京都出身の俺が思うに京都の和菓子は総じて不味い。京都銘菓は松屋長崎のマドレーヌ。
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京都銘菓「生八つ橋」の中でも「おたべ」は有名な商品の1つです。
そんなおたべに、白桃味の白いおたべ「南風月(はえづき)」が2018年8月1日から夏季限定で登場しています。
にっきを含まず「お米本来の味」がするという白いもちもちの生地を採用して、白桃のピューレと果肉を包んだ夏のおたべを食べてみました。
https://gigazine.net/news/20180811-otabe-hae-zuki/ 京に旨いもんなし
京都に限らず盆地・内陸部は総じて飯が不味い
例外は、海に囲まれてるのに飯が不味い沖縄 不味い飯に金払う観光客見ながら腹の中で笑ってるのが京都の住民 観光客向けとお寺さん向けとで違うンじゃないかな
坊主は無駄に舌が肥えてるから 焼き菓子が全部アホみたいに硬い
クッキー見習えよカス 言うほど不味くないし、誇るほど特別美味い訳でもない
つまり平均的な日本のお菓子ってことやねｗ 鶴屋吉信の「柚餅」
出町ふたばの「豆餅」
中村軒の「麦代餠」
加茂みたらし茶屋の「みたらし団子」
阿闍梨餅本舗 満月の「阿闍梨餅」
京都 北山 マールブランシュのラングドシャ「茶の菓」 個人的には北野天神の所にある粟餅が好きなんだけど、その日のうちに食べなきゃいけないからキツイのが難点 阿闍梨餅ゆうても百年ほどの歴史しかおまへんやろ
そんな日の浅いもん「京銘菓」言われても恥ずかしいだけですわ 水羊羹よりはマシ
なんだっけ名古屋あたりのあれ
いつ食べて良いかわからん >>24
ここの梅酒羮もめっさすきやはwwwwwww1見たいなボン舌の子はガリガリクンでも口突っ込んどいたらおとなしいしてるんやろしやすついて親御さんも喜んではるエエボンなんやろwwwwwwwウケルwwwwwww >>5
ニッキなどの香料がエキゾチックな雰囲気を醸し出すので
インドの雑貨屋とイメージが少しだけ被るね >>6
あwwwwwww夏の土用の丑に鱧ちごて鰻食べちゃうイナカモンめっけwwwwwwwウケルwwwwwww >>36
裁判を経験したら分かるけれど、5年ぐらいは双方が言いたい放題の闘いで争いが続く
判決を下す事になる裁判官は、変な判決を出すと世間の笑いものになるため双方に
しつこく和解をさせようとする
しかし自分の主張を通したい方にとっては勝利宣言を勝ち取りたいし、負けた方がは
プライドが傷つくので、長い長い泥仕合になるよ >>45
> しつこく和解をさせようとする
日本の法文化はオカシイ >>48
日本の裁判所は遺恨を残さないために和解が優先させられる
そのため調停を多く成立させた調停委員が優秀であると評価
されて、裁判官も人の子なので「ワシに判決文を書かせる面倒な
ことをさせるな！」と裁判をする上で、裁判官に配慮した言動が
必要になる。だから意地を張りすぎると逆に変な判決が出る。
言われる通り日本のおかしな法文化だね。 京の和菓子ゆうたら甘いもん組が真っ先に目えいきがちやけどおかきあられ組も結構なもんやしホンマ天国やはwwwwwwwお芋さん干してかじってるイナカモンに生まれるて前世でどんな悪さしたんwwwwwwwウケルwwwwwww >>10
わざわざ今でも銀座まで買いに言ってるわ
埼玉住みだが あんこの良さもわからんなんて
ケーキなんて饅頭より遥かにカロリー高い
不健康食品の代表 後、三條若狭屋のちご餅は昔もりもり食ってたわ
懐かしい >>41
商品が水分発生で菌繁殖だったかな
ホームページに載ってる 茶道家や寺に特注で作るすげえ菓子が存在するはず（妄想） 京都から離れてみろ
全国の和菓子は小豆あんだらけで辟易するぞ
種類の多い京都に感謝すべき >>68
専門の菓子屋がある
それこそ何百年の歴史があって小売は年に数日とかしかしないの 和菓子で美味いと認めるのは、みたらし団子だけ。
あんこ系は駄目 >>57
アホ
和菓子は食後血糖値が急激に上がるので、太りやすく糖尿病リスクが高い >>69
むしろ京都では種類が少ない
最近の京都は、何にでも抹茶を混ぜる病気 >>72
可哀想に
あんな水増しアンコは水羊羹で十分 京都てそもそもうまい食べ物あるか？
衣笠丼
たくあんのたいたん（大名煮）
むし寿司
何か得体のしれない粘性液体のかかったタヌキそば 京都市は内陸の盆地だから昔から肉も魚も高く、塩辛い
今や京都人はパンばかり食べていて、懐石や湯豆腐なんかとは無縁 >>83
大市のすっぽん鍋くらい食べられるようになろうな 不味いだけならまだ許せるが
不味い上にボッタクリ 流石京都さんやで >>83
来週またここに来てください
ご覧に見せますよ本物の京都料理って奴を、、！ 若いときは和菓子イマイチだったんだけど、30すぎて好物になりました(´・ω・｀)出町ふたばの豆餅大好き いや、練りきり一つ取っても、他県のと食べ比べると京都のは美味いのが多いよ
ただ、もう「同じ味で甘いだけ」の和菓子自体が美味くない時代になってるんだ
完全に取り残されたお菓子 >>81
奈良に美味いものなしというからな
というトラップに引っかかりそうな場所やなｗ >>78
日本人は歳重ねるごとに抹茶好きなるんだよ
需要に合わせる 京都は各スポットに点在する改良団地の一階で営業してるお好み焼屋がもれなく美味しいよね。 >>91
揚げたての豆乳ドーナツが過去全てをリセットする破壊力を秘めてるよね。 橋立大丸 「橋立浪漫」
松井物産 「天橋立黒豆せんべい」
天乃路本舗 「ピンと餅」
えとせとら松屋 「焼き栗」
やまいち 「サバ桜干し」
天橋立ワイナリー 「赤ワイン塩」
橋立海産センター瑞松苑 「鯛ちくわ」
小野甚味噌醤油醸造 琴引の塩ぽんず」
松井物産 黒豆塩きんつば」
竹中罐詰 天の橋立印オイルサーディン」
文珠荘 勘七茶屋 智恵の餅 京都の和菓子は一癖効いてるのが多いから慣れてないと受け入れられないかも
奈良はシンプルで美味いのが多い 京都は和菓子はガラパゴス菓子だからな
進化を拒否してる >>92
鹿ジャーキーとか鹿カレーとか美味かったぞ
鹿ステーキはイマイチだった そもそも京都民は和菓子なんて買わない
ラーメンかパンを食う 生八ツ橋は餡の甘さがくどい
焼いたのは破片がガラス状になって口を切る
生焼けでいいから餡の入って無いのを売れよ をい、厨房の頃ニッキに八ツ橋に感動したぞ
自信もてって 神馬堂 焼き餅
仙太郎 ご存知最中
杉杉堂 山椒餅
鶴屋吉信 京観世
金時 豆大福 >>104
一般的に生八ツ橋といえば餡の入ってないやつのこと。
八ツ橋といえば焼いたやつのこと。
餡入りはなぜか夕子とかおたべとか聖とか独自の商品名がついてる。
あるいは餡入り生八ツ橋とも。 >>65
外国行くときのお持たせに最適なんだよ。
駅で売ってるし。 生八つ橋は美味しいだろ
生じゃない奴は乾パンの方がマシ ID:qOY7sVjC0
質問系誘導煽りパターンの典型だなお前 京都の和菓子おいしいと思うけどなあ
好き好きだけどさ 都内で買っているが、末富
なんだか味好きなんだよねえ 八つ橋嫌いじゃないけどな。オーソドックスなニッキの匂いがするのは子供の頃嫌いだったが、大人になって食べたら意外と美味しかったんだよな。
仕事帰りに吹田のSAでたまに赤福と交互に買ってるわ。 京都人が北海道の赤飯をバカにしてたけど、京都の赤飯の小豆は北海道産使ってるとかツッコまれてた
京都のレベルってこの程度だからな >>1
おまえそこらの安物しか食えなかった下級京都人か洛内じゃなく木津とか久御山とか府の人間だろ？w ,滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. 寧ろ和菓子で唯一単体で旨いと思えるのは赤福くらいやろ。
後はおはぎぐらいか。
その他は和菓子は洋菓子で言えばマカロン的な不味さがある。
小粋でビジュアルが素敵で甘すぎて不味い。 赤福とか脳みそが痺れるほど甘い
シンプルに旨いと思える菓子は福砂屋のカステラ 京都で有名らしいフルーツ大福を買いに行ったんだが
見た目は確かにインスタ映えしそうな感じだけど
食ってみると果汁と餅の相性最悪で美味くなかったよ。
フルーツと大福自体は良いけど、ミックスはダメだ。 >>133
技術と素材は別の話だと思うんだけど
ツッコミになってねーじゃん 会社の人たちにおくるお土産で最強の和菓子おしえてけろ >>133
ガチの良いところの和菓子の小豆は丹波産だよ
価格が北海道小豆の４倍、５倍するから大きな店より小ぢんまりと高級菓子売ってる店しか使わない
他所の県でもろくに広告も出さなくて地味なのに人気の店はそれ使ってたりする >>133
小豆は丹波が一番うまい
大量生産なら北海道小豆 >>129
あくまで皇室向けの飾りみたいなもんだからな 虎屋は、京都の御所の天皇や公家を対象とする菓子屋でしょう。
和菓子は、京都で誕生しました。 清少納言
「あてなるもの。…削り氷にあまずら入れて、あたらしきかなまりに入れたる。」
「かなまり」は金属製のお椀、「あまずら」はツタの樹液を煮詰めて作る、一見蜂蜜に似た平安時代の甘味料のことです。
傷一つ無い金属の小椀に盛り付け、黄金色のあまずらをかけた平安時代のかき氷。お椀の表面が冷気で白くなり、露を結び、
いよいよ冷たさを増す様は「あてなる」つまり雅やかで上品、と表現されるにふさわしかったことでしょう。
しかし氷がこれだけ賞賛されたのは、それだけ貴重品だったためと言えましょう。当時氷は冬の間に、氷室と呼ばれる穴に運び込まれ、
夏まで保存されていたのでした。日のあたらない山腹に穴を掘り、地面には茅やすすきを厚く敷き詰めて氷を置き、さらにその上を草で覆って断熱したといわれます。
歴史上の人物と和菓子−虎屋−https://www.toraya-group.co.jp/toraya/bunko/historical-personage/007/ パンにハムと玉ねぎをはさんだだけでﾊｲ名物ってどんだけよwと陰で笑ってたけど今は週一で食ってる、なんか悔しい
秋からはあまり食えなくなるかもだけど 餅、白玉、くず、あんこ、黄な粉、抹茶
の要素全部素晴らしいし美味しくて好き
というのが日本人としては一般的なのでは？ >>127
7代目山本久吉が京都の和菓子店「亀末」で修行を積み
栗饅頭と最中を製造販売する和菓子店に商売替した苦労人 最近、関西のテレビ番組で、「あまずら」を氷にかけて食べておりましたよ。
３０ｃｃ位で、３万円程度の労力が掛かると説明しておりました。
糖度は、蜂蜜より少しだけ低い程度であり、とても甘いそうです。
そして、味は、今まで食べたことがない、とても優雅な味だそうです。
これ、氷一杯が千円でも、一回は食べてみようと思って、客は来ますよ。
ツタの樹液ならば、手に入るでしょう。 それを煮詰めることが大変ですが。 千年以上前の、おいしい氷、あまずら、を食べてみたい今年の夏です。 京ばあむ、京カステラ、甚だしきは京ワイン。
そのうち京もんじゃ、京いぶりがっこが登場しても驚かないレベル。 >>158
それが好きだったら吉廼家の「あんみつ」食べてみてほしい。
よかったら中村藤吉の「抹茶ゼリー」も。 お上品なだけで糞高くて甘いだけのお菓子よりも、ガリガリ君の方が最高やでｗ >>152
クッキーもいいが何といっても好事福廬である
京都に来たら村上開新堂、これはジャスティスをこえて掟 >>166
価値観の問題やで
それを求める人がいるから
とらやの200億近く売上て経営は安定してるんやで 京都はパン屋も不味いからな
京都人って「まるき製パン所」とかいうクソ不味いパン屋のパン食って喜んでるし
進々堂も大して美味くないのに店がいっぱいあるし
マールブランシュも山科の会社だしな 豆乳ブームのつもりなのか、なんでも豆乳ベースにするのはどうかと思うの スタバも豆乳ラテやってるよな
はちみつ入れまくって飲んだら美味かったけど >>8
何処にでもある和菓子屋なのに、長く続いているという理由で列になってるだけ。 知恩院近くの白川沿いにある餅虎を知ってる奴は通だな。 >>104
焼いた八ツ橋で口を切る奴とかいるのか？ 洛匠のわらび餅はうまかったぞ
日持ちしないからお土産には不向きなのが残念 これが京都の味どすえ
京都の以外の方にはこの上品なお味は分からんどすえー >>169
なんで進々堂やまるきなの？
普通は白川とかゲベとかあげないか？ >>169
大正製パン所のカレーパンを食ってから言え >>188
今出川沿線なのでエズブルーとかアルチナザルとかマリーフランスとかパンドブルーとかプチメックとかばかり プチメックは美味しいね
都内でプチメックのパン売ってるカフェあるけどなんか京都のと違うんだよな >>193
千本今出川にある「金時」の豆大福を試してほしい。
あっさりしたつぶあんは「ふたば」よりうまいと思う。 阿闍梨餅美味しい(*´ω｀*)
なんかよく分からんが皮がもちもちしてて餡が甘さ控えめで 東京に出てきても松風は無性に食いたくなるわ
あとサクサクの笹屋伊織の手作り最中 和菓子って、あんこと砂糖使いまくりじゃね 他なんかないのかよ
砂糖はまぁ良いとしてもあんこ多用し過ぎ >>195
ふたばが混雑してたら金時へ行くわ
栗おこわも美味いし そんな寝言は塩芳軒の和生菓子食ってからにしろ
特に福梅と早蕨 抹茶には美味い和菓子もいいんだろうけどね。
俺は豆から挽いてコーヒー淹れて、セブンのふろまーじゅもこ食ってた方がいい。 和菓子では無いかも知らんけど、藤菜美の「ほろり」と言うのが美味しかったな
デパートで見かけたら買いに行ってる すげえ勉強になるスレ
次の京都の参考にさせてもらう 亀屋清永には季節限定の「おとなの栗羊羹」がある。
ブランデーが少し入っていてすごく美味しい。 京都の村上改進堂は上品でレトロなクッキー
東京の村上改進堂は別物らしいが一度食べてみたい
村上開明堂は自動車部品メーカーらしい
ややこしいな 和菓子なんて見た目は彩り豊かだけど同じ味ばっかりじゃん。
速攻ゴミ箱行だわ。 >>169
安物しか食ってない滋賀作の京都ネガキャンですか？w 京都は和菓子屋たくさんあるから助かる
https://i.imgur.com/9owLTL8.jpg
他地方行くと和菓子食いたくなってと店そのものがないしなあ 大手筋おやつ村の大判焼きが旨い、そこはたこ焼きがカリトロで旨くてデザートで食う大判焼きがまた旨い ここで広島の桐葉菓が阿闍梨餅より美味いって見たからウキウキして買ってきたけどいまいちだった
都内住みでデパ地下行くのめんどいけどやっぱり阿闍梨餅買うわ 新宿古着屋の古布は総じて類似品らしいですダイバクショウ 京都出身で今は関東に住んでるけど関東は料理不味いよ。上品さがない。
京都は和菓子も美味しいのはあるけど。
私は日本で一番美味しいのは滋賀県のタネヤだと思う。クラブハリエのバームクーヘン京都で売らないなんて許せない！
京都にタネヤほどの和菓子屋さんはないよね。 遊びに行くといつもお茶付け何杯も食わせてくれるからスキｗ >>229
たねやはお手頃価格で遊び心があって楽しいけど
美味しいかなぁ… >>1
京都いうても宇治出身のあんたはんが京都の菓子を語るんどすか？
ほーんま面白おすなあ。
クスクスクス。 寺社仏閣はあまり興味もないけど京都自体は好きでよく行ってるんだけどこれって所に巡り会えてないわ
場所もそうだけど食い物もそう
ラーメンも和食もなかなかしっくりくる店が見つからない
かといって敷居が高い店はなかなかは入れないし
馴染みの店を作りたい >>236
4年住んだが清水寺にも行ってない
転勤が現実味出てきたので今のうちにとは思う >>237
中華のサカイの冷麺は美味いよ
御薗橋までわざわざ行く価値はあるわ
上賀茂神社のこじんまりとした感じはある意味良い 180名無しさん＠涙目です。(庭) [FR]2018/08/13(月) 19:52:15.83ID:CDxuToa+0
>>156
あまづらは今食べたらマズイらしいぞ
↑
その「今」の意味が不明だ。春夏秋冬のシーズンのことを言っているのか、
今の時代のことを言っているのか、明確ではない。
今の時代のことならば、実際に食べて実験している。
蜂蜜が糖度80で、あまづらは、糖度75です。
甘いし、風味があるし、テレビ番組では、食べていた大学の教授のような人物、
感激で目に涙を浮かべておりましたよ。
問題は、抽出する労力です。超高価な天然甘味です。 マカロンとか洋菓子も上品になればなるほど
クソ不味いからな。
和菓子は上品になってもまだ抹茶に合うが、洋菓子は救いようがない甘さ。
強烈なバターの匂いがあるやつもあるし。
上品な菓子というのはそういうものやろ。
飴細工とか不味いやん。でも上品で目を楽しませてくれる。 >>157
近所にお気に入りのパン屋があるけど志津屋のカルネとクリームパンは買いに行くよ。 >>236
君の味の好みがわからないと
おすすめの店も言えない >>229
クラブハリエは高島屋にあるけどあまり流行ってないんだよなあ >>229
和菓子だっつってんのになぜバームクーヘンの話を挟む >>228
そうです〜
夏期に売っている三角のわらび餅みたいなのも好き 烏丸七条の松屋のおはぎ最高。
あの垢抜けた田舎臭さが気がおけなくて良い。 >>249
垢抜けた田舎臭さって…
スマートなデブみたいなもんか？ 歴史にあぐらをかいて今の時代に合わなくなってるわな
今はもう洋も和も新しくできた菓子屋のほうがよっぽど研究熱心で時代に合った味を出してる >>250
そんな感じだ。
おむすびかとおもえるデカさと潰し具合のおはぎにサラッとしつこくないつぶ餡がたっぷりかかる。
「お婆ちゃんの手作り」感そのままに口当たりを上品に仕上げた感じ。 >>252
それは暴論だな。
京都は伝統に胡座をかいてるように見えて革新的な土壌だよ
例えば京都にパン屋が多いのも一例 >>249 京都 おはぎ で検索して上位に出る店より
松屋が美味しいですねぇ >>256
たぶんそいつはよく知りもしないクセにイメージだけでケチつけてるだけだろ
京都をよく知らない人たちには京都は昔にしがみついてるだけの保守的な土地柄と思われがちだけど、実は京都は歴史的に古来から他所から来た良い文化を貪欲に取り入れ研鑽し、自分たち好みに魔改造する文化だからな ＞6
不味いものを高い金で出して「お口にあいまへんか？(ｗｗｗ)」と聞くまでがプレイ >>229
クラブハリエより、たねやは和菓子がよいなあ
高島屋にあるが、バウムクーヘンは柔らかいのしっとり気味、
都内で各種手に入るから。クラブハリエもおいしいが。
たねやは、あっさりさっぱりの和菓子で、好き嫌いない味 京都より、まわりの滋賀大阪三重に好きな和菓子があるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
