＞私たちは水戸市の歴史を100年前まで遡り、水戸の歴史から現代を読み解き、水戸の人たちが“どんな環境で過ごしてきたのか？”、“どんな想いを抱いて歩んできたのか？”、“何が好きで、何が嫌いなのか？”、それを徹底的に学び、そこから、今の水戸を背負う人たちが現代に求めていることを把握し、お店作りをし始めています。

徹底的に学んだ事が何も生かされてない・・・
あとデザイン大分変わったけど水戸出身のデザイナーさんなの？
https://i.imgur.com/jz2RLpW.jpg