ハモって関西人が喜んで食うだけで旨い旨いいっても全国に広まらないな

**名無しさん＠涙目です。**(秋田県) **[MA]** · 2019/03/12(火) 18:26:44.99

幻の高級魚とも言われる「くえ」や関西の夏の風物詩として知られる「ハモ」。大手回転寿司チェーンや
産地である徳島県の自治体がきょう東京で試食会を開きました。その意外な狙いとは。

https://www.tv-tokyo.co.jp/mv/you/news/post_173211/

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CN]** · 2019/03/12(火) 19:40:13.97

天ぷら　吸い物　刺身　フルコースで

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:40:58.84

>>15
松茸と土瓶蒸しにして松茸の香りを台無しにしないというのが重要。

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:41:14.11

>>151
ウマヅラハギ美味いよな
好きだ

**名無しさん＠涙目です。**(WiMAX) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:41:49.25

>>152
凄い捉え方だな
東日本は無理にでもポジティブに捉えないとメンタルやられちゃうんだね…ｗ
で、東日本人って蟹食ったことあるの？
ヤドカリ食うの？

2019/03/12(火) 19:42:13.84

>>146
鱧シャブって大分県は定番だ

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:42:24.81

>>152
横からで悪いけどタラバが好きって意味かなと勝手に想像した

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:43:44.34

>>157
いいね！
大分行きたくなった

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:44:21.51

>>52
寿司屋で頼むと、梅肉と辛子味噌が一貫ずつ出るよな。

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:46:16.57

関西って白身魚文化だよね
関東は青魚文化だから俺もそれに馴染んでサバとかアジ、イワシサンマの方が好きなんだよね

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CN]** · 2019/03/12(火) 19:46:20.04

大分県中津市と山口県山口市が特に美味しい名産地
瀬戸内が静かなので甘い

**名無しさん＠涙目です。**(カナダ) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:46:51.71

昔タージンが「たまりません！このハーモ二ー！」って食レポしてたあの人はプロ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:48:47.97

>>161
イワシ安くて美味いから好き
パン粉とスライスニンニクかけてオーブンで焼くの超美味い

2019/03/12(火) 19:49:26.05

梅をチョンと乗せるな！！
京都行くとどこでも出てくる
いい加減にしろ！！

2019/03/12(火) 19:49:45.90

日本で一般的にカニは食うけどヤドカリは食わないだろう？
食い物と（食べられなくなはいんだろうけど）食い物じゃないものを並列にされてどっち基準で見ていいのか解らねぇよｗ

なんというか
関西で「肉」って言ったら牛肉みたいな隠語的意味があるなら「蟹」とお前らが呼んでるモノを俺は理解しきれていないとは思うよ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[KR]** · 2019/03/12(火) 19:50:08.32

ハモってフグと一緒でふんわりした白身魚だよな
まあ不味くはないけど、別に無いなら無いで良い魚だな

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:51:41.29

>>167
そりゃ無くても大丈夫だよ
無くても大丈夫なのを食べるのが楽しさというか彩りというか

**名無しさん＠涙目です。**(北海道) **[GB]** · 2019/03/12(火) 19:51:59.49

もともと傷みにくいだけで内陸部で重宝されてた魚だからな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/03/12(火) 19:53:52.75

>>143
安いのは不味い
骨切り甘い事もあるし

**名無しさん＠涙目です。**(WiMAX) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:54:59.18

>>161
東日本は安い魚しかないよね
秋刀魚は全国で食べるけど鯖や鯵や鰯は貧乏な家庭のイメージがある

2019/03/12(火) 19:55:26.47

そんなん俺かてホモ喰いまくっとるわ

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[JP]** · 2019/03/12(火) 19:55:44.94

うまくないもん

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/03/12(火) 19:56:02.46

ここで必死にハモ擁護してる人も、自分から積極的に食べてなさそう

出されたら食べる的な

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[NZ]** · 2019/03/12(火) 19:56:03.56

>>166
単純に関東の貧乏な味覚を馬鹿にされてるだけだろ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 19:57:07.95

>>171
鯖の棒鮨に貧乏なイメージがない

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[JP]** · 2019/03/12(火) 19:57:28.69

>>47
ハモ関係なくねーｗｗｗ

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[EU]** · 2019/03/12(火) 19:57:39.02

関西人ってタチウオも異様に好むよな。

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[IN]** · 2019/03/12(火) 19:58:10.07

ふぐもそうだけど鱧とか関西ローカル食材は高くなったら困るから広まらなくていい

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2019/03/12(火) 19:58:52.39

あなごさんとどう違うんだ？

2019/03/12(火) 19:59:10.00

>>102
俺は白焼き好きだぞ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:00:37.80

>>174
いいよな
出してもらえる人生
自分で作らないと惣菜か外食か

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:01:21.39

>>179
だが前にTVで特集していたけど、良いハモは東京の高級料亭に買いまくられてるんだとさ
高くても買うからどうしてもそうなるらしい

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CN]** · 2019/03/12(火) 20:02:19.39

>>118
横レスで反論してやるけど
お好み焼き食べてもソース味しか感じられない時点でどうかと思うぞ
キャベツ増量する程度の工夫もしなかった関東人は
粉を出しで溶いたり山芋粉入れたりしてるのも気づかないんだろうな
そもそもソースにしても西日本では料理に合わせて色々使い分けてるのに
関東では中濃ソースしか売ってないウスターソースも知らないということが
以前立ったソーススレで明らかになってたけどな

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:03:38.25

京都のアホどもが食ってるだけ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[IN]** · 2019/03/12(火) 20:05:20.02

>>183
そういう高級なのはどうせ関西だろうと関東だろうと料亭行で
スーパーなどで手に入るものではないからどうでもいいんよ
そうではなくて一般には広まらなくていいってこと。
一般にまで広まるとスーパーの安物のやつまで高くなる

2019/03/12(火) 20:05:25.06

>>178
富山で初めて食ったけど
刺身も焼きもすげー美味かった
関西でもよく釣れる人気魚らしいな

2019/03/12(火) 20:07:12.03

>>178
関東人が赤身の魚しか食わんだけだぞ
関東スーパーの白身魚の鮮度が悪いのが原因だが
他の地域は白身の魚もちゃんと食べてる

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[GB]** · 2019/03/12(火) 20:07:49.96

ハモって松茸の土瓶蒸し以外で食べたことないや。

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[TR]** · 2019/03/12(火) 20:09:17.23

>>185
瀬戸内でも普通に晩飯の食卓に上がってくるぞ
タンパクすぎてあんまり好きじゃないけど

2019/03/12(火) 20:09:56.50

>>188
関東のどこのスラムに住んでんだよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[IN]** · 2019/03/12(火) 20:09:59.94

>>180
地域による別名だったと思う

2019/03/12(火) 20:10:47.20

ハモタチウオサワライサキコチこのへんの魚大好き

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/03/12(火) 20:13:46.53

ウツボも美味いがね
皮身のところに脂が乗っててうめーんだよ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[KR]** · 2019/03/12(火) 20:14:34.11

>>194
竜田揚げうまいな
去年高知で初めて食ったけど

2019/03/12(火) 20:17:44.57

好き好んで大量に食べる食材じゃないな～

2019/03/12(火) 20:20:12.76

>>196
その「大量に」はどっから出てきたんだよ
誰も大量には食わねーだろこんなもん

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[IT]** · 2019/03/12(火) 20:20:12.82

北海道だけど食うぞ
出す店少ないけどこれを食べなきゃ夏にならん
ちなスーパーにも売ってるけど美味しくない

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[DK]** · 2019/03/12(火) 20:21:28.89

別に東京のスーパーでも夏場には何度か仕入れて普通に売ってるぞ
ただその時期は他に旬を迎える美味い魚がいくらでもあるから売れないし定着もしない

>>188
学のないお前に教えてやろう
東日本で好まれる鮭は白身魚
西日本で好まれる鰤は赤身魚

西海に鮭なし、東海にマナガツオなしというがどちらも白身魚だよ

2019/03/12(火) 20:21:37.87

>>198
北海道のハモは?もじゃないない
アナゴだぞ

2019/03/12(火) 20:21:58.37

鱧の湯引き最高

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[IT]** · 2019/03/12(火) 20:29:25.37

>>200
築地から空輸で生きた本カワハギ入れるくらいの店だから本物だと思うぞ
九州からも直送でさかな仕入れてるし

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[JP]** · 2019/03/12(火) 20:29:51.31

東のバカ舌が食語るなよｗしかも東北てｗ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:31:17.58

うまいよ

2019/03/12(火) 20:36:12.82

別に産地の近くでしかほとんど食べられてない魚なんて幾らでもあるでしょ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/03/12(火) 20:36:44.37

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　　　ヽ::::（:::::::::::::::;ィ￣,J　　　｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　食わせてくれたんや…
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**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[EU]** · 2019/03/12(火) 20:37:27.14

ベラに喧嘩を売ったな！

2019/03/12(火) 20:37:46.02

>>2
いきなり終わらすなよ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2019/03/12(火) 20:44:26.31

淡路のハモは美味いよ
もちろん現地で食べるもので
京都のはね…

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2019/03/12(火) 20:44:58.92

夏が来たって感じがする食材だから好きだよ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:46:52.98

元々、車なんか無い時代に。京都まで運んでも生きてるから、京都でも食える生魚って意味で重宝されたってだけだしな
生命力が強いだけで、美味い訳では無い

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:48:55.01

骨切るのに技術がいる上に時間がかかるからイッチョカミでは出来ないし大して美味くもないから儲けに繋がらない

でも地域ならではの料理がその土地でしか食べられないってのは在り方として正しい気がする

何でも一般化したら本当につまらなくなる

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:51:16.78

ハモの吸い物すごく好き

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[MX]** · 2019/03/12(火) 20:51:35.40

全国に広まらなくていいよ。

恵方巻きみたいにコンビニやスーパーでレイプされるのはうんざりだから。

**名無しさん＠涙目です。**(香川県) **[CN]** · 2019/03/12(火) 20:52:18.60

ハモ：君の事をあたしが気に入ったからなんだけど、理由にならないかしら？
アムロ：そんな・・・
ラル：小僧、ハモに気に入られるなぞ余程の事だぞ
クランプ：まったくだ。遠慮したらバチが当たる
ジオン兵B：あやかりたいくらいだよ、ぼうず
ジオン兵C：男冥利に尽きるってもんだぞ
ジオン兵達：うははははっ！

2019/03/12(火) 20:53:08.87

>>215
糞つまんねえ

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:53:23.46

ハモなんて京都人ぐらいしか食べんだろ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:53:41.59

堅さが気持ち悪い

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CN]** · 2019/03/12(火) 20:54:15.34

生命力が強いなら験担ぎだ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[EU]** · 2019/03/12(火) 20:54:21.41

関東で有り難がられる金目鯛みたいなもんでしよ

2019/03/12(火) 20:54:21.81

>>212
ハモの骨を切る業務用マシンは無いの？

ネギのみじん切りを作るミジンとか、
金平ゴボウのささがきを作るキンピラーとか、
大根おろしを作るオロシーとか、

業務用カットマシンが色々あるんだから、ハモキラーとかあるんやろ？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:54:52.58

>>220
キンメは実際美味いから違うだろ

2019/03/12(火) 20:55:50.94

皮を残して一定の間隔で包丁を入れる

こんなことは既に機械でなんぼでもできる
問題はそこじゃない

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 20:56:05.25

ただ茹でた魚肉に梅肉つけて食ったところでな
キンメの煮付けとどっちかしか食えないなら
キンメ一択だわ

2019/03/12(火) 20:56:55.97

京都だけだろ。

2019/03/12(火) 20:58:19.44

ハモ美味いとか言ってんのバカ舌だけだろ
ケンタッキーのほうが美味い

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[JP]** · 2019/03/12(火) 20:59:47.39

ろくに食った事もないと梅肉しか思い浮かばんよなｗ

2019/03/12(火) 21:00:43.06

イサキは？

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[KR]** · 2019/03/12(火) 21:00:47.84

子供の頃、母親が市場でトロ箱単位で買って来たから食べ飽きた。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:01:20.08

>>227
ハモは梅肉に始まり、梅肉に終わるからね
キンメに梅肉なんかトッピングされたら温厚な俺でも怒鳴りつけるわw

2019/03/12(火) 21:01:40.05

高い魚を梅干し味で食べるとか、盆地に巣食う鬼畜の所業

2019/03/12(火) 21:02:06.03

ガイア！マッシュ！オルテガ！>>215にジェットストリームアタックを仕掛けるぞ！

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:03:05.91

>>230
辛子味噌だろ
梅肉っていかにも田舎者らしい発想

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:03:57.39

>>233
辛子味噌と梅肉ってどっちもどっちだろw

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:04:37.08

田舎者ですが別に苦労しなくても上手い魚いっぱい取れるんで…

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[JP]** · 2019/03/12(火) 21:04:58.05

キンメに梅肉とか意味不明すぎるｗ
アホな食い方しとんやなｗ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CN]** · 2019/03/12(火) 21:05:03.16

ハモの顔はキツイから、鬼嫁をおもって食べろ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:05:15.19

>>234
関西だと金目鯛も鱧もあるけど味覚が貧しい関東だと金目鯛だけｗ

**名無しさん＠涙目です。**(福島県) **[RO]** · 2019/03/12(火) 21:05:17.13

>>29
あれ鯉の鱧煮だから

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[DK]** · 2019/03/12(火) 21:05:39.31

>>224
俺魚が美味いって言われる北陸出身だけどキンメの煮付けはマジで美味いと思うわ
最初はあの金魚みたいな色で引いたけど甘辛い煮付けとか反則級に美味い
あと関東に来て美味いと思ったのはタカベだな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:06:25.87

関東は穴子だろｗ
鰻すら無くて穴子ってｗ

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[CN]** · 2019/03/12(火) 21:07:35.20

旨い
旨い
旨い～
ハモりました

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CN]** · 2019/03/12(火) 21:07:54.95

薄味

2019/03/12(火) 21:08:28.66

>>233
魚に梅肉か辛子味噌か
こんなことでもマウントって取れるのかよww

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:09:00.61

決して不味くは無いけど取り立てて美味しいものでもない
沼津のイルカみたいに珍味扱い

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2019/03/12(火) 21:09:05.30

関東人はニンニク脂たっぷりの家系ラーメンか二郎でも食べてろよｗ

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[KR]** · 2019/03/12(火) 21:10:01.27

>>244
スーパーなり市場で鱧の湯引きを買ったらどちらも付いてくるのにな

2019/03/12(火) 21:10:36.25

釣れないとすぐ二郎の話

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[JP]** · 2019/03/12(火) 21:10:37.32

どうせスーパーのゴムみたいなの食ってんだろｗ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CN]** · 2019/03/12(火) 21:11:13.64

塩辛いのすきだかんね関東

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[GB]** · 2019/03/12(火) 21:11:49.71

>>19
関東人は不器用だからね

2019/03/12(火) 21:11:52.26

早めにゲロっとくけど、俺はハモを食った事無いからな
ハモに梅干しつけて食うぐらいなら、チキンナゲットにケチャップだわ