海外では中華料理より日本料理のほうが評価されている！ 「納得できない」＝中国メディア
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中華料理は４０００年の歴史を経て今に伝わるもので、中国人が誇りとする存在の１つだ。世界３大料理の１つに数えられる中華料理だが、
中国人からすると日本料理のほうが世界的に評価されているように思えるようで、納得がいかない気持ちになるらしい。中国メディアの今日
頭条は１２日、海外では日本料理のほうが「高級感がある」と認知されていることについて怒りを示す記事を掲載した。
中国人の多くは「日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、広大な国土で採れるあらゆる食材を調理する技法でも、日本料
理には決して決して引けを取らない」と自負している。しかし、海外では中華料理店よりも日本料理店のほうが高級で、ブランドという点で
も上というイメージに中国人としては納得いかないと論じた。
中華料理や日本料理と言っても様々な種類やランクの店があり、気軽に入れるところから高級店まで幅広い。記事の主張のように簡単に結論を
下すのは難しいが、少なくとも中国人が自国の料理に「強い誇り」を感じていることは見て取れる。
記事が独自に分析するところによると、海外で日本料理店が多い理由は、「食事を重んじており、食べることを追究している」という点で違い
があると指摘している。また、「料理が非常に精巧で食材にこだわっており、接客サービスも中華料理店とは天地の差がある」と考察した。それ
ゆえ海外は料理の味よりも、「日本人の細かな気配りのあるおもてなし」
という気質的な部分で日本料理を高く評価しているようだと主張し、中国人としては納得いかない気持ちになると伝えた。
中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
中国人観光客のテーブルが特別騒がしくて目立ってしまう」ことがあることを認めつつも、中国人としては「眺めて美しい料理より、人を魅
了する味の料理のほうが価値がある」として、やはり自国の料理を愛してやまない気持ちを吐露している。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1659556?page=1 >>2
日本の中華料理自体が既に本国の物とは違ってるからな。天津に無い天津飯とか。鳥の唐揚げも中華料理ではない。ラーメンも独自に進化したものだし。 >>399
日本で中国人向けにやってる中華料理店はきついなあ 別物だわあれ
あと何故か照明が暗い店が多い 中華うまいだろ
ただ中国人が経営してると接客とかの質が低いから
こうゆう評価になるのはわかる気がする 心底どうでもいい
日本が絡まないと死ぬのかこいつらは 普通にクールジャパン（）の如くジャップの勘違いなんだよなあ・・・
海外旅行や取材に行ったジャップが少ない日本料理店に目が行ってるってだけで
根拠となるデータもまずそういうの言ってる奴に限って出してない「あなたの感想」ですよねだし 海外で飯食うときに絶対失敗したくない時は中華一択だろう >>146
べったら漬けにお茶漬け最高
あと湯豆腐 トルコ料理も３大だとか言われてるが実際はケバブ屋だしな
高級店もあるが共通認識は屋台のケバブ 広東麺みたいな五目あんかけラーメンはたまに食いたくなる 焼き物めっちゃ有名なんだから組み合わせてなんかできるだろ
皿とか全然こだわってないし 高級店の100倍は油ギトギト味濃いめの健康とは程遠い汚ねえ店が存在するからイメージは良くはないよね
子供の頃ジャッキーが美味そうに食ってるシーンが好きだったが まあ纏めると気にする奴がバカなんだよな
中国人はまだ民度低いからしゃーない 中華の方が遥かに広まってるだろ。
日本の方が単価高かったりするけど、それは珍しいからというだけ。 日本でも高級店じゃなく気軽に行ける店なら中華よりタイ料理やベトナム料理の店のほうがちょっと上な感じがするもんな
そんだけ大衆的に浸透してるからなんだろうけどね うーん？
まぁ今の日本料理は各国の良いところを取り込んでるから庶民的には評価高いやろな
ただ古典的な日本料理はくっそまずいからそこは注意しておいて欲しいとこやな
あまり期待して高い日本料理食べちゃダメよ 城崎の温泉旅館で食った朝ごはんのカレイの一夜干しは
身がプリップリで最高だったな
外骨人には絶対教えたくない >>433
異世界モノ流行ってるけどスケルトンが現実世界で料理レビューするとかシュール過ぎて読んでみたいわ 実際に現地で食べてみないとわからんが、単純に手抜きとかローカライズしてないとかじゃなくて？ >>429
どうせまた流れてきた嫌儲民だろ
ジャップかネトウヨのどっちか使わないとレスできない哀れな連中ｗ 大航海時代、ヨーロッパの船は中国人の料理人を雇った。
中国人の料理人はどんな食材を与えても料理にしてくれたから
自国の料理人より、ずっと便利だったのだ。
船で中華料理の味を覚えて陸に上がった船乗りも
中国人の料理が食べたくなったりする。
中華料理と中国人はこうして世界に拡散していった。 中国はいちいち日本を意識しすぎだろ
中華料理の方が浸透してるじゃん
でこのスレをまた中国でまとめるんでしょ？ ギットギト油料理なんとかせいよ
いまどきは生（野菜）食料理がトレンドだから、
なんでも炒めるあっためるの中華は流行らんだろう 日本料理が中華より上とか恥ずかしいわ
世界三大料理の１つの中華が世界的にも評価は高いはず
何をもって日本料理を比較してんのかと
ホルホルしてんじゃねーよ >日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、
料理とは言えないかもしれないが、
日本料理の基礎の一部ともいえる海鮮の生食は
縄文時代もしくはそれ以前から食ってるだろ。 >中華料理は４０００年の歴史を経て
明星中華三昧？ 俺も中華の方が好きだけど
寿司、天ぷら、刺し身ならともかく魚の煮付けやうどんより唐揚げ、ラーメン、酢豚とかのが好きです 日本料理は時流に乗って評価されているだけだと思うけどな。
世界的に見れば中華料理の方が浸透しているでしょ。 上海に5年間駐在してたけど、中国の中華料理なんて
不味い、というか日本の口に合わない
卵とトマト炒め、鶏肉とカシューナッツ炒めは例外だか >>27>>29>>313>>418
おまえらトルコ料理ディスってるけど、一回トルコいってみ？
地中海料理とアラビアっぽい料理のいいとこどりだから
キッシュとかピザに似た料理もある 中華料理はすごいって日本人は誰もが思ってるよ
大衆価格から高級まで。コレは名誉なことなんだけどな、全ての人が食べられる素敵な料理。 >>448でも色んな地域の良いとこどりなんて日本だってそうじゃん ドイツ人の友だちが東京に来て、中華料理たべてびっくりしてた
どこもうまいって
ベルリン、ミュンヘンとかだと数えるほどしかうまい店がないんだって
東京は競争率高杉だから、まあなんでもうまいけども 日本料理の原点は遥か昔、縄文土器で煮込んだ貝の出汁に海水を微妙に足して
山海の幸、いわゆるキノコ山菜や猪肉や鰻を煮込んだグルメ塩鍋だったのだろうと想いを馳せる今日この頃 今の、中国人は知らないだろうけど中国では、文革の時、料理人を殺しまくったんだよ。 >>452
つまり日本以外の中華料理が不味いってことか… 日本のレストランは中華に限らず美味しくて安い
欧米だと高級店でないと美味しいものが食べられない
それだけ飲食店の従業員が薄給でこき使われてるのだろうけど >>452
ビートたけしが映画関係者のイタリア人を日本のイタリアンの店に招待した。
マジで美味いって絶賛してたそうだよ。イタリアだとしても本当に美味い店だと。
たけしが連れて行くくらいだから、結構なランクの店だっただろうけどね。
日本人は料理にしても精度を上げて改良するのは美味いんだろうな。 中華料理はうまいけど、なんであんなに油っこいの？
本場にはヘルシーな料理も多いのか？ 正直にいうと、中国料理を日本人がつくるとうまいけど
現地で食うとその……ね。
いい例がラーメン。
そうするに中国の人たちにいいたいのは、昔のレシピを考案した偉人が作った料理を発展させなかったお前らが悪いといいたい。
日本料理みてみろよ
寿司にしてもいろいろなカリフォルニアロールとか多様な文化を取り入れ発展させていく寛容さがあるけど
お前のところの料理、伝統がーとかで発展させねぇじゃん。
というか日本人が発展させてるじゃん。
そりゃ評価されねーよ、トマト炒め食ってろといいたい。 欧米の都市のミシュランガイドで中華料理の3つ星は無い
日本料理はある イタリア行ったけどツアーに付いてるイタリアンはクソ不味い
サイゼリヤの方がずっと美味しいよ
個人で評判の良いレストランを選ばないと美味しいのは食べられない あと、日本ではあまりメジャーではないが
火鍋は総じてうまかった 自分がそのジャンルを確立させたわけでもないのに喜ぶのも落ち込むのもおかしな話 ジャンクフードだからな
枠がアメリカ料理と同列なんだよ
駄菓子と旅亭料理なら評価はどっちが高いって話
比べちゃそうなっちゃうんだから仕方ない 中華料理は中華料理で凄いだろ
単純にいまは和食が流行ってるってだけじゃ？ 中華はイタリアンと同じ
安いチェーンや冷凍食品で便利 >>97
パンダエクスプレス という中、韓国料理の弁当店あるから見てみな 欧州で中華食べると不味い
日本に帰って王将に行くと美味い安い早いでびっくりする 多くの日本人は日本料理はどこまでのくくりかわからない ヨーロッパで一番知られてる日本料理は、寿司とTEPPANYAKI（謎）
後者はマジでなにを食べさせてんのかわからん >>35日本料理より韓国料理の方が評価されたならどう思う？ >>477
その中華料理も、日本人が手がけるから評価されてる 国のイメージって大切だよねというお話だよチャンコロ共 中華は横浜中華街で結構な金出しても
どこか清潔感や品がないからな
味も洗練されきってない感がある 日本料理モドキの店をいっぱい出してるのがシナチョン人じゃんそれやめてシナ料理店出せばいい >>475
個人的にはナポリタンが驚きだった。
先人、工夫しすぎだろって。 どこ行っても中華あるんだからそれこそ誇りに思えばいいだろうに。評価云々気にすんならお得意のパクリすればいいじゃん。おもてなしの心を。 本格中華より大阪中華が好き
本格中華系は味の素使い過ぎのイメージ アメリカだと中華料理ってファーストフードみたいな扱いなんだろ
中華街の小汚い店が宅配してる >>489
大阪中華ってなんなん？
大阪王将の事か？ 支那料理は、食材の使用と加工まではまだしも、
盛り付と食べ方で、高い評価は無理。
「底辺階級の腹を満たすジャンクフード部門」なら世界一かも。 そんなことないよな
中華料理なんてどこにでもあってどこでも美味しい
中華料理嫌いなんて人いないだろうし 中国料理はともかく日本で食える中華料理は好きだぞ
焼餃子とか冷やし中華とかね >>476
日本の大衆的な洋食やカレーもうあげたらきりがない 中華料理は身近すぎるんだわ
特別な日の特別な料理にはならない >>95
底辺という認識はないけど、外れが少ないから頻繁に活用してる
海外に1週間も滞在すると食事に飽きて死にそうになるから、結局中華頼みになる 海外の中華といえば紙の容器に入った小汚いファストフードってイメージだな その日本人から「中華スゲエ。」と評価されてるだけじゃ不満かね。 中国料理は早くから定着して日常食
日本料理は物珍しいご馳走
ってことでしょ？
安くてうまい中国料理のが末永く愛されるよ >>498
その違いを言ってるってことだな
寿司や鍋はハレの日の食い物に「も」なるからな まあ海外で営業してるようなテイクアウト中心の中華料理屋が「安物」のイメージ形成してる主因だわな
アレももう少し油減らせば時代のニーズに合致してまだまだイケるんじゃね？とは思うけど >>487
そんなあなたにお奨めしたいレトルトソースが
ハチ食品のナポリタン285g(2-3人前)
ミートソースと同量のかけるだけのナポリタンてなんやねん
って思いつつ食べるとそれはそれは深いトマト缶の味わい
まるでポモドーロのよう
ナポリタンは炒めないと駄目だよね >>474
基本的には懐石に出る品と寿司くらいが日本料理じゃないか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
