ハモって関西人が喜んで食うだけで旨い旨いいっても全国に広まらないな

**名無しさん＠涙目です。**(秋田県) **[MA]** · 2019/03/12(火) 18:26:44.99

幻の高級魚とも言われる「くえ」や関西の夏の風物詩として知られる「ハモ」。大手回転寿司チェーンや
産地である徳島県の自治体がきょう東京で試食会を開きました。その意外な狙いとは。

https://www.tv-tokyo.co.jp/mv/you/news/post_173211/

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[JP]** · 2019/03/13(水) 09:35:15.73

マグロのトロもな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 09:42:05.41

広めないでいいわ
恵方巻きも瀬戸内の狭いとこで細々とやってたのに問題にしやがって

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/13(水) 09:49:45.79

関西ならジャスコで売ってたけどな
湯引きしてからパック詰めしてるから食べる頃には皮がゴムみたいで不味かった
湯引きしてすぐ食ったら美味いと最近知って毎年食うようになったわ
その後の雑炊も出汁がでて絶品

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[VN]** · 2019/03/13(水) 09:50:47.43

雰囲気が美味しいんじゃないの？季節もので
夏祭りの屋台の焼きそばが美味しく感じるみたいな食べ物だと思ってた

2019/03/13(水) 09:54:56.65

ザラザラ感が嫌い

2019/03/13(水) 09:56:34.19

>>9
ほんとその通り
たいして価値のない魚を高値に釣り上げるための作戦ですよね

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CN]** · 2019/03/13(水) 09:59:20.21

スーパーのはドブくさくて食えないわな
本物食べたらこれは美味いよ。

2019/03/13(水) 09:59:48.32

湯引きしたのを関東のスーパーでもたまに見るぞ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[MX]** · 2019/03/13(水) 09:59:52.40

>>394
ホルモンの発祥は浅草。

**名無しさん＠涙目です。**(京都府) **[BG]** · 2019/03/13(水) 10:04:12.25

[ ：：━◎]ﾉ　秋口の鱧と松茸の土瓶蒸しが至高．

**名無しさん＠涙目です。**(埼玉県) **[FR]** · 2019/03/13(水) 10:04:18.82

石川県でメシ屋の店主がとってきたハモ天丼ての食べたらすんげー美味かったよ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[ﾇｺ]** · 2019/03/13(水) 10:06:28.88

528 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:00:42.33 ID:0Rufs6vh0 [5/6]
滋賀作また負けちゃったけどどんな気持ち？
やっぱり、悔しいですか？

529 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:08:51.61 ID:0Rufs6vh0 [6/6]
>>528
そりゃ悔しいでしょう。自分より格下だと思っていた群馬が首都圏だったし
滋賀の2倍の人口もいるし。

※群馬県　195万人　滋賀県　141万人

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 10:14:09.96

ハモ好きだよ、魚の臭みが嫌いだから臭みない魚しか喰えない

2019/03/13(水) 10:18:25.61

>>407
塩振って暫く置いてから水分をキッチンペーパーとかで取るんやで

2019/03/13(水) 11:05:42.27

>>47
辛子味噌と梅がうまいんだろ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[IT]** · 2019/03/13(水) 11:07:41.71

アナゴの方が何倍もうまい
冷蔵技術が発達してなかった時代の遺物

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[JP]** · 2019/03/13(水) 11:08:21.99

>>409
ちくわぶｗ

**名無しさん＠涙目です。**(北海道) **[CN]** · 2019/03/13(水) 11:19:57.82

>>1は、あなごって言われてハモ食ってる予感ｗ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[US]** · 2019/03/13(水) 11:25:11.34

ああそう、ほな食わんかったらよろしいやんって感じ
ワシは食うよ美味いからｗ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[SE]** · 2019/03/13(水) 11:28:08.23

「これな、酢味噌の味しかせぇへんな」
「せやな」

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/13(水) 12:00:28.25

>>273
わぁ・・

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[KR]** · 2019/03/13(水) 12:10:13.80

ハモの肝はうまい

2019/03/13(水) 12:11:47.12

ハモの旨さを知らないとか可哀想

2019/03/13(水) 12:15:29.16

ハモのフルコース食べたことあるけど、どれがメジャーな食べ方なのか知らない。酢味噌の奴は旨かった。

2019/03/13(水) 12:16:37.65

鱧の骨切りする時、竹串を上下に置いてやれば簡単なんじゃね？
って今思い付いた

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[VN]** · 2019/03/13(水) 12:18:28.92

>>413
やろやんやろやん、標準語も書けない知能指数の低い糞ド田舎の馬鹿は生きてて恥ずかしくないの？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/13(水) 12:20:13.40

調理に職人技が要るしな。そのわりにそれほど美味くもない
良く獲れる地元でもそんなに好かれてないよ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/13(水) 12:22:19.69

四谷で食べたアナゴのフルコースは驚くほど美味かった。
値段も良かったけど

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 12:37:07.81

>>420
なぁ、標準語って何か教えてくんない？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/13(水) 12:38:17.16

>>58
こういう人たまにいるけど旨いもんなんて多少の好みはあっても基本誰が食っても旨くね？

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[SE]** · 2019/03/13(水) 12:38:23.62

群馬の標準語風紀委員長来た

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[VN]** · 2019/03/13(水) 12:42:12.76

湯引きの梅肉が駄目って言う人は天ぷらおすすめ
塩で食べると美味しいよ

>>330
ハモ皮美味いよねぇ
酢の物もいいけど少量の醤油で軽く煎って食べるのも美味しい
酒が進むわ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/13(水) 12:45:46.98

>>424
これは美味しんぼネタだから

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[VN]** · 2019/03/13(水) 12:48:28.44

>>423
効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CN]** · 2019/03/13(水) 12:50:14.66

ハモは生命力が強く海の無い京都まで徒歩で運んでもまだ生きてるからね

2019/03/13(水) 12:51:01.71

鱧の皮をポン酢に漬けて一晩寝かせる
うまい

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 12:53:32.22

>>428
お前は日常会話を標準語で話してる変人か？
それともNHK語が大好きな変態か？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/03/13(水) 12:56:36.81

>>428
おまえ老眼鏡かけてないとちゃんとレスできないんだろ？
無理すんなゆ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/13(水) 13:08:16.58

大して味ねえし

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[ES]** · 2019/03/13(水) 13:08:36.67

>>421
よく獲れる地元だから何だって言うんだろ
昆布だって獲れる北海道より北前船で運んだ先の方が美味しく食べてるだろ

2019/03/13(水) 13:10:27.21

うまいよなハモ
いつも思うけど東京人って関西の文化に対して構えすぎなんだよね
いいものはいいって認めないのは田舎者根性
関西の文化に対してはやたらと腕組みして意識しちゃうｗ

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[VN]** · 2019/03/13(水) 13:11:58.44

>>431
>>432
効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 13:14:30.31

>>436
標準語の意味も知らねえのに標準語標準語ってグンマーはバカばっかりか？
秘境だからまだ教育勅語を頑なに守ってんのかな？

2019/03/13(水) 13:16:21.28

528 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:00:42.33 ID:0Rufs6vh0 [5/6]
滋賀作また負けちゃったけどどんな気持ち？
やっぱり、悔しいですか？

529 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:08:51.61 ID:0Rufs6vh0 [6/6]
>>528
そりゃ悔しいでしょう。自分より格下だと思っていた群馬が首都圏だったし
滋賀の2倍の人口もいるし。

※群馬県　195万人　滋賀県　141万人

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[RU]** · 2019/03/13(水) 13:16:42.34

内陸の京都まで運んでも腐敗しにくいって理由だけで重宝されてた魚だし
京文化に憧れの強い関西以外では別に需要は多くないだろ

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[VN]** · 2019/03/13(水) 13:19:38.62

>>437
効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ

2019/03/13(水) 13:19:46.61

ダウンタウンですら
おもしろいと認めるまでどんだけ時間かかってんのｗ
関西意識しすぎなんだよ君らｗ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[JP]** · 2019/03/13(水) 13:28:02.59

骨切りと湯びきの腕次第。
スーパーのは食えたもんじゃない。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[PR]** · 2019/03/13(水) 13:38:58.78

ものすごくうまい！って感動するほどでもないよね

2019/03/13(水) 13:48:01.75

紀伊半島で売ってるウツボの干物のほうが美味い

2019/03/13(水) 14:23:35.85

白身魚好きじゃないです。

2019/03/13(水) 15:10:39.85

なんか関東コンプ発症してるのがいるな

2019/03/13(水) 15:16:06.67

機内って中華思想に侵されてるな

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CN]** · 2019/03/13(水) 15:35:42.50

ちゃんとした料理人がさばいた鱧はいいが
スーパーとかのを食うのは頭がおかしい
あんなもん食えたもんじゃない

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CH]** · 2019/03/13(水) 15:37:34.09

>>9
玉ねぎを大量に入れただしの鍋で食ってみろ
今までお前が食ってたハモが偽物だったんじゃないかと思うレベル

2019/03/13(水) 16:16:49.79

刃物天ぷらは美味しいけど湯引きしたものは味がなくてマズイ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[EU]** · 2019/03/13(水) 16:43:51.15

白身魚の旨さがわからないのはお子さま
ハモも立派なおっさんになったら旨さがわかる

**名無しさん＠涙目です。**(愛媛県) **[US]** · 2019/03/13(水) 16:54:05.43

>>450
口ン中がズタズタになりそうだ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/13(水) 16:57:44.30

白身の魚の旨さわからん土人多くて笑える
油たっぷりの魚しか旨く感じないバカ舌

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2019/03/13(水) 16:59:15.77

アジフライ醤油かけて食うのが好き

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/03/13(水) 16:59:57.73

でも、ハモ天と車海老天を選べるなら
確実に美味い車海老天を選ぶだろ？

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/03/13(水) 17:01:47.58

広まらない方が高価にならなくて良いんじゃね

2019/03/13(水) 17:03:25.60

スーパーで買った鱧の梅肉添えはまずかったなー
ボソボソして食えたもんじゃない
こんなん大金出して食うなんて頭おかしいんちゃうか？と思ったけど
やっぱきちんとした店で食うと違うな

2019/03/13(水) 17:03:53.39

>>452
ろんちゅう

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[RO]** · 2019/03/13(水) 17:10:11.33

梅肉じゃなくて酢味噌で醤油をチョロっとかけてあと冷やっこと冷酒で愉しむ夏の夜のちょっとした贅沢やな。

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/03/13(水) 17:11:42.27

グラグラ沸かした湯で茹でたらパサパサになるよ

80度から85度の酒と塩を入れた湯に入れて身がふわっと開いたら即氷水に落として冷やし、味が抜けないうちに引き上げる
鶏胸肉と似たようなもので火を長く通したら駄目
知ってればそんなに難しくない

2019/03/13(水) 17:17:52.19

わかんないぞ
恵方巻みたいにごり押ししてくるかも

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2019/03/13(水) 17:18:59.45

>>439
関西人は京都好きじゃないよ
高い金払って京都で鱧って…
って思ってるし

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[US]** · 2019/03/13(水) 17:20:25.75

>>453
関東では旨味が多くないと美味しいとは言わないからな
ふぐや鯛なんかも味がないと言われる

2019/03/13(水) 17:20:29.72

鱧の吸いものすこ～

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/03/13(水) 17:26:08.55

指7本くらいのタチウオを造りで食ったらハモなんて食べてられないよね

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[US]** · 2019/03/13(水) 17:36:57.86

>>342
秋のハモ天ぷらの美味しいことよ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[SE]** · 2019/03/13(水) 17:37:28.76

>>463
関東は旨味より塩分とニンニクだろｗ

**名無しさん＠涙目です。**(西日本) **[CN]** · 2019/03/13(水) 17:39:03.21

>>457
大阪だったら3千円くらいで懐石ランチをだすような店があるから
そのクラスの店で鱧をいただくとそこそこ満足できると思うよ

**名無しさん＠涙目です。**(志摩) **[US]** · 2019/03/13(水) 17:44:57.77

鱧の骨きりがもう機械化されてるから産地で安く食えるだろ
鱧は湯引きなんかよりの天ぷらとかのがぷりぷりで旨いと思う

2019/03/13(水) 17:55:15.29

>>467
はいソースべっちゃー

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 18:00:36.81

舌触り悪過ぎ

2019/03/13(水) 18:04:15.80

┌(┌^o^)┐ﾊﾓｫ…

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2019/03/13(水) 18:05:04.67

>>470
ニンニクアブラヤサイマシマシカラメのトンキンｗ

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[AU]** · 2019/03/13(水) 18:16:02.36

>>473
だからそうなるだろ
ホント学ばねえな…

2019/03/13(水) 18:30:54.77

鱧と走りの松茸で鍋
これはたまらん

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[KW]** · 2019/03/13(水) 18:41:54.34

てか関西の料理ってさっぱり全国に広まらないよね
広まったのはお好み焼きとかえほー巻きみたいなジャンクばっかり

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/03/13(水) 18:47:21.17

王将、天下一品、魁力屋、首都圏でも流行っとるがな

**名無しさん＠涙目です。**(北海道) **[CN]** · 2019/03/13(水) 18:48:21.06

>>476
うどんは関西系のだしが席巻してるだろ
全国に普及してる関東料理って何あるんだ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/13(水) 18:55:34.51

味覚の貧しい関東は脳内まで貧しいようだね

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 19:12:24.23

実は大分中津のもう一つの名物

な、諭吉くん

2019/03/13(水) 19:20:47.35

>>122
旨さのベクトルが違うだろ

2019/03/13(水) 19:25:39.81

>>160
寿司ネタにあうか？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/03/13(水) 19:30:26.27

昔、京都人が、海の魚を食べたがったが
生きて京都まで運べるのが鱧だった。
それだけの事。
現在、無理に食べる必要はない。

2019/03/13(水) 19:31:51.11

>>186
料亭とは言わんが気の利いた小料理屋で合間にフット出される季節感も良いよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/13(水) 19:35:00.90

>>476
回転寿司はお前の好きな大阪発祥やで

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[IN]** · 2019/03/13(水) 19:35:32.62

大抵の魚は旨いし

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/03/13(水) 19:36:46.56

>>3
なんで一分そこらでそれ持ってこれるんだよ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2019/03/13(水) 19:39:04.47

ハモってポン酢で食べるのかなあ、だとしたら期待できるんだけど
骨を切った食感も美味そう。居酒屋とかで気軽に食べられたらいいなあ

2019/03/13(水) 19:39:26.34

>>235
食材を楽しむのも良いけど料理を楽しむのもね
後者はチョット都会的か

2019/03/13(水) 19:43:59.79

>>261
スーパーで買ってきたヤツをそのまま梅肉で喰って美味いわけないよな

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/13(水) 19:43:59.87

>>476
オムライス

2019/03/13(水) 19:48:19.01

>>289
田舎モンはそれで満足しとけ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[IN]** · 2019/03/13(水) 19:57:04.91

塩が旨いとか言う食通()はハモの梅肉どう評価してるんだろ

2019/03/13(水) 20:04:07.20

関西以外の人は舌が肥えてないから、わかんないんだろう。