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ハモって関西人が喜んで食うだけで旨い旨いいっても全国に広まらないな
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0002名無しさん＠涙目です。(庭) [IS]
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2019/03/12(火) 18:27:35.62ID:y4L+npiQ0
>>1
料理するのが面倒なんだよ
0003名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2019/03/12(火) 18:27:50.01ID:QIQJqZI10
＜すまないハモ以外は＞
＜帰ってくれないか！＞
　⌒ｖ⌒ｖ⌒ｖ⌒ｖ⌒
　　　＿＿＿＿＿＿
⊂二◎　　　￣￣￣＼
`⊂ニニ_)三Ｚ＿＿　|ヽ
　　 ﾍ　　　　　 )ノ |
　　ヽ＼＿＿＿_／　 ノ
　　　＼　　　　　／
　　　　￣￣￣￣￣
0004名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区) [DE]
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2019/03/12(火) 18:28:02.48ID:AzsN0xGcO
ここまでハモaaなし
0005by 宅/＼朗←スレタテの依頼人。カネに困ってる奴ら注-目(関西・東海) [US]
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2019/03/12(火) 18:28:31.65ID:XfGZEIxBO
便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテの現実逃避スレ(笑)



何の知識も無く、いつも他人様におうかがいスレを立てる女みたいな池沼>>1(笑)


コイツ何かと被ってると思ったら、糞ダサい菅野とダブるわー
チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)は目立ちたがり前川とダブるし、パヨちんや在チョソは画一的でキモいと言う特徴以外無いな

チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)はやっぱ、在チョソ達からゆすられてんのか？

ガチで便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテ

by 宅/＼朗←スレタテの依頼人。カネに困ってる奴ら注目
0006名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/03/12(火) 18:28:45.36ID:QDYKqRMS0
>>1
基本関東以南でしか採れないし
0008名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区) [DE]
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2019/03/12(火) 18:28:53.19ID:AzsN0xGcO
12秒差で>>3にあった…
0009名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [EU]
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2019/03/12(火) 18:29:26.18ID:pNDCDypk0
たいして旨くないよ
梅肉みたいな強いタレで食うってのがその証左。
0010名無しさん＠涙目です。(庭) [AR]
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2019/03/12(火) 18:29:44.82ID:8uKKdoCq0
そもそも圧倒的に取れる数が少ないわな
全国にばら蒔くほどw
0011名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2019/03/12(火) 18:29:59.12ID:d9AszGnO0
梅肉頼りなだけ
0013名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2019/03/12(火) 18:30:37.33ID:mBdUL85A0
有り難がるのは京料理
当然東京の京料理の店でも出す

全国に広がらないのは今なら他に美味いものが色々あるから
0017名無しさん＠涙目です。(茸) [VN]
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2019/03/12(火) 18:31:22.81ID:chJpUHYG0
ハモすきうめーじゃん
0019名無しさん＠涙目です。(禿) [KR]
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2019/03/12(火) 18:31:43.94ID:A3XBngPA0
包丁捌きが難しすぎて関東の料理人の手に負えないから
0020名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2019/03/12(火) 18:31:48.60ID:KXeBrP2m0
生命力が強いからなかなか死なずに新鮮なものが食べれると、特に京都の人が好んだんだっけか

味で評価されてるわけではないからな
0023名無しさん＠涙目です。(庭) [AR]
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2019/03/12(火) 18:32:18.36ID:8uKKdoCq0
確かにおいしくねえよな
うなぎはあの食感が凄いよな
同じタレを使っても負けるし他の調理しても飛び抜けておいしわけじゃなく
普通だよな
0024名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2019/03/12(火) 18:32:35.34ID:mluWXaDh0
スーパーで売ってるハモや居酒屋で出してるハモを食っててそんなに旨いもんでもないなーと思ってたけど、ちゃんとした割烹で食ったら旨さに驚いた
0026名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2019/03/12(火) 18:33:20.12ID:mBdUL85A0
>>17
はもすきが美味い店は良い店
安い店ではもが泥臭いとか良くあった
0028名無しさん＠涙目です。(茸) [CH]
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2019/03/12(火) 18:33:48.55ID:RZLDJqzY0
マジレスすると京都の料理人クラスじゃないとあれを喜んで捌こうとする奴らはいない
普通にやって出しても手間かかって赤字になる
0031名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2019/03/12(火) 18:36:23.00ID:8Z846rTJ0
北海道じゃ黒ハモと言ってクロアナゴを売ってるよね
小骨が半端ないからやっぱり骨切りか蒸してからチマチマ抜かんと食えたもんじゃないが
脂のノリはウナギよりいいかも知れない
0036名無しさん＠涙目です。(西日本) [IT]
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2019/03/12(火) 18:42:57.14ID:LFDR2Iuw0
あのうんいや茶色いタレみたいなのも謎。
0037名無しさん＠涙目です。(茸) [KZ]
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2019/03/12(火) 18:43:00.97ID:RaQNsEkt0
ショリッショリッ トットット
ハモッ！ハモッ！
0039名無しさん＠涙目です。(庭) [RU]
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2019/03/12(火) 18:43:34.48ID:dMid/03u0
>>34
骨切り下手くそな奴に当たると食えたもんじゃないよ
0041名無しさん＠涙目です。(catv?) [EU]
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2019/03/12(火) 18:44:38.10ID:fNn6nsZ10
たまに食うと旨いね
0042名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2019/03/12(火) 18:45:10.25ID:ZhxT4IVv0
>>28
ハモ切り専用マシンというものが関西にはある
0043名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/12(火) 18:45:51.80ID:AtmX4TVn0
食う前の予想ハードルを全然超えなかった
梅肉の味しかしないわ
0044名無しさん＠涙目です。(茸) [KZ]
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2019/03/12(火) 18:46:25.20ID:RaQNsEkt0
かまぼこでしか食った事ないわ
料理しても旨味を発揮しない魚だよな
喰いにくい魚を食いやすくする技術は凄い
それをハモ以外で発揮しておくれやす
0046名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 18:46:30.37ID:+t7mrc+L0
吸い物にするとめっちゃ美味い
くるっと丸まった形も好き
0048名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2019/03/12(火) 18:46:35.49ID:mBdUL85A0
でもまあ、季節を感じるもんだから味は少し落ちても良いのかも
走りで炙り刺し食って、名残で松茸と鱧の土瓶蒸し
0049名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 18:47:14.63ID:lEzxS/Ty0
ハモの味が分かれば大人
0051名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2019/03/12(火) 18:48:42.78ID:rLt4BoCH0
ちゃんとした店で食うとうまいもんだよ
夏が来たなって感じで
0052名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 18:48:47.23ID:1jTWwFkU0
>>47
辛子味噌だな
梅肉レスが多くて何か違和感あると思った
0053名無しさん＠涙目です。(三重県) [US]
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2019/03/12(火) 18:49:21.82ID:HhfnfVVa0
骨切りしてても骨が歯に当たって嫌
0054名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2019/03/12(火) 18:49:23.26ID:KXeBrP2m0
>>47
歴史的にも味が良くて好まれてたわけでもないのに

東日本叩き始める意味不明さ
0055名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2019/03/12(火) 18:49:26.28ID:ZhxT4IVv0
コレ書くとお前ら怒りそうだけど
ハモだけは韓国産が美味で高価
0056名無しさん＠涙目です。(茸) [VN]
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2019/03/12(火) 18:50:19.49ID:chJpUHYG0
>>48
土瓶蒸しも良いな
夏の味覚だよな
今は季節を感じる食べ物は減っちゃったけど
0057名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [DE]
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2019/03/12(火) 18:50:27.37ID:olGmAikP0
言うほど美味くはない
0058名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 18:50:40.95ID:/p5I3WqM0
多分君たちはホンモノのハモを喰わせる店に行ったことないんだろうなあと思う

ある程度のレベル以上の店を回って舌を育ててからコメントした方がいいよ
俺も学生の時はそうだったけど、ジャンクフードしか喰ってないのに味を語るって、恥ずかしいよ
ちゃんと大人が満足できる店で呑み喰いしてごらんよ
0059名無しさん＠涙目です。(庭) [AR]
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2019/03/12(火) 18:51:40.72ID:8uKKdoCq0
そこもんなら放射能食べてるだろ
やべえよ
0060名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2019/03/12(火) 18:52:41.66ID:KjDa1hqx0
鱧は大した魚じゃなくても骨切りに手間が掛かっとるのがええのやろ
淡白な食材を工夫して美味しくするのが京料理の粋やねん
0062名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2019/03/12(火) 18:52:54.25ID:8vlqZzw50
>>55
同意
ハモだけはな

土瓶蒸し美味い
0063名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2019/03/12(火) 18:56:27.01ID:mBdUL85A0
>>55
そうらしいな
0066名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [IT]
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2019/03/12(火) 18:56:42.37ID:YiiwqbfT0
うまいかな…んー。
まずくもないが
微妙な位置だね
0067名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 18:58:00.69ID:/p5I3WqM0
>>61
結局は店だよね

大衆店でハモ喰っただけでハモを語られても困る
0068名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/03/12(火) 18:58:15.74ID:5ReYbnh+0
魚の食い方知らない京都の土人がありがたがってるだけだよな
0070名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 18:59:47.52ID:/p5I3WqM0
>>69
普通は流行ると安くなるんだぞ
0071名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [IR]
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2019/03/12(火) 18:59:54.97ID:HFfCxpa90
タチウオとどっちが美味いの？
0072名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 19:00:16.14ID:PAptJCKC0
>>1
高いからな
高いものは関東が買えないから広まらない
恵方巻きは安いから広まった
0075名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2019/03/12(火) 19:02:30.14ID:KjDa1hqx0
京都は内陸の盆地だから新鮮な魚を運んでくるのが難しい
唯一生命力の強い鱧だけが活きたまま届くから珍重されたんだよ
0076名無しさん＠涙目です。(茸) [CN]
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2019/03/12(火) 19:02:55.48ID:s5oPEVag0
>>72
お前みたいなバカがありがたげって食うんだな
0077名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [BR]
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2019/03/12(火) 19:03:01.42ID:BGTRlg7q0
鱧は色々と難しい
調理のハードルが高いから広まらんだろう
骨切りできりゃいいってもんでもないしな
0078名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/12(火) 19:04:18.42ID:Q5TtkXQu0
ハモは単に冷蔵設備もない時代に山の中まで痛まずに運べたから食われてただけの魚
新鮮な魚介を知ってる地域では受けないんよ

瀬戸内の方のワニ(サメ)とかもハモとおんなじ理由で食われてたけど全国に広まらないだろ
0079名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 19:05:09.46ID:/p5I3WqM0
>>78
冷蔵冷凍技術が発達して久しい現在でもハモが人気な理由になってないんだが？
0081名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/03/12(火) 19:05:41.92ID:Q5TtkXQu0
ハモと同じだけの調理の手間をかければ
もっとうまくなる魚介類は多いだろ
0082名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ]
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2019/03/12(火) 19:05:47.85ID:Q7ZTYA250
松茸はもしゃぶは無茶苦茶うまい
松茸とはもはそれほどでもないけど野菜とか鍋あとのうどんがうまい
0084名無しさん＠涙目です。(帝都地下水路) [NL]
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2019/03/12(火) 19:09:23.24ID:kNcMs/3qO
上品ではあるけど
土方の昼飯のオカズには向かない味
でも土方だって一杯やりながら、夜なら食べるかもって味
0085名無しさん＠涙目です。(禿) [FR]
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2019/03/12(火) 19:10:05.21ID:ZwIjvmBQ0
>>9
はも鍋で食ってみろよ
湯引きは腕の差が出て下手くそが調理するとパサパサだが、良い店行けば梅肉やらのタレも要らんぞ
0089名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2019/03/12(火) 19:11:48.64ID:KjDa1hqx0
東京じゃスーパーの鮮魚売場いくと真っ赤なマグロとオレンジ色のサーモンばっかりだもんな
白身の味が分からないとか偏食すぎる
0091名無しさん＠涙目です。(禿) [IT]
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2019/03/12(火) 19:13:05.92ID:X43hxxlX0
>>79
伝統だろ
日本人はそういうの大事にするから

そもそもハモの食べ方で梅肉だの辛子酢味噌が人気な時点でね
梅肉なんかが美味いだけっていう
0093名無しさん＠涙目です。(香川県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 19:14:07.48ID:x1XGJVnc0
wikiってみたら愛媛の八幡浜が漁獲量一番らしいから同じ四国民としては応援したいところなんだけど
手間が掛かる割りに大して美味しくもない（ウナギ＞アナゴ＞ハモ）ってのがもうダメだ
京都の料亭とかで有難がられてるのは生命力だけは強いから輸送手段がなかった時代でも「活き」の
状態で届けられるってことと「骨切り」とかいう板前の曲芸が持て囃されてただけだろ
0094名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/03/12(火) 19:16:00.78ID:1etx4lcX0
>>89
関東人は基本的に濃い味が好きだからね。
京都で日本料理修行して関東に帰ってきても味付けは濃い味になりがち。
0095名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU]
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2019/03/12(火) 19:16:19.09ID:5CeJv6Bu0
骨切る音が良い
0096名無しさん＠涙目です。(香川県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 19:16:24.97ID:a4vh7WfD0
京都のスーパーでは普通に鱧が売られてた
0097名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [US]
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2019/03/12(火) 19:16:37.12ID:MEc/Wtd60
>>89
関東はニンニク大好きだからさっぱりした物好まないんだろう
二郎や家系ラーメンが好まれスレが伸びるのもその証拠
0098名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2019/03/12(火) 19:17:23.55ID:lEzxS/Ty0
トンキンって韓国人みたいだよな
0099by 宅/＼朗←スレタテの依頼人。カネに困ってる奴ら注-(関西・東海) [NL]
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2019/03/12(火) 19:18:08.54ID:XfGZEIxBO
便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテの現実逃避スレ(笑)



何の知識も無く、いつも他人様におうかがいスレを立てる女みたいな池沼>>1(笑)


コイツ何かと被ってると思ったら、糞ダサい菅野とダブるわー
チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)は目立ちたがり前川とダブるし、パヨちんや在チョソは画一的でキモいと言う特徴以外無いな

チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)はやっぱ、在チョソ達からゆすられてんのか？

ガチで便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテ

by 宅/＼朗←カネに困ってる奴ら注目
0100名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN]
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2019/03/12(火) 19:18:30.44ID:NcliHzR90
ハモってほとんど韓国産だよ
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