目玉焼きの卵黄は生状でもカチカチでもどっちでもいいんだが、
白身の焼き加減だけは好みがある
香ばしくカリカリ白身を焼いた奴が苦手
プラスチックみたいな食感の変な繊維ができる
割と多めの水で極弱火で蓋をして蒸し焼きにして白身に焦げ目がつかないように焼いてる