海外では中華料理より日本料理のほうが評価されている！ 「納得できない」＝中国メディア
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中華料理は４０００年の歴史を経て今に伝わるもので、中国人が誇りとする存在の１つだ。世界３大料理の１つに数えられる中華料理だが、
中国人からすると日本料理のほうが世界的に評価されているように思えるようで、納得がいかない気持ちになるらしい。中国メディアの今日
頭条は１２日、海外では日本料理のほうが「高級感がある」と認知されていることについて怒りを示す記事を掲載した。
中国人の多くは「日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、広大な国土で採れるあらゆる食材を調理する技法でも、日本料
理には決して決して引けを取らない」と自負している。しかし、海外では中華料理店よりも日本料理店のほうが高級で、ブランドという点で
も上というイメージに中国人としては納得いかないと論じた。
中華料理や日本料理と言っても様々な種類やランクの店があり、気軽に入れるところから高級店まで幅広い。記事の主張のように簡単に結論を
下すのは難しいが、少なくとも中国人が自国の料理に「強い誇り」を感じていることは見て取れる。
記事が独自に分析するところによると、海外で日本料理店が多い理由は、「食事を重んじており、食べることを追究している」という点で違い
があると指摘している。また、「料理が非常に精巧で食材にこだわっており、接客サービスも中華料理店とは天地の差がある」と考察した。それ
ゆえ海外は料理の味よりも、「日本人の細かな気配りのあるおもてなし」
という気質的な部分で日本料理を高く評価しているようだと主張し、中国人としては納得いかない気持ちになると伝えた。
中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
中国人観光客のテーブルが特別騒がしくて目立ってしまう」ことがあることを認めつつも、中国人としては「眺めて美しい料理より、人を魅
了する味の料理のほうが価値がある」として、やはり自国の料理を愛してやまない気持ちを吐露している。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1659556?page=1 アメリカでの中華のイメージはパンダエクスプレス、食ったら体壊す
フカヒレ北京ダックで高級みたいなそんなイメージはもうない >>282
エチオピアでは古い石器が見つかってるから新第三世紀から数えたら260万年とかになるな
まぁ磨きがかけられた石器では世界最古のものは日本で見つかってるらしいけど世界中で古くから人はいる
歴史なんてどこから数えるかの問題だよ >>315
あいつら海外旅行中に外で堂々とカップラーメン食ってるじゃん つーか
広東麺とか天津丼とか中華丼とか餃子ライスで中国人がビックリ！
みたいな動画を中国人が日本人向けに流してたりに萎えたわー
中国広いんだしどっかではそんな食い方してる土地あるだろ
狭い日本でだってモヤシライスやパンカツとかまだまだ広まってないのに ヨーロッパ人が新大陸から持ち出した唐辛子
日本人が昆布から発見したグルタミン酸ナトリウム
どっちが無くても中華料理は作れないね ヘルシー度が違うって評価だと思うけど、
ぶっちゃけ海外の「日本料理店」って、だいたい中韓が経営してるんだよね……。 >>323
中国人って一昔前の欧米人みたいなよその食への不寛容さがあるわ お前らも現地に行って炉端の食材市見てきたらわかると思うけど中国料理がひたすら高火力で焼いてさらに熱い油までかけてってやってるのあれ全部消毒の為だからな
あそこいきゃ生ものやら火の通ってない冷たい食べ物やらは絶対に口にしないっていうのもわかるわ >>328
なんせ羊肉の串って言っといてネズミ肉の串だからな
恐るべしだは >>329
前に中国で巨大ネズミが捕獲されたのがニュースになってたけど、それも食ってたなぁ
管理された養殖ネズミとかならともかく、そこらへんにいるヤバい菌持ってるようなネズミよく食おうと思えるな
高温調理すればオッケーオッケーって感じなのか >>2
そう思うなあ。
日本でもかなり昔から普及してるわけだし、妙な言い方だが中華料理は日本食の1ジャンルとも言える。
まあ「日式中華」か。
中華料理は世界三大料理と言われるわけだし、この記事は単なる愛国煽り記事だろう。 >>332
その高温調理もまたヤバいのよな下水油だし
信頼出来る要素が皆無過ぎて清々しい 四川料理だと麻婆豆腐は結構辛いみたいだし
唐辛子より胡椒のスパイシー感が受けるんだろう 中国4000年って言うけどさ4000年前の中国って肉屋で人間の子供の肉売ってるやん、そんなもん喰いたないで 中国屋台の素粥に自分でお酢や塩胡椒加えてお好みにしてね
ってとこに英国感を感じる
砂糖と醤油とウスターソースとケチャプーマスタードマヨネーズと
贅沢いって二郎のタレを卓上調味料に追加してくれたら
俺は英国中国の客席のシェフになる自信はちょっとある >>330
イギリスの日本料理店はまず地元の漁師に魚の〆方を教えたとかいう話があったな
その技法はヨーロッパの料理人には画期的だと評されたんだけど
つべで紹介されるとお魚さんがかわいそう！とか言われて炎上したのはくそ面白かった 中華料理は当たり前に食べるしな
高級感とか全く無いや そもそも中華料理と聞いて最初に連想する味付けが塩と油と炭水化物だもの。
アメリカンフードと同じで、健康とか高級だとかいうイメージとは最初から程遠い。
個人的には、そうだからこその良さがあると思うんだけどね。 >>341
今でも似たようなことやってるのがまた・・・
カプセルに人間使ったり 中華料理の方が上
味のバリエーションやアイデアなど
和食は基本醤油、ダシ、味噌、塩砂糖
味付けのパターンは類似
高級感という部分でのみ和食が上というだけ そんだけ中華料理が世界でﾒｼﾞｬｰって事じゃないか？ 日本料理はヘルシーとか意識高い系とかで味で評価されてる感があまりないのがな 日本料理にしたって大衆食堂で食うのと和食専門店で食うのでは随分印象が違うしな。
中華料理もそれなりの店で食えば多少の高級感くらいは味わえるんじゃって思う節もある。 中華料理って美味いよな
麻婆豆腐や麻婆春雨やかに玉や炒飯って永谷園レパートリーをのたまった人を思い出して
真似てボケようと調べて驚いたんだけど
そうらーめんは知ってたけど
ラーソーメンってなんだよ！？！！ 無駄に高級感出されてる気がする
中華みたいに海外でも手軽に食いたいわ >>318
ぼくのかんがえるあめりがじんぞうはどうでもいいんだけど 天津飯
焼き餃子
エビマヨ
豚骨ラーメン
中華ええやん。 日本料理ってあっちのセレブがこれ見よがしに食べてるイメージ
貧乏人はそれみてバカにしてるイメージ >>1
嫌々。
日本国内の中華料理は人気有るんじゃないか。 大皿料理やめて完全フルコースを目指せば
いいんじゃないの？ キン肉マンであったなｗ
ラーメンマンが中国4000年が300年に負ける訳ないアルってシーン 日本料理って懐石料理や精進料理を指すの？寿司や蕎麦なんかは日本料理？
白米味噌汁漬物納豆焼き魚があればいいのかな？おかずにサラダやハンバーグがあったらまた違うだろうし
なんかよくわからなくなってきた 孔子が大好きで、文化大革命迄在った
【 人肉宴席 】がバレたかも知れんなｗｗｗ 日本料理も中華もどっちもうめーよ
食べ物ぐらいは優劣辞めようぜ そうか、料理うんぬんより日本だと中華は食材のイメージのほうが悪いか
そういう意味だったら料理自体に差をつけるほうがマジで意味ないわな 和食ブームが起きて15年くらいたつかな
年々和食のシェアが増し現在は完全に逆転したよね
よく海外行くけどそれは実感としてわかる この手のスレだと、いつも中華美味しいとか人気有るとか書き込む馬鹿が絶えないのな。
美味しいかどうかじゃ無くて何で評価低い＝値段が安いのか？と嘆いているのが分からない馬鹿ばかりなのは何故なんだ？
美味しいと思うなら餃子一皿に三千円、中華丼一杯に五千円払ってやれよ。 >>55
そもそも上海蟹が何なのか解っていない。
これが現実 大陸は食い物に対する価値観が違うんだよな
明らかに食い切れない量を注文しておいて、
「もう無理っす・・・」ってなるまで帰してくれない 油だよ
日本では油が貴重品だった時代が長いから油を使った料理が非常に好まれるが
奴らはもっと油を使う歴史が長いから油料理が嫌なんだ 元々ヘルシー志向で広まった様なもんだし人気料理も日本に住んでても高級な部類が多いし。
別に広まらなくてもいいけど蕎麦うどんや焼き魚、生姜焼きから日本食広まったなら大した高級感はなかったろうし。
まあこの件じゃちゃんと中国様自信持って小っちゃいこと言うなよ、と。 あまりメジャーじゃないけど
潮州料理は日本人好みの味付けでうんまいぞ
四川料理も捨てられない 海外の中華料理って紙の箱に入ったデリバリーのイメージしかないわ 上とか下とか小さいこと気にするなよ
俺はどっちも好きだよ ラーメンもチャーハンも中華なんだから堂々としてろや >>382
あとフードコートね
安っぽい&脂っこい&手軽に済ませられるってイメージ 率直に言って不味いからな
町場の中華屋が美味いのは本格的じゃないからで 評価というより目立つのが日本料理で中華料理は浸透しきっていて自国料理と錯覚して評価の対象ならないかもな 和食は家で食ってるからたまに外食で贅沢するなら中華の方がいいな 一昔前は日本料理店は中国人や韓国人が出していたからな
アメリカなら日系人の社会進出に伴って中韓の日本料理店が増えたようだし
単なる認知度や店舗数を日本料理の評価にはできない >>359
信用出来ないなら近くのアメリカ人に聞いてみな
駅前の英会話教師でもいいから アメリカで食い物飽きたらパンダエクスプレス行くわ
ジャンク中華料理助かる 酔拳でジャッキーが師匠の酒を買うために立ち寄った小汚い店で
小汚い客が食ってる小汚い料理を小汚くつまみ食いしたり
とにかく出てくる全部が小汚いんだけどなぜだか料理は美味そうなんだよなぁ 世界のどこに中華より日本料理のが上な国があるん
だか 近所の中華料理店の麻婆豆腐は日本一美味いと思ってる 日本料理はマニアックな一部の意識高い人たちがよくわからないで食ってるだけだろ
日本でいうとカンボジア料理みたいな位置づけ
中華みたいな市民権は得てないわ 日本料理のくくりが分からない
料理に優劣つける意味も分からない 日本の中華料理は美味しいけど、東南アジアやヨーロッパの中華料理は激マズ
普及させる気ないだろw 中華料理の拡大って別に文化輸出じゃなくて単に世界中に中国人がいて儲かるからやってるだけだから 売り方の違いだからしょうがない
海外でジャンクやデリバリーで売った日本以外の華僑を恨むがよい 北米では未だに中華料理店症候群があるみたいだし
うまいけどジャンキーな食べ物って感じでしょ 中華のほうが美味しいけど味が濃いから体に悪そう。だから健康食品ブームで日本食が評価。中国も優秀な薬膳料理が一杯あるのだからそっちをもっと売り込めばいい。 >>95
なので客単価を上げられないのでなんちゃって日本料理店に変えるんだよな >>2
日本の中華料理自体が既に本国の物とは違ってるからな。天津に無い天津飯とか。鳥の唐揚げも中華料理ではない。ラーメンも独自に進化したものだし。 >>399
日本で中国人向けにやってる中華料理店はきついなあ 別物だわあれ
あと何故か照明が暗い店が多い 中華うまいだろ
ただ中国人が経営してると接客とかの質が低いから
こうゆう評価になるのはわかる気がする 心底どうでもいい
日本が絡まないと死ぬのかこいつらは 普通にクールジャパン（）の如くジャップの勘違いなんだよなあ・・・
海外旅行や取材に行ったジャップが少ない日本料理店に目が行ってるってだけで
根拠となるデータもまずそういうの言ってる奴に限って出してない「あなたの感想」ですよねだし 海外で飯食うときに絶対失敗したくない時は中華一択だろう >>146
べったら漬けにお茶漬け最高
あと湯豆腐 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
