粋な店なら黙って最高なパスタを客に出して、ドヤ？その辺のコンビニパスタとは物が違うだろ？
って厨房でニヤニヤするモンだろ。ソレが料理の腕を磨いた意味ってヤツだ。
断じて客を馬鹿にするためではない。