まず、料理下手な人は以下のことに気を付けて下さい

日本酒≠料理酒
みりん≠みりん風調味料
すりおろし生姜≠チューブ生姜
すりおろし大蒜≠チューブ大蒜
浄水≠水道水
出汁≠顆粒だし
味噌≠出汁入り味噌
オリーブオイル≠サラダ油
トマト缶≠ケチャップ
中火≠中ぐらいの火
ひとつまみ≠少々
霜降り≠湯引き
ゆがく≠茹でる