バイトのみで全ての飲食店や事業所が成り立って、バイトに責任を負わせるなら、
世の中経営者とバイトだけになってしまう、どう考えてもまずいよな

社員少なく人件費削って利益出してるならそれなりの危険負担を経営者は負わなければならない。