【相談】長男が高校卒業後調理師の学校へ行くと言う。大学に進学して貰いたいが半端な大学は…。
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わが家の高校２年の長男は、卒業後、大学には行かず、調理の専門学校に行くと言っています。
今や人生１００年といわれますが、息子はまだ１６歳。料理の道に入るのは、大学を出てからでも遅くない。
今、道を決めてしまうのは早過ぎると、親の私は考えています。
一方で、私の脳の奥には少し矛盾した考えもあります。それはよほどいい大学以外、進学自体に
果たして意味があるのだろうかという思いです。「息子を大学に行かせたいのか行かせたくないのか、
どっちなのか」というご指摘を受けそうですが、そんなもやもやした迷いもありどんな道に進むのが
息子にはベストなのか悩んでいます。アドバイスをいただきたいです。（５０代、会社員）
https://www.sankei.com/premium/news/190519/prm1905190010-n1.html どこへ行っても成功するかどうかは本人次第
ならばせめてなりたいと思える職種を選択させてやる方が良いんじゃないか？ 信じてあげるのも親御さんの役目ではなかろうか？
やりたいと目標定めてるのにやりたくないのを強制させるこそ本末転倒
それに道を決めるのに早すぎるということはない 大学行って特価民になって高卒がーってやってたら世話無いで スポーツ界なんかじゃ幼児の頃から目標決めて努力してるのにとりあえず大学進学w 調理師免許取れる大学あるんじゃない？
本当にあるかは知らんけど 調理師は学校行かなくても取れるだろ
管理栄養士の方が良くないか？ 栄養大とか有るだろ
調理の専門ならダブルスクールでも行けるレベルだし 最低マーチ以上にいけるなら大学を薦めるが
ミリでも下回るなら手に職だな しょうもない大学なら調理師のほうがよほど潰しが効くだろ 大学なら学費、生活費用は出すがそれ以外の選択肢なら自分で稼いで行けと突っぱねりゃいい カネさえあれば、名を問わなければ、皆が大学に入れる時代、
あえて調理師の学校に進むのは価値あると思うよ
無名大卒の池沼が 高卒～ とバカにすることもあるだろうけれど、
人を中身で見られる年齢になればそういう価値のない人間は近くにいなくなるし これからの日本は工業立国じゃなく観光立国を目指すからな
従来みたいな資本集約型大企業はみんな国内で立ち行かなくなるか拠点海外移転するか外資に食われる
腕一本でやってく料理人の時代や！ まず大学行って管理栄養士の資格取れよ
それなら潰しがきく 潰しがきくとか言ってる時点でバカなんだよ
なぜ死ぬ気でやってみろと言えないんだろう
自衛隊よりは余程マシだぞ？ 調理師ったっていつまでも雇われじゃいられんだろ
結局いつかは自分の店持つか転職するわけで
セカンドキャリア考えると大学行っといたほうが選択肢広がる 大学の栄養科に行けばいい。
短大から四年制になったところも多いから難易度もピンきりだし女が多いからハーレムだよ。 俺も似たようなことを高校生の時に主張したけど普通に却下されて国立大受けさせられたぞ。
それで普通に受かって、大学卒業後に就職も出来て、
今は嫁と合わせて年収1100万強。
あの時止めてくれた親には感謝しかないね。 学歴じゃねーんだよ、時流を読み取って乗っかっていくセンスと行動力が大事なんだわ
孫、三木谷、堀江、ワタミのあのオッサン、この30年くらい見てもたくさんいるだろ この子の親なら50歳くらいか？
従来の成功モデルでなんとか逃げ切れるのはバブル世代までだというのに 専門志望の真面目な子は早く職に就きたいって動機が多い 調理師のほうが道定まってて安定してると思うわ
大卒は会社潰れたりすると手詰まりだぞ 40歳50歳で年収200万で良ければ調理師でもいいんじゃない？
かと言って今から一流大学行けるわけでもないんだろ？
もう詰んでるじゃん >>28
AIが云々という時代だからな
今ヒトがやってる仕事は取って代わられるだろうし
ヒトにしか出来ない事を得ていくしかないわけで >>24
オーナーシェフならルーチンデスクワークもなく
２０００万だったかもよ >>1
別に調理師学校出てからでも大学なんて行けるやろ >>31
これだよな
将来独立するつもりなのか
どういうビジョンなのか
一生雇われじゃ厳しい 本格的な栄養学あった方がいいんじゃね？
夜間の調理学校とかありそうだが
海外留学もいいぞ
てかシェフって職業は穴場 まだ16やし3年まで様子見ればいい
それでやる気がわかる やりたいことさせろ
自分の選択でで失敗しても悔いは残らんよ
むしろ親のエゴでレールに敷くとろくなことにならん
社長の息子や政治家の息子ならともかく >>42
親にレール敷いてもらって満足してる俺みたいなのもいるぞ 俺はなんとなく大学卒業してなんとなく就職してなんとなく家族を作って今まで生きてきた
だから16歳で自分のやりたい事を見つけてその道に進もうと思うなんて素晴らしいし羨ましい
親ならこの子を信じて応援してあげて欲しい >>42
これだな、会社員が息子の人生に口出して失敗した時
尻拭いなんて出来んだろ 大学は上位20％だけのところにしなよ
バカが行っても意味ないわ 下手な大学行くと悲惨だから長男が正しい
むしろ就職してからでも大学卒業資格は取れる >>19
腕動かなくなったり味覚が死んだりしたらどうするの？
保険描けることは悪いことではないと思うが？ >>48 一般会社員だって 動け無くなったら×だろ やりたくないこと無理にやらせても
ダラダラするだけであんまり意味無いんだよね
むしろ最近なら放送大学で学士になれるしｗ >>47
料理人になったら朝から晩まで忙しいからそんな余裕はない 大学なんて今行っても意味ないだろ？
むしろ、早く社会で働かせて自分に向いてる仕事を探したほうが懸命じゃないかな
せっかく良い大学に出ても、その後ひきこもりになって親を逆恨みしてる人とか
身近で見てたからなおさら・・・ いいじゃん
3流私大の文学部や法学部に入られるより、手に職つけられるだけマシだろ >>44
やりたい事で挫折したら、後に何も残らない 何がしたいってのが決まっているのであれば手に職なんだし良いんじゃないかな
決まっていないならせめて栄養士の資格を取って欲しいとは思うけどね 夏休みに どこか料亭とかフレンチとか つて探してバイトさせて見ては？職人は早い方が有利だし 考えも変わるかも >>53
もともと料理好きで家で料理を沢山しててならいいが、高校からなら、大学の卒業学歴はあっても邪魔にならない 今の大学自体が職業訓練校みたいなものだからな
専門学校の方が少しはマシじゃねーのか
ま、さっさと店で働いて経験を積むのが一番いいけどな
調理師免許なんて中学生でも取れるんだから 一生雇われ覚悟ならまだしも、自分で店持ちたいなら大学行きながら専門行くのが最適解。 こういうのは、うるさい親の期待と希望を嫌がって、その場で見つけた適当な行き先
言ってるに過ぎないんだな
親元離れて1年もすりゃ変わるよ 腕がいくら良くても経営出来なかったらなんの意味もないよ >>49
普通の企業ならクビにはならないよ
できることをやらせるだけだよ 大学に行った意味あるのかコイツみたいな奴はたくさんいるからな
中卒一人親方で家族養ってる人もいるし正解なんて無い >>49
人事部に移動して何も仕事らしい仕事させてもらえずに昇給のチャンスが無くなるだけ >>52
16でむいてる仕事なんてわからないぞ
子供のころから料理をやってるならわかるが 飲食で惨めな思いをしながらバイトでこき使われる生活を何年も続けるより、大学受験のが余程楽だし金も稼げる。
これは間違いない。 >>65
本当にやる気があるなら、大学出てからでも遅くない
大学時代にバイトして少しずつ経験を積むのもあり >>68
調理師専門学校に行く人の進路を知らないの？ >>68
でも10年後には独立して会社員より全然稼げるようになってる可能性があるのも調理師だと思う 調理師で中卒起業して今があるが
頭がいいなら大学のいいとこに行け
MITとか東大京大
それでだめなら死ぬまでコックやれ
それでも頭悪い奴は使い物にならんからな
こっちは実力バリバリ主義の世界だ
中途半端と馬鹿の相手はしてらんないからな >>71
知らないよ。俺の周りにそんな奴はいない。 >>64
日本はまだ学歴社会だから、手札は沢山あったほうがいい 一流の料理人になるなら高卒じゃ遅すぎるし大学進学でいいんじゃないの Ⅰ 各大学の就職人数比較(2018)
成蹊 早大 慶應 ICU 東大
三菱商事 １ ２７ ３９ ０ １１
三井物産 ０ ２９ ４６ ０ １１
住友商事 １ ２６ ３０ ２ ６
電 通 ０ ２１ ３２ ０ １０
博報堂,, １ １８ ２６ ０ １１
Ⅱ 弁理士試験
〇最年少合格 慶大理工学部女子1年生19歳
http://www.lec-jp.com/reason/success/young/benrishi_hioki_yuka.html
Ⅲ 公認会計士試験
〇慶應が43年連続1位 H29年公認会計士の大学別合格者数
https://resemom.jp/article/2018/01/16/42316.html
公認会計士合格者の５割以上は慶大在学中に合格
Ⅳ 司法試験
〇司法試験に最年少合格 慶應法学部1年生19歳
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1537082960/
〇平成29年司法試験合格者、慶應義塾大学法科大学院が2年連続トップ
https://univ-journal.jp/15898/
〇平成30年予備試験経由の司法試験合格者状況（大学生、合計170人） http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/chukyo/chukyo4/041/siryo/__icsFiles/afieldfile/2018/12/14/1411824_006.pdf
1位 慶 應40人
2位 東 大39人
3位 中 央24人
4位 早稲田13人
5位 一 橋11人
5位 京 大11人
6位 阪 大10人
7位 同志社 6人 >>72
それってかなり狭き門だろ。
飲食店経営なんて開店までこぎつけても一年もたずに潰れるのがザラだしな 馬鹿じゃできない
利口じゃできない
中途半端じゃなお出来ない
これがコックの世界 >>78
>>79
もちろん潰れる可能性もある
可能性としてはどっちもあるでしょ
安定して小さく生きたいんなら会社員だけどね そんなに心配なら逆に調理師学校でてから大学行けばいいだろ
こいつは子供の将来より世間の目を気にしてるしょうもない親なんだよ >>67
そうだねー、自分は高校卒業後すぐに新聞配達やりながら同年代の人たちと
いろいろ話して自分の道を決めたけど、１６だとまだ社会経験もバイトをかじる
程度だから手探り状態だろうね とりあえず大学出て大手正社員か公務員になって空いた時間で好きに料理しなよ その後どうなりたいかが重要なんじゃないか？
調理師学校行って、栄養士の資格取って、学校や企業、そこそこの規模の食堂
とかの調理師になりたいのか
店を持ちたいのかとかで全然その先も行動も違ってくるからな
それこそ店を持ちたいとかなら商科のある大学や専門行かせてから
調理師学校行かせずに何処かの店の修行にでも出した方がマシだろ >>59
アーティスト「いつかは武道館にいけるように、、、」 >>85
はい？可能性の話なのに甘いも甘くないも関係ないだろｗ >>90
は？買ったことないけど馬鹿じゃないのｗ
起業するってのはそういうことでしょ
この世の中に起業してる人がどれだけいると思ってるのかｗ
みんな宝くじ買うんだと思ってるの？ｗ 高校２年のこの時期なら今から勉強すれば余裕でその辺の国立なら間に合うだろ。
行ってる高校が進学校じゃないにしても予備校行けばいいだけ。
大手予備校が通える範囲の近くにない田舎なら諦めろ。 ゲームプログラマーに成ると言った子供を信用したバカな親も居るんだろうな
そして5chに居場所を求めたクズができる 私大のゆるい学部に行って調理師学校の夜間に通うとかもアリじゃね >>84
アスリートみたらわかるが、一流になりたいなら子供のころからやらないと遅い
一流シェフなら子供の時から、うまいものを食べてないと舌が出来ない ホテルや料理店の厨房に見習いとして入ってきて
三年もつのは一割
調理学校出てきた奴ほどやめる率が多い
まったく使い物にならない
ジャガイモの皮百個むく前にいなくなる
次に玉ねぎの皮百個むくのが山に成っているのに
ニンジンの皮も百個むく
アスパラの皮、ニンニクの皮、しょうがの皮
なに料理ができるって?
作って見せろ
これで売り物になると思うか
飾り付けができるって
何ほざいてる
次はキャベツ三〇個カットしろよ
三〇分でだ
早くしないとお客さんが帰るぞ >>91
図星だからそんなに怒るんだよ。
お前が思うほど世の中はお花畑じゃない。 >>81
アイドルみたらわかるよな
売れない人はいくら頑張っても売れない 都会に住むなら学歴は大事
うちみたいな田舎なら高卒でその辺の工場に入社した人も家建てて車持って長い休みは旅行も行ける >>75
役に立つ手札なんてそんなに見たことないぞ
ほとんどダイアの2クローバの3 >>97
料理人に限らす、ずっと仕事できるのは一握りの人だけだしな >>98
どこが怒ってるのか
馬鹿だなーと思ってるだけだけどｗ
まあ頑張ってお前は社畜人生歩めばいいんじゃないの
>>99
まあアイドルは見た目が重要だからね
いくら頑張っても無理な人は無理でしょう 基本的に自分が知ってる職業しか選択肢に入ってこないから人生経験がない子供の夢ってコロコロ変わるんだよな
自分なら子供の考え聞いた上で経済系や食物系の学部への進学という選択肢を提示して視野を広げてやるのと、しっかりした飲食店でバイトさせるようにするかな 若いうちだから挑戦できるってのはあるな、失敗できる >>106
まあそうだね
バイトして現実見たり視野を広げた方がいいかもね 手に職つけるなら感性の若い内のほうが絶対に良い
十代で技術身に着けた奴と大学出てからノンビリやった奴じゃ全然違う
十代の頃に技術の世界に入るほうが絶対良い 食物系の学部なんて意味ない
公務員になれなきゃジ・エンド
容姿がいい女なら金持ちと結婚するという出口があるが
男だと終わり
だから男の進学者は皆無 >>95
4歳ぐらいまでに覚えさせないといけないんだっけ？ 調理師免許を取って何をするかが問題
自分の店を持つのなら別に必要ないし
学校給食とかは給料安いし 俺は調理の世界で生きてきて今は引退しているが
いまだに独立してうまくいっている奴は五人しかいない
独立した連中は数あれどそれしか残っていない
百人ほど知っているがたった五人だ
たぐいまれな奴らだ
それでもチャレンジしたい奴はやれ
どんどんやれ
可能性はいくらでもある
あなたの未来に輝きの豊かさがあることを祈っている
ファイトだ >>109
子供のうちに覚えたはずの英語とか、喋ってないとわすれるよ 親に何するにも文句言われてやりたい事も全否定だった
遠回りしたが結局今はやりたい事やって親より稼いでる
アホな親はさっさと死ねばいいのに >>68
＞飲食で惨めな思いをしながらバイトでこき使われる生活を何年も続ける
Fラン大学だと卒業後にまともなところに就職できず結局飲食や工場で働くことになりかねんぞ。
有名大学でもコミュ力がないとそうなる可能性が高まるが。 >>114
幼少期の仮面ライダーやウルトラマンの
内容はすっかり忘れていても
少年期のガンダムのことは覚えてるものだ。 調理師でどうしたいかによるな
独立して経営者になりたいのか、一流になるためホテルか専門店で10年修行したいのか
フランチャイズのラーメン屋で働きたいのか 調理師は、
・自分で開業してオーナーになる
・東京や大阪京都の一流店で働く
・栄養士とかそっち系の資格も取って公務員や病院で働く
これ以外だと、ワーキングプアみたいな収入しか得られないことが多い >>113
昔、外国の大使館の料理人だったやつがいるが、今は自分の店の売上悪いから、店でラーメン作ってしのいでる
料理はうまい 専門学校行って、あとは大学の学事払う金でフランスとかに留学させればいい。
Fラン行くよりずっといい。 大学は就職予備校じゃないんだけどな
別に調理師学校出たあとで事務系公務員になってもいいんだぞ？
代アニ（）美術系（）とかバカなこと言ってる訳じゃないんだから行かせてやれ
大学出て刑務官とか護衛官、警察、自衛官とかバカ公安系に行く奴だっているんだからさw >>121
なぜ話題になるのだ？
少年期の記憶は大人になっても忘れていないから話題にできる。
幼少期の記憶は忘れてしまっているから話題にならない。 回答者の作家は良いこと書いてるね。
今の時代でもこういうやり方もあるのか、生活出来る給料もらえるのか。 一応大学進学勧めて本気度を計ってみればいいんじゃね？ 料理人は海外で働くのに一番簡単な手段だからいいんじゃね
料理人になって好きな国に行って、そこで大学も行けばいい 底辺大学に行かすくらいなら手に職をつけさせたほうがマシだなｗ >>128
ガンダムシリーズは毎年くらいのようにやってるから、ガンダムを忘れるほうが無理だろ
日本語は毎日話すから忘れない ウリが処女をもらって調教した自慢のチャンニョも大学に行くよりハルモニもオモニもしてるチャンニョになってイクのを仕事にしたいと言ってるニダヨ。
大学に行って同級生を騙してウリの店のチャンニョを増やしてほしいニダヨ。 >>136
底辺大学にしか入れないなら、手に職もつけられないかもな >>137
毎年見ているわけじゃないだろ。
大人になるとオタク系以外のほとんどの人は見ない。
新作が放送されていることも知らない。
でも少年期に見た作品は記憶には残っている。 調理師免許と家庭教員免許の両方が取れる大学目指したらどうだろうか。 >>135
親の店と客そのまま引き継げるなら可能
一日3人くればやっていけるみたいだし >>137
また、仮面ライダーもウルトラマンも昔から継続して新作を作り続けているぞ。
仮面ライダーは主人公が有名イケメン俳優となるケースが続発。
2019年新作仮面ライダーのネタバレ最新情報を調査してみた！
https://dongri-bouz.com/kamen-rider-2019-1/
ウルトラマン：新作「ウルトラマンタイガ」が7月スタート 2019/04/18
https://mantan-web.jp/article/20190418dog00m200052000c.html 調理師専門学校じゃないと、いい所で修行できないからな 海外行くつもりなら大学よりも修士取れるかどうかを気にしたほうがよくね
フランスとか学部は人間扱いされないからな 世界的には、修士以上でないと、役員になんぞなれない 調理師専門学校じゃなくてゲームとかアニメの専門学校とかだったら
お前らどうアドバイスする？ >>141
そこと衣の文化服装学院は専門学校の中でも格が違う感じ。 大学行って遊んだり、弟子入りして奴隷労働させられるくらいなら
専門学校の方がいい >>154
ゲームアニメの専門学校は「５月までに初年度入学金と授業料の振込を行うと割引する」ってのを見てよくやってるな。 >>154
宮崎勤知らない世代なら、宮崎の引き起こした事件を教えればそっち方面に進むことは無くなるよ 道を早く決めるのはいいこと
ただ16ぐらいだと気が変わるのも早いからな 立命館大学にコルドンブルーの単位取れる学部出来るんじゃ無かったっけ？ 中途半端な大学でも行けば交遊関係が広がって色んなコネが出来る
将来自立して商売すらなら行っといて損は無いと思うけどな 家政学とか栄養学科あるだろ
管理栄養士取っておけば介護施設とか病院でいい給料で働ける
余裕があったら飲食店でバイトしておく 世界に通じる日本の大学
旧帝大
東工大
APU
AIU
ぐらいか？ 管理栄養士とっとけば病院だの介護施設だので潰しがきくから良いと思う 将来の日本は大学に行ってないと人扱いされないかもな。 >>21
岡くんの家庭を見ると調理師でも全然やっていける気がするわ
結局、本人のモチベーションが続くかどうかだろうな そもそもちゃんと事情や経緯を説明しろよ
説明責任すら投げてるだろ
いつどういうきっかけでその騒ぎが始まったか、お前らの中で実際俺の言動がどう利用されていたか
誰も説明しないから結局意味不明 大学はどっちでもいいけど
一流目指すならコミュ力と教養は必須 >>68
特例を出してすまぬ
俺の知人が中学卒業して料理の勉強の為に
飲食業に飛び込んだ
中卒となるが、15歳から必死に料理の勉強
26歳にして店を任され、36歳でその会社の代表として就任
今は40歳になるが、今も会社の代表を続けてる
広い庭付き一戸建てを若くして、新築で購入してるよ
現在は、子供3人と嫁とで暮らしている
大学に行ってたらこうはなってない
勤め人ではなく料理人として成功した例
料理人の成功は店を持つ事よりもその会社の代表になる事にある 一流大学以外行く意味はないよ。
それなら中卒でシェフにでもなった方がよっぽど稼げる。 料理できれば海外渡れるからな
屋台一つでやれるし、ロマンあるよね やりたい目標あるだけマシだろ
応援してやれ
大学行く事を目標にしてなんになる >>175
令和の新時代に、やろやんやろやん方言丸出しの田舎の馬鹿百姓は恥の概念が無いの？ >>1
大学に行かせて何をやらせるつもりなんだ。
公務員になるのでなければ止めとけ。
民間だと、誰にでもできる簡単なお仕事しか残らないからな、大学に行くのは無駄。 >>56
むしろ大学なんて行ってから料理人やろうとしたら年下の先輩に苛められそう
料理人に学歴なんていらない
店持つにしても店長の学歴確認して行くわけじゃねーしw 長男が高偏差値じゃ無いなら
どっちかというと両親の学歴コンプレックスの問題かと アメリカ移住には料理人、次点でエンジニアってマジなんかね 調理師免許はいつでも取れるから、栄養士とかの資格取れる所行くと後々便利だぞい Fラン行って上場のそこそこな会社に入った
周りとの学歴差はヤバい
派閥とかあるし技術職は研究室のグループ仲間とかよくわからん
もちろんおれの出身大学の派閥なんてあるわけないwww 安くは無い入学金を納めて専門学校に入れても
やっぱりここじゃないとやめるから
無理にでも大学に入れてやれ 偏差値68以上ならもったいない
それ未満なら何してもソルジャーだからかわらない 子供がやりたいようにやらせたらええがな。
俺は行きたくもない大学に行って中退。その後自分の才覚だけで都内一軒家建てて
残りの人生も大きな病気しなければ無職で生きていけるぐらい蓄えたぞ？
だけど決してこれが正解とは思ってない。社会人になって昇進昇級の悦びとか
仲間と仕事の愚痴呑みとか楽しいからな。 自分から進んで茨の道に進むことは無いさ
飲食なんかどうしようもなくなった人間が行き着く最果てなんだからさ
そんな道を選ばなくてもいい 料理人になりたいなら早い方がいいだろ
目標があるのはいいことだ 正直、料理の道が険しいのかどうなのかよくわからない
才能が必須な芸能系やスポーツと違ってマジメにやってれば食いっぱぐれないと思うけど >>1
我が家は府大看護科を来年卒業の娘が「看護師にはなら~ん。カフェ始める！」とか言い出して苦笑いしてますよ >>196
低賃金で長時間こき使われる覚悟があるならな
でも世の中もっと楽して金を稼ぐ手段なんかいくらでもある 料理の技術だけを学ぶなら早く入った方がいいかもしれんが
栄養面とか素材についての科学的な知識とか
料理の背景にある文化とか料理を生かす教養みたいな
バックボーンはあった方がいいと思う
経営するならそっち方面の知識も >>1
素晴らしい！息子は賢いよ！
調理の資格あれば職業の選択肢が増えるし、恋愛や結婚でもモテモテのはず。
中途半端な大学を出るより将来有望、やはり手に職あるのは素晴らしい。 大学の価値がダダ下がりだから、手に職を付けたほうが後々困らないと思う >>198
なりたい職業があるなら、その程度の覚悟ぐらいあるんではないかな
楽して金稼ぐ道なんてその気がないなら選ぶ必要ないわ
ただ生活に困るようなリスクまであるなら流石に親としては認めにくいだろう そんな若い頃からやりたい事が決まってるって…
やらせてやれよ… >>202
そのダダ下がりな価値のものすら入れなかった＝論外
ってこった 調理師免許取れる高校あるじゃん
飲食業界は新規開店しても5年で9割が潰れる業界だから
調理師では基本食っていけないからそのまま推薦で大学行って栄養士までは取れ >>207
まあ人生だからね
親ではなく本人が決めるべきこと 大学とのダブルスクールで大卒資格と調理師免許を取らせればよい
暴力あり・月300時間労働・月給15万とかに耐えられるか？
嫌になって辞めたらフリーターに転げ落ちる
知り合いの調理師リタイアした奴に聞いたら
｢毎日、殴ってるか殴られてるか、怒鳴ってるか怒鳴られてるか、それしか覚えてない｣と >>210
投げやりというか、親から子への決定権の移譲 >>200
調理は安月給休みなしだしなあ
老人ホームの給食調理員とか安定はしてるけど介護福祉士以下
いつかはオーナーシェフとかいう夢あるんだろうけど上手くいくのは一握りだ 一流だから稼げるとは限らないのが料理の世界。
一流シェフｗとか大体フレンチとかイメージしてるだろうけどフレンチなんていつ食べるんだよｗ最高級フレンチで年収１０００万より牛丼屋１０００万のほうが楽でしょ？
好きで料理するならいいけどお金稼ぎたいだけなら人にやらせてなんぼの世界。 40代前半だけど中学生の時に卒業後は
板前になると言って高校行かず板前の
世界に入った奴いたなー
学歴重視じゃない言わゆる「手に職系」は
1日でも早く現場で仕事をした奴が上だから
本当にその世界で頑張りたいのなら
高卒でもいいのかもね
ただ親としては、やはり保険が欲しい
3流だろうと大卒じゃなきゃ面接すら厳しい時代
1年専門に通わせて本人が無理そうなら
そこからまた勉強して大学受験なんだろうな
遠回りだがしかたない >>24
嫁と合わせてその年収ってかなり底辺だけど、それで感謝してるの？
自分の才能の無さがわかった今、あのとき止めてくれてありがとうってこと？ >>218
いや、俺は地方住みなんでね。
こんな年収でも平均より上なんですよ。 >>197
看護師免許とったら何やってもいいって言えば？ 料理人である程度出来るんなら、変に大学行った奴よりは稼げるだろ >>6
調理師なんて中卒のババアでも取れるわ。ちょっとはググれカス 僕も「大学行ってからでも遅くない」って同じ事を親から言われて渋々大学行った。大学卒業するって時に職人になることを親に告げたら「折角大学まで行ったのに。だれが学費出したと思ってんの？」とか散々言われて、結局親のコネで一部上場企業に入社しました。
今では年収も1千万超となり、妻との間に子供２人授かりそれなりに幸せですが、自分のやりたかった人生じゃない感でいっぱいです。マジで。 f欄よりは専門の方がいいわ
f欄で変なとこ行って途中で切られたり死ぬよりは専門スキルとっときゃ職は無くなりにくい >>24
夫婦合わせて年収1100万強って低いな
我が家の嫁の収入以下やんけ >>223
20過ぎてんのに自分の考え曲げてちゃんと親のいうこと聞く程度の思いだったんだろ
大人になりゃ独立すればいいだけなのにいいこちゃんしてる身の丈にあった人生じゃん 食品・栄養関係の大学または経営学べる大学行って、卒業してから調理師学校行けば最強じゃん。 オレの娘のことかよ
料理人志望で個人店開業前提、高卒でホテルorレストラン格現場入るのがベストでその次が2年間専門後現場へ
なのになんでかいまだに全く理解出来てないんだけど4年制ぼったくり800万女◯栄養大学卒業後カフェ就職調理場担当
知り合いが開業するっていうのでこの夏からカフェをバイトにしてそちらを手伝うとのこと
つぶし効くうんぬんじゃなくてその800万あったら店持てるやんけと
カフェバイト＋友達ヘルプで学費借金返済でいっぱいいっぱいなのに・・
栄養士など資格とボッタ大学のコネ最大限に使ってまずは金返していかんのかいと
どうなることやら見当付かんわ 関係ない話だけどさ逆に学歴重視じゃない世界だと却って大卒って肩書きが不利になりそう
例えばお笑いの吉本とかだと大卒で行くと
こいつ売れなかったら大卒だから就職するんじゃないか？とか入ってくるのが遅かったからそこまで本気じゃないんだろ？とかさ
学歴コンプとは違うのかも知れないが
その業界ならではの空気感てあると思う
料理の世界でも「へー大学出てからこっち来たの」って何気ない会話でも多分裏に意味はあると思う しっかりした息子だなぁ
マーチ以下のゴミ大学は行く意味無いぞ
4年遊んで暮らさせたいならともかく >>229
学校で学ぶことではないよ
現役の料理人にこの話するとだいたい苦笑いする
コネ作るために行くようなもんだからなるべく貴重な二十歳前後の時間費やさないように、カネ使わないように
現場出れば実践の中で調理技術は身に染み込む
将来的に独立目指す能力があればすぐに店長や責任者になって経理や経営についても学ばざるを得なくなる
職人仕事だから学校で学ぶことは実質ゼロ >>231
客商売だしいろんなジャンルの人と繋がりあるほど有利だから大学卒に意味はある
ただその4年間現場にいた場合の出会い繋がり知識経験と比較できるかはわからん
個人的には圧倒的に現場派
中卒でその世界入って20歳で中堅とかのヤツには追いつけん 理系の大学行かせて一人暮らしで自炊させればいいよ
4年間自分のマネージネントができてれば料理の腕もそれなりのができるし
それでも料理の世界に行きたきゃいかせればいい
それもだめなら工業系で身に着けたスキルをおいかせばいい >>228
その通り。親の言いなりの良い子ちゃん人生です。中学生のころから料理好きでイタリアンのシェフが夢でした。後悔してます。
だから、子供には自分のこれまでの人生を正直に話し、進みたい進路に進むよう言ってます。 俺ならすぐ現場に出たいなー
一般職みたいに大卒が給料いいならともかく、せっかく大学出て専門も卒業して
(そのころは24歳位か)いざ働こうと思ったら
同級生や年下の奴らがすでに中堅格で
アゴで指示だされながら皿洗いからだろ
社員ならまだしも熟練バイトからも怒られながら
仕事覚える数年間は耐えなきゃならんし
上下の関係性はひっくり返らないからな
よほど本気じゃないと続かない
むしろ大学や専門に通った時間と金が
無駄だったと思い始めるかもな 大学出てからでは遅い
15からやった方がいいのが職人の世界 大学っていうけど、F欄よりはそっちの方が余程マシだと思うがな >>239
なんのとっかかりもないなら専門行くのは割と常道
受け入れ側の飲食店もある程度下地が出来てて素性のわかる専門卒がいいというのもある
ただこれはあくまでも凡人の話し
素質とやる気あるなら単なる無駄でしかない 調理師学校って金の勘定教えてくれるのかな
おとなになって製菓に行った知り合いの女は
原価計算等の製菓の勘定教えてくれてよかったと言ってんだよなｗ >>24
国立大に普通に受かるって同学年全体の2割弱くらいだろうに
それなりに少数派ではあるな >>246
看護師は安定して稼げるけど激務で消耗するのも事実だもんな
やりたがらない奴も多いのも分かる AI時代に大学の価値なんてもういつまで持つか分からんし
結局は手に職は最強だ、子供の人生は子供のモノ18過ぎたら好きにやらせろ >>248
特に文系大学卒は「コミュ力」なる非常に不透明な能力に依存するって感じ
これさえあればそりゃ稼げるし困る事は無いんだろうがな・・・ カフェw
客入ってるのに売り上げ伸びず、酒売らなきゃ食っていけんと気付いた時にはもう時すでにやでw
一旦お茶飲む店の色着くと酒呑み客呼び込めなくなるから
まぁ目玉商品があって持ち帰りなど含めて客単1500円以上、居座り客を排除してガンガン回転するなら儲かるけど 早稲田行ってもいい歳して学歴自慢しか出来ない駄目な奴もいれば
専門卒でも皆に好かれ和菓子作る自慢の息子になる奴もいる
学より性根が曲がらないよう接するのが大事だな親は 大企業に入れる器なら大学出た方が良いけど
ブラック企業に勤めるならやりたい事やって
低収入の方がましかな じ頭が良ければなにやっても成功するし、頭が悪ければなにやっても駄目だろw >>205
そうかな
そんな程度の視点で人を見てたら、恥かくよ 大卒の料理人に負ける。
もう飲食店なんてセントラルキッチンのチェーン店でしか働けない。
そうなると調理技術より簿記とかマネージメントの方が高く評価される。
あと留学するなら英検2級くらい持ってないとね。(EU行くならね) 大学なんか行ってどうするの？
一流の店の見習いは大学出てからでは無理だよ？ >>237
そんなアホみたいなことして年収いくらよ？ 大学に行く一番の意義はいかに人脈を広げられるかだ
それが出来ないなら行く意味全くなし 全入時代の今時、そこらの大卒資格など屁のツッパリにもならん
調理師の方が独立して自営すれば生涯収入高いんでは？ >>260
全入時代に高卒とか、誰でも出来ることすら成せなかったワケあり物件＝足切り候補筆頭
だわな 誰でも出来ることが出来なかったって事実はのちの人生において、大きなハンデになるよ >>263
誰にも出来ないことが出来ることの方が遥かに仕事になるわ >>263
君必死やね
必死に入力してる姿が想像できて笑える 俺は高卒で公務員試験通って某公団（当時）に就職したけど
大学行ってたら、その公団（当時）には入れなかったろうなと思う。 >>267
氷河期世代は大卒に行った方が没落なんて普通にある事だからな
所詮は大卒の学歴なんて医学部以外はその程度の価値しかない >>263
大学ってもピンキリだから、4年という貴重な時間とカネの価値に見合うだけの
所に行ければ良いと思いますよ 中学卒業後に行く覚悟がないなら、大学通いながら行く覚悟を見せろ >>263
そういう事はのちの人生とやらを人に語れる程度に生きてから言えよ
お前の書き込みは全部薄っぺらいんだよ 共働きの増加で中食の需要も増えてるだろうから悪くはないんでないか >>230
大学進学が本人の希望だったら遺恨は残らないんじゃないの? 高専→調理専門→料亭→3年後潰れる→現在SE
人生何が起こるかわからんなー >>274
借金残ってんだろうが
俺だって不足分出してんだぞ
娘の為にも休学して学費作ってから再開したらええやんと提言したのが原因で奥さんとはほぼ絶縁や
もう済んだことだから触れないようにはしてるけど借金はまだまだ残ってる >>272
希望はなんであれキャリアの最初はガチの料理人であって欲しかったんだけどな
そうでないと見れない風景があるからさ
カフェ程度でスタートすると途中で上げるのは難しい ええ息子さんやん
うちは国立大落ちたら調理師の専門行けっていわれて入学願書まで書かされたわ 職場のバイトの大学生に卒業したらどうするの？って聞いたら「専門学校行きます」と返されて目が点になったわｗ
しかも国立ｗ >>230
女子栄養なんぞ普通に食品系の企業に就職するんじゃないの
個人的には大学なんて借金して入る（入れる）ものじゃないと思うけど あと調理場厨房回せるのならいくらでも働き口あるよ。
なにせいまどきは人手不足でばたばたと潰れるご時勢だからね。 そもそも飲食に就きたいかねー？
世界で活躍する目標があるならまだしも
大抵はバイトが社員になって事足りるレベル
外部から人件費かかる新入社員雇うより
何年も現場で働いて他の従業員とも仲良く
発注も人件費コントロールも任せられる
バイトから比べれば面倒臭いでしょ
正直給料だってそんなに出せないし
資格なんか持ってたって店のマニュアル通り
やってくれるだけで充分だしさ
空回りして既存の従業員や空気を
壊さないで欲しいのが本音
要領よく仕事ができて上の言う事を
素直に聞いてくれ薄給でも我慢してくれれば
大学だの専門だのは要らないよ
どうせ資格が必要なら会社で取れるしさ >>281
やな予感してたから在学中はネットで見るの控えてたんだけど
去年魔が差して見てみたら同系統の学部でぼったくりランキングトップだったわw
それでも管理栄養士として高リターン望めるならいいんだが・・
有名店の料理長やら研究家などの講師陣も所詮はお客様扱いしてるんだろうしまじで意味あんのかよと思う >>283
全製造業技術職抹殺かよw誰が担うんだよw外食すんなよw
自営ってあるの知ってる？好きなことして楽しく暮らしたいんだよね
好きなことやりたいことすら自分で決められない人には難しいかな 高校生でやりたいこと親に伝えられて立派じゃないか
10代と20代前半なんて誤差みたいなもんだ後悔してもいいから好きにさせろ失敗も糧になる
思い通りやって落ちぶれるのならそれも人生
親の言いなりで失敗したら立ち直れないぞ ＞息子はまだ１６歳。料理の道に入るのは、大学を出てからでも遅くない。
これは職工の世界を舐めてる。
心身とも成長期の10代から取り組まないと身に付かない。
「とりあえず大学に」がむしろ遠回りしただけでハンパにしてしまう。 >>283
オマエ長文キメェな
3行で書け
中身もねぇし >>284
せいぜいいいところに嫁にやるよう頑張るしかないな バカ大に行くなら調理師をすすめる
しかし卒業後の修行先で将来は決まる >>291
その選定も雇ってもらえるか否かも本人の力だよ
力があれば必ずやっていける
それが職人の世界 fラン薬学部なら知的障害あっても入れるぞ。
養護学校から東北の方の大学の
薬学部薬学科に入学した
男の子がいる。
1年生を3回くらいやってるそうだが いやマジな話、ショボい形だけの大学行くぐらいなら
調理師の方がこれからの混沌とした時代、賢いだろ。
日本料理の料理人、っていう需要は世界中の先進国であるんだし。 >288
お前よりキモクないし
頭もあるから大丈夫 今は昔と違って大学も高望みしなければ
希望のところに入れるし生涯学習も進んでる
今大学で学びたいという気持ちがないのならば
調理師は悪くない選択だろう
演劇で食っていきたいとかロッカーになりたいとか
言い出すのと比べたらはるかに
生活を意識したしっかりした若者じゃないかな？ 「脳の奥で」とか表現するような親に育てられた子供に学歴など無駄
調理師学校に行かせなさい 飲食なんて給料安いからな
子供がそんなこと言い出したら自分も反対するかも 料理界ってチンピラみたいな人間がゴロゴロいる
イジメ当たり前だし、自分がいた店では下っ端を2人がかりでリンチしてた
生き残るには自分もチンピラになるか、イジメで病みながらも耐えるしかない
…そこまでの覚悟がないなら取りあえず大学行くべき ここまでのレスで「誰にでもできる仕事」というのは何なのか？
失われた30年も頭でっかちで手足を動かさない高給取りの所為だと猛省する時だぞ。
遊びたい盛りにガマンして立派な学歴を積んで、一流企業に入ったのは立派。
だけど中年になってリストラにおびえてるのは、薄々自分でも中身が無いのを自覚してるからだろ。 勉強できない奴の進路は
高卒公務員 or トヨタの工員 or 手に職付ける
王道はこんなものだろ >>115
やりたいことやろうとすると親が全否定して潰しに掛かる子供は、
自主性が発達せずに伸び悩むことが少なくないようだけど、
よく毒親の弾圧に打克ったな えらいぞ テレビに出てたフランス料理や日本料理の有名料理長が
暴行してたなんてのもあったな >>154
優秀なゲームプログラマなるには、
元々地頭が超良くないと無理
それこそ努力したら東大･京大も手の届くレベル
ゲームPG志望のくせに大学受験から逃げて専門学校行くとかほざいたら、
ぶん殴ってやる
ゲームグラフィッカーやアニメーターなら、好きで地道にやってれば一人前になれる
あとは、35歳あたりで独立できる手立てを仕込んでやると尚良い まず台所で何か作らせてそれを喰ってみろ
話はそれからだ やりたくもないことをさせて一体その子の何のためになるのかわからない
親が抑え込んだら、そいつはいずれ他人や自分の子供にそれを同じように強いることになる 料理人で大成して各国の三ッ星レストランに招へいされるレベルになりたいか聞いてみれば ？
基本的に自分で料理を少々するのは普通。
大学も東大京大合格するには大変だしね。
センスって大事。
努力はそこそこ報われるってのが普通。
貴殿がサラリーマン等で大したレベルでは無いのが理由の一つってのもあるかも。
午前様帰宅で一軒家に住むのにここまで大変かなって話かもね。 世界に通じる日本の大学
旧帝大
東工大
APU
AIU
百歩譲って早慶
これ以外はあまりいく意味ないだろ >>263の言う通りだわ
ウチもクソ娘がネイリストの専門学校行きたいと言い出したから無理矢理大学に行かせた。
選択肢を増やしてやるのは親の役目だと思う。
それ以前に、調理師ならまだしもネイリストじゃな。。。 調理ならアニメの100倍固いし、MARCHの千倍就職の役に立つだろ？(´・ω・｀) >312
ネイリストなら食中毒も出さんし、個人開業する場合も低資金でできる。
それも世界中で通用するし悪くないと思うぞ。
本人がやりたいことを見つけたのにとうせんぼする意味って何？
OLや公務員になれば凄いのか？ >>309
尽きせぬ自由は雁字搦めの不自由さの中にあるんだよ
まだ何も分かっていないガキの裁量で、好き放題させていたらそいつに真っ当な力なんか付かない
学歴が無ければその時点で多くの道は閉ざされるのがこの国の実情
いざ社会に出られる年齢になった時に、何も出来ない若者になってしまう 勉強得意なら大学に行かせるべきだけど、そうでないなら早く社会に出たら有利だろ
自分次第で死ぬまで食える職業ならやらせるべき >>316
学歴も無いままで何が出来る？
他の連中が学歴という大きな武器を得る4年間で飲食バイトして得られるものって何？
偉そうなこと言いますけどね、そんなもの何の役にも立たないんですよ。 飲食店のバイトなんか大学生だって普通にやってるわな。 同級生で学生時代どーにもならんヤンキーだったやつが
ある日テレビで名の知れた店の総料理長とかでテレビ出て来た時はビックリしたわ
人生ってどーなるか分からんもんだね >>320
そういう奴はお前が知らなかっただけでコネ持ってたりするんだよ 一流の店で修行というのが決定的に大事になる
店の規模がでかすぎるとこれも問題でほんの一部だけの修行になってしまう ミクニなんか漁師の息子の中卒だから殴る蹴るしかない 料理人でも勤め人でもなんでも良いけど
将来後悔しない選択をしたら良いと思うわ
オレオレ詐欺の受け子とかにならなきゃそれで 専門で調理師は行くだけ無駄に近い
卒業すると短大卒と同じ扱いにはなるけどな Fラン行ってリフォームの突撃営業や地場スーパーの社員やる位なら、調理師専門学校行った方が良いな どうせ必至に勉強して東大理Iに不合格は普通でさ、
東北大医学部にも合格しないと同じ意味。
でもどこかの大学には合格。
ずっとそんな話。
就職の合否でももて、入社してからまたもめて。 早すぎるってことはないけど
就職先をどう考えるかだよね 調理師の免許なんて要らない
料理人の能力を持てば未来はたくさんある 絶対調理師なんかなったらアカン！
日本の職業の中で1番底辺で人生不幸になる！
人の飯作りってこれ程苛つく職もないしこんな職業就いたら一生貧乏で結婚も出来なくなる頑張って大学行って公務員か船舶関係の仕事が1番いい。 スゲェ進学校の高卒よりＦランの大卒って所の方が多いだろ
どうしても背景見ちゃうから 調理師になりたいなら、別にそれでいいんじゃないの？
むしろ大学出てからとか遅すぎるし 調理って知識と経験と反復で得られる技術の積み重ねなんで調理で何をしたいかで進路を決めたらいいのでは。学歴なくても金さえあれば自分の店もてるけどね。 空中で餃子100個作ったりする技が身につくんだろ
そんなん俺かて行きたいわ おれ将来調理師の免状取って小料理屋の女将になるんだ よっぽどバカな職、例えばユーチューバーとか
漫画家とかそんなのは論外だけど
基本的には本人の好きにさせてやりたいがな、俺は
いいんじゃないの調理師だって
色々ツブシがききそうだ >>294
国家試験に通らないと薬剤師にはなれないのだが。
薬学部に入学すれば薬剤師になれるのではないよ。 でも代アニのyputuber科に行くって言いだしたら 娘が声優になりたいといいだしたら、まずは看護学校に行かせること。
看護師の資格とったら後は好きにして良い。
これは女性向けの確実な選択な。
女性で文系なら大学が早稲田慶応だとしても看護学校の方が良いと思うね。
ビリギャルとかウェディング業界ですよ？ウェディング業界の賃金なんて看護師以下だろう。 むしろ、糞大学生かせるぐらいなら、腕に職付けた方が100倍食える 一流大じゃなきゃダメってｗ
学びの内容を全否定だな
バカ丸出し
むしろ、教員は大学でそんなに差はないからね
レベル低い大学は割とコスパいいんだがな >>333
最後に船舶関係出てきてビックリした
船舶関係って美味しいのか？ Fランなんかに行くぐらいなら手に職を付けた方がマシ >>346
Fラン大の数学、英語は中学校の内容やぞ 賢かったら調理師でも花開くし
あほだったら大学行っても無駄
どっち行っても同じこと。 芸能目指したいと言われても好きにしたらいいけど、流石に湯唾になりたいとか言うなら、まず一つでもいいから動画作らせて数字取ってみせろって言うわ
配信業は才能ない奴には無理、ない奴は突飛なことしようして御用になるだけだならな 俺の知ってる中堅どころの温泉ホテルの料理長なんて安月給で休みなしでよくやってるなと思うわ 息子「地元の商店街にラーメン屋を出店したい！」
とかだったらどーすんねん？ 手に職をつける、を簡単に考える人が多いのに驚く。
あんな仕事誰にでもできる、と他人を軽蔑する奴ほど何の中身も無い。 >>315
不自由さは不自由の環境下では気づけないんだよ
やりたいことをやりたいようにやるには
やりたくないこともやらなければならないことに気づく
そもそも１６はガキじゃねえだろ。こんな考えの奴が日本人の才能を奪ってきたんだ あまりおすすめしないが大学と専門学校両方行く方法もある
どちらかを夜間の部にすればやってやれないこともない
大変なのはテストの時期がほぼ一緒なんで分野が違う勉強の場合すさまじいことになる 天下のFラン出身の有名な料理人がおりまっしゃろ
その人は有名な料理人の息子さんで芦屋の有名なFラン出てる。
相当なボンボンやで。 調理師で家族は養えない
元調理師でITやAIを使いこなせる実業家になれば、儲けることが
できるかもしれない >>356
そいつら料理人のみならず製造業全て見下してるんだよな
外食してやってる物買ってやってるってな
堪らんね 自営で早朝（市場で買出し）から深夜まで週一休みで働いてガンガン稼いでる人いくらでもいるよ
雇われ料理人しか居ないと思ってるの？ どのくらいの大学のことを良い大学って言ってるんだろう >>360
土○善晴のことかい？
料理人とは思っていないけどな 今 物作りに職人って組織の中では不要になってるのよ 職人で食いたいなら独立しないと意味なしですよ トヨタ自動車でも４０歳で首切りって時代が来そうなんだから、
手に職つけるのは悪く無いと思うよ
飲食なら５００万もあれば独立できるし、 >>356
たいていが休みが少なく一日立ち仕事だからな >>365
それって昭和から平成中期までの稼ぎ方
今の職人は、命削りながらやるそのやり方を望まない
夜の歓楽街に金落ちなくなって久しい。これからは
最新の冷凍技術とネットを活用して稼ぐ方法を身に付けた
人が勝つ時代 オレも十代の頃バンドマンになりたくてそっち系の専門学校に行きたかったが、親がヘッジ掛けておけと言うので、一応四大には行ったよ。結果的にはヘッジが効力発揮した形になったけど…。 やりたいことがあってそれをやらせてあげる親を持つ子供が一番の幸せ者だよ >>375
お前みたいに旨い料理知らない奴らには関わりない世界がある
本物の料理出し続けてればお客は確実に増える
そういう類いの店にしか行かなくなると冷凍だのなんだのに頼る二流店には行けなくなる
ま、何言ってるか理解できないだろうけどな >>378
＞本物の料理出し続けてればお客は確実に増える
飲食業をこういう固定観念で考えて始めて上手くいかない
ヤツを何十人も見てきたよ、それは素人目線。
金持ちが腕のいい職人を引き抜いて、立派な店構えて、「本物の料理を出す店」
で始めるけど、ほぼ間違いなく失敗するね。自己満ならそれでいい。しかし、儲けるなら
経営、事業、飲食業にとって、本物の料理を出すことは三番目重要なことなんだよ。
これは世界中の一流レストランオーナー、シェフ、メートルドテルなら誰でも理解している鉄則だ。
じゃあ、１と２は何か？
自分で勉強しな >>380
旨いもの食ったことない奴が何ほざこうが何の意味もないよ
内容三番目？メディアの持ち上げなどで格付けだけやってお前みたいなアホ騙してるぼったくり店近所にあるけどな
そういう店には絶対に行かない人種がいるんだよ
>金持ちが腕のいい職人を引き抜いて、立派な店構えて
そもそもこんなこというのがなんかビンボ臭いな
どうせコース3万手渡しの寿司屋とかに無条件で価値認めてるんだろ >>381
旨いもの食ったことない奴が何ほざこうが何の意味もないよ
典型的なバカの発言
自分が何に金払っているのかも、理解できていない
自分が旨いものに金払っていると思い込んでいるんだよな
だから、飲食店って８割が失敗するんだよ
皆、思考の出発点がこれだから
で、俺は本物の味がわかってる、料理長なんか皆、このレベルだよ
そして独立して、こだわりの料理を出して閑古鳥、はい残念、失敗でした
この繰り返し、過去何百年も、これから何百年も >>380
自分の貧乏舌アピール、いいね、面白いよ！
お客さんは金もうけ道具なんだ、へぇぇぇー
なるほど、君が一流の技と職人の精神力が理解できず、看板・宣伝・値段だけで味わっているから
そういう発想になるんだねｗ >>382
なんだろコイツ、旨いものだす料理屋に親殺されたか？
オレさ、実際そういう行きつけ店にしか行ってないんだけど何が気に食わんの？
どこも年々客が増えてユックリ食事できなくなって困ってるんだよ
客どうしで旨い店教えあって余所にも行ってみたりしてるんだけど楽しいぞ
オマエ頭ヤラれてない？大丈夫？ 料理の学校行っても料理できない奴が普通に当たり障りない美味いもん作れるようになるってだけで抜群に美味いもの作れるようにはならないんだよな
抜群に美味しいもの作ろうとすると独学しかない >>380
オマエのような玄人がオススメする料理店、１店舗でいいから教えてよ
都内、できれば城南のローカル駅の方が行きやすいんでオナシャス >>383
なるほど、君が一流の技と職人の精神力が理解できず、看板・宣伝・値段だけで味わっているから
そういう発想になるんだねｗ
料理道ならそれでいいんだよ。しかし、不特定多数から
恒常的にお金をいただく仕組みをつくるのが事業だからね。従業員や自分の家族を
路頭に迷わすわけにはいかないからね。
信者と書いて儲けると読むだろ。そこじゃないんだよ、だから潰れるんだよ
俺、今から仕事だからね、バイバイｗ 高卒でパティシエやってたけど30歳になっても月給20万やし独立しないと話にならん。独立してもモチベ保たないとヘタれるよ。 >>385
抜群に美味い料理を作るには、味覚と清潔感覚に加えて美的センスも必要不可欠。
底辺からトップまで、世界レベルで幅広い業界だから、ある意味音楽業界に近いと思う。
最終的には才能・努力・知性・カリスマ性が必要とされるから、振り落とされる人間が
大多数いるのも仕方ない。
挫折を経験して立ち上がれる強さと、シビアな競争社会で勝ち抜く能力ある人間だけが
トップシェフになれる。 マーチ以下の大学に奨学金借りて行くのは本当に不思議
たいした会社に入れないのに莫大な借金とか >>388
つまり能力がないってことだな
飲食店舗工事やってるんだけど経営者とそれ以外の差って絶望的に大きいもんだよ
独立が全てではないけど雇われの人とは一般的な話も噛み合わない >>388
そこは逆転の発想。
本業が売れないミュージシャンや格闘家で、バイトしながら食っていくよりは、
最低限、自分が目指している本業で食べていけていると思えば？
ただ、結果がすべての世界なので能力あるやつにどんどん置いて行かれる現実はどうしようもない。 そゆこと。
んで自営するんだったら技術磨くと同時に
何かしら資本金なるべく小さい
スモールビジネスでもやって
社会の縮図を知るべき。 >>1
本気で調理師になりたいならその学校のほうがいい。
なんとなーく、調理師になりたいっていうなら
大学行った方がいいな、とりあえず就職先延ばしのつもりで。 調理師免許より柔道整復師の免許を取った方がいいぞ。
ジジイになっても普通に儲かるし。調理師は食中毒事故とか起こすと人生終了だしな 何をやりたいか、ていうパッションは無視かよw
そんなつまんないヤツは公務員目指せばいいじゃんw 日本より海外のが給料良かったなぁ
調理師は学歴より職歴だぜ 調理師の専門学校へ行って資格を取ってから海上自衛隊へ入隊すると「最強のコック」になれるとスティーブンセガールが言ってたよw >>7
管理栄養士持ってそれ名乗って仕事してると調理師取れないんよ >>391
飲食関係でもオーナーや支配人はやっぱ大卒多いしな >>402
うちの母がパートで働いてた大衆食堂の女性店長が大卒だったそうだ。
けれど母曰く「仕事が全く出来ないのに高卒パートに、わたしは大学を出ているんだ」と自慢してたそうだ。ちな母は短大卒。
仕事も出来ないのに学歴ばかり自慢するバカは、
昨今文壇を騒がせている作家先生みたいで恥ずかしいよなw
実売部数2000冊ちょっとのくせにベストセラー作家の百田尚樹先生に文学者を記どって説教をするw
たまりかねて幻冬舎の社長が仲裁に入り実売部数バラされて真っ赤な顔して逃走w
まあ、あれよ。
実力もないのに他人へ干渉するのは辞めたほうが良いという教訓だわなw >>10
はげどう
ゴミ大行くくらいなら手に職つけたほうがいい
というかゴミ大全部無くせ
是の無駄 学校なんて所詮土台だからなw
そんなもの社会に出ていつまでも持ってるようじゃダメだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
