たけのこの美味しい食べ方ある？
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俺はお米あんま好きじゃないけど筍ご飯は何故か大好物
あれマジで美味くね >>7
えぐみとかが無く本当にうまいよ
本当に短い期間だけしか食べられないけど 食べようと思って皮剥いてたら皮だけだった事ならある 孟宗汁
騙されたと思って山形来てみなよ
コロナ終息してからね オニイサンえっち5000エンでイイヨ
って言われてついてったけど
おっぱい5000エン
オマタ5000エンって延々と続いて
結局えっちするのに40000円かかったでござる たけのこご飯とすき焼きに入れる位しかやった事無いなぁ 皮ついたまま炭火で皮が黒焦げになるまで焼くのも美味い 春巻きとか青椒肉絲とか酸辣湯とかにはタケノコ入ってないとアカン きのこの山を溶かして、ディップとして
付けながら食べる(`･ω･´) ワカメと一緒に煮込んで、若竹煮やね
シャキシャキとか要らんのよ
ワカメは溶けちゃって、タケノコはシナチクぐらいまで
柔らかくなってるのがいい ちょっと大きめのタケノコを皮を剥いて塩ゆで
灰汁が抜けたら二階の高さから落として下の人に当たると痛い たけのこご飯は美味しいけど
何かたけのことご飯と馴染んでない気もする
その点キノコご飯は仲良くしてる 筍の皮で梅干し巻いて吸うとタケノコの香りが付いて懐かしい味がする 中学生のときにじいちゃんと山菜採りしてて遭難して2週間タケノコだけ食べて生き延びたよ
タケノコの時期じゃなかったら餓死してたって医者に言われた たけのこは根本に根の跡がついてて白色の奴がうまい
マメな >>57
刺身上手いよね
掘りたてじゃないと美味しくないけど 筍ご飯は家庭の味だよな
道の駅に売ってるのは
かーちゃんが作ったのとは違うんだ
今日本は味の継承する文化が絶えそうだ 最近レシピとかよく見るけど醤油って薄口か濃い口かほとんど書いてないな
ってか薄口使うのは大阪だけなのか？ でも今年は食べないほうがいいよ
もし尿管結石、腎臓結石になって病院に行ったらコロナに罹る可能性があるから 掘って何時間までエグミ出ないもんなのかな？少し前に朝採りの小さいやつを露店のおばちゃんから買って夕方焼いて食べたけどエグミでてがっかりした。 調子乗って食べすぎると胸焼け満開だけど天ぷらが一番 味噌汁とたけのこご飯しか作れねえわ
去年は不作で市場の買取がキロ400円だった
今年は安くなるかな。 朝掘りの刺身かな…
堀り立てのはあく抜きしなくていいからなぁ >>100
掘ってすぐだと生でもいけるとか言う人いるけど、
基本アク抜きして食すもの 土の中にあるうちに掘り出して皮のままたき火の中に投げ込むものである！ >>108
新鮮でもアク抜きだけはした方が美味いよね 新鮮なのを生でいくと美味いって聞くけどどうなん？
めっさ食べてみたいわ たけのこご飯
たけのこの天ぷら
たけのこの煮物
たけのこの吸い物 今年はつくしが出るのが遅かったね
つくしはおいしくないお コロッた奴を見ながら安全な場所からポリポリ以外あるのかよ >>123
小学生のころ帰りに採取しては湯掻いて醤油で食ってた あんかけ焼きそば、八宝菜、グリーンカレー
大好物です たけのこって栄養ないだろ。
食いたいやつは食物繊維不足症か？ >>132
栄養は知らん
ただ、この時期の竹の子は超絶うまい
ただそれだけ 孟宗竹ってゴミじゃん。根曲がり竹だけが至高。
タケノコは命より重い この時期大阪ならくろまろの里に朝からたけのこ買いに行っても良い 若竹煮
わかめは型崩れしてトロトロになるくらい煮る まさに今、父親がスーパーで買ってきたらか煮てるけど、いつもえぐみが残るんだよね。
今冷ましてるけど、コツがあったら教えて！
https://i.imgur.com/P0N6fBF.jpg 生はえぐみがないのと風味はいいけど
ワサビ醤油で食べて美味しいかは？かな
それよりも取り立てをそのまま焚き火の中に入れて
丸焼きにしたのはマジでうまいらしい
今はやまの中で焚火は山を持ってないと無理だから
かなり難易度高い
まあ私有林でも山火事引き起こしたら逮捕だろうけど
田舎は竹林の隣に家があったから
山菜も取り放題でなんでも出来たわ
ただよく熊が出たから
防災無線で外出禁止はあった
熊を狩るまで自宅待機
狩ったら再度防災無線で連絡入るから
それから家を出るとか
ランドセルに熊除けの鈴をつけるとか
チャリで山の隣を走る時は
ベルを鳴らして声を出しながら走るとか
今考えたらなかなかない体験だよね たけのこ天ぷらは味付け無しと醤油でつけこんでから揚げるのと２パターンあるよな 会社の同僚の実家が北九州市の合馬でタケノコ園をやってて、
そこで食べた皮付きのまま丸焼きにしたのがうまかったなあ。
スイートコーン焼いたような味 細く切って
グリーンカレーの具材
もちろん鶏肉も入れる 天ぷら、煮物、お吸い物、ご飯、炒め物
何やってもそつなくこなす気がする >>156
美味そう
土佐煮も美味いよな
筍最初に食った奴は天才 皮付きでそのまま焼くのが一番美味いの皮を向いて中のやわらかい部分を食う
天ぷらだの刺し身だの知ったふうな口聞くなよ https://i.imgur.com/VJHDla2.jpg
このタイプのタケノコを毎年6～7月に採ってくるんだけど名前がわからん 100だけど、なるほど。次リベンジでちゃんとアク抜きするわ。昔神楽坂の炉端焼き屋で食べた焼いたヤツが忘れられなくてさー。因みアク抜きのときって剥かずにそのままでもいいのかな？そのあと焼いてみたいな感じかな。 筍腐汁が美味しいよ筍腐汁
筍と豆腐の味噌汁みたいな郷土料理 蕗と糸こん、挽き肉
八方汁もしくは出汁醤油で
炒め煮 >>2
うむ
青のり混ぜて磯辺揚げにしてもいい
塩で食いたい 近所の人から1ｍ位のタケノコ？を
もらったけど食べられないよね？ >>148
米糠の量が少ないか完全に冷める前に調理してるかじゃない？ 実家が昔タケノコ農家だったから死ぬほど食ったｗ
大鍋一杯煮るんだぞ 今でも大好きだけどｗ >>179
半分くらい竹でしょｗ 上のほうの柔らかい部分だけ食え ベーコンとしめじと筍炒めてバター醤油で味付け。
で、アンチョビ塗ったピザ生地に乗せてチーズを上からかけて焼く。
春の和風ピザ >>179
真竹は1メートルくらいのヤツをとるよ
折れる所より上なら普通に美味 京都府長岡京市は筍が名産だが
それにちなんだお菓子、筍パイがある
もちろん甘い 朝鮮人はご飯に唐辛子振ってキムチだけ食ってればいい 面倒くさがりだから柔らかいとこは刺身
残りは味噌汁にぶち込んでる >>108
とってすぐでも無理。
ほんとに小さいタケノコくらいじゃないと食えたもんじゃないと思う。 >>25
ボクちゃん それはタケノコじゃなくてエノキダケね 頭だけ出したタケノコに落ち葉をかぶせて焚き火して、蒸し焼きになったタケノコを掘り出して食うのが美味いらしい。やったことはない。 刺身は地中に埋まってるのじゃないとえぐみがあるので
なので本当に美味しい刺身食べたかったら
プロのおいちゃんに頼むしかないよ
やつらは踏んだ感触で埋まってるかわかるらしい
おれはやったけどよくわからん 若竹煮
筍ごはん
皮のまま焼くやつ
薄くスライスして炙るやつ >>108
そのまま行ってOKはないよな
糠でがっつりアク抜きしないでも
新鮮なのは米のとぎ汁で茹でれば大丈夫って感じ タケノコと豚肉の炒め物美味いよ ちょっととろみ付けると吉 >>108
地上に出る前のじゃないの？
先端が黄色い奴。 いくら柔らかいとはいえ 竹を食うって何かスゴいよな ①鯖の味噌煮缶詰を鍋にあけてヘラでほぐします
②アク抜き下茹でしたタケノコをスライスして入れます
③軽く浸るくらい水を入れて煮詰めます
タケノコの味噌煮の出来上がり >>7
言うほど美味しくも無いよ
煮つけがいちばん美味しい その辺の竹林に行って盗って（まま）くればただなのにスーパーで買うと500円とかする
ぼったくり >>143
採れたてじゃなきゃ食えたもんじゃないだろな >>14
先の方を天ぷらにすんのよ
煮物でもいちばんうまいとこ >>230
うちのたけのと泥棒遭遇しても平気なツラして掘ってるわ
今度通報か写真撮ろうかと思ってる 最近はどいつもこいつもアク抜きすぎ
少しくらいエグいのが最高にウマイ くそ不味い
椎茸は食えるようになったがタケノコは無理 アク抜きは米ぬかと鷹の爪で教わってるけど他になんかある？ >>234
>>236
だから俺はとってないってないって 今日アサリと筍のパスタ作って食べた。
明日は鶏肉としそを挟んで揚げるわ 少しばかり土掘りて姿を現せしタケノコの先端をおのれのお尻の穴に入る事こそこの上なき幸せ >>236
竹の種類で旨い不味いがあるかもしれんが、キレイに取るならウチのはむしろ取って欲しい
あちこち根を伸ばして勝手に生えるし成長すると邪魔 タケノコが成長して1メートルくらいになった姿が気持ち悪くて未だにタケノコ嫌いだわ >>165
この手の筍は真竹かな？
それか、淡竹
でも淡竹は皮が薄紫色してるしなぁ >>246
重曹を1つまみ入れる人を知ってる。
自分は、ぬかと鷹の爪だけでやってる。
後は、皮に切れ目を入れるくらいかな たけのこご飯
具は油揚げとたけのこだけのシンプルなやつが一番旨い 煮付けてから天ぷら。
油揚げとセットで甘めに炊いて晩飯に｡
翌日揚げるんだけど煮付けた時は子供ら全く食べないのに天ぷらはキレイに食べきるからムカつく。 タケノコご飯
おあげさん入れて鶏肉とにんじん入れて甘辛く、、、てか丸美屋のでタケノコやそんなの入れてる うま～ すき焼きは話に聞くけど食ったことねえな
今度やってみようかな >>270
重曹いれて煮すぎると、柔らかくなりすぎそうなのでやってません。 お口に入りきらないから周りから舌で舐めとるように味わって頂きます タケノコを採りにいく人を、十和田湖付近の熊は人をおいしくいただきます。 若竹煮
おさしみ
木の芽和え
天ぷら
田楽
若竹汁
たけのこご飯 茹でてアクを抜く
スライスする
塩コショウと小麦粉を少しだけかけて、フライパンで焼く
シンプルだが美味いぞ たけのこご飯が人気なのでは？美味しいし、オニギリにも弁当にもグー 土に植えときゃ毎日先っぽの美味しいところをかじり続けられる 炊き込みご飯に入ってるとテンション上がる
あといいタケノコだったら炭火焼きにすると超美味い 炊き込みご飯
煮物
味噌汁
取れ立てならﾎｲﾙ焼きにしても旨い
飽きたらｽﾗｲｽして冷凍保存
ﾗｰﾒﾝやﾁｬﾝﾎﾟﾝ麺作る時に使う 牛肉とこんにゃくのやつ
ご飯何杯でもいけるから困る みじん切りにしてハンバーグに混ぜれば、子供は大抵のものが食べられる。まめな ウチではよくアラメと一緒に煮てたな、煮干だしと醤油で 「ジェットさんよ、肉の入ってねえ青椒肉絲は青椒肉絲とは言わねえんじゃねえのか？」 >>1
このタケノコの写真、うまく撮れてるなあ。これがプロの仕事なんだな。 親戚多かったりするとあちこちから大量に貰って困る事あるよな
取り敢えず毛が生えてる皮はダックスみたいな感触だから愛でる >>251
山も私有地だし勝手に盗るのは犯罪だから君みたいなのは多分稀
うちの母親の実家はしょっちゅう山に侵入されて怒ってた >>3
これ
キノコ食ってる馬鹿にはわからん美味さ そういえば食えないほど伸びた庭のタケノコさっさと掘らないとヤバいな うちは淡竹しか生えてない
孟宗は隣のおっちゃんがくれるけど淡竹のが好き タケノコ自体には味が無いからなあ
結構しっかりと味付けないとおいしくない >>261
5月末くらいから赤紫の皮のが採れる、んで6月初旬から写真のが採れ、6月半ばから真竹が採れるんだ。
赤紫のタケノコの名前が解ってかなり嬉しい��
ありがと 油で揚げれば大抵のもんはうまくなる
素揚げでいいんじゃね >>177
それ最高にうまい
食べたくなってきた～ >>275
シナチクで画像検索したらメンマしか出てこなかったよ
ありがとう >>301
写真はいいがタケノコの先が緑だから少し硬い
後ろの２本はウチだと味噌汁の具ｗ 筍の刺し身が美味いって美味しんぼで読んだな
本当かどうか確かめられずに今に至る >>240
＞>>22
＞刺身といっても茹でるけどね。
茹でずに刺身で食べるよ
ただ土から先端が出てしまったら無理だけど 豚肉と厚揚げと酒粕入ったタケノコ汁が好きなんだけど
今日はニシンのタケノコ汁だった。旨かった イノシシがタケノコ大好きなんだよな。あんなカロリー無いもの食っといて
恐ろしい力なんだぜ 下の硬いところはすり下ろして団子にするとかあったな＜やまと尼寺精進日記
刻んだ海老とか枝豆とか混ぜて揚げたら旨そう 焼いた竹の子に塩辛とクリームチーズ乗せると美味しい たけのこ の 雄と雌の違いがわからない
メスの方が美味しいんだよね？ >>23
シンプルに塩で食べても美味しい。
刺身タケノコに熱い薄だしとかつお節をかけて食べても美味しい。 スーパーで売ってるレベルなら土佐煮やろ
ちゃんとした和食屋でいただくなら煮炊き焼き揚げどれでも 一週間後、ここに来てください
大きく育った食い応えのあるタケノコを食わせますよ >>74
えっそれ本当に？すごい体験だねえ！
たけのこ嫌いになったりしなかった？ 毎年筍アホほどもらってウンザリしていたがメンマを作るようになってからは楽しみになった 細くて30cmくらいある7月前後に取れるたけのこは真竹(マダケ)のたけのこだよ。
孟宗竹のたけのこは穴ほって取らないといけないけど
真竹は生えてるのをポキポキ取るだけだから楽ちん。
メンマは育った竹(麻竹、マチク)を発酵させたもので
穂先メンマって呼ばれてるメンマの材料がこの真竹のたけのこだよ。 ばっちゃの作る細いタケノコとサバ缶の味噌汁また飲みてえなあ
ああでも4年前に亡くなっちまったんだっけか あく抜きしてから、焼いて、塩付けて食べる。
それだけ。つまみにいいよ。 >>268
なんか凄いな中国人てなんで油多そうなのに太らないんだろう 貰ったたけのこもスーパーで売ってる水煮も酸っぱくてあまり美味しいイメージがない 渋さを取るための米ぬかをくれるけどあれ入れずにそのまま渋さを残したまま煮たのが好きだ
渋さが無いとタケノコって感じがしない アク抜きした後でコオナゴとワカメと一緒に煮る
そら絶品よ わかめと煮る
それが余ったら（初めから余るようにするのだがｗ）
味が付いたタケノコで天ぷらにする
冷えて美味しいのでお弁当に・・・・
お上品な天ぷらもええけど
味の付いた天ぷらはおやつにも好きだったなあ 刺身
ただし、土の中に埋まってるやつを掘り出さないと食べられない
あれを足の感覚だけで場所を当てて掘り出す人がいるんだけど、すごいよな >>378
何も凄くないよｗ 土のひび割れは楽勝だけど笹が被ってても生える場所はだいたい決まってる
そういう場所を地下足袋の足で探ればすぐ分かる 露出した鞭とタケノコの先は感触が全然違うし >>380
いや、そういうの分かるのが凄いんだってw >>380
それができないんだって
真似てみたけど訳がわからんかったよ >>381
俺が初めてやった時もすぐわかったから
誰でもできるんじゃね？ >>381
何事も慣れだからな 親父は竹にマジックで印つけてた
生えてから何年目がよくタケノコ出すか知ってたから
あとタケノコの先が曲がってる方向に鞭と繋がってる部分がある
そこを鍬で叩いて切るんだよ 逆を叩くと永久に切り離せないｗ ただ見つけても掘るのはけっこうしんどい作業よな
一汗かいたあと
皮も土もついたまま丸焼きにして
それをつまみに一杯やるのは良かった >>386
優雅だね ウチはタケノコ農家では小規模だったけど４箇所の山を
ローテーションして掘って回ってた ピーク時は１日数百キロ出してたな たけのこと牛挽肉のラザニア風グラタン(´・ω・`) 黄緑色のタケノコが一番旨い
黄色は軟らかすぎる
緑色は堅い
ただし、その部位はまず見つけられない 米ぬか入れて頑張って煮てもピリッとくるえぐみがどうしても少し残ってしまうんだがどうしてだろう 採ってから生のまま時間が経つと、蓄えてる糖分を消費しちゃってエグみが強く出てくる。
日本では糠とかとぎ汁使ってやるけど、本当はただ加熱すれば良くて
中国とかは油通ししたりもするよ。
昔からお湯沸かしてから掘れって言われてるくらいだからなかなか難しいよね。 焼く
煮る
揚げる
炊き込みご飯
なんでもあるしうまい たけのこはおいしくないので残念ながら美味しい食べ方はありません舞茸を食べましょう >>7
魚以外に刺身っていうのやめてくれ
竹の子とかこんにゃくとか
何が刺身だ 竹の子の回りの土を掘って抜かずに生えたまま周りで焚き火
火を消して皮を向いたら新鮮さ究極の蒸し焼きってのをテレビで見て憧れてる
みんなめっちゃ旨そうに食ってたわ 既出だが、うちの地方の孟宗汁がメチャうまいよ
タケノコが入った酒粕風味の味噌汁なんだが
旬のタケノコを酒粕が活かしてて「春を食ってる」感が強い 大事だから2度言う茹でたタケノコに刻みニンニクバター醤油炒め黒胡椒をかければ飯でも酒でもイける 自家製メンマまじで美味いよ！ツマミに最高
酒醤油みりんごま油に味覇か創味シャンタンか鶏がらスープの素あたりがあれば簡単にできる
https://mi-journey.jp/foodie/21584/ アク抜きした筍を厚さ1センチぐらいに薄く切って
ネギ味噌をぬって オーブンでちょっと焦げ目がつくぐらい焼いて 出来上がり てっぺんのとんがったとこだけちょうだい
残りはお前らにやる >>148
ちゃんと冷ましてる？
あと一応念のためモザイクかけときますね
グロ 北海道の笹の子はマジで美味い
ベビーホタテとの煮物はいくらでも食えるわ タケノコはなぁ…収穫の瞬間からアクが出るんだよな
ゆえに、タケノコ狩りはマジで鮮度が命
アク抜きをするのには、大釜を使うが
掘ってから、釜に湯を張っていては間に合わない
よく訓練されたタケノコハンターは、釜湯の準備をしてから、掘りにいくんだ
ほんとうの旬の味覚ってーのは、やっぱ土に風に触れて、「舌以外」で感じて欲しいと思う。 タケノコご飯ってあんまりいないんだね。笹竹はゆがいて味噌マヨでポリポリ食うのがうまい 青椒肉絲だな
肉、ピーマン、タケノコ
どれが掛けてもあの旨さは成立しない >>421
タケノコ飯ってなあ、シャキ食感はもちろんだが、香りが重要だからね
青々しく、ともすれば濃密に過ぎる生命力の香り
それをブチ込んだ飯は、なかなか受け入れがたいものなのかもしれない。 本当に旨いたけのこを食った事無い奴多いんだろう
あれ１、2時間の勝負だからな本当に アク抜きできてないビリビリするやつを「春の味」とか言ってる奴 １ 竹の子が充分に成長するまで待つ
２ 立派な竹になったら刈り取る
３ すばやく竹槍を作る
４ 鍋を火にかけて米兵が来るまで土の中で待つ シーズン終わりに飽きて色んなレシピをググったりするが、
結局定番メニューばかり生き残る
煮物、ご飯、味噌汁、青椒肉絲、変わったところではカレーくらい メンマおいしいです
以前ナマポスレのコピペで月々の必要出費にメンマが入ってるの見てﾜﾛかしてもろたけど
肴にしたらわりと酒が進むね 先っぽの
木の芽和えうめーよなあ
飯が進むわー
薄味に味付けして
だし汁と一緒にジプロックに入れて冷凍
食い方じゃないけど延命として冷凍がええなあ
これを解凍して天ぷらええよー ／＼
,/ハハﾍ 取らないで
/Ｙ`Ｙ`Ｙ`ﾍ 食わないで
iＹ`､(,,ﾟДﾟ)`l 育てて
i`Ｙ`UＹ`U`,|
ﾞ:≡=≡=≡ﾉ でも真央ちゃんになら取られても いいか・・・
し｀Ｊ 美味いし大好きだけど、調理するのが面倒いから貰うたびに捨ててる ちらし寿司、五目寿司はレンコンよりタケノコ入れた方がうまい この時期は直売所で買い漁る。
５月頃のハチクもいいね。
秋の四方竹も好き。
普通に煮物にするのが一番好き。
後はタケノコご飯とか木の芽和えもいい。
タケノコは少しアクが残ってて舌にピリッとくるえぐみがあるのがいい。 スーパーで一本7、800円くらいで売ってたが毎年こんなもんだったっけ？ 皮を剥いてゴムを被せて下の口で食す
節のところの段々が美味しいと下の口が話す 今年はぎっちり塩蔵して発酵させてメンマでも作ってみようかな
孟宗竹より真竹とかハチクの方がそれっぽくできるのかな チョコの部分だけ削って食べる
クッキー部分を後から食べる >>448
今年暖冬で孟宗竹豊作らしくて例年の半値らしい 若竹煮
当然たけのこは米ぬかいれて自分で茹でないと駄目だぞ
水煮なんか論外風味が全く違う 掘り起こしたその場で丸かじりだろ！
えぐみで口が麻痺するがなw スライスして出汁醤油みりん七味唐辛子で炒めるとうまいよ 炊き込みご飯は、ちょっと焦げた
ところが旨いんだな >>357
お前の名前ねるねじゃねーか
てめぇなんか固形物ですらねーわ論外だわ 今日は若竹煮
今年は３月２８日に最初のが採れた 年々早くなる
濃い味付けの料理はもうちょい後
>>502
真竹だよ >>499
これよ
取ってまるごと火の中にぶっ込んで
皮剝いて食うんよね https://i.imgur.com/oG5FeA6.jpg
3日毎にこれぐらい取れるんだけど配っても処理追い付かんから何かいいレシピ教えろください 豚肉と炒めて食べた。味付けは味噌・酒・砂糖を混ぜたやつ >>506
この状態から、アルミに包んで焼くのはどうかな？塩で食べる 皆さんアドバイスをありがとうございます。
>>148 です
案の定、えぐみが残ってるのでスーパーで追加で糠貰ってきて再度煮てます。
冷めたらこのまま明日のばんごはんまで冷蔵庫で放置しようと思います。
https://i.imgur.com/pDiduxD.jpg >>512
お前んちはもう水煮のタケノコ買ってきた方がいいよ・・・
な？そうしよ？ >>512
八百屋とかでもう煮てあるやつあるからそれ買ってこい >>512
大量に入れたなw
ティーバックに糠入れて煮ると後が楽だよ ビニールに入ってる中国産タケノコ水煮を薄く切ってインスタントの塩ラーメンに入れる 掘ってその場で焼きだな
店頭で売ってるのは、香りも味も舌触りも、全てにおいて三流品
だからこそ鮮度っぽいものを保つ工夫をするのだろうが
それらは無駄な努力だ 鶏皮と砂糖、醤油で甘辛く炊く。好みで輪切り唐辛子。そこそこ保存も効いて、安上がりで美味いぜ。 >>510
なんも変わらん
でも若い奴を獲ってすぐ焼くのが良いとかで
あくの強い感じはそんなにしないよ 料理されて出てきたのしか食べたことないからえぐみとかよくわかんないな たけのこの里派の巣窟はここですか？
きのこの山のほうが売れてるし優れてるというのに 昨日味噌汁にしたわ
油をちょっと垂らすと美味しくなる その辺の直売所で売ってるタケノコを買いたいけどアクヌキて絶対にやらないとダメなの？ ちなみに笹竹は
いったん茹でこぼし、それを皮のままグリルで焼く。皮が焦げた位で取り出す。それを出す。
食べる奴は皮をﾑｷﾑｷして食べる。
オススメは塩、マヨネーズなど 山形県の湯田川温泉。
ここの温泉旅館の 筍づくし・たけのこのフルコースは最強だと思った。
ちょうどGW頃が旬。
コロナ疲れを癒すにもいい。
７都府県に該当していない人は旅行してみたらいかがだろうか。 石清水八幡宮の京阪の駅前の店でたけのこの刺身が食えるとテレビでやってた すぐにゆでると確かに軟らかいしえぐ味もないが
それだと物足りないんだよなあ
少し、堅さが残って、えぐ味も残すもんだ タケノコでチーズ挟んで衣つけて揚げると美味しいよな 元々大して美味いものではないし、なくても困らない食べ物の一つ
ただ山菜系の料理や炊き込みご飯には入っていないと寂しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
