天ぷら職人のスキルに敬意を払わない客に腹を立てる気持ちは
よくわかるし、そんな客には来てもらわなくても店は何事も
なく繁盛し続けられるということもよくわかる。でも、ここで
一歩引いて食べる側の多様性も認めることができたら、大将も
もう一皮むけたのだろうけどな。まぁ、またチャンスはあるさ。