https://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-11202000-Roudoukijunkyoku-Kantokuka/0000174260.pdf

労基署の基準では
実習生を時給300円でこき使った程度では送検まではされないみたいだね
ただし、調査に大してウソをついたり、書類改ざんを繰り返したりってやったケースでは送検されてる