海外では中華料理より日本料理のほうが評価されている！ 「納得できない」＝中国メディア
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中華料理は４０００年の歴史を経て今に伝わるもので、中国人が誇りとする存在の１つだ。世界３大料理の１つに数えられる中華料理だが、
中国人からすると日本料理のほうが世界的に評価されているように思えるようで、納得がいかない気持ちになるらしい。中国メディアの今日
頭条は１２日、海外では日本料理のほうが「高級感がある」と認知されていることについて怒りを示す記事を掲載した。
中国人の多くは「日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、広大な国土で採れるあらゆる食材を調理する技法でも、日本料
理には決して決して引けを取らない」と自負している。しかし、海外では中華料理店よりも日本料理店のほうが高級で、ブランドという点で
も上というイメージに中国人としては納得いかないと論じた。
中華料理や日本料理と言っても様々な種類やランクの店があり、気軽に入れるところから高級店まで幅広い。記事の主張のように簡単に結論を
下すのは難しいが、少なくとも中国人が自国の料理に「強い誇り」を感じていることは見て取れる。
記事が独自に分析するところによると、海外で日本料理店が多い理由は、「食事を重んじており、食べることを追究している」という点で違い
があると指摘している。また、「料理が非常に精巧で食材にこだわっており、接客サービスも中華料理店とは天地の差がある」と考察した。それ
ゆえ海外は料理の味よりも、「日本人の細かな気配りのあるおもてなし」
という気質的な部分で日本料理を高く評価しているようだと主張し、中国人としては納得いかない気持ちになると伝えた。
中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
中国人観光客のテーブルが特別騒がしくて目立ってしまう」ことがあることを認めつつも、中国人としては「眺めて美しい料理より、人を魅
了する味の料理のほうが価値がある」として、やはり自国の料理を愛してやまない気持ちを吐露している。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1659556?page=1 >>900
大抵のもんは基本的に中華スープとオイスターソースで味付けだからなｗ
仕上げに水溶き片栗粉で、かなりの料理が出来るｗ >>893
中国料理は地域が広いから、多種多様の料理が多いと思いがちだし
日本人は特に中国料理に謎の幻想を抱きがちなところあるけど
基本的に甘辛か豆板醤味なのがほとんどだよね
中国でもやっぱりそれがウケるようで、中国内でもよそ地域の料理を気軽に知れるようになった昨今は特殊な味付けは廃れてきてる
しかし中国はもはや日本以上になんでも化調ドバドバ状態だから、逆に昔より本場の味（）も日本人に馴染みやすくなってるという
これは東南アジアも同じ 中国人でも他人の評価なんて気にするんだ
だったらどっちの民度が評価されてるかも気にしろや >>146
卵焼き
焼き魚
煮魚
煮物
味噌汁
佃煮
漬物
お茶漬け
おむすび・おにぎり
雑炊・おじや
うどん・そば・そうめん・ひやむぎ 中華料理は世界中で普及してるし、料理の種類も味の安定度もピカ一。
日本料理は珍しさで話題になってるだけだろ。
中国人よ、安心しろ。 韓国料理よりかは美味い
韓国料理は見た目もまぞそう 中国系移民が多いから中華料理は世界中に浸透している。
日本酒も焼酎も珍しいだけで、味の評価は決して高くない
日本で飲むテキーラや紹興酒みたいな扱いですよ 海外で食に困ったら、中華レストランに入っとけばいいと思える安心感はダントツ。次点でイタリアレストラン。 アメリカで日本料理店の店舗数はマクドナルドより多いしイメージも高級
中華料理はファストフードって感じ 中華料理のほうがおいしいとは思うけど
中華は塩分も油も多過ぎと欧米では評価されている。
健康を維持する上で劣るとされているんだよ。
洋食は油が多過ぎ、和食は塩分多過ぎと理解されている。
しかし中華はダブルだから問題視されている。 >>833
その店の料理日本人が作ってんのか？
日本人料理人で不味いって珍しいと違う？ 便所から出てきた意地の悪いおっちゃんが強火と鉄鍋を使って造った料理と
優しくて真面目なおっちゃんが便所から出てきて握ったおにぎり。
さあ、どっちだ！ >>912
海外の(街の)日本料理屋で日本人調理師がいる店は皆無だぜ
つうかホテル内の和食屋でさえ日本人が一切味見てないだろってホテルがある
(日本レストランを用意してるホテルだからそこそこのホテル) 世界三大料理になってんのに、日本料理に嫉妬とか情けない
日本料理が高級化してるのは作れる人が少ないからだよ >>912
日本国内でも旨くない店は山ほどある。
特に個人店。 多くの人が既に指摘していますが、海外の料理人の質にも原因があると思います。
海外で日本人が経営する日本料理店と中国人が経営する中華料理店とでは、平均
すると差がでてしまうのでしょう。
海外の日本人の日本料理店はそもそも海外進出しようとするそれなりのレベルの人か
チェーン店が多く、海外の
中国人経営の中華料理店は、中国で稼げないのでとりあえず海外に移住した人とかの
割合が多そうですから。 日本じゃ中華と日本の料理に上下はないな
料亭とかは別だろうけど >>918
お前は海外行けは十分やってけるぞw
特に中米辺りの日本料理屋はほんとクソ不味い日本料理屋ばかりだからな >>918
どうせ汚い飯の方がレスつくし、コピペ利用されるから
構ってちゃんケンモメシ的なわざとらしいものだろうと思ったらわりと良かった エェ…ネタだろjk
こんなスーパーのパック寿司そっくりに個数まで再現するか？普通 真っ当に商売してないからそうなる。
食文化に限った話じゃないぞレッドネックwww 海外の寿司屋ってへんな団体が仕切ってるって話だし
外国行ったら寿司は食わない方がいいのかも。 >>893
その感じかたで合ってるよ
1945から2000年位まで内戦や政策失敗による食糧難で衰退した
中国料理の進歩なんかできる状況では無かったんだ
香港返還から香港に保存してあった各地方料理が広まり一気に復活した
でもブランクが大きすぎて和食と差がついてしまった
まあこれからでしょ 日本食食ってる奴とかネトウヨしかいねえよカス
時代はハングル料理毎食キムチ食わねえ奴は総じてネトウヨ >>933
食いもんのスレでスカトロの話題を振るんじゃねぇ
ひっ叩くぞダニが >>933
気持ち悪い、嫌韓が高じて韓国絡みの物を避けるようになったわ
最近はいろんなとこで工作してニンニクを韓国と関連付けたがってるようだけどほんと迷惑だわ
アヒージョもペペロンチーノも大好きなのにな、ほんとお前らは害虫みたいな存在 世界三大料理ってのは庶民向けの料理のことではないんだよ
ヨーロッパ最強の陸軍を擁し海外植民地も獲得していった絶対王政期のフランス王国
東地中海から中東地域まで三大陸に覇を唱えたオスマントルコ帝国
中国歴代王朝最大の版図を誇り満洲民族、モンゴル民族、漢民族の皇帝を兼ねた清朝
これら18世紀前後の大帝国の宮廷で発達し、その広大な領土から集められた豊富な食材や、様々な文化の融合によって生まれた豪華絢爛な宮廷料理が、三大料理といわれる起源な >>936
フランス料理に関してはあれは元が宮廷料理なんだよ、それが一般庶民に定着したのが今の結果
フランス革命で王権が廃止されて職にあぶれた宮廷料理人達がパリの各地で小さな飯屋をやりだしたのが始まり
フランス料理はそうやって大きくなった ゆとり世代はチャイニーズシンドロームを知らんのだろ
だから、中華を食いまくる 日本食だって中国と同等かそれ以上に課長漬けじゃねえか 中華はもう浸透してるからじゃないか？
日本食はブーム 日本料理の評価が高いのは
多くの国と真逆の事をやってるからだろうな
油の旨味が基本なのは中華も西洋料理も一緒だし >>725
焼き鳥
鶏の部位別に分けて焼くのは日本だけでは？
皮、砂ずり、ハート、首肉、肝、ぼんじり、白子
海外ではちゃんと食べられるレベルのものがない 海外で流行ってるのって寿司のイメージだけど他に何か流行ってるのかな >>892
本国で食い詰めて他国に逃げ出した貧しい階層の料理の味に慣れているからな。 日本料理は中華のパクリだからな
つまり中華がナンバーワン 中華は油と調味料でゴッテゴテに味付けするから繊細さが無い まあそれだけ日常や現地カスタムが根付いているだけだと思うわ。十分誇って良いと思うが。 おっさんの一人暮らしになると中華料理は神がかってくるわ
簡単だし速いし野菜摂取できる 中華料理って進化しないよね
広く浅くってイメージが拭えない 日本食で評価されてるのは寿司くらいでそれ以外は全く評価されてないよ
日本人は日本食が評価されてるって勘違いしてるけど 一旦仕上げてから油に浸したような炒飯がキツかった
支那飯は町場の安い中華屋でいいよ >>956
いいじゃないか別に寿司だけだって
肉やチーズやトマトや豆板醤などを使った料理は世界中に似たようなのゴロゴロあるけど
生魚使った寿司って代替え品がほとんどないわ
カルパッチョくらいか
海外でもパック寿司なんかも売られるようになってるし、寿司はブームで終わらず定着するな >>960
まあ日本で食べるよりも美味しいし日本と違って美女が握ってる率高いからな そういや実際中国人がよく食べるとかいう卵とトマトの炒め物とかは普及してないな。 >>960
海外でパック寿司を買ったことがあるんだが、あれを寿司だと思われると悲しい出来だった >>962
そうなんか
オムレツみたいな感じでときどき作るけど バイト先の中国人女が言ってたよ
食べ物は日本の方が遥かに美味いと。
中国人が言ってるんだから仕方ないだろ ＞そういや実際中国人がよく食べるとかいう
つまり日本人が信じているだけ 普及しすぎてありがたみがないだけだろ
どこの世界でもチャイニーズフードだけはあるっていう 和食に疑問抱いただけでチョン扱いされるっていよいよヤバいな
俺はやっぱり和食が一番好きだけど日々の家庭料理として考えたら手間が多すぎんよ
洋食って基本的にメイン作ればそれで事足りるけど和食はそうはいかないからな
専業主婦ありきの文化
一番落ち着くし美味いけどな
この間焼きサバと天ぷら各種作ったけど和食をそれなりに楽しもうとするとこうやって品数が増えちゃう 日本人でも和洋中のサイクルが食生活になってるのはほとんどで
どちらか一方だけでいいとか、あんまりないだろ まあその、今世界で受け入れられてるのは
日本やアメリカの中華街とかのフィルターを通した中華料理だからなあ
中国のオリジナルではない >>949
その中華は日本アレンジなんだが
エビマヨとか周富徳監修の中華逆輸入で中国料理になったんだぜ >>949
中華料理も各国の料理をアレンジした料理が多いんだけど
あと中華料理がトップだったのは1920年代まで
そこからは進歩が無い >>977
それな
日本人は中国料理はなんでも中国で一から作られた中国起源と盲信してるとこあるけど >>934
>>935
>>938
うわネトウヨ多すぎ
これは安倍が半分悪いけど、ネトウヨの味方有田芳生が悪い >>247
あれもパッと見インド人かと思いきやネパール人がやってたりするから本当にインド人がやってる店を見分けるのは難しいね 天津丼は日本のオリジナルで本場の中華料理にないって。ラーメンも中国と日本じゃ違うし、餃子も日本は焼き餃子、中国は水餃子だし。
日本の中華料理店は日本人に合わせている。
中国4000年の歴史というけど、中国共産党政権はそんなに長くないし。
台湾に逃げた国民党の末裔の人が作る料理か？
台湾料理はまた中華料理と違うところもあるし。 >>981
インド人がやってる店は肉なしの店を探せばいい >中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。
メンツがどうとか人間的な器がミニマムレベルなイメージしかないのだが 酢豚、ニラレバ、焼餃子、青椒肉絲、回鍋肉、蟹玉
そしてエビチリに海老マヨ、小籠包、海老焼売、カタ焼きそば
中華最強やんけ！ 料理に関しては日本料理より中華のが評価されてると思うけど 日本料理というか
寿司限定で高級イメージ化に成功しただけで
高級中華が高いのは世界中知ってるだろ >>13
映画「ダーティーハリー2｣でマフィアが食ってたわ 大橋巨泉もなんちゅうか本中華！って絶賛してただろ
中国は自信持てよ 海外だと中華は大衆向け、日本食は高級志向ってイメージ
は定着してるな。
洋画とかでも寿司を食ってるのはセレブリティっぽい連中
が多いが中華は刑事や学生などががほとんど。
なんかこのスレで海外での日本食のイメージは
ファーストフード扱いだって言ってる奴がいるけど絶対
それはないわ。 中国料理のほうが庶民的で外国にも受け入れられてる証拠なのになんで「日本食が〜」とかいうかな？ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
