関東人「がんもどき食べよ！」 関西人「これ、飛龍頭やろ！」 全国図
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2018年6月15日 6時0分 Jタウンネット
「がんもどき」は豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理だ。精進料理の一種で、「雁（がん）」の
肉に似せた「もどき料理」なので、関東では「がんもどき」と呼ばれるようになったとされている。
一方、関西では同様のものが「飛龍頭」（ひろうす、ひろうず、ひりょうず）と呼ばれている。ポルトガルから伝来した南蛮菓子「フィリオース」が発祥、といった説がある。
そこでJタウン研究所は約半年にわたって、「おでんの定番ダネは、がんもどき？ 飛龍頭？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を
行った（総投票数801票、2018年1月15日〜 6月12日）。
はたして、その結果は――。
関西地方では「飛龍頭」が優勢、でも「その他」って...？
全投票をあわせた数値は、「がんもどき」が364票（45.4％）だ。「飛龍頭」は265票（33.1％）、「その他」が172票（21.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。結局、「がんもどき」が半数近くを占めたわけである。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/b/0ba09_1460_811782dfa08d1da39621dfe061df6d0c.jpg
がんもどき
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/0/209e2_1460_f21966ec524d84d9d741289c3278a5c3.jpg
京都市の錦市場で販売されている「ひろうす」
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/f/4f68b_1460_9c3e081441dae543bcff7a51b2d1dfb1.jpg
http://news.livedoor.com/article/detail/14866579/?_clicked=social_reaction 大阪出身やけど、がんもどきやで
ひろうすってなんやねん 熊本だがなんなの？w
ちなみに両方呼ぶw
うちはおでんや煮物に入ってればがんもどき
法事料理なら飛龍頭w がんもどきなんて、食べよ！とか言われるほどの地位の食い物じゃねえだろ
あ、がんもどきか ぐらい 愛知が非竜頭の色になってるけど雁擬きとしか呼んだことないぞ
学校給食でも雁擬きだったし そもそもひりょうず、ひろうす、ひろうずなど呼び方にばらつきがある時点で
がんもどきで良い 飛龍頭とがんもどきって同じものだったのか
羊羹とういろうみたいに良く似た別の食べ物だと思ってた >>6
お家は真言宗ですか？
高野山で飛龍頭って言ってたから
そこから伝わったんじゃ ひろうすは初めて聞いたな
どっちにしろうちのおでんはひろうすもがんもどきも定番ではなかったし
このポジションは厚揚げだったな ひりょうずって、お伊勢さんのおかげ横丁で食べたな。
ただのがんもどきというよりはかなり具沢山の特性がんもどきって感じだった。
普通に想像するがんもどきって、入っててもヒジキくらいだろ ガンモドキはガンモドキやろが
ひろうすって何やねん
フリクリで有名なバンドか 関西人ってどこの関西人や
関西は大阪、兵庫あとは違うからな >>33
え…
ああ…
うん、そうだな…がんもどきって具がないよね…
どこの家庭でもそういうもんだよ… ひろうずって「杯気分！肴姫」って漫画で初めて知った へー、ガンモドキって雁の肉に似せたのかー
って全然似てへんわ！ >>26
あの漫画のガンモってわからない地域があったって事かい？ がんもどきの煮物は旨いよな〜
がんもどきと油揚げときんぴらを同時に煮物にするとよく合う >>41
マジレスするとがんもどきは
グーグーガンモで初めて知ったｗ 大阪人40年やってるけど飛龍頭とか今初めて聞いたわ 産まれも育ちも死んでも埼玉だけど
ガンモだよ
その他の呼び名なんて聞いたことねーよ 関東人「がんもどき食べようず」
関西人「ひろうず・・・」
関東人「ひ、疲労？」 子どもの頃は癌モドキかと勘違いしててキモチ悪くて食えなかった すあまも知らない人間にがんもどきを語る資格などなし >>49
ガンモとがんもどきは同じ扱いじゃないのかよ、某梅酒のCMではガンモって言ってたがな 呼び名などどーでもいいわ
がんももいいけど高野豆腐食べたい 京都がひろうずなら
がんもは精進料理由来って嘘じゃねえの がんもどき以外聞いたことおまへんなぁ
今度おかんに聞いてみるわ
ひろうすって知っとる？って 愛知県名古屋市出身だけどひろうすなんて聞いたことない
ﾋｬｸﾊﾟｰがんもどき このデータ間違ってる ひろうすなんて呼び方初めて知った
全国的にがんもどきだとばかり 精進料理って植物を殺して食う料理でしょ？
坊主はまったく残酷だな！ がんもは柔らかくて水分を含みやすいもの
ひりょうずは密度が高く水分はあまり含まない
違いあるぞ 大阪ではふつうにがんもどき言うよ
ひろうすとか聞いたことあるぐらいでどんなものかわからん がんもどき以外言ってる奴一人もいないじゃないか！
がんもどきって47都道府県共通なんだろ！ 飛龍頭と聞くと薄味の出汁で煮て大根おろし添えたイメージ
がんもどきのくせにちょっと気取ってる風 がんもどき無理や
てか豆腐が食えん
あんな苦いものよく食うわ タモさんはもうGu-Guガンモのものまねはしないの？ 埼玉だけど"がんも"も"がんもどき"も聞いたことがある
セブンイレブンのサイトみたらつゆだくがんもって書いてあった おかんは家の手料理ではがんも言うてたけど
かしこまった席では別もん扱いで使い分けてるのかな
カウンター割烹すらめったに行かないおっさんに成り果てた俺にはよく分からない 癌もどき？
やはり東京は放射能汚染が進んでんだな… 店で買ってくるとがんもどき
自作すると飛龍頭（読みはひりょうず） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
