小笠原諸島のハチミツ、日本ではほぼ唯一な甘露ハチミツであることが判明
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世界自然遺産の東京・小笠原諸島で採れる黒色のハチミツが、日本では珍しい甘露ハチミツであることが、元大学教授らの調査でわかった。
ミツバチが花の蜜ではなく、樹液を吸うアブラムシなどが出す蜜を集めたもので、地元の養蜂家らは小笠原を代表する特産品としてＰＲしていく。
甘露ハチミツは色が黒や褐色で、フルーティーな甘さが特徴。
欧州では広く親しまれ、国際機関コーデックス委員会策定の食品規格はハチミツを、花の蜜からできるハチミツと甘露ハチミツの二つに分類する。
一方、日本では、業界団体の全国はちみつ公正取引協議会に甘露ハチミツの規格はなく、輸入品はあるが、ほとんど知られていない。
小笠原産のハチミツは、見た目や味が独特な理由が不明だったが、干場英弘・元玉川大教授（養蜂学）らが甘露ハチミツに似ていると気付いた。
今月、ミネラル分の含有量など国際規格が定める基準を満たすか、「菓子・食品新素材技術センター」（東京）に検査を依頼し、適合した。
同協議会の奥野弘昭専務理事は「国産の甘露ハチミツは聞いたことがない」と話す。
干場さんは「固有種の宝庫で特異な生態系を持つ島と甘露ハチミツの組み合わせは面白く、世界的に注目される。地域資源として守り育ててほしい」と話す。
https://www.yomiuri.co.jp/science/20190312-OYT1T50053/
https://www.yomiuri.co.jp/media/2019/03/20190312-OYT1I50011-1.jpg はちみつの水以外の成分は９９％グルコースとフルクトース
つまり、糖分だよ。
ぶっちゃけ、少量のアミノ酸とグルコースとフルクトースを
水に溶かして煮詰めればはちみつと同じものができる >>7
でも工業生産されたハチミツが売られてないってことは
蜂に集めさせた方が安いってことだろ
ドヤる前にそのことに気づいてないと 小笠原行きたいけれど行くための前提条件が働いているときつい >>17
おまえんとこは水飴まぜてるだけじゃねーか 5〜14℃の環境下で結晶しないハチミツは粗悪品
中国産はとにかくこれが多い
アカシア由来は別 >>7
そういや花畑牧場の生キャラメルがブームになってた頃、「キャラメルなんて家庭で鍋と牛乳・バター・砂糖があれば作れるから！」って言われたのを思い出した これ、ミツバチがアブラムシの体液を吸ってるってこと？ うちの梅の木には大量のアブラムシがいて蜜蜂もちょくちょく来てたっけ
迂闊に木の下に車止めるとベトベトになんだよね >>7
それで純粋蜂蜜と同等品あるなら教えてくれ
商品化されてないなら、難しいってことだろ はちみつって蜂の体内にある微生物が分解して甘くなってるから、はちみつを免疫の弱い子供に食わせると即効死ぬから気をつけろよ >>15
まあな
蜂が蜜と勘違いして甘味のある有害化学物質も吸ってるだろうしな メキシコ産とかアルゼンチン産とか色々売ってるけど味の違いはあるのかな >>33
こういうデタラメをドヤ顔で書き込む奴ってどんな心理なんだろうな
偏差値54ぐらいの大卒に多い気がする >>41
即効で死んだりってーのはデタラメもいいとこだが、
はちみつに含まれるボツリヌス菌で乳児が大変なことになるのは事実だろ？ 小笠原の自然破壊が酷い
早く何とかしてくれ
もう手遅れになるぞ あーこんな事をネットで晒すとあっち系の人達が金目当てに押し寄せて蜂の巣箱ごとパクらないか？ ジャップだから漁業と同じくとり尽くして絶滅の流れだな [甘露]夏に、カエデ・エノキ・カシなどの樹葉からしたたり落ちる甘い液汁。その木につくアブラムシから分泌されたもの。
初めて知ったわ >>51
盛岡に引っ越したら、自家生産の蜂蜜屋が色々あって楽しい。
田舎の道の駅とかいけば何かあるんじゃね？ 小笠原のはちみつの色や味が独特なのは島の花が他の島や国にはない固有種の花だからなんじゃないの？
実際にムニンヒメツバキがあんなにたくさん咲いていて蜂が蜜をとってるのにアブラムシはねーわ。 アブラムシは巣に蜜を貯めておく習性は無いから、生体ごと煮詰めるんやろな
>>47
たまに見かける小笠原の人？
何がどうあれなのさ？ あぶらむしとかから出た甘い汁をハが集めて出来る蜂蜜なんだよな
ウチのバラとか夏にびっしりあぶらむし着いているのにハチさんは花にしかこない・・ 樹液→アブラムシの小便→蜂→蜂の唾液＋アブラムシの小便→お前らが食べる
いろいろきつくね？ もらったブータン産がメチャうまだった
ヨッシャー！普通のハチミツに黒糖混ぜて甘露ハチミツとして売るで！ ハチミツってずっと興味あるんだけどよくわからなくて買えない
花粉症の俺が食べても平気なのかな？今みたいな花粉の時期は口の中の上顎あたりも痒くて堪らないレベルなんだけど
ちなみにメープルシロップは嫌い >>67
産地によって結構風味が変わる。原料の花の種類によってはクセが強いので、メープルが嫌とかいうレベルだと食えないものも当然あると思うよ。
国産の良いものはやはりそれなりの値段がするので、ハズレを引きたくないならデパートとかで味見出来るところで買うのがいい。 >>1
>アブラムシなどが出す蜜を集めたもの
きっつ >>33
文章がすごい頭悪いだけどこれで働き先があるとしたらすごい >>46
よく知らないならどうなるか結果だけ言えばいいのところを、微生物が分解だのの珍説まぜ混んで解釈してるあたりが頭悪そうって言ってるだけで
乳児が大変な事になることに対してデタラメと言ってる訳じゃないだろ >>7
理論上は可能だがその少量のアミノ酸はどう入手するんだよ
そこがミソなんだぞ >>67
楽●でパウチ入りの買った
あんまハチミツ好きじゃないので、
好きな親にあげた >>20
というより中国産蜂蜜はマズイひたすらマズイ 甘露、名前はすげー美味そうなのに
花＞虫ってグレードダウンしてませんかね ホットケーキにバターとハチミツ塗ったくって食べたい 甘露蜂蜜、初めて聞いたけどAmazonにもあるんだな
いい蜂蜜っていい香りがしてめちゃくちゃうまいんだけど高いんだよな >>4
止めてくれ。
ハチミツ中のボツリヌス菌が悪さするので、一歳未満の子供には摂取させてはダメだ。 >>36
産地より花の種類のほうが味に違いがでると思う。
個人的には、ドイツ産のアカシアが一番おいしい。 人工のメープルシロップでいいわ
ハチミツ固すぎ、冬に固まりすぎ >>51
道の駅巡りすりゃいいのに
和歌山とか地場物多いよ
クソ高いけど >>7
単花蜜だと原料の花の種類によって香りとか風味が違うンだよ
あれはアミノ酸じゃ無いような気がする、あの芳香は いくら貴重でもアブラムシ経由なのはちょっとぉ〜って言うヤツ 俺のオシッコに蜜蜂が集まるんだけど、このハチミツ誰が食すの？ >>51
カナダ産じゃあかんのか？
カルディあたりの輸入食品店行くといろいろあるぞ >>7
1％も他のものが入ってたら全然別のものだろｗ
アホかｗｗｗ >>99
それはちょっと…
コーラとダイエットコーラくらい違う >>114
ハチミツがハチの唾液や胃液だし気にしたら負けじゃねｗ まもなく日本から世界経済が崩壊し、世界教師マＹトレーヤとＵＦＯが出てくる。
それからベーシックインカムがはじまるので、２０年間ヒキコモリの人でも死にはしない。
むしろ、心配するなら被曝のほう。
【メルトダウンＡ級戦犯】 『非常用発電機』安倍が放置 『非常用空冷回路』小泉が撤去 死刑求刑
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1552357792/l50 >>110
説明する必要がないことは分かっとるわい。
ただ、ホントに知らない人が時々いるから念のため書いた。 >>110
去年だかに亡くなった赤ちゃんは母子手帳やら蜂蜜の容器やらに注意喚起してから40数年間でただ１人の犠牲者なんだよな
ちょっと位大丈夫だろって甘い考えで子供亡くすなんて悔やんでも悔やみきれない >>77
うん、だめだよ
ボツリヌス菌があるらしい 路の駅の蜂蜜は、一瓶で1000円ぐらいするわ
世界的に蜂が減ってるからしゃあない
昔は、母子手帳とか育児書に「蜂蜜を積極的に与えましょう」って書かれてたらしい
まあ、昔の常識で蜂蜜を与えるジジババには注意するこった >>51
大阪で？
さすがにそれなりの規模のスーパーに
行けば、かならず国産見かけるよ はちみつの専門店いったらさ桜とかレモンとか色んなハチミツあったんだけど
コーヒーはちみつってのは茶色してたから、「これはコーヒー混ぜたんですか？」って聞いたら
店主が怒っちゃって機嫌とるのにめんどくさかった 花の蜂蜜はそれぞれの花の香りがすンだよね
いっぺん栗の花の蜜を試してみたいがちょっと気色悪い気もする >>125
なんで怒るんだよw
めんどくせー店主だな ハチミツ買うと高いからミツバチ飼おうと思ったら道路から50m離れてないとダメとかいわれたぞ蜂くらい自由に飼わせろ レンゲツツジとかトリカブトの蜜を吸うとハチは死ぬのだろうか？
もし死なないで巣に貯めこんだら毒の蜂蜜になって危なそう はちみつの匂いって蜂の匂いだよね。
子供の頃捕まえて遊んでたとき同じ匂いしてた。 >>46
嘘書いてるしボツリヌス菌の記述もないから事実だろってのだけは違うだろｗ アリとハチなんてほぼ同じようなもんだし。
テントウムシからアブラムシを守り蜜をもらうアリの様にハチが蜜をもらっても不思議じゃないな、 >>110
世の中には無知でバカな奴が一定数いるからな
言っておくことは問題ではない アブラムシがそのみつを出してるところのサムネ使えば売上倍増だよ >>127
ショ糖を果糖とブドウ糖に分解するのに酸が要るンだよ
そこでクエン酸とか使わずに塩酸ぶち込んじゃうところが
チャイナだよな >>94
>>110
雁屋哲「マジでっ！！！！！！！！！」 >>135
ボツリヌス菌の芽胞って100℃6時間で消毒できるよね。
みんな知ってるけど言ってみた。 アリみたいに蜂がアブラムシのお尻舐め舐めするんかよ
シュールだなｗ 赤尾敏数寄屋橋演説会にて
赤尾：日本で売ってる蜂蜜なんてねぇ、あんなもの水飴に色つけてるだけの偽物だらけなんです。
聴衆：またキチガイ爺が法螺吹いてるわ。
赤尾：土井たか子なんてあんなの売国奴なんです、とっととひっ捕らえろ。
聴衆：マドンナブームのおたかさんを売国奴だとさ、ばっかじゃねーか？
結果、赤尾敏の言ってることが全部正解でしたとさ >>141
そこまでは知らんかった
100℃6hはご家庭では無理だな
もっと高い温度なら早いのかもしれんが
まぁどっちにしろ赤ちゃんにはちみつは駄目って事だ >>145
120℃なら4分だね。
圧力鍋で120℃まで行くかな？
まあ、そこまでして赤ん坊にハチミツ食わせる必要無いわな。 ミシン油吹きかけたとこに蚊が集まってたんだが吸ってんのかね 蟻がよく育ててるアブラムシのお尻から出る甘い排泄物のことか、なんかあんまりありがたくないなあ。
ふつうの花からとったハチミツのほうがずっといいわ。 アブラムシの糞→ミツバチのゲロ→意識他界カスのクチへ オレならもうひと手間掛けて、このはちみつばかり食わせた可愛い女児の尿を嗜む >>26
イオングループやヨーカドーグループで食べるものは買っちゃダメだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
