ別皿が出来たら、そこに生卵入れるんだが(´・ω・) あのさあ
吉野家のゴムみたいな肉噛んでて美味いとか頭おかしいじゃないのか >>290
あのね、吉野家の味は、東京の料理人が認めた味で、それゆえに延々と築地に店を構えることが
できた。
味オンチが口を挟むな。 >>290
あれがいいんだよ
むしろ普通の肉で作った牛丼ってそんなに食いたいとは思わん マナーの範囲内なら自分の好きな通りに食べるのが一番っしょ!ツウはこう食うみたいな能書きたれる奴たまにいるけど…牛丼にチーズぶっかけてそうなブサイクぞろいだろが 情けない >>290
上野駅前に国産牛肉の東京牛丼 牛の力って店あったがコロナ禍で潰れたのか閉店してたわ。
あそこは肉がちゃんと味してたわ。値段が倍だったけどな。 >>4
ご飯の大盛り、おかわりが無料だからな
ガチで通は定食を食べる >>293
チーズかけるのはマナー違反なのか?
いいじゃん別に 牛丼ならつゆだく派
牛丼屋では定食を注文することが多い みんな脳死でツユダク頼んでるけどよくあんな不味いもん食うな 牛丼をつゆだくで食う奴は牛丼が好きなんじゃなく
煮汁のかかったご飯が好きなだけだろ そもそも牛丼が美味くない
通はカルビ定食食ってるわ >>290
こういう叩きたいだけのクズ野郎は死ねばいいのに。 >>186
外食系は全部福島だと思え
味は上手くて値段安いんだから当然だろ
汚染は公式にはないしな ツユでたまごが味わえなくなるからツユ抜き派やわ
たまご好きなもんで 汁なし、生卵って30年前からずっとだな
最近は頭の大盛り、汁なし、生卵 汁だく温玉納豆
これが至高かと思う
見てくれは悪いがぐちゃぐちゃに混ぜるとウマイよ つゆだく流行ってる時勝手につゆだくにされてキレそうになったわ >>36
これパパ目線のもあったのに消えちゃったな ツユヌキじゃなく?
並みツユヌキたまごがベストバランス
味変で一味 つゆなしに玉子2つか3つ頼めばいいじゃん。
玉子って1人1つしか頼めないのか? >>324
それ良さそうね
味噌汁あれば完璧だな
今度やってみるわ 松屋の冷凍牛丼が安くて買っちゃうのだけれど、汁だく仕様みたい これ出来るのか!
ご飯がつゆで濡れるのが嫌で吉野家のチンするやつを牛皿にして食ってたわ ご飯2つとあさり汁の汁だけとしじみ汁の汁だけを頼んで全部混ぜると美味い 毎日卵かけご飯食ってたけど悪玉コレステロールの数値が悪いから食べない方がいいと言われた
再検査怖いよ〜 >>310
福島というか
国産米でくくられる農家全部やる気なくしてると思うわ
国産米出す食堂のご飯俺が卓見さんの米よりまずかったもん
食べる気なくすレベル
おそらく○○研鑽と出ないような地方の農家は相当やる気をなくして(手間が減ってる)ると思うよ >>36
いまだに知らないやつがいるようだな
これはガキ使の松ちゃんのトークだからな
吉野家が迷惑したかもしれないから本人は触れてないが
全部録画してるやつがいたら映像が残ってるだろうな ここのライザップ牛サラダが案外美味い。
ビールと飲むならこっちの方がいいと思う。 >>36
牛丼が販売中止になるときも家族連れやジジババが来てたね
「一度食べてみたくてー」とか言ってたな 牛皿定食の卵はどう使うのが正解なのか
卵かけご飯にするのか、牛皿にぶちまけるのか ずっとつゆ抜きって言ってたけど滑舌悪くてつゆだく来た時もあったし
つゆなしって言えばよかったのか(´・ω・`) 吉野家が駅前にあった頃はよく行ってたけど
駅から少し離れた場所に移転していかなくなった このスレ見てて我慢できず吉牛Uberで頼んで食った
満足したけどやっぱ牛丼一杯千円超えはなんかモヤる
Uberってなんだかんだ言って高いよね
宅配してもらうから仕方ないんだけど それぞれが好きなように食うのが一番じゃけん、価値観の押し付けは好かん ツユナシやってみたことあるけど全然美味くない
味覚障害者だとよくわかる >>347
牛が甘めの味付けだから
醤油でYMGがいいんじゃないの? こんなゴム肉食って満足するような人間にだけはなるなよ
トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりな >>37
流行ったの20年前だっけ?
何が面白かったのか、、、 >>348
言うだけじゃなくて
指で罰点でも作っておけば通じやすいんじゃないか?
俺はスーパーなんかでも身振り大袈裟に入れるよ ツユナシ?ツユギリだと思ってた
喉に引っ掛かる感じで自分は好きじゃないかな
普通がいい >>219
特に旨くはないけど一度やったら中毒になるらしい ツユでビチャビチャになるよりはよほどいいだろうな
ツユダクがトクとかいうのはないと思う
店員が余計な気を回してツユ多めにかけてサービスした気になるのもへんな話だわ 他人がやらねぇ事を得意気に見せびらかしてるだけ
だいたいの食い物はノーマル状態が一番完成してんだから、チャレンジャーでもない限り余計なことする必要はないよ ショウガだくはしゃーないわな
おれも飯より多くショウガを食ったこともあるから、笑 経験上、つゆが足りないとパサパサで飯が喉を通らなくて激マズになる 中途半端に慣れた店員が素早く盛ってツユダクにする。
特にすき家でその傾向が強い。
オレは容赦なく作り直させる。
あそこは従業員の教育が出来てない。
まあ底辺向けの店なんだけど、底辺向けの店のそのまた底辺、最底辺。
ホームレスからドカタまでをターゲットにした店。
だから店舗は汚い。
テーブルには紅生姜と七味が散らばってる。
その中で「ツユダク頼んでないよ。作り直して」と突っ返すの楽しい。 つゆ無いと物足りなくないか?敢えてうまい理由がわからんな ジャカルタの吉野家でもツユヌキ(そのままツユヌキと発音)が通じたのを思い出したわ >>3
白身を入れないのがほんとは正しいと
何かで読んだ記憶がある 白身は味が薄まるだけだと つゆだくブームのときは何も言わなくてもメシがつゆに浸かってたよな
それでつゆ抜き覚えた >>113
すき家は生の玉ねぎがゴロっと入ってたりするぞ
吉野家のが美味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています