不漁でも…国産ウナギ余ってる「買い手つかぬ異常事態」
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土用の丑（うし）の日（２０日）を控え、記録的な不漁が続く国産ウナギが食べられるのか、と心配するのが消費者心理。
でも、宮崎の養鰻（ようまん）漁業者に言わせると、「実はウナギが売れずに余っている」らしい。
生産量全国３位の宮崎県内では、今年取れた稚魚が成長し、皮が薄く身がふっくらとした半年物「新仔（しんこ）ウナギ」の出荷が６月末、全国に先駆けて始まった。
当初は「需要に対して出荷数が足りなくなる」と見込まれていた。
県水産政策課のまとめでは、今期（２０１７年１２月１１日〜１８年３月２５日）のシラスウナギの漁獲量は９９・４キロ。
前期（１６年１１月２４日〜１７年３月８日）の４１２キロに比べ、４分の１に減ったからだ。
でも、ふたを開けると、国産が売れずにだぶついているようだ。養殖業者の一人は「前年の１割程度の出荷量にもかかわらず、買い手がつかずに、多くのウナギが余る異常事態だ」と話す。
県養鰻漁業協同組合は、稚魚の不漁によって値段が高騰した国内産の需要が、値段の安い外国産に移ったためだ、と分析している。
数年前から、老舗のかば焼き店を含む外食店の多くが、仕入れを外国産に切り替え始めていた。
今年になってその傾向がより顕著になり、輸入物が市場の９割近くを占めるようになったという。
朝日新聞社
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180712-00000040-asahi-soci >>392
正直いっておれらの貧乏舌じゃ区別つかねーｗ もしかしたら一番食べ慣れてる味かもな
ただ東南アジア人は中国人以上に手加減とか容赦とか知らないから
商社とスーパーがこのまま池沼商売続けたらそう何年も持たないだろうな
ヨーロッパウナギとアメリカウナギは10年ちょっとで絶滅危惧種入りしたからな 宮崎とか鹿児島にふるさと納税して鰻貰ったんだけど
下ごしらえが酷くて小骨残ってて不味かった
もう二度としない うなぎ商売は少し不透明部分が多いから
不買運動しようぜ
適正化するまで国民が控えれば良いんだよ。 >>397
自分的には、スーパーの奴を自分でうな丼（うな重）にするより、
すき家で食べた方が美味いと思う。
絶滅したら悲しいな。
うな丼（うな重）、大好きなんだよ。
気になるのは、近大が開発した「なまずの蒲焼」かな。
うなぎに近ければ、別にこれでもいい。
食べたことある人いる？ 鰻は川で捕れるぞ
俺はこの夏は毎晩鰻を食べている
場所は教えないよ ウナギ不漁とか毎年ニュースやってるけど、あれ嘘っぱちって言ってなかったっけ？ 中国人は鰻はあまり食わないよ。
蒲焼きにしないと美味くないし、調理が非常に面倒だから。
居眠り磐音みたいな事はとてもできない。 思ったんだけど勤労者にのみ鰻配給券配ればいいんじゃないの？
食いたい人はその券と鰻を交換
転売可能にすれば鰻に興味ない人は売ってお小遣いゲットだぜ！ うなぎ食うやつは非国民
日本人ならうなぎなんて食えないはずだ >>407 まずいよな
なんか水煮みたいの食ったわ (＞ω＜)
みんな手でなくて残ってた 売れずに捨てるくらいなら思いっきり値下げして売り切れよ >>412
あれ？おまえらいつもアベノミクスで給料増えたって連呼してるじゃん
国産うなぎ買えよｗ >>414
たとえ給料が増えても、食は後回しだろ。
食のレベルはそのままで、趣味が優先。 >>417
給料200万増えたとかふかしてたじゃんｗ
200万増えたら国産うなぎくらい余裕だろ
それとも給料増えたってのは嘘だったのか？ｗ うなぎって毒持ってるって知ってた？
だから火を入れないとダメなんだって。
あと関西と関東では裂き方や焼き方違うらしいな。
俺は関西のやり方の方が好きだから、一度千葉県の成田行ったとき、
うなぎ食おうかと思ったけど、行かなくて良かった。 コンビニと牛丼屋・弁当屋が貴重な鰻をゴミにしてるんだよな
誰もコンビニや牛丼屋弁当屋で高い鰻買わないっての 日本人のせいで絶滅だぁ〜！ってマスゴミが煽りまくってたからねｗ >>418
誰のはなし？
一般的な話しするなら、平均給与で話してくれ。
２００万増えた人は、毎日、国産うなぎ食ってるって言ってたよ。 マックスバリューなどで売ってるウナギは正直高くて不味い >>425
料理の仕方だと思うぞ。
「スーパーの鰻を美味しく食べる方法」でぐぐってみ。 >>427
騙されたと思って、老舗うなぎ屋のウナギを食べてみ 九州の蒲焼きは蒸さないからちょっと固めなんだよね
やっぱり関東風の方が蒲焼きは美味いわ スーパーの魚コーナーにかなりでかく目立つ時で２０日は土用のウナギの日とか
かいてたわ
かなり危機感持ってるな >>429
いや、美味いのは知ってるよ。
でも、そう言うことじゃないんだよ。
老舗うなぎ屋のウナギ ＝ 美味い だからと言って、
すき家のうな丼 ＝ 不味い とはならない。
すき家のうな丼も美味いよ。
老舗うなぎ屋のウナギ ＞ すき家のうな丼 に異論はないです。 >>428
ほらｗボーナス増えてるぞｗｗｗ
国産うなぎ買えｗｗｗ
【アベノミクス】夏のボーナス4.2％増 83万755円 6年連続プラス リーマン・ショック前の08年に迫る
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531321934/ >>437
うなぎの価格は ４．２％以上、上昇していますが。 旬がどうこう言う人がいるけど、土用丑の日に食ううなぎのほとんどが養殖だから、土用丑の日に一番うまくなるように生産しているだろ 正直天然の身が薄いものより養殖のほうが好き
天然も食ったけど俺は身が厚い養殖物を選ぶ >>436
同じ意見だな。
飯とか焼き方、タレの差の方が大きいな。 自称普通の日本人、給与もボーナスも増えてるのに国産うなぎが買えないｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>439
うなぎ専門店の店主の話だと、餌の少ない冬の方が体に脂を蓄えてて食べるには美味しいらしい。 鰻は調理も大事だよね
お店の値付けの半分は技術料だと思う
逆に焼きに自信がある人はブランド養殖を養鰻会社から直接買えばスーパーの予算である程度の名店クラスの素材買えるのでおススメ >>444
そうなの。
でも専門店の人って、時期によって焼き加減を変えて、脂を落とす量を変えてるじゃん。
脂の量なんて、腕でカバーできるんじゃないの。 絶滅危惧種のランクアップされて幻の食材になるぞ
今年中に喰っとけ、来年は数倍数十倍の価格になる これ養殖業界に893が入ってるのみんなしらないだろなー これだけ不漁なのに取り続けるって絶滅までやめないってことだろ
そんなもの食べたくない 国産→資源保護意識・高価・国産との信頼性に不安
チャイナさん→品質や安全性に不安・微妙な価格帯でそんなに安くは無かろう危なかろうの不安
代用うなぎ→そんなに安くは無かろう旨くも無かろう >>444
元々、土用の丑の日もウナギが売れない夏に考えられたキャンペーンだから 平賀源内ってすげーよな
キャッチフレーズ作ってCMキャラクターになっただけで売れ残り食品を国民的ヒットさせて、
数世紀先のマスコミに消費の低迷を心配させる記事書かせるんだもん そこまで金出してたべるほどのもんじゃない
ってなっちゃうよなぁ いっそ、大量に仕入れさせて大量に廃棄させようぜ
そして絶滅だぁ！ >>467
日本での養育期間が海外での期間より1日でも長くならないと国産はうたえない
まあ食品業界偽装まみれだからアレだけど思ってるよりは少ないと考えていいんじゃないの ウナギの専門店でまともな商売してるところは、丑の日にうなぎを売らずに
臨時休業する。
それくらい質が落ちたものしか手に入らないのが現実。 >>168
うんち食ってる時にカレーの話すんじゃねえよ！ 白身魚で作ったフェイクうなぎが300円で売っていたので面白半分で喰ったら
意外と旨くて、酒のあてにちょくちょく買うようになったわ 多分40年くらい食ってない
出されれば食うけど選べるなら食わない 数が減ってるって言うから食わないでやってるんじゃねーか
構わず捕るんじゃねえよアホめ >>302
普段は死体餌にしてるけど流石に見せられないから
視察客用にうんこ食わせてるところ見せたのかwww
人肉もうんこも摂取できる万能シナ養殖うなぎこわい 仲買は一昨年の稚魚は採れてるから値段落ち着きそうと言ってた。養鰻が吊り上げて売れないなら大笑い。 鰻屋はしょうがないが和食高級店は使わないだろう。
絶滅危惧種とまで言われたら。 >>13
九州の配信者が毎晩ウナギの稚魚を捕まえて1ヶ月で100万手に入れてた
しかも申告しないでいい金だからウマーって言ってた 10年前から1000円くらいは上がったよな。
前は並なら2000円くらいだった >>384
特上なら1人前15000円ぐらいするぞ >>488
成田で観光客相手にやってる店でもそんな値段つけないぞ
いったいどこの高級店だ >>488
かの有名な尾花でも6300円なのに
神楽坂か銀座あたりの鰻だとそんなにするのか？ 専門店で食っても鰻自体を上手いと思ったことないな
たれと山椒がうめえなとは思うけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
