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銀ムツという魚を覚えているか?
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0001みんくる(秋田県) [US]2019/10/22(火) 13:45:26.68ID:4OI7tp880?PLT(12001)

「銀ムツ」という魚を覚えているだろうか。かつては安くておいしい白身魚としてスーパーなどで人気だったが、今では日本の食卓からすっかり姿を消してしまった。そのわけを探ると、
魚の「買い負け」という厳しい現実が浮かび上がった。

 「こんなに脂が乗ったおいしい魚があるのか……」。1985年当時、大西洋に浮かぶスペイン領カナリア諸島の最大都市ラスパルマスで、大洋漁業(現マルハニチロ)の
現地駐在所に勤務していた福田隆さん(67)は、その魚を初めて食べた時の驚きを忘れられない。魚の名は「メロ」。正式和名は「マジェランアイナメ」といい、南極付近の深海に生息する。

 その後、日本で輸入魚の買い付け担当となった福田さんは、93年に大手スーパーの店頭でチリ産のメロの試食販売を試みたところ、1日1500パックと爆発的に売れた。
「メロじゃなじみがないので、何かいい名前がないかな」。銀ダラやムツが連想される「銀ムツ」に商品名を決め、価格は3切れで500円弱。スーパーの店員は
「何十年もやっているが、こんなに売れた魚は初めてだ」と目を丸くしたという。90年代後半にかけて銀ムツは日本の食卓に急速に広まっていった。

 だが、2000年代に入るとメロの価格は急上昇を始める。乱獲を防ぐため漁獲規制が厳しくなる一方で、世界的に需要が増加。特に中国の輸入増加が激しく、
日本は「買い負け」するようになった。そのうえ、03年に水産庁が出した指針で、紛らわしいとして「銀ムツ」の名称が使えなくなったことも消費者離れに拍車をかけた。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191022-00000025-mai-soci
0004パスカル(東京都) [ニダ]2019/10/22(火) 13:48:56.75ID:0GMTTWeZ0
バラムツで代用してる
オムツしながら
0005エイブルダー(大阪府) [US]2019/10/22(火) 13:49:15.63ID:G6Wvhw620
バラムツを知ってるだろうか?
0006み子ちゃん(神奈川県) [US]2019/10/22(火) 13:50:39.95ID:iJkthYQv0
お尻から汁が出てくるやつか
0007めろんちゃん(ジパング) [US]2019/10/22(火) 13:51:45.24ID:Akj5+guS0
オムツ必須の深海魚かと思ったら
0011TONちゃん(茸) [US]2019/10/22(火) 13:53:19.99ID:WPF+QpZI0
アブラソコムツを食えばいい
0012陸上選手(東京都) [US]2019/10/22(火) 13:54:12.08ID:t5X9BcOn0
マガリャインスアイナメ
0013mi−na(茨城県) [VN]2019/10/22(火) 13:54:25.66ID:D2LQdhbK0
ワックスワックス
0014肉巻きキング(光) [US]2019/10/22(火) 13:54:40.77ID:xKMTj1V00
平坂が食ってたな
バラムツとの違いがどうのこうのって
0016エンゼル(東京都) [ニダ]2019/10/22(火) 13:55:50.45ID:AuZnHhV60
一時期ちゃんとメロとして売ってたけどな。
それも見かけなくなったのは価格高騰のせいだったのか。
美味いけど安くなかったらメロなんて買わないからな
0018やまじシスターズ(東京都) [US]2019/10/22(火) 13:56:33.00ID:e+LLuodo0
メロリン
0019キューピー(ジパング) [CN]2019/10/22(火) 13:56:34.13ID:h73i8vWY0
銀ムツの西京焼きったらそりゃもう
酒のアテには最高だね。
そいや最近見てないな
0020ハーディア(神奈川県) [GB]2019/10/22(火) 13:56:46.52ID:NY8KhrMn0
代替魚のはずなのにやたら高かったもんなあ
中国ではどうやって食ってんのかな
0021マストくん(神奈川県) [IT]2019/10/22(火) 13:59:29.94ID:lCUQ+Qlt0
パリッジュワッて感じに炭火焼きしたメロはぽんしゅのあてに最高であった
0022アイニちゃん(東京都) [CN]2019/10/22(火) 14:02:19.57ID:Blda4Sne0
当てってなに
0025マカプゥ(岐阜県) [ニダ]2019/10/22(火) 14:04:59.12ID:qjrSBbSr0
1,2,3,4 ガンガン ズンズン グイグイ 上昇
5,6,7,8 毎回 ビッグ キック Check yeah

夢に描いたショータイム デカイ理想は夢じゃない
スタート前の深呼吸 パイプショーでmaking making dream

跳ね上がれ舞い上がれ 魔法のジュータン ボードに変えて
フロント・バックとかっ飛ばす インディ・メソッド・720°

戦場・炎上・技・特上 燃えた瞳が物語る
強い味方がmellowな売り 夢に向かってフルパワー

あの頃夢見描いた世界は 今この手の中に
夢・感動・ファンタジー My dreamトリノオリンピック
0026キューピー(ジパング) [CN]2019/10/22(火) 14:07:26.12ID:h73i8vWY0
居酒屋で頼むとひと切れ600円とかするからねえあれ
0029いきいき黄門様(北海道) [KR]2019/10/22(火) 14:11:58.26ID:mNTddiqO0
本当中国人はいつもろくなことしねえな
あいつらに食い物のことを教えるなよ絶対だ
0030メガネ福助(千葉県) [US]2019/10/22(火) 14:13:11.51ID:Y+KykOWe0
脂が乗ってて味噌漬け好きだったなあ
0031バンコ(熊本県) [US]2019/10/22(火) 14:15:15.19ID:/SwpbUXL0
メローとかメロー鯛とかの名前で売ってたな
もう少し安いと良いけど普通に高いわ
0032たぬぷ?店長(神奈川県) [PL]2019/10/22(火) 14:16:38.20ID:60oVEdB40
メロメロメロはレモンガス
0033とこちゃん(千葉県) [US]2019/10/22(火) 14:17:00.84ID:N+b61K+h0
食いすぎると腹壊すんだよな
分解できないもん入ってるから
0034セイチャン(石川県) [RU]2019/10/22(火) 14:17:39.40ID:6IUrU5h50
2003年ごろに手頃な価格でスーパーで買っていた記憶はある。
0035リスモ(やわらか銀行) [ニダ]2019/10/22(火) 14:22:01.67ID:WvZR6aSq0
アブラソコムツなら
0036どんぎつね(東京都) [US]2019/10/22(火) 14:26:51.06ID:TWBxsv/L0
俺魚屋だけど銀ダラが高くなって代わりにメロ売ってたんだけど最初は半身クソバカでかくて半分に割ってたけどどんどん小さくなってって半身切りどころか赤ちゃんサイズになって高いから仕入れ止めたわ
0037しんた(島根県) [MO]2019/10/22(火) 14:27:58.23ID:k3iAnJl00
銀ムツの大きいやつはマジ美味いわなぁ、だけど赤ムツ(ノドグロ)から比べたら全然だからな、赤ムツ恐るべし
0038ナミー(SB-Android) [JP]2019/10/22(火) 14:28:03.43ID:LUKSmRfh0
ていうか魚類って3万種類くらいいるんでしょ?
代用魚なんていくらでもいそうだけど
0039ひかりちゃん(青森県) [US]2019/10/22(火) 14:31:35.44ID:X6jNFUVz0
メロの煮付け旨いけど滅多に売ってないのが残念
0044ポケモン(SB-Android) [CN]2019/10/22(火) 14:35:47.60ID:hG17QhXJ0
>>4
実際にうまいの?
0045つくもたん(神奈川県) [PE]2019/10/22(火) 14:37:37.57ID:yXfrR3Nx0
普通にギンダラでいいだろ。
価格上がったけど、銀ムツほどじゃない。
0046まゆだまちゃん(千葉県) [ID]2019/10/22(火) 14:37:50.27ID:fFoR2MkK0
黒ムツなら知ってる
0047ぺーぱくん(幻の洞窟) [NO]2019/10/22(火) 14:40:58.13ID:ifNUD9w80
照り焼きかな。
0049メトポン(ジパング) [CN]2019/10/22(火) 14:41:16.74ID:3ylk8VBd0
銀ダラ煮付けが食いたス
0050まがたん(東京都) [US]2019/10/22(火) 14:41:19.85ID:JfeKyALK0
メロってグラム300円くらいするよな
0051メトポン(ジパング) [CN]2019/10/22(火) 14:41:52.51ID:3ylk8VBd0
真っ黒になるぐらいの煮付けが旨いんじゃー
0053ストーリア星人(東京都) [US]2019/10/22(火) 14:46:52.35ID:MVlZGpvl0
南極海のクジラは世界共有財産ガーと騒ぐくせに
南極海のアイナメは何も言わない反捕鯨カルト
0054あかりちゃん(愛知県) [EE]2019/10/22(火) 14:47:31.23ID:68b0+yxh0
これからは白身魚といえばパンガシウスことベトナムナマズだろ
イオンでも業務用スーパーでもコストコでも扱ってるわ
淡水養殖で資源枯渇の心配も無い
0055あかりちゃん(愛知県) [EE]2019/10/22(火) 14:48:23.94ID:68b0+yxh0
俺たちはベトナム人のウンコで育ったパンガシウスを食うようになるんだよ
0056(神奈川県) [TW]2019/10/22(火) 14:49:48.25ID:rMmuX9f30
>>44
身の味はメロやアブラボウズとよく似てるよ
皮は食ったことないけど
0057キャプテンわん(埼玉県) [GB]2019/10/22(火) 14:54:45.23ID:LzrdRmAR0
最近見ないと思ったら
旨かったな
0061つくもたん(神奈川県) [PE]2019/10/22(火) 15:02:32.42ID:yXfrR3Nx0
豊洲価格kg3000円とするとスーパー売価は120g切り身で、一切れ600円くらいか。
2切れで余裕で1000円越え。
そりゃ、店頭から消えるわ。

以前は2切れ特売で398円でだったのになあ。
0063ごきゅ?(大阪府) [ニダ]2019/10/22(火) 15:08:36.54ID:QRG/eI9f0
アッカ マンボー アカマンボウ
0064鷲尾君(東京都) [KR]2019/10/22(火) 15:26:02.93ID:+BjkRXKn0
食った事ないから知らんけど
銀ダラと味一緒なんか?
0065モッくん(SB-iPhone) [JP]2019/10/22(火) 15:33:45.64ID:9Xo+3bzs0
メローイエロー
0066チーズくん(東京都) [ID]2019/10/22(火) 15:36:10.27ID:UposlhS70
>>1
銀ムツ=シルバー世代の紙オムツ
0067リスモ(空) [FR]2019/10/22(火) 15:39:30.96ID:zyFpTYnE0
アブラソコムツとかバラムツって美味いの?
大人用オムツつけて食ってみたい
0068マストくん(茸) [CN]2019/10/22(火) 15:42:03.64ID:kmQU2rsG0
おめえら、アホだろ
銀ムツって名前で売られてたのが、マジェランアイナメだろうが
黒ムツこそ日本でも釣れる、超高級魚
0069湘南新宿くん(大阪府) [US]2019/10/22(火) 15:45:26.89ID:F5p+IZAB0
銀タラの事???
0070MOWくん(SB-iPhone) [KR]2019/10/22(火) 15:46:13.98ID:7SIQq68a0
>>68
アホはお前だろ
海外では1皿5000円てかいてあるやん
0071湘南新宿くん(大阪府) [US]2019/10/22(火) 15:47:15.09ID:F5p+IZAB0
銀タラ

銀ダラ

銀ムツ

奇形魚で、元は同じ呼び魚
0072湘南新宿くん(大阪府) [US]2019/10/22(火) 15:48:22.93ID:F5p+IZAB0
海水の深みで、銀や黒とか、アカメとか、
0073マー坊(長崎県) [ニダ]2019/10/22(火) 15:51:39.15ID:YpFpAyb40
ガキの頃アカメって魚の開きをよく食ってて大好きだったけど大人になってスーパー探しても無い
0074湘南新宿くん(大阪府) [US]2019/10/22(火) 15:52:18.18ID:F5p+IZAB0
味同じ、捕獲されてる海域や国柄で名前違う魚類

例のコレラとエボラ出血熱とあまり変わら無い

ワクチン接種とか三種混合、定期的にしてるか否か

あれは、多剤耐性菌、韓国では、サムスンの院内感染源の病原

日本の医師会では、治せるし、ワクチンもある
0075湘南新宿くん(大阪府) [US]2019/10/22(火) 15:53:53.17ID:F5p+IZAB0
例のは、イギリスのソフトウェアやオーストラリア、ドイツとドッキリとかハッキングしてバカしてるからだよー
0076湘南新宿くん(大阪府) [US]2019/10/22(火) 15:59:13.24ID:F5p+IZAB0
イラク、ネパール、台湾ってバカだよね

俺の死ぬの?
死ぬんだろー

ワクチン3,690から色々あるって

保険適用外でも14,800くらい。

先に言えよーーとか、、、いってるのよ

一々説明必要なのか、、、心のなかで
0078湘南新宿くん(大阪府) [US]2019/10/22(火) 16:03:54.67ID:F5p+IZAB0
韓国人なんてかなりビビって

横領くらいで阿部のジジイでも在るまい

人に危害加えないって
0079らびたん(福岡県) [CN]2019/10/22(火) 16:04:26.53ID:xwJH44WF0
種類も味も全然違うが、ホキさえ輸入できればそれで良い
0082エビオ(神奈川県) [CN]2019/10/22(火) 16:47:17.96ID:v4CbXxvj0
デパ地下で高いんだよな100g800円
0083スイスイ(静岡県) [ZA]2019/10/22(火) 17:02:59.73ID:2YLrBxZZ0
>>80
テニス歯茎さんのせいだよ
0085ポッポ(北海道) [ニダ]2019/10/22(火) 18:03:41.80ID:giemF8Ng0
貧乏人なんで赤魚の粕漬け1切れ100円のときに買ってます。美味しいれす
0086ホスピー(宮城県) [US]2019/10/22(火) 18:27:07.92ID:n+2QjTPi0
赤魚おいしいよね
銀タラ西京漬けの次に好き
0087リーモ(東京都) [US]2019/10/22(火) 18:28:39.39ID:97uxPBqy0
不思議なのは、「銀ムツ」と表示できなくなったら解凍切り身がなくなり、
ほとんど「粕漬け」か「味噌漬け」になったこと。
0091リーモ(東京都) [US]2019/10/22(火) 18:43:19.77ID:97uxPBqy0
>>90
メロと表示されていたよ。
ただし、「メロ(銀ムツ)」だったかは正確な記憶がない。
0092つくもたん(神奈川県) [PE]2019/10/22(火) 18:54:13.80ID:yXfrR3Nx0
しかしあのメロがねえ。出世したもんだわ。
本当に夏場は触りたくなかった。

メロは養殖できないのかね。

ギンダラは養殖成功した話は聞いたけど。
ぼろ儲けできそうだけど。
0093レオ(家) [CN]2019/10/22(火) 23:14:53.97ID:cnr9/Iqe0
>>64
銀ダラより脂がのってるから煮物向き
0094だるまる(東京都) [US]2019/10/24(木) 18:52:07.38ID:m4WAkxzl0
メロが迷路に入ってしまった
0095でんこちゃん(埼玉県) [BR]2019/10/24(木) 23:41:39.82ID:e/VgqCg50
銀ムツは激安弁当には入ってなかったよな
0096ティーラ(神奈川県) [GB]2019/10/25(金) 01:26:26.78ID:Iut095f50
>>93
ムツ鍋美味しい
0099吉ブー(SB-Android) [US]2019/10/25(金) 12:13:26.97ID:vstVYJlu0
>>68
愛舐め?相舐め
なんかエッチだね(。>﹏<。)
0100りぼんちゃん(ジパング) [EU]2019/10/25(金) 12:15:26.98ID:+jePVU8r0
バラムツってなんだよ
覚えやすいようにバラモスに改名しろ
0101ハーティ(岡山県) [US]2019/10/25(金) 13:01:59.22ID:XsVpSOei0
ワックスか
0102ななちゃん(庭) [GB]2019/10/25(金) 13:17:34.92ID:spf1nc+U0
メルルーサとか今や超高級魚らしいな
010377.ハチ君(岐阜県) [AR]2019/10/25(金) 13:20:59.63ID:2mVyCpDk0
今年8月、中国・江蘇省無錫で人気の料理店「天福苑」では、メロが1皿258元(約4000円)で提供されていた。1羽168元の北京ダックに比べても格段に高い

マジで?
そんなに旨い魚だったっけ?
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