広島焼きはソースもワンパターンだから何処も同じ味。

広島焼きは地元企業のオタフクソースしか使わないんだよね。

一方大阪は、ソースを作っている会社が山ほどある。

お好み焼き屋それぞれ使っているソースが違うから、どの店も個性が違うお好み焼きが味わえる。