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醤油業界、「最近醤油があまり売れない」と焦る
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0001名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]
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2018/12/12(水) 20:07:33.98ID:Ruc2BaC90?PLT(13121)

醤油の「密封成長」も鈍化…業界全体に焦燥感

今年の醤油出荷総量の減少幅が例年より大きく、市場全体が焦燥感に駆られている。大幅な出荷減は天災の影響が色濃いが、
消費の多くを頼ってきた1L(リットル)など大容量品の落ち込みが加速した。頼みの密封容器の成長率、輸出拡大も徐々に鈍化。
業界・事業継続を果たすための商品価値・収益の向上が待ったなしの感を強めた。全体の出荷減を補う、さらなる需要喚起の一手が求められている。

長寿少子化で大容量品の減少が加速

日本醤油協会と全国醤油工業協同組合連合会が集計した今年1〜9月の醤油出荷量は、前年比1.9%減の54万4418kl(キロリットル)。
キッコーマン食品などの大手5社、中小の全醤工連がともに約2%減と落ち込んだ。

出荷数量は12年の80万kl超を最後にして70万kl台で漸減して推移。近年の縮小率は毎年1%減となり、以前までの2〜3%減よりは下げ止まりつつある。
メーカーをはじめとした企業・工場数は、過去5年間で年35軒の減少ペース。直近では団体数は1200を切ったとみられる。

品種はJAS規格の濃口、淡口、たまり、再仕込み、白に大別でき、出荷構成比は濃口が80%、淡口10%超と圧倒。
市場縮小と同様にメーンの濃口、淡口が減産し、付加価値が訴えやすく、豊かなうまみで輸出向きのたまりは増産。
再仕込みや白も最近は増加傾向にある。

種類ごとの消費減が顕著なのが容量帯別。シェア20%弱の1Lペットボトルが家庭用の主力となり、業務ユースも得る1.8Lが15%強。
一般品の主流を占め、長く市場全体を支えてきた2品で、出荷減が激しい。2品の縮小幅は毎年5%前後が続く。

大容量品の減少は、1〜2人世帯が全国60%に迫る急速な小世帯化、65歳人口が30%近い超高齢化を超える、長寿少子化による消費減が主因だ。

メーカー取材では今年、特に大容量2品のダウン率が大きいとする声が多かった。台風の度重なる到来、7月の西日本豪雨、
9月の北海道胆振東部地震といった、天災が相次いで消費マインドが低下。縮小傾向を加速している。

全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181212-00010000-nissyoku-ind
0003名無しさん@涙目です。(茸) [JP]
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2018/12/12(水) 20:08:44.67ID:45n3dewg0
まぁ、しょうゆうこともあるさ
0006名無しさん@涙目です。(茨城県) [US]
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2018/12/12(水) 20:09:23.56ID:lSwsyyr40
若い世代ほど欧米食が蔓延してるからな
醤油メーカーはあぐらかいとらんで対策打たないとじり貧だぞ
0010名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]
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2018/12/12(水) 20:10:30.27ID:sPH+plvY0
自分はなんでも醤油をかけるけどな
豚カツとかフライ系でも全部醤油
毎晩晩酌で刺身はもちろん醤油必須だし
朝食納豆も醤油
玉子焼きも醤油
玉子かけご飯も当選
0011名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 20:10:41.44ID:ypCbcaUQ0
>>6
確かに洋食って醤油を全く使わないレシピだな
0013名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DE]
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2018/12/12(水) 20:10:53.53ID:z+1N62/o0
しょうゆがわりにめんつゆ使ってるわ
0014名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 20:11:16.80ID:jgVOluNF0
高くてもうまい醤油に慣れるとスーパーで売ってるのがダメになるわ
知り合いからカトレアっての貰ったらびっくりした
0015名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/12(水) 20:11:18.87ID:RFc42LnC0
密封容器のやつのせいで消費がおちてると思う。あれ数滴かければいいし
0023名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/12(水) 20:13:35.60ID:YFzL1IGU0
しょうゆチャンスがないもん
0025名無しさん@涙目です。(京都府) [TR]
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2018/12/12(水) 20:14:23.75ID:ruLIrW8x0
あの密封容器便利だよな 細かい調節出来て使いすぎない
0026名無しさん@涙目です。(dion軍) [PL]
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2018/12/12(水) 20:15:08.75ID:bG9+Nijr0
俺は醤油が有ればソース等無くても良いが
0033名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 20:17:40.21ID:ypCbcaUQ0
醤油は塩分が高いって風潮が出来上がったからあるから
昔みたいにドボドボ使わないよな
0034名無しさん@涙目です。(庭) [IE]
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2018/12/12(水) 20:17:42.74ID:wE1d8+Po0
減塩醤油安くして
0035名無しさん@涙目です。(東京都) [GB]
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2018/12/12(水) 20:18:19.96ID:41SUiY9x0
この間マルジュウ醤油もらった
醤油というより濃縮した出汁醤油だった
だけどそこらの麺つゆよりしっかりした味で料理に使ったら美味かった
0036名無しさん@涙目です。(東京都) [BR]
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2018/12/12(水) 20:18:24.21ID:2rm5cOft0
魚介スープの醤油ラーメンばっかり出してるからだぞ
0037名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]
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2018/12/12(水) 20:18:38.79ID:8jzIkQYp0
あの密閉容器の醤油一度食ったら、とてもじゃないけど密閉容器じゃない醤油なんて食えなくなる
初めて食べた時、こんなに美味いのかとビックリした
0038名無しさん@涙目です。(庭) [DE]
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2018/12/12(水) 20:19:00.66ID:u7dogj+d0
無理に売り続けようとせんで自然に任せたらええがな
ずっと同じ量売れ続けると思うほうがどうかしとるわ
0040名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/12(水) 20:20:48.33ID:eKgbyxtS0
あの酸化防止パックのおかげだわ
0042名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE]
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2018/12/12(水) 20:21:09.12ID:DeIc1b7b0
たまり最強伝説
貰った清須のたまりが美味しくてハマったよ
0043名無しさん@涙目です。(カナダ) [JP]
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2018/12/12(水) 20:21:35.57ID:Q7lJOsMU0
>>27
これ美味いよね
0044名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/12(水) 20:21:39.41ID:pl48oFHe0
めんつゆ、塩コショウが万能過ぎて調理の調味料はそればっかだわ
調理後の調味料はソースとかマヨネーズ多い気がする
あとケチャップは使わんな
0047名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/12(水) 20:22:40.42ID:evp1hVxS0
>>37
醤油業界が正しい保管方法を啓蒙してこなかったのがこの現状を招いているのではないか?
一般家庭だと使い切る前に劣化が進んで不味くなるんでない?
0049名無しさん@涙目です。(catv?) [EU]
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2018/12/12(水) 20:22:56.36ID:l83CwSX30
出汁入り醤油ばっかり買ってるな…
0051名無しさん@涙目です。(愛知県) [RU]
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2018/12/12(水) 20:23:36.02ID:Qa/853cW0
キッコーナが至高
0052名無しさん@涙目です。(catv?) [CN]
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2018/12/12(水) 20:23:53.20ID:Ei3cakpB0
摂りすぎは血圧や循環器病の原因になっちゃうから使わないよね
知らない人はもっとじゃんじゃんかけて酒で流し込めばいいのだ
0055名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/12(水) 20:24:13.57ID:pl48oFHe0
あっ最近醤油の代わりに焼肉じゃないのに焼肉のタレ使ってたわ
これ新鮮でハマってる
0058名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [NL]
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2018/12/12(水) 20:24:34.04ID:H6fLhoHH0
40男の一人暮らしでも醤油くらい使うわ。
煮物や鍋に使うキッコーマン1Lに加えて刺身食うときは再仕込み醤油も欠かせないだろ
0060名無しさん@涙目です。(兵庫県) [HK]
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2018/12/12(水) 20:25:52.56ID:cI1EWWPr0
>>44
味覚死んでるぞ
0062名無しさん@涙目です。(西日本) [RU]
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2018/12/12(水) 20:28:12.57ID:kkoXXapS0
なんでや醤油ないと和食つくれんやろが
独身おっさんのワイ魚の煮つけ作りまくるから月に1Lの2本は買っとるぞwwwwwwwww
0064名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN]
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2018/12/12(水) 20:28:59.24ID:hFFTdkBJ0
>>14
カトレアは旨い醤油じゃなくて
旨い出汁入り「醤油」
高級茶葉じゃなくてフレーバーティーを有難がってるようなもん
そもそも今どき密封容器じゃない醤油なんか使えるかっつの
0066名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/12(水) 20:29:28.84ID:RFc42LnC0
>>56
烏龍茶もあるしな
0067名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 20:29:51.07ID:ypCbcaUQ0
>>46
普段からすごい良い食生活してそう
高い肉なら美味しいと思うけど若い人は高い肉は買えない…
0068名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/12(水) 20:30:18.23ID:uqvkhaIQ0
全国的に竹岡式ラーメン流行らせたら消費増えるんじゃね?
0070名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/12/12(水) 20:31:12.16ID:tGbSRnWo0
肉焼いてもソース使わずわさび醤油だけど,密封タイプですら酸化しきる前に使い切れん。
0077名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 20:33:49.07ID:ypCbcaUQ0
>>69
その人早死にしてしまうww
0078名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [EU]
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2018/12/12(水) 20:34:14.62ID:3hng3a5s0
俺みてえな年寄りは昔から食ってる醤油とか味噌は変える気ねえけど若えヤツらは気軽にどこでも手に入る商品にいっちまうんだろうなあ
0079名無しさん@涙目です。(禿) [FR]
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2018/12/12(水) 20:34:23.83ID:Jf04ZiQN0
正直言って、醤油と味噌は外人には絶対に理解できないと言い切れる
日本に生まれ育つ中で醤油、味噌の食文化に慣れてないと全力に理解できない
0080名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN]
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2018/12/12(水) 20:34:51.09ID:UXqTyDt10
you are しょーゆ!!
0082名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/12/12(水) 20:35:39.19ID:duXZdoSx0
>>59
冷奴は麺つゆ使ってる
今食い終わってメーカーみてみたらヤマサだったな

自分で作ったチャーハンには焼肉のたれを少し
刺身には刺身醤油だな
0084名無しさん@涙目です。(東京都) [VN]
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2018/12/12(水) 20:35:58.32ID:AwnfA7dr0
>>15
これ
1Lの売り上げがふるわないってまさにここだと思う
割高なんだけど便利なのよあのタイプ

この前全盲の人が自炊してるのをテレビで見たけど
使ってたのはこれだった
そりゃ目が見えないのに大瓶から適量出すのは難しいし
押し加減で調整可能なのが便利なんだろうな
0085名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]
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2018/12/12(水) 20:37:19.66ID:ucw8mxW90
痩せる醤油とか作れよ
0086名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]
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2018/12/12(水) 20:37:40.00ID:2AWKs/ZS0
最大の理由は「醤油風調味料」を「醤油」だと嘘をついて安く大量生産して
醤油メーカー自身が「醤油」の商品価値を落としたことですがな。
本来の材料を使って本来の製法で昔ながらの醤油を作ると
生産に日数がかかることと量が作れない。
だから本来の「醤油」にまだなってない「もろみ」に混ぜ物をして嵩を増やし、
短期間の熟成で済ませてしまったり
本来の「醤油」に混ぜ物をして嵩を増やしたりして、
量が多くて安い「醤油風調味料」を市場にばらまいてしまった。
完全に自業自得。
材料が日本より安く手に入って、しかも土地の値段が安い
アメリカの工場で生産している醤油の方が質が高いのは有名な話。
0089名無しさん@涙目です。(茸) [DE]
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2018/12/12(水) 20:39:25.44ID:X4r/bZ8n0
キッコーマンは、あの烏龍茶を大々的にアピールしてはどうか?
0093名無しさん@涙目です。(dion軍) [HU]
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2018/12/12(水) 20:42:36.21ID:KM23wy+z0
昆布醤油最強やな
0097名無しさん@涙目です。(庭) [EU]
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2018/12/12(水) 20:45:16.80ID:Ybcib2Va0
>>91
最近Amazonでも扱いだした緑屋のむらさきマジおすすめ
俺はガキの頃からその醤油なんだけど基本これじゃないと無理だは
0098名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2018/12/12(水) 20:45:46.20ID:cQ0nzs2a0
>>5
おれは評価する
0099名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/12(水) 20:46:08.03ID:NESyyr6O0
甘い刺し身醤油が好きだけど、以外と使い道がなくて他のものに合わないんだよなw
0101名無しさん@涙目です。(東京都) [FR]
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2018/12/12(水) 20:47:57.36ID:XNCrSFkc0
うちは丸中醤油だわ
0102名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/12(水) 20:48:58.38ID:AlZAah5G0
>>88
ランチャームな

パンの袋を留めてる水色のアレはバッグクロージャー
どうでもいいことなんだが、なんか笑われ芸人のクイズ番組とかで出そうだったので
0103名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 20:49:00.14ID:Jr3c5x6V0
はま寿司システムは評価したい
昆布醤油
だし醤油
濃口醤油
薄口醤油
刺し身醤油
常にテーブルにある
すんげーあって別注で減塩醤油もある
確かに出身で使う醤油違うからな
0107名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US]
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2018/12/12(水) 20:50:02.23ID:SYS+/i3D0
昆布昆布昆布つゆ 昆布をぎょうさんつこてるの
0108名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]
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2018/12/12(水) 20:50:09.21ID:7wxsG58e0
ホシサンすきや
0110名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/12(水) 20:50:34.94ID:NESyyr6O0
おろしのたれとかも意外と万能だしな
0111名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/12(水) 20:51:17.36ID:uqvkhaIQ0
>>94
なんで麻布十番に売ってんだろ
0113名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]
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2018/12/12(水) 20:53:01.18ID:5IsoBtWQ0
洋食の隠し味程度にしか使ってねえわ
和食食うのは外食が多いから
0114名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 20:53:05.51ID:ypCbcaUQ0
>>84
料理するけど
あれだと量が足りない
大さじ数杯のレベルで使ってると
すぐなくなるよ
0117名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP]
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2018/12/12(水) 20:53:59.66ID:o1+lmAKh0
醤油はもっといろんなバリエーションが必要なんじゃね
ドレッシングなんて、色々な味が出てるからみんな野菜にかけて食ってるわけで
もしフレンチドレッシング一種類しかなかったらとっくに廃れて絶滅してる
0119名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE]
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2018/12/12(水) 20:56:13.19ID:DeIc1b7b0
>>76
そこは醤油との比較で頼む
まあ汎用性には劣るけどね
0123名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE]
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2018/12/12(水) 20:57:23.20ID:DeIc1b7b0
>>111
置き場所は割とちゃんとリサーチしてるらしいぞ。見通しがよくて人通りが多いんだろうな。
0126名無しさん@涙目です。(東京都) [VN]
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2018/12/12(水) 20:58:03.10ID:AwnfA7dr0
>>114
いまね、おうどんに乗せるお揚げさんを大量に炊いてるとこだからよくわかる
でも1Lボトルで買って小さい容器にいちいち移し替えるの面倒なんよね

環境面とか考えたら大容量のほうがいいんだろうけどさ
0133名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/12(水) 21:03:12.45ID:anVN663x0
薄口醤油でもしょっぱいもんな
酒飲んだら麻痺して上手く感じるけど
0137名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]
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2018/12/12(水) 21:05:04.36ID:myL5sOA/0
密封タイプの醤油、使ったことない。
0141名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CA]
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2018/12/12(水) 21:06:11.56ID:G6T5P83w0
>>134
野田市駅前はキッコーマンの工場しかないので住民はいない。
野田市で住民が多いのは隣駅の梅郷駅や野田市ギリギリの川間駅。
0142名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/12(水) 21:06:56.09ID:K6ihuZZZ0
ここまでキッコーマソAAなし
0144名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/12(水) 21:07:17.70ID:j+b0fNO/0
うっそだろお前
俺の醤油の使用率半端ないって
0145名無しさん@涙目です。(東日本) [ニダ]
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2018/12/12(水) 21:08:02.75ID:vSqKuJxcO
体に害がなければドバドバかけてがぶ飲みしたい位
名前忘れたけどがぶ飲みしたい時〜〜ってグループいた気がする
0148名無しさん@涙目です。(神奈川県) [GB]
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2018/12/12(水) 21:09:27.15ID:0r75ihcR0
>>5
すき
0152名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]
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2018/12/12(水) 21:10:53.83ID:/574k6BQ0
東京オリンピックに向けてグローバル化しないといけないから醤油や味噌を使った料理はなるべく食べないようにしてるし箸も使うのは控えてる
0153名無しさん@涙目です。(dion軍) [FR]
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2018/12/12(水) 21:10:59.94ID:3zTc+OSZ0
特選丸大豆醤油を選んで買ってるけど、俺は500ml入りで丁度いいな。
一つ上の750mlだと使い切るまでに味が悪くなる。
0155名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/12(水) 21:11:30.56ID:sJ1VBKNF0
昔のキッコーマンの卓上瓶を使い続けている。
あの日本の工業デザインの代表ともいえる瓶入りを復活してくれよ
酸化とか気にしちゃ、たまに自炊するだけの一人暮らしをやっていられるかw
0156名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/12(水) 21:12:10.92ID:j+b0fNO/0
>>151
Oh! 小 you …
0158名無しさん@涙目です。(庭) [EU]
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2018/12/12(水) 21:13:26.02ID:ewlD/C8S0
ポン酢にシフトしていけ
0161名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/12(水) 21:15:30.31ID:ypCbcaUQ0
>>126
それ俺にも食べさせて欲しいw
0164名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/12(水) 21:17:29.90ID:wSmYxsMT0
上戸彩が
「キッコーーーーーーマン」
って言わなくなったからだろ?
0166名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [CA]
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2018/12/12(水) 21:18:14.82ID:OwOxYAew0
薄口醤油ってどう使うん?
濃口ばかり減ってゆく
0167名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/12/12(水) 21:18:51.37ID:Cc5Geojd0
しょうゆう事で
0170名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/12(水) 21:20:19.43ID:YY/l02h00
千葉の醤油は創業者が皆、和歌山の出
0179名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [DE]
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2018/12/12(水) 21:26:02.29ID:sb2+e6uKO
こないだ海外で日本の醤油が流行してるいってたやん
0180名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [CA]
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2018/12/12(水) 21:26:06.83ID:OwOxYAew0
>>172
サンクス
汁専だったのか
0181名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/12/12(水) 21:27:50.03ID:NOoNjCbW0
日本人は塩分摂りすぎ。
これは普通の流れ。
0187名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/12/12(水) 21:39:44.78ID:URafZ7eF0
普通の醤油と刺身用の醤油と玉子かけご飯用の醤油の三種類買ってる。
0190名無しさん@涙目です。(catv?) [GB]
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2018/12/12(水) 21:45:03.27ID:9NY3Vqb00
その分海外で売れてるからいいじゃん
0191名無しさん@涙目です。(広島県) [KR]
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2018/12/12(水) 21:45:47.47ID:wTJDtbMQ0
煮物とかしないしなー
0192名無しさん@涙目です。(三重県) [FR]
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2018/12/12(水) 21:46:00.79ID:GsFnYUST0
はさめず醤油が気になる
0193名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/12(水) 21:46:32.62ID:NESyyr6O0
>>181
長寿国から転落しそうではあるけど、醤油が原因じゃないだろうな
0197名無しさん@涙目です。(家) [ニダ]
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2018/12/12(水) 21:52:26.10ID:/Y738Ou00
飲む醤油とか開発すればいい
0199名無しさん@涙目です。(庭) [CN]
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2018/12/12(水) 21:54:18.48ID:5kT0Nomy0
何でもかんでも醤油かマヨネーズ使ってんだけど
0202名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/12(水) 21:55:43.70ID:5yjdUAkS0
若者の醤油離れ
0203名無しさん@涙目です。(家) [KR]
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2018/12/12(水) 21:57:32.58ID:IGsIofdd0
キッコーマンの再仕込みが気に入ってる

>>196
激しく同意
アジに限らず白身魚やらイカやらエビやら、海産物のフライは醤油の方が旨いと思う
0205名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/12(水) 21:59:54.37ID:C2eQTKk30
醤油が売れなくて業界が悲鳴を上げている。
クールジャパンを標榜する日本の、代表的な調味料が、である。
日本イコール安倍総理の悪政を連想させるのが忌避される要因だろう。
醤油業界の未来の為にも、安倍政治は速やかに打倒せねばならない。

小酉ひろゆき(惨蟻院議員)
0206名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/12(水) 22:04:33.69ID:WCY/rKR50
調味料は醤油が至高
0209名無しさん@涙目です。(北海道) [BG]
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2018/12/12(水) 22:08:51.75ID:JwynUt3w0
怪しい醤油が増えたからだろ
やけに安い醤油
でもさ
あれだけは避けるね
俺はね
0211名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/12/12(水) 22:10:41.65ID:Ao9/D2540
ソースは無くても困らないけど
醤油は無いとストレス
海外泊しただけでも分かった
0212名無しさん@涙目です。(茨城県) [KR]
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2018/12/12(水) 22:11:29.16ID:1H/M9LRY0
昔ながらの製法を守ってる造り醤油屋に行くと
醤油一本が結構な値段するよな、美味いけど。
0214名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/12(水) 22:14:04.19ID:kK/v8lMY0
煮物でもしなけりゃ醤油はそうそう使い切らん
0215名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/12/12(水) 22:14:11.23ID:glytU1/k0
>>193
醤油は神

万能薬
0217名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]
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2018/12/12(水) 22:14:25.67ID:Ev967Fd20
現代のジャパマンは怠け者で
料理出来ないからな
教育してこなかった企業が悪いよ
1度手を抜くことを覚えたら
その状態が当たり前になるからな
あきらめろん
0223名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]
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2018/12/12(水) 22:21:09.36ID:nPy9S98q0
醤油は塩や砂糖より毎日使ってるが
0224名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [PL]
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2018/12/12(水) 22:24:56.54ID:zmkm3jQ30
おまえらもっと飲んでやれよ
0225名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/12(水) 22:24:56.99ID:flrjJuY50
毎日自炊してるけど
刺身でしか醤油を使わない
塩もパスタ茹でる時しか使わない
だからどちらも全然減らない
たまに外食すると味の濃さにビビる
0228名無しさん@涙目です。(庭) [RU]
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2018/12/12(水) 22:27:33.35ID:Ahcfsxhh0
自炊しての弁当派だ
ランチは周りはカップ麺、コンビニ飯多し
食堂メニュー派も同じくいるけど、例えばミックスフライ定食(冷凍)みたいだし、カレー麺類は既製品
0234名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR]
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2018/12/12(水) 22:31:43.64ID:YKLOHKvw0
ヤマコノ調味のもとは最強
0238名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/12(水) 22:39:00.24ID:avDZUzd40
刺し身に醤油以外で何つけろと言うんだ
0242名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/12(水) 22:43:55.96ID:kK/v8lMY0
>>226
パン
0243名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/12(水) 22:44:38.58ID:NHlThBvX0
なんか材料ンとこを見ると、脱脂加工大豆って書いてあるんだよなあ。
醤油というか醤油もどきなんじゃないかって思うようになった。
0246名無しさん@涙目です。(catv?) [CO]
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2018/12/12(水) 22:47:51.67ID:KXH1Fglc0
>>242
愛媛松山ですが、塩パンの仲間でしょうゆパンっての売ってるとこあります
うまいよ
0247名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CA]
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2018/12/12(水) 22:48:32.48ID:vlQHBsjP0
>>243
丸大豆以外は大豆白絞油のカスから作る
0248名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [KR]
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2018/12/12(水) 22:48:37.36ID:n5YeNq4j0
ソースか
0249名無しさん@涙目です。(東京都) [JP]
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2018/12/12(水) 22:48:38.28ID:6lu/WbF00
最近は薄口醤油も密閉容器のやつがあるからうれしい
ヒガシマルのはしょっぱすぎるからちょっとしか使わないし日にちが立つと味が変わるし使いにくかった
0250名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/12(水) 22:48:47.25ID:3q+5Xo9Y0
「アジシオのキャップの穴を増やしたら売り上げが伸びた」の逆をやってしまった。一リットル容器から小分けして豆腐にババー漬物にさえダバダババーってかける時代ではない。
また物流の進化?で「そのままでうまい」ので醤油はあまり使わん。
https://i.imgur.com/tsO35NE.jpg
0253名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/12(水) 22:50:36.96ID:3q+5Xo9Y0
>>250
蓋が塩気でザリザリ云う
0255名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ]
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2018/12/12(水) 22:51:37.38ID:Hv/R4UmX0
 
醤油が売れないのは完璧半分アベのせいですね

 
0258名無しさん@涙目です。(香川県) [US]
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2018/12/12(水) 23:00:30.44ID:N8crkvKJ0
若者の醤油離れか
0259名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [TW]
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2018/12/12(水) 23:02:06.55ID:M8Gmu82G0
調味料の中では間違いなく使うけど
そもそも外食が多いというw
0260名無しさん@涙目です。(兵庫県) [TR]
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2018/12/12(水) 23:02:06.64ID:oVr3Tzoh0
>>258
塩分は悪キャンペーンが実った結果じゃね?
0261名無しさん@涙目です。(千葉県) [MX]
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2018/12/12(水) 23:04:55.69ID:l8/VxAFH0
最近は麺つゆとポン酢ばっかだ!
0262名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/12(水) 23:05:49.12ID:3q+5Xo9Y0
>>255
移民が増えたらナンプラーとか増えて醤油へる
あり得ない話ではない
0265名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CA]
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2018/12/12(水) 23:16:57.50ID:NKy5kqmk0
今の密閉のやつうまいよな
0267名無しさん@涙目です。(茨城県) [US]
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2018/12/12(水) 23:19:10.03ID:WVsi9SGf0
密封容器で使用期間伸ばすなんて自殺行為だろ
今まで黒くなって捨ててたのが無くなったんだよ
0274名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/12(水) 23:26:47.84ID:Jq9mgO5L0
>>96
あれは旨い
0275名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/12(水) 23:28:12.42ID:Jq9mgO5L0
>>118
ちゅうにびょうですやん
0276名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [PL]
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2018/12/12(水) 23:29:00.12ID:zmkm3jQ30
『 毎朝お猪口一杯の醤油で100歳まで健康 』 って惹句で売れよ 意識高い系バカに売れるぞw
0278名無しさん@涙目です。(catv?) [ヌコ]
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2018/12/12(水) 23:33:05.19ID:xdiyofQh0
しかし、世の中塩分だめキャンペーンしているから、醤油の消費は増えないな

キッコーマンだけでなく、香りのよい
昔からの醤油屋さんも海外に販路を求めるのもありかも。
味のわかる外人さんもいるから
0279名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR]
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2018/12/12(水) 23:34:16.50ID:DwOLiTuS0
最近は減塩じゃないと受け付けなくなった
0280名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/12/12(水) 23:35:01.45ID:VkS2Oz2g0
うちはきぢ醤油というのを生まれてこのかたずっと使ってきたけど、メーカーが販売停止になって困ってる。
オススメあれば教えろ下さい。
0283名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [TW]
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2018/12/12(水) 23:45:04.41ID:M8Gmu82G0
>>280
それはどんな醤油なの?
濃口、薄口、たまりとか種類あるけど
0284名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/12(水) 23:45:36.45ID:m1FixY010
>>10
正真正銘の日本人
0285名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2018/12/12(水) 23:47:11.70ID:fIMvsy0w0
俺は好きだけどな
関東のも関西のも九州のも好き
0287名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]
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2018/12/12(水) 23:50:07.47ID:CrsVKGOF0
日本で消費される80%が関東の濃い口醤油

西日本の食い物がゲロ不味いのはコレwwwwwwwwwwwwww
0289名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/12/12(水) 23:51:23.17ID:eRGODVSP0
キッコーマンの醤油
瓶に戻せよ
瓶やめて継ぎ足しできないようにしたセコさが嫌われるんだよ
0292名無しさん@涙目です。(千葉県) [IL]
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2018/12/12(水) 23:53:14.56ID:ZIbpEFJy0
九州旅行に行ったときに買ったうまくち醤油ってのが美味しかった
もっと買い込めば良かった
0293名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]
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2018/12/12(水) 23:53:48.87ID:0fuiGeaM0
人口が減ってるし、何処へ行っても減塩だし、不可抗力の売れ行き減少だから仕方がないよ。
まぁ日本人は醤油好きが多いから絶対に滅亡はしない。
しぶとく生き永らえて欲しいねw
0297名無しさん@涙目です。(東京都) [FI]
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2018/12/12(水) 23:58:22.86ID:uv4YNy6/0
>>22
俺それやる
0298名無しさん@涙目です。(福岡県) [FR]
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2018/12/12(水) 23:58:33.96ID:/KwKl3gc0
近年、福岡で売ってるなっとうのたれが甘いやつばかりでゲンナリしてる。
他地域の人には信じてもらえないと思うけど、みたらし団子のたれ並みに甘いからな。('Д')
だもんで、付属のたれはそのままポイして醤油をかけてる。

おかめ納豆のたれがちょうどいいのになぁ。
0301名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/13(木) 00:01:02.65ID:i+s2ukq/0
密封容器が優秀過ぎた
超耐久の中華鍋作って逆に売り上げ落ちたメーカーがあったな
0306名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/13(木) 00:19:49.61ID:X0cucZzj0
ステーキ醤油はよく買ってる
0309名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]
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2018/12/13(木) 00:27:24.37ID:BA0sDdsP0
晩飯のほぼ全てに醤油かけてたけど嫁の小言に嫌気さしてかけなくなっちゃったわ
ほんと女ってカス
0310名無しさん(神奈川県) [US]
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2018/12/13(木) 00:27:28.27ID:T/jAFa5s0
例えば魚醤と醤油のブレンド調味料が10リットル売れればそれは醤油5リットル売ったのと同じ。
0312名無しさん@涙目です。(富山県) [US]
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2018/12/13(木) 00:32:00.11ID:39yFclnE0
調味素材だけでなく、そのままだし汁に成ったりするようなのもう売ってるし海外でも売ってるんだけどな
中国人に覚えさせると自分たちで作っちまうしなあ、アフリカで売ること考えよう
0316名無しさん@涙目です。(家) [AU]
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2018/12/13(木) 01:01:19.73ID:l/DbD9Cv0
>>169
牡蠣醤油のが美味いよ
0319名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN]
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2018/12/13(木) 01:08:21.75ID:zy6zhBy50
金高砂
0320名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN]
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2018/12/13(木) 01:09:11.63ID:zy6zhBy50
煮物をつくる人が減ったからな
0321名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ]
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2018/12/13(木) 01:14:00.18ID:kG2Jb1+i0
最初は復興支援的なものだったのかもしれないけど震災直後に突然近所のスーパーで岩手のお醤油を売り始めた
試しに買ったらめっさ美味くて、特に卵かけご飯に合うから重宝した
次の入荷があるのかどうかもわからないからもう一本買っておいて、売り切れ後には入荷がなかった
でも人気があったのか数ヶ月後にまた入荷してきてそれ以来ずっとそのお醤油を売ってる
今ではうちの定番醤油になった
0323名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/12/13(木) 01:16:57.28ID:6zCCK9Ii0
そんなことよりマヨネーズが三つ穴になってどっぱどぱでるのをなんとかして
0325名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/13(木) 01:20:47.84ID:9lvijdJa0
めんつゆばっかり使ってるんだけど醤油に比べて塩分とかそういうところってどうなんだろ?
意外と健康には醤油がいいとかあるのかな?
0326名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [IL]
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2018/12/13(木) 01:28:04.64ID:h6osjLgf0
売れてるんだけど、多分
醤油を製造する企業が増えた
ということだろう
こういう状態になったら、ブランドや知名度があっても売れないなら
+αがないと勝てない
0329名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/13(木) 01:32:54.77ID:u2Wt0x8U0
1リットルペットの醤油が欲しいけど、最近どれも少し小さいよね850とか
量を減らしてお値段据え置き系だと思ってムカついてたわ
0330名無しさん@涙目です。(愛知県) [CA]
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2018/12/13(木) 01:33:04.37ID:wPrHPInu0
200mlサイズの醤油が定番になったから必要以上の量買って使い切れずに捨てるって事が無くなっただけじゃね
0331名無しさん@涙目です。(大阪府) [CO]
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2018/12/13(木) 01:35:27.47ID:AMCrKpv+0
うちは湯浅の黒豆醤油使ってるが結構なペースで買ってるけどな
黒毛和牛を軽く炙って本ワサビと醤油で食べたら最高に旨い
まぁでもヒガシマルやキッコーマンのようなバルク品は買わないけど
0332名無しさん@涙目です。(大阪府) [CO]
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2018/12/13(木) 01:37:18.47ID:AMCrKpv+0
>>11
日本のローストビーフソースには必ず醤油が入ってる
0334名無しさん@涙目です。(埼玉県) [TR]
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2018/12/13(木) 01:39:20.80ID:HnnGys0V0
醤油なんて月に1.5リットルくらい消費してるわ
0335名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/13(木) 01:43:44.44ID:Z6ew034m0
四国出身の友人から愛媛の醤油を貰って以降、取り寄せて買うようになったわ。
醤油だけで刺身の美味しさが倍増する。煮込み料理の出来も勿論違う。

関東でも甘い醤油売ったらどうだろね。しょっぱいのに飽きた人達の需要喚起出来ると思うんだけど。
0336名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR]
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2018/12/13(木) 01:44:04.26ID:kwyDOysl0
透明な醤油とか出したら?
なんか健康そうとか言って馬鹿が買うだろ
0338名無しさん@涙目です。(群馬県) [DE]
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2018/12/13(木) 01:44:35.85ID:chyMVKX70
>>2
>>3
>>5
>>8
0339名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/12/13(木) 01:45:32.70ID:ti7MhgG80
海外で大人気って報道みたけど
0349名無しさん@涙目です。(大阪府) [CO]
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2018/12/13(木) 01:57:04.39ID:AMCrKpv+0
>>347
ん?
1日5グラムだぞ?
0353名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/13(木) 02:22:29.48ID:45sIAxmg0
>>185
ちなみにシッコーチンというメーカーもある
0354名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/13(木) 02:25:14.85ID:8vFisjGC0
飲む醤油作れよ
0358名無しさん@涙目です。(庭) [AR]
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2018/12/13(木) 02:46:49.91ID:BDpSNJkM0
>>5
なまり醤油か
0359名無しさん@涙目です。(大阪府) [CO]
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2018/12/13(木) 02:48:30.30ID:AMCrKpv+0
醤油とソースは少々高くてもいいの買うほうがいいよ
0360名無しさん@涙目です。(群馬県) [DE]
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2018/12/13(木) 02:52:44.51ID:chyMVKX70
>>359
ブルドックソースばっか買っちゃうんだが
おすすめのソースを教えてくれ
0361名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FR]
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2018/12/13(木) 02:55:25.55ID:MCH23LkM0
カンロ飴を醤油成分もっと上げてほしい
甘すぎる
0364名無しさん@涙目です。(福井県) [NL]
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2018/12/13(木) 03:07:25.62ID:dabX2Mkd0
今世界中のいろんな調味料が手に入るだろ
だから相対的に醤油の消費量は下がる
大手メーカーは別に良いだろうが、中小メーカーが生き残るには
創業何年とか○○藩お抱えとかそういうラベルの価値を高めるしかない
0367名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/13(木) 03:13:58.34ID:w6mF7/Xz0
>>360
ブルドッグのウスターはスパイシーで美味しいと思うし俺も好きだよ
焼きそば作る時はリー&ペリンズで下味つけながら麺をほぐして金紋ソースのお好み焼きソースで味付けして
仕上げにブラザーソースのどろからとブルドッグのウスターで辛さをつけてる
美味しいよ
0371名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
垢版 |
2018/12/13(木) 03:26:12.01ID:cAERii6j0
ママ醤油・・・ママ醤油走っちょる
0372名無しさん@涙目です。(家) [ニダ]
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2018/12/13(木) 03:29:14.01ID:vVLh+kQS0
本物の醤油は美味しいということを我々は知らない
広く売られてる醤油は粗製乱造されたまがい物なのだ
0374名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/12/13(木) 03:31:46.34ID:pWOnBcik0
減塩というインチキをマスゴミが撒いて
愚民が騙されてるからだろ 
「醤油かけすぎよ、血圧が」なんて言ってるだろ家で
0376名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/13(木) 03:33:37.71ID:w6mF7/Xz0
湯浅醤油の魯山人は本当に名作だと思う
ソースの名作は阪神ソースの敬七郎
0379名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/13(木) 05:29:14.58ID:ucYLcMGk0
>>6
でも、フランス料理やイタリア料理を
マンセーしてるのってバブルや団塊の
中高年のイメージだけど
0380名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/13(木) 05:30:36.82ID:ScmB83VY0
醤油飲料、醤油チューハイを作るしかない

醤油酒ストロングゼロみたいなやつ
0381名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/13(木) 05:31:26.34ID:xk0/uRXU0
>>96
密封容器版が出て一般向け最強醤油の座は安泰だな
0382名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/12/13(木) 05:34:42.79ID:d4Fx9ixM0
醤油買っとかなきゃ
0383名無しさん@涙目です。(神奈川県) [JP]
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2018/12/13(木) 05:41:01.94ID:/OjGatSV0
>>243

先に脱脂するか、あとに脱脂するかの違いでしかない。
本大豆をつかうのは、単にこれだと原材料の出処がわかるからという話に過ぎず
原材料の出処が同じなら、最初から脱脂大豆を使うというのは
醤油職人も言ってる話やし
0384名無しさん@涙目です。(愛知県) [FI]
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2018/12/13(木) 06:00:48.88ID:9us/oqNk0
搾りかすというのは大豆油をとった搾りかすだろ
職人に誤魔化されるな
0386名無しさん@涙目です。(西日本) [US]
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2018/12/13(木) 06:04:25.36ID:0aBL6I+O0
イチローは子供のころから死ぬほどタクアンを食べてたらしいが、日本人はそういうものなのかもな。
0387名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/12/13(木) 06:22:07.20ID:R7S+1NKm0
僕は穴の谷(あなんたん)の醤油!
0391名無しさん@涙目です。(東京都) [SG]
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2018/12/13(木) 06:53:35.09ID:hRKUDKn40
密封容器がいけないんじゃないの?
あれで使う量かなり減ったよ(我が家調べ)
0393名無しさん@涙目です。(庭) [EU]
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2018/12/13(木) 06:56:25.89ID:BoSrfE2T0
醤油は冷蔵庫で保管するものってちゃんと伝えてこなかったメーカー

まあ教えない方がまずくなって捨てられて消費がすすむからだろうけど
0395デブス好き(庭) [ニダ]
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2018/12/13(木) 07:03:24.32ID:OHxph2gX0
人が減ってきたのならそれなりに美味しいお醤油をきちんと作れば問題ないよ
質を高めてくださいお願いします
0396名無しさん@涙目です。(静岡県) [EU]
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2018/12/13(木) 07:10:19.39ID:MYd6sxyP0
回転寿司でもサラダとか揚げ物
0398名無しさん@涙目です。(北海道) [BE]
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2018/12/13(木) 07:31:37.64ID:7qnr1XZe0
>>78
わかる
味噌も醤油もこのメーカーのこの商品じゃないとしっくりこないっていうのあるわ
0399名無しさん@涙目です。(北海道) [BE]
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2018/12/13(木) 07:33:50.91ID:7qnr1XZe0
うどんもそばもつゆは自分で作った方が美味しいから醤油は必須だな
年取ったら何でも醤油かけて食うようになったわ
ソースやケチャップが減らなくなった
0401名無しさん@涙目です。(庭) [JP]
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2018/12/13(木) 07:36:40.04ID:MC2ll7YM0
マヨネーズ
味噌
コーラ
オレンジ
味の醤油出して
0403名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/13(木) 07:37:11.98ID:TPIseFBZ0
醤油は年代物が高く売れるから、今年余った醤油は木樽に入れて保管しとくといいよ
三年、五年、十年、二十年と古くなるほどこくとうまみがでて高級品になる
百年物とか最高だから
0405名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [ニダ]
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2018/12/13(木) 07:48:19.05ID:rJO52P900
醤油とドレッシングはフンドーキンが美味い
0409名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [BE]
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2018/12/13(木) 08:00:48.42ID:PXyuK6y50
醤油屋が世界で醤油売るために和食を広めて
漁業の乱獲推進させてんだよな
座間
0412名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/13(木) 08:19:05.11ID:6z3FbRkl0
一人暮らしだけど1Lで買う
煮物をしょっちゅう作るから
0417名無しさん@涙目です。(東京都) [RS]
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2018/12/13(木) 09:20:40.78ID:xmeD3SL40
粉末醤油をわさびとか辛子とかみたいに使う直前に混ぜて作るようにすればいいのさ。
0418名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/13(木) 09:25:46.91ID:FhouZEJb0
>>39
いや、売ってるよ
店を変えるんだ
0419名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/13(木) 09:31:40.78ID:tL7g55DA0
塩分ゼロでしょっぱい醤油を開発すればいいのに
0422名無しさん@涙目です。(茸) [CN]
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2018/12/13(木) 09:46:22.64ID:0xm6cGGM0
そりゃ1リットルとか大家族以外要らんやろ風味落ちるわ
0423名無しさん@涙目です。(茸) [CN]
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2018/12/13(木) 09:47:55.90ID:0xm6cGGM0
>>27
三重のやつ使ってるわ牡蠣醤油うめーな
0425名無しさん@涙目です。(家) [DZ]
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2018/12/13(木) 09:50:26.82ID:b91Jo2KI0
今は年寄り中心の世の中で薄味!塩分控えめ!!だもんね
0431名無しさん@涙目です。(大阪府) [BE]
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2018/12/13(木) 10:20:44.97ID:YWtwH6xw0
減塩醤油の値段を普通の醤油並に下げて欲しい。
0433名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [IN]
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2018/12/13(木) 10:27:00.10ID:SF2wmmEk0
薄口、濃い口、白、溜まりと醤油だけで4本冷蔵庫に並んでるのがホント邪魔
0436名無しさん@涙目です。(千葉県) [ニダ]
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2018/12/13(木) 10:42:32.23ID:pDGssIFY0
>>6
最近じゃ白米すら食べないらしいな
味がしないとか、ねちょねちょしてて気持ち悪いとかぬかすそうだ
多分幼少期から味の濃い物や、下手すりゃキムチとか食ってて
和食を味わう味覚が育ってないのが増えてるんだろうね
0437名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [JP]
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2018/12/13(木) 10:43:41.92ID:Nuji1R/40
めんつゆが醤油代わりになってる
0441名無しさん@涙目です。(catv?) [CN]
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2018/12/13(木) 11:03:33.29ID:TbKueEy40
>>440
ツルハとサツドラは一応こっちにもあるから見てみるわ。
0442名無しさん@涙目です。(山口県) [US]
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2018/12/13(木) 11:06:10.84ID:sKkWZzQ50
九州の甘い醤油はちょっと苦手だな・・・
0443名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/12/13(木) 11:06:45.81ID:d4Fx9ixM0
醤油買うの忘れた
いつも必要なものを忘れるんだよな
0451名無しさん@涙目です。(四国地方) [SA]
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2018/12/13(木) 12:54:08.18ID:MKRB+TNA0
九州の醤油が甘くておいしいって聞いてフンドーキンの買ったらただの砂糖醤油っていうがっかり感
0452名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ]
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2018/12/13(木) 12:55:25.47ID:DCEAOVhf0
ポン酢
麺つゆ
おろしハンバーグソース
エバラ焼肉のタレ

以上で事足りるから、醤油の出番が無い
0453名無しさん@涙目です。(中部地方) [CN]
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2018/12/13(木) 12:56:58.86ID:CWB6eDmu0
外国に売ればいいんじゃない
錦鯉 秋田犬 盆栽 
日本では下火でも、外国で人気
0454名無しさん@涙目です。(東日本) [AR]
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2018/12/13(木) 13:00:49.28ID:+JrFU/qY0
自分で調理するから醤油は要る
けど調味にはそんなに使わんな 刺身以外はポン酢やソース等使っちゃうから
0460名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [IN]
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2018/12/13(木) 18:04:26.95ID:rsOfmotQ0
食べるラー油みたいに、飲める醤油を出せ
0461名無しさん@涙目です。(茸) [CN]
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2018/12/13(木) 18:08:08.54ID:+ZTAuJjO0
過剰な塩分叩きのせいだよ
実際は塩分はあんま高血圧に関与してないのに日本人の体質的には

塩分控えて高コレステロールの物食って高血圧になってりゃ世話ないわな
それで更に塩分控えて塩分不足で体を壊す

アホすぎ
0464名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/12/13(木) 18:51:44.41ID:QR41eeS00
九州のしょうゆは甘い→何年も前から人工甘味料になってましたー

こんなんやってるから信用なくすんじゃね?
0466名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/13(木) 18:56:59.95ID:XTRqzE3x0
>>192
美味いぞー
醤油だけで日本酒飲める
0467名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/13(木) 19:02:31.28ID:M5/MOar+0
醤油出荷量とは醤油として出荷されたもの(タンクローリを含む)であって、
醤油メーカ自ら麺つゆ、ドレッシング、焼き肉のたれなどに加工された分は
含まれていない。それを含めればそんなに減ってはいないそうだ。
0469名無しさん@涙目です。(静岡県) [ヌコ]
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2018/12/13(木) 19:08:59.54ID:nCm2DHeB0
>>462
醤油をご利用いただき有り難うございます
0470名無しさん@涙目です。(千葉県) [CN]
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2018/12/13(木) 19:28:22.91ID:Dd0xuWZ/0
アメリカやフランスでは結構売れてるらしいけど
日本は減少してんのか
0471名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/13(木) 19:34:06.33ID:XTRqzE3x0
醤油単品よりソバツユ使うわ
出汁聞いてるし塩気に角がない
0472名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]
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2018/12/13(木) 19:47:24.90ID:b3JSzjV20
東北地方で売っている個人店の醤油に味噌を食べたら市販の物は無理だ
あと長野県の信州味噌の手造り味噌。これで味噌汁とかありえない旨さ
0474名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/13(木) 20:29:15.41ID:M5/MOar+0
>>470
在日アメリカ軍基地の周辺の飲食店から聞くと、痕跡すらないらしい。
フランスでもスーパーではタバスコと同程度の小瓶で輸入調味料として扱われていた。
0475名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]
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2018/12/13(木) 20:34:09.05ID:jCiquwyO0
★関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!

寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
吉野家やすき屋の牛丼も濃口。和食の95%が濃い口醤油

肉じゃがにも関東のコクのある濃い口醤油



関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけと、病院の不味いゴミ醤油
今や、好んで食うのは、関西の死にかけの老人だけwwwwwwwwwwwwww
0477名無しさん@涙目です。(庭) [NL]
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2018/12/13(木) 20:51:25.98ID:WzDeQmK70
関東の料理の起源は関西だろ 関西は濃口と薄口とたまり醤油を使い分けるんだが関東はゲスで貧しいから濃口しか普及しなかった
0479名無しさん@涙目です。(静岡県) [ヌコ]
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2018/12/13(木) 21:25:23.40ID:nCm2DHeB0
>>476
被爆して頭おかしくなったのに
アジアには日本より優秀な国が無いのが悲しいよな
0481名無しさん@涙目です。(福岡県) [KR]
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2018/12/13(木) 21:28:53.57ID:JJ0H2wNN0
>>437
これ
ポン酢もよく使う
0482名無しさん@涙目です。(静岡県) [ヌコ]
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2018/12/13(木) 21:30:31.60ID:nCm2DHeB0
>>437
>>481
しかしながら、基本は醤油じゃないのか?
全く別物なのかね?
0483名無しさん@涙目です。(京都府) [FR]
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2018/12/13(木) 21:32:50.18ID:61kW3AT50
ワシの子供の頃は一升瓶だったわ
0485名無しさん@涙目です。(大阪府) [DE]
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2018/12/13(木) 21:38:18.30ID:l6LH0Q7q0
濃縮タイプのめんつゆでみりんも料理酒も醤油もいらないからな
0486名無しさん@涙目です。(庭) [FI]
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2018/12/13(木) 21:41:20.53ID:JWXc3H0R0
>>484
医者行った?ナトリウムで高血圧とかいるのか?
0487名無しさん@涙目です。(庭) [FI]
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2018/12/13(木) 21:42:07.12ID:JWXc3H0R0
高血圧のほとんどは本態性(=原因不明)
0488名無しさん@涙目です。(東日本) [CN]
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2018/12/13(木) 21:52:44.27ID:xnPJW2WjO
そういや塩も醤油もだいしきだけど血圧異常に低いわ
人によるのかもね
でもこれが40過ぎてくるとガツンと何かくる可能性あるから怖いよね
0490名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/13(木) 21:56:41.22ID:xoXqefhs0
万城食品のさしみ醤油、とろみがあって凄く好きだったのに、どこにも売ってない
0491名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/13(木) 21:57:52.71ID:5BgJoz0r0
マーガリンください
0492名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/13(木) 21:58:23.24ID:j8rAg7jl0
>>486
醤油は塩化ナトリウムってか塩そのものが入ってるじゃん
じゃなきゃ減塩醤油なんて打ってないでしょ
誰も塩化ナトリウムの話ししてない
0495名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]
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2018/12/13(木) 22:01:29.64ID:Psj1yNRe0
>>486
ずーーと前から軽い減塩してたのに
脳神経外科に顔面けいれんの手術で
入院したらそこの飯がしょっぱくて
入院中に血圧どんどん上がって、投薬開始。
投薬とともに、減塩強化。

ラーメン屋や醤油業界の手先が
減塩無用論をまき散らしてるけど、かなり怪しい。
0497名無しさん@涙目です。(東京都) [SG]
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2018/12/13(木) 22:05:40.51ID:hRKUDKn40
醤油以前の調味料、「煎酒」も造るべきだ
0498名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/13(木) 22:09:15.84ID:R5IO79lf0
真空ボトル醤油は神
安いしうまいししょうゆ界の革命だわ
0499名無しさん@涙目です。(宮城県) [US]
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2018/12/13(木) 22:18:22.11ID:d1dU81kK0
1本買うと2年は持つ
0500名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/13(木) 22:19:20.56ID:M5/MOar+0
>>482
味覚障害を伴う知恵遅れを相手にするのはやめてあげてください。
0502名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/13(木) 22:31:25.35ID:M5/MOar+0
>>501
食材より調味料優先だということが分かった。
皮や衣で包み隠したものは。。。
0503名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/13(木) 22:36:43.77ID:M5/MOar+0
餃子みたいに切り刻んでまじぇこじぇにしたものを好む人間は?
0504名無しさん@涙目です。(空) [IL]
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2018/12/13(木) 22:40:45.65ID:SEpj4yec0
>>414
もしキッコーマンの牡蠣醤油買ったなら、ヒガシマルのほうを試してほしい。まったくの別物。
アサムラサキのは高いけど、ヒガシマルなら手頃だし。
0505名無しさん@涙目です。(空) [IL]
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2018/12/13(木) 22:43:01.90ID:SEpj4yec0
>>489
旨いのはアサムラサキだけど、価格差考えたらヒガシマルがコスパ最強。
キッコーマンは話にならない。
0506名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]
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2018/12/13(木) 22:43:37.89ID:p4eidfrX0
>>32
これ
選択基準はいくつかあるけどそのうちの1つ食塩相当量っていうのが少ないのは購入対象外
あとなぜか醤油に小麦粉とか砂糖が入ってたりするからそういうのも対象外
0507名無しさん@涙目です。(東京都) [SG]
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2018/12/13(木) 22:46:34.13ID:hRKUDKn40
だし醤油なら味マルジュウのが好き
0508名無しさん@涙目です。(空) [IL]
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2018/12/13(木) 22:49:13.27ID:SEpj4yec0
>>47
醤油がいつからあるか考えれば「正しい保管法」をしなければいけないのがおかしいってことになるはずだと思わない?
ビミョーに酸化したのが本来の醤油の味。
0512名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]
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2018/12/13(木) 23:09:13.64ID:Psj1yNRe0
コーヒーに砂糖入れる人がどんどん減って
角砂糖?なにそれ?になっていったように
高齢化、減塩社会になれば小さい容器の
醤油しか売れなくなる。
0516名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]
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2018/12/13(木) 23:42:36.76ID:NUmp1Z1l0
鎌田の醤油知ってからそればっか使ってるわ
0517名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/13(木) 23:46:15.19ID:Rj4WVGPk0
>>514
残念なのは最近スーパーで見かけないことだ。
最近探しててグアムに行って初めて見つけた。
0518名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]
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2018/12/13(木) 23:52:15.82ID:nDGul4nd0
しょうゆ使わないとか何食ってんの
0519名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]
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2018/12/14(金) 00:06:57.58ID:7UVv1gEo0
>>436
ネトウヨ「チョンがーチョンがー」
0521名無しさん@涙目です。(山形県) [FR]
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2018/12/14(金) 00:33:12.91ID:p+qZkx2g0
サンマの塩焼きジュウジュウ
大根おろしショリショリッ
炊きたてご飯パカッフワッ
醤油トットットッ…

ハムッ!ハムハフッ!ハフッ!
0523名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/12/14(金) 05:05:13.05ID:gjPo+JQk0
>>515
下らなくて笑える
0526名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]
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2018/12/14(金) 07:53:30.15ID:nYwUxwqY0
★関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!

寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
吉野家やすき屋の牛丼も濃口。和食の95%が濃い口醤油

肉じゃがにも関東のコクのある濃い口醤油



関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけと、病院の不味いゴミ醤油
今や、好んで食うのは、関西の死にかけの老人だけwwwwwwwwwwwwww
0527名無しさん@涙目です。(庭) [NL]
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2018/12/14(金) 12:26:55.98ID:dCOOLgAP0
西日本では濃口・薄口・たまり(刺身)醤油を使い分けるんだよ
濃口しか使わない江戸の食文化が貧しいんだわ
0528名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/12/14(金) 12:28:26.81ID:gjPo+JQk0
ワダカン醤油というのが特価で売られていたので買った
青森の醤油なんだな
0530名無しさん@涙目です。(禿) [US]
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2018/12/14(金) 12:52:35.11ID:IrVdvobc0
>>527
どれも売上下がってんでしょ
関西ガーとか関東ガーって話ではない
0531名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/14(金) 13:18:05.11ID:gBMDzDsA0
>>530
上の(群馬県)に言ってるんだろ
0533名無しさん@涙目です。(福島県) [JP]
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2018/12/14(金) 13:24:07.10ID:wldfKehk0
>>319
キンタカサゴ知ってる奴がいるとはな
特におひたし用として常備してる
0535名無しさん@涙目です。(空) [CR]
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2018/12/14(金) 14:39:00.71ID:YBpbcmb60
ポン酢とかめんつゆの方が使い勝手いいからな
0536名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2018/12/14(金) 14:39:53.48ID:lQuTtLFA0
醤油を冷蔵庫に入れるようになってから全然使わなくなった
0538名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/12/14(金) 15:19:23.44ID:u1C6wGMj0
刺身が食いたいなあ
0540名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ]
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2018/12/14(金) 16:00:04.14ID:PV47evZt0
真面目な話し真空ボトルが普及したせいもあると思う
発明した奴は偉いが無駄が無くなったので買い足す期間は長くなった
0541名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]
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2018/12/14(金) 16:27:27.86ID:nYwUxwqY0
>>527
効いてるwww効いてるwwww
0542名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]
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2018/12/14(金) 17:22:17.14ID:RgrI6DVQ0
こういうニュースが出る直前に証券社はレーティングを上げて個人をハメに来る。

絶対に信用してはダメ
0543名無しさん@涙目です。(石川県) [IT]
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2018/12/14(金) 17:46:39.90ID:5Af3OdPP0
ごはんに、醤油とバターと味付け海苔が美味い組み合わせだった思い出
あー上にもう出てるな
0546名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]
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2018/12/14(金) 20:10:08.05ID:ippDsKL/0
御用蔵醤油はヤバい通販にもあるらしいけど野田の工場でも売ってるよ
かなりおすすめ
0547名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/14(金) 20:30:02.08ID:ZF/+ldtC0
>>534
実際はほとんど使われていないよ。
何を信じたいのかね。
0549(SB-iPhone) [RU]
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2018/12/14(金) 20:51:42.70ID:/ZiZgbCS0
水より安くて困惑
0553名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2018/12/14(金) 20:56:22.20ID:vaPOoYbk0
>>546
ヤバイ通販ってなんだよ
中身がスカスカなのか?
異物混入してんのか?
0554名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2018/12/14(金) 20:57:37.88ID:vaPOoYbk0
>>552
醤油で晩酌してんのかよ
0558名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]
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2018/12/14(金) 21:14:21.89ID:Z4JyIlOV0
わさび醤油が好きなんだけど合う醤油とかあるんかね
刺身食べるのにたまり醤油を使うけど、濃厚すぎるとわさびの風味が全くなくなっちゃう
0560名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/12/14(金) 21:21:11.31ID:gjPo+JQk0
>>552
毎晩飲んでそう
0561名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]
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2018/12/14(金) 21:21:19.17ID:oMOdzxZF0
脱脂加工大豆のしょう油を
よくそんな高いカネ払って買うね
0565名無しさん@涙目です。(静岡県) [IT]
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2018/12/14(金) 22:17:33.79ID:xrjUC6H50
密封のやつより、たまり醤油のほうがうまい
0567名無しさん@涙目です。(東京都) [JP]
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2018/12/14(金) 22:54:37.74ID:Ru8SBgoM0
盛岡市内で一般的に使われてるのはどこのメーカーの醤油だろうか。
岩手を旅したときに、宿の近くの魚屋で買った刺身に店の人がつけてくれた醤油が
刺身によく合っていてとても美味しかった。特別な醤油ではないと思うんだ。岩手
ならどこでも手に入る普通の醤油だったんだろう。
0568名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2018/12/14(金) 23:13:51.24ID:vaPOoYbk0
>>557
うまそう
でもお高いんでしょ?
0569名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2018/12/14(金) 23:18:18.54ID:vaPOoYbk0
>>564
すげえガチ勢だ。ソムリエかよ。コレクション見てたらなんか楽しいぞ
今まで買ったやつで、一番高いのは一本いくらしたの?
あと、脱脂大豆じゃないのは前提で、炒めものに合うものはある?
0570名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ]
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2018/12/14(金) 23:47:11.06ID:U4xVtZ4g0
>>567
岩手も醸造蔵たくさんあるからなぁ
http://www.miyatashoyuten.jp/smp/item/241.html

https://www.s-shoyu.com/kura/sasacho
ガチで探すなら岩手 醤油で画像検索かけてしらみ潰しに探すしかない

>>568
うまいです。でも高いです
200mlで1500円
https://www.marushinhonke.com/rosanjin.html?gclid=Cj0KCQiAxs3gBRDGARIsAO4tqq0mwThW_6ny1bxt-szO0GU1tuRuslBPxGPwE2Dz4W8MZLbnj8FuALwaAl53EALw_wcB

>>569
自分が買ったものでは
魯山人醤油の200ml1500円と
>>564にある10年モロミ醤油が
300mlで1200円
高い醤油は万越えるものもあるけど流石に買えないw


>>569
炒める物によって違うけど肉とか味が濃いならたまりか再仕込み醤油がお勧め
あげた画像の8割は脱脂加工じゃない丸大豆の本物の醤油。画像のに写っている醤油の名前で
ググればサイト見つかるはず

野菜炒めとかの薄味ならスーパーで売っていない きあげ醤油か生醤油>>562のやつ
魯山人醤油もいいけど高杉て勿体ない

東京にいるなら
銀座の松屋にある職人醤油がお勧め
100mlの小分け醤油で売っていて
醤油が全部テイスティング(味見)できる
https://www.s-shoyu.com/
0573名無しさん@涙目です。(catv?) [CA]
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2018/12/15(土) 01:09:30.46ID:W6EZPIx/0
>>514
確かに美しいんだけど、長く使おうとすると先が細くて内側が洗いにくのが残念
0575名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN]
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2018/12/15(土) 01:31:15.21ID:nhHDe/iq0
おっぱいおっぱい
0576名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/15(土) 01:40:06.61ID:rYxJRtIZ0
>>552
いいね!
日本酒の良い奴飲みたいっb!h
0579名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2018/12/15(土) 02:38:49.36ID:4j7SjTaP0
>>570
>>571
すげえ!ありがとうございます。色々真面目にレスしてもらって、なんかすいません。
いいものはやっぱお高いなー。でも酒みたいに飲むわけじゃないし、一日に使う量なんか知れてるから、あなたの意見を参考にいい醤油を買うのもありだな。
外食を何回か我慢したらいい醤油が買えるしな。
なんか目覚めそうだわ。

万単位の醤油って、一体なんなんだ。
0580名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
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2018/12/15(土) 02:48:57.21ID:4j7SjTaP0
ガチ勢の人が降臨したけど、何者だ。プロの料理人か?
5ちゃんはたまにどえらい専門知識持ってる人がいるから、辞められんわ

一生のうちに買える醤油なんか限られてるからな。体が追いつかない。どうせならうまいもん食いたいし、スーパーの安いのは卒業だな
0581名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/15(土) 02:50:45.72ID:bFM5ooQA0
>>10
俺もご飯からサラダまで何にでもかけるけど
フライだけは無理
0582名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/12/15(土) 02:53:32.55ID:6vHcc1rW0
お酒と醤油は料理に使えば結構減るからあまりお高いのは使えないよな
0583名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]
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2018/12/15(土) 09:37:45.10ID:N7njcKaF0
>>564
探さなくてもいくらでもあるわ
アホか
0584名無しさん@涙目です。(空) [US]
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2018/12/15(土) 10:59:26.69ID:PLLTD3fX0
>>562
なま醤油いいかも
大阪人なんで、どうせなら関西の醤油を…なんて色々探して、濁り醤が良さそうなんで早速買ってくるよ
0590名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]
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2018/12/15(土) 17:57:22.84ID:BJKTFuqc0
56でディズニーとか馬鹿か
さすが方言丸出しの西日本の糞ド田舎者wwwwwwwwwwwwww
0591名無しさん@涙目です。(庭) [MA]
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2018/12/15(土) 18:12:28.25ID:3Mgtwnr20
醤油以外の調味料が充実してるからな
醤油一択の食材も一定数あるけど
0592名無しさん@涙目です。(岐阜県) [ニダ]
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2018/12/15(土) 18:17:15.81ID:XTwiI5t10
そばつゆのかえしとしてヒゲタのそば善を使用しているのですが、信州そばのような
かえしも作ってみたいと思ってます。
どれか、お勧めの醤油はありますか?
0594名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]
垢版 |
2018/12/15(土) 18:42:31.91ID:4j7SjTaP0
>>589
スゲー
これもお高いんでしょ?

味噌も詳しいの?
なら、奄美大島のソテツ味噌は食べたことある?
味噌は変わり種のが色々あって面白いよ。
0595名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN]
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2018/12/15(土) 18:48:16.37ID:nhHDe/iq0
料理人が紛れ込んでるなw
0596名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ]
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2018/12/15(土) 18:59:32.44ID:pvVcRs+50
>>592
信州そばのかえしはなんの醤油を使っているのか分からないけど信州産の醤油を使ってみてはいかがでしょうか?

丸正醸造
http://www.mi-so.com/products/soy-sauce/

久世福商店
http://www.kuzefuku.jp/selected/021kyukyoku-shoyu.html

マルヰ醤油株式会社
https://maruisyoyu.com/category/item/itemgenre/syoyu/

塩屋醸造
http://www.shioya.co.jp/items/%E3%82%A4%E3%82%B2%E3%82%BF%E3%83%9C%E3%82%B7%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86/

丸山味噌・醤油醸造店
http://www.omiso.jp/products/list.php?category_id=7

カネモ醤油
http://www.kamikoutimiso.com/products/list.php?category_id=13

キリがないのでこれくらいで
探せばまだまだありますよw
ちなみにどれも試したことがないので味はわかりません

個人的でいいなら
濃くていいなら
>>564の匠かがんこたまり
あっさりなら
広島の本むらさきという白醤油
http://www.enjoy.ne.jp/~honmurasaki/hm_siro.html
0598名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ]
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2018/12/15(土) 19:17:38.86ID:pvVcRs+50
>>594
流石にスーパーのよりは高いです
でも左の一升の味醂で1600円位
コスパはいいよ安物より遥かに美味しいです。焼酎の匂いがきついですけど


味噌は醤油よりも厄介
種類が多すぎて追い付かないw
東北民なので米味噌か豆味噌がメインですね。かわり味噌まで手を伸ばしたら破産しますw
ソテツ味噌は初めて聞いたので
機会があったら買ってみます

個人的には甘い味噌が好きなので
30割麹味噌とか40割麹味噌なんてのを
使っています(通常は20割麹なら十分甘いというか20割以上はほとんど売っていない)


調味料専用冷蔵庫
醤油・味噌・味醂・お酒専用(梅酒と桃酒)のみ
https://i.imgur.com/49gOUsR.jpg
https://i.imgur.com/9o9kHMG.jpg
0599名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ]
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2018/12/15(土) 19:31:53.59ID:pvVcRs+50
>>597
味醂もはまると沼ですよ
愛知周辺の中部地方が強いですね

甘強酒造や白扇酒造の味醂『福来純本みりんや谷文治郎商店の本味醂『三州三河みりん』などなど種類が豊富

黒味醂なら
甘強酒造さんの弐拾年熟成 黒みりんがお勧め 20年物の味醂
お値段は180mlで1000円、600mlで3000円と高いですが年代物の味醂ですので
http://www.kankyo-shuzo.co.jp/store/kuro20.html

福光屋 七年熟成 黒味醂
370mlで1400円
https://www.fukumitsuya.com/category/SAKE_CATEGORY/43620.html
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