値上げか据え置くか、悩む「てんや」
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ロイホは増税分値上げ、てんやが悩み ロイヤルＨＤ社長
■ロイヤルホールディングス 黒須康宏社長に聞く
来年１０月に予定される消費増税への準備について、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」などを営むロイヤルホールディングスの黒須康宏社長に聞いた。
増税分を値上げするのか据え置くのか、業態ごとに判断が必要です。
（ファミレスでは単価が高めの）ロイヤルホストでは増税分を値上げするのが基本的な考え方です。一方で、天丼チェーンの「てんや」は消費者が
価格に敏感な業態です。同業他社の状況も見ながら、決めていきます。
軽減税率への対応も難しい。てんやでは（軽減税率８％の対象となる）テイクアウトが売り上げの３割を占めています。（対象外で１０％の税率がかかる）
店内での飲食と、税込みの価格を別にすべきか、（持ち出しを覚悟で）そろえるべきかも悩んでいます。
仮に価格を分ければ、テイクアウトの売り上げを伸ばす効果があるかもしれません。客席がいらないテイクアウトは、客の数を増やす余地があります。
ただその場合、テイクアウトの利便性を高める必要があります。専用の窓口を増やしたり、注文をアプリで事前に受け付けるようにしたり、
といったことが考えられます。（聞き手・女屋泰之）
http://news.livedoor.com/article/detail/15711876/
ロイヤルホールディングスの黒須康宏社長
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/7/c732c_1509_09590823_0cdd8214.jpg そんなことより野菜天丼元に戻せ
特にヤングコーンとか不味すぎるわ 全品100円値上げしていいから天ぷらもっとうまくしてくれ おつまみのメニュー激減。呑み客そんなに少なくなったの？ から揚げとハイボールのセットだけでも戻してよ。 てんやは外国人がよく接客してるけど、外食に外国人はなんか違和感がなあ 普通に考えると店内で8%、
持ち帰り10%の方がよくね。
まあ、来年の衆参同時選挙での自公圧勝で
少なくとも10%はなくなるのが規定路線ですが。
いっそ消費税廃止訴えちゃってもいいのよw 安さを売りにしてるんだから値上げしたらトリキや吉牛と同じでその値段が定着するまでは売上が下がるだろうな。そこまでする覚悟があるかどうか >>23
ワイの住む堺市はかつやはそこら中にあるのにてんやは無いんよねー 量減らせば良いんじゃね？ヨーグルトなんか５００グラムから４００グラムにまで減ったぜ。
今日、ランチパック見たけどこんなに小さかったかな？って思った。
チーズもなんか小さくなったような気がする。 こういう場合できる手はあまりなくて
・値上げ
・質下げる
・値段そのままで量減らす
だけど3つとも当然店に通ってくれる奴には不評であるｗ
リンガーみたいに質上げて値段上げるってのを成功させるのはかなり稀有なケース >>27
昔は外国産の野菜使ってたけど国産に変えた（質変えた）量は知らん 松乃家と松のや
おんなじトンカツ屋でおんなじグループで
何故名前変える？ ロイヤルホストもドリンクバー導入したころから質の低下が著しい >>30
松屋フーズの運営するとんかつ屋【松乃家】と【松のや】の違いはなんだ！？直接問い合わせみた。【トリビア】
http://www.dahlia-lagoon.com/entry/2017/09/21/205515
松乃家と松のやの店舗名の違いについては、
近年、開店しましたとんかつ業態の店舗は「松のや」を使用させて頂いております。
それ以前の店舗は「松乃家」を使用しておりました。
店舗名に違いはございますが、基本的に店舗作りは同じでございます。
しかし、地域によっては、その地域にあわせたメニュー構成にて展開させて頂いていることもございます。 雪印牛乳方式は愚かすぎる
値段変わってないが天丼弁当
劣化しすぎでもう2度と行かんわ 男の1人客→強制カウンター席
女の1人客→お好きな席どうぞ！
二度とてんやには行かなくなった 「明治おいしい牛乳」新パッケージは実質値上げ？ 「筋肉への負担が約1割軽減」にツッコミ殺到 明治の狙いは
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1704/15/news028.html
明治：過去10年間で牛乳類の飲用量は約1割減少していること、1リットル牛乳を飲みきるまでにかかる日数が伸びていること、
また、1リットル牛乳を飲み切れずに捨ててしまった経験がある人が多く存在することなどを勘案し、お客さまが余らすことなくおいしく飲んでいただける900ミリリットルとさせていただきました。
明治：「値上げなのでは」といったお声をいただいていることは承知をしておりますが、この商品は独自開発の新容器を採用した商品です。“新鮮な生乳のおいしさ”を追求し、
「おいしい牛乳」の「おいしさ」を向上させ、より多くのお客さまにその価値をご提供していきたいと考えております。
苦しい言い訳すぎるｗ >>35
まあ当然 男はカウンター席がお似合い
外食は税10％統一でいいよ 誰も得しない てんやの油の匂いが苦手で食えない
近所にあるのに
あの独特な匂いはなんだろう？ >>39
劣化しまくった油でそのまま（いちいち交換できんわな）大量に天ぷらに使うからその匂いがするんよ 天ぷらで小麦粉食ってるのに
更にご飯まで食うとかバカすぎる
ぜんぶ天ぷらでいい >>39
チェーン店なんだから基本特定の店舗だけひどいことにはならない。なるとしたら器材のメンテナンス不足か油の管理がひどいか 揚げ物は少しケチるだけで極端に不味くなるし値上げでいいよ >>40>>42
油が悪いのかな？
繁盛してる店だし家族も普通に食べてるから自分がおかしいのかと思ってたよ 海老と舞茸が入ってて欲しいけど、
ホタテは無くていいのでそんな天丼メニューを作ってください ナスとインゲンを廃番にして代わりにカボチャとオクラを客に押し付けるようになってから二度と行ってねえ
いい機会だから値上げしてナスとインゲン戻せ 安いチェーンは最近、人間的に安そうな爺さん達の傍若無人ぶりが増え過ぎて
店員イビリ見ながらなんて飯不味くなるから、出来る限り店内は使わない ある程度は値上げしたほうがいい。
安売りして来る客なんか来ない方がマシ >>50
客がいっぱい入ってれば売り上げ良く見えるのかｗｗｗ ワンコインで、あ、看板見つけたっ
って時に入れるのが魅力だ。
消費税とか飛び出てたら微妙にうんざりする。 てんやのご飯少な過ぎねーか？
笑っちゃうレベルのシュリンクでビビったw
そんなならもう事業畳めよw無くてもいいんだよ？ てんや、この前の値上げ以来、ピタッと
行かなくなった。
以前は月に２・３回は行ってたんだけどね。 てんや、近所にできねえかなぁ・・・
出張で首都圏に行った時しか食えねえよ。
近所にできれば、週4で行くのに。 >>19
金沢ゴーゴーカレーの店員に韓国人だったぞw
せめてインド人にしてくれ こないだ値上げしたばっかりだろ。
ホントに客来なくなるぞw 三回くらい500円の天丼を持ち帰りで買った
えび天は二本欲しいとこだな
あと油のせいかご飯のせいかタレのせいかわからんが食ったあと胸焼けするな なんか味落ちてないか？すごくまずくなってるんだが
冷めたら完食できないレベル
引っ越して利用店舗変わったから店のせいなのか判断つきにくいけど
魚介は薬臭いし米はパッサパサ >>57
値段100円上げて税込600円でいいからボタン押すとガーって出てくる味噌汁でもつければいいんだよな 天丼お持ち帰りは湯気で天ぷらも米もベシャベシャになってどうしようもない >>65
そうなんかな？
前に利用してた中央林間や越谷の店はそんなことなかったんだが エビの大きさをワンランク上げて欲しい。
そこで100円や200円上がったところで満足できるエビになら金出す。
自動で動く機械の揚げ時間の問題があるから出来な〜い！とかいう
言い訳があるから無理か・・・ >>71
え！？
最近行ってないからわかんないや、
そんなのがあるのなら、ごめんなさい！だな・・・ >>51
え、茄子がない！？
今そんなことになってんの？
メンチカツ廃したかつや絶対に許さん うわ、マジだ
茄子天がないとかどういう事だよ
さつまいもとかぼちゃなんてどっちか一つでいいのに >>75
値上げ気にするより
一定のサービスが提供できてないことの方が問題だな
サイレント変更は地味にリピーター減らす １８日てんやの日のサンキュー天丼無くなったのは残念 >>75
ナスが無い天ぷら屋なんて有り得ないって社内で誰も言わなかったのかね
所詮九州の田舎企業ということか まあこういう店は予算的に定食屋に行けない連中が入るような店だからなあ 値上げするけどサービスも向上させる
っていうのはそんなに難しいことか >>74
タルタルチキンカツ定食があるなら俺は行く >>86
普通の天ぷらは普通に食べられるけど
かき揚げ丼食べると油で気持ち悪くなる
かき揚げ丼自体は好きな食べ物なのに もう少し頑張って欲しいところだ
福岡に行ってひらお視察してこい てんやは値上げしてもいい
ファストフードだけどサービス行き届いてるし >>91
ドヤってるわけじゃないぞ
ひらおは特別美味いなんてとても言えたもんじゃない
だが「安くて美味い」は理解している
てんやさん天あたりは全然ダメだろ 昔働いてたけどひさびさに食いに行ったらご飯が機械から出てきてたぞ
グラムを正確にしたいんだろうけど弁当用の容器に出してから丼に移しててなんか悲しくなったな 南側と北側の県にはあるのに、なぜうちの県をスルーすんだよ・・・ 独身で無趣味なんで、２日に１回はハングリータイガーグランツリー武蔵小杉店 で晩飯食べてる。
毎回、サーロインプライム３００グラムで４８９０円のステーキ食ってる。
グランツリー武蔵小杉店の店員さんに、覚えられてそうで怖いｗ
ハングリータイガー美味くて大好きなんだけど、他のステーキ店も開拓してみたい。
神奈川県でおすすめの店知っていたら、誰か教えてみそｗ >>94
グラム正確にってより人件費削減だよ。その作業やる時間を削れればそんだけ値上げしないで済む てんやは客の年齢層が高いな
ジジババの一人客が多い >>101
肉に脂っこさが苦手なジジババでも天ぷらのは油は嫌いじゃないんだよなｗカラっと揚がってるからかねえ >>82
確かに天ぷら定食は1000円超が当たり前の印象だからな
てんや行くとやっすｗってなってついついあれこれと単品の天ぷらを追加で頼んでしまう 行動圏内に、てんやが2つあるんだが、
1つは美味しい
もう1つは不味い
材料もマニュアルも同じはずだから、作り手の腕の違いなんだろうが、
不味い方に教えてあげたい >>104
フライヤーは機械だから
油をケチってるだろうな >>26
お味噌汁をオプションにする、とかは？
必ずしも好きじゃない人とか高齢化で減塩に気を使ってる人とか結構いる さつまの代わりに、なすを毛いちまいいれてｲﾀﾀﾞｷﾀｲ 地元に開店して2回行ったけどご飯おかわり自由じゃなくなったと聞いて行かなくなった サクサクしない天ぷらを提供するてんや
丸亀製麺の方が天ぷらのクオリティが高い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
