>>通貨の価値は人々が通貨に価値があると信じているから価値がある
> という古典経済学の通説も同じく実証なんてされてない。
いや日常的に実証できてる。たとえば見たこともない国の通貨を使ってものを買おうとしたらどの店でも断られて商品が買えない。
これはその見知らぬ通貨を誰も信用しないから。