カレイの素揚げや煮付けって東京では殆ど見かけられないらしいな。
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唐揚げは居酒屋の定番だし煮付けは家庭料理の定番だけど ナメタガレイ>アカガレイ>クロガレイ>>>>マガレイ 店によって当たり外れ激しいから指標にしてる
丁寧に骨までカリカリにして紅葉おろしとぽん酢の店はあたり 本音でいうとヒラメを食いたいけど高いからカレイで妥協する 唐揚げが美味しいけど食い方知らない奴は縁側の部分残すんだよな >>1
カレイの素揚げてなんなんwwwwwwwお粉も降らんと直に揚げんの?wwwwwwwドンだけ野蛮なんwwwwwww
エンガワのカリカリが美味しいのにお粉降らへんかったらボロボロなるんちゃうんwwwwwww頼むでFランwwwwwwwウケルwwwwwww 熱燗の酒と湯豆腐とポン酢かけたカレイの素揚げを
ホッカホカのごはんで食う
うーん 美味い! 江戸前の底生魚は間違いなくベクれてるしみんな疑心暗鬼になってる 煮付けはあまり好きじゃない。
子供の頃晩御飯のおかずに出てきた時は
テンション下がった。
タチウオの塩焼きが出た時は
気持ちよく眠れた。 釣り上げたやつを持ち帰ってミチコさんに作ってもらえばいい いなげやに売ってるけど買ったことない
美味いなら今週末に買おうかな 他にどうやってたべるんた?
カレイの刺身とか聞いたことないし カレイのから揚げは俺もあまり好まないんで
煮つけがデフォだが
東京じゃカレイは焼いて食べてるものなのか? >>34
ご家庭だと煮付けでも焼きでも食う
全国的にどうかは知らないけれど北海道でも焼きでも食うよ。ばかでかいなめたカレイ焼くし 神奈川だけどスーパーの総菜でカレイのから揚げあるって >>33
そもそもカレイをそんなに食わないって話じゃないかね カレイの刺身はあるけど、漁場ちかくでないと無理。ほぐした卵巣と合わせてカレイの子つくり売ってる。 煮汁を煮立てたとこにカレイを投入すると悲惨なことに 刺身は平目をもっと魚臭くした感じかな
エンガワはエンガワ 上品なヒラメと違ってスズキみたいに野性的(少し泥臭い)で好き
刺身も子まぶれで食うと美味いよな 子持ちカラスガレイの煮付けは、ここ最近食べてないな 高級な種類のカレイめっちゃ美味いぞ
ヒラメなんか目じゃない美味さ 大枚叩いてノドグロを頼むと稚魚が出て来る
俺がペドフィリアだと見抜いたのかつうかそういう話じゃねぇだろ死ねッ て感じ 日本海もロシアが原子力なんたらのゴミを大量に投棄したから同じようなもん >>58
アレが喰えたらなぁとは思う
丸々太ってるし 富津の民宿で食った煮付けは絶品だったなぁ。亡き親もあれぐらいの煮付けが出来たらと思った。 カレイとか放射能汚染のプランクトン喰いまくりでヤバイにも程がある そうなの?
今日はカレイの唐揚げ買ってきたけど
煮付けも美味しいけど唐揚げをポン酢で >>19
書き込んでて自分の頭がおかしいと気がつかんのか? >>38
骨まで無駄にしないから食った後気分もいい 骨まで食べられる位揚げるとかなり時間かかるんだよな 唐揚げなら カレイが一番適してるよな
仲間のヒラメは 刺身が美味。 カレイの刺身は関西地方だけかな。あれ本当に美味しいよな カレイは30cmを超えないとなかなか刺し身に出来ないからなぁ
30cmを超えはなかなか釣れないしお高いし >>87
カレイの刺身?ウナギ、アナゴの刺身レベルだね 割と足が速い魚だから田舎物の都会じゃ刺し身で食べる習慣がないだけだよ 赤ガレイとかの肉厚のカレイを唐揚げにするとうまいよ >>93
この間境港で買って食べきるのに苦労した
美味しいけどデカい >>105
唐揚げ→塩ふって片栗粉まぶして揚げ
竜田揚げ→出汁に浸けて片栗粉まぶして揚げ
ザンギ→むっちゃ濃い出汁に浸けて片栗粉まぶして揚げ
なんとなくこの認識 関東近海のカレイヒラメはベクレル汚染されてるのでは >>108
心配すんな
世界の海はつながっている
当然お前もストロンチウム100%だ 宮城で船乗ると手のひらサイズならマジで100枚釣れる
小物釣れないようにわざと針のサイズ上げるくらい 底物は何故か関東には持って行かない
関西、西日本に持って行く
関東で売れないのかなんなのかは知らん
穴子は関東に持って行く
カレイとか田舎から持って行かないからカレイがないとも考えられるな
By西日本の港 >>113
どっからどこに持っていくのか全然分からんやばすぎワロタ カレイは干しカレイ焼いてくったほうがうまいからな煮たやつより 干しカレイとか燻製サバwとかは関東に持っていってるぞ マグロは関東持ってくようだ
ブリとかハマチとか美味しい魚は持っていかん
魚の味しらんだほな関東の馬鹿はw ブリ、ハマチ系は北陸から関西、西日本に持って行く
関西には持って行かない
マグロよりおいしいのに
関東は魚を知らん素人w >>113
関東に持って行かないのは足が早いからでは >>122
なるほど 西日本からじゃ遠すぎたわけやね つまりヒレ酒やエンガワは関東ではないのかい?
んなバカな… 縁側? そんなもんより焼いて食べたほうがうまいでw
マグロよりマジでブリがうまいで
ブリとか食ったことないやろ
安倍すぎるw 普通にあるけど何言ってるんだろうな
悪いが人気がないから仕入れが少ないだけだ >>95
カレイの唐揚げは骨までカリッと揚げると美味しいよ。 よく稲毛の浜に拾いに行ったなあ
南風が強い日に波打ち際にいっぱいいた 青べか物語では浦安の干潟でカレイを取る描写がある
夜の海でカレイを踏んづけては銛で突くだけだ カレイの煮付けってあんま美味しいと感じない。油が特に美味しくない。 惣菜のアブラカレイの干物焼いたやつたまに買ってるわ 鱧も関東人は「味がしない」って言うらしいな。
梅肉で食ったらうめえだろ
しゃぶしゃぶも良いぞ カレイって臭みあるから煮つけは好きじゃない
みぞれ最高 東日本の人って魚の食い方が下手なんだよな
わかりやすいマグロとか金目とかばかりありがたがる 新宿古着屋ワタナベももうほとんど見かけることはありませんねダイバクショウ
覆面パトカーを見てあーなんかやってんだなーくらいにしか認識できませんししたくもありませんダイバクショウ 30年前は東京湾の釣り船でカレイが束釣り出来たらしいな
最近はシロギスですら100匹越えるのが厳しいけど >>108
大丈夫、全世界の海産物に放射性鉛とポロニウムが含まれている。 魚久でさわらとかれい交互に月メニューに登場するけどみそ焼きだな まあ煮魚の良い点はウロコ取らなく良いてとこ
ウロコは健康にも良いと思う でっかいカレイを食べると、食べ過ぎになる。
だから半身で我慢する。
>>99
松皮鰈な
皮が松の皮に見えるから
又は鷹の羽に見えるからタカノハ鰈とも呼ばれる王鰈
>>6
>>99 煮付けはあるけど素揚げは見たことないかも
家ではよくやってた カレイの煮付けは醤油ベース。
スーパーでカレイの切り身を売っているんで、親が買ってきて家の食卓にはカレイの煮付けがでる。
因みに静岡。 揚げカレイは俺のとこでは普通にやるな…
うめーぞ?
まあそれでも骨は邪魔だ >>170
ソースが至高なんだよ!
カレイだきゃ醤油より塩よりソースなんだよ! 高校卒業して実家を離れるまで鰈は煮付けでしか食べたことがなかったわ 鮫鰈 カラスガレイ 黒カレイ 松皮鰈 マコガレイは北海道では、ヒラメより旨いかな
漁港の市場なら、ヒラメ500円で買えるもんな 笹カレイは高額で地元山陰じゃ売られてない
みんな都会に持って行くw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています