ワサビは刺身にのせる？醤油に溶かす？結果は大接戦 全国図
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マナー的には「のせる」が正しい
全体では、「のせて食べる」への投票が56.5％と過半数を獲得した。「醤油に溶かす」派は40%、「その他」は3.5%だった。
縁談の席でワサビを醤油に溶かしてしまい、ワサビ農家である相手の親の機嫌を損ねてしまう、という漫画『美味しんぼ』の一幕で取り上げられて以降、
真似する人も増えたのではないだろうか？
http://j-town.net/images/2016/town/town20161117175132.jpg
知らないと恥をかく!?寿司と刺身の食べ方きほんのき
https://dime.jp/genre/523062/
http://c7.staticflickr.com/6/5217/5394688118_29a5889fdb_z.jpg ツウは乗せる、土人は溶かすとかいう偏見がまかり通ってるから、
ほんとは溶かしてるやつでも乗せるって答えてるだろ 醤油は酸化したら加齢臭の元になるから
取らない方がいいよ うわー田舎もんしかしてないじゃん
美味しんぼ見て慌てて乗せるようにしたんだろうな
恥ずかしい 俺はワサビをネタにつけるな、あと西洋ワサビは風味も悪いし好きじゃない わさび醤油の旨さも知らんとか
さらにワサビを乗っけると良い >>18
これな
俺も安い練りわさびだとしょうゆに溶かしてしまうけど本わさびなら刺身に乗せて食べる そんなことより醤油をはじくブリ系にうまく醤油をつける方法が知りたい 切り身には乗せることが多いけどイカは溶かすことが多い
てかどっちでも良いだろ わさびが好きだから基本のっけて食べる
でも子供の頃やってた溶いたわさび醤油で食べるのも大好き |ﾟДﾟ)ノ ワサビ食うのがメインじゃねえんだよ
|ﾟДﾟ)ノ ワサビ農家？知るかボケ
|ﾟДﾟ)ノ 溶かすに決まってんだろが
|ﾟДﾟ)ノ 薬味ごときがでしゃばるんじゃねえよ わさびが効きすぎるのも逆に不味くなるから
溶かす方向で落ち着いた >>20
ちゃんと器に乗せてくるところがよかった。 どうせ元が粉わさびなんだからパッパッとふりかけたらいいんちゃうんけ
俺天才じゃろ
なあ？ 通は乗せるんだろうが、溶かした方が絶対に上手いね！
ただ寿司でな、飯に醤油浸すヤツいるだろ？お前とは口聞きたくねぇ でもまあ九州の甘い醤油に慣れたら他所の醤油は塩水ですわ 福井県民だけど醤油に溶かします。
いちいち乗せない。面倒くさい。 溶いたらしょう油まみれにせんとわさびが付かんやろ。
そんな食い方おかしい。 寿司はワサビ入ってた方がいい
刺身はワサビいらない 乗っけるとか気取ってるやつも誰も見てない状況なら絶対溶かす、間違いなく溶かす ワサビ楽しめるのは山ワサビの鉄火巻きだけだね。他に何があるかな？グルメν速民教えて 粉わさびは溶かす
下ろした生わさびは乗せる
山わさびも乗せる 粉やチューブなのに風味がどうのとか何気取ってんだと思う
擦ったものならわかるが この手調査やると高知と和歌山だけ周囲とずれてること多い
海運で他地域と繋がってたからだろな 乗っけるにしても箸使いが上手なことが前提だよね。
ま、和食全般に言えることだけど。 乗せて食す他に溶かして食べる食べ方も両方ともある
それぞれ素材や調理法によって使い分ければ良いだけ
ただここで蘊蓄語ってる連中がコンスターチまみれのチューブわさびを常用してるとしたら滑稽 乗っけるとかカッコつけてるやつって塩好きそうだよねw |ﾟДﾟ)ノ 山で採ってきたワサビももちろん溶かしてるわ 乗っけるのが気取ってるとか格好つけてるとか思うって、どういう層の育ちなんだろう その他の方が気になる
ワサビ無しで口に含んでからワサビをヒョイパクするとかかな？ >>66
|ﾟДﾟ)ノ 逆だろ？
|ﾟДﾟ)ノ 溶かすと辛さマイルドで風味残るぞ 回転寿司行ったんだけど、そこは醤油を寿司に掛けて食べる方式だったわけ。んで何時もの如く醤油掛けて食べたんだけど何か酸っぱいんだよ！腐ってるのか？とか考えながら醤油の容器見たら
「ポン酢」
って書いてあった。 チユゥ──── ﾝｴｯﾎｯ！ｴｯﾎｯ！
チユゥ─────ｳｴｯﾎｯ！ﾝｯﾎｯ！ >>49
海鮮アトムの開発店だっけ
あそこうまかったからまた行きたい
まだある？ 年齢の問題だと思うわ
子供でワサビ好きなら溶かす
大人はその作業が面倒くさいだけ 醤油に混ぜるようになったのって、回転寿司とかの普及で、サビ抜きが増えたからじゃないの？ 料理人に聞くと醤油に限らず、液体につけると風味がとぶらしい。 甘口醤油て人工甘味料らしいけど
人工甘味料のほうがうまいよな しけた練りをワサビありがたがって載せて食ってる奴みると憐れみをおぼえる 第1行目がマナーってアホか
どちらが旨く感じるかを書けやボケ
マナーはその後だろ サビ抜きが普及したのか間違い
そこは手を抜いちゃいけない部分だろ 誤解されがちだけど魯山人はわさびを溶かすのも溶かさないのもどっちもあり派だからな
ようはわさびを醤油に溶いてわさびの味よくして更に溶いてないわさびを刺身に乗せるのがベスト
わさびを生かして食う方法。
この頃のひとにはわさびはあまり好かれないようであるが、刺身の上にのせて、しょうゆをつけて食べるとわさびは利く。
しょうゆの中にわさびを入れてしまっては辛味はなくなる。しかししょうゆの味がよくなる。
わさびは最も調子の高い味の素と心得てよい。 自分で下ろすような良いワサビならちゃんと乗せて食う
でもスーパーや安居酒屋で食うときは面倒だから溶かしちゃうわ >>74
「刺身のかおりとわさびの香りのどちらが強い？元来新鮮な刺し身なら薬味なぞ不要」と言って料理人にわさびを投げつける >>36
おろし醤油で喰うと、弾かれずに乗るよ
デフォ味からはちょっと離れるけど >>86
確かにこれなんだけど
正直粉わさび練りわさび程度の代物なら大して変わらん 混ぜない派だけど理由は２つある
ひとつは混ぜてしまうとわさびの効き加減がわからない
もうつひとつはわさびの混ざった醤油の味が
個人的に好ましく思えない
まあ結局は好みだと思う 溶かす人に聞きたいんだけどさ、わさび付けずに食べたいネタとかあったりしないの？
自分の場合だとサーモンとかはわさび付けずに食いたいんだけど >>79
開発なら海座じゃないかな。
海鮮アトムは開発にないなぁ。 わさびを混ぜた醤油をかけた上で刺身にわさび乗せて食べるだろ 素材は塩みたいなもんだろ
カマトトぶってんじゃねーよ 刺身の種類によってわさびの量を変えたいから乗っけて食べる >>47
江戸前のまともな店に行くといいね
醤油や塩で味付け済み こんなの昔の話し
そもそもワサビて本ワサビの話ししてんのか
そして醤油なんてろくでもないものを使っているんだろ
半可通が恥じかくスレ >>87
それって刺身醤油のこと？
九州の甘い醤油最強は刺身醤油だけど、刺身醤油って出汁が利く感じもあるし
その辺の丸大豆醤油よりかけるときあるわ 馬大根シャリシャリ齧りながら刺身食うのが真の通
おまえらは何もわかっていない >>110
カマトトってそんな使い方する言葉だっけ？ 混ぜるわ
寿司なんかウンチク垂れ流しながら食うもんちゃう
ファストフードや 俺の週１で通ってる寿司屋はにきり、つめ、ヅケがメインだから
自分で醤油どうのって考えて事ないわ
おそらく江戸前最高峰（日本でも２，３の指）の店なのに、たかだか２万程度で楽しめる贅沢 銀座の寿司屋だって本ワサビ入りの練りワサビだったよ
擦って食ったのは小諸と安曇野で蕎麦食った時と鰻屋の時くらいだわ
あんなものは擦ってすぐ食わないと辛味も香りもすぐ飛んじまう >>115
広島じゃけど、刺身醤油しか知らなくて
東京来た時、は？寿司に薄口醤油？ケチくせえ
と不信感だったわ 練りわさびにはレモン汁をたらすと辛みが増すらしいよ
嘘だよ イカそうめんとかのせようがないから山葵溶かして食べてるよ 一人で食べる時は乗せ
大人数で食べる時は衛生面を考えて最初に溶かす 皿の端に置いて軽く醤油に馴染ませ、ネタにも少しつけて喰う >>126
のせれるだろ
お前どれだけ食べるの下手なんだよ底辺w >>120
だから、福岡は
チームにいれるなと
このバカ、マヨネーズいってるぞぉ！
危険だ >>106
|ﾟДﾟ)ノ 逆にサーモンだとワサビ多めでいいぐらいだわ
|ﾟДﾟ)ノ 貝やイカだとよく効くからちょっとだけ付ければいい 高級料亭の人が雑誌で溶かして食べてください言うてたよ？
そんなルールないから好きなように食べるのが一番って >>124
よかった少しわかる人がいて
納豆とかもメンツユかけたりするけど、刺身醤油のほうがうまかったりするし 東京はな、ウンチクばっかりやねん
ソバとか寿司とか天ぷらとか
聞いてるだけでうざったい
普通に食えや >>117
なんでかしんないけどエロいこと知ってて好きなのにそういう話題だと知らないふりしたり恥ずかしがったりするJDはおすぎですか サーモンなんていってる奴は山葵云々の前の話しだろ
消えてくれ ワサビを刺身に乗せて食うって、冗談だよね？ｗ
老若男女夫々が、醤油に自分の好みに合わせた濃度に、
ワサビを溶かし混んでおいて、刺身を付けて食す。
一々乗せてたら、年寄りは老眼鏡が必要だし、
乗せ過ぎたら、どうするんだよ？ｗ ワサビの成分は水溶性だから醤油に全部溶けちゃうので科学的には刺身の場合は溶かさずにのせて食べて下さいって専門家が言ってたよ ワサビを溶かさないのは懐石のマナーだろ
居酒屋でやるのは滑稽
味に関しては好みの問題だから一概には言えんが ワサビは乗せるのがツウとか言ってる人に限って「おあいそ！」って言っちゃう なんだこれ？オレ両方なんだけど。それが普通だろ。
だって結果的にそうなるやん。 >>140
大阪も同じやんけ
たれ二度付けとか意味はわかるけど客ごとに変えれば良いだけで？
個人の正義頼りのタレに不信感抱きながらつけるほうが嫌だわ >>156
大阪の食い物ルールの考えが汚過ぎてムリだわ
アイツら流れ者なんだような 魚によってわさびの量を変えたいなら溶かしちゃあかんやろうけど
こだわらないのなら好きに食べればいい
ただ、溶かすとツマ食う時にめちゃくちゃからい >>151
「会席」でそんなマナーは無い
そもそもとかしてはいけないなんてマナーは無い こういうどうでもいい
くだらないレスの勢いいいあたり
ほんとネトウヨ板っぽい >>152
通ぶって店にお愛想と言う香具師は格下目線で見てる 俺溶かしてるな
それに刺身ベチョベチョになるくらいつけて食う >>161
埼玉は味音痴だからな
アイツらの美味しいにマジでクソまずレベル多いのに驚くわ 後からつーんと来るのがいいんだよな
溶かすと最初にツーンと来る >>156
そうやね
俺もソースにじゃぶじゃぶ漬けて一口齧ってまたソースに漬けてと繰り返しながら串カツ食いてえはwww >>156
串カツがなにかしらんやろ
普通は串カツなんか食わへんねん
あの串カツ屋ばっかりの新世界はな、部落の中の部落
日雇い労働者が小銭握りしめて、安い串カツでビール飲むんやろ
そんな部落の話なんか一般市民には関係あらへんねん >>168
普通が付和雷同レベルのおまえ
皆からおかしいと言われたらすぐ引っ込めるおまえの普通 おろしたてならともかくチューブ入り練りわさびを刺し身に載せてイキってるやつ >>113
握り手の雰囲気でムラのある塗り方される江戸前すごく嫌いだ
「ほら、これで完成したから食ってみろ」感がね
人の味覚、特に塩の感覚は人それぞれなんだから客に押し付けるなと言いたい
むしろ醤油を数種類用意して「このネタにはここの産地の醤油が合うと思います」とか「同じ地物の醤油もありますがいかがですか」みたいな配慮がある方が好印象だし、味わい方も楽しいと思える >>156
二度づけ禁止ってあんまり有効じゃないよな
落合なら串カツなめまわした後ソースに付けるくらいの裏はかいてくるぞ マナーは知ってるが、溶かした方がうまいと思う。
風味があれば良くて、あまり刺身に辛さは必要ないかな。高級店ではできんけど。 ほんまもんの通だったら何もつけずにそのまま食うんじゃないの？
素材本来の味がなんたらかんたらでさ
知らんけど >>107
廃墟の ピア だっけか
あそこの近くにあった
10年以上前だから忘れたなあ😖 >>173
でも、人生は経験で若いころちゃんと行ってみたさ 都度チューブなりワサビの小袋なりから直接にゅるっと刺身の上に乗せて食べたらいいんじゃね？
俺って天才じゃなかろか 女から言わせてもらうと、素手で食う男はかっこいい
箸だとワイルドじゃない >>184
あそこは幾久店やね。
まだあるよ。
ちなみにピアはゲンキーというドラッグストアーに変わってしまった。 マナーって事だけなら、あの醤油の小皿をなるべく汚さないことが美意識だとか、昔小松左京の文章で読んだよ。
後で色々調べたら何の根拠もない、関西人の後付のこだわりだと知って無視するようにした おろしたての本わさびならともかく
粉わさびとかチューブのわさびとかはどうでも良い 元ネタの魯山人も溶かすと香りを損なうが味は溶かした方が良いと言っている 刺身のワサビぐらい好きにやれよ
面倒クセェなぁ
見苦しくなく、他の客を不快にさせなきゃあとは好きにすればいいだろうに 刺身もものによってワサビつけたりつけなかったりするやろ？
醤油に溶いたらワサビ有りしかできないやんけ >>193
ちょっと違う女だけどワイルドなほうが良いだろわよ >>163
器に乗ってるものは全部食べる
食べ終わった器は綺麗にという不文律がある
そこから醤油にワサビを溶かさないというマナーが導き出されるんだよ ワサビ多めで溶かした醤油を
上にちょびっと乗っけて食べる ざるそばにチューブわさびのせて鼻ツーンさせて泣きながら食うハプニングのたびに
わさびは辛みを求めず香りつけだけでいいんじゃあと思う >>203
チェッ・・・ もうバレたか 男だとｗｗ
いいレスありがとう。ｗ 本物のすりおろしたワサビを食うお食事の席
と
練ワサビが出てくる飯の席
これを考えずに議論とかアホちゃうか
牛丼屋でこの霜降りはーって言うアホおらんだろ
それと一緒だす >>204
それがワサビを溶かさないのとどういう繋がりがあるのかわからん あぁわさび大目に溶かした醤油で刺身食いてぇ、それかわさび大目に溶かしたそばつゆでそばすすりたい >>197
流石に溶かした方がいいとまで断言はしてない
どっちも利点があるって感じ オレは溶かす派
なぜなら最高の調味料醤油がより旨くなるから >>189
俺は、右手に生魚、左手にワサビのチューブの構えから、ボリボリ生魚かじりつつ適宜ワサビをチューチュー吸うってスタイルなんだがどうだろう？濡れたか？ 乗せたら、ワサビがかたまりのまま口に入るやん
死んでまうわ 溶かして食べても旨いしのっけて食べても旨い
好きな様に食べればいいし >>178
チューブ入りワサビは油が練り込んであって溶かしにくいからまた別枠だ 最近は刺身に醤油もわさびもつけずに食うようになった。
数少ない友人は俺の元を去っていった。 >>219
醤油を醤油差しからチューチューしてくれないと むかしはいちいち刺身に乗せてたけど、面倒くさくなって溶かすようになってしまった 美味しんぼのネタだろ
海鮮丼とかのわさびはどうすんの？
溶かずに食べるん？ 刺身にのせるなんて聞いたことねーわｗｗｗ
醤油に溶かすにきまってるだろｗｗｗ >>226
至高の刺身とかゆうて、生魚まるごとドン！丸かじり！みたいなことになりそうやな 人が溶かしてるのみて注意できるやつおるか？
カレー混ぜて食うやつもだけど
好きに食わせてやれよ。 寿司を食うときに、ネタを剥がして、ネタだけを醤油のさらに浸して、それをもう一度シャリと合体してそれで食えってんだよ。
醤油皿を汚さないのが「美意識」なんだとｗ
小松左京頭おかしいと思ったわ。
醤油皿は全然汚してOk。あれはわさびと醤油の混合比を自分なりに調整できるという素晴らしい食器なのだよｗ
外国の料理じゃなかなかありえんだろ。味付けを自分で調整できると言う >>231
醤油に溶かしてそれを回しかけて食うに決まってるだろｗｗｗ わさび醤油に溶かして不快になるの？
無意味なマナーとか死ね >>233
海原雄山か山岡か忘れたけど
醤油に溶かすとわさびの風味が飛ぶんだとよ
でもチューブに入ってる１００円のやつだと意味がないと思うわ
スリたてのわさびなら乗せて食べたい >>239
スッゲー良い肉にワサビ乗せたことない？
大量に載せても辛ろないんだわ
サッパリしちゃって、タレにワサビじゃ追いつかないんだよ 小皿でわさびと醤油をシャカシャカ溶いてるのがお行儀悪く見える 刺身？
寿司？
丼もの？
ケースバイケースな気がするんだが >>237
イギリス料理は卓上の調味料で味を付ける前提の料理やで？ >>244
あーそれもやったことない
ワサビ好きだからいろいろやってみたい >>178
成る程
鮫の皮の高価な卸し器で、卸して乗せて食うワサビマニアは居るかも知れんね。
チューブや、310グラム容器から刺身に捻り出して乗せてたら、店中の注目を浴びるよねｗ 醤油の味が変わるから乗せてるだけでマナーというわけでは わさびなんて板さんが勝手に入れてるだけで十分うまい サメの皮ですりおろしたワサビでも無いのにカッコつけなくてもw わさびは醤油に溶かさず箸で小さく取って口に入れてから醤油を付けた刺身を食う。 良いワサビなら乗せるけど、大抵はどうでもいいワサビだから醤油に溶かすわ お前ら、美味しんぼの作者が言ってたような事をマナーだどうだとか言ってるの？
そもそも美味しんぼ以前からの本当にこういうマナーがあったのかというソースあるのかな？
ソースあったら教えてほしいわ 自分とは違うやり方は何でもカッコつけとか
上品ぶってるとか言っちゃう恥ずかしさ・・・
そんな奴に限って自分が小数派の時は頑固だったりするんだよねｗ いつ頃からか知らんが
回転寿司にわさび自分でやれになったよな
あれが微妙に面倒なんだが
時々すごい辛いやつとか当たるのも楽しい >>262
その良いワサビじゃないからﾒｯﾁｬ皿の上で箸で叩くやん？
それでも溶けないｗ そこまで溶かしたいかって話 塩みたいなもんで、
溶かすとわさびが前面に出てこない。
調味料の一部になる。
溶かさないと刺激が強いので、薬味になる。 >>32
韓国人に出せばまた韓国と日本のメディアが大騒ぎだぜ >>269
溶けもしないのはよほど悪質なワサビもおきやな…
あんなん市販の練りわさびでも簡単に溶けるし 実はこの食べ方に正解はないそうだ。生の魚を食べる為、菌にあたらないように塩分の多い醤油で殺菌し殺菌効果大の山葵も付けて食べる
生の魚を殺菌して食す方法だから溶かしても乗せてもOK
庶民は食べ方を非常に気にするようだけどruling classは生魚に生肉を食べない。食中毒になれば仕事が出来ないからね。 ＞「その他」は3.5%
これは？どういう食べ方してるんだ >>272
え？サラリと溶けるワサビチューブとかあるなら紹介して よっぽどマナー違反じゃなかったり見苦しくなかったら自分の好きなように食べて満足しようぜ 刺身だと醤油とわさびと菊の花
皆さん!この菊の意味分かって食べてますかね？ スーパーとかのマジックカットの袋ワサビは溶かす
いいワサビなら乗せる
香りがいいからな
醤油に溶かすと香りが半減 ワサビ作ってるけどどっちでもいいよ
個人的には醤油にたくさん溶く方が好きだけど >>275
ワサビ使わない人も多いな。
塩とか辛子とか、マヨとか >>273
なら黙ってろボケカスてめーに発言権は今のところねぇ！>>800スレで出てこい 採れたてのワサビを、カリッとかじり、奥歯ですり潰し、風味が消えないうちに、おもむろに刺身を食す >>276
いやいや なんの話をしてるん？
そもそも、すりおろしたワサビは、とけるって表現ではないし
大根おろしを とかすのかとw >>298
それは大根おろしのタレですでに売ってるだろ
刺身醤油はあって、ワサビ醤油が最初からない理由になるか？ >>294
ネトウヨはチョンの事考えないと死ぬんか？w
心配しなくてもどんなに下を作ろうがお前は最底辺だからwww つうか、ねりわさびを刺身の上にチョコンとつけたくらいでは、ワサビの味しないしw ワサビで世界農業遺産に登録された県では１人前刺し身盛り合わせで生わさびを出さない店は居酒屋レベルでも食べる前にワンランク下認定だわ
大阪の人気ある寿司屋でわさびに砂糖でも練り込んであるのか甘くて食べられなかった
今でも理由がわからない わさびは使わない。
蕎麦の時も使わない。
素材の味変わるよ。 >>302
ますます なんの話をしてるのか、わからん。
大根おろしが入ってる商品があるから、ワサビ入りの商品がないから、って事から、
何を主張してるの？ >>10
あれ以来俺もカツオはマヨネーズで食べてるわ
しょうがより臭みがとれていい >>307
それは余程のワサビ好きだわ
結局、どっちかでいいんだよ
乗せなくても良いくらいのネタ食ってないとね
元は、わさび＝保険って考えなのに なに食うかにもよるやろ
刺身なら溶かすしネギトロ丼はのっける
てか腹に入れば結局結果一緒やろ >>285
そんなこと言って
娘の婚約者がワサビ醤油で刺身食ってたらなんやかやとゴネるんだろ
知ってんだぞ >>294
日本を代表する美食家の魯山人も韓国人か… 子供の頃出前で寿司頼むとめっちゃわさび乗ってた記憶ある
あれ今思うといたずら的なもので絶対わざとやってるよな
許せない 溶かすってどういうこと？
醤油皿にワサビいれて、箸でまぜまぜするの？ １回全部口に入れて吐きだし、醤油に溶かす
目が不自由な婆さんがこうやってた
ちなみに箸を持つと手が震える
また、刺身に筋があると噛み切れないので
吐きだし、また食べる
爺さんは熱いお茶か味噌汁に突っ込んでから
食べる
わさびも醤油も遣わない 乗せて口に入れると味蕾に当たらず飲み込まれる事があるだろ そのまま乗っけるとそのままダイレクトにわさびの刺激くるでなあ
醤油に溶かしてマイルドになってるのをつけ足して調整していくのが効率ええやろ
そのまま食うとかどこのいなかっぺやねん 大体刺身が出てくるような場所で本わさび使っているのって滅多に見ない気がする
コスパの問題で普通に業務用の練りわさび使ってる事多くないか？
香りが云々言ってる人はいつも高級寿司店とかで食ってる人なのかね？ >>317
魯山人てよく出てくるけど食の知識技術も進化してるから全て正しいってわけでもないと思う ロースカツにワサビをのせ、1〜2滴醤油を垂らす
これが美味いんだ わさび醤油は香りも味もうまい
溶かしてさらに足りないからのせる
しょぼい絵の漫画からとか情弱すぎるだろ >>322
カカカカカッとね
メレンゲができる勢いで混ぜる
そのスピードとテクニックの有無で通かどうかがバレてしまう
そんで素人とバレたら永久追放されてしまう
恐ろしい世界なんよ 昔バイトの先輩に溶かすなって怒鳴られたことあるわ
実家で溶かしてたから溶かしただけなのに最終的には「お前の一族は全員味覚障害のキチガイだろ」と親族丸ごと人格否定された
でもなぜかそいつ人気の先輩だったんだよな 自分しか使わない小皿の中の話なんだから好きにすればいいんだよ
唐揚げレモンとは違う >>318
基本暑いから、職人が作ろうが足が速いだろ（痛むのが早いそのくらい分かるよな
ワサビの多さは優しさの多さだわ
バファリンなんだわ （うむ。納得ｗ >>313
ニンニクオススメ
おろしでもいいしスライスでもいい
なにしろニンニクで臭くなってこい 溶かしたら何が悪いんだよ、めんどくせーなあ？
トンカツのカラシも一々乗せるのかよ？ああん >>340
ニンニクおすすめってニンニクは基本中の基本だろ ワサビを刺身にのっけて食べるヤツはフォークの背にご飯をのっけて食べてるに違いない >>342
カツオにショウガだマヨだっていってるからさぁ、、
そんな怒んなよ
いりこ食ってるか？ そもそもまじぇまじぇするの？とか汚いとか言ってる人もちょっと嫌韓に毒され過ぎだと思う
調味料くらい混ぜる事あるだろうに言ってる事が見当違い過ぎるわ ところでお前ら知ってた？
世界は全てのものにケチャップが合うように出来てることを >>288
800スレってなんやねん
お前ハゲか？ハゲやろ？お？ >>347
お前は茶碗蒸しにケチャップかけるのかよ >>352
そこで、俺の大好きな茶碗蒸しが出てきたから
お前に同意する。 夏の茶碗蒸しって今売ってるよな冷たくて食うやつ。 ワサビを乗せて塊のまま食ったらやばいやろ
涙目になりながら、ええかっこすんのか？
醤油に溶かせよ 再使用は乗せて食うけど食ってるうちに醤油に溶けてる
まあ気にせず食べる >>347
惜しい
正解のマヨネーズに辿り着くまであともう少しだ
頑張れ わさび乗っける奴は
通は塩
タレは認めんとか言っちゃう奴
間違いないｗ >>356
この最近のゆで卵のコレステロール問題なのかしらんけど
マヨネーズは太らないで真実はしらないけど、脚光をあびてるよね >>350
家ではカジュアル外ではフォーマルみたいな感じ
醤油に溶かすほうが好きだけど外でやると格式ばった人からｶﾞﾀｶﾞﾀ言われるのがｳｻﾞｲんで 乗っけるのがマナーらしいと聞いて外では乗せてる
家では溶かしちゃうな 練りワサビを念頭にして語ってるんだろう
あんな香りも風味もないも溶かすも載せるもねえもんだ
好きにしろ >>350
臨機応変なだけだし、これをダブスタとか言える頭の悪さ 『包丁無宿』では、ワサビを醤油に溶かすのは、
苦みが出ることも知らない素人扱いだったけど、
後に出た『味極道料平』では、時間を置かなければ苦みは出ないし
わさび醤油の風味を好む人もいるから、
素人扱いするのはただの半可通と逆に批判してたな。 口内調味できるから刺身→ワサビチューブ咥える→醤油飲む >>366
声は好き。 あとは知らんから超難問だなｗ 乗せる派はザルそば食う時、麺にワサビを乗っけてるのかよ？ >>365
臨機応変w
周りの目ばっかり気にしてないで自分が美味しいと思うほうほうで食えよw 自分が旨いと思う食い方で食えよw
文献だの、権威だの、うんちくだの
自分の舌は無いんかいなw 好きなように食えって寿司屋の大将が言ってたから乗せて食ってる
醤油に溶かすとベチャリとつけないとわさびの味しないしね 俺はわさび醤油が味わいたくて刺身を食べるから当然溶かす 素朴な疑問だが、刺身に乗せる食い方はワサビを大量摂取しない？
ドッチでも好きな方で食えばいいと思うけどさ。 >>1
え?wwwwwww半分溶かして残りを直のせする偏差値60以上の一般的知性のある人たった3.5%しかおらへんとかこの国Fラン大杉でヤバ杉やんwwwwwwwウケルwwwwwww 唐揚げにレモンはみんな食うから文句言う人が居るのも分かるけど、これは自分が食うわけじゃないんだからほっとけよと思う。 刺し身だったらのせて食べる。
鉄火丼等、海鮮の丼ものだったら、
醤油に溶かしてかけてくったほうが美味しく感じる。 >>373
お前がレスしたやつじゃないんだけど
調子のってんじゃねぇよ 乗せる
溶かすのもたま〜にやるけど、やっぱ乗せるが一番美味い >>373
すいませんレス番号間違えました
>>372
でした
申し訳ありません。 >>376
ワサビ大量摂取で死んだ人は聞いたことないけど わさび栽培してた婆さんは醤油に溶いて
刺身に付けてた
栃餅にしてもアクを完全に抜いてたなあ
自然薯は全部掘らない、先は少し残す
またいつか生えてくるから
全部掘るのは卑しい、恥ずべき行為
雁屋の書いてることはちょつと信じられない チューブとかの練りわさびは溶いて食った方がうまいよ >>383
あのー、、因みにウズラの卵はどちらで？ マナーとかどうでもいい
のせたほうが旨いからやってるだけ じゃお前らお茶漬けに乗ってるワサビどうやって食べてるんだよ あー、この記事が悪いな
雁夜なんて知識の偏った金持ち美食家風物書きのこと書いてるもの
そりゃ反発受けて溶かす溶かすいうわなここの住人なら 大根のけんは、ワサビ醤油をくぐらせて食べる以外にどうすれば？ >>364
俺以外にも被害者がいたけど被害に会ってない人に言うとこっちが悪者になるぐらい人望があった
たぶんサイコパスなんだろうな うち朝鮮半島の３０代続く由緒正しい家系だけど溶かして食べるよ
カレーも全部混ぜてドライカレーっぽくして食べるよ 漁師の食い方がそのまま広がってるところがわさび溶かしてる感じじゃね？
青森、千葉、富山、高知、山口、長崎みんな漁業盛んで海産物美味しいとこだもん
山梨や滋賀はわからんけど スーパーの刺身でたまに大葉が入ってるように見せかけておいて実はプリント絵ってのあるけどなんなの中国かよｗ >>12
なんで通ぶってる奴がそう言ってると曲解してるのか
なぜそう言われるようになったかちゃんと理由もあるのにまだそのレベルで止まってる奴が気持ち悪い 山葵は水溶性だから溶かすと鼻にツンと来る揮発性成分がボケちゃうんだよ
だから鮮烈な感覚を味わいたいときは乗っける
山葵を自宅蕎麦の薬味に使うとムセちゃうから山葵の葉を刻んだ物を薬味にしてる >>197
フランスの名店で粉わさびと醤油で鴨ロースト食ったアホやぞ >>402
魚の種類のせいちゃうん？
暖かい海の魚は、なんか味が違うし
大阪でも鱧の落としとか、鯉の洗いは酢味噌やわ は？
皿に醤油たらして、醤油の横にワサビでしょ
んで醤油つけるとき一緒にワサビもつける
混ぜないし、いちいち乗せない ワサビに限らず生姜とかでも擦りたてとか作りたてのモミジって溶かすの勿体無いよな
明らかに風味が落ちる 結局好みによるんだろうな
納豆とかも醤油掛けて徹底的混ぜる人も居るし
とにかく混ぜ混ぜ派って世間じゃ多数派だと思う 赤身なら溶かさずのせる
白身なら溶かして
それが正解かは知らんが俺の中での最初の手段だ
もちろん二の手が秀逸ならそれにならうだけのことだ >>415
俺はワサビの鼻にツーンとくる感覚が好きだからやってる
それと味が混ざるのがあんま好きじゃない
カレーも混ぜないしマーボ丼も牛丼もご飯とは別々がいい
逆に鼻にツーンとくるのが嫌な人は混ぜるんだろ
正解かどうかなんて眼中ねーな >>391
自然薯はよく掘りに行ってたけど根元っつうか蔓のほうは普通5センチくらい残すね
美味しんぼでどう扱われてたかは知らんけどマナーとして
そんなんより掘ったあとは埋め戻すのが最大のマナー
ちなみに残した方に長いビニール袋被せとくと後年巨大化した自然薯(もう畑芋かもなWWW)が取れる >>424
＞混ぜ混ぜ派って世間じゃ多数派だと思う
溶かすと混ぜるは全然ちがう
朝鮮人死ね>>424 溶かしたら効かなくない？ガツンと効かせたいから乗っけてるは 始めのうちは乗っけたりするけど、面倒になって溶かすな
てかさ、食べ方にうるさい奴は、大体小者 >>430
のせ派の俺は好みでそうしてるってだけ
正解なんか知らんと言ってる >>421
わさびの風味よりも魚の鮮度、味重視のとこなんじゃ？
わさびなんか脇役なのにんなもん気にすんなめんどクセェいいから魚食え魚って考え方。
いちいち乗っけるなんてまどろっこしいってのも漁師気質なのかね。
あの人ら魚締めたのそのまま船や港で食うからそんなんいちいちしてられんでしょ。
美味しんぼのくだりはわさび農家はそりゃ怒るよと思う。
だって彼らはわさびが主役だって思ってんだものね。
カッペ云々だったら漁師も農家もカッペだ。 >>429
自分の425の書き込み読み直せ腐れドジンがｗ ねりワサビは醤油にとかせ
本わさびは刺身にのせて食せ
さしちょこの醤油は食べるごとに水っぽくなるので、少量の醤油を継ぎ足しするのが良い あと汚いね、溶かすと
衆人環境では乗っけて美しく頂くのがマナーかと
自宅では溶かそうが煮詰めようが山葵かじりながら食べようが鼻から啜ろうがお好きにどうぞ おいしんぼの影響だよね
イカとか溶いた方がおいしいのに >>423
ツウにもなると山葵を片手に丸かじり！
そして蕎麦をたぐる！ なんか朝鮮人臭いのが居るな
混ぜる＝朝鮮擬人
溶かす、まぶす、こごる等々＝日本人
表現が違うし内容も異なる
なんでもかんでも弁当箱に入れて「シェイクシェイク！」
とか言ってる半島擬人とは違うのだよ スーパーのチューブわさびとスーパーの刺身
この組み合わせで溶かさずわざわざ乗せて食ってる奴なんているんか 親父昔西伊豆で遠洋漁業船乗っていたけど溶かして食ってるな
今は冷凍技術上がっていて新鮮な魚だからわさびなんてどうでもいいような事言っていたわ 醤油はスッキリしたままの方がうまいから混ぜない
その方がワサビの香りも落ちない 北大路魯山人は溶かすと醤油が旨くなるって言ってるぞ >>442
じゃおまえ混ぜてる奴見たらマナーわかってないなとか思うの？
俺は別に汚らしいとも何とも思わんけどね
逆にのっけて食ってて通ぶってるとか思われるのも嫌だ >>440
読み返したが、混ぜるとは書いてないぞ？ >>452
じゃあその魯山人大先生に倣えばいいだろ 醤油も薄くなったり脂が入ったりするのを考えたら
皿に入れてつけるんじゃなくて、一個ずつかけた方がいいはずなんだけどな >>443
これは同意するわ
イカは混ぜた方がうまいな
あと生姜も混ぜた方がうまい >>447
そこはS&Bの業務用粉ワサビでええやんけ >>420
噛まない派だから溶かすとムセますね
乗っけてもムセる
だけど入れないと物足りない
で最適解は刻んだ葉っぱですよ >>457
そう、だからこそ数年前から売れている調味料入れが話題だろ？
醤油だけでなくマヨもそのほかも(舞調味料入れ)
酸化の可能性を抑えた醤油ボトルなんかは今後の家庭用では必須条件だぞ
なお、料亭その他の商業施設では直ぐに使い切るから逆にそんな余計なものは無用 >>459
それでもいいけど
粉山ワサビは十分に練らないとうまくないぞ 美味しんぼを見て、乗せると何がどうなのかを理解することなく、ただそうした方がいいのかもという思い込みで
乗せる派を自称してるアホ共の図か 全ての元凶は蕎麦文化のせいだ
蕎麦はワサビを乗っけて食べるし蕎麦自体の風味を楽しむ為にすすって食べる
その影響でラーメンやうどんもすすって食べるようになった
ラーメンの麺から小麦の風味なんてしないのに…蕎麦文化が悪習を広めている >>453
は？何で乗っけるのが通ぶって見えるの？至って普通の食べ方だけど？
山葵乗っけるのに何かトラウマ持ってるわけ？
マナー云々より混ぜると汚いって子供の頃親から教えられたね
ご飯に味噌汁ぶっ掛けるみたいに衆人環境でやるもんじゃないって >>458
俺は頑として分ける派
分けたほうが旨い俺は
>>457
もちろん適当なとこで醤油皿を替えてる
そばつゆもしゃぶしゃぶダレも薄まるのは嫌いだ
水割りも嫌いだ むかしは築地場外のワサビ屋さんから静岡産とか取り寄せて
長次郎のサメ皮と普通のやつで擦った時の違いとか色々やってたけど
最近はS&Bの本生本わさびでいいや状態ｗ >>469
なら「混ぜてる奴見たらマナーわかってないなと思う」でええやんけｗ
俺はそうは思わないってだけ
なんでいちいち「権威ある正解」を求めたがるんだか理解不能 ワサビ載せると辛くならないよな
風味も弱い
ワサビ醤油の方がツンとした刺激と風味を感じられる
それと白米にも合うのがワサビ醤油 >>465
確かにそう思う、俺の実家もそうだった＞溶かす
ふっと考えてみたんだが今の場所で旨い刺身も
地元では普段の食卓に並ぶ食材だったな
(漁港有の実家地方)
つまり単なる食事
よほどがない限りちゃっちゃとかき込んで腹満たして
終わらすのが次の作業に移りやすい
まぁ親父はのんびり酒飲んでたけどw
と考えれば旨い、もっと旨いの先のちゃっちゃと喰い終わらせる
っていう発想もあるのかもしれない＞刺身普通の地域 >>123
どこ行ったんだよ
ちゃんとすった山葵出すとこ行けるようになるといいね 溶かすと汚いとか言う奴も握り変わった時に醤油皿を交換しない奴がほとんど
カッコだけってよく分かるだろｗ 微妙に醤油に溶かすようで溶かさなく
箸先にワサビを微妙に付けるか付けないようで
ワサビを付けないで食べる素ぶりでワサビ付けとか
焦らしながら食べるのも良いよね >>123
刺し身の時は本わさびで、握りは粉山葵って寿司屋も多いね >>469
天ぷらとかは大根おろしや生姜は天つゆに入れるのがメジャーじゃない？
分ける人もいるにはいるけど たぶんこのスレの人たちは
沢わさびと畑さわびの風味の違いをブラインドテストで判別できないと思うｗ 濁るのが嫌だ
但しちゃんとした鮮度のいい醤油に限る
昔はこう。今なんていい加減な醤油ばっかで昔の常識や通念なんて通用しない 父親のマネして蕎麦屋でそばの上にワサビを上に乗せて食べたら
お前にはまだ早いと言われてやめた。
外食の基本は周りの客に気を使うことが基本で、イレギュラー的な行為は
マナー違反として避けるべきとのことだった。
父親もコソコソやってる感じだった。
美味しんぼの連載開始の前の話である。 ぐぐってみた
さわび【みさまゆさわび】 (@sawasawabi). 楽しく元気に踊ってます♪ 頻度的にはあまり多くはないですが見ていただけるとうれしいです！ >>482
それも頑として分けるw
ほぼ原理主義者だな俺w
しかし
こんだけ人の食い方ジロジロ見られてるとは思わなかった
俺なんか「本で読んだ生半可知識を鵜呑みにしてる奴ww」とか思われてんのかもなｗ 食に関することで日本人をあおろうとするのがまずおろかだな.>>1
俺らのじっちゃんばっちゃんは食うに困るもその土地で幾つもの物を食ってきた
海産物も山菜も、それ以外も。
だからこそ工夫してチャレンジして
河豚も海苔も蒟蒻(渡来説もあり)もソバも食う。
刺身食文化なんて日本以外にはまずありえないだろ？
ここ数年の生魚食料化で話題になったくらいだ。
それを羨むのは構わんが煽るのは許せんな>>1 (朝鮮人) >>487
> いい加減な醤油
そんじょそこらにあるもの食うたんびに不満だらけで
ストレス溜まるだろおまえｗ >>493
天ぷらの大根おろしも別なの？
つゆに天麩羅をビタビタにつけて上に素の大根おろしを乗せるの？ >>487
だから山葵もちゃんと濁さないようにという話し
もはや崩壊してるんだよ
溶かすも乗せるも好きにせい ゴメンやけど そもそも刺身は食わん。あれ生やで？肉もそうやけど ちゃんと火通してくれ。 >>496
あ、いいですあなたのようなアンポンタンとはやりとりしたくないです アワビだサザエだエビだなんて漁師は採りたてを無造作にバンバン網にくべて焼いて食ってたぞ
刺身にしないなんて勿体ないと言ったらこのほうが美味いんだと言ってた
その場ではたしかに美味かった >>499
半島に帰ってください
刺身文化に触れないでください
そもそも日本に興味持たないでください >>495
岩手の畑と静岡の沢で何度かやった感じだと
なぜか畑のは鼻にちょっと強くきすぎる感じだった。
でもどちらも悪くない。
擦るときにサメ使ったり金物使ったり
擦る速度とか、根本か先の方かの方の差が大きかった。 >>488
沢わさびと品種は同じだけど、育て方の違いで、陸・畑で育てた日本わさびを畑わさびと言う
同じく、陸で育てる西洋わさびもあります 粉のワサビを水で溶いたねりワサビと
ワサビの根をおろしたものと
チューブのワサビはみんな別物だからな
ちなみにお寿司のネタに付いてるのはねりワサビな 東京だけど本わさびの入手も昔は町の八百屋に置いてある時期もあったが
バブル以降はデパ地下のわさび漬け屋にしかない時代もあったな。
その後、わさび漬け屋も本わさびの扱いをやめてしまったが。
馴染みの寿司屋から帰りに一本譲ってもらってたわ。
最近はネット買えるから便利。 >>499
ちゃんと犬肉に火を通して
(日本伝来の)唐辛子まぶして
インスタント辛麺でも床にまき散らして
それらを全部「まぜまぜ」して
喰っててください >>1
マナーを強いることこそマナー違反だと知れ。
自分はどっちもするかな >>504
ワサビは水が命！もたいなイメージで、水の中で育てるものと思ってたわ
土で育てるのもあるのね そりゃあ綺麗な食べ方としてはワサビを乗せるのが正しいだろうが
ワサビ醤油で食うのが一番美味いんだよ！あのワサビの味が醤油と共に全体に行き渡るからな >>497
いや
大根おろしはそのまま食べるのが好きなので８割方別々に食べる
２割は天ぷらを口に含んだ後、チェイサーとしてｗｗ >>20
自分の店でもないのに偉そうな口ききやがって 本物のわさびをおろしたやつは醤油に溶かすと、味がわからなくなるから乗せる
いわゆる普通の練りわさびはどっちでもいいけど、乗せると辛味が強すぎる事もある 美味しんぼなんかではわさび溶かさない方が風味がどうたらとか言うけど
ああ言うので通ぶるにってどうなんだろうな？
軍艦巻きに醤油塗付けるときガリで塗るとかそばは先っちょだけめんつゆをつけないとダメとかもそうだけど
起源は声のでかいチンピラみたいな食通がこれがスタンダードって言い張っただけな気もする 醤油皿を誰かと共同使用するわけじゃあるまいし、どっちだっていいだろそんなのｗ >>499
こういうのが100レスに一回くらい現れるからね
朝鮮擬人には注意しようね! 通とか通じゃないとか
んなこと言ってる奴は修行がたらんないやマジで >>499
まったく話題に沿ってねえ
何しに来たんだよどんだけフリーダムなんだよ
って話よなｗ 魚の寝かせ方と醤油の種類と作った人の違い。
わさびの違い。一緒に飲む酒の違い。
正解なんてないその瞬間旨く感じれりゃどれでもいいと思うようになったわ。 ちなみにちらし寿司はワサビ醤油を箸で溶いで、それをちらし寿司に上からかけて食べる
これは寿司屋に教えてもらった食べ方 食通とゲスの一般大衆とでは味覚や価値観が違うってだけの話 >>503
レスありがとう
なる程、気温の関係なのか…？
静岡も山の中はそこそこ水温低いけど、岩手の地温には負けると思われる
日本わさびは辛みも必要だけど、匂いも大事だし、難しいですね… わいは、たぶん
一生ワサビの味をわからんで死ぬんだぁー >>512
なるほどねー
俺も刺し身の時はわさびだけちょっと食べる時あるわ
天ぷら屋で大根おろしのおかわりを勧めてくる店が好き
ご飯のおかわりを勧めてくる店はよくあるけど 乗せるのが許されてるのは「本わさび」だけだぞ？
まさか刺身パックについてるワサビやチューブのただただ辛いだけの偽ワサビを
刺身に乗せて通ぶってるアホいないだろ >>522
おまえ食通を崇めるのはいいとして
端から一般大衆をゲスと見下してんじゃん
フラットじゃねーし権威志向丸出し >>515
>>軍艦巻きに醤油塗付けるときガリで塗るとか
これはグルメ評論家という奴らが話のネタがなくて自分勝手に作った典型例。
冠婚葬祭に代表されるマナー本の闇と同じ 大体こういうわけのわからないマナーなんてものは田舎者の偏狭なカッペ根性の賜物
文明人が顧慮する必要など一切ない >>509
色々試している人達も居ます
これ以上はスレ違いどころか板違いになるので… >>521
それが一番やっちゃいけないマナー違反だと個人的には思ってる >>529
人は平等ではないのだぞ
自分の尺度でしか語れないほうが異常なのよ >>523
飲みまくる酒ですら完全に判別できないレベルなんでどこまでいっても自分の主観です。
今も獺祭の二割三分と三割九分と等外を三種飲み比べてるけど甘味と芳香のちょっとした違いしかわからない・・・・・。
あちこちのジンを同様に飲み比べてたら肝臓やったし、ようわわかってないから比較しないと判別もできないんです。 >>524
なにをもって「わかった奴」と認定するか
それすら判っていないんだから気にすことないでw NHKでシチューをご飯にかけるか！かけないか！
やってるぞw >>535
おまえの尺度ってのが権威志向なんだろ？ｗ
たかが自分の食べるものを美味しくいただくのにも大先生のお墨付きが必要な マナーは守るべきだと思うけど通な食べ方ってやる必要ある？
ただの権威にすがってトレースしてるだけだぞ
前に寿司屋ってどう頼めばいいのって質問に対し
ネタじゃなくマジにまんま海音寺潮五郎の男の作法の真似を指南してたアホがいて
痛々しくてクラクラしたわ >>532
そうそうｗ
地方食文化であったり風習・習慣であったりでとやかく言うもんでもない。
もちろんカッペなんて例えも適正でない。
お前も朝鮮擬人か？>>532 食通にも二通りあって、今ある食をいかに美味しく飽きずに食べるかを
考えるタイプと、今ある食とは違う物を求めて（過剰に）行くタイプとがある。
嫌われる酷いタイプは、違う物を求めて行ったタイプの奴らが
今ある食に対してその食べ方を組み合わせて通ぶること。 >>530
軍艦巻きの醤油の付け方はマナーだったのか
単にこうやると上手く醤油を付けられますってだけだと思ってた >>536
ガリと一緒に食べるなんて論外だし
醤油付けたガリを端に置いとくなんて究極に汚いしな
マナーとして破綻している >>517
私はまともな日本人です。パスポートも日本国だし祝日に国旗も掲揚してます。 西洋わさびの魚の風味を感じるのを邪魔する強すぎさがなきゃそれでいいのかもｗ >>549
他人の性癖・食癖に何言っても無意味だぞ？
お前の持ってる性器がそれを一番判ってるはずだが？ 設問がおかしい
その場でする本物のワサビかチューブ、練りワサビかで答えはおそらく全員変わる
チューブでのせてたらアホ マナーマナーと喚いているキチガイは大衆にマナーなるものを押し付けることで飯を食っている商売人か
その手の詐欺師にまんまと騙されている田舎者
まともな文明に浴した人間がそのようなものに釣られるのは愚かなだけですわ
わけもわからずモラルだの道徳だのとほざいて馬鹿から集金するウヨほどタモガミのようにカネや下半身に汚いのと同じ構図です わさびも大切だけど醤油はもっと大切なのに
最近のお気に入りは会津のキンタカサゴの普通のやつ。
あそこまで買いに行くのがだるい・・・・。 半分とかして 半分乗せる
こういう好みが分かれるものに対してやたら排他的な輩って居るよな
物凄く面倒くさいので自重して貰えないだろうか >>537
普通に魚は醤油付けて食べますよ。
煮物が入ってない、それなりなちらし寿司が多いからそういう考えが生まれたんだよ。 >>1
しらべぇは藻前らの意図に反して大成功したな
さすがリクルート組 >>551
大変申し訳りませんでした
是非とも次の旗日には日章旗も一緒に揚げでください こんなスレでもウヨとか言い出す奴がわいてきたか
アホくさいからもう寝ます >>519
あえて言うなら どっちでもいい。こういうのに細かい男にろくなヤツいない。 ワサビは
現物、粉、チューブと奥が深い
粉が侮れない 溶かすか載せるかより、食べ終わったら「美味しかった、ご馳走さま」つって帰ってこいよ
店にしちゃ、そっちのほうがよほど嬉しいだろ 溶かした方が美味しい
溶かさないって人がマウント取りの馬鹿にしか見えない
だって、それぞれでいいだろうにわざわざ言ってくるからね
マナーも何もない事なのにねｗ みんなもうわかっていて遊んで居るんだろうけど
初めてここ見た人はこういう無意味な論争に巻き込まれて・・・
日本であればワサビは溶かすし乗せる。どっちもあり。
海あり県、海なし県でも食文化は異なるし
海あり県でも北と南、東と西では異なる
そんなことは当たり前だし論争する意味などない
こういうところに火をつけてニヤニヤしている擬人に餌をやることは無い 納豆をからしでなくワサビでやってみ
たぶんいけるから、俺はやったことないけど >>538
問題無いですよ
味覚なんて十人十色ですし(笑)
ただ、本物の沢わさびには辛みの中に甘さも有るって知って欲しい気持ちは有りますね…
あと、匂いも一息で吸わずにまったり吸ってくれれば良さが解るかも
…飲み過ぎ注意です…(笑) 繰り返す！
擬人のステマに乗るメリットなど微塵もないのだぞ！
おまえら乗せられすぎ 地元千葉の海沿いだけど溶かすだろ。てか旨い魚が取れるとこ全部溶かす派やん。この論争は名古屋が溶かさない派な時点で終わり。 >>561
いえいえ 別に怒ってるわけじゃないのでw 好きにすればいいよ
不味しんぼ ごときのデマに流されるなｗ どちらも味わい方が変わるので
不都合無ければ両方試すと良い
マナーは「相互」に気を遣うための道具なので
一方的に決まるマナーなんて存在価値が無いやね おろしは載せるし、練りは溶く
それだけ。
練りワサビを刺身に乗せたらwww うまけりゃどっちでも良いんじゃないの?
見た目を美しくするマナーなんか相手がいることが前提だから、
ワサビ以外に他にやることあると思う。 >>565
わかる
とんかつ屋はからしの美味しさで店を選ぶこともあるわ
粉でも品質の違いに大差あるからな この手の「マナー」なるものは、本質的にその大半がウヨっている連中がほざく明治以降にでっち上げられた似非な「伝統」なるものと同根であるところに行き着く
その事実から目を背けさせようとするのはマナー詐欺で食っているネトウヨか知的障害者
いずれにしても現実を見据える知性のないものには語る能力はない >ワサビを醤油に溶かしてしまい、ワサビ農家である相手の親の機嫌を損ねてしまう
心が狭いなあ
こんなことでいちいち不機嫌になるなよ 下ろした生わさびなら乗せる、多くのせても辛くないからな
チューブのわさびなら醤油に溶かしたほうが食べやすい わさびを醤油に溶かさないとかどうせシッタカだろｗｗｗ >>579
自宅なら何でも有りだよ
外食は常に周りの客に気をつかわないと >>585
お前のように日本語すら読めない知的障害者はお呼びでないってことですよ 溶かす派は高級割烹やら行った時にはどうしてるんですかね？
また、接待やお世話になった人にまぬかれた席では？
どうしてるんですかね？ >>570
飲みすぎはもう制御不能です。
わさびでもう一つ気になったのが
魚やとうもろこちの時にも気にするのですが
とれてからの時間で味が変わりすぎる・・・。 軽い女が集まる大阪の飲み会サークル
[ルキアス]= 男女共常連多い、とにかく勘違いブスが多いいか軽い女が多い、受付の時間になっても段取りが出来てない馬鹿幹事。 ここは不倫カップルの為に既婚者同士の飲み会もある。
[アラ婚]= 男性スタッフの健太が参加者の子を妊娠させて訴えられてる程の荒れたサークル、男女共品がない、男女共ヤリ目しかいない、一次会で仲良くなった後はホテル直行のパタ−ンが多いい。誉(ホマレ)の開催店を横取りするアホ主催者 、店くらい自分で探しなさい。
[スマイルライフ]= ここもブスが多いがその日にヤレる女が多いい、女性幹事が頭おかしい又にブチキレる。
[誉(ほまれ)]= 男の参加費高い、料理少ない、受付で金払ってない女性がいるサクラか？とにかく儲け優先 、二次会でも儲けようとする、ここは特に軽いヤリマンが多い事で有名で飲み会の後ホテル直行カップル多数いる。
[ピーチツリー] =年齢層の高い飲み会
ホスト風の幹事の知り合いの女性が多いサクラか？セフレか？
ここも軽いヤリマンが多いい。 特に税理士事務所勤務のミドリって女はいろんなサ−クルに出没するヤリマンでその日の内にヤレル、(一見真面目そうだか声を掛けたらホイホイ付いて来た尻軽女、バックでやったらイボ痔やった)
以外と堅い仕事(学校の先生等)の女は軽い傾向がある。どこも30代40代の女は酔うとすぐに股を開く。とにかく一次会で1人参加の軽そうな女を見つける事が大事、後日会おうとか来週会おうとかではダメ、その日の内にヤル。女性もワンナイトを求めに来てる子が多い。 ありきたりなワサビを載せてもしょうがないだろ
でもその場で擦ったフルーティなワサビなら混ぜるのはもったいない
載せる溶かすの2択を迫る方が間違ってる ショウガはのせるワサビは溶かす
チューブワサビだけど そもそも、金持ち連中の戯言に惑わされているのが滑稽(笑)
オレら庶民程、新鮮な食材を食えるし 溶かすほうが旨いやろ
知ったかぶりしてわざわざ不味くめんどくさい食い方するなんて >>591
気を使う行動を常にしろってわけじゃない
常に気を使う心が必要だって話
寿司屋のカウンターに大量の子供連れで座るなとかな 本わさびなんて一本500円から売ってるけど
家に常備していると食が豊かになるのが、わさびの魅力
こまめに水を替えてれば日持ちするしね わさび擦りたてとか鼻にきすぎるしとかの方が気にならんの？ >>593
同じく制御不能の飲兵衛です(笑)
わさびに関しては揮発性やら何やら有るらしいし、魚や野菜にも新鮮差とか熟成差が有るのかも知れませんね 大学入って初めて溶かす奴見たときは衝撃だったな
何この土人？って思ったもんだわ 溶かしたほうがうまい イカの寿司は追いわさびしてさらにわさび醤油につけて涙しながら食べるのが俺の流儀(・ω・) ワサビ醤油って使い方は、確かにあるけど
マナーとしては基本的に間違っていて
醤油にワサビを溶かすのは、田舎者や育ちの悪い底辺のする事 チューブやサービス品なら仕方ないかと
西洋わさびが混じってるし >>36
わさびを溶けばさしみにからまる
それに殺菌の役目も果たす
わさびを乗せる馬鹿は田舎者が通ぶってるんだろ
それならいっそ塩で食え通は塩だろ 溶かす
本わさびなら違うんだろうけどどうせ西洋わさびだもんなぁ >>614
マナーマナー言う似非マナー師は基本、信用しません 辛みは味覚じゃないからな
溶かすと辛みがマイルドになって醤油と調和を成す
味障は丸かじりでもしとけ 俺は乗せるね
何故なら魚によってワサビの効き方が違うから
イカやタコみたいなのはワサビのヌケが悪いんで少なめに乗せる
トロやエンガワみたいな脂っこいのは少し多め
アナゴはいつもタレじゃなくてワサビ派だしね >>613
イカはワサビ利くよなｗ
イカの握りの時はワサビの量を調整するから追いワサビもありだと思う >>612
いや、溶かすほうが一般的
批判されているのは、今まで溶かしていたやつが
周りの影響で上乗せを誇らしげに語っているから 溶かした方が美味い
高い山葵ほど溶かした時に醤油の味がよくなる
溶かさないと刺身と山葵と醤油が全部バラバラ
全然美味く感じない
山葵の味そのものが好きな味障は直接舐めてろ ワサビを乗せるか溶かすかより、本来は醤油皿の油に気を使うの方が正しい。
この議論自体がアホ 全力で溶かしとるわ
あんなもん薄めんと固まりのままとかツーンとなるだろうが
蕎麦でも溶かすし寿司も極力サビ抜きで醤油側で調整や 溶かすと風味が全部飛ぶわけでもないし、溶かすのが駄目って理由にはならないだろうよ
その上で、ネタごとの調整とか、その時々の気分とかで、追加で乗せるなり出来るし >>624
通はサビ叩き
ネタによって叩きの度合いを指定する やはりのせる派だな
ワサビの風味を楽しみたいからな 醤油に溶かしちゃったらあんまりワサビが刺し身につかないよ
乗っけた方がワサビの量も調節できるしいいよ 最近は外人が今まで食べていたワサビは粉山葵で
本当のワサビじゃなかったとショックを受けている。
残念ながら、日本人も同じような状況。
本わさびなんて高いもんじゃないのに残念でしかたない。 わさび溶かす。
ツマまたは大葉を浸す。
刺身乗せる。
食う。
うまい！ 混ぜるのは半島人が食べ物何でもグチャグチャに混ぜるのに似てる、同じような思考かもな むしろ、何でどっちかしかダメなんだ？
ワサビ醤油状態でネタにも少し載せりゃいいじゃん 北海道は山わさびだからなぁ
溶けないのよ辛味も飛ぶし 蕎麦の食べ方を引き合いに出してるレスもあるが、蕎麦はつゆに浸して食べる性質上ワサビはつゆに溶かすのが合理的であり蕎麦の上に乗せるとかあり得ない
性質の違うものを引き合いに出すのはナンセンスだな >>583
でぇじょうぶだ！そんなキチガイは美味ちんぽの中だけにしかいない 生のワサビを鮫皮でおろせば滑らかになるし、醤油でといでも香りは立つよ
好きなよぅに食べなょ >>641
つゆに浸したらせっかくのわさびの香りが死ぬじゃん
合理的な要素がない >>646
こういうタイプは辛いだけで香りが無いもんな こういうのよくみるけど、
意味不明なんだよなぁ。
どっちでもいいだろ。
他人の自由。
他人と一緒でないと不安なのか？ 刺身醤油わさびって、これだけで3つの味の組み合わせだし
味のｊ好みも個人で違うから、どの味が重要かでも違ってきちゃうし
食べてる最中でも味は変化していくやね
個人的には刺身の味メイン9割以上で醤油とわさびはチョイ役って食べ方だわ >>641 蕎麦屋で麺にわさび乗せて食べるのもいるな
そば湯にわさび合わないだろ 刺身の味は繊細だから、わさびダイレクトのせだと刺激と風味が強すぎるんだよな。 >>641
溶かすのが当たり前だと思ってる？
それも人によるんだよ
ちなみにどちらも正解、というかどちらも間違いではない 味は溶いたほう
香りはのっけたほうが上
って魯山人も言ってただろ
そうなると自ずと答えは出てくる >>654
わさびに熱を加えた物がいい、とか匿名掲示板以外で言わない方がいい
特に「わさびの風味を楽しみたい」とか言っちゃってる時はなおさらだ 蕎麦の場合は、蕎麦をつゆに浸したあとすすって食する
すすることで風味を感じるんだよな
だったら、ワサビはつゆに溶かした方が蕎麦・つゆ・ワサビの風味を一気に楽しめて合理的
ワサビをつゆに溶かす深い意味が見出せる >>641
わさびたっぷり使えるときは乗せた方がおいしい >>662
そば湯ってのはその名の通りお湯なんですよ… そもそも蕎麦にワサビは邪道
せっかくの蕎麦が台無しだわ >>1
親父、北海道の人で、料理上手だったけど
醤油に溶かしてたよ 溶かしたら、調節出来ないじゃん
時期で、脂の乗りも違うし
俺は、ツーンと効たら減らす派 おろしわさびは甘く辛いので、溶かさずにのせないと風味がおちる
粉ワサビは溶かしてもよいが、溶かしすぎると醤油とまとまり、醤油が少なくなる
必要な分だけ溶かせる皿と醤油のみ浸けれる皿があるといいな 醤油に溶かすのは、鉄火丼、ねぎとろ丼、海鮮丼、海鮮ちらし等のとき。 ほんまどうでもいいよなこれ
コロッケにソースをかけるか、小皿のソースにつけて食べるか？どちらがよりエレガントで美味しいか？
それくらいどうでもいいw 回転寿司やスーパーの寿司の安いワサビを良く食べるので
たまにあえてあのやっすいワサビを求めている自分がいる >>672
わかる
でも、溶かさない派はそのムラを楽しむんだと思う
わさびがついてたりついてなかったり、刺し身によって気分によって楽しみたいんだと思う >>656
辛いから醤油に溶かすとちょうど良くなる
俺はこのタイプのわさびは苦手だから要らないけど食べるとしたら醤油に溶かすな
すりおろしたわさびとは丸っきり別物なのに一緒に語るから話がまとまらなくなる >>670
ソースの場合は、どうやろうが味・風味に差異は生じないからな イカやタコ食うときと鉄火丼にかけるときは溶かす
それ以外は溶かさない 季節終ったアジが、結構釣れたんで刺身どんぶりにした
せっかくだからお土産の天城産ワサビ大量投入して混ぜてみたが
さすが駿河湾産、追いワサビだわ
デカくてカツオ捌いてる気持ちになったわ >>678
はあ？味障かよ
コロッケにソースをかけたら、コロッケの衣がへたってまずいやろ
魯山人がそう言うとる
みたいなスレw >>678
蕎麦湯にわさびが合うとか言ってるやつが風味について語るとか笑止千万 自分の好み及びその理由をレスして、人の意見と比較して楽しめばいいだけなのに、
やたら他人を見下したり人格批判的なレスするのもいる
精神的に幼稚で大人になりきれない奴が多いんだな2ちゃんは、
40代50代が多いと聞いていたがなんなんだここの連中 >>683
混ぜるのは半島人とか言ってはしゃいでたくせに自分が否定されたらそれかよ 漁師だったじいちゃんは、刺身にわさび直接のってたら刺身がわさび味になって、魚の繊細な味が分からんようになるだろがと怒ってたな クチャラーや食った後歯に爪楊枝入れてシーシーやってる奴の方が見苦しい みんな家で食べる時、いろんな理由があるだろうが本当は醤油に溶いているんだろ？
美味しんぼを見てのせるのが本式なんだと勘違いしてお店ではのせているんだよね？ >>685
味が変わるほど薬味を乗せるなってジジイに伝えとけ >>687
家でのチューブのわさびなんざ辛いだけで香りが全くなく食えたものじゃないから食わない
かといって自分でおろすのは高いし食いきれないから家だとあんまりやりたくない アンケートに答える時もワサビをのせるのが本式って気持ちがあるから家では本当は醤油に溶いているのにワサビはのせて食べますって答えているんじゃないかな？ 白身の刺身ならワサビつかうけど、赤身はニンニク醤油だな〜 >>667
醤油の中に濃く溶いたゾーン、程々に溶いたゾーン、ほとんど溶けてないゾーンを作ってネタによって使い分ける >>694
これ見て思い出した
マグロは白身とか言うやついるけど間違いだからな
マグロもカツオもサバも回遊魚、その身は赤身だ >>688
もう死んだわ
生きてた頃は市場で魚と一緒にわさびも買ってきて、家じゃ生わさびが当たり前だったな
美味しんぼのわさび農家もそうだけど、結局生産者の思い入れにすぎんと今では思う >>699
言われてみればそうだな
鰻も回遊魚だけど白身だ
鰻は白身か？白身だよな？？？ 粉なら溶かす
おろしたなら乗せる
ＴＰＯと言う概念がわからないゆとりと朝鮮人らしい論争だねえ どうせワサビ風味も醤油のコクも分からない馬鹿舌なんだから、好きに喰えばいいじゃん(´・ω・`) /::::::== ヽ｀ "゛ `-::.ヽ
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【２０１８】 おいしんぼの食べ方が全て正解なのかは分からんが作者が路線変更したから信用出来んなｗ ネタの大きさや種類によって量を調節したいから混ぜない派 漫画見て言い出す奴多いよなｗ
餃子に胡椒がどうたらとかｗ 漫画の影響力を過大評価してる人がおるな
漫画好きなんだろうけど皆が皆漫画読んでるわけじゃないからな 脂っこいブリとかマグロは乗せて
そうでない白身魚とかは溶いて使った方が良いそうだぞ
魯山人もワサビの香り高くするには溶いてはいけないがワサビを溶いた醤油は美味いと言ってるしな >>710
偉大なる敬愛する魯山人大先生がそうおっしゃるのならそれが唯一無二の絶対的正解なのでしょう
でも俺は好きに食うw 刺身には乗せる
蕎麦でつゆに溶かないのは頭おかしい このスレでわさびにこだわってるやつは当然生わさびをその場ですりおろして使ってるんだよな？
まさかチューブわさび使ってないよな？ ちゃんとしたワサビなら乗っけた方が良いんだろうが チューブなら醤油に溶かした方がいい 何やそれって思うのは、殆どが漫画で言ってた事よなｗ 醤油に溶かすとワサビの味もぼやけるし醤油の味もぼやける
カレーとご飯を最初に混ぜて食べるやつと同じくらい外道 そうそう
チューブは時間と共に酸化して辛くなるだけ
魚屋さんとかで付けてくれる粉わさびは多少揮発性がある その他の詳細が知りたい
予め口の中にワサビをぶっ込む えっ、そばつゆにワサビ溶かすの
刺身以上に有り得ないわ
次元の違う話じゃね 死ねやと思うのがマヨやらチーズ言い出す奴よ
くっそ不味いプロセスチーズ乗せてアホかと ぜんぶ西洋わさびだけど
SB食品の粉は水で練ったらラップしてねって書いてる >>513
この漫画はそれが気になるね、時代遅れの「客だから相手が年上でもため口ok」っての
特に記者ってのも良くないマスゴミの偉そうな態度なんて今の時代許されない ようは大根おろしに辛子まぜてるようなもんだから
意味なし 溶かす奴は、刺し身にのせて食べる美味さを知らない、つまりやったことないだけか、
食べる度にのせるのが面倒だからの2パターンだろ？
溶かすのもそれはそれで美味いよ？
でも、のせたほうがうまい、それだけのこと。
ワサビの香り、醤油の風味、そして刺し身の食感や味、これらが口の中で初めて一体化する感覚はたまらん。 というか薬味一つでここまで言い争う国の人って他にいるのか
くだらねえ好きなやつで好きなように食えよHAHAHAHAとか言われそう ワサビ 溶かす
生姜 溶かしてものせてもいい
西洋わさび 溶かさない 俺クラスの行きつけの店では
ネタに直接醤油を垂らす方式なので
わさびは自ずとネタにのせることになる。 それじゃあ書き込む意味がねえんだよ
他人がどう食おうがどうでも良いが、盛り上げる為に書き込むんだドアホ >>733
寿司食べるならくら寿司より魚べいのほうがいい
くら寿司は海鮮ユッケをつみながら牛丼で中瓶を楽しむ店 >>731
どの料理にどこ産のオリーブオイルを使うかで揉めるイタリア人
ミルクティーのミルクは先か後かで皇室巻き込むイギリス人
日本人ディスって気分よくなりたいのは伝わってくるが世界にも目を向けろ 初心者は焦ってついついわさびパックを
取り過ぎてしまうが、
俺クラスともなると最初に確保した数で
ほぼフィニッシュする >>340
ニンニクなんて誰でもやってるだろ
常識をオススメって馬鹿なのかよ？
おまえが書いてるレスは
おにぎりの具なら焼き鮭オススメって言うようなもん
わかったらさっさと自殺してこい >>736
美味しんぼかなんかだったと思うんだけど法律で作り方だったかが決められてるものがあった気がするんだけど何だったっけなぁ >>747
このスレのみんな当たり前に美味しんぼ美味しんぼ言うけど
そんな古い漫画読んでないですよ… 脂の大い冬のブリとか醤油にワサビをとかないと醤油を弾くから溶かす。
あとは適時。
寿司は煮切りがあるから大将の使うわさびの量でいただく。 名のしれた寿司屋でも水に溶いた粉ワサビがちょこんと添えられてるとここはこだわらないんだと複雑な気持ちになる
たしかにその都度おろしたりする手間や、本わさびを使うとネタが負けちゃうとか理由があるらしいが 居酒屋でも溶かさないの？
気取っているみたいで恥ずかしいだろ
直接乗せたいなら人が見てないところでやれよ 粉わさびはコストだろうね
チューブは混ぜ物で増やしてるし
業者がいろんなメーカーの持ってくるんだと思う >>751
お前って居酒屋で周りの人がどんな刺し身の食い方してるか観察してる？
しないよな
そんなの観察してきもいだのきもくないだの言ってたら軽い病気だもんな
それと同じで周りの人もお前の行動を一々観察してないぞ
自意識過剰は程々にして気楽に生きろ >>20
鳥羽一郎も漁師の頃普通にやってたって言ってたな
毎回同じ醤油味で飽きるんだと 両方やる
ただの醤油よりわさび醤油の方が美味しい
だが刺身の種類によって乗せたいワサビの量は違う
それを乗せて調整する わさびでくったら
素材の味がきえる
通は
そのまま食う 高い寿司屋のいいわさびか、回転寿司かで使い分けるだろ普通 生の美味い刺身はワサビ載せて食うな
不味い刺身は溶いたので食うよ
そもそも食わないが 古くからのいい町屋寿司はアジとか生姜を乗せたのも出てくるから、わさびは載せずに醤油皿に醤油だけだな。 粉わさびは辛いだけだから溶かせばいい
チューブわさびは甘いから載せても美味しい
本物のは粉わさびに似てたような わざび醤油も均等には溶かさずに皿の場所によってわさびの濃度を変える
刺身の種類によって最適の濃度の位置に漬けるのだ
俺はわさびはさすがに本物だけを食べ続けるのは難しい 日持ちの問題もある
だが醤油には妥協してないぜ
刺身も寿司も「醤油」が旨いのだ 醤油を付けずに食べる刺身を美味しいと思うか？ >>754
それはそれでいいんだけどマナー的にはとか知らないと恥をかくとか書いてる事に対しての話だよ ところで、こなわさびのどこが悪いんだ？
一般のチューブより美味しいし。
業務用の生わさびより美味しい。
もちろん、すりたてのわさびはとても美味しい。 ただの安売り醤油で食べてたら、刺身や寿司の本来の旨さを知らずに人生を終わるぞ
本醸造とたまり醤油を自分のベストな配合でブレンドするのだ 本当の通は醤油も付けない。
新鮮な上質の刺身はそのまま食う。
当然だろ。
醤油ｗ >>102
そういえば刺身に塩付けて食べる素材族って聞かないな 「わさびなんて乗せて食ったら辛いだろ！！」
（あっ・・・この子、本わさび知らないんだ・・・） >>779
何も付けない派、塩水派、塩派、レモン汁派、ポンズ派、めんたいマヨネーズ派など様々だ >>780
レモンと言えば
パラオは日本統治時代の名残で刺身食べるけど
わさび醤油だけじゃなく、レモン醤油なんかでも食べるそうだな ワサビ以外に生姜とかミョウガがある場合どうするのよ >>641
蕎麦のわさびは
×蕎麦つゆに溶かす
×麺に載せる
◯蕎麦つゆ＋蕎麦を食べたあとにわさび単体でつまむ
だよ。蕎麦の風味をリセットするためらしい。
めんどクセェ。 チューブのワサビは溶けにくいくせに乗せても美味しくない スーパーのにぎりで、
ワサビが別についてると嬉しい
無いと最悪 >>789
安曇野の荒切り山葵みたいなのはのせても旨いよ 蕎麦も最初からワサビとネギ入れて蕎麦ドバドバ入れて食べるのが1番美味いってハチミツ二郎が言ってたがホントだった チューブのワサビは溶かすけど摩り下ろした奴はのせて食う 粉は着色料だけだね
チューブは本わさび１００％品でもかなり国産品じゃなくて
副原料や添加物が入っているらしい 本わさびなんてお前らの食う刺身に付いてくるわけねーだろ何気取ってんだ 醤油の中にワサビ置くときでも、納豆みたいに「混ぜ」たりはしない 懐石なんかのときには刺身に乗せるが、単に見た目の問題 >>771
どうやらそうらしいな
ただ俺は安い醤油で食ってる
つーか刺身なんて年一も食えない 刺身ものせて食うしそばものせて食う
ツユには浸けない 溶かすのは日本文化を知らないガイジンがよくやってる チューブはペースト状で酸素が供給されなくて
辛さが増していく本末転倒
粉は辛さが和らぐスピードが速い おろしたての本わさびって少し甘くてツンとくる辛さはマイルドなのな
昨日初めて食ったけど、あれならのせて食うわｗ 乗せて食べてみてから決める
わさびにも色々あるしな |::::::::／ .,,,=≡, ,≡=、l:::l ＿＿＿＿_
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福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人 能書きを語るやつは多いが、
鮫皮を用意してる家庭がそんなにあるとは思えんｗ >>809
ご家庭には無いけどそういう鮫皮を使ってるお店で食うんじゃないの？ >>809
大金持ち様は知らんけど、庶民は切り替えするだろ
他の奴も言ってるようにそういうのは店で食べるんだよ
たまに奮発していいわさび出るところで適当な食べ方してたらもったないないだろ >マナー的には「のせる」が正しい
昭和天皇はマナーは知らなかったのかな？
（醤油に溶かしたわけではなく、口に入れなかったという） 溶かしたら味が均一化しちゃうだろ
わさびはその都度調節するのが良い >>822
人間の舌は不均一の方が美味さを感じやすいそうだな
ごちゃ混ぜ料理が大好きな国なんかはもう完全に舌が死んでるんだろうが 一番美味く味わえる量を職人が握っといてくれりゃ良いんだよ
毎度毎度人の食べ方にケチつけやがって
ソース持って来てくれ わさび乗せるやつはニンニクも乗せて食うんだろ？面倒くさ ネタによって効かせ方変えたいから混ぜない
ウニとかわさびいやだし マグロやヒラメは刺身に乗せる、アジとかの青物は醤油に溶かす のせてるやつなんてほとんどいねーよ
おれはのせるけど 醤油に溶かすと一本調子になっちゃうじゃん
カレーや冷中のまじぇまじぇと同じで
田舎モンしかやらないんじゃないの？
つかまじぇまじぇも含め見たことない
そんなことするヤツいんのか？ チョンはワサビを大盛に盛られたと因縁を付けて金を請求する ワサビの使い方間違えてる
怪我したとき
バンドエイドを貼らずに
バンドエイドを飲むような
根本的な間違い どっちもありでしょ。
しかし美味しんぼとゴルゴ13の知識を一般常識にする流れってのはすごいよな。 >>831
子供の頃はルーとご飯を同じペースで食べることができなかったから混ぜて食べてた
あと今でもスプーンは水につけてから食べる 良いわさびは辛味が少なくて香りを楽しむもの
特にまぐろ等脂の多いものには量を乗せたい
醤油に溶かしてしまうと量をつけられない、塩辛くなってしまう、香りを楽しめない >>835
マナー以前の問題だよな
あっちの国の奴ら
来なきゃいいだけなのに >>826
そんな簡単なこともできないのか
不器用なだけじゃん わさび醤油はばらちらしにぶっかけて食べたりするとうまい。
そばもわさびをそばにつけて・・・とかいうがけっこうめんどくさいし
わさびばかりが印象に残るからこれもわさびとかすのありだと思う。
そもそもはどうなの？ 子供の頃は普通にしょうゆに溶かしてた
ちなみに関西出身で、家庭も普通に溶かしてた
ある程度オトナになってから、正式な食べ方として、ワサビをしょうゆに溶かさない食べ方を知り
オトナとしての気取りや背伸びもあり、少しムリしてマネをしていた
結果、今は、完全にワサビはしょうゆに溶かさない派になってる
ちなみに、ソバも粋を気取ってマネしてるうちに、完全に、そばつゆにワサビを溶かさない派になった いい寿司屋だとそもそもあんまり醤油つかわない
蕎麦は届いた瞬間にわさびと薬味を全部つゆに投入します (´･ω･`) 蕎麦は麺に七味、わさびは箸につけて舐める、残ったわさびはそば湯に溶かして完飲
刺身は醤油にわさび少量溶かしてから一切れ口に入れたら箸に着けたわさび舐める 今日は刺身食いたくなったな
普段のせる派だけど両方試してみるは >>854
オレはここのやり取り読んでたら刺身もそばも食いたくなくなったわ 海原雄山のモデルの魯山人は わさびを溶いた醤油の旨さは認めてなかったっけ チューブとかなら別にいいけど本ワサビを醤油にとかすとかないわ
香りが台無しじゃん 本人が美味しければ、どっちでもいいじゃん
わさび溶いても下品とか無作法とか思わんけどな
パスタやスープをズルズル啜るのとは次元が違うと思うし わさび乗せるのが正しい食い方なんだろうけどな
加減がわからないから醤油に溶かすわ >>861
後に誤りに気付き出家してチベットの霊山で滝に打たれながら3年こもってる
以後乗せる派になってるよ みんなも家じゃチューブ入りワサビでしょ
子どもの頃はSBの緑缶
気取らないで箸に着けて舐めときゃ良いんだよ 日本一寿司が美味い富山県は溶かす派
つまり溶かすのが正しいんでない？ 議論になること自体が味に明白な優劣がなくて好みの問題で帰結するってこと
本ワサビもそんなに希少なものでもないし摩り下ろして冷凍も可能だし好きに食え
俺は面倒だから溶かす派 こんなもん、刺身にわさびを直接つけるか、醤油にとくか、たった２通りしかない
ちんこの毛が生えるまでには、両方ためして美味い方に落ち着くやろ
その結果が>>1
地域によって味覚が違うんやろな
醤油や魚の素材の違いもあるかもしれんが 乗せて食うとかありえねえわ鼻腔から目の奥キーンってなるだろ マナーとか以前に見た目
醤油皿が濁るのは見た目が悪いので乗せて食う さっぱりしたいからワサビは基本のせる派、溶かすと見た目わるいし。
でも小皿の縁に置いておくから気づいたら醤油に溶けてることが多い 本来はわさび醤油っていうのだから溶かすのが正解！
俺は溶かさずに乗せて食べるけどね >>861
>866
初期の頃にも鴨にはわさび醤油だとか言ってた気がする
魯山人がやったのもこれだよね。 だから好きにすればいいんじゃねっての。
うちは親が「乗せる派」だったから俺もそうなったが、家によって違うだろうし。 自宅では溶かして食べる
外では人目を気にしてのせて食べる
溶かした方がおいしい 刺身にわさび乗せて食べてる奴、当然蕎麦も乗せて食べてるよな？
まさか麺つゆに溶かしてないだろうな？ 乗せたところで、その刺身を箸できれいに持つことができなきゃ意味無いし。 わさび溶かして機嫌を損なうってどんだけ器ちいせえんだ >>336
配達するのはバイクかチャリンコじゃないの？ 溶かすとしょうゆの過剰摂取になるよ
固形物に吸われてペーストになってそれを刺身に塗りたくるんだから
終わりごろにはスッカラカン 安曇野か天城かの天然のワサビを擂り下ろしたものならともかく
S&Bかなにかの練りワサビを刺身の上に乗っけて食うのには抵抗があるな。
醤油に混ぜて酒の肴として何も考えず食ってるよ。
そっちの方が魚に馴染んで食い易い。 >>883
蕎麦の薬味には葉ワサビ使うから溶かしたりしねーし で、
すだちは刺身にかけるよな？
この前 刺身の盛り合わせの上に
良かれと思ってかけたら怒られた。 スーパーや居酒屋のやっすいのしか食えねー癖にワサビ乗せるだのへそで茶が沸くわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 昔は溶かしてたけど山岡さんに叱られてからは俺も乗せる派になったわ
カツオにマヨといい俺の食生活は結構山岡さんに影響受けてる >>895
そういう日本人多いんだよな・・・ほんとに国民の常識をつくった漫画だ。 ワイはしょうもない漫画より魯山人先生の方を信じるからワサビは溶いて食う 本物のワサビなら乗せるけどな
市販などのチューブや安ものは溶かすわ |ﾟДﾟ)ノ 溶かすと辛くなるって、どんな物使ってんのよ？
|ﾟДﾟ)ノ 普通は溶かすと辛み和らぐぞ >>901
基本はまずそれだと思うんだよね。
後は料理によっては溶かしたいと思うものもあるし。
わざびつくってる人はほんとに泣くのか知らんが・・・ >>894
おまえわざわざバカ高い金払って有難がってんの？
水揚げ港のある町じゃ獲れたてバカ安だよ
スーパーより安い >>86
練りわさび溶かしたほうが辛い。風味ってのは知らないが。
辛さ数倍マシなんで辛さお得じゃないかなー思う。
載せて辛くないと思って大量にハラに入ってから辛く鳴られても胃腸にダメージデカイだけな気もして 溶かすのは品がないってどっかから教わってたが
その方がうまいから溶かしてるわ 刺身はどっちでもいいけど蕎麦は山葵を蕎麦に直接のせた方がうまい >>894
普段はそうだけど、日常的にたっけいもの食える奴早々居ないでしょ
国の機関で働いてた頃に、上級国民しか通えないような赤坂料亭で高いお刺身なら1回食ったよ
並で6000円位のうな重も食ったことある
人生で一度味わったほうがいいね
俺はもう二度と敷居を跨げない食えないけど >>915
俺もそんな感じなのです。
一度食べてみたものの味がわからん俺にはうまいけど、これにこんなに
出すのはなあ、と思ってしまって。閾値低いのよね、安舌だからｗ
まあそれはそれでいいかなと思ってます。 余談だけど、蕎麦つゆにわさびを入れて食べてるヤツらもクズ
人前で食事をしてはいけない人たち
蕎麦に乗せて食えよ >>904
お前も指摘してる点とんちんかんだな
そいつはここの奴がスーパーの安物でもそういう食い方してると思ってる馬鹿だし
お前も港町ならいいわさびが出てくると思ってる馬鹿 まったくよ ここの奴らときたら
非常識っつうか、ワサビを醤油に溶かすとか有り得ねえよな
以前目玉焼きにはウスターソースって国民の常識的なことを書いたら叩かれまくった
おまえらおかしーよ 鮫皮のオロシでゴリゴリ輪を書くようにおろす。
砂糖混ぜると粘りと辛味が増すのはなんで？ たしか味に関しては溶かしたほうがいいって何かで読んだな 今まで生きててサルソバの麺にワサビを乗せて食ってる奴なんか見た事ねえ。
ネギ・ゴマ・ウズラの卵は麺つゆに溶いてワサビだけをわざわざ乗せるの？ 練りわさびは、全部溶かすか、半分溶かして、残りを刺身に乗せて居る。本わさびは、乗っけるね。まあ、好きなようにすれば良いと思う。 >>923
ワサビを箸でちょっと摘まんで蕎麦と一緒に頂くだろうよ
どうせ蕎麦は蕎麦汁にべったり浸けねえしな、先っぽちょいだし
溶かす意味分からんな 蕎麦汁に溶かすって奴は蕎麦を蕎麦汁にどっぷり浸けてんの？
なんかそんな気がするわ
マナー以前に食べ方汚いなあ 食いもんに関してはエゴを通してるよ。肉に赤ワイン、魚に白ワインとはガキの頃から
知ってるが、ある日レストランで肉料理だったけど、冷たい白ワインが飲みたかった。
それでフランス人のウエイターだったけど白を頼んだ。「肉料理には赤が合うんだけど」
みたいな事言ってたけど、「いや、白にして」と頼んだよ。人の目なんか気にしない。
てめえが良ければいいんだよ、こと食い物に関してはな。 >>928
フランスでワインの勉強しに3年くらい住んだけど、フランス人こそ「肉には赤、魚には白」とかそんな拘り無かったぞ 蕎麦を蕎麦汁にどっぷり浸けた日には蕎麦や薬味の風味もなにもあったもんじゃねえ
口中ワサビ醤油の味しかしないだろうに
ワサビはあくまで薬味なのに薬味の意味ねーな
蕎麦じゃなくワサビ醤油が食いてーの？ 田舎や、田舎者の集まりで伝統のない東京は
キョロキョロと他人の目にビビるキョロちゃんが多い
不安なもんだから、知識にたよる
味よりウンチク
ざるそば食うだけでウンチクが飛び出てくる
なんかかわいそう 毎回無駄な論争
ワサビは乗せるモノ
育ちが知れるわ
親がバカだったんだなぁ 溶かさない方が美味いんだろうけど
めんどくさいので 溶かす >>929
ちょっと前に日本人の良質なワイン作る夫婦が追い出されそうになった事件で
フランスのワイン絡みは典型的な老害気質なのを知ったわ
品評会でも自分達のフランスワインが最高と思ってるフランス人によそ産の飲ませて、フランス人が恥かいた事あったようだな 美味しんぼの発売前なら溶かす派が多数だろ
漫画に影響されてるでけで通でもなんでもないぞ
のせる派はてんぷらも大根おろしを天つゆに付けずに載せてくうのか
大根おろしのからみがさ〜とか意味不明な事言っているんだろうな >>936
まあ、フランスでドイツワインを頼むなんてなんて命知らずな！ ちゃんと剃った本ワサビは乗せるが、チューブのワサビなら醤油に溶かすよ 刺身にワサビがどれだけ付いてくるかによる。
量が少ないと、乗せる方式だと足りなくなりがちだからな。
（まあ、無くなったら店のやつに「ワサビ追加でくれよ」って言えばいいんだけど）
量が多ければ、適当に乗せて食って、
最後に醤油に溶かして、ツマとかケンとかのドレッシングとして使う。 >>936
テイスターとかガチガチの老害しかいないよね
現場のソムリエやシェフなんかは割とニューワールドのワインも認めてる
消費者の殆どは「美味けりゃ何でも良い、どこ産とか知らんし」だったしｗ 粉末やチューブに入ったワサビはセイヨウわさびを混ぜ込んだもの。
香りも旨さも日本の生本ワサビとは別物。
まあ食い方は自由だが、防腐剤すら入ってそうなものをいちいち味わう感覚は
キモいかも。 ざるや盛り？
わさび溶かしてささーって食うよ
3分くらいでw スーパーで買った刺身におまけでつてるわさびを乗せて食って通ぶるアホおりゅ？ 溶かす食い方はしない
蕎麦の場合も直接蕎麦に乗せて
わさびまで浸からないようにして食べる 東京の寿司屋でも本ワサビ出すのは名の通った店。
回転やそれに類した店では練りワサビ。
料亭に呼ばれた場合は恥かかないように乗せて食えばいいけど、
それ以外ならどっちでもいいだろ。 混ぜるとか正気かよ…
コリアンのまじぇまじぇを思い出すわ… 安曇野にわさび丼つうのがあるよな。
わさび、カツブシ、刻み海苔、ネギぐらいじゃなかったっけ。
通常家や店で食うのは練りワサビ。 安物の練りわさびは溶かすのせる気分
本物の山葵は乗せる以外ありえない 腹の中に入れば全てがごちゃまぜ
JAPの山猿が人ぶるな 関西やと、辛いものを食う人が多くない
まず女はほとんど、わさび、からし、七味を使わない
こっちの七味は、関東のに比べて唐辛子が少なくマイルドなのに
わさびでも、醤油にとけば、辛さが減って、香りだけ楽しめる
わさびそのものを口にする勇気のある人は少ないw >>958
やたらと東京ガー関東ガーとかお前典型的な関東コンプ丸出しの関西人だな 醤油に溶かしたうえで両面べっとりで追いわさびと共に白飯に載せて煎茶をかけて食う
って仮に魯山人とか食通な著名人が遺してたりしたらそういう食べ方が主流になってたりしたのかな >>927
どっぷり付けたほうがうまい言うしな
小話でも江戸っ子が死に際に「俺も一度でいいからそばをどっぷり汁につけて食いたかった」
みたいなのあるしな 俺は、安曇野とか天城とかにツテがあるから、ワサビは乗せたり溶かしたりいろいろだよ。
飲み屋で出てくる練ワサビも、乗せたり溶かしたりいろいろだな。
溶かしたら均一？、醤油皿を何枚かもらえばいいだろ？、濃度の違う皿を幾つかつくればいいｗ
食う側のワガママでいいんだよ。そんなの。 あー、美味しんぼで出てから
「わさびは醤油に溶かすものじゃない」「わさびの風味が・・・」
自分の舌より、漫画のダメ知識を鵜呑みにしてるとか頭悪すぎる
天ぷらも素材の味が・・・・・とか言いながら塩を付けて食べるタイプ？
なんで醤油に溶かさないで、刺身に乗せるのか？
わさびの風味？そのままわさび食えバカ
美味しんぼですら語れなかった話をしようか、
わさびってそのまま食うバカいないだろ？ツーンとくるよな？
一度、わさびをちょっと食ってみ？その後、マヨネーズを混ぜてわさび食ってみ？
ツーンとしたのがマイルドになったのがわかるはず、しかし、わさびの風味はある
刺身にしても、脂の乗ったヤツにわさび乗せてもツーンとしないんだよ、脂がツーンを中和してくれて、尚且つわさびの風味がする
何でもかんでも、刺身にわさびを乗せるヤツはバカ、逆に醤油に溶かしてるのは強ち間違いじゃない 昔冷蔵庫の普及してない時期は関東ではマグロは「漬け」と言って醤油に漬け込んで
腐敗を防いだものをご飯に乗せて食った。だから一般家庭で刺身が普及したのは
かなり最近だね。つっても刺身自体は大昔からあったらしいけどな。
関西は醤油が関東とは違って塩分が多い薄口が多いんだよな。
だから刺身も「お造り」なんて言ってちょっと違った雰囲気。
四国だとカツオのタタキもショウガやニンニクなんかで食ってる。
昔、大阪から江戸に来た佃島の佃煮は関東の濃い口醤油で味付けしてるけど、
大阪では塩吹いてる塩昆布みたいなのが多い。 世の中乗せる派が多いけど、乗せて食べると辛味が効いて、溶かすと辛味がなくなるけど醤油の旨味が増す。最強の薬味だよ？
って魯山人が言ってたから使い分ければいい。
マグロやブリは乗せるけど、イカや甘エビは溶かしたほうが美味しいと思うし。 そもそもワサビだと思って食ってるものがホースラディッシュ(西洋ワサビ)だからな
香りもへったくれもないから醤油に解くのでOK >>927
蕎麦汁は鰹だしの臭みを消すために
山葵を入れている
そんなことも知らんのか糞JAP >>849
海鮮丼は例外
自分もワサビじょうゆにしてかける
ただし、コレも、オトナで通の食べ方は、かけずに、１枚１枚ワサビを溶かしたしょうゆ皿にタネを浸して、丼の上に乗せていくのが正しいのかも 幕府がハリスに出した料理の中に「刺身」はなく、
「スズキの洗い、ワサビ味噌」とあり、ワサビと味噌あらかじめ調合して出しいていた。。
刺身が洗いに対して手抜き料理であるばかりでなく、
ワサビと醤油をあらかじめ調合しないのも調合しないのも手抜き料理。
何を信じたいのか知らんがな。。。 乗せてる人の大部分は無理して通ぶってるだけ。
テレビとかの影響が大きいんだろうな。 >>967
自分は、結構、自称だけど、かなりレベルの高い通だと思ってる
あまり誰もしないけど、自分は、刺身にワサビをのせて、つけあわせのダイコンのツマや大葉なんかを巻いて食べてる
自画自賛だけど、あまり誰もやらないレベルの高い食べ方だと思ってる
刺身の切り方によっては、お箸では巻きにくいモノもあるけどね >>976
日本も階級社会だから、きっとお上品な育ちの方の食べ方だと思うよ。 >>977
マジで？
半分、ツッコミと叩かれるのを覚悟の上で、ワザとレベルが高い、とか書いたんだけど、コレは上品な食べ方なのかね？
ただ、コレをやるとツマだけが皿に残る、ということがあまりないんだよね 昔は親（北陸出身）がそうだったので溶く派だったけど
今は乗せる派 べつにどっちでも好きにすりゃいいのにのせる派の干渉がうぜ〜んだよ
醤油に溶かしちゃいけないとかいう謎マナーなんかねえから自由にさせとけ
うっとおしい >>981
そうなんだよなあ。
乗せて食おうが、溶かして食おうが、口直し的にワサビだけちょっと摘まんで食おうが、
どうでもいいんだけど、
なんかメディアとかが、面倒くさい派閥抗争的な持っていきかたをするのが気持ち悪い。
食材なんだから、いろんな食い方試してみろよ〜と思うんだがなあ。 |ﾟДﾟ)ノ 乗せる派は味もわからないやつか人と同じじゃないと気がすまないやつなんだろう
|ﾟДﾟ)ノ その証拠に溶かすと辛みが増すとか言ってる人も居るからな
|ﾟДﾟ)ノ 自分ですりおろして食べ比べればすぐわかる事なのに、やったことすら無いんだろ 海鮮丼とか丼の上に食材・ご飯・ワサビが乗ってる時はどうすれば良いんだよ？ 寿司屋やってた両親は溶かしてた
子供の頃はそれを見てたから溶かしてたけど
大人になってからは乗せて食うようになった > マナー的には「のせる」が正しい
そんなしゃらくさいマナーどうでもいいわ >>728
ホントこれ、未だにこのノリでどこ行っても通用すると思ってるのが恥ずかしいよ 良い魚ならわさび不要
並なら香り程度に少し溶かせば充分
これでもかって乗せてる奴はただのバカ舌 >>991
う〜ん、なんて言うか騙されてるよｗ
築地の仲卸とかで試しに食わしてもらうときとか、ワサビ溶かした、いわゆるワサビ醤油が普通だし、
地方の漁港の漁協食堂とか、釣り船の上とかでもそんな感じだよ。
料亭料理で、お造りにワサビをちょんと乗せて食うのも旨いけど、それは、そうすれば旨いと言いことじゃない。
情報じゃなく、自分の舌を信じろｗｗ 板前さんによるとべつに溶かして食べるのは普通って言ってたけど。
わさびよりも、食べるときに手で受けながら食べるほうがマナー違反だけどやってる人は多いよね。 粉わさびって直接舐めても辛くないのな
お湯で練ったら無茶ツーンと効いてくるけど >>15
フォークの背に乗せるのは正しいぞ
できない下手くそが反論始めた >>846
出来ないんじゃない
ただわさび醤油ニンニク醤油が好きなんだよ
醤油にわさびと刺身についてる菊の花びら入れて食うのが好きなんだよ
のせるやつは花びらも1枚づつのせるのか？
面倒くさ >>994
溶かすかどうかは料理による
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