ジャガイモは溶けるからね
だから店のカレーにジャガイモを入れることは難しい
かと言って注文を受けてから毎回ジャガイモを茹でていたら手間が掛かって仕方がない
だから店やホテルのカレーにはジャガイモが入っていないことが多いのだ