海外では中華料理より日本料理のほうが評価されている！ 「納得できない」＝中国メディア
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中華料理は４０００年の歴史を経て今に伝わるもので、中国人が誇りとする存在の１つだ。世界３大料理の１つに数えられる中華料理だが、
中国人からすると日本料理のほうが世界的に評価されているように思えるようで、納得がいかない気持ちになるらしい。中国メディアの今日
頭条は１２日、海外では日本料理のほうが「高級感がある」と認知されていることについて怒りを示す記事を掲載した。
中国人の多くは「日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、広大な国土で採れるあらゆる食材を調理する技法でも、日本料
理には決して決して引けを取らない」と自負している。しかし、海外では中華料理店よりも日本料理店のほうが高級で、ブランドという点で
も上というイメージに中国人としては納得いかないと論じた。
中華料理や日本料理と言っても様々な種類やランクの店があり、気軽に入れるところから高級店まで幅広い。記事の主張のように簡単に結論を
下すのは難しいが、少なくとも中国人が自国の料理に「強い誇り」を感じていることは見て取れる。
記事が独自に分析するところによると、海外で日本料理店が多い理由は、「食事を重んじており、食べることを追究している」という点で違い
があると指摘している。また、「料理が非常に精巧で食材にこだわっており、接客サービスも中華料理店とは天地の差がある」と考察した。それ
ゆえ海外は料理の味よりも、「日本人の細かな気配りのあるおもてなし」
という気質的な部分で日本料理を高く評価しているようだと主張し、中国人としては納得いかない気持ちになると伝えた。
中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
中国人観光客のテーブルが特別騒がしくて目立ってしまう」ことがあることを認めつつも、中国人としては「眺めて美しい料理より、人を魅
了する味の料理のほうが価値がある」として、やはり自国の料理を愛してやまない気持ちを吐露している。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1659556?page=1 >>97
焼きそばみたいなの、炒飯、春巻き、肉と野菜の炒め物にトロミ付けたやつ、
肉の揚げ物、とか 20年前アメリカにホームステイしたとき
半月ほど経ってそろそろ和食が恋しくなってきたんじゃない？と言われ、スーパーでパック入りのお寿司や豆腐、お味噌汁などを買ってきてくれた。
スーパーにしては美味しいもの売ってるやんと感心したが、ホストファミリーは一口ずつ食べて全部残してたわ（ ; ; ）
次の日はpanda expressで買ってきた中華料理の取り合いになったw
当時に比べ健康に気を使う人も増えてるし、和食と中華の人気が逆転してる地域課あっても不思議じゃない。
でも外国の方たち、和食＝無条件で低カロリー→即ちヘルシーという思い込みはやめた方がいいよ。 日本人が海外に行って現地食が不味かったり迷ったら行くところが中華料理店 日本だけの情報に接しているだけかもしれんけど
和食は外国人の料理人が食べてオーイエーとか言っているのを結構見るけど
中華料理はその手の文化交流がなさそうだもんなあ・・・
中華料理はチャイニーズだけが作っているような印象 外食するとして
1000円なら牛丼屋
3000円なら天ぷら屋
5000円で食べるなら中華料理屋行くわ
10000円なら寿司屋かな >>118
Japanese and Korean cuisine とかいう謎のマジェマジェ料理屋が増えた気がする >>120
これ写真の見た目は普通の中華っぽいけど
実際の見た目はもとより、味はたいていヤバいんだよな
ザ現地ナイズされた中華 池袋には中国人しか来ない中国料理屋がいっぱいあるが、とにかく味がキツイ。 酢豚にパインは絶対に入れてほしい
最近小洒落てパインを入れない系が多いが、そんな小洒落た系の酢豚をフレッシュなパインと一緒に食えたら最高なんだよ >>118
海外ではアイムザパニーズが経営してることが多いからなあ
日本も海外の日本料理店の認証制度作ればいいのに… だって雑じゃん本場のは・・・いや調理法自体はすげえと思うよ？
でも普通の店レベルのはどこも雑、ただそれに尽きる
味付け適当すぎだろ お前ら中華料理好きすぎだろｗｗｗ
中華料理スレになると必ず認め出すｗｗｗ
いつもチャンコロはーとか言ってるくせにｗｗｗ
あ、俺はスーラータンメンでお願いします 俺も納得できないわ
チュウチョンが作る不味い日本食を評価？
海外でまともな日本食なんてなだ万くらいしか食ったこと無いぞ なぜか欧米で日本風の餃子屋がジワジワ増えてるという
紙パック中華屋は餃子やってなかったのか？ 中華料理って脂っこいし大皿料理ばかりだから食べ過ぎちゃうのが困る >>135
ほとんどスプリングロールだな
餃子はみたことない >>131
作ろうとしたら
寿司ポリスとか揶揄されたり批判されたりで
結局ポシャった >>135
鍋貼なんちゃらいうのがあったらそれが焼餃子 じゃあ まあ 日本と中国の中間をとって ラーメンという事で
ｌヽ⌒ヽﾌ ｌヽ⌒ヽﾌ ラーメンは世界を救う！
(´・ω・｀) (´・ω・｀) うむ
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼ 中華料理の素晴らしいところは奥深いけど簡単に作れるってところだな
日本料理は入り口のハードルが高いわ 普段の食い物で日本料理ってなんだろ、納豆、梅干、あと何かある？ 外国人が好きな日本料理
オムライス
コーンスープ
出し巻き卵
すき焼き
天ぷら
寿司
こんな感じだぞ
オムライスもコーンスープも日本発祥の洋食
そういう意味では
日本料理＝和食＋洋食(明治時代の日本人が考えた創作西洋料理)
なんだな。 日本人は中国人に「小日本」と呼ばれていることをどう思ってるの？
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1526567614/
もそうだけどシナ人はもっと自分らに誇りを持てばいいじゃん
大半の日本人は中国人にどう思われてるかなんて気にしないし
世界三大料理がフレンチ・中華・ターキーであることに異論はないよ
そんな格付けばっかり気にする小心者なのかしら？ 普及しすぎたが故の弊害だろうな
どこの国行っても中華料理が安定してるもんなぁ… >>133
まあ中国に限らず外国なんて興味ないけど、食べ物に関しては話は別だな。
美味しけりゃどの国の料理でも認めるよ。
わたしゃ麻婆豆腐でお願いしまーす >>146
ほうれんそうの胡麻和え
わかめとタコの酢の物
おから系
ひじき系 調理法は素晴らしいけど中国人が作った中華料理や中国の素材を使った中華料理なんて食いたくないわ >>151
料理じゃないけどカニカマがめっちゃ普及して日本人より食ってる勢い 高い中華はシャレにならんくらい高い
しかもうまい
うまいものはうまい、中華の勝ちでもおれは構わない
チャーハンを地上に生んだ功績は物凄い
これだけでも感謝の念に堪えない 中華は美味いんだから自信を持って！
つーか普段日本人が食べてるものに中華多いでしよ 上の方にも書いてあったけどイギリスでは中華料理屋に救われた
毎日通いたいとさえ思った 中国が世界に誇れるもの
第一位 アメドラとかのテイクアウトの四角い箱
第二位 特になし >>129
もう20年くらい前なんで簡単に花椒とか麻辣味とかが一般的になる前に、
本来の汁無し坦々麺食べに行ったけど、辛いよってあらかじめ言われて、
実際食べたら花椒が異様にぶちこまれてて食べきれない人が6人中3人ｗ
トウガラシ平気な人もダメだった 日本料理もとい、和食はヘルシーさが受けてるんだよ
中国料理にも薬膳ってあるだろ
それでもアピールすれば？ 中華も高級な食材を使ってると美味いし高いよな
子供の頃、家族で高級中華を一年に一回食べに行ってたけど
一人1万5千円のコースでフカヒレや鯉の丸揚げとか出てきた
美味かった記憶が今も残ってる 中華料理は基本的に生食がない、あらゆる食品は一度火を通す。
これでは冷蔵、輸送技術の発達した現在の食文化の全てのニーズを満たすことができない古い時代の
調理法ということになる。
恐らく冷蔵、輸送手段と国土の広さから、生産地と消費地がはなれていたという地理的、歴史的
背景が強く影響しているからであろう。
日本は食料の生産地と消費地が近距離であるから、新鮮な食品を加工、生食する食文化が根付いていた。
中国ではその代わりに乾燥保存食品を利用した調理技術が発達している。
冷凍や輸送技術の発達した現在社会では、野菜類を生食することは世界中で普通に行われており
日本の調理法を受け入れる下地が世界中にあるからであろう。 欧米の評価とかどうでもいいだろこれに関しては
日本で旨い中華料理が残るんならなんでもいいわ 食いものというのはその文化のバックボーンに影響されるというのはけっこうある
戦後、ハンバーガーやコカ・コーラやブルージーンズが美味そう、かっこよく見えたのは
日本人にアメリカ文化に対する劣等感と憧れがあったから どんな田舎行っても中華風定食屋（ラーメン屋）はあるよね >>146
なぜ「食べ物」を「食い物」と呼称するのか？
鯖の味噌煮
ブリの照り焼き
焼き魚各種
豚肉の生姜焼き
ほうれん草のおひたし
各種山菜の天ぷら
肉じゃが
里芋の煮っころがし
けんちん汁（具だくさん）
しじみ汁（アサリでもなんでもいい）
その他すまし汁
いくらでもあるわ 地域ごとに違う料理
広大な中国では、各地域ごとの歴史・気候・特産品・飲食習慣など様々な環境に合わせて特色ある料理が生まれました。そのため、一言で中華料理と言っても使う素材や味付けが全く違います。
地域ごとの味の違いを表す『南淡・北鹹・東酸・西辣』という言葉があります。「南はあっさり味、北は塩気が強く、東は酸味があり、西は辛味が強い」という意味です。
四大中華料理とは
種類豊富な中華料理で最も有名とされているのが「四大料理」です。日本では、北京料理、上海料理、広東料理、四川料理を四大料理と言います。
まあ、日本料理より幅広いのは確かだろう 本場中華うまいじゃん
日本のやつは中華風日本料理だわ 日本にある中華料理は美味いけど
中国のは農薬まみれのごみ 焼き鳥とかは大人気だな
鳥を焼いて塩で食べるなんて大胆な発想は日本人ならでは 中国人が誇る中華料理だと
北京ダックやツバメの巣スープとかだろ
欧米にウケないのわかるしw >>178
カリフォルニアロール食って
こっちは美味いけど本場の鮨はまずいとかいってるようなもんだな こういうのって国自体のイメージも大事だよねぇ
自分で作る中華料理ならうまいし安心だけどｗ ぶっちゃけ日本の中華料理屋は
高い店＝広東料理
安い店＝東北料理、なんちゃって四川料理
しかない
正直、お前らの知ってる中華料理なんて極一部だよ 日本料理＝日常の食事
中華料理＝今日はちょっと御馳走にしてみた
こんなイメージ 出来たて熱々の中華料理は美味いけど冷めたら食えたもんじゃない 魚は川魚でブヨブヨ
炒め物は脂ギッシュ
スープはダシが効いてない
本場中華はクソ不味い ｒ ' " ´￣｀ ` ' ﾄ ､
＼ 貧乏人は ／､､､､ ....
＼ SHINE ／::ソ:::::::: :゛'ヽ、_ _
＼.,;'"|｀`';,./:::::-、:::i´i|::|/::::::::::ヽ
＼ | /／ﾐ:::,,、ミ"ヽ｀ "゛ / ::::::ヽ
,ｨ＾ヽ::::/:::::: 屑 男 `-:::::::ヽ 金で俺の言う事聞け！
/ ／,ヽ::::::／.,,=≡, ,≡=、、 l:::::l
/' ´ " ' ::l゛.,／･＼,!.／･＼ l::::! へ | ￣￣i
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／ /-i ヽ lヽ ノ `ﾄｪｪｪｲヽ、/´┌─＼万. ＼| ,|| ,| / / /
/ | ヽ ヽ `ー'´ ／ ､ | 壱万＼'ヽ. | | |/ /､ /
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ノ ｀ヽ l＿__ ヽ ,,ｨ介ヽ/ ＿| ｨ＼ / /
ゞ､ ｀､ ／ ヽ 「| / ＼ / ヽ ﾉ､ /
ﾉ ヾ ヽ ＼ ヽ/ |/ ／ ,;' /｀ヽ､ニ,,ソ 欧米でチャイニーズフードって言ったら「安飯」の代名詞だもんなｗ
本来は歴史あるもんなのに、売り込み方に失敗してるわ 餃子と炒飯と麻婆豆腐と回鍋肉にはお世話になってる
自信をもて！ 国共内戦から改革解放まで料理が一気に衰退したじゃないの
その間のごちそうなんてキノコの炒め物だったんだぞ
ほとんどの中国人は納得してるよ >>193
お前は 味の素 の世話になってるだけだw 中国人がやってる中華料理屋は米がマズい場合が多いんだよな
日本人がやってる店は米がちゃんと美味い
中国人よ、日本で店やるなら米で手え抜くなよ >>187
今の本場中国料理は化調ドバドバやで
日本人が化調なんか作ったばっかりに… どこにでも中華料理屋作るから飽きられてるんだろ
新鮮味がないと。 高級中華はあるだろうけどそこそこ金持ってる年寄りは脂っこい中華はそら敬遠するやろ >>203
カンボジアでは、日本人見ると、アジノモトって言われるぞ 中華料理は大好きだけど、年取ったら和食の方が有り難くなった。 そもそも中華料理と日本料理って立ち位置が違うんじゃないの 中国の裏料理界ことも知らん表の奴らが偉そうに中華料理を語るのは滑稽 その日本で中華料理が定着してんだからそれでいいじゃん
欧米コンプかよ ＞ 中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
自称豪快なのに小せえなあ、まあいつものことだが 評価されてるといや懐石料理よりハンバーガーの方がみんな評価してるだろな 日本で中国人シェフのやってる中華料理屋が最強なんだよなぁ
食い物に関しては日本が最強すぎて困る
各国のうまい料理がすぐに取り入れられて、東京の激戦の中で洗練されていく >>212
パンダエクスプレスだろ
日本にもあるよ 中国「だから日本は恐ろしい」 良いものは良いと認める日本人の姿勢に中国人が感銘
昨年8月中国メディアの和訊網は、国際団体による食に関する国際世論調査で、
中国料理が57位、日本料理が1位の評価だったことを取り上げました。
その記事では、日本料理が中国の料理よりも海外で人気が高いことを認め、
その上で、高く評価されている理由はどこにあるのかが分析されています
（「安全性」「素材を生かす」「余白の美」「細部にこだわる」
以上4つが日本料理の評価が高い理由として挙げられた）。
今月になって2ちゃんねるにその記事に関するスレッドが立ったのですが、
「中国人は謙虚だ」
「中華の方が日本料理より美味しい」
「中華料理のお店は世界中にあって、質が安定してる」
「中国料理は高く評価されてる」
「困ったらとりあえず回鍋肉か麻婆豆腐」
「右翼でさえ中華料理なしには生きていけない」
など、中華料理を高く評価する内容のコメントが相次いでいました。
さらにそのスレッドが立った翌日に中国メディアの今日頭条が、
上記太字のような、スレッド内の日本人のコメントをいくつか翻訳して記事に。
つまり「日本人の反応」を取り上げたところ、好意的な意見が多いことから、
中国の人々に大きな驚きを与えています。
外交的には上手くいっているとは言えない国であっても認めるべき点は認める。
そういった日本人の姿勢に、様々な感情を抱いたようでした。 評価されてるつってもどうせ有名所だけで
普段食うような家庭料理は評価されてないだろし割とどうでもいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
