ハモは単に冷蔵設備もない時代に山の中まで痛まずに運べたから食われてただけの魚
新鮮な魚介を知ってる地域では受けないんよ

瀬戸内の方のワニ(サメ)とかもハモとおんなじ理由で食われてたけど全国に広まらないだろ