鯉をおいしく食べる方法を考えるスレ

**名無しさん＠涙目です。**(北海道) **[US]** · 2019/04/01(月) 13:46:45.58

札幌市中央区のススキノ地区を流れる鴨々川（全長約２・５キロ）の一部で、色鮮やかなコイが泳いでいる。
観光客が「わっ、でかっ」と歓声を上げると、道行くサラリーマンや華やかな服をまとった女性らも時折のぞき込む。

札幌市河川事業課によると、コイは１９８０年ごろから毎年春に放流され、保護のため冬は回収されていた。
だが２００６年から管理費の節約などのため、回収せず、半野生状態に。
現在、２００匹ほどがいるとみられている。

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/291730

**名無しさん＠涙目です。**(栃木県) **[US]** · 2019/04/01(月) 13:47:37.95

生かしたまま体だけ油で揚げるあれ

**名無しさん＠涙目です。**(広島県) **[US]** · 2019/04/01(月) 13:48:06.05

鯉のアライは上手い

2019/04/01(月) 13:48:13.04

鯉はくっせーから嫌いやで

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/01(月) 13:49:41.74

鯉に
揺れる後ろ姿♪

2019/04/01(月) 13:51:51.50

魚はとりあえず甘酢あんかけにしておけば大体うまい
https://i.imgur.com/w0TukIG.jpg

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[JP]** · 2019/04/01(月) 13:53:20.43

養殖ものだけど湯布院の金鱗湖近くのお店で食べた洗いは美味かった

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[GB]** · 2019/04/01(月) 13:53:54.44

鯉の荒井

**名無しさん＠涙目です。**(広島県) **[US]** · 2019/04/01(月) 13:53:58.37

鮒寿司

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 13:56:06.14

修正液で鮭にする

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:00:24.32

こいこく

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2019/04/01(月) 14:01:48.52

カープのあらい

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:03:56.85

香辛料まぶして干す

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[NO]** · 2019/04/01(月) 14:17:52.06

三年目くらいの養殖もんがいいね
古い奴は小骨があって食い難い

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[JP]** · 2019/04/01(月) 14:19:39.51

唐揚げぐらいだな美味いのは

2019/04/01(月) 14:20:09.20

真水の環境でしばらく飼って
川へ放す

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[MX]** · 2019/04/01(月) 14:21:03.70

泥抜きして鯉こくとあらい

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CL]** · 2019/04/01(月) 14:29:18.94

>>4
オレもそう思ってたがきちんとしたの食ってから考えが変わったわ
きちんとしてるのは臭くないぜ

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[GB]** · 2019/04/01(月) 14:32:56.65

そら獲れたてを刺身一択よ

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:39:14.06

ザザムシさん所いってこい

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[JP]** · 2019/04/01(月) 14:39:32.86

鯉こくが美味いって味平で言ってた気がする。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 14:42:41.81

川に居るミゾゴイは味噌煮だったな
それでも骨が多かったわ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:44:37.58

鯉のおいしい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=6a9S5WrlaJs&;app=desktop

**名無しさん＠涙目です。**(北海道) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:48:15.43

>>6
うんおいしそう

2019/04/01(月) 14:49:25.37

ベンガル風鯉カレー

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[DE]** · 2019/04/01(月) 14:50:16.92

甘露煮だな
鯛にも負けない

2019/04/01(月) 14:51:31.51

鯉のかき氷

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:51:46.67

あらいが美味しい
ロケみつで稲垣早希が「おいしー無味無臭」って感想言ってたが…

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:54:03.98

美味しんぼとかは鯉の鱗が美味いって書いてあったな

2019/04/01(月) 14:55:44.67

>>28
「無味無臭」をおいしいと表現してよいものかどうか･･

2019/04/01(月) 14:58:32.79

どうやっても不味い
食べる前に空腹にするぐらいしか思いつかない

2019/04/01(月) 14:58:56.30

>>28
無臭はいいけど無味なのはダメじゃんｗ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:59:00.59

>>30
近江牛を「ちかえうし」と読んだアホの子だから

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/01(月) 14:59:37.15

鳥さんに食べさせて鳥を食べる

**名無しさん＠涙目です。**(栃木県) **[JP]** · 2019/04/01(月) 15:00:40.86

恋の甘酢あんかけとかラノベのタイトルみたいやな

2019/04/01(月) 15:00:54.66

>>33
んでも「あんたバカぁ！？」とかゆってたぞ･･(´･ω･｀)

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[CN]** · 2019/04/01(月) 15:03:31.50

山間部の親戚んちで
山の湧き水で飼ってるのを鯉こくや洗いにして出してくれるが
やっぱ海の魚に比べて臭いしまずい

2019/04/01(月) 15:03:40.61

津和野だったかな
道路脇の側溝みたいな場所に巨大な鯉が大量に泳いでた
猫がじっと眺めてたのが印象的だったな

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[US]** · 2019/04/01(月) 15:16:39.67

酢！

2019/04/01(月) 15:21:53.89

ほとんどが食用に輸入・移植された外来種だって言うから、エスニック風の調理があってるんじゃないの

釣り師の俺は鯉よりティラピアのほうが口に合ってるけど
他に旨い魚いくらでもあるしなあ

日本人に産まれて幸せだわ

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[JP]** · 2019/04/01(月) 15:27:11.05

そろそろ近所の川に昇ってくる頃だな

**名無しさん＠涙目です。**(栃木県) **[JP]** · 2019/04/01(月) 15:44:44.76

>>37
鯉は活き締め状態で食わないと臭くなるんだよ
胆嚢を破いちゃうと苦くなるし

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 15:47:11.03

顔が浮かびすぎてオエッてなる(・ω・`)

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/01(月) 15:55:15.43

まずおちんちんを水面ギリギリでキープします

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[MY]** · 2019/04/01(月) 16:03:12.79

愛することに疲れたみたい
嫌いになったわけじゃない

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/01(月) 16:05:02.89

多分カレーにすると美味しい

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[JP]** · 2019/04/01(月) 16:06:49.73

鯉もザリガニも何世代も前から綺麗な水で育ったやつならうまいよ

2019/04/01(月) 16:09:13.34

内陸だったからうちの地方だと昔は刺身と言えばコイかカジキだったな

2019/04/01(月) 16:16:11.62

>>28
あいつら何食ってもおいしい言うから

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[BR]** · 2019/04/01(月) 16:17:10.80

恋か・・・

2019/04/01(月) 16:19:47.59

>>4
長野県の佐久市が鯉の養殖で有名なんだけど、滅茶苦茶美味いぞ
転勤で長野県にいた当時、職場のおばちゃんの嫁ぎ先が養殖やってて何回かもらったけど絶品だったわ

**名無しさん＠涙目です。**(青森県) **[US]** · 2019/04/01(月) 16:22:30.15

ジャッキーチェンが食ってたみたいなの

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2019/04/01(月) 16:23:36.82

>>37
そりゃあ魚の運搬が難しかった時代の食い物だしな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/01(月) 16:24:01.99

白身だけにして竜田揚げっぽくして甘酢餡かけが美味しそう

2019/04/01(月) 16:25:01.98

何しても不味いよ。他の魚食った方がいい

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 16:30:46.36

>>4
関東の鯉はね
山ん中で食う鯉は泥臭さのかけらもなくて美味しい

2019/04/01(月) 16:32:53.83

元琵琶湖県民のワイ
子供の頃刺身と言えば鯉の洗いだったから大嫌いになった
なお鮒寿司は大好物

2019/04/01(月) 16:37:05.93

>>48
カジキって何やねん？

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[CN]** · 2019/04/01(月) 16:38:28.96

中華の揚げたののあんかけ

2019/04/01(月) 16:50:21.64

フライドチキンの粉をつけて揚げる

2019/04/01(月) 16:53:45.60

川魚を生で食うのはちょっと

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 17:07:11.00

スカシオ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[GB]** · 2019/04/01(月) 17:11:11.52

東南アジアみたいにまるごと揚げたら骨ごと食えるの？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[BR]** · 2019/04/01(月) 17:12:06.92

鯉こく美味い

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/04/01(月) 17:14:30.54

何回か食ったことある(宿で出る)んだが、海沿いの漁師町育ちには鯉はうまいとは思えない。

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2019/04/01(月) 17:19:58.75

前にいってた、北川辺の釣り堀の洗いは
旨かった。泥吐き出すのに何ヵ月もかかる。
お値段は時価だった

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[GB]** · 2019/04/01(月) 17:39:50.97

鯉は鱗を食うんやで鱗をな
海原先生がゆうとったで間違いない

2019/04/01(月) 17:42:26.10

鯉こくが旨いってシグルイで見た

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2019/04/01(月) 17:44:23.64

>>65
海に出ない川魚は脂少ないからね。
鮎、鮭、鰻、みんな一度海に出る。

でもソウギョとかすげー白身が淡泊で肉厚で美味いよ。
油で揚げるのが一番だね。

2019/04/01(月) 17:45:55.89

>>60
鯉釣るときはからあげクンを餌にするよね

**名無しさん＠涙目です。**(三重県) **[TW]** · 2019/04/01(月) 17:47:24.60

煮つけ旨いが骨がエグイ
硬いうえに先が分かれてるとかｗ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 17:47:45.94

鯉を食う地域は他に食う魚がいないから仕方なしで食ってるだけだろ
他に食う魚があれば鯉なんて食わん

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[GB]** · 2019/04/01(月) 17:48:08.88

小学生の頃から鯉釣りやってたが
吸込みとか食わせとかじゃなく実はフライが一番効率的かつ大物が釣れるっていう
釣りキチ三平に騙されとったわ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 17:49:32.56

鯉を揚げて甘酢あんかけ
むかしは中華料理宴会には欠かせないメインの一品だった
子供心に「豪勢だけどおいしくない」と思ってた

2019/04/01(月) 17:58:38.42

まず綺麗な水の中で数日泥を吐かせるのが前提だろ
取ったばっかのは臭くて食えたもんじゃない

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[JP]** · 2019/04/01(月) 18:06:54.96

>>58
カジカじゃねーの？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[BR]** · 2019/04/01(月) 18:12:54.38

>>72
なんかやな感じ

2019/04/01(月) 18:15:22.93

まあ無理して食う魚でもないしな

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[US]** · 2019/04/01(月) 18:19:22.40

とりあえず熱々の油にダイブさせる

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CN]** · 2019/04/01(月) 18:21:24.98

そこらの年寄りに上手いこと売りつけて
もらった代金で牛丼食う

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[FR]** · 2019/04/01(月) 18:26:41.02

味噌汁に入れると美味い

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DE]** · 2019/04/01(月) 18:33:25.18

錦鯉は踊り食いに限る

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 18:57:47.64

>>4
ちゃんとしたところでちゃんと処理した鯉は美味しい

**名無しさん＠涙目です。**(宮城県) **[US]** · 2019/04/01(月) 19:00:55.92

佐賀でお刺身食べたなぁ

2019/04/01(月) 19:03:08.64

3ﾀﾃすりゃいいじゃん

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 19:03:19.13

長野県民出番だぞ
オレはぶっこくかな
そんな感じの鍋があったろ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 19:04:25.22

>>45
鍵はいつもの下駄箱の中

どうやって鍵をかけるの？
下駄箱に鍵を入れて、玄関の鍵開きっぱなしで放置なの？
って疑問に思ったことがある

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[FR]** · 2019/04/01(月) 19:04:39.91

アライさんは美味いのだ！

**名無しさん＠涙目です。**(石川県) **[KR]** · 2019/04/01(月) 19:05:56.26

もちろん食べるのは日本だけではなく、そこら中で交雑しているので種としてはわけ
がわからないらしいな

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2019/04/01(月) 19:19:18.74

恋をすれば鯉はおいしい。

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[JP]** · 2019/04/01(月) 19:36:34.82

冬場だとエサ食べてないから泥吐きの手間が省けて多少マシになる

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 19:41:41.22

>>87
共同ハウス

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[FR]** · 2019/04/01(月) 19:42:34.50

ジューサーにかけて焼けば
蒲鉾

2019/04/01(月) 19:43:18.74

酒、みりん、砂糖、ショウガ、あと味噌で煮つける

煮つけは本来は醤油だけど、鯉は臭みが強いので、味噌のほうが良い
あと生姜も多めで

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[IN]** · 2019/04/01(月) 19:46:41.81

旨煮
実家のほうじゃこれがないと御馳走とは言えない
結婚式とか祝い事には必ず出る

自分は好きじゃないけどな

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CN]** · 2019/04/01(月) 19:55:03.57

>>74
ジャッキーチェンが酔拳で貪り食ってたようなやつだな

2019/04/01(月) 19:55:46.58

>>95
うちの近くの地域ではお食い初めに鯰を使う風習があるって知って戦慄
ケンミンショーでやったから知ってる人も多いかな

2019/04/01(月) 20:01:46.35

まず鯉を捨てます

鯛を買います

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 20:04:40.63

むちゃくちゃ冷たい氷で締める

2019/04/01(月) 20:04:45.73

んなもん揚げて中華あんかけが最強だぞ
分厚い食いでのある汁気たっぷりの甘い身で
鯛に並ぶな
洗いもいいが唐揚げが一番だ
泥地の鯉じゃなくて砂利底の所の釣れ
うんと上流。例えるなら高田橋ぐらい上流

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 20:05:17.75

または暖かいお吸い物もおいしい

2019/04/01(月) 20:08:50.49

あらいは美味しいよな
以前試しに醤油で食べてみたが無理だった
つまり酢味噌が美味しいんであって鯉は食感に全振りしてる

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[DE]** · 2019/04/01(月) 20:11:02.51

佃煮が美味い
長野行ったら必ず買う

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2019/04/01(月) 20:16:08.24

鯉釣りしていたが殺して食べたいと思った事無いな
あの何か言いたげな目見るとな鯉釣りも止めた

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/01(月) 20:22:12.36

マッキーの歌を聴く

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/04/01(月) 20:25:06.32

もう鯉なんてしないなんてー
言わないよゼッタイ

**名無しさん＠涙目です。**(福井県) **[US]** · 2019/04/01(月) 21:03:19.17

鯉ほど長野かそれ以外かで味違う魚あんまりいないな

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2019/04/01(月) 21:09:32.41

この前下諏訪で鯉のうま煮を買ったらウロコが付いててびっくりした
通にとっては内臓とウロコの付いた皮がメインで身はオマケなんだと

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 21:19:11.97

>>7
それティラピアだから

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2019/04/01(月) 21:22:24.41

普通にゲテモノだな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/01(月) 21:24:59.80

泥吐かせても臭い個体は臭いす

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/01(月) 21:28:07.47

>>6
あんまり

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/01(月) 21:30:52.34

鮒「鯉の争い奪いあ～い♪」

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/01(月) 21:33:55.61

塩焼き

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/01(月) 21:34:18.20

子供の頃、庭の濁った池で飼ってたから清水で泥抜きした美味しい鯉とか言われても喰えない

**ごまもふ** ◆/gomaMoF.A (石川県) **[US]** · 2019/04/01(月) 21:36:02.31

|ﾟДﾟ)ノ　そんな事より、丸いカップみたいなウロコ取り買ったんだけど

|ﾟДﾟ)ノ　これがまたウロコ飛び散らないわ取れやすいわで大満足

|ﾟДﾟ)ノ　高かったけどお勧めできるわ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[AU]** · 2019/04/01(月) 22:07:18.47

泥臭い臭いを取る方法あんのか？
きれいな水でオゾンでも入れてしばらく飼えば臭みは消えるか？

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[US]** · 2019/04/01(月) 22:13:39.11

クリスマスに鯉をメインディッシュにするヨーロッパでは、浴槽に何日も入れて泥抜きするそうだな

**名無しさん＠涙目です。**(京都府) **[CA]** · 2019/04/01(月) 22:14:39.41

骨を全部抜く

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[GB]** · 2019/04/01(月) 22:15:38.77

例えば四谷の釣り堀で釣った鯉食う気になるかっつう話よ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/01(月) 22:26:08.25

甘露煮

2019/04/01(月) 22:29:27.39

佐久鯉食べに行ってみたいな

2019/04/01(月) 22:43:52.97

どっか忘れたが、田鯉ってチビ鯉を頭から丸ごと食べるのを食ってみたい。

2019/04/01(月) 22:58:06.04

輪切りにして、こってり煮たやつあれがすき

2019/04/01(月) 23:00:23.77

知らんけど鯉のあらいって寄生虫の危険いっぱいじゃね？

2019/04/01(月) 23:03:16.26

>>6
これはサバやろ

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2019/04/01(月) 23:07:03.67

>>96
あのジャッキーめっちゃ美味そうに食うよなラーメンも魚も鳥肉も全部美味そう

2019/04/01(月) 23:09:44.80

>>52

JC　「鯉のまる揚げ！」
出っ歯の店員　「それが鯉はあいにく・・・」

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[GB]** · 2019/04/01(月) 23:15:53.53

人工飼育で変なもん食わせなきゃ美味そう

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[US]** · 2019/04/01(月) 23:25:05.11

昔の料理だけど
切れ目を入れて、一匹丸ごと油で揚げて
甘酢餡かけになった中華料理
今では、流行らないのかな？

2019/04/01(月) 23:32:06.26

鯉とりまぁしゃんで
鯉コクと洗い食べたが
値段に見合う味だとは思わなかった。
浮羽のイナカモンはあれが美味いと思ってるのか？
十八は美味い。

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[AU]** · 2019/04/01(月) 23:34:17.76

淡水魚は基本的に生食はダメだろ

2019/04/02(火) 00:07:23.25

>>37を見ると湧き水で泥吐きさせてもダメなんじゃん。
ちゃんと泥吐きさせれば旨いとか嘘やな。
農協で働いてた時に何回か宴会で川魚料理の店に行ったけど臭くて不味かった…
川魚はヤマメ、アユ、鰻みたいに昇河魚か降河魚以外は無理。
鯰は食べた事ないが旨いと聞くので食べてみたいが…

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/02(火) 00:10:31.69

ニワトリのエサにしかならん

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[ﾇｺ]** · 2019/04/02(火) 00:12:01.53

佐久鯉の洗い

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[JP]** · 2019/04/02(火) 00:20:14.21

>>121
山形の人？
米沢で食べた鯉の甘露煮は本当に旨かった
牛肉もうくぎ？ご飯もサイコー
ええな　山形

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 00:26:53.98

甘露煮なんて会津にも新潟にもあんだろ

2019/04/02(火) 00:31:08.74

ちっちゃい頃に福島で食った記憶がある
美味しく食べた記憶だけどよう分からん
後で福島出身の人に聞いたら
産後に栄養付けるために食わせるとか聞いた

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/04/02(火) 00:36:58.28

>>136
えええぇ当たり
甘露煮だけで県特定可能なのか知らなかった
でもウコギは知ってるけど食べたことないw
置賜地方でなく、内陸地方出身だから

**名無しさん＠涙目です。**(三重県) **[ZA]** · 2019/04/02(火) 00:59:31.38

佐久の鯉は本当に美味しい
店によって違うのかも知れないけど、酢味噌なしで食える

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[JP]** · 2019/04/02(火) 01:00:10.99

>>138
ああそうかー！
だから駅で真空パックの甘露煮買った時
売店のおばちゃんが
「奥さんのおっぱいうんと出るよー」って言ったのか
やっと意味がわかった　ありがとう

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[BG]** · 2019/04/02(火) 01:04:11.84

>>141
意味分からないとセクハラになるなｗ

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/04/02(火) 01:19:58.60

鯉にフェラさせると中々いいって聞いたけど
鯉の口って10円玉も曲げるほど凶悪らしいな
ちんこ千切れるかな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 02:18:37.23

>>116
きもっ

2019/04/02(火) 07:28:12.93

生臭い

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[FR]** · 2019/04/02(火) 07:30:34.70

泥抜きが大変だけど

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/02(火) 07:35:36.98

富山の鯉の新巻は食ってみたいな
なお白骨温泉で仕事した時民宿泊まってたじぇど鴨と鯉料理のヘビーローテーションだった

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CN]** · 2019/04/02(火) 07:36:16.47

そう言えば、洗いですら食べた事が無い

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CN]** · 2019/04/02(火) 07:43:57.64

>>51
輪切りで煮付けにするやつだろ。
あれは美味そう

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2019/04/02(火) 07:46:21.97

こどもの日って鯉を食べる風習だったっけ？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 10:57:49.86

鯉の蒲焼きが鰻の蒲焼きより美味しかった

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 11:31:09.50

>>108
内臓と鱗付皮だけでも良いくらい好き

2019/04/02(火) 13:07:18.33

鯉料理は歴史が好きな人にとって不思議な魅力があるよな

2019/04/02(火) 13:07:53.06

こいこく

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 15:18:28.88

マジか。鯉釣ろうかな。
でも釣れるサイズが50超えるんだよなあ。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2019/04/02(火) 15:47:44.42

泥吐き、ぬめり取り、苦玉処理さえ間違えなきゃ魚としては元々美味しい部類だと思うけどな

2019/04/02(火) 15:54:05.13

長野県に結婚式とか呼ばれて行くと鯉料理が出てくるんだが
ウロコ付いたままで食いにくいと言うか嫌だな
なんだありゃ

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[DE]** · 2019/04/02(火) 16:39:31.65

鯉のカンロ煮好きだ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 16:58:14.13

>>155
重さにして1.6～2kg位がおいしい

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[US]** · 2019/04/02(火) 17:22:57.56

実は臭くないらしい
https://dailyportalz.jp/kiji/140224163386

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[DE]** · 2019/04/02(火) 17:42:21.04

やっぱ皮が臭いんじゃないの？鱗だけ取っても皮付いてたら意味ないんだよ。泥吐かせも意味なし。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2019/04/02(火) 17:58:53.05

泥吐き意味ないってそれ獲ったの冬って書いてるじゃん
冬場は冬眠してエサほとんど食べてないんだからそりゃ泥吐きさせなくても臭くないよ
臭いの原因は皮じゃなくて泥とぬめりだよ

2019/04/02(火) 17:59:46.39

>>2
うまくもないし
今どきあんな古臭い料理出したら店潰れるｗ

2019/04/02(火) 18:01:55.55

>>133
たいしたことないよナマズ
あーうなぎに近いんだなー、って感じ
でも流通しないってのはそういうことだわなー、って感じ

2019/04/02(火) 18:03:15.54

>>143
その人になにか恨まれるようなことでもしたのか
なにもしてないなら恐ろしい話だな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 18:06:22.44

鯉を3枚におろす。

すり身にする。

塩、山芋、卵黄の順に混ぜる。

醤油とカレー粉をほんの少し入れる。

蒸す。

蒸らしたら油で揚げる。

捨てる。

鯖のフィレを買ってくる。

焼く。

ウマー。

**名無しさん＠涙目です。**(秋) **[US]** · 2019/04/02(火) 18:11:22.25

鯉は北米で爆発的に繁殖し生態系は破壊しているゴミ魚
勿論こんなもの食わない
有り難がって食うのは世界広しといえどもジャップだけｗ

2019/04/02(火) 18:13:41.23

泥抜きした鯉うまいで
刺身はこりこりしてる

2019/04/02(火) 18:23:08.03

一緒に飲む酒が重要なんだよ
まず食前に日本酒を軽～く5合から1升くらい頂いてから
食べるといいんだよ、鯉

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2019/04/02(火) 18:26:38.23

>>167
ドイツは鯉食うために養殖すらしてるが知らんのか？お前の世界は狭いんだなぁ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2019/04/02(火) 18:30:14.46

>>97
あの番組を真に受けたらいかんぞ。地元九州は誰も食べたことのない料理ばかりだった。

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[NL]** · 2019/04/02(火) 18:33:22.29

錦鯉でジンマシンって話は聞いた

**名無しさん＠涙目です。**(福島県) **[DK]** · 2019/04/02(火) 18:34:42.24

鯉料理食いに行っても、鯉こく、洗い、うま煮ばかり出てくる気がする
他の料理も出してみればいいんだろうけど、専門店か旅館が扱ってるイメージが強いし
西洋でもハンガリーが鯉の消費量多いらしくて、
県内の鯉産地との交流会で洋風のレシピ紹介してたけど、
そういうのを食う機会もないしね

2019/04/02(火) 18:37:00.32

鯉は水質が悪くても生きれる生命力あり繁殖力があり
その上雑食で魚卵を掃除機の様に吸いこみ喰うブラックバスよりタチが悪い
その証拠にダム湖では建設時に放流した鯉が今爆発的に増えて鯉だらけ

2019/04/02(火) 18:38:05.78

鯉の洗いと鯉コクはソーメン流しに行ったら絶対に頼む
人数が多ければ、鯉の活け造りなんかもお奨め

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[DE]** · 2019/04/02(火) 18:43:58.87

>>167
ヨーロッパではクリスマスイブに鯉を食べる国多いんだが（イブは魚料理を食べる）
ちなみに二日目は肉を食べるけど、七面鳥はアメリカとイギリスが後付けで言い始めただけなのでヨーロッパではそれほど定着してない

**名無しさん＠涙目です。**(石川県) **[KR]** · 2019/04/02(火) 18:46:26.74

淡水魚でもイワナは美味いよな
あれはなぜだ、綺麗な水のところにいるからか、サケの仲間だからか
鯉もイワナが生息しているようなところに放流したらもっと美味くならないか
ダメか

2019/04/02(火) 18:46:46.64

>>175
その文脈から察するに…
流しそうめんの店ってあるの？

2019/04/02(火) 18:48:22.23

>>177
川と沼の違いはあると思う

鯉も川にいないことはないけど
あんまり流れのないところにいるし

**名無しさん＠涙目です。**(福島県) **[DK]** · 2019/04/02(火) 18:48:32.05

普通にスーパーに切り身が置いてある魚だったら
素人でも何か変わった料理でもしてみようかとも思うんだろうけど
そうもいかないし
結局昔ながら代わり映えのしない鯉料理を食うしかない
別に鯉がまずいとも思わないけどね

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[EU]** · 2019/04/02(火) 18:48:33.03

淡水魚は食わないなぁ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 18:50:51.59

一週間以上ドロ抜きして素早く捌く
モタモタしてると臭みが増すので鱗は取らずに引け

**名無しさん＠涙目です。**(長野県) **[US]** · 2019/04/02(火) 18:59:34.84

鯉こく
うま煮
洗い
唐揚げの甘酢あんかけ

あと歯ごたえのある魚なんでカレーに入れたらチキンみたいにならないかなあ

2019/04/02(火) 19:05:19.24

>>178
× 流しソーメン
○ ソーメン流し

2019/04/02(火) 19:30:48.53

>>184
どゆこと？
それは店の名前なん？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/02(火) 19:41:21.67

素麺流しという言い回しは鹿児島の人間だな

2019/04/02(火) 22:47:39.62

>>173
蒲焼きマジオススメ

2019/04/03(水) 00:26:35.57

唇をかんだ時の味がします

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[SD]** · 2019/04/03(水) 00:47:47.33

泥抜きっていうが身にも臭みが浸透してんじゃねーの？

**名無しさん＠涙目です。**(沖縄県) **[KR]** · 2019/04/03(水) 01:34:47.59

鯉は洗いが美味い

**名無しさん＠涙目です。**(長野県) **[KR]** · 2019/04/03(水) 02:26:13.49

鯉こくだろな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/04/03(水) 03:45:47.56

酢か塩

2019/04/03(水) 04:44:58.19

どす鯉、はつ鯉♪

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/03(水) 07:54:05.91

まじで鯉する5秒前

2019/04/03(水) 10:24:23.68

>>149
山形の親戚のとこ行くとそれが出る
くっそ甘くて嫌いだけど、地元の人たちは好きみたいだな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[IN]** · 2019/04/03(水) 12:25:09.57

>>186
オマエは福岡県民だな！

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[GB]** · 2019/04/03(水) 12:49:55.13

鯉はもっちりした身が旨いんだ。

2019/04/03(水) 12:52:28.55

たしかにうまい鯉の洗いを食べたことはあるし、逆に泥臭っい洗いもあった
正月にばあちゃんが毎年作ってくれた内臓ごと輪切りにした甘辛い煮物は美味かった、特に内臓

2019/04/03(水) 12:55:28.82

男はいつも待たせるだけで

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/04/03(水) 13:03:59.62

鯉こくで安定だろ？